Güzel şenlikli sofra düzeni - fotoğraf fikirleri. Şenlikli bir masa hazırlamak Bir masa düzenini güzelce dekore etmek nasıl

Elbette, uyulması kesinlikle gerekli olan bazı görgü kuralları vardır. Ancak belirleyici faktör, sonuçta estetiği belirleyen zevk ve yaratıcılıktır. masayı ayarla .

Masa dekorasyonu

Şenlikli bir masa hazırlamak, herhangi bir tatilin temelidir ve konuklar arasında şenlikli bir ruh hali yaratır. Herhangi bir kutlama için servis kurallarına uymak gereklidir. Güzel şenlikli sofra düzeni, tüm kutlamanın başarısının anahtarıdır. Yıllar geçtikçe, bir masayı dekore ederken uyulması gereken çok sayıda formül ve kural geliştirildi. Aceleyle düzenlenmiş tabak ve bardaklar, yalnızca belirli durumlar için uygun çatal bıçak takımı - bu yanlış bir yaklaşımdır. Etkinliğinizi en üst seviyeye taşıyabilmeniz için birçok nüansı bilmeniz gerekir.

Öncelikle tatilin teması dikkate alınır. Bir çocuğun veya bir yetişkinin doğum günü, bir düğün, romantik bir akşam yemeği veya sadece arkadaşlarla bir araya gelme - herhangi bir durum, gelecekteki masa hakkında net bir şekilde düşünmeyi gerektirir. Akşam yemeğini unutulmaz kılmak için sadece lezzetli yiyecekler yeterli olmayacaktır. Etkinliğin yapıldığı salonu süslemeniz, masayı dekore etmeniz ve misafirlerinize şenlik havası aktarmanız gerekiyor. Bu konudaki en önemli şey aşırıya kaçmamaktır, çünkü tabaklar ve süslemelerle dolu bir masa tamamen zıt bir izlenim yaratabilir ve hostesin zevksizliğini gösterebilir. Asıl amaç misafirler üzerinde hem tatil hem de hostes hakkında olumlu bir izlenim yaratmaktır.

Baharatlar masada doğru yerde olmalıdır çünkü herkesin kendi damak zevki vardır ve belki de konuklar servis edilen tabaktaki biber, tuz veya sirke eksikliğini telafi etmek isteyeceklerdir. Baharatlar herkesin kolayca ulaşabilmesi için masanın birkaç yerine yerleştirilmelidir.

Masaya konacak son şey mezelerdir.

Tavsiye! Çiçekli vazolar (alçak) hem aile hem de iş için akşam yemeği için büyüleyici bir dekorasyona dönüşecek.

Bulaşıklar

Plakalar genellikle tüm masanın tonunu belirler, bu nedenle seçimlerine çok sorumlu bir şekilde yaklaşılır. Resmi bir resepsiyon, yeni yemeklerin satın alınmasını gerektirir. Hangi tabakların masaya yerleştirilmesi gerektiğine göre özel kurallar vardır:

Salata kaseleri, vazolar ve çatal bıçak takımları için alana ihtiyacınız olacağını hemen dikkate alarak tabakları düzenlemeniz gerekir.

Çatal bıçak takımı

Normal bir öğle yemeği sırasında, her birimiz minimum miktarda çatal bıçak takımı kullanırız ve bunları rastgele sıraya koyarız. Ancak şenlikli etkinlik özel bir düzen ve belirli sayıda çatal ve bıçak gerektirir.

Servis yaparken bıçağın bıçağı tabağa bakacak ve sağ tarafa yerleştirilmelidir. Kural olarak, birkaç bıçak kullanılır, bu nedenle bunların plakaya yakın konumu çok önemlidir. Sofra bıçağı en yakında, en uzakta ise mezeler için olmalı ve arasına balık bıçağı konulmalıdır.

Kaşık ters döner ve bıçakların arasında kalır. Çatal tabağın sol tarafına konulur. Çatalların yerleştirme sırası bıçaklarla aynıdır: masa, balık ve atıştırmalık. Karanfiller tabaktan yarım santimetre uzakta olacak şekilde yerleştirilir.

Tatlı mutfak eşyaları da gerekli olabilir. Bunları tabağın önüne şu sırayla yerleştirin: bıçak, çatal ve kaşık.

Züccaciye

Züccaciye pratik ve dekoratif bir rol oynar. Gözlüklerin şekli bazı misafirler tarafından rahat olarak değerlendirilebilir, bazıları ise onları ellerinde tutmanın imkansız olduğunu düşünebilir. Ayrıca bu tür yemekleri doğru şekilde düzenleyebilmeniz gerekir:

Daha önce de belirtildiği gibi, tüm cam eşyalar parlayacak şekilde cilalanmalıdır.

Tatil masasında peçete kullanmak

Kar beyazı, parlak bir şekilde dekore edilmiş peçeteler masaya özel bir ciddiyet katacaktır. Onlardan bir çeşit şekil yapabilir veya basitçe dörde katlayabilirsiniz. Masa örtüsüyle aynı renkte veya onunla kontrast oluşturan peçeteler tercih edebilirsiniz. Peçetelerin sadece masa örtüsünün rengiyle değil aynı zamanda dokusuyla da eşleşmesi çok iyidir. Artık masayı istediğiniz tarzda ayarlamak için ihtiyacınız olan her şeyi içeren özel mutfak tekstili setleri satın alabilirsiniz.

Tipik olarak kolalı bir peçete plakanın üstüne veya sağına yerleştirilir. Kumaş peçeteler dekoratif amaçlı üretilmiştir, ağzınızı kurutmak için kullanılmaz. Bunun için kağıt olanlar var.

Masa ayarları tek renkte mi tutulmalı?

... Neden sofra düzeninin rengini gözlerinizin tonuna uygun seçmiyorsunuz?

Tek renk şemasında servis yapmak romantik bir akşam yemeği için idealdir. Kural olarak, masayı tek bir “saf” renkte ayarlamak mümkün değildir. Ancak birkaç renk tonu kullanmak her zaman memnuniyetle karşılanır. Kırmızı peçeteler, bardaklar ve mumlar, kar beyazı bir masa örtüsü ve aynı tabaklarla düeti mükemmel şekilde destekleyecektir.

Tablo ilginç görünecek. Evde öğle yemekleri ve arkadaşlarla açık havada yapılan toplantılar için mükemmeldir. Ek olarak, bu seçeneğin çoğu, örneğin karmaşık kabuklu peçete tutucular gibi kendi ellerinizle yapılır.

tonlar - doğanın doğal renklerini eşleştirmek veya tam tersine kontrast tekniklerini kullanmak için. Hem birinci hem de ikinci seçenek misafirleriniz üzerinde kalıcı bir izlenim bırakacak!

Ek olarak, "doğada" bir masa kurmak herhangi bir özel süsleme gerektirmez - dedikleri gibi tüm güzellikler etraftadır. Ya ev tarzını kullanıyor ya da doğa ile karmaşık dekoratif tekniklerin “yapaylığı” arasındaki kontrastı kullanıyor. Her etkinlik ayrı ayrı değerlendirilir; yemeklerin seçimi ve şenlik masasının diğer özellikleri de öyle.

Güzelce dekore edilmiş bir masa, ev hanımının arama kartıdır. Tatil masası dekorasyonu yaparken ilk dikkat edilmesi gereken şey elbette tatilin teması ve amacıdır. Bir çocuk partisinin şenlik masası, bir yetişkin partisinden biraz farklı olacaktır; Yılbaşı masasının dekorasyonu dekorasyondan farklı olacak Paskalya masası vesaire.

Tatil için bir masa nasıl dekore edilir ve düzenlenir?

Festival masasının dekorasyonu ve düzenlenmesi

Tatilinizi en iyi ve en ilginç kılmak için sadece lezzetli ve çeşitli yemekler yeterli değildir. Ayrıca odayı, masayı, tabakları, tabakları uygun şekilde dekore etmeniz ve ardından kendinizi giyinmeniz gerekecek... Ve en önemlisi misafirlerinize kutlama duygusunu aktarmaktır. Bu nedenle sizi ziyarete geldiklerinde en iyi, en güzel ve eşsiz bir şekilde dekore edilmiş sofrayı görmeliler. Kar beyazı bir masa örtüsü, karmaşık katlanmış peçeteler, isim kartları, menüler, mumlar vb. Olmadan bir masayı dekore etmek gerçekten mümkün mü?

❧ Her ev hanımı bir tatil partisini dekore ederken onu mümkün olduğu kadar güzel hale getirmeye çalışır. Asıl mesele aşırıya kaçmamak: masanın üzerindeki çok sayıda farklı biblo sadece rahatsız edecek.

Sofrayı kurmadan önce hangi tarzda yapmak istediğinize karar verin. Stil seçimi yalnızca bu tarzdaki tabakların ve masa örtülerinin mevcudiyetine bağlıdır. Ancak masa örtüsünü bulaşıklarla eşleştirmek, tam tersini yapmaktan daha kolay olduğundan, başrol hala bulaşıklara aittir. Örneğin, bir kristal setin mutlu sahibiyseniz, o zaman masayı "törensel" beyaz kolalı bir masa örtüsü, kolalı peçeteler ve kristal vazolar içinde güzel, sofistike buketlerle kurmalısınız. Ve eğer porselen tabaklarınız varsa, o zaman onunla sınırsız hayal kurabilirsiniz, çünkü çok çeşitli aksesuarların yanı sıra her şekil ve renkteki masa örtülerini seçebilirsiniz.

Tablo ayarı. Tüzük

Festival masa örtüleri ve peçeteler

Orijinal şekillere katlanmış renkli veya kar beyazı ilginç peçeteler masaya özel bir ciddiyet verecektir. Bu nedenle şenlikli bir masa için aksesuar seçerken, bunların ne renk olacağını belirlemelisiniz: masa örtüsüyle aynı renk mi yoksa onu gölgelendirip tamamlayacak mı? Önemli olan masa örtüsünün ve tabakların birbiriyle uyumlu olması gerektiğini unutmamak. Henüz bir masa veya çay seti için uygun bir masa örtüsü satın almadıysanız acele etmeyin - sıradan düz kumaştan yapılabilir. Bu masa örtüsü, düz renkli olanlar da dahil olmak üzere tüm sofra takımlarıyla eşleşecektir. Parlak "çiçekli" bir servis, masa örtüsünün rengi tasarımıyla örtüşüyorsa, sade bir masa örtüsü üzerinde özellikle iyi görünür. Dilerseniz sade bir masa örtüsünü ipek kurdele ile süsleyebilirsiniz. Bu, özellikle şeridin rengi servisin renk şemasıyla eşleşiyorsa, masanıza özgünlük katacaktır. Ancak özel bir zarafetle yapılan bir kahve servisi için sade dantellerle süslenmiş bir masa örtüsü ve peçeteler uygundur. Üstüne güzel bir tül veya şeffaf simli kumaş ekleyerek eski bir masa örtüsüne de yeni bir hayat verebilirsiniz.

Özel bir şekilde dekore edilmiş kağıt peçeteler sofranıza biraz baharat katabilir. Kağıt peçeteleri katlamanın birkaç ilginç yolu vardır. Günümüzde çeşitli renklerde ve her desende çok çeşitli peçeteler satışa sunulmakta olup, kutlamanın temasına göre peçeteleri kolaylıkla seçebilirsiniz. Genellikle büyük setlerle birlikte verilen kağıt peçeteler için özel tutucular vardır. Yalnızca beyaz (veya düz renkli) peçeteler bulursanız, bunları şu şekilde tasarlayabilirsiniz: örneğin, bunları şekillerde yuvarlayın: rulolar, üçgenler, "yelpazeler" vb. tutacaklar için cam veya kristal kadeh kullanın.

Sofra düzeninde peçete kullanma seçenekleri

Peçeteleri katlamak için daha karmaşık seçenekler (peçeteleri katlamak için adım adım şemalar)

Peçete kullanımı için basit, ancak daha az orijinal seçenek yok.

Bu durumda peçete halkalarının yanı sıra çiçekler (gerçek, yapay), kurdeleler, kurdeleler, kar taneleri ve diğer aksesuarlar kullanılır.

Şenlikli bir sofra düzeni için mumlar ve şamdanlar

Masanızda yanan mumlar tatil atmosferine özel, romantik bir dokunuş katacak ve her türlü etkinliği süsleyecektir. Bu arada, tam teşekküllü aydınlatmayı mumlarla değiştirmeyin: şenlik masası iyi ve parlak bir şekilde aydınlatılmalıdır. Aydınlatma zayıfsa misafirleriniz sıkılabilir ve bu durumda tatiliniz mahvolur.

Mumların rengi masa aksesuarlarının geri kalanıyla eşleşmelidir (peçeteler, tabaklar veya şarap kadehleriyle aynı renk şemasında). Beyaz mumlar tatilinize özel bir ciddiyet katacak, köknar dallarıyla süslenmiş şamdanlardaki kırmızı mumlar ise Yeni Yıl veya Noel masasını süsleyecek. Aynı zamanda mumları farklı şekillerde düzenleyebilirsiniz: onları bir çiçek aranjmanına koyun veya buketler arasındaki şamdanlara yerleştirin, mumları küçük gruplar halinde düzenleyin ve ayrıca mumların yukarı çıkması için tel ile çiçek tutuculara vidalayın. buketler.

Ayrıca mumları çok çeşitli malzemelerden yapılabilen çeşitli şamdanlara yerleştirebilirsiniz: metal, cam, porselen, seramik, ahşap vb.

❧ Aynı zamanda şunu da unutmayın: şamdan tabaklarla birleştirilmelidir: kristalle servis edilen seramik şamdanı dik konuma koymayın.

Şamdanların masanızdaki görünüşünü beğenmiyorsanız, mumları su bile dökebileceğiniz alçak bardaklara yerleştirin; bu özellikle etkileyici görünecektir. Bu etkiyi arttırmak istiyorsanız, üzerine bütün bir mum "denizi" sığabilecek, suyla dolu derin bir tepsiyi masaya "servis edin".

Şamdanlar çok çeşitli boyut ve şekillerde mevcuttur. Ayrıca farklı yüksekliklerde gelirler. Görgü kurallarına göre, uzun mumları alçak şamdanlara, kısa mumları ise yüksek olanlara yerleştirmek gelenekseldir.

Mumların şamdan içinde eşit şekilde durabilmesi için uçlarının yakılması veya sıcak suya konulması, daha sonra mumların uçları yumuşayınca şamdan yuvasına yerleştirilmeli veya delinmelidir. metal iğnesinin üzerine.

Mumlardan da güzel bir kompozisyon yapabilirsiniz. Örneğin, farklı boyutlarda iki, üç veya dört mum kil bir kaseye sabitlenerek kabın içine su dökülür ve mumların etrafındaki boşluk çeşitli taze veya kurutulmuş çiçeklerle süslenir ve önünüzde orijinal bir " Suya yansıyan mumların ateşiyle hareketlenen, yüzen” çiçek aranjmanı.

Masayı özel bir şekilde dekore etmek istiyorsanız, her konuğun yer ayarının yanına alçak şamdanlara küçük mumlar, ayrıca genel kompozisyona iyi uyum sağlayacak yaka çiçekleri ve isim kartları yerleştirin.

Genellikle mumlar misafirler gelmeden önce yakılır ve akşam boyunca yanmaya bırakılır. Ancak genel ışıkları kapatmamalısınız (eğlenceli bir kutlamanın ardından misafirleri sakinleştirmek için bu ancak akşamın sonunda yapılabilir).

Ve son olarak baykuşa t: Mumların daha uzun süre yanabilmesi için tatilden birkaç saat önce buzdolabına konulması gerekir.

Tatil masası dekorunda mum kullanma seçenekleri

Hayal gücüyle dekorasyon

Ek masa dekorasyon unsurları, özel bir tatil atmosferi yaratmaya yardımcı olacak, aynı zamanda bir sohbet konusu sağlayacak ve ziyafeti özgün kılacaktır. Her türlü şey ve nesne bu tür unsurlar olarak kullanılabilir. Örneğin, büyük marul yapraklarını masanın üzerine güzelce düzenleyebilir ve üzerlerine baharat serpebilirsiniz - bu dekorasyon yöntemi masayı yenileyecek ve tuzluk ve biberlik koyma ihtiyacını ortadan kaldıracaktır. Sehpa, oymalı kağıt tabakların üzerine serpilmiş kahve çekirdekleri ve çikolatalarla süslenebilir.

İpek kurdeleler masanın üzerinde ilginç, dokunaklı ve sevimli görünüyor. Bulaşıkların rengine veya çiçek aranjmanına göre seçilirler. Masanın üzerindeki alan dikkate alınarak şeritlerin uçları serbestçe akabilir veya tel ile sabitlenebilir. Şeritler buketlerden cihazlara doğru kaydırılarak karmaşık çizgiler ve halkalar oluşturulabilir, ancak çiçekli vazolardaki suya temas etmemelidir.

Partilerde şenlik masası çeşitli gümüş figürinlerle süslenebilir: kural olarak bunlar kuş, çiçek vb. Şeklindeki figürinlerdir. Büyük figürinler çiçek buketlerinin yanına veya masanın kenarlarına yerleştirilir, küçük olanlar - her cihazın yakınında.

Evgeniy Sedov

Elleriniz doğru yerden büyüdüğünde hayat daha eğlenceli :)

İçerik

Bir tören şölenini dekore etme, bir akşam yemeği partisi veya aile kutlaması için yemekler düzenleme, onu güzelce hazırlama ve şenlikli bir şekilde servis etme becerisine sahip eski sanata sofra düzeni denir. Zarif bir görünüm oluşturmak için çatal bıçak takımı ve servis tabaklarının düzeni, dekorasyon seçimi önerileri ve şık dekoratif unsurlar da dahil olmak üzere bir dizi köklü kural ve geleneklere dayanmaktadır. Misafirler veya koca için bir masa nasıl dekore edilir?

sofra düzeni nedir

Tabakların, salata kaselerinin ve tabakların doğru düzenlenmesi, ayrıca yemek sırasında gerekli olan çatal bıçak takımı, peçeteler ve diğer küçük eşyaların düzeni - bunların hepsi servistir. Buna masa örtüleri, peçeteler ve diğer dekoratif unsurların seçimi de dahildir. Üç tür servis vardır: ön, ziyafet ve “Bistro”. Ne kadar farklılar ve prosedürün özellikleri neler - tüm bunları sadece restoran müdavimleri için değil, aynı zamanda sıradan ev hanımları için de bilmek ilginç, çünkü o zaman kutlamaları ilginç bir şekilde dekore edilecek.

Servis türleri

İlk tip en basit olanıdır. Set masası, menüde ilk sırada yer alan yemeklerin servis edilmesi için tabakların ve çatal bıçak takımlarının kısmi bir şekilde düzenlenmesini içerir. Bu durumda, bulaşıkları değiştirme sürecinde tüm bulaşık seti değiştirilir. Hizmet öncesi şunları içerir:

• sofra bıçağı;
• çatal;
• çay kaşığı;
• pasta tabağı;
• merkeze yerleştirilen nesneler (çiçekler, şamdan, porselen biblolar);
• kırmızı şarap kadehi;
• şarap bardağı;
• tuzluk, biberlik;
• desensiz bir kumaş peçete.

Ziyafet servisi, tabakların, çatal bıçak takımlarının ve dekoratif unsurların tek seferlik düzenlenmesidir. Bu tür sunumda kullanılan cihazlar:

• atıştırmalık mutfak eşyaları (bıçak, çatal);
• çorba kaşığı;
• biberlik;
• Ekmek tabağı;
• balık eşyaları;
• turtalar veya diğer hamur işleri için bir tabak;
• tatlı kaşığı;
• çorba tabağı;
• tereyağı bıçağı;
• daire (oval veya yuvarlak);
• züccaciye;
• kumaş veya ipek peçeteler (dikdörtgen veya kare).

"Bistro" resmi olmayan, resmi olmayan durumlar için basit bir düzenleme türüdür ve öğle veya kahvaltı için modern bir günlük seçenektir. Restoran, otel, pansiyon, self-servis kantin ve kebapçılarda, kendi personeline hizmet veren işletmelerde kullanılmaktadır. Cihazlar ve konumları, özel menüye, işletmenin tarzına ve yemeğin ortalama maliyetine bağlıdır. Masayı beyaz kumaş masa örtüleriyle örtün ve kağıt peçetelerle servis yapın.

Tablo ayarlama kuralları

Hem restoranlarda, kafelerde hem de evde bir masanın, özellikle de şenlikli bir masanın dekorasyonu genel kabul görmüş standartlara uygun olarak yapılmalıdır. Tatil masasının doğru şekilde ayarlanması tatilin tonunu belirler. Yanlış yemekleri seçerseniz, bir etkinlik veya önemli bir iş yemeği vesilesiyle gala yemeğini mahvedebilirsiniz. Görgü kurallarına göre, belirli peçeteler ve bardaklar kullanılmalıdır - seçim, yemeğin türüne bağlıdır (kutlama, misafir kabul etmek, romantik bir tarih için).

Masa örtüsü

Etkinliğin genel tonu masa örtüsüyle belirlenebilir. Resmi yemeklerde kar beyazı olmalı, daha basit yemeklerde krem ​​veya fildişi rengine izin verilir. Olay ne olursa olsun, malzemenin tertemiz temiz ve ütülenmiş olması gerekir. Hassas dekoratif unsurların varlığına izin verilir: dantel, ipek kurdeleler, perfore. Geleneksel olarak kenarlar masanın kenarından 25-30 cm sarkmalıdır, Fransız ve İtalyan restoranlarında kenarların yere değmesine izin verilir. Masa örtüsünün malzemesi doğal olmalıdır: ipek veya pamuk.

Plaka türleri

Yaklaşık 35 çeşit servis tabağı vardır ancak bunlardan sadece 5-6 tanesi yaygın olarak kullanılmaktadır. Görgü kuralları, tabakların aynı takımdan olması veya en azından aynı tarzda yapılmış olması gerektiğini şart koşuyor. Servis edilen tabakların sayısı ve türü, hangi yemeklerin servis edileceğine ve gala yemeğine kaç kişinin katıldığına bağlıdır. Restoranlarda kullanılan ana tabaklar şunlardır:

• çorba;
• hardal için bir tabak veya kase;
• ringa balığı;
• büyük ve küçük düz plakalar;
• et yemekleri;
• tatlı sığ ve derin;
• turta

Masa ayarı için çatal bıçak takımı

Tabağın sağında çorba kaşığı, hemen arkasında dış kenarında meze (et) için çatal ve bıçak, son sırada ise çay veya kahve kaşığı bulunur. Ana yemek için çatal bıçak takımı tabağın hemen yanına, tatlı kaşığı ise tabağın arkasına yerleştirilir. Pasta tabağına küçük bir tereyağı bıçağı yerleştirilir. Cihazlar kaynar su veya özel ürünler kullanılarak parıldayana kadar cilalanmalıdır. Bazı restoranlar çatal bıçakların altına özel bir peçete yerleştirir.

Gözlük

Klasik iki bardaktır: şarap ve şampanya için. Geri kalan alkollü içecek çeşitleri üzerinde önceden anlaşmaya varılır, gerekirse güçlü alkol için cam eşyalar (shot bardakları, viski bardakları, likör) eklenir. Bardaklar şu sırayla düzenlenir: kırmızı şarap için, beyaz şarap için, şampanya için ve ardından servis sırasına göre güçlü alkol için cam eşyalar. Ayrıca içme suyu veya meyve suyu için ayrı bir bardak (şarap kadehi) bulunmaktadır, sol tarafta yer almaktadır.

Peçeteler

Bütçe masasının dekorasyonuyla ilgili bir sorun ortaya çıkarsa, peçete servisi bu sorunun çözülmesine yardımcı olacaktır. Peçeteler resmi bir yemek masasının en önemli aksesuarlarından biridir. Servis için iki ana tür vardır - kumaş ve kağıt:

• Kumaş peçeteler ebat olarak daha büyük, kare şeklinde ve keten kumaştan yapılmaktadır. Kucağınıza yerleştirilmek veya dekorasyon amaçlı tasarlanmıştır.
• Kağıt peçeteler doğrudan yemek sırasında kullanılır ve kullanım kolaylığı sağlamak için masanın ortasında olmalıdır. Ayrıca masada oturan herkesin erişimine açık olmalıdır. Peçeteler dekorasyon amaçlı olarak peçetelik içerisine veya figür şeklinde yerleştirilir. Resmi resepsiyonlarda ve kutlamalarda kağıt peçeteler sade, desensiz olmalıdır.

Evde öğle veya akşam yemeği için yemekleri güzelce düzenleyebilirsiniz. Bunu yapmak için bir masa örtüsü, bir takım çatal bıçak takımı ve tabaklar satın almanız gerekir. Eve servis seçeneği için her şeye sahip olmak gerekli değildir, yalnızca kendi ihtiyaçlarınız ve yemek tercihlerinizden yola çıkmalısınız. Bir kişiye bir masa ayarlamak için ihtiyacınız olan:

• masa örtüsü, peçeteler (kağıt veya kumaş);
• derin ve düz plakalar;
• yemek kaşığı, çay kaşığı, tatlı kaşığı ve çatal;
• sofra bıçağı;
• çay çifti (reçel rozeti), şarap kadehi;
• su için bardak.

Akşam yemeği için

Prosedür:

• Masa örtüsü masanın üzerine serilmeli, düz bir tabak konulmalı, üzerine de derin bir tabak konulmalıdır.
• Sağa ve sola ana yemek için çatal bıçak takımı ve ardından atıştırmalık barlar koymanız gerekiyor.
• Tabağın önüne bir çay kaşığı veya kahve kaşığı yerleştirin.
• Sağ üst köşeye bir çift çay veya bir şarap kadehi yerleştirilir.
• İstenirse masayı kumaş peçeteler, vazodaki çiçekler veya mumlarla süsleyebilirsiniz.

Yemek masası

Bir kişi için öğle yemeği için bir masanın nasıl düzgün şekilde hazırlanacağına ilişkin öneriler, akşam yemeğinin hazırlanmasından farklı değildir. Akşam yemeğinde masanın peçete veya çiçek dışında hiçbir şeyle süslenmemesi dışında. Ayrıca akşam yemeği için beyaz bir masa örtüsü yerine özel plastik veya silikon altlıklar kullanabilirsiniz - bunlar daha pratiktir ve yiyecek ve dökülen içeceklerden kolayca yıkanabilir.

Misafirler için

Öğle yemeği sırasında misafirlere servis de aynı şekilde yapılır, sadece masadaki çatal bıçak ve tabak sayısı değişir. Süslemeler neredeyse hiç kullanılmaz, masa örtüsü sıcak yemekler için dekoratif standlarla değiştirilebilir. Misafirlere akşam yemeği veriliyorsa hafif atıştırmalıklar ve alkol (şarap, likör) servis edilmeli, bardak altlıkları beyaz masa örtüsüyle değiştirilmelidir.

Tatil için

Tatil için kendi öğle yemeğinizi hazırlamak emek yoğun bir iştir, çünkü... Kutlamalarda çok sayıda yemek ikram ediliyor ve çok sayıda insan hazır bulunuyor. Tatil için masa çiçek ve meyvelerden oluşan vazolarla süslenmiştir. Evde tabak ve çatal-bıçak düzeniyle ilgili kurallara uymanıza gerek yok, sadece masa örtüsü, peçete kullanın ve her misafirin kendini rahat hissetmesini sağlayın.

Güzel sofra düzeni

Dekorasyon olarak çiçekli vazolar, saten veya ipek kurdeleler, porselen melek bibloları ve peçete halkaları kullanılıyor. Şu şeyler şenlikli bir atmosfer yaratılmasına katkıda bulunur: balonlar, flamalar, zarif masa örtüleri. Servis için dekorasyonlar tatile uygun olarak seçilir - düğün, yıldönümü veya romantik akşam yemeği. Ana dekoratif unsurlar masa örtüsü ve kumaş peçetelerdir.

Klasik

Geleneksel olarak, sıradan bir öğle veya akşam yemeği için masa üstü çiçekler veya peçete halkalarıyla süslenir. Klasik sofra düzeni için ana koşul, masa örtüsünün, peçetelerin, çatal bıçak takımlarının ve baharat kaplarının kusursuz temizliğidir. Masayı güzelce kurmak ama aynı zamanda aşırı ciddiyetten kaçınmak için parlak, doygun renklerde peçeteler seçebilirsiniz - bu hareket sıkıcı bir yemeğin aydınlatılmasına yardımcı olacaktır.

Ziyafet salonu

Büyük bir ziyafet için masayı dekore etmek kolay bir iş değildir. Bu durumda tüm dekoratif unsurları aynı tarzda veya renkte yapmaya çalışırlar. Ziyafet türüne göre seçilirler: yıldönümü, kurumsal parti veya başka bir etkinlik. Daha sıklıkla parlak peçeteler, taze veya yapay çiçekler kullanırlar. Gala yemeği siparişi veren kişilerin öncelikle istekleri dikkate alınır.

Düğün

Düğün yemeği servis edilirken, yeni evliler için aşk sembolleriyle (kalpler, güller, dilek posterleri, kuğu figürleri) süslenmiş mekanlara vurgu yapılır. Yeni evliler için yerler ayrı camlarla işaretlenmiştir (süslenmiş veya kurdelelerle bağlanmıştır). Düğün ziyafeti altın veya gümüş bordürlü beyaz tabaklarla servis edilir. Masa örtüsü sadece kar beyazıdır ve yeni evlilerin duygularının saflığını simgelemektedir.

İki kişilik masa ayarı

Romantik bir atmosfer yaratmak için, iki kişilik akşam yemeği servis ederken, içine meyve ve alkolün (şarap veya şampanya) güzelce yerleştirildiği bir sepet olan mumları kullanmak gelenekseldir. Masa örtüsü kırmızı veya beyaz olarak seçilmiştir. Bulaşıklar karşılıklı olarak yerleştirilir, ancak karşıda oturan kişiye elle zahmetsizce ulaşılabilecek şekilde yerleştirilir. İki kişiye çok fazla tabak ve çatal bıçak takımı sağlanmıyor, burada romantizme vurgu yapılıyor.

Yuvarlak bir masa üzerinde yemek düzenlerken asıl sorun alanın küçük olmasıdır, bu nedenle yemek yalnızca gerekli çatal bıçak takımı, derin ve düz tabaklar, bir bıçak, ana yemek için çatal ve bir kadeh şarap ile servis edilir. Gerisi gerektiği kadar servis edilir. Ortasına kırmızı veya siyah bir peçeteyle süslenmiş bir buket çiçek, bir tatlı veya bir şişe şarap içeren bir vazo yerleştirilir.

Doğum günü için

Doğum günü için masa dekorasyonu, etkinliğin ciddiyetine vurgu yapmayı içerir. Yemekleri servis etmek ve tatlıları süslemek de dahil olmak üzere doğru dekorasyonları seçmek bu konuda yardımcı olacaktır. Masa güzelce nasıl kurulur? Her şey doğum günü insanının kişiliğine bağlıdır:

1. Bir çocuğun doğum günü masası çeşitli oyuncaklar, karton veya kağıt çizgi film karakterleri kullanılarak dekore edilebilir.
2. Genç bir kız veya yaşlı bir kadın, resmi bir yemeği süslemek için geleneksel olarak taze çiçekler, orijinal tatlılar, egzotik meyveler içeren vazolar, peçeteler, rozetler ve çok renkli camdan yapılmış şık tabaklar kullanır.
3. Erkeklerin, güzel kontrastlı peçeteler ve masa örtüleri, klasik çatal bıçak takımı ve beyaz tabaklar yardımıyla şenlikli bir öğle veya akşam yemeğini kısa ve öz bir şekilde dekore etmesi gelenekseldir.

Şenlikli bir tatlı sofrası servis ediyoruz

Çok fazla tatlı içeren bir etkinlik veya yalnızca tatlıların yer aldığı bir tatil için dekoratif unsurların kullanılması alışılmış bir durum değildir. Çok katmanlı tabaklar, piramitler ve kek kalıpları veya muffinler için özel standlar kullanılır. Her şeyin aynı renk şemasında seçilmesi daha iyidir. Ek şenlikli süslemeler kullanırsanız, tasarım aşırı iddialı ve tatsız olacak.

Tablo düzenleme fikirleri

Kutlamalarda veya normal yemeklerde aileyi ve misafirleri şaşırtmak için aşağıdaki servis seçenekleri sunulabilir:

1. Bahar. Masa üstü bir masa örtüsü ile kaplanmıştır ve dekorasyon olarak taze çiçekler ve otlar kullanılmıştır. Tabağın üzerine keten bir peçete konur ve üstüne bir çiçek konur. İstenirse yeşil bir masa örtüsü ve böcek (chafer böceği, uğur böceği) şeklinde süslemeler kullanabilirsiniz. Yemeğin başında taze salata yaprakları servis edilir.
2. Çay için dekorasyon. Çay çiftleri herhangi bir renkteki masa örtüsünün üzerine yerleştirilir ve parlak peçetelerle süslenir. Kurabiyeler ve küçük tatlılar (marshmallow, tatlılar, kekler) için muhteşem kesikler kullanabilirsiniz. Kompozisyonun ortasında büyük bir çaydanlık, çevresinde ise reçelli ve ballı rozetler yer alıyor.
3. Kır evinde kahvaltı. Masa örtüsü ya hiç kullanılmamış ya da doğal gri renkte keten. Süsleme olarak seramik tabaklar ve su içinde çiçek bulunan emaye kaseler kullanılmıştır.
4. Bekarlığa veda partisi. Masa örtüsü taze, parlak renklerde (pembe, mercan, mavi) kullanılmıştır. Yemekler minimum miktarda yerleştirilir (bardak, şarap kadehi, şampanya veya martini bardağı), ana alan tatlılar, atıştırmalıklar ve içecekler tarafından işgal edilir. Yüzeyi çiçekler ve dekoratif boncuklarla süsleyebilirsiniz.
5. Çocuk tatili. Parlak renkli, sade veya çizgi film karakterleri veya hayvan resimleri içeren muşamba peçeteler kullanıyorlar; masa tablasının tüm yüzeyi tatlılarla kaplıdır: tatlılar, hamur işleri, meyveler, kekler.

Video

Metinde bir hata mı buldunuz? Onu seçin, Ctrl + Enter tuşlarına basın, her şeyi düzelteceğiz!

Tartışmak

Evde sofra düzenleme kuralları - tatiller, ziyafetler, düğünler ve her gün için dekor fikirleri

Elbette hiç kimse sizden diplomatik ziyafetlerin tüm kurallarına uymanızı gerektirmez - ancak küçük püf noktaları sıradan bir aile kahvaltısını bile gerçek bir tatil haline getirmeye yardımcı olacaktır.

Gündelik porsiyon

Sıradan hayatta uğraşmanıza gerek olmadığını ve tüm zorlukları tatillere veya akraba ziyaretlerine bırakmanın daha iyi olduğunu mu düşünüyorsunuz? Psikologlar yanıldığınızdan eminler: Sadece sofranın görünümü değil, aynı zamanda ruh haliniz ve tat algınız da yemeğin sunumuna bağlıdır. Beslenme uzmanları bunları tekrarlıyor: kilo vermek ister misiniz? Yemeklerinizi doğru şekilde hazırlamak için zaman ayırın!

Bu tür masa düzeni, daha az sayıda çatal bıçak takımı ve dekoratif detayların yanı sıra daha hafif gereksinimler açısından resmi olandan farklıdır.

Diyagram farkı açıkça gösteriyor - eğer bir ziyafet için misafirleriniz için faydalı olabilecek tüm yemeklerin varlığını sağlamanız gerekiyorsa, o zaman Ev yapımı bir öğle yemeği için kendinizi temel ihtiyaçlarla sınırlamak yeterlidir: kesinlikle kullanacağınız bir şey.

Daha yakından bakmaya çalışalım mı?

Restoran uygulamasında dikkate almanız gereken ilk şey zorunludur stand plakalarının varlığı. Bunun aşırı bir şey olduğunu düşünmeyin - kırıntıların ve damlaların masa örtüsüne bulaşmasını önleyecekler, böylece önemli ölçüde zaman kazandıracaklar. Pancar çorbasındaki lekeleri çıkarmaya çalışmaktansa birkaç porselen eşyayı durulamanın daha hızlı olduğuna katılıyor musunuz?

Bu arada: Masa örtüsünü muşamba ile değiştirmeye çalışmamak daha iyidir - bir yandan daha kolay ve daha ekonomiktir. Öte yandan sadece görüntüsüyle bile moralinizi yükseltecek güzel bir masa mı yaratmak istiyorsunuz? Basit bir kareli kumaş bile şık ve temiz görünüyor. Görsel uyumu yakalamak için mutfağın veya yemek odasının genel iç mekanına uyacak şekilde seçmenizi öneririz.

Örneğin çorba veya et suyu gibi bir ilk yemeği servis ediyorsanız, şunlara ihtiyacınız olacak: özel fincan veya derin tabak her biri için. Derhal masaya, bir standa yerleştirilmeli ve ardından yiyecekler doğrudan masaya dökülmelidir. Elbette aile çevresinde bu kural ihmal edilebilir. Ancak deneyimler, bir tencere ve bir kepçeyle dolaşmanın, birkaç sıcak tabağı dikkatli bir şekilde taşımaya çalışmaktan çok daha kolay olduğunu gösteriyor.

Zaten altına ana yemek ve garnitür için bir tabak koymanız gerekiyor.

Ailenizde tatlıyla birlikte iki veya üç çeşitten oluşan doyurucu bir yemek varsa, çatal bıçak takımına dikkat edin: önceden herkese yerleştirilmeleri gerekir daha sonra unutulmuş bir çatalın peşinden koşmamak için.

Evrensel bir kural var: İlk tabak için tabaklar dış kenara, son tabak için ise tabağa daha yakın yerleştirilir. Bu şekilde, sadece servis geleneklerini takip etmekle kalmayacak, aynı zamanda ailenizi çorba için hangi kaşığı, kek için hangi kaşığı kullanacağı konusundaki acı verici seçimden de kurtaracaksınız.

Not: Aslında tatlı çatalları tatlılar için servis edilir. Muslar, sufleler ve jöleler hariç.

Masaya tam olarak ne koyacağınızdan emin değil misiniz? Aşağıdaki şemaya bakın - anlamanıza yardımcı olacaktır. Çatal bıçak takımının amacı üzerinde açıkça gösterilmiştir, bu nedenle herhangi bir zorluk yaşamamalısınız.

Ancak sadece doğru tabak ve çatal bıçak takımının seçilmesi önemli değildir.

Bu fotoğrafta güzel bir sunum örneği görülebilir.

Özel bir şey yok gibi görünüyor. Fakat genel renk şeması ve birkaç aksesuar sıradan bir yemeği küçük bir aile kutlamasına dönüştürüyor. Katılıyorum, bunu yapmak zor değil. Eski yemeklerden kurtulmak ve biraz sanatsal bir tat sergilemek yeterince kolaydır.

Kahvaltı ve öğle yemeği için kurallar aynıdır. Fazlalıkları (örneğin kaseler) kaldırmanız ve hizmet etmeyi planladığınız şeye odaklanmanız yeterlidir.

Peki tatil için misafir bekliyorsanız ne yapmalısınız? Bir yandan ziyafetin tüm kurallara uygun olarak servis edilmesiyle zaman kaybetmek istemezsiniz. Öte yandan, ciddiyet katmanız ve özel atmosferi vurgulamanız gerekiyor. Birkaç örnek kullanarak konuyu daha ayrıntılı olarak anlamaya çalışalım.

Arkadaşlarınız çocuğunuzu görmeye mi geldi?

Çocuk aktiviteleri ebeveynler için her zaman kaygıya neden olur. Sadece lezzetli ve çeşitli yiyeceklere dikkat etmek değil, aynı zamanda güvenliği de düşünmek gerekir.- Beş yaşındaki bir çocuğa ince porselen kapların emanet edilmesi pek olası değildir. Bu, en azından en sevdiğiniz setin kaybıyla ve en fazla acil servise ziyaretle doludur.

Çocuk masası kurmak çok karmaşık olmak zorunda değil.- Oğlunuz veya kızınız için mükemmel bir tatil istiyorsanız önerilerimize kulak verin.

1. 1. Alan izin veriyorsa, çocuklar için ayrı bir masa hazırlayın- böylece kendilerini yetişkin gibi hissedecekler.
2. 2. Deneyin tasarımı tek bir renk şemasında koruyun veya bir tema seçin: deniz, orman, en sevdiğiniz film veya çizgi film...
3. 3. Çocukların en iyi arkadaşı tek kullanımlık sofra takımıdır. Herkesin pikniklerden tanıdığı beyaz plastik bardak ve tabakları sizlere sunduğumuzu düşünmenize gerek yok! Mağazalarda pek çok ilginç mutfak eşyası bulabilirsiniz: dayanıklı plastik veya su geçirmez kartondan yapılmış, çeşitli sahnelerle boyanmış veya alışılmadık şekiller... Kuşkusuz, bu tür mutfak eşyaları herkes beğenecektir ve bunların kırılma riski yoktur.
4. 4. Bol miktarda salata kasesi, farklı çatal bıçak takımları arasında zor bir seçim... Çocuğun buna ihtiyacı olduğundan emin misiniz? Göndermek çok daha iyi birçok açık büfe porsiyonlu meze. Bunları yemek hem daha rahat hem de daha eğlenceli.

Bu fotoğrafta güzel bir örnek var. Dekorasyon olarak parlak renkli favori oyuncaklar, kırılmaz atıştırmalıklar ve birçok küçük "güzellik".

Daha katı bir seçenek mi istiyorsunuz?

Aynı ilkeleri kullanın ancak tasarımı aynı renk şemasında tutun.

İsterseniz çocuk tatil masası için şu veya bu tür dekorasyonun nasıl yapılacağını detaylı olarak anlatan birçok video bulabilirsiniz.

Tatiliniz mi?

Elbette burada tamamen farklı önerilere uymanız gerekecek. Ancak belki misafirleriniz Winnie the Pooh'lu plastik tabakları beğenecektir? Sen daha iyi bilirsin.

Doğum günü veya yıl dönümü için basit, klasik bir sofra düzeni istiyorsanız şu ipuçlarını izleyin:

1. Her şeyden önce masa örtüsüne dikkat edin. Düz veya boyalı olabilir - zevkinize bağlıdır. Hatırlanması gereken en önemli şey (bunun zaten açık olduğunu umuyoruz) leke veya morluk olmamasıdır! Bütün görünümü mahvedecekler.

2. Gerekli tabakları veya çatal bıçakları seçmek için menüyü dikkatlice düşünün. Aksi takdirde, paniğe kapılmanız ve pasta için bir spatula veya salata için başka bir kaşık aramanız gerekecek - katılıyorum, bu kendi partinizde vakit geçirmenin en iyi yolu değil mi?

3. Çok sayıda misafir davet ettiyseniz, salataları ve mezeleri çoğaltmanız gerekecektir - tüm masada onlara ulaşmak sakıncalıdır. Bu yüzden aynı mutfak eşyalarından yeterince sahip olduğunuzdan emin olun: salata kaseleri, tabaklar, meyve ve tatlı sepetleri. Tutarsızlık, bayram şöleninin güzel ortamını tamamen yok edecektir.

Bu arada: Davet edilen herkesin gelmesini ve birinin erkek kardeşinin veya karısının görünümüne şaşırmayacağınızdan emin olmak daha iyidir. Cihaz sayısı misafir sayısıyla tam olarak eşleşmelidir.

4. Bulaşıkları düzenlerken ilk bölümdeki önerilere bakın: önce bir stand tabağı, ardından ana yemek için bir kap ve gerekirse bir et suyu kasesi.

5. Bıçaklar ve kaşıklar tabağın sağında, çatallar ise solunda bulunmalıdır.

Bu arada: Misafirlerinizden birinin solak olduğunu biliyorsanız, otururken bunu dikkate alın. Kişi ilgiden etkilenecek ve herkes yemek yeme konusunda rahat olacaktır.

6. Gözlükler ve gözlükler sağ üst köşeye yerleştirilir. Kapların sunulan içeceklerle eşleştiğinden emin olun. Bu bir önyargı gibi görünebilir, ancak şampanyanın gerçekten uzun ve dar bardaklara ihtiyacı vardır ve örneğin konyak, yuvarlak, geniş bardaklar - bu tadın ortaya çıkmasına yardımcı olur.

7. Peçeteleri unutmayın. Tek kullanımlık olanların yanı sıra kıyafet olanları da olmalı. Birini tabakların altına, diğerini çatal bıçak takımının altına veya üstüne veya yanına yerleştirin. Bu arada, bunları masa örtüsüne uyacak şekilde seçin veya zıt olanları tercih edin - peçeteler faydacı amaçlarının yanı sıra bir dekorasyon da olabilir.

Tatil için sofra düzenindeki modern eğilimler, yirmi yıl önce kabul edilenlerden önemli ölçüde farklı - artık çok daha az sözleşme var. Elbette klasik görgü kurallarından tamamen sapmamak gerekir. Sadece güzel değiller, aynı zamanda çok rahatlar. Ama hoş ve beklenmedik bir çeşitlilik sunmak için - neden olmasın?

Örneğin, meyvelerle dolu güzel bir sofra düzeni hoşunuza gidebilir; alışılmadık ama çok etkili.

Oyma, sıradan bir atıştırmayı muhteşem bir şahesere dönüştüren bir kesme yöntemidir.

Bu tür kompozisyonlar hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek. Masanın iç kısmına ve tarzına uyacak bir tasarım seçin - bazıları için çiçek vazoları veya buketler uygundur, diğerlerinde ise bir ejderha veya kale bile uygun olacaktır.

Evde yıldönümünü kutlarken çok yardımcı olabilecek bir başka ilginç fikir: Plakalardaki isim kartları. Aramızdan kim çok sayıda misafirin oturma sorununa aşina değil? İsimleri olan alışılmadık peçeteler sipariş ederek (ikisi bir arada asla modası geçmeyecek) veya karton kartlar yerleştirerek bu sorunu çözün. Konuklar bu ilgiyi takdir edeceklerdir ve herhangi bir karışıklık yaşanmayacaktır.

• Masada kırık veya çatlak tabak olmamalıdır. Bu sadece kötü bir alamet değil; kimsenin kendini kesmesini istemezsin, değil mi?
• Ortak bir tarz koruyun - hiçbir durumda birbiriyle eşleşmeyen nesneleri kullanmayın, uyumu bozarlar.
• Bir kez daha misafirleriniz gelmeden önce her şeyin yeterli olduğundan emin olmanızı şiddetle tavsiye ederiz.

Bu fotoğrafta evde şenlikli sofra düzenini beğendik - tüm önerilere uyuldu. Tutarlı stil, uyum ve gerekli mutfak eşyalarının kullanımına ek olarak, sahibi konuklara dilek kartları bıraktı - beklenmedik ama hoş bir bonus kabul eder misiniz?

Arkadaşlarla sıradan bir akşam yemeğini gerçek bir kutlamaya dönüştüren şeyler bunun gibi küçük şeylerdir. Daha fazla dekor önerisini burada bulabilirsiniz.

Oturmanın önemli nüansı

Herhangi bir tatilin onuruna bir ev ziyafeti planlarken, birçok kişi zevki tamamen mahvedebilecek bir noktayı unutuyor: Bir kişinin masada ne kadar alana ihtiyacı vardır??

Sanırım herkes kaçmak istediği bir partiye davetle karşı karşıya kaldı - komşular her iki tarafa da baskı yapıyor, çatal kullanmak sakıncalı ve salataya veya dilimlenmiş yemeğe üzgün bir şekilde bakıyorsunuz. ulaşmak imkansızdır.

Arkadaşlarınızın kendilerini benzer bir durumda bulmasını önlemek için aşağıdaki şemaları kullanın.

Yuvarlak masa için yaklaşık olarak aşağıdaki hesaplama uygun olacaktır. Herkesin kendini rahat hissetmesini sağlayacak. Elbette sandalyelerin boyutuna ve masa tablasının yarıçapına göre ayarlamalar yapmak gerekiyor.

Ancak ideal olarak kişi başına en az 70 santimetre olması gerektiğini unutmayın.

Bu kural kare veya dikdörtgen masalar için de geçerlidir. Doğru, bu tür planlar değişmez bir gerçek olarak görülmemelidir - yine de bir çocuğun bir yetişkinden daha az alana ihtiyacı olacaktır.

İpuçlarımızın her türlü duruma uygun şekilde masayı hazırlamanıza yardımcı olacağını umuyoruz; gördüğünüz gibi, hiç de zor değil!

Davetli misafirlerini birbirinden lezzetli yemekleri ve ziyafetleriyle şaşırtmak istemeyen bir hostes yoktur. Ancak misafirlerin etkinlikten tamamen memnun kalması için hostesin ev masasını güzel ve doğru bir şekilde sıralayıp hazırlayabilmesi gerekir. Düzgün yerleştirilmiş çatal bıçak takımı ve ikramlar misafirler üzerinde maksimum etkiyi yaratır. Bir kişi hangi servis kurallarını bilmeli ve masayı nasıl kurmalıdır?

Doğru sofra düzeni yalnızca çatal bıçak takımının düzeni değil aynı zamanda dekorasyonu ve tasarımıdır. Dekorasyon ve yemek türleri esas olarak yaklaşan tatile (doğum günü, düğün, aile kahvaltısı, öğle yemeği, akşam yemeği vb.) bağlıdır.

Temel görgü kuralları:

Ev masanızı hızlı ve kolay bir şekilde masa örtüsüyle kaplamak için, katlanmış kumaşı masanın yüzeyine yerleştirmeniz ve ardından kenarlarından kaldırarak ellerinizi hızla indirmeniz gerekir. Bu hareketler sayesinde kumaş düzgün ve güzel bir şekilde uzanacaktır.

İster doğum gününü kutluyor olun, ister ailenizle akşam yemeğine gidiyor olun, her durumda görgü kuralları her durumda aynıdır. Tablo ayarı belirli bir sıra ve kurallara uymalıdır:

Çatal bıçak takımı yerleştirmenin temel kuralları

İlk dakikalardan itibaren, herhangi bir kişiye, tüm çatal bıçak takımlarının ve tabakların yerleştirildiğini hatırlamanın imkansız olduğu anlaşılıyor. Gerçek hayatta tüm bu kurallar oldukça basittir ve servis sürecini kolaylaştırmak için oluşturulmuştur. Her çatal bıçak takımı kendi sırasına göre düzenlenmiştir. Bu nedenle, ilk yemekler için en uç mutfak eşyalarına ihtiyaç vardır.

Çoğu insan çatal bıçak takımının doğru düzenini sıklıkla karıştırır, bu nedenle kullanmadan önce bunların düzenini dikkatlice düşünmelisiniz.

Masa dekorasyonunda önemli unsurlar

Peçeteler masa dekorasyonunda en önemli öğeler olarak kabul edilir. Birkaç çeşit peçete vardır: keten ve kağıt. Birinci tip peçeteler, masanın üzerinde atıştırmalık eşya yoksa veya ayaklar için büyük derinliğe sahip tabaklar için kullanılır. Kağıt peçeteler genellikle masanın ortasına misafirden kol boyu uzaklıkta yerleştirilir. Özel bir görünüm için peçete gül, gemi, kuğu veya herhangi bir geometrik şekil gibi güzel bir şekle katlanabilir. Peçeteler yalnızca ek masa dekorasyonu olarak kullanılmıyorsa, normal şekillerine kolayca ve basit bir şekilde açılmaları önemlidir.

Ayrıca servis yaparken baharat formundaki baharatları ve katkı maddelerini de hatırlamanız gerekir. Masada tuz ve karabiber olmalı. Bu durumda baharat kabını tamamen doldurmanıza gerek yoktur, baharatları kabın yarısına kadar dökmeniz yeterli olacaktır. Ziyafet menüsünde et ürünlerinden yapılan yemekler yer alıyorsa masada hardal ve yaban turpu da bulunmalıdır.

Evde masa ayarı

Hafta sonu geldiğinde aileler genellikle evde ortak bir dairede toplanır ve ev hanımı birçok farklı yemek hazırlar. Yemek sırasında sevdikleriniz birbirleriyle iletişim kurar ve ilginç haberler veya hikayeler anlatır. Bu en iyi zaman dekorasyon ve sofra düzeni sayesinde sohbete özel bir rahatlık ve rahatlık verin. Böylece evinizde bile kolaylıkla küçük bir tatil hissi yaratabilirsiniz. Ailede çocuklar varsa, böyle bir akşam yemeği, öğle yemeği veya kahvaltı, masada nasıl davranılacağına, çeşitli cihazların neden oluşturulduğuna ve bunların nasıl doğru kullanılacağına dair iyi bir gösterge olacaktır.

• Kahvaltı. Uygun ve rahat kahvaltı bütün gün boyunca tüm aileye iyi bir ruh hali verebilir. Tüm yemeklerin güzel ve estetik görünmesi için bazı kurallara ve talimatlara uymanız gerekir. Öncelikle masaya atıştırmalıklar ve sandviçler içeren tabaklar, ardından tabaklar ve çay kaşığı içeren bardaklar koymalısınız. Bu durumda bardaklar masanın ortasında, kişiden en uygun seviyede bulunur. Kahvaltıda haşlanmış yumurta yer alıyorsa, yüksek bacaklı özel bir standda servis edilmelidir. Yulaf lapası derin dipli bir kaseye konur ve atıştırmalıklar için bir tabağa konur. Hamur ürünlerini geniş bir tabağa koymak gelenekseldir ve masanın üzerinde bal, tereyağı, reçel veya reçel bulunmalıdır. Yağ kullanmak Her aile üyesinin yanında küçük bir bıçak bulunmalıdır. Ayrıca masanın peçetelerle süslenmesi gerekir. Peçetelerin su ısıtıcısının yalıtımıyla aynı tarzda yapılması daha iyi olacaktır. Ev masanızdaki tuzu ve şekeri unutmayın.
• Akşam yemeği. Öğle yemeği için genellikle birinci ve ikinci yemekler, bazen de tatlı hazırlanır. Yani öğle yemeği için masayı dekore etmek için ihtiyacınız olacak kahvaltıda olduğundan çok daha fazla ara öğün kullanın. Genel yemekler için ilave kaşık, çatal ve spatulaya ihtiyacınız olacaktır. Mezelerin üzerine derin dipli tabaklar ve et suyu kapları konur, tatlı tabakları ise genellikle yemeğin sonunda, ana yemek yenildikten ve kirli bulaşıklar kaldırıldıktan sonra servis edilir. Balık veya et için ihtiyaç duyacağınız bıçakları unutmamanız önemlidir. Zrazy, köfte ve pirzola gibi yemekler için bir çatal yeterli olacaktır.
• Akşam yemeği. Akşam yemeği için sofranın kurulması ve süslenmesi sabaha benzer. Krep, krep veya pasta genellikle ortak bir yemek için hazırlanır. Hemen tatlı tabakları çıkarılır ve yanlarına sağ tarafa çatal ve bıçaklar konulur. Akşam yemeği romantikse, masanın üzerine veya yanına özel şamdanlardaki mumlar yerleştirilir.

Hostes bayram yemeğine özel çaba göstererek hazırlanmalı ve masayı süsleyen tüm detaylara dikkat etmelidir. Burada asıl önemli olan sadece sofra düzeninin klasik kuralları değil, aynı zamanda renklerin birleşimi ve tatil sahiplerinin stil anlayışıdır.

Şenlikli bir masa hazırlarken hangi kurallara uyulmalıdır?

• Peçeteler ve masa örtüsü. Eşyaların rengi ve deseni tercihinize göre seçilebilir ancak hem peçetelerin hem de masa örtüsünün birbiriyle uyumlu olması önemlidir. Bu durumda yaygın olarak kullanılan beyaz rengi veya mavi, camgöbeği veya yeşilin açık tonlarını kullanabilirsiniz. Romantik bir akşam yemeği için masa örtüsü ve peçetelere en uygun renk kırmızı, bordo ya da pembe olacaktır. Peçetelerden alışılmadık geometrik şekiller oluşturmak veya bunları bir tüpe yuvarlayıp saten kurdele ile süslemek daha iyidir.
• Çatal bıçak takımı ve tabak takımları. Bir ziyafet masası alışılmadık şekilli tabaklarla iyi uyum sağlayacaktır: geometrik şekiller, güzel kavisli kulplar. Masada en iyi kar beyazı porselen tabaklardan oluşan bir set görünecektir. Masanın üzerindeki masa örtüsü ve peçeteler de beyazsa, kendine özgü bordürlerle süslenmiş tabakları seçmelisiniz.
• Mumlar. Bu masa dekoru düğün veya romantik ziyafetler için çok uygundur, doğum günleri için mumları sadece pastanın üzerinde kullanmak daha iyidir. Mumların özel bir şamdana yerleştirilmesi gerektiğini unutmamak da önemlidir. Dar bir şekle ve geniş bir yüksekliğe sahip olabileceği gibi mumlar özel su ve çiçek yapraklarıyla dolu kaselerde de olabilir.
• Çiçek demetleri. Masayı çiçeklerle uyumlu bir şekilde dekore etmek için doğru şekil ve tipte vazolar seçmeniz gerekir. Doğum günlerinde verilen buketler için uzun vazo türleri en iyi şekilde kullanılır. Sofra düzeni için misafirlerin etrafa bakmasına engel olmayacak alçak vazolar daha uygun olacaktır. Ayrıca çiçeklerden gelen kokuyu da hesaba katmalısınız, çok kuvvetli olmamalı ve bulaşıkların kokusunu engellememelidir.
• Olağandışı kompozisyonlar. Tatil masasında çeşitli meyve kompozisyonları güzel ve sıradışı görünecek. Yılın zamanına bağlı olarak dışarıdaki masayı ladin dalları, üvez meyveleri, çam kozalakları, deniz taşları ve kumla süsleyebilirsiniz. Bu tür alışılmadık kompozisyonlar daha sonra evinizi dekore etmek için kullanılabilir.
• Doğum günü için masa ayarı. Çocuk doğum günleri için plastik tabakları seçmeli ve yalnızca çok sivri uçları olmayan çatal bıçak takımlarını seçmelisiniz. Masanın masa örtüsü neşeli ve renkli olmalı, en sevdiğiniz çizgi film karakterlerini tasvir eden birini seçebilirsiniz. Alışılmadık peçetelerin yanına küçük bir hediye koyabilirsiniz. Bir kız doğum gününü kutluyorsa masaya çeşitli çiçek buketleri koyabilirsiniz. Ancak çiçeklerle aşırıya kaçmamalısınız, daha fazla balon veya çelenk eklemek daha iyidir. Ayrıca her sandalyenin yanında, her küçük konuğun adının yazılı olduğu bir tabela bulunmalıdır, bu, masaya oturma sürecinde çeşitli sorunların önlenmesine yardımcı olacaktır.

Düğün masası ayarı

Bir düğün için sofra düzeni özel bir şekilde gerçekleşir. Masayı süsleyecek masa örtüsü ve peçetelerin rengi kesinlikle her renkte olabilir. Önemli olan tüm nikah masası düzeninin aynı stil ve renkte tutulmasıdır. Ayrıca uçağa binişte zorluk yaşanmaması için misafirlerin isimlerinin yazılı olduğu tabelalara da dikkat etmelisiniz. Bu tür şeyler önceden hazırlanmalıdır: konuğun adının yazılı olduğu bir kapak, işlemeli bir peçete, bir kağıt parçası ve hatta zarif bir yazıyla süslenmiş kurabiyeler olabilir.

Aynı zamanda masanın içini dekore etmenin ve çiçek demetlerini ve sıradan balonları tamamlamanın iyi bir yoludur. güzel kurdeleler kullanmayın. Bunu yapmak için kurdeleleri masanın üzerine yerleştirin veya misafir koltuklarını onlarla süsleyin.