การจัดโต๊ะรื่นเริงที่สวยงาม - ไอเดียเกี่ยวกับรูปถ่าย การจัดโต๊ะตามเทศกาล วิธีตกแต่งการจัดโต๊ะให้สวยงาม

แน่นอนว่ามีกฎมารยาทบางประการซึ่งจำเป็นต้องปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด แต่ปัจจัยชี้ขาดคือรสนิยมและความคิดสร้างสรรค์ ซึ่งท้ายที่สุดแล้วจะเป็นตัวกำหนดสุนทรียศาสตร์ ตั้งโต๊ะ .

ตกแต่งโต๊ะ

การจัดโต๊ะรื่นเริงเป็นพื้นฐานสำหรับวันหยุดและสร้างอารมณ์รื่นเริงในหมู่แขก การปฏิบัติตามกฎการให้บริการเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเฉลิมฉลอง การจัดโต๊ะอาหารที่สวยงามถือเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จของการเฉลิมฉลองทั้งหมด ในช่วงหลายปีที่ผ่านมามีการพัฒนาสูตรและกฎเกณฑ์จำนวนมากที่ต้องปฏิบัติตามเมื่อตกแต่งโต๊ะ การจัดจานและแก้วช้อนส้อมอย่างเร่งรีบให้เหมาะสมกับบางโอกาสเท่านั้น - นี่เป็นแนวทางที่ผิด คุณจำเป็นต้องรู้ถึงความแตกต่างมากมายซึ่งคุณสามารถยกระดับกิจกรรมของคุณไปสู่ระดับสูงสุดได้

ก่อนอื่นให้คำนึงถึงธีมของวันหยุดด้วย วันเกิดของเด็กหรือผู้ใหญ่ งานแต่งงาน อาหารค่ำสุดโรแมนติก หรือเพียงแค่การสังสรรค์กับเพื่อนฝูง ทุกโอกาสต้องมีการคิดอย่างชัดเจนเกี่ยวกับตารางในอนาคต เพื่อให้มื้อเย็นของคุณน่าจดจำ เพียงแค่อาหารอร่อยๆ เท่านั้นยังไม่พอ คุณต้องแต่งตัวห้องโถงที่จัดงาน ตกแต่งโต๊ะ และถ่ายทอดอารมณ์รื่นเริงให้กับแขกของคุณ สิ่งสำคัญในเรื่องนี้คืออย่าหักโหมจนเกินไปเนื่องจากโต๊ะที่เต็มไปด้วยจานและของประดับตกแต่งอาจทำให้เกิดความรู้สึกตรงกันข้ามโดยสิ้นเชิงและแสดงถึงการขาดรสนิยมของพนักงานต้อนรับ เป้าหมายหลักคือการสร้างความประทับใจเชิงบวกให้กับแขกทั้งเกี่ยวกับวันหยุดและตัวพนักงานต้อนรับเอง

เครื่องเทศต้องอยู่ในตำแหน่งที่ถูกต้องบนโต๊ะ เพราะทุกคนมีรสนิยมเป็นของตัวเอง และบางทีแขกอาจต้องการชดเชยการขาดพริกไทย เกลือ หรือน้ำส้มสายชูในจานเสิร์ฟ ควรวางเครื่องเทศในหลาย ๆ ที่บนโต๊ะเพื่อให้ทุกคนสามารถเข้าถึงได้ง่าย

สิ่งสุดท้ายที่จะวางบนโต๊ะคืออาหารเรียกน้ำย่อย

คำแนะนำ! แจกันดอกไม้ (เตี้ย) จะกลายเป็นของตกแต่งที่มีเสน่ห์สำหรับมื้อเย็นทั้งครอบครัวและธุรกิจ

จาน

จานมักจะกำหนดโทนเสียงให้กับทั้งโต๊ะ ดังนั้นการเลือกของพวกเขาจึงเข้าหาด้วยความรับผิดชอบอย่างมาก การต้อนรับอย่างเป็นทางการจำเป็นต้องซื้ออาหารจานใหม่ มีกฎพิเศษตามที่ควรวางจานไว้บนโต๊ะ:

คุณต้องจัดจานโดยคำนึงถึงทันทีว่าคุณจะต้องมีพื้นที่สำหรับชามสลัด แจกัน และช้อนส้อม

ช้อนส้อม

ระหว่างรับประทานอาหารกลางวันตามปกติ เราแต่ละคนใช้ช้อนส้อมเพียงเล็กน้อย โดยจัดเรียงแบบสุ่ม แต่งานรื่นเริงต้องใช้รูปแบบพิเศษและส้อมและมีดจำนวนหนึ่ง

เมื่อเสิร์ฟต้องวางมีดโดยให้ใบมีดหันไปทางจานและอยู่ทางด้านขวา ตามกฎแล้วจะใช้มีดหลายใบดังนั้นตำแหน่งใกล้กับจานจึงมีความสำคัญมาก มีดโต๊ะควรอยู่ใกล้ที่สุด และมีดที่อยู่ไกลที่สุดควรไว้สำหรับทานอาหารเรียกน้ำย่อย โดยมีมีดปลาวางไว้ตรงกลาง

ช้อนพลิกคว่ำและอยู่ระหว่างมีด ส้อมวางอยู่ทางด้านซ้ายของจาน ลำดับการวางส้อมจะเหมือนกับมีด: โต๊ะ ปลา และของว่าง โดยวางกลีบไว้ห่างจากจานประมาณครึ่งเซนติเมตร

อาจจำเป็นต้องใช้อุปกรณ์ทำขนมหวานด้วย วางไว้หน้าจานตามลำดับต่อไปนี้: มีด ส้อม และช้อน

เครื่องแก้ว

เครื่องแก้วมีบทบาทในทางปฏิบัติและการตกแต่ง แขกบางคนอาจประเมินรูปทรงของแว่นตาว่ารู้สึกสบาย ในขณะที่คนอื่นๆ พบว่าไม่สามารถถือแก้วไว้ในมือได้ คุณต้องสามารถจัดจานดังกล่าวได้อย่างถูกต้อง:

ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น เครื่องแก้วทั้งหมดจะต้องได้รับการขัดเงาให้เงางาม

การใช้ผ้าเช็ดปากสำหรับโต๊ะวันหยุด

ผ้าเช็ดปากที่ตกแต่งอย่างสดใสสีขาวเหมือนหิมะจะเพิ่มความเคร่งขรึมเป็นพิเศษให้กับโต๊ะ คุณสามารถสร้างรูปทรงบางอย่างออกมาหรือพับเป็นสี่ส่วนก็ได้ คุณสามารถเลือกผ้าเช็ดปากที่มีสีเดียวกับผ้าปูโต๊ะหรือสีตัดกันก็ได้ จะดีมากเมื่อผ้าเช็ดปากไม่เพียงเข้ากับสีของผ้าปูโต๊ะเท่านั้น แต่ยังเข้ากับเนื้อผ้าด้วย ตอนนี้คุณสามารถซื้อชุดสิ่งทอในครัวแบบพิเศษที่มีทุกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อจัดโต๊ะในสไตล์ที่ต้องการ

โดยปกติแล้วผ้าเช็ดปากที่มีแป้งจะวางอยู่บนจานหรือทางด้านขวาของจาน ผ้าเช็ดปากถูกสร้างขึ้นเพื่อการตกแต่งไม่ได้ใช้เพื่อซับปากของคุณ มีกระดาษสำหรับสิ่งนี้

การตั้งค่าตารางควรเป็นสีเดียวหรือไม่?

... ทำไมไม่เลือกสีของการจัดโต๊ะให้เข้ากับโทนสีตาล่ะ?

การเสิร์ฟในโทนสีเดียวเหมาะสำหรับมื้อเย็นแสนโรแมนติก ตามกฎแล้ว ไม่สามารถตั้งค่าตารางเป็นสี "บริสุทธิ์" สีเดียวได้ แต่ยินดีต้อนรับการใช้หลายเฉดสีเสมอ ผ้าเช็ดปากแก้วและเทียนสีแดงจะรองรับคู่กับผ้าปูโต๊ะสีขาวเหมือนหิมะและจานแบบเดียวกันได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ตารางจะดูน่าสนใจค่ะ เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารกลางวันที่บ้านและการสังสรรค์กลางแจ้งกับเพื่อนฝูง นอกจากนี้ตัวเลือกมากมายนี้ทำด้วยมือของคุณเองเช่นที่ใส่ผ้าเช็ดปากที่มีเปลือกหอยที่สลับซับซ้อน

โทนสี - เพื่อให้เข้ากับสีธรรมชาติของธรรมชาติ หรือในทางกลับกัน ใช้เทคนิคคอนทราสต์ ทั้งตัวเลือกที่หนึ่งและสองจะสร้างความประทับใจไม่รู้ลืมให้กับแขกของคุณ!

นอกจากนี้การจัดโต๊ะแบบ "เป็นธรรมชาติ" ไม่จำเป็นต้องมีการปรุงแต่งเป็นพิเศษ - อย่างที่พวกเขาพูดกันว่ามีความสวยงามอยู่รอบตัว จะใช้ทั้งสไตล์บ้านหรือความแตกต่างระหว่างธรรมชาติกับ “ความประดิษฐ์” ของเทคนิคการตกแต่งที่ซับซ้อน แต่ละเหตุการณ์จะได้รับการพิจารณาเป็นรายบุคคล การเลือกอาหารและคุณลักษณะอื่นๆ ของโต๊ะเทศกาลก็เช่นกัน

โต๊ะที่ตกแต่งอย่างสวยงามคือบัตรโทรศัพท์ของแม่บ้าน สิ่งแรกที่ต้องพิจารณาเมื่อตกแต่งโต๊ะในวันหยุดคือธีมและวัตถุประสงค์ของวันหยุด โต๊ะรื่นเริงสำหรับงานเลี้ยงเด็กจะแตกต่างจากงานปาร์ตี้ผู้ใหญ่เล็กน้อย การตกแต่งโต๊ะปีใหม่จะแตกต่างจากการตกแต่ง โต๊ะอีสเตอร์ฯลฯ

ตกแต่งและจัดโต๊ะสำหรับวันหยุดอย่างไร?

การตกแต่งและการจัดโต๊ะเทศกาล

เพื่อให้วันหยุดของคุณเป็นวันหยุดที่ดีที่สุดและน่าสนใจที่สุด แค่อาหารอร่อยและหลากหลายยังไม่เพียงพอ คุณจะต้องตกแต่งห้อง โต๊ะ จาน จานให้เหมาะสม จากนั้นจึงแต่งตัว... และที่สำคัญที่สุดคือการถ่ายทอดความรู้สึกเฉลิมฉลองให้กับแขกของคุณ ดังนั้นเมื่อพวกเขามาเยี่ยมคุณพวกเขาควรจะเห็นโต๊ะที่ดีที่สุด สวยงามที่สุด และตกแต่งอย่างมีเอกลักษณ์ เป็นไปได้ไหมที่จะตกแต่งโต๊ะโดยไม่มีผ้าปูโต๊ะสีขาวเหมือนหิมะ, ผ้าเช็ดปากที่พับอย่างประณีต, นามบัตร, เมนู, เทียน ฯลฯ

❧ แม่บ้านทุกคนเมื่อจะตกแต่งงานปาร์ตี้วันหยุดจะพยายามทำให้ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป: เครื่องประดับเล็ก ๆ จำนวนมากบนโต๊ะจะทำให้ระคายเคืองเท่านั้น

ก่อนจะจัดโต๊ะต้องตัดสินใจก่อนว่าต้องการจัดโต๊ะแบบไหน การเลือกสไตล์ขึ้นอยู่กับความพร้อมของอาหารและผ้าปูโต๊ะสไตล์นี้เท่านั้น แต่บทบาทนำยังคงเป็นของจานเนื่องจากง่ายต่อการจับคู่ผ้าปูโต๊ะกับจานมากกว่าในทางกลับกัน ตัวอย่างเช่น หากคุณเป็นเจ้าของชุดคริสตัลที่มีความสุข คุณควรจัดโต๊ะด้วยผ้าปูโต๊ะแป้งสีขาว "สำหรับพิธีการ" ผ้าเช็ดปากที่มีแป้ง และช่อดอกไม้ที่สวยงามและซับซ้อนในแจกันคริสตัล และถ้าคุณมีจานพอร์ซเลนคุณก็สามารถจินตนาการได้ไม่รู้จบเพราะคุณสามารถเลือกผ้าปูโต๊ะที่มีรูปร่างและสีใดก็ได้รวมถึงอุปกรณ์เสริมที่หลากหลาย

การตั้งค่าตาราง กฎ

ผ้าปูโต๊ะและผ้าเช็ดปากสำหรับเทศกาล

ผ้าเช็ดปากที่น่าสนใจสีหรือสีขาวเหมือนหิมะที่พับเป็นรูปทรงดั้งเดิมจะทำให้โต๊ะมีความเคร่งขรึมเป็นพิเศษ ดังนั้นเมื่อเลือกอุปกรณ์เสริมสำหรับโต๊ะเทศกาลคุณต้องพิจารณาว่าจะเป็นสีอะไร: สีเดียวกับผ้าปูโต๊ะหรือเพื่อบังแดดและเสริม สิ่งสำคัญคืออย่าลืมว่าผ้าปูโต๊ะกับจานควรจะเข้ากันได้ดี หากคุณยังไม่ได้ซื้อผ้าปูโต๊ะที่เหมาะสมสำหรับโต๊ะหรือชุดน้ำชาอย่ารีบเร่ง - สามารถทำจากผ้าธรรมดาธรรมดาได้ ผ้าปูโต๊ะนี้เข้าได้กับเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารทุกชนิด แม้แต่ของที่มีสีเรียบๆ บริการ "ดอกไม้" ที่สดใสจะดูดีเป็นพิเศษบนผ้าปูโต๊ะธรรมดาหากสีของผ้าปูโต๊ะสอดคล้องกับดีไซน์ หากต้องการคุณสามารถตกแต่งผ้าปูโต๊ะธรรมดาด้วยริบบิ้นผ้าไหม วิธีนี้จะเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับโต๊ะของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากสีของริบบิ้นตรงกับโทนสีของบริการ แต่สำหรับการบริการกาแฟที่มีความหรูหราเป็นพิเศษควรใช้ผ้าปูโต๊ะและผ้าเช็ดปากที่ตกแต่งด้วยลูกไม้เรียบง่าย คุณยังเติมชีวิตชีวาให้กับผ้าปูโต๊ะเก่าๆ ได้ด้วยการเพิ่มผ้าทูลเลตต์หรือผ้าลูเร็กซ์บางๆ ไว้ด้านบน

กระดาษเช็ดปากที่ตกแต่งด้วยวิธีพิเศษสามารถเพิ่มเครื่องเทศให้กับโต๊ะของคุณได้ มีวิธีพับกระดาษเช็ดปากที่น่าสนใจหลายวิธี ปัจจุบันมีผ้าเช็ดปากจำหน่ายหลากหลายสีและลวดลายต่างๆ มากมาย คุณจึงสามารถเลือกผ้าเช็ดปากสำหรับธีมการเฉลิมฉลองได้อย่างง่ายดาย มีที่ใส่กระดาษเช็ดปากแบบพิเศษซึ่งมักจะมาพร้อมกับชุดใหญ่ หากคุณพบเฉพาะผ้าเช็ดปากสีขาว (หรือสีธรรมดา) คุณสามารถออกแบบได้ดังนี้: เช่นม้วนเป็นรูปทรง: ม้วน, สามเหลี่ยม, “พัด” เป็นต้น สำหรับผ้าเช็ดปากที่ตกแต่งในลักษณะนี้หากไม่มีพิเศษ ให้ใช้แก้วหรือแก้วคริสตัล

ตัวเลือกการใช้ผ้าเช็ดปากในการจัดโต๊ะ

ตัวเลือกที่ซับซ้อนมากขึ้นสำหรับผ้าเช็ดปากพับ (โครงร่างทีละขั้นตอนสำหรับผ้าเช็ดปากพับ)

เรียบง่าย แต่ไม่มีตัวเลือกดั้งเดิมสำหรับการใช้ผ้าเช็ดปาก

ในกรณีนี้มีการใช้แหวนผ้าเช็ดปากเช่นเดียวกับดอกไม้ (ของจริง, ของเทียม), ริบบิ้น, ริบบิ้น, เกล็ดหิมะและอุปกรณ์เสริมอื่น ๆ

เทียนและเชิงเทียนสำหรับจัดโต๊ะตามเทศกาล

การจุดเทียนบนโต๊ะจะเพิ่มความพิเศษและโรแมนติกให้กับบรรยากาศวันหยุดและจะประดับทุกงาน อย่างไรก็ตามอย่าเปลี่ยนแสงที่เต็มเปี่ยมด้วยเทียน: โต๊ะเทศกาลควรมีแสงสว่างเพียงพอ หากแสงสว่างไม่เพียงพอ แขกของคุณอาจรู้สึกเบื่อ และในกรณีนี้ วันหยุดก็จะพังไปด้วย

สีของเทียนต้องตรงกับอุปกรณ์เสริมอื่นๆ บนโต๊ะ (โทนสีเดียวกับผ้าเช็ดปาก จาน หรือแก้วไวน์) เทียนสีขาวจะเพิ่มความเคร่งขรึมเป็นพิเศษให้กับวันหยุดของคุณและเทียนสีแดงในเชิงเทียนที่ตกแต่งด้วยกิ่งเฟอร์จะประดับโต๊ะปีใหม่หรือคริสต์มาส ในเวลาเดียวกัน คุณสามารถจัดเทียนได้หลายวิธี: วางไว้ในการจัดดอกไม้ หรือติดตั้งในเชิงเทียนระหว่างช่อดอกไม้ จัดเทียนเป็นกลุ่มเล็ก ๆ และขันสกรูด้วยลวดกับที่ยึดดอกไม้เพื่อให้เทียนลอยขึ้นเหนือ ช่อดอกไม้

และคุณสามารถจัดวางเทียนในเชิงเทียนต่างๆ ซึ่งสามารถทำจากวัสดุได้หลากหลาย เช่น โลหะ แก้ว เครื่องลายคราม เซรามิก ไม้ ฯลฯ

❧ ในขณะเดียวกัน โปรดจำไว้ว่า: เชิงเทียนจะต้องรวมกับจาน: อย่าวางเชิงเทียนเซรามิกที่เสิร์ฟพร้อมคริสตัลในตำแหน่งยืน

หากคุณไม่ชอบรูปลักษณ์ของเชิงเทียนบนโต๊ะ ให้วางเทียนในแก้วเตี้ยๆ ที่คุณสามารถเทน้ำได้ ซึ่งจะดูน่าประทับใจเป็นพิเศษ หากคุณต้องการปรับปรุงเอฟเฟกต์นี้ให้ "เสิร์ฟ" ด้วยถาดลึกที่เต็มไปด้วยน้ำบนโต๊ะซึ่งสามารถใส่เทียน "ทะเล" ทั้งหมดได้

เชิงเทียนมีหลายขนาดและรูปทรง พวกเขายังมาในระดับความสูงที่แตกต่างกัน ตามมารยาท เป็นเรื่องธรรมดาที่จะวางเทียนยาวบนเชิงเทียนต่ำ และเทียนสั้นบนเชิงเทียนสูง

และเพื่อให้เทียนตั้งได้เท่าๆ กันบนเชิงเทียน จะต้องเผาที่ปลายหรือวางในน้ำร้อน จากนั้นเมื่อปลายเทียนอ่อนลง จะต้องปักลงในฐานของเชิงเทียนหรือแทง ลงบนเข็มโลหะของมัน

คุณสามารถสร้างองค์ประกอบที่สวยงามจากเทียนได้ ตัวอย่างเช่นโดยการยึดเทียนขนาดต่างกันสอง, สามหรือสี่เล่มไว้ในชามดินเผาน้ำจะถูกเทลงในภาชนะและพื้นที่รอบ ๆ เทียนตกแต่งด้วยดอกไม้สดหรือแห้งต่างๆ - และด้านหน้าของคุณเป็นของดั้งเดิม” ลอยน้ำ” การจัดดอกไม้ที่มีชีวิตชีวาด้วยแสงเทียนที่สะท้อนในน้ำ

หากคุณต้องการตกแต่งโต๊ะด้วยวิธีพิเศษ ให้วางเทียนเล็กๆ ไว้ในเชิงเทียนเตี้ยๆ ใกล้กับสถานที่ของแขกแต่ละคน รวมถึงช่อดอกไม้และนามบัตรที่เหมาะกับองค์ประกอบโดยรวม

โดยปกติแล้วจะมีการจุดเทียนก่อนที่แขกจะมาถึงและปล่อยให้จุดเทียนตลอดช่วงเย็น อย่างไรก็ตาม ไม่ควรปิดไฟทั่วไป (ทำได้เฉพาะช่วงเย็นเท่านั้นเพื่อปลอบใจแขกหลังการเฉลิมฉลองอย่างสนุกสนาน)

และในที่สุดก็ถึงนกฮูก t: เพื่อให้เทียนเผาไหม้ได้นานขึ้น ควรวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนวันหยุด

ตัวเลือกสำหรับการใช้เทียนในการตกแต่งโต๊ะในวันหยุด

ตกแต่งตามจินตนาการ

องค์ประกอบการตกแต่งโต๊ะเพิ่มเติมจะช่วยสร้างบรรยากาศวันหยุดพิเศษและยังจะมีหัวข้อสำหรับการสนทนาและทำให้งานฉลองเป็นต้นฉบับ สิ่งของและวัตถุทุกประเภทสามารถใช้เป็นองค์ประกอบดังกล่าวได้ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถจัดใบผักกาดหอมขนาดใหญ่ไว้บนโต๊ะได้อย่างสวยงามและโรยเครื่องเทศลงไป - วิธีการตกแต่งนี้จะทำให้โต๊ะสดชื่นและไม่จำเป็นต้องใส่ขวดเกลือและพริกไทย โต๊ะกาแฟสามารถตกแต่งด้วยเมล็ดกาแฟที่กระจัดกระจายและช็อคโกแลตวางบนจานรองกระดาษแกะสลัก

ริบบิ้นผ้าไหมดูน่าสนใจ น่าสัมผัส และน่ารักบนโต๊ะ จะถูกเลือกขึ้นอยู่กับสีของจานหรือการจัดดอกไม้ เมื่อคำนึงถึงพื้นที่บนโต๊ะปลายริบบิ้นสามารถทำให้ไหลได้อย่างอิสระหรือยึดด้วยลวด ริบบิ้นสามารถวิ่งจากช่อดอกไม้ไปยังอุปกรณ์ต่างๆ ได้ ทำให้เกิดเส้นและวงแหวนที่ซับซ้อน แต่ไม่ควรสัมผัสกับน้ำในแจกันที่มีดอกไม้

ในงานปาร์ตี้โต๊ะรื่นเริงสามารถตกแต่งด้วยตุ๊กตาเงินต่างๆ: ตามกฎแล้วตุ๊กตาเหล่านี้เป็นรูปนกดอกไม้ ฯลฯ ตุ๊กตาขนาดใหญ่วางอยู่ข้างช่อดอกไม้หรือตามขอบโต๊ะตุ๊กตาตัวเล็ก - ใกล้แต่ละอุปกรณ์

เยฟเกนีย์ เซดอฟ

เมื่อมือของคุณเติบโตจากที่ที่ถูกต้อง ชีวิตก็สนุกมากขึ้น :)

เนื้อหา

ศิลปะโบราณในการตกแต่งงานฉลอง การจัดจานสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำหรืองานเฉลิมฉลองของครอบครัว ความสามารถในการจัดวางให้สวยงามและเสิร์ฟในเทศกาลต่างๆ เรียกว่าการจัดโต๊ะ ขึ้นอยู่กับชุดของกฎและประเพณีที่ได้รับการยอมรับอย่างดี รวมถึงลำดับการวางช้อนส้อมและจานเสิร์ฟ คำแนะนำในการเลือกของตกแต่ง และองค์ประกอบตกแต่งที่มีสไตล์เพื่อสร้างรูปลักษณ์ที่หรูหรา ตกแต่งโต๊ะสำหรับแขกหรือสามีอย่างไร?

การจัดโต๊ะคืออะไร

การจัดจาน ชามสลัด และจานต่างๆ อย่างถูกต้อง รวมถึงการจัดวางช้อนส้อม ผ้าเช็ดปาก และของเล็กๆ น้อยๆ ที่จำเป็นระหว่างมื้ออาหาร ทั้งหมดนี้คือการเสิร์ฟ รวมถึงการเลือกผ้าปูโต๊ะผ้าเช็ดปากและของตกแต่งอื่น ๆ การเสิร์ฟมีสามประเภท: เบื้องต้น งานเลี้ยง และ "บิสโทร" พวกเขาแตกต่างกันอย่างไรและคุณสมบัติของขั้นตอนคืออะไร - ทั้งหมดนี้น่าสนใจที่จะรู้ไม่เพียง แต่สำหรับร้านอาหารประจำเท่านั้น แต่ยังสำหรับแม่บ้านธรรมดาด้วยเพราะจากนั้นการเฉลิมฉลองของพวกเขาจะได้รับการตกแต่งด้วยวิธีที่น่าสนใจ

ประเภทการให้บริการ

ประเภทแรกนั้นง่ายที่สุด ชุดโต๊ะประกอบด้วยการจัดจานและช้อนส้อมบางส่วนสำหรับเสิร์ฟอาหารที่มาก่อนในเมนู ในกรณีนี้ในกระบวนการเปลี่ยนจานจะมีการเปลี่ยนชุดจานทั้งหมด บริการล่วงหน้าประกอบด้วย:

• มีดโต๊ะ;
• ส้อม;
• ช้อนชา;
• จานพาย;
• วัตถุที่วางอยู่ตรงกลาง (ดอกไม้ เชิงเทียน ตุ๊กตากระเบื้อง)
• แก้วไวน์แดง
• แก้วไวน์;
• เครื่องปั่นเกลือ, เครื่องปั่นพริกไทย;
• ผ้าเช็ดปากที่ไม่มีลวดลาย

การเสิร์ฟอาหารเป็นการจัดจาน ช้อนส้อม และของตกแต่งเพียงครั้งเดียว อุปกรณ์ที่ใช้ในการให้บริการประเภทนี้:

• อุปกรณ์ทานอาหารว่าง (มีด, ส้อม);
• ช้อนซุป;
• เครื่องปั่นพริกไทย
• จานขนมปัง
• อุปกรณ์จับปลา
• จานสำหรับพายหรือขนมอบอื่น ๆ
• ช้อนขนม
• จานซุป
• มีดตัดเนย;
• จานรอง (วงรีหรือกลม);
• เครื่องแก้ว;
• ผ้าหรือผ้าเช็ดปากไหม (สี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม)

“บิสโทร” เป็นการจัดเตรียมแบบเรียบง่ายสำหรับโอกาสที่ไม่เป็นทางการและไม่เป็นทางการ ซึ่งเป็นทางเลือกที่ทันสมัยทุกวันสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเช้า ใช้ในร้านอาหาร โรงแรม โฮสเทล โรงอาหารแบบบริการตนเอง และร้านเคบับ สถานประกอบการที่ให้บริการพนักงานของตนเอง เครื่องใช้และที่ตั้งขึ้นอยู่กับเมนูเฉพาะ สไตล์ของร้าน และราคาเฉลี่ยของอาหาร ปิดโต๊ะด้วยผ้าปูโต๊ะผ้าขาวแล้วเสิร์ฟพร้อมกับกระดาษเช็ดปาก

กฎการตั้งค่าตาราง

การตกแต่งโต๊ะโดยเฉพาะงานรื่นเริงทั้งในร้านอาหารและร้านกาแฟและที่บ้านควรดำเนินการตามมาตรฐานที่ยอมรับโดยทั่วไป การจัดโต๊ะวันหยุดอย่างเหมาะสมจะช่วยกำหนดบรรยากาศของวันหยุด หากคุณเลือกอาหารผิดคุณสามารถทำลายงานกาล่าดินเนอร์ในโอกาสที่มีงานหรืออาหารกลางวันเพื่อธุรกิจที่สำคัญได้ ตามมารยาทควรใช้ผ้าเช็ดปากและแก้วบางชนิด - ทางเลือกขึ้นอยู่กับประเภทของมื้ออาหาร (การเฉลิมฉลองสำหรับการรับแขกสำหรับวันที่แสนโรแมนติก)

ผ้าปูโต๊ะ

โทนสีโดยรวมของงานสามารถกำหนดได้ด้วยผ้าปูโต๊ะ สำหรับมื้ออาหารที่เป็นทางการควรเป็นสีขาวนวล สำหรับมื้อง่ายๆ อนุญาตให้ใช้สีครีมหรือสีงาช้างได้ ไม่ว่าเหตุการณ์จะเป็นอย่างไร วัสดุจะต้องสะอาดและรีดอย่างไม่มีที่ติ อนุญาตให้มีองค์ประกอบตกแต่งที่ละเอียดอ่อน: ลูกไม้, ริบบิ้นผ้าไหม, การเจาะ ตามเนื้อผ้าขอบควรแขวนห่างจากขอบโต๊ะ 25-30 ซม. ในร้านอาหารฝรั่งเศสและอิตาลีอนุญาตให้ขอบแตะพื้นได้ วัสดุของผ้าปูโต๊ะควรเป็นธรรมชาติ: ผ้าไหมหรือผ้าฝ้าย

ประเภทของแผ่น

จานเสิร์ฟมีประมาณ 35 ชนิด แต่ที่นิยมใช้กันทั่วไปมีเพียงประมาณ 5-6 ชนิดเท่านั้น กฎมารยาทกำหนดว่าจานจะต้องมาจากชุดเดียวกันหรืออย่างน้อยก็ทำในลักษณะเดียวกัน จำนวนและประเภทของจานที่เสิร์ฟขึ้นอยู่กับจานที่จะเสิร์ฟและจำนวนผู้ที่เข้าร่วมในงานกาล่าดินเนอร์ จานหลักที่ใช้ในร้านอาหาร ได้แก่ :

• ซุป;
• จานหรือชามสำหรับมัสตาร์ด
• ปลาเฮอริ่ง;
• แผ่นแบนขนาดใหญ่และขนาดเล็ก
• จานเนื้อ
• ของหวานตื้นและลึก
• พาย

ช้อนส้อมสำหรับจัดโต๊ะ

ทางด้านขวาของจานคือช้อนซุป ด้านหลังขอบด้านนอกมีส้อมและมีดสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย (เนื้อ) สุดท้ายคือช้อนชาหรือกาแฟ มีดสำหรับอาหารจานหลักจะวางอยู่ข้างจานทันที และช้อนของหวานจะอยู่ด้านหลังจาน มีดเนยอันเล็กวางอยู่บนจานพาย ต้องขัดอุปกรณ์ด้วยน้ำเดือดหรือผลิตภัณฑ์พิเศษจนเงางาม ร้านอาหารบางแห่งจะวางผ้าเช็ดปากแบบพิเศษไว้ใต้ช้อนส้อม

แว่นตา

คลาสสิกคือสองแก้ว: สำหรับไวน์และแชมเปญ มีการตกลงประเภทเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เหลือไว้ล่วงหน้า หากจำเป็น ให้เพิ่มเครื่องแก้วสำหรับแอลกอฮอล์เข้มข้น (แก้วชอต แก้ววิสกี้ เหล้า) แก้วจะถูกจัดเรียงตามลำดับนี้: สำหรับไวน์แดง, ไวน์ขาว, แชมเปญ และจากนั้นเครื่องแก้วสำหรับแอลกอฮอล์เข้มข้นตามลำดับที่เสิร์ฟ นอกจากนี้ยังมีแก้วแยก (แก้วไวน์) สำหรับน้ำดื่มหรือน้ำผลไม้โดยวางไว้ทางด้านซ้าย

ผ้าเช็ดปาก

หากเกิดปัญหาในการตกแต่งโต๊ะแบบประหยัดการเสิร์ฟผ้าเช็ดปากจะช่วยแก้ปัญหาได้ ผ้าเช็ดปากเป็นหนึ่งในอุปกรณ์ที่สำคัญที่สุดบนโต๊ะอาหารเย็นแบบเป็นทางการ มีสองประเภทหลักสำหรับการเสิร์ฟ - ผ้าและกระดาษ:

• ผ้าเช็ดปากมีขนาดใหญ่ขึ้น ทรงสี่เหลี่ยม ทำจากผ้าลินิน ออกแบบสำหรับวางบนตักหรือประดับตกแต่ง
• กระดาษเช็ดปากถูกใช้โดยตรงระหว่างมื้ออาหาร และควรอยู่ตรงกลางโต๊ะ เพื่อให้สะดวกต่อการใช้งาน นอกจากนี้ทุกคนที่นั่งอยู่ที่โต๊ะจะต้องสามารถเข้าถึงได้ วางผ้าเช็ดปากไว้ในที่ใส่ผ้าเช็ดปากหรือเป็นรูปตัวเลขเป็นของตกแต่ง กระดาษเช็ดปากในงานเลี้ยงรับรองและการเฉลิมฉลองอย่างเป็นทางการควรเป็นแบบเรียบๆ ไม่มีลวดลาย

คุณสามารถจัดอาหารมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นที่บ้านได้อย่างสวยงาม ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องซื้อผ้าปูโต๊ะชุดช้อนส้อมและจาน สำหรับตัวเลือกการเสิร์ฟที่บ้านไม่จำเป็นต้องมีทุกอย่าง คุณควรดำเนินการตามความต้องการและความชอบด้านอาหารของคุณเองเท่านั้น หากต้องการจัดโต๊ะสำหรับหนึ่งคนคุณต้องมี:

• ผ้าปูโต๊ะ, ผ้าเช็ดปาก (กระดาษหรือผ้า);
• แผ่นลึกและแบน
• ช้อนโต๊ะ ช้อนชา ช้อนขนมหวาน และส้อม
• มีดโต๊ะ;
• คู่ชา (แยมดอกกุหลาบ) แก้วไวน์
• แก้วน้ำ

สำหรับมื้อเย็น

ขั้นตอน:

• ต้องปูผ้าปูโต๊ะบนโต๊ะ ควรวางจานแบน และวางจานลึกไว้ด้านบน
• ไปทางขวาและซ้ายคุณจะต้องใส่ช้อนส้อมสำหรับอาหารจานหลักตามด้วยสแน็คบาร์
• วางช้อนชาหรือช้อนกาแฟไว้หน้าจาน
• วางชาหรือแก้วไวน์ไว้ที่มุมขวาบน
• หากต้องการคุณสามารถตกแต่งโต๊ะด้วยผ้าเช็ดปาก ดอกไม้ในแจกันหรือเทียน

โต๊ะทานอาหาร

คำแนะนำในการจัดโต๊ะอาหารกลางวันสำหรับคนเดียวอย่างเหมาะสมก็ไม่ต่างจากคำแนะนำในการจัดโต๊ะอาหารมื้อเย็น ยกเว้นว่าสำหรับมื้อเย็นโต๊ะจะไม่ตกแต่งด้วยสิ่งอื่นใดนอกจากผ้าเช็ดปากหรือดอกไม้ นอกจากนี้ แทนที่จะใช้ผ้าปูโต๊ะสีขาวสำหรับมื้อเย็น คุณสามารถใช้พื้นผิวพลาสติกหรือซิลิโคนแบบพิเศษได้ซึ่งใช้งานได้จริงมากกว่าและสามารถล้างอาหารและเครื่องดื่มที่หกได้อย่างง่ายดาย

สำหรับแขก

ในช่วงอาหารกลางวัน การเสิร์ฟแขกจะกระทำในลักษณะเดียวกัน เฉพาะจำนวนช้อนส้อมและจานบนโต๊ะเท่านั้นที่เปลี่ยนแปลง แทบไม่เคยใช้ของตกแต่งเลยผ้าปูโต๊ะสามารถเปลี่ยนเป็นขาตั้งตกแต่งสำหรับอาหารจานร้อนได้ หากมีการจัดเตรียมอาหารเย็นสำหรับแขก ควรเสิร์ฟของว่างและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (ไวน์ สุรา) และเปลี่ยนที่รองแก้วด้วยผ้าปูโต๊ะสีขาว

สำหรับวันหยุด

การเตรียมอาหารกลางวันของคุณเองสำหรับวันหยุดเป็นงานที่ต้องใช้แรงงานมาก เพราะ... ในงานเฉลิมฉลองจะมีการเสิร์ฟอาหารมากมายและมีผู้คนจำนวนมากมาร่วมงาน สำหรับวันหยุดโต๊ะจะตกแต่งด้วยแจกันดอกไม้และผลไม้ ที่บ้าน คุณไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์เกี่ยวกับการจัดจานและช้อนส้อม แต่ใช้เฉพาะผ้าปูโต๊ะ ผ้าเช็ดปาก และทำให้แขกทุกคนรู้สึกสบายใจ

การจัดโต๊ะที่สวยงาม

แจกันดอกไม้ ริบบิ้นผ้าซาตินหรือผ้าไหม ตุ๊กตาเทวดาพอร์ซเลน และแหวนผ้าเช็ดปากใช้เป็นของตกแต่ง สิ่งต่อไปนี้มีส่วนช่วยสร้างบรรยากาศรื่นเริง: ลูกโป่ง สายรุ้ง ผ้าปูโต๊ะหรูหรา การตกแต่งสำหรับการเสิร์ฟได้รับการคัดเลือกตามวันหยุด - งานแต่งงาน วันครบรอบ หรืออาหารค่ำแสนโรแมนติก องค์ประกอบตกแต่งหลักคือผ้าปูโต๊ะและผ้าเช็ดปาก

คลาสสิค

ตามเนื้อผ้า สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแบบสบาย ๆ โต๊ะจะตกแต่งด้วยดอกไม้หรือแหวนผ้าเช็ดปาก สำหรับการจัดโต๊ะแบบคลาสสิก เงื่อนไขหลักคือความสะอาดไร้ที่ติของผ้าปูโต๊ะ ผ้าเช็ดปาก มีด และเครื่องใช้สำหรับเครื่องเทศ หากต้องการจัดโต๊ะให้สวยงาม แต่ในขณะเดียวกันก็หลีกเลี่ยงความเคร่งขรึมมากเกินไป คุณสามารถเลือกผ้าเช็ดปากที่มีสีสันสดใสและอิ่มตัวได้ - การเคลื่อนไหวนี้จะช่วยให้มื้ออาหารที่น่าเบื่อสดใสขึ้น

ห้องจัดเลี้ยง

การตกแต่งโต๊ะสำหรับงานเลี้ยงขนาดใหญ่ไม่ใช่เรื่องง่าย ในกรณีนี้พวกเขาพยายามทำให้องค์ประกอบตกแต่งทั้งหมดมีสไตล์หรือสีเดียวกัน โดยจะถูกเลือกตามประเภทของงานเลี้ยง: วันครบรอบ งานปาร์ตี้บริษัท หรืองานอื่น ๆ บ่อยครั้งที่พวกเขาใช้ผ้าเช็ดปากสีสดใสดอกไม้สดหรือดอกไม้ประดิษฐ์ ก่อนอื่นต้องคำนึงถึงความปรารถนาของผู้สั่งงานกาล่าดินเนอร์ด้วย

งานแต่งงาน

เมื่อเสิร์ฟอาหารค่ำในงานแต่งงานจะเน้นที่สถานที่สำหรับคู่บ่าวสาวซึ่งตกแต่งด้วยสัญลักษณ์แห่งความรัก (หัวใจ, กุหลาบ, โปสเตอร์พร้อมคำอธิษฐาน, รูปแกะสลักหงส์) สถานที่สำหรับคู่บ่าวสาวจะถูกทำเครื่องหมายด้วยแว่นตาแยก (ตกแต่งหรือผูกด้วยริบบิ้น) งานเลี้ยงแต่งงานจะเสิร์ฟพร้อมกับจานสีขาวที่มีขอบสีทองหรือสีเงิน ผ้าปูโต๊ะมีสีขาวนวลเท่านั้นซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความบริสุทธิ์ของความรู้สึกของคู่บ่าวสาว

การจัดโต๊ะสำหรับสองคน

เพื่อสร้างบรรยากาศโรแมนติก เมื่อเสิร์ฟอาหารค่ำสำหรับสองท่าน เป็นเรื่องปกติที่จะใช้เทียน ตะกร้าที่วางผลไม้และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (ไวน์หรือแชมเปญ) ไว้อย่างสวยงาม ผ้าปูโต๊ะเลือกสีแดงหรือสีขาว จานจะวางตรงข้ามกัน แต่ในลักษณะที่สามารถเข้าถึงผู้ที่นั่งตรงข้ามได้โดยไม่ต้องใช้แรงใดๆ อาหารและช้อนส้อมสำหรับสองคนมีไม่มากนัก เน้นความโรแมนติกเป็นหลัก

ปัญหาหลักในการจัดอาหารบนโต๊ะทรงกลมคือพื้นที่ขนาดเล็ก ดังนั้นอาหารจะเสิร์ฟโดยใช้อุปกรณ์มีดที่จำเป็น จานทรงลึกและแบน มีด ส้อมสำหรับอาหารจานหลัก และแก้วสำหรับไวน์ ส่วนที่เหลือจะเสิร์ฟตามความจำเป็น วางแจกันที่มีช่อดอกไม้ ของหวาน หรือขวดไวน์ ตกแต่งด้วยผ้าเช็ดปากสีแดงหรือสีดำไว้ตรงกลาง

สำหรับวันเกิด

การตกแต่งโต๊ะสำหรับวันเกิดเกี่ยวข้องกับการเน้นความเคร่งขรึมของงาน การเสิร์ฟอาหารและการเลือกของตกแต่งที่เหมาะสมรวมถึงการตกแต่งของหวานจะช่วยในเรื่องนี้ จัดโต๊ะอย่างไรให้สวยงาม? ทุกอย่างขึ้นอยู่กับบุคลิกภาพของผู้เกิด:

1. โต๊ะวันเกิดของเด็กสามารถตกแต่งได้โดยใช้ของเล่นตัวการ์ตูนกระดาษแข็งหรือกระดาษต่างๆ
2. เด็กสาวหรือหญิงสูงวัยมักจะใช้ดอกไม้สด ของหวานดั้งเดิม แจกันพร้อมผลไม้แปลกตา ผ้าเช็ดปาก ดอกกุหลาบ และอาหารมีสไตล์ที่ทำจากแก้วหลากสีในการตกแต่งมื้ออาหารอย่างเป็นทางการ
3. เป็นเรื่องปกติสำหรับผู้ชายที่จะตกแต่งอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นตามเทศกาลอย่างกระชับโดยใช้ผ้าเช็ดปากและผ้าปูโต๊ะที่ตัดกันสวยงามพร้อมช้อนส้อมแบบคลาสสิกและอาหารสีขาว

เสิร์ฟโต๊ะหวานตามเทศกาล

สำหรับงานที่มีขนมหวานจำนวนมากหรือวันหยุดที่มีแต่ของหวานเท่านั้น ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะใช้องค์ประกอบตกแต่ง มีการใช้จานหลายชั้น ปิรามิด และที่วางพิเศษสำหรับเค้กป๊อปหรือมัฟฟิน จะดีกว่าถ้าเลือกทุกอย่างด้วยโทนสีเดียวกัน หากคุณใช้การตกแต่งตามเทศกาลเพิ่มเติมการออกแบบจะกลายเป็นแบบเจาะทะลุอวดดีเกินไปและไม่มีรส

ไอเดียการจัดโต๊ะ

เพื่อเซอร์ไพรส์ครอบครัวและแขกในงานฉลองหรือระหว่างมื้ออาหารปกติ มีตัวเลือกการเสิร์ฟดังต่อไปนี้:

1. ฤดูใบไม้ผลิ. โต๊ะปูด้วยผ้าปูโต๊ะและใช้ดอกไม้สดและสมุนไพรเป็นของตกแต่ง วางผ้าเช็ดปากผ้าลินินไว้บนจานและวางดอกไม้ไว้ด้านบน หากต้องการคุณสามารถใช้ผ้าปูโต๊ะสีเขียวและของประดับตกแต่งในรูปแบบของแมลง (แมลง chafer, เต่าทอง) มีการเสิร์ฟใบสลัดสดในช่วงเริ่มต้นของมื้ออาหาร
2. ตกแต่งชา. คู่น้ำชาวางอยู่บนผ้าปูโต๊ะทุกสีและตกแต่งด้วยผ้าเช็ดปากสีสดใส คุณสามารถใช้ช่องเจาะที่สวยงามสำหรับคุกกี้และขนมหวานชิ้นเล็กๆ (มาร์ชเมลโลว์ ขนมหวาน มัฟฟิน) ตรงกลางขององค์ประกอบคือกาน้ำชาขนาดใหญ่ รอบๆ มีดอกกุหลาบพร้อมแยมและน้ำผึ้ง
3. อาหารเช้าที่เดชา ไม่ได้ใช้ผ้าปูโต๊ะเลยหรือผ้าลินินสีเทาธรรมชาติ จานเซรามิกและชามเคลือบที่มีดอกไม้ในน้ำถูกนำมาใช้เป็นของตกแต่ง
4. ปาร์ตี้สละโสด ผ้าปูโต๊ะใช้สีสดสดใส (ชมพู ปะการัง น้ำเงิน) วางอาหารในปริมาณที่น้อยที่สุด (แก้ว แก้วไวน์ แชมเปญ หรือแก้วมาร์ตินี่) พื้นที่หลักเต็มไปด้วยของหวาน ของว่าง และเครื่องดื่ม คุณสามารถตกแต่งพื้นผิวด้วยดอกไม้และลูกปัดตกแต่ง
5. วันหยุดของเด็กๆ. พวกเขาใช้ผ้าเช็ดปากผ้าน้ำมันที่มีสีสันสดใสธรรมดาหรือมีภาพตัวการ์ตูนหรือสัตว์พื้นผิวทั้งหมดของโต๊ะเต็มไปด้วยขนมหวาน: ขนมหวาน, ขนมอบ, ผลไม้, เค้ก

วีดีโอ

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!

หารือ

กฎการจัดโต๊ะที่บ้าน - ไอเดียการตกแต่งบ้านสำหรับวันหยุด งานเลี้ยง งานแต่งงาน และทุกวัน

แน่นอนว่าไม่มีใครต้องการให้คุณปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ทั้งหมดของงานเลี้ยงทางการฑูต - อย่างไรก็ตามเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ จะช่วยให้แม้แต่อาหารเช้าธรรมดา ๆ ของครอบครัวเป็นวันหยุดที่แท้จริง

เสิร์ฟแบบสบายๆ

คุณคิดว่าในชีวิตปกติคุณไม่จำเป็นต้องกังวลและทิ้งความยากลำบากไว้ในช่วงวันหยุดหรือการเยี่ยมญาติจะดีกว่าหรือไม่? นักจิตวิทยาแน่ใจว่าคุณผิด: ไม่เพียงแต่รูปลักษณ์ของโต๊ะเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการรับรู้อารมณ์และรสนิยมของคุณด้วย ขึ้นอยู่กับการนำเสนอของอาหารนักโภชนาการสะท้อนพวกเขา: คุณต้องการลดน้ำหนักหรือไม่? ใช้เวลาในการเตรียมอาหารของคุณอย่างเหมาะสม!

การจัดโต๊ะประเภทนี้แตกต่างจากการจัดโต๊ะอย่างเป็นทางการตรงที่มีจำนวนช้อนส้อมและรายละเอียดการตกแต่งน้อยกว่า รวมถึงข้อกำหนดที่ผ่อนปรนมากขึ้น

แผนภาพแสดงความแตกต่างอย่างชัดเจน - หากในงานเลี้ยงคุณต้องจัดเตรียมอาหารทั้งหมดที่อาจเป็นประโยชน์ต่อแขกของคุณ สำหรับมื้อกลางวันที่ปรุงเองที่บ้าน ก็เพียงพอแล้วที่จะจำกัดตัวเองให้อยู่แต่สิ่งจำเป็น:สิ่งที่คุณจะใช้อย่างแน่นอน

เราลองมาดูกันดีกว่า?

สิ่งแรกที่คุณควรคำนึงถึงจากการฝึกฝนในร้านอาหารคือข้อบังคับ การมีแผ่นขาตั้งอย่าคิดว่านี่เป็นการเกินความจำเป็น เพราะมันจะป้องกันไม่ให้เศษและหยดบนผ้าปูโต๊ะ ดังนั้นจะช่วยประหยัดเวลาของคุณได้อย่างมาก คุณเห็นด้วยหรือไม่ว่าการล้างเครื่องลายครามสองสามรายการเร็วกว่าการพยายามขจัดคราบออกจาก Borscht เพราะเหตุใด

โดยวิธีการ: เป็นการดีกว่าที่จะไม่พยายามเปลี่ยนผ้าปูโต๊ะด้วยผ้าน้ำมัน - ในด้านหนึ่งง่ายกว่าและประหยัดกว่า ในทางกลับกัน คุณต้องการสร้างโต๊ะที่สวยงามที่จะยกระดับจิตวิญญาณของคุณเพียงแค่รูปลักษณ์ของมันหรือไม่? แม้แต่ผ้าลายตารางหมากรุกธรรมดาก็ดูมีสไตล์และเรียบร้อยเราขอแนะนำให้เลือกให้เข้ากับการตกแต่งภายในโดยรวมของห้องครัวหรือห้องรับประทานอาหารเพื่อให้เกิดความกลมกลืนของภาพ

หากคุณเสิร์ฟอาหารจานแรก เช่น ซุปหรือน้ำซุป คุณจะต้องการ ถ้วยพิเศษหรือจานลึกแต่ละ. ต้องวางบนโต๊ะทันที บนขาตั้ง จากนั้นต้องเทอาหารลงบนโต๊ะโดยตรง แน่นอน ใน​แวดวง​ครอบครัว กฎ​ข้อ​นี้​สามารถ​ละเลย​ได้. อย่างไรก็ตาม จากประสบการณ์พบว่าการใช้กระทะและทัพพีเดินไปรอบๆ นั้นง่ายกว่าการถือจานร้อนหลายใบอย่างระมัดระวัง

ข้างใต้คุณต้องใส่จานสำหรับอาหารจานหลักและเครื่องเคียง

หากครอบครัวของคุณทานอาหารมื้อใหญ่สองหรือสามคอร์สพร้อมของหวาน ดูแลช้อนส้อม: ต้องจัดวางสำหรับทุกคนล่วงหน้าเพื่อไม่ให้วิ่งตามทางแยกที่ถูกลืมในภายหลัง

มีกฎสากล: จานสำหรับอาหารจานแรกจะถูกวางไว้ที่ขอบด้านนอกสำหรับอาหารจานสุดท้าย - ใกล้กับจานมากขึ้น ด้วยวิธีนี้ คุณไม่เพียงแต่จะปฏิบัติตามประเพณีการเสิร์ฟเท่านั้น แต่ยังช่วยครอบครัวของคุณจากการเลือกช้อนอันไหนสำหรับซุปและอันไหนสำหรับเค้กด้วย

หมายเหตุ: แม้ว่าในความเป็นจริงแล้วส้อมของหวานจะเสิร์ฟเป็นของหวานก็ตาม ยกเว้นมูส ซูเฟล่ และเยลลี่

ไม่แน่ใจว่าจะวางอะไรลงบนโต๊ะกันแน่? อ้างถึงแผนภาพต่อไปนี้ - มันจะช่วยให้คุณเข้าใจได้ มีการแสดงจุดประสงค์ของช้อนส้อมไว้อย่างชัดเจน ดังนั้นคุณไม่ควรมีปัญหาใดๆ

อย่างไรก็ตาม ไม่เพียงแต่ต้องเลือกจานและช้อนส้อมที่เหมาะสมเท่านั้น

สามารถดูตัวอย่างการนำเสนอที่สวยงามได้ในภาพนี้

ดูเหมือนจะไม่มีอะไรพิเศษ อย่างไรก็ตาม โทนสีทั่วไปและอุปกรณ์เสริมสองสามชิ้นทำให้อาหารธรรมดาๆ กลายเป็นการเฉลิมฉลองในครอบครัวเล็กๆ. เห็นด้วยนี่ไม่ใช่เรื่องยากที่จะทำ ง่ายพอที่จะกำจัดอาหารจานเก่าและแสดงรสนิยมทางศิลปะเล็กน้อย

สำหรับมื้อเช้าและมื้อกลางวัน กฎยังคงเหมือนเดิม คุณเพียงแค่ต้องลบส่วนเกินออก (เช่น หม้ออบ) และมุ่งเน้นไปที่สิ่งที่คุณวางแผนจะเสิร์ฟ

แต่จะทำอย่างไรถ้าคุณคาดหวังว่าจะมีแขกในช่วงวันหยุด? ประการหนึ่งคุณคงไม่อยากเสียเวลาไปกับการจัดเลี้ยงตามกฎเกณฑ์ทั้งหมด ในทางกลับกันคุณต้องเพิ่มความเคร่งขรึมและเน้นบรรยากาศที่พิเศษ ลองทำความเข้าใจรายละเอียดเพิ่มเติมโดยใช้ตัวอย่างบางส่วน

เพื่อนมาหาลูกเหรอ?

กิจกรรมของเด็กๆ มักสร้างความวิตกกังวลให้กับผู้ปกครองเสมอ จำเป็นต้องดูแลไม่เพียงแต่อาหารที่อร่อยและหลากหลายเท่านั้น แต่ยังต้องคำนึงถึงความปลอดภัยด้วย- ไม่น่าเป็นไปได้ที่เด็กอายุ 5 ขวบจะได้รับถ้วยพอร์ซเลนแบบบาง สิ่งนี้เต็มไปด้วยการสูญเสียฉากโปรดของคุณเป็นอย่างน้อย และสูงสุดคือการไปห้องฉุกเฉิน

การจัดโต๊ะสำหรับเด็กไม่จำเป็นต้องซับซ้อนเกินไป- หากคุณต้องการวันหยุดที่สมบูรณ์แบบสำหรับลูกชายหรือลูกสาวของคุณ โปรดฟังคำแนะนำของเรา

1. 1. หากมีที่ว่างให้ จัดโต๊ะแยกต่างหากสำหรับเด็กๆ- ดังนั้นพวกเขาจะรู้สึกเหมือนผู้ใหญ่
2. 2. ลอง คงการออกแบบไว้โดยใช้โทนสีเดียวหรือเลือกธีม: ทะเล ผืนป่า หนังหรือการ์ตูนที่ชอบ...
3. 3. เพื่อนที่ดีที่สุดของเด็กคือเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้ง. คุณไม่จำเป็นต้องคิดว่าเราขอเสนอถ้วยและจานพลาสติกสีขาวที่ทุกคนคุ้นเคยจากการปิกนิก! ในร้านค้าคุณจะพบกับเครื่องใช้ที่น่าสนใจมากมาย: ทำจากพลาสติกที่ทนทานหรือกระดาษแข็งกันน้ำ ทาสีด้วยฉากต่างๆ หรือรูปทรงแปลกตา... ไม่ต้องสงสัยเลยว่าทุกคนจะชอบเครื่องใช้ดังกล่าวและไม่มีความเสี่ยงที่จะแตกหัก
4. 4. ชามสลัดมากมาย เป็นทางเลือกที่ยากลำบากระหว่างช้อนส้อมต่างๆ... คุณแน่ใจหรือว่าเด็กๆ ต้องการสิ่งนี้? ดีกว่ามากที่จะยื่น อาหารเรียกน้ำย่อยแบบบุฟเฟ่ต์หลายรายการ. การรับประทานอาหารทั้งสะดวกและสนุกยิ่งขึ้น

ตัวอย่างที่ดีอยู่ในรูปภาพนี้ ของเล่นชิ้นโปรดที่มีสีสันสดใสเป็นของตกแต่ง ของว่างที่ไม่แตกหักง่าย และ "ของใช้" เล็กๆ น้อยๆ มากมาย

ต้องการตัวเลือกที่เข้มงวดกว่านี้หรือไม่?

ใช้หลักการเดียวกัน แต่คงการออกแบบไว้ในโทนสีเดียวกัน

หากต้องการคุณสามารถค้นหาวิดีโอมากมายที่อธิบายรายละเอียดวิธีการตกแต่งโต๊ะวันหยุดสำหรับเด็กโดยละเอียด

มันเป็นวันหยุดของคุณหรือไม่?

แน่นอนว่าคุณจะต้องปฏิบัติตามคำแนะนำที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงที่นี่ อย่างไรก็ตามบางทีแขกของคุณจะประทับใจกับจานพลาสติกกับ Winnie the Pooh? คุณรู้ดีกว่า

หากคุณต้องการจัดโต๊ะแบบเรียบง่ายและคลาสสิกสำหรับวันเกิดหรือวันครบรอบ ให้ปฏิบัติตามเคล็ดลับเหล่านี้:

1. ก่อนอื่นเลย ให้ความสนใจกับผ้าปูโต๊ะ. อาจเป็นได้ทั้งแบบธรรมดาหรือแบบทาสี - ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ สิ่งสำคัญที่ต้องจำ (เราหวังว่าจะชัดเจนอยู่แล้ว) คือไม่มีคราบหรือรอยฟกช้ำ! พวกเขาจะทำลายรูปลักษณ์ทั้งหมด

2. คิดเมนูให้รอบคอบเพื่อเลือกจานหรือช้อนส้อมที่จำเป็น มิฉะนั้นคุณจะต้องตื่นตระหนกและมองหาไม้พายสำหรับเค้กหรือช้อนอื่นสำหรับสลัด - เห็นด้วยว่านี่ไม่ใช่วิธีที่ดีที่สุดในการใช้เวลาในงานปาร์ตี้ของคุณเองใช่ไหม

3. หากคุณเชิญแขกจำนวนมาก คุณจะต้องทำสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยซ้ำ - ไม่สะดวกที่จะเอื้อมมือให้พวกเขาทั้งโต๊ะ นั่นเป็นเหตุผล ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีเครื่องใช้เดียวกันเพียงพอ: ชามสลัด จาน ตะกร้าผลไม้และขนมหวาน ความไม่สอดคล้องกันจะทำลายบรรยากาศที่สวยงามของงานฉลองโดยสิ้นเชิง

โดยวิธีการ: ดีกว่าเพื่อให้แน่ใจว่าทุกคนที่ได้รับเชิญจะมาและคุณจะไม่แปลกใจในรูปแบบของพี่ชายหรือภรรยาของใครบางคน จำนวนอุปกรณ์ต้องตรงกับจำนวนแขกทุกประการ

4. เมื่อจัดจานให้ปฏิบัติตามคำแนะนำในส่วนแรก: ขั้นแรกให้ใช้จานรอง จากนั้นจึงใส่ภาชนะสำหรับอาหารจานหลัก และชามน้ำซุปหากจำเป็น

5. มีดและช้อนควรวางอยู่ทางด้านขวาของจาน ส้อมอยู่ทางซ้าย

หมายเหตุ: หากคุณรู้ว่าแขกคนใดคนหนึ่งของคุณถนัดซ้าย ให้คำนึงถึงเรื่องนี้เมื่อนั่งด้วย บุคคลนั้นจะได้รับความสนใจและทุกคนจะรับประทานอาหารได้อย่างสบายใจ

6. แว่นตาและแว่นตาวางอยู่ที่มุมขวาบนตรวจสอบให้แน่ใจว่าภาชนะบรรจุตรงกับเครื่องดื่มที่เสนอ นี่อาจดูเหมือนเป็นอคติ แต่แชมเปญต้องการแก้วสูงและแคบจริงๆ และเช่น คอนญัก แก้วกลมมน ซึ่งช่วยเปิดเผยรสชาติ

7. อย่าลืมผ้าเช็ดปาก นอกจากของใช้แล้วทิ้งก็ต้องมีเสื้อผ้าด้วย วางอันหนึ่งไว้ใต้จาน อีกอันไว้ด้านบนหรือด้านข้าง ใต้ช้อนส้อม โดยวิธีการเลือกให้เข้ากับผ้าปูโต๊ะหรือชอบผ้าที่ตัดกัน - นอกเหนือจากวัตถุประสงค์ที่เป็นประโยชน์แล้วผ้าเช็ดปากยังสามารถเป็นของตกแต่งได้อีกด้วย

แนวโน้มสมัยใหม่ในการจัดโต๊ะสำหรับวันหยุดแตกต่างอย่างเห็นได้ชัดจากที่ยอมรับเมื่อยี่สิบปีที่แล้ว - ปัจจุบันมีแบบแผนน้อยลงมาก แน่นอนว่าเราไม่ควรเบี่ยงเบนไปจากกฎมารยาทแบบคลาสสิกโดยสิ้นเชิง พวกเขาไม่เพียงแต่สวยงาม แต่ยังสะดวกสบายมากอีกด้วย แต่เพื่อแนะนำความหลากหลายที่คาดไม่ถึง - ทำไมจะไม่ได้ล่ะ?

ตัวอย่างเช่น คุณอาจต้องการการจัดโต๊ะที่สวยงามด้วยผลไม้ ซึ่งดูแปลกตาแต่มีประสิทธิภาพมาก

การแกะสลักเป็นวิธีการตัดที่เปลี่ยนของว่างธรรมดาๆ ให้เป็นผลงานชิ้นเอกที่น่าทึ่ง

การเรียบเรียงดังกล่าวจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เลือกการออกแบบที่เหมาะกับการตกแต่งภายในและสไตล์ของโต๊ะ - สำหรับบางคน แจกันดอกไม้หรือช่อดอกไม้ก็เหมาะสม และในบางชนิด แม้แต่มังกรหรือปราสาทก็เหมาะสม

อีกหนึ่งไอเดียที่น่าสนใจที่สามารถช่วยได้มากในการฉลองวันครบรอบที่บ้าน - นามบัตรบนจาน. ใครในพวกเราที่ไม่คุ้นเคยกับปัญหาการรองรับแขกจำนวนมาก? แก้ไขได้โดยสั่งผ้าเช็ดปากที่มีชื่อแปลกๆ (สองในหนึ่งเดียวจะไม่มีวันล้าสมัย) หรือติดตั้งการ์ดกระดาษแข็ง ผู้เข้าพักจะประทับใจกับความสนใจดังกล่าวและจะไม่เกิดความสับสน

• ไม่ควรมีจานหักหรือร้าวบนโต๊ะ นี่ไม่ใช่แค่ลางร้ายเท่านั้น คุณคงไม่อยากให้ใครมาเชือดตัวเองใช่ไหม?
• รักษาสไตล์ที่เหมือนกัน - ไม่ว่าในกรณีใดให้ใช้วัตถุที่ไม่เข้ากันจะเป็นการละเมิดความสามัคคี
• ขอย้ำอีกครั้งว่าเราขอแนะนำอย่างยิ่งให้คุณแน่ใจว่ามีทุกอย่างเพียงพอก่อนที่แขกจะมาถึง

เราชอบการจัดโต๊ะสำหรับเทศกาลที่บ้านในภาพนี้ - ปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมด นอกเหนือจากสไตล์ที่สอดคล้องกัน ความกลมกลืน และการใช้เครื่องใช้ที่จำเป็นแล้ว เจ้าของยังทิ้งการ์ดไว้พร้อมความปรารถนาสำหรับแขก - คุณเห็นด้วยไหมว่าเป็นโบนัสที่ไม่คาดคิด แต่น่าพอใจ?

สิ่งเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้ที่ทำให้มื้อเย็นธรรมดาๆ กับเพื่อนๆ กลายเป็นการเฉลิมฉลองอย่างแท้จริง สามารถดูคำแนะนำการตกแต่งเพิ่มเติมได้ที่นี่

ความแตกต่างที่สำคัญของที่นั่ง

เมื่อวางแผนจัดเลี้ยงที่บ้านเพื่อเป็นเกียรติแก่วันหยุด หลายคนลืมจุดหนึ่งที่สามารถทำลายความสุขได้อย่างสิ้นเชิง - คนหนึ่งคนต้องการพื้นที่เท่าไรที่โต๊ะ??

เราคิดว่าทุกคนคงเคยเจอคำเชิญไปงานปาร์ตี้ที่อยากจะหนีมากกว่า - เพื่อนบ้านกดดันทั้งสองฝ่าย ถือส้อมไม่สะดวก และเหลือแต่มองสลัดหรืออาหารที่หั่นเป็นชิ้นอย่างเศร้าใจ เป็นไปไม่ได้ที่จะเข้าถึง

เพื่อป้องกันไม่ให้เพื่อนของคุณตกอยู่ในสถานการณ์ที่คล้ายคลึงกัน ให้ใช้แผนการต่อไปนี้

สำหรับโต๊ะกลม การคำนวณต่อไปนี้จะเกี่ยวข้องโดยประมาณ จะทำให้ทุกคนรู้สึกสบายใจ แน่นอนว่าจำเป็นต้องปรับขนาดเก้าอี้และรัศมีของโต๊ะด้วย

อย่างไรก็ตาม จำไว้ว่าตามหลักการแล้วควรมีความสูงอย่างน้อย 70 เซนติเมตรต่อคน

กฎนี้ยังใช้ได้กับตารางสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมด้วย จริงอยู่ แผนการดังกล่าวไม่ควรถือเป็นความจริงที่ไม่เปลี่ยนแปลง อย่างไรก็ตาม เด็กจะต้องมีพื้นที่น้อยกว่าผู้ใหญ่

เราหวังว่าเคล็ดลับของเราจะช่วยให้คุณจัดโต๊ะได้อย่างเหมาะสมในสถานการณ์ที่เหมาะสม อย่างที่คุณเห็น ไม่ใช่เรื่องยากเลย!

ไม่มีพนักงานต้อนรับคนไหนที่ไม่อยากเซอร์ไพรส์แขกรับเชิญด้วยอาหารและงานเลี้ยงของเธอ แต่เพื่อให้แขกได้รับความพึงพอใจอย่างเต็มที่กับงานพนักงานต้อนรับจะต้องสามารถจัดเรียงและเตรียมโต๊ะที่บ้านได้อย่างสวยงามและถูกต้อง ช้อนส้อมและขนมที่วางอย่างเหมาะสมจะส่งผลสูงสุดต่อแขก บุคคลควรรู้กฎการให้บริการอะไรบ้าง รวมถึงวิธีจัดโต๊ะ

การจัดโต๊ะอย่างเหมาะสมไม่ได้เป็นเพียงการจัดวางช้อนส้อมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการตกแต่งและการออกแบบด้วย ประเภทของการตกแต่งและอาหารส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับวันหยุดที่กำลังจะมาถึง (วันเกิด งานแต่งงาน อาหารเช้าของครอบครัว อาหารกลางวัน อาหารเย็น ฯลฯ)

กฎพื้นฐานของมารยาท:

เพื่อคลุมโต๊ะบ้านของคุณด้วยผ้าปูโต๊ะอย่างรวดเร็วและง่ายดายคุณต้องวางผ้าที่พับไว้บนพื้นผิวโต๊ะแล้วยกขึ้นที่ขอบแล้วลดมือลงอย่างรวดเร็ว ด้วยการกระทำเหล่านี้ ผ้าจะนอนได้อย่างราบรื่นและสวยงาม

ไม่ว่าคุณจะฉลองวันเกิดหรือแค่ไปทานอาหารเย็นกับครอบครัว ไม่ว่าในกรณีใด กฎของมารยาทจะเหมือนกันในทุกสถานการณ์ การตั้งค่าตารางจะต้องเป็นไปตามลำดับและกฎเกณฑ์บางประการ:

กฎพื้นฐานสำหรับการวางช้อนส้อม

ตั้งแต่นาทีแรกดูเหมือนว่าสำหรับทุกคนที่ไม่สามารถจดจำตำแหน่งของช้อนส้อมและจานทั้งหมดได้ ในชีวิตจริง กฎทั้งหมดนี้ค่อนข้างเรียบง่ายและถูกสร้างขึ้นเพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการเสิร์ฟ มีดแต่ละชิ้นจะถูกจัดเรียงตามลำดับของตัวเอง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้อุปกรณ์ที่มีความสุดขีดที่สุดสำหรับหลักสูตรแรก

คนส่วนใหญ่มักสับสนในการจัดวางช้อนส้อมที่ถูกต้อง ดังนั้นก่อนใช้งานคุณควรพิจารณาการจัดวางช้อนส้อมอย่างรอบคอบ

องค์ประกอบสำคัญในการตกแต่งโต๊ะ

ผ้าเช็ดปากถือเป็นสิ่งของที่สำคัญที่สุดในการตกแต่งโต๊ะ ผ้าเช็ดปากมีหลายประเภท: ผ้าลินินและกระดาษ. ผ้าเช็ดปากชนิดแรกใช้สำหรับจานที่มีความลึกมาก หากไม่มีอุปกรณ์ทานอาหารว่างบนโต๊ะหรือสำหรับวางเท้า กระดาษเช็ดปากมักจะวางไว้ตรงกลางโต๊ะโดยห่างจากแขกประมาณระยะแขน หากต้องการดูพิเศษ สามารถพับผ้าเช็ดปากเป็นรูปทรงสวยงามได้ เช่น กุหลาบ เรือ หงส์ หรือรูปทรงเรขาคณิตอื่นๆ หากใช้ผ้าเช็ดปากไม่เพียงแต่เป็นการตกแต่งโต๊ะเพิ่มเติมเท่านั้น สิ่งสำคัญคือต้องพับเป็นรูปทรงปกติได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย

นอกจากนี้เมื่อเสิร์ฟคุณต้องจำเครื่องปรุงรสและสารปรุงแต่งในรูปของเครื่องเทศด้วย จะต้องมีเกลือและพริกไทยอยู่บนโต๊ะ ในกรณีนี้ คุณไม่จำเป็นต้องเติมเครื่องเทศลงในภาชนะทั้งหมด แค่เทเครื่องเทศลงครึ่งหนึ่งก็เพียงพอแล้ว หากเมนูจัดเลี้ยงประกอบด้วยอาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์ก็ควรมีมัสตาร์ดและมะรุมอยู่บนโต๊ะด้วย

การจัดโต๊ะที่บ้าน

เมื่อถึงวันหยุดสุดสัปดาห์ ครอบครัวมักจะรวมตัวกันเป็นวงกลมที่บ้าน และแม่บ้านก็เตรียมอาหารต่างๆ มากมาย ระหว่างมื้ออาหาร คนที่รักจะสื่อสารกันและบอกข่าวหรือเรื่องราวที่น่าสนใจ นี่เป็นเวลาที่ดีที่สุดที่จะ ผ่านการตกแต่งและจัดโต๊ะทำให้การสนทนามีความผาสุกและความสะดวกสบายเป็นพิเศษ ดังนั้นแม้อยู่ที่บ้านคุณก็สามารถสร้างความรู้สึกของวันหยุดเล็กๆ ได้อย่างง่ายดาย หากมีเด็กในครอบครัวอาหารเย็นอาหารกลางวันหรืออาหารเช้าดังกล่าวจะเป็นตัวบ่งชี้ที่ดีว่าจะประพฤติตนอย่างไรที่โต๊ะทำไมจึงสร้างอุปกรณ์ต่าง ๆ ขึ้นมาและวิธีใช้งานอย่างถูกต้อง

• อาหารเช้า. อาหารเช้าที่เหมาะสมและแสนสบายสามารถสร้างอารมณ์ดีให้กับทั้งครอบครัวได้ตลอดทั้งวัน เพื่อให้อาหารทุกจานดูสวยงามและน่ารับประทานคุณต้องปฏิบัติตามกฎและคำแนะนำบางประการ ขั้นแรกคุณควรวางจานพร้อมของว่างและแซนด์วิชไว้บนโต๊ะ จากนั้นจึงวางถ้วยพร้อมจานรองและช้อนชา ในกรณีนี้ ถ้วยจะอยู่ตรงกลางโต๊ะในระดับที่เหมาะสมที่สุดจากบุคคล หากอาหารเช้ามีไข่ต้ม ควรเสิร์ฟบนขาตั้งแบบพิเศษที่มีขาสูง โจ๊กวางอยู่ในชามที่มีก้นลึกและวางไว้บนจานสำหรับของว่าง เป็นเรื่องปกติที่จะวางผลิตภัณฑ์แป้งบนจานกว้างและควรมีน้ำผึ้ง, เนย, แยมหรือแยมอยู่บนโต๊ะ ในการใช้น้ำมันสมาชิกในครอบครัวแต่ละคนควรมีมีดเล่มเล็กอยู่ใกล้ๆ นอกจากนี้โต๊ะจะต้องตกแต่งด้วยผ้าเช็ดปาก จะดีกว่าถ้าทำผ้าเช็ดปากในลักษณะเดียวกับฉนวนสำหรับกาต้มน้ำ จำเกลือและน้ำตาลไว้บนโต๊ะที่บ้านของคุณ
• อาหารเย็น. สำหรับมื้อกลางวัน มักจะเตรียมอาหารจานที่หนึ่งและสอง และบางครั้งก็เตรียมของหวานด้วย ดังนั้นคุณจะต้องตกแต่งโต๊ะสำหรับมื้อกลางวัน ใช้การแบ่งส่วนมากกว่าอาหารเช้า. สำหรับอาหารทั่วไป คุณจะต้องใช้ช้อน ส้อม และไม้พายเพิ่มเติม จานและถ้วยสำหรับน้ำซุปที่มีก้นลึกวางอยู่ด้านบนของอาหารเรียกน้ำย่อย และมักจะเสิร์ฟจานของหวานในตอนท้ายของมื้ออาหาร เมื่อรับประทานอาหารจานหลักแล้วและจานสกปรกถูกเก็บออกไปแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องจำมีดที่จำเป็นสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์ สำหรับอาหารเช่น zrazy ลูกชิ้น และชิ้นเนื้อ ส้อมเดียวก็เพียงพอแล้ว
• อาหารเย็น. การจัดโต๊ะและตกแต่งโต๊ะอาหารเย็นจะคล้ายกับตอนเช้า. แพนเค้ก แพนเค้ก หรือพายมักจะเตรียมไว้สำหรับมื้ออาหารทั่วไป จานของหวานจะถูกนำออกมาทันที และวางส้อมและมีดไว้ข้างๆ ทางด้านขวา หากอาหารค่ำโรแมนติกก็ให้วางเทียนในเชิงเทียนพิเศษไว้บนโต๊ะหรือใกล้ ๆ

พนักงานต้อนรับควรเตรียมอาหารตามเทศกาลด้วยความพยายามเป็นพิเศษและดูแลรายละเอียดทั้งหมดที่ตกแต่งโต๊ะ สิ่งสำคัญที่นี่ไม่เพียง แต่เป็นกฎคลาสสิกในการจัดโต๊ะเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการผสมผสานของสีและสไตล์ของเจ้าของวันหยุดด้วย

ควรปฏิบัติตามกฎอะไรบ้างเมื่อจัดโต๊ะรื่นเริง?

• ผ้าเช็ดปากและผ้าปูโต๊ะ คุณสามารถเลือกสีและรูปแบบของสิ่งต่าง ๆ ได้ตามที่คุณต้องการ แต่สิ่งสำคัญคือทั้งผ้าเช็ดปากและผ้าปูโต๊ะจะต้องเข้ากัน ในกรณีนี้ คุณสามารถใช้สีขาวทั่วไปหรือเฉดสีอ่อนของสีน้ำเงิน ฟ้าเขียว หรือเขียวได้ สำหรับอาหารค่ำสุดโรแมนติก สีที่เหมาะสมที่สุดสำหรับผ้าปูโต๊ะและผ้าเช็ดปากคือสีแดง เบอร์กันดี หรือสีชมพู จะดีกว่าถ้าสร้างรูปทรงเรขาคณิตที่ผิดปกติจากผ้าเช็ดปากหรือเพียงแค่ม้วนเป็นหลอดแล้วตกแต่งด้วยริบบิ้นผ้าซาติน
• ชุดช้อนส้อมและถ้วยชาม โต๊ะจัดเลี้ยงจะเข้ากันได้ดีกับอาหารที่มีรูปร่างผิดปกติ: รูปทรงเรขาคณิต, ด้ามจับโค้งที่สวยงาม ชุดจานพอร์ซเลนสีขาวเหมือนหิมะจะดูดีที่สุดบนโต๊ะ หากผ้าปูโต๊ะและผ้าเช็ดปากบนโต๊ะเป็นสีขาวคุณควรเลือกอาหารที่ตกแต่งด้วยขอบแปลก ๆ
• เทียน. การตกแต่งโต๊ะนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานแต่งงานหรืองานฉลองโรแมนติกสำหรับวันเกิดควรใช้เทียนบนเค้กเท่านั้น สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าต้องวางเทียนไว้ในเชิงเทียนแบบพิเศษ อาจมีรูปร่างแคบและมีความสูงมากหรือเทียนอาจอยู่ในชามที่เต็มไปด้วยน้ำและกลีบดอกไม้พิเศษ
• ช่อดอกไม้. ในการตกแต่งโต๊ะด้วยดอกไม้อย่างกลมกลืนคุณต้องเลือกแจกันที่มีรูปร่างและประเภทที่ถูกต้อง แจกันทรงสูงเหมาะที่สุดสำหรับช่อดอกไม้ที่มอบให้ในวันเกิด สำหรับการจัดโต๊ะ แจกันทรงเตี้ยที่ไม่รบกวนแขกที่มองไปรอบๆ จะเหมาะสมกว่า คุณต้องคำนึงถึงกลิ่นที่เล็ดลอดออกมาจากดอกไม้ด้วยโดยไม่ควรแรงเกินไปและไม่ควรรบกวนกลิ่นของจาน
• องค์ประกอบที่ผิดปกติ องค์ประกอบของผลไม้ต่างๆจะดูสวยงามและแปลกตาบนโต๊ะวันหยุด คุณสามารถตกแต่งโต๊ะด้านนอกด้วยกิ่งสปรูซ, ผลเบอร์รี่โรวัน, โคนต้นสน, หินทะเลและทรายทั้งนี้ขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปี องค์ประกอบที่ผิดปกติดังกล่าวสามารถนำไปใช้ตกแต่งบ้านของคุณได้ในภายหลัง
• การจัดโต๊ะสำหรับวันเกิด สำหรับวันเกิดของเด็ก คุณควรเลือกจานพลาสติก และเลือกเฉพาะช้อนส้อมที่ไม่มีปลายแหลมมาก ผ้าปูโต๊ะสำหรับโต๊ะควรมีสีสันสดใสคุณสามารถเลือกแบบที่แสดงถึงตัวการ์ตูนที่คุณชื่นชอบได้ คุณสามารถวางของขวัญชิ้นเล็ก ๆ ไว้ข้างผ้าเช็ดปากที่ผิดปกติได้ หากผู้หญิงกำลังฉลองวันเกิด คุณสามารถวางช่อดอกไม้ต่างๆ ไว้บนโต๊ะได้ อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรหักโหมจนเกินไปด้วยดอกไม้ควรเพิ่มลูกโป่งหรือมาลัยมากขึ้น นอกจากนี้ควรมีป้ายชื่อแขกตัวน้อยแต่ละคนอยู่ใกล้เก้าอี้แต่ละตัวซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงปัญหาต่าง ๆ ในกระบวนการนั่งที่โต๊ะ

การจัดโต๊ะจัดงานแต่งงาน

การจัดโต๊ะสำหรับงานแต่งงานเกิดขึ้นในลักษณะพิเศษ. สีของผ้าปูโต๊ะและผ้าเช็ดปากที่จะตกแต่งโต๊ะอาจมีสีใดก็ได้ สิ่งสำคัญคือต้องรักษาการจัดโต๊ะงานแต่งงานทั้งหมดให้อยู่ในสไตล์และสีเดียวกัน คุณควรดูแลป้ายชื่อแขกด้วยเพื่อไม่ให้เกิดปัญหาในการขึ้นเครื่อง ควรเตรียมสิ่งเหล่านี้ล่วงหน้า: อาจเป็นปกที่มีชื่อแขก ผ้าเช็ดปากปัก กระดาษ หรือแม้แต่คุกกี้ที่ตกแต่งด้วยคำจารึกอันหรูหรา

นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ดีในการตกแต่งภายในโต๊ะและเสริมช่อดอกไม้และลูกโป่งตามปกติ ไม่ใช้ริบบิ้นที่สวยงาม. โดยวางริบบิ้นไว้เหนือโต๊ะหรือประดับที่นั่งแขกด้วยริบบิ้น