Ne yediğimiz konusunda gözlerinizi açacak inanılmaz yiyecek gerçekleri. Yiyeceklerle ilgili şaşırtıcı gerçekler Çeşitli ilginç yemekler hakkında bir mesaj

İlginç, bazıları aptalca, bazıları komik, bazıları bilimsel ve tarihsel olarak kanıtlanmış - tek kelimeyle gerçekler.

2. Haçlılar Avrupa'ya şeker getirdiler. Bundan önce bal, Avrupa'da yiyecek ve içecekleri tatlandırmak için kullanılıyordu.

3. Portakallar ünlü Rönesans eserlerinde sık sık yer almasına rağmen, İsa'nın yaşadığı dönemde Orta Doğu'da bulunmadığı için Son Akşam Yemeği'nde yenmezdi. Narenciye meyveleri Akdeniz ülkelerine ancak 1000 yıl sonra Çin'den girmiştir. Sanatçılar büyük olasılıkla “kutsal topraklarda” portakal gördüklerini söyleyen haçlıların hikayelerinden etkilenmişlerdi.

4. Romalılar tatlandırıcı olarak zehirli kurşunu kullanıyorlardı.

5. Ekşi lahana Çin'de icat edildi. Çin'in ilk imparatoru Shi Huang-Ti, lahanayı şaraba batırıp Çin Seddi'nde çalışan kölelere yedirdi.

6. Ancak Çin'de ketçap yaratıldığında (ve bu 1690'daydı) içinde domates yoktu. Marine edilmiş balık, kabuklu deniz ürünleri ve baharatlardan oluşuyordu.

7. Ispanağın "güçlendirici" bir sebze olarak popülaritesi, bir beslenme kitabındaki bir yazım hatasından kaynaklandı. Ispanağın demir içeriğindeki ondalık nokta yanlış yerleştirildi, böylece ıspanağın gerçekte olduğundan on kat daha fazla demir içerdiği kaydedildi.

8. MS 69'da Roma İmparatoru olan Vitellus'un gıdaya günde 1.200 £'dan fazla para harcadığı söyleniyor. Günde 1000 istiridyenin yanı sıra çok sayıda başka lezzeti de yiyebiliyordu. Kısa bir saltanattan sonra aşırılıklarına öfkelenen Roma vatandaşları tarafından devrildi.

9. Pompey'e karşı kazandığı zaferi kutlayan Sezar, 150.000 misafirin 22.000 masada oturduğu bir ziyafet düzenledi. Tatil 2 gün sürdü ve 3 gün boyunca 20 kişi tarafından yenilenlerin listesi hazırlandı. Bayram sırasında sevinmek için Sezar, imparatorluktaki tüm fakir aileleri bir yıl boyunca kira ödemekten de kurtardı.

10. Makarnayı kimin icat ettiğine (İtalyanlar, Araplar veya Çinliler) dair tartışma bilimsel olarak çözüldü. Çin'deki Yangtze taşkın yatağında, içinde yarım metre uzunluğa kadar fosilleşmiş spagetti eriştelerinin bulunduğu kilden bir kase bulundu. Buluntunun yaşı 4000 yıldır: Bu, eriştenin Avrupa'da ortaya çıktığına dair ilk kanıttan çok daha eskidir.

11. Öksürmekten yoruldun mu? Çikolata ye ve kakao iç! Kakao meyvesinde bulunan alkaloid teobromin, inatçı öksürüğe karşı kodeinden üçte bir oranında daha etkilidir.

12. Güneşlenenler yaz aylarında daha sık pizza yemelidir. Alman bilim insanları pizzanın içinde cildi güneş yanığından koruyan bileşenler keşfetti. Bir orta boy pizzanın koruyucu etkisi iki hafta boyunca yeterlidir.

13. Eski Yunanlılar vücutlarını zeytinyağıyla yağlamakta haklıydı. Kendilerini cilt kanserinden bu şekilde korumuşlar. Japon bilim adamları, zeytinyağında ultraviyole radyasyonun etkisi altında ortaya çıkan ve cilt hücrelerinin DNA'sına zarar veren serbest radikalleri nötralize eden antioksidanlar keşfettiler.

14. İngiliz öğrenci Robin Southgate, hava durumu tahminlerini klor dilimlerine basan bir ekmek kızartma makinesi icat etti :) Ekmek kızartma makinesi İnternet erişimi olan bir bilgisayara bağlı. Sabahın erken saatlerinde bilgisayar o günün hava tahminini bulur ve beyaz ekmeğin üzerine güneş, bulut veya yağmurlu bulutların sembolünü yakar.

15. Sigara içenler havuç ve domates yememelidir. İçerdikleri beta-karoten genellikle hücreleri kötü huylu dejenerasyondan korur ve sigara içenlere zararlıdır. Sigara içen kişinin vücudunda tütün dumanında bulunan kanserojen maddelerle reaksiyona girer ve kendisi de kanserojene dönüşür.

16. Güneş Kralı XIV.Louis her zaman elleriyle yerdi. Aynı zamanda bir bardak tavuk çorbasını bir damla bile dökmeden yiyebiliyordu.

17. Sandviç, dördüncü Sandviç Kontu John Montagu tarafından icat edildi.

18. Kahve içenler, içmeyenlere göre çok daha sık seks yapar ve bundan daha çok keyif alırlar.

19. Dünyada 20.000'den fazla bira çeşidi bulunmaktadır.

20. Salatalığın %96'sı sudur.

21. Pirinç Rusya'ya ilk olarak I. Peter zamanında getirildi. Daha sonra buna "Saracenic darı" adı verildi.

22. Bir insan yaşamı boyunca yaklaşık 40 ton çeşitli besin tüketir.

Yemekle ilgili ilginç gerçekler. Birçok insan yemek yemeyi sever ama herkes lezzetli yemek yemeyi sever! Dünya çapında yemekle ilgili kaç tane inanılmaz tarifin yaratıldığını, kaç tane efsane ve masal olduğunu biliyor musunuz? Örneğin, Fransa'da 100 yıldan fazla bir süredir aynı çorbayı pişirdiklerini çok az kişi biliyor. Ne olmuş yani? Ve pişirme işleminin bir an bile durmaması: Su ve yiyecek sürekli olarak eklenir ve asla ocaktan alınmaz. Daha ileri gidelim, en çok hazırladık yemek hakkında ilginç gerçekler. Öyleyse hoşgeldin:

1. Hala o günlerde yemek yapmayı bilmiyordum ancak pişmiş yiyecekler zaten avlanan hayvanların midelerinden tüketiliyordu.

2. En eski ve en büyük yemek deve kızartmasıdır. Bu yemek yüzlerce yıl önce Fas hükümdarlarının saraylarında servis edilmişti ve bugün de Bedevi düğünlerinde hazırlanmaya devam ediyor. Bu devenin içi bir bütün kuzu, 20 tavuk, 60 yumurta ve daha birçok malzemeyle dolduruluyor.

12. Sitrik asidin yanlışlıkla yutulan balık kemiklerini çözebileceğine inanılıyordu, bu nedenle Orta Çağ'da her balığa bir dilim limonla servis ediliyordu.

13. Domates doğası gereği ilginç bir meyvedir, hatta bir meyvedir, sebze değildir. Aynı zamanda 1994 yılında genetiği değiştirilip piyasaya sürülen ilk bitki oldu. Kısa bir süre sonra, genetiği değiştirilmiş elliden fazla gıda daha ortaya çıktı ve bunların insan sağlığı açısından "güvenli" olduğu anlaşıldı.

14. Tarihin bazı dönemlerinde fasulye embriyonun ve büyümenin simgesiydi. Eski Mısırlılar, ölülerin ruhlarının reenkarnasyonu beklediği yere Ka, “fasulye tarlası” adını verdiler.

15. Acı biberler çok acıdır çünkü alkaloid kapsasin adı verilen bir maddeyi ve diğer dört ilgili kimyasal bileşiği içerirler. Aynı zamanda biber sosunun da ana maddesidir.

16. Orta Çağ'da taze sütün saklanması çok zor olduğundan lüks sayılıyordu.

17. Bram Stoker'ın Kont Drakula hakkındaki kitabı yayımlanmadan çok önce insanlar sivrisinekleri kovmak için sarımsak kullanıyordu. Halkbilimciler bunun, vampirlerin iyi bir koku alma duyusuna sahip olmasından kaynaklandığına ve güçlü kokusuyla sarımsağın koku alma duyularını caydırdığına inanıyorlar. Sarımsağın sadece sivrisinekleri değil aynı zamanda keneleri de uzaklaştırmada etkili olduğu kanıtlanmıştır.

18. Ekmek tokluğun sembolü haline geldi ve kabuğunu kırmak çoğu zaman sembolik bir anlam taşıyor. Arkadaş kelimesi Latince “birlikte” anlamına gelen “com” ve “ekmek” anlamına gelen “panis” kelimelerinden gelir.

19. Yunan kentleri Efes ve Eleusis'te, arıların balı nasıl topladıkları dini bağlamda yorumlandığı için tapınak rahibelerine arı deniyordu. Arıların mucizevi bir şekilde bal ürettiklerine inanılıyordu çünkü bal uzun süre bozulmadığı için güvenliği konusunda endişelenmeye gerek yoktu.

20. Yiyecekleri ısıl işlemle pişirmek, insanlık tarihindeki en büyük devrim niteliğindeki keşiflerden biridir; çünkü bu, yalnızca yiyeceklerin tüketime hazırlanma biçimini değiştirmekle kalmamış, aynı zamanda insan kültürünün ayrılmaz bir parçası haline gelmiştir.

21. Antik Yunan'ın dini merkezi Delphi'de tanrılara kurban hazırlamak için birçok aşçının emeği kullanılıyordu.

22. Her gün yaklaşık 26 milyon Amerikalı, McDonald's'ta pek bilinmeyen Amerikan yemekleri yiyor.

23. İstiridyelere sıklıkla afrodizyak özellikleri atfedilirdi, yani birçok kişi daha önce bunların cinsel isteği uyaran maddeler içerdiğini düşünüyordu.

24. Filipinler'de hindistancevizinin herhangi bir çentik olmadan ikiye bölünmesi iyi bir alamet olarak kabul edilir.

25. Hipokrat, yetişkin bir köpeğin etini pişirmenin sakıncalı olduğuna inanırken, aynı zamanda genç bir köpek yavrusundan elde edilen çorbanın hastalar için yararlı olduğunu düşünüyordu.

Daha fazlasına sahipsen yemek hakkında ilginç gerçekler, ardından yorumlarda paylaşın.

Dünyada çok fazla ilginç ve eğitici şey var ve hepsini bilmek fiziksel olarak imkansız.
Ancak pes etmiyoruz ve sizi, her zamanki yemeklerimiz hakkındaki en ilginç ve en beklenmedik gerçeklerden bir kısmıyla bilginizi yenilemeye davet etmek istiyoruz; bunların çoğu sizin için kesinlikle gerçek bir keşif haline gelecektir. Bu dünya hakkında biraz daha fazlasını öğrenmenin zevkinden kendinizi mahrum etmeyin!

Bir zamanlar domateslerin zehirli olduğu düşünülüyordu

Domates uzun zamandır beslenmemizin ayrılmaz bir parçası olmuştur. Hem çiğ olarak tüketiyoruz hem de yemek yapımında kullanıyoruz. İlginçtir ki, ısıl işlemle bile faydalı özelliklerini kaybetmezler.
Bununla birlikte, daha önce bu meyveler, küçük domateslere çok benzeyen ve gerçekten zehirli olan patates meyvelerine benzerlikleri nedeniyle zehirli olarak kabul ediliyordu. Bu arada yeşil domateslerde de bulunan solanin içerirler. Bu yüzden sadece kırmızı olgun meyveleri satın alın.

Tatlı biberler turunçgillerden daha fazla C vitamini içerir

Çocukluğumuzdan beri C vitamininin vücudumuz için gerekli olduğunu hepimiz biliyoruz. Güçlü bir antioksidandır, antiinflamatuar etkiye sahiptir ve enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olur. Peki limon ve portakal gerçekten en iyi C vitamini kaynağı mıdır?
Cevap kesinlikle hayır. Karşılaştırma için: Limonda 100 gram ürün başına yalnızca 40 miligram C vitamini bulunur ve portakalda 60 miligram bulunur; çilekte aynı miktar. Bu değerli vitaminin içeriğinde liderler, 300 miligram C vitamininin bulunduğu maydanoz (150 miligram) ve tatlı biber, özellikle kırmızı ve yeşildir.

Ketçabın doğduğu yer Çin'dir

Birçok kişi, tüm dünyada popüler hale gelen domates sosunun ilk olarak Amerika'da ortaya çıktığına inanıyor ancak bu öyle değil. 17. yüzyılda Çin'den İngiltere'ye getirilen bu sos, balık salamurası, hamsi, mantar, ceviz ve baharatlardan oluşuyordu. Daha sonra, 19. yüzyılda Amerika'da aynı adı taşıyan domates bazlı bir sos ortaya çıktı.

Havuç yeşillikleri için yetiştirildi

Modern yemek pişirmede havuçlar, lezzetli, tatlı kök sebzeleri nedeniyle değerlidir; ancak geçmişte, tıbbi amaçlar için kullanılan yeşillikleri ve tohumları için yetiştiriliyorlardı. Ancak şu anda bile Avrupa'da herkes geleneksel şekilde havuç yemiyor. Örneğin Portekiz'de havuç reçeli ondan yapılır.

Ağırlık ölçüsü olarak pirinç

Doğu Asya anavatanı olarak kabul edilse de, pirinç yemekleri uzun zamandır yalnızca Asya mutfağıyla ilişkilendirilmeyi bırakmıştır. Avrupa'da bu tahıl yalnızca 19. yüzyılda ortaya çıktı, ancak Müslüman ülkelerde bir ağırlık ölçüsü var - bir pirinç tanesine eşit olan aruzza, yani 0,0186 gram.

Kahve bir meyvedir

Kahveden bahsederken en çok “kahve çekirdekleri” tabirini kullanırız ama aslında kahve ağacının meyvelerinin tohumlarıdırlar. Meyvelerin kendisi 3 ila 4 ay arasında olgunlaşır ve her meyvede 3 taneye kadar tane bulunabilir.

Birçok meyve ağacı güllerin akrabasıdır

Elma ağaçlarının yanı sıra armut, kiraz ve erik ağaçlarının çiçeklerine hayran kalırken artık hepsinin gül familyasına ait olduğunu bileceksiniz. Bu ailede ayrıca çilek, ahududu ve böğürtlen de bulunmaktadır.

Badem eriklerin akrabasıdır

Bazı bitkilerin ilişkisinden bahsettiğimize göre, ilginç bir gerçek daha var. Erikler, kirazlar ve bademler erik alt ailesine aittir, ancak temel bir farkla badem çekirdeği, erik ve kiraz çekirdeklerinin aksine zehirli değildir.

Kuzey Avrupa ülkelerinde çürük balık yeniyor

İskandinav ülkelerinde çürük veya fermente edilmiş balıklardan yapılan yemekler yaygındır. Örneğin, İzlanda yemeği hakarl çürük köpekbalığı etinden, İsveç surströmming yemeği ise ekşi ringa balığından yapılır.

Bir Rus için iyi olan bir Alman için ölümdür

Bir gün, umutsuzca hasta bir Rus çocuğunu görmeye davet edilen genç bir doktor, onun ne isterse yemesine izin verdi. Çocuk domuz eti ve lahana yedi ve etrafındakileri şaşırtacak şekilde iyileşmeye başladı. Bu olaydan sonra doktor, hasta bir Alman çocuğa domuz eti ve lahana verdi ama o bunları yedi ve ertesi gün öldü. Bir versiyona göre, "Bir Rus için iyi olan bir Alman için ölümdür" ifadesinin ortaya çıkmasının altında bu hikaye yatmaktadır.

Su aygırı çorbası

Keşfedilen en eski çorba tarifi M.Ö. 6000 yılına kadar uzanıyor. Ana maddesi su aygırı etidir.

Herkes bir insanın yemeksiz yaşayamayacağını bilir. Yemek her insanın yaşamının ayrılmaz bir parçasıdır. Dünyada belki de hiçbirimizin bilmediği o kadar olağanüstü yemekler ve ürünler var ki. Yiyeceklerle ilgili ilginç gerçekler arasında yemek pişirmenin sırları, yetiştirmenin özellikleri, ürün ve yemeklerin ortaya çıkışının kökenleri yer alır.

1. Çin'de çok popüler olan kırlangıç ​​​​yuvası çorbası, kırlangıç ​​​​yuvalarından yapılır.

2. Bardaktaki şampanya kirden dolayı köpürmeye başlar.

3.Fruktoz erkek sperminin önemli bir bileşenidir.

4.Teknik açıdan bakıldığında kahve meyve suyu olarak kabul edilir.

5.Soğanın tadı yoktur, sadece kokusu vardır.

6.Salatalıkların %95'i sıvıdır.

7. 4 saatte 100 fincan kahve içerseniz ölebilirsiniz.

8. İnsanlar ortalama olarak hayatlarının yaklaşık 5 yılını yemek yiyerek geçirirler.

9. Dünya çapında 100'e yakın lahana çeşidi bulunmaktadır.

10. Yakın zamana kadar "suşi" bir yemek olarak değil, balıkları saklamanın belirli bir yolu olarak adlandırılıyordu.

11. Mandalina esansiyel yağı ruh halinizi iyileştirebilir.

12.Macadamia dünyanın en pahalı cevizidir.

13. Sarı muzların yanı sıra kırmızı muzların da popüler olduğu düşünülmektedir.

14. Salo Ukrayna'dan değil İtalya'dan geldi.

15. Hindistancevizi, benzine alternatif olabilecek çevre dostu yakıt üretmek için kullanılabilir.

16. Peynirden ilk kez eski bir Mısır papirüsünde bahsedilmiştir; o zamandan bu yana peynirin görünümü hiçbir şekilde değişmemiştir.

17. Dünyada yaklaşık 10.000 üzüm çeşidi bulunmaktadır.

18.Mevcut tatlılar arasında hurmalar ilk sırada yer almaktadır. Yaklaşık %80 oranında şeker içerirler.

19. Muz sivrisinekleri çeker, bu nedenle nehre giderken onları yememelisiniz.

20. Bugünkü tavuklar 40 yıl öncesine göre 200 kat daha fazla yağ içeriyor.

21.Fast food yedikten sonra gereksiz kalorileri hızla kaybetmek için yaklaşık 8 saat koşmanız gerekecek.

22. Japonya'da bira ulusal içecek olarak kabul edilir.

23. 1902 tarihli “Ev Hanımı” dergisinde 5 bin yumurtadan çırpılmış yumurta tarifi yayınlamayı başardılar.

24. Düzenli olarak çikolata yiyen ve kısa süre sonra bu ürünü yemeyi bırakan kişi yoksunluk belirtileri yaşayacaktır.

25. Seks ve yemek her zaman tek bir kavramla ilişkilendirilmiştir. Bu nedenle cinsel organlara benzeyen ürünler cinsel istek uyandırabilir.

26.Karamel Araplar tarafından icat edildi ve bir zamanlar tüy dökücü olarak kullanıldı.

27. Eski zamanlarda taze sütün içilmesi, korunması zor olduğundan lüks sayılıyordu.

28.Fasulye eski çağlarda embriyonun sembolü olarak kabul ediliyordu.

29. Yaklaşık 27 milyon Avrupalı ​​her gün McDonald's'ta yemek yiyor.

30. Neil Armstrong, ayda ilk yemeği olarak hindiyi yedi.

31. Parlak renklerle donatılmış çok sayıda gıda katkı maddesi aşırı uyarılmaya neden olur.

32.Üzüm mikrodalga fırında patlayabilir.

33.Başkan Richard Niels'in en sevdiği içecek sek martinidir.

34. Kahve içip seks yapan kişilerin eğlenme olasılıkları, hiç kahve içmeyenlere göre çok daha fazladır.

35. Mango insanlar tarafından 4 bin yıldan fazla bir süredir bilinmektedir.

36.Mavi peynirin ortaya çıkışı, bir çobanın güzel bir kızı kovalayıp kahvaltısını bir mağarada bırakmasıyla ilgili bir efsaneyle ilişkilendirilir.

37. 9. yüzyılda İspanya'da balina dili yemek popülerdi.

38.Eskimolar martılarından şarap yapmayı biliyorlar.

39. Bugüne kadar çöreklerin yaratılmasına kimin ilham verdiği bilinmiyor.

40. 19. yüzyılda Büyük Britanya'da inek embriyolarından elde edilen kaplumbağa çorbası pişiriliyordu.

41.Hollanda Japonya'dan çok daha fazla soya sosu ihraç ediyor.

42. İlk olarak eyaletlere getirilen patateslerden bir tatlı yemeği yaratıldı.

43. Maldivler'de Coca-Cola deniz suyundan yapılıyor.

44.Asya'da her yıl yaklaşık 4 milyon kedi yeniyor.

45. Suudi Arabistan'da küçük hindistan cevizi yemek yasaktır çünkü halüsinasyonlara neden olabilir.

46. ​​​​Muz ağacı aslında bir ağaç değil, kocaman bir çimdir.

47. Doğu ülkelerinde ketçap başlangıçta balığa ek olarak icat edildi.

48. Japonya ve Sicilya'da kirpi havyarı oldukça popüler bir yemektir.

49. Bir omlet New York'ta satılıyor ve fiyatı 1000 dolar.

50.Elma tohumları siyanür içerir.

51. Yer fıstığı dinamit yapımında kullanılıyor.

52. Çilek, tohumları dışarıda bulunan tek meyve olarak kabul edilir.

53.Bal 150 milyon yıldır arılar tarafından üretilmektedir.

54. Her gün 0,5 litre tatlı soda içerek %31 oranında şişmanlayabilirsiniz.

55.Elma votkasının adı Calvados'tur.

57.İnsanlar yılda yaklaşık 44 milyar hazır erişte tüketiyor.

58. Norveç'te olebrod adı verilen biradan çorba yapılır.

59. Dünyada 20 bine yakın bira içeceği çeşidi bilinmektedir.

60.Dünyada çıkarılan bademlerin %40'ından fazlası çikolata yapımında kullanılıyor.

61.Dondurma yorgunluğu ve aşırı gerilimi giderebilir.

62.Yemek tariflerinin ilk koleksiyonu MS 62'de yayımlandı. Claudius'un sevdiği yemekler vardı.

63. Zehirli kurşun, Romalılar tarafından yemekleri tatlandırmanın bir yolu olarak kullanıldı.

64. İskandinav ülkelerinde çürük ve fermente balıklardan yemek pişirmek popülerdir.

65. Umutsuzca hasta bir çocuğu görmeye davet edilen doktor, onun istediğini yemesine izin verdi. Kısa süre sonra çocuk tamamen iyileşti.

66.Şekerin ortaya çıkışından sonra siyah dişler lüks sayıldı ve prensler arasında moda oldu.

67. Dünyada hazırlanan en büyük yemeğin, içi tavuk, yumurta ve balıkla doldurulan kızarmış deve yemeği olduğu kabul edilir.

68.Arkeologların doğruladığı en eski çorba su aygırından yapılıyordu.

69. Yer fıstığı yağı gliserinin bir bileşenidir.

70. Ortalama bir insan hayatı boyunca yaklaşık 20-25 ton yiyecek yer.

71. Japonya'da tadı kanat, kaktüs ve manda diline benzeyen dondurmalar satılıyor.

72.Alaska'da balık kafaları yaygın bir yemektir.

73.Madagaskar'da domates ilavesiyle zebra yahnisi yenir.

74.Endonezya'da sokak ortasında tütsülenmiş yarasalar satılıyor.

75.İspanya'da yeni doğan bebekler için anne sütü ikame maddesine bal eklenir.

76. Lahana Çin'de icat edildi.

77. Antik Roma'da ağaçkakan kutsal bir kuş olarak kabul ediliyordu ve onu yemek kesinlikle yasaktı.

78.Üzüm suyu vernik solventi (etil asetat) içerir.

79. Bir şişe Coca-Cola, bir fincan kahveyle aynı miktarda kafein içerir.

80.Elma sabah erken kalkmanıza yardımcı olur.

81. Rafine şeker dünyada hiçbir besin maddesi içermeyen tek üründür.

82. Bir kilogram cips, bir kilogram patatesten daha pahalıdır.

83. Almanya'da diyet yemeklerinin hayranlarıyla tanışamayacaksınız.

84. Sibirya'da dişleri temizlemek için karaçam reçinesi kullanıldı.

86. Japonya'da etin daha lezzetli olması için hayvanlar geceleri öldürülür.

87. Amerika'da ziyaretçilere böceklerden yapılan yemekleri deneme olanağı sunan bir restoran var.

88.Öksürmeyi önlemek için çikolata yemeli ve kakao içmelisiniz.

89. Eski Yunanlılar, vücutlarını kanserin etkilerinden korumak için vücutlarını zeytinyağıyla yağlarlardı.

90. 1770'lerde ilk kez meşhur kavanoz konserveleri yaratılmaya başlandı.

91. Beyaz şarap her cins ve renkteki üzümlerden yapılır.

92.İnsanlar her yıl yaklaşık 567 milyar tavuk yumurtası yiyor.

93. Rusya'da domates "çılgın meyveler" olarak görülüyordu ve zehirliydi.

94. Ananasın ne olduğu hala bilinmiyor: sebze mi yoksa meyve mi?

95. Patates, yüksek nişasta içeriğine sahip olduğundan insanların hızla kilo almasına neden olur.

96.Ana öğünlerin arasında bir parça çikolata yerseniz iştahınız önemli ölçüde azalacaktır.

97.İtalyanlar makarnanın bir kısmına spagetto diyorlar.

Güney Amerika'nın sömürgecileri ve misyonerleri, 16. yüzyılda yarı suda yaşayan bir yaşam tarzına öncülük eden bir kemirgen olan kapibara hayvanıyla tanıştı. Papa'dan etinin oruç sırasında yenebilmesi için kapibaranın balık olduğunu ilan etmesini istediler, Papa da nazikçe onay verdi. Haşhaş tohumu içeren turta veya çörek yemek, kanda uyuşturucu testinin pozitif çıkmasına neden olabilir. İskandinav ülkelerinde çürük veya fermente edilmiş balıklardan yapılan yemekler yaygındır. Örneğin, İzlanda yemeği hakarl çürük köpekbalığı etinden, İsveç surströmming yemeği ise ekşi ringa balığından yapılır.
Çin uzun zamandır timsah etiyle ziyafet çekmeyi seviyor. Yangtze kıyılarında küçük timsahlar yakalandı ve kuyruk gerekli uzunluğa ulaşana kadar beslendi. Böylece sürüngen evcil bir hayvan haline gelmiş, üstelik bekçi köpeği işlevini de yerine getirmiştir. Gerçek şu ki, timsah bahçenin girişinde köpek kulübesine benzer bir kutuda tutuluyordu ve burada arka ayağından oldukça uzun bir zincirle sıkıca zincirlenmişti. 19. yüzyılın ortalarına kadar restoranlarda sipariş edilen tüm yemekler aynı anda servis ediliyordu; bu hizmet yöntemine service à la française (“Fransız sistemi”) adı veriliyordu. 1830'larda Rus Prensi Alexander Kurakin Fransa'yı ziyaret etti ve restoran işletmecilerine farklı bir yöntem öğretti: yemekleri menüde göründükleri sıraya göre kademeli olarak servis etmeyi. Modern restoranlarda bu sistem en popüler olanıdır ve "service à la russe" olarak adlandırılır.
Camembert peyniri mümkün olduğu kadar son kullanma tarihine yakın tüketilmeli, bu tarihten sonra asla tüketilmemelidir.
Bir gün, umutsuzca hasta bir Rus çocuğunu görmeye davet edilen genç bir doktor, onun ne isterse yemesine izin verdi. Çocuk domuz eti ve lahana yedi ve etrafındakileri şaşırtacak şekilde iyileşmeye başladı. Bu olaydan sonra doktor, hasta bir Alman çocuğa domuz eti ve lahana verdi ama o bunları yedi ve ertesi gün öldü. Bir versiyona göre, "Bir Rus için iyi olan bir Alman için ölümdür" ifadesinin ortaya çıkmasının altında bu hikaye yatmaktadır.
Şeker Avrupa'ya ulaştığında bir lükstü. Zenginlerin statülerini göstermek için siyah dişlere sahip olmaları moda oldu.
Avrupa Birliği'nde domates, ravent, havuç, tatlı patates, salatalık, balkabağı, kavun, karpuz ve zencefil yasal olarak meyve olarak kabul edilir. Bu yasa, AB kurallarına göre yalnızca meyvelerden yapılabilen bu bitkilerden yapılan reçel ve reçellerin yasal olarak üretimine ve ihracatına izin veriyor.
Japon mutfağının en nefis lezzeti fugu balığıdır. Ancak yanlış pişirildiği takdirde bu balığın tüketilmesi ölümcül zehirlenmelere neden olabilir. Bilim adamları, kirpi balığının toksisitesinin doğuştan gelen özelliklerden değil, yalnızca beslenmesinden - zehir aldığı deniz yıldızı ve kabuklu deniz hayvanlarından - kaynaklandığını bulmuşlardır. Eğer onu toksik olmayan yiyeceklerle beslerseniz, içinde kesinlikle ölümcül zehir olmayacaktır. Ancak bu keşif, Japon restoranlarının şeflerini ve sahiplerini neşelendirmedi. Sonuçta, fugu'nun bir kısmı çok pahalıdır ve heyecanı deneyimleme fırsatı nedeniyle turistleri tam olarak çekmektedir ve tehlikenin olmaması, yemeğin fiyatını önemli ölçüde düşürebilmektedir.
Hazırlanması en zor dondurularak kurutulmuş gıdalardan biri çaydır. Astronotlara göre en lezzetli olanlardan biri de kızılcık ve fındıklı dondurularak kurutulmuş süzme peynirdir. Tadı taze gibi. Uzay ürünleri en güvenli ve en doğal olanıdır. Ne kimyasal ne de sentetik katkı maddeleri içeriyorlar: Diğer şeylerin yanı sıra güneş radyasyonu ve manyetik dalgaların da mevcut olduğu uzayda nasıl davranacakları bilinmiyor.
Japonya'da bir şefin sıcak elleriyle sizin için özel olarak hazırlanan suşinin elle yemenin daha lezzetli olduğuna inanılıyor. Ayrıca, özellikle suşi işletmenin sahibi tarafından gözünüzün önünde hazırlanmışsa, bu aşçıya saygı ve övgüdür. Bu geleneğe ten bağı, yani “ten yoluyla temas” adı veriliyor. 19. yüzyılda, tatlı ambalajları ilk kez Rusya'da ortaya çıktı - bonbonniere (Fransızca bonbonniere - "şeker kutusu" kelimesinden) farklı şekil ve boyutlarda kutular şeklinde. Bunun nedeni, geleneksel ev yapımı "şekerlemeler" hazırlığının (bir zamanlar söylediğimiz gibi) yerini endüstriyel üretime bırakması ve şekerleme veya bisküvi dükkanlarının her yerde ortaya çıkması ve 19. yüzyılın bitiminden hemen sonra yaygınlaşmasıdır. 1812 Savaşı.
1912'de Napolyon'un Moskova'dan sürülmesinin yüzüncü yılı Moskova'da geniş çapta kutlandı. Bu yıldönümünde şenlikli bir şekilde dekore edilmiş çok çeşitli içecekler ve yemekler ortaya çıktı. Yeni bir pasta da ortaya çıktı - Napolyon'un ünlü üçgen şapkasının görülmesi gereken, üçgen şeklinde yapılmış kremalı puf böreği. Kavisli şapka, Lermontov'un şiirlerinden sonra imparatorun imajının zorunlu bir parçası haline geldi; Üçgen bir şapka ve gri bir ceket giyiyor. Pasta kısa sürede "Napolyon" adını aldı ve evrensel olarak tanındı. Pastanın şekli dikdörtgen olmasına rağmen bu isim günümüze kadar gelmiştir.
Yaygın inanışın aksine, tatlılar yemeğin başında o kadar da zararlı değildir. Bazı beslenme uzmanlarına göre, bir pasta veya hamur işi, doymak bilmeyen iştahı yatıştıran bir tür anti-aperitif rolü oynayabilir. Her şey ne kadar aç olduğunuza ve ne kadar zaman önce yediğinize bağlıdır. Başka bir öğünü kaçırdıysanız, yemeğinize birkaç porsiyon çikolata, birkaç tatlı, bir parça kek, birkaç kaşık reçel veya dondurma ile başlayın. Bu, kanın glikozla doygunluğunu hızlandıracak, açlık hissini azaltacak ve aşırı yemeyi önleyecektir.
18. yüzyılın sonunda İsveç'te çok ilginç bir tıbbi deney gerçekleştirildi. Yerel kral Gustav III şu soruyla son derece ilgilendi: Kahve zararlı mı yoksa faydalı mı? Sorunu kesin olarak çözmek için kral, ölüm cezasına çarptırılan iki ikiz kardeşi affetti ve onları her gün kendi içkilerini içmeye mecbur etti; biri kahve, diğeri çay. Ve ikizlere, onları yakından izlemek ve sağlıklarındaki en ufak değişiklikleri krala bildirmekle yükümlü iki profesörü atadı. Ve o günlerde kahveye karşı tutum öyleydi ki deneyden tamamen açık bir şey bekleniyordu: Bir veya iki yıl içinde kahve içen ikizin korkunç bir ıstırap içinde ölmesi gerekiyordu. Gerçeklik, tüm beklentileri kararlı bir şekilde ve oldukça alaycı bir şekilde çürüttü. Her iki profesör de ayrılan beş kişiden ilk ayrılanlardı: üçüncüsü kralın kendisiydi; ikizler böylece en uzun süre yaşadılar ve her ikisi de çok ileri yıllara kadar yaşadılar. Ve bunlardan 83 yaşında dünyayı ilk terk eden kişi... çay içen oldu. O yıl Fransa'da şaşırtıcı derecede sıcak bir yaz yaşandı. Versailles'ın bahçeleri havasızdı. Kral sıkılmıştı, hanımlar acı çekiyor, kendilerini yelpazeliyorlardı. Tanınmış bir şarap uzmanı ve ünlü koleksiyoncu olan Viscount de Cruchon'un saray parkında sergilediği eşsiz orijinal yemek koleksiyonuyla bile ilgilenmediler. Ama sonra Vikont kocaman şeffaf bir kase aldı ve içine bir şeyler karıştırmaya başladı. İçini hafif şarap, meyve suları, şekere batırılmış meyveler ve soğutulmuş şampanyayla doldurdu ve sonuçta alışılmadık, olağanüstü hoş bir tada sahip, ferahlatıcı bir içecek ortaya çıktı. Uykulu krallık canlandı, hanımlar birbiri ardına hayran olmaya başladı: "Cruchon! Ah, Cruchon!" Ve yaratıcısının adını alan ve bu arada Fransızcadan "sürahi" olarak çevrilen yeni içecek sarayda popüler oldu. Bütün yaz hanımefendilerin ve beyefendilerin yaptığı şey, şarapları süzüp karıştırmak, baharatlarla tatlandırmak ve çeşitli meyveler eklemekti. Kral keyifle eğlenceye katıldı, gül yapraklarını oraya fırlattı, sevdikleri ise gül yapraklarını bardaklarında yakalamaya çalıştı. O zamandan bu yana yıllar geçti, tek bir nesil bile değişmedi. Ancak kutlamalarda servis edilen nefis bir tatlı alkollü içecek olan cruchon hâlâ moda. Soğuk olarak servis edildiği için özellikle ilkbahar ve yaz aylarında çok lezzetlidir. Bunu hazırlamak için elbette en iyisi, artık hiçbir sıkıntısı olmayan taze meyve ve meyveleri kullanmaktır. Ancak elinizde yoksa fark etmez; konserve, şekerlenmiş ve dondurulmuş da işe yarayacaktır. Başka neye ihtiyacın var? Hafif sofralık üzüm şarapları, konyak, rom, likör. Ve kural olarak şampanya.
Nicolaus Copernicus, herkes tarafından dünyanın güneş merkezli resminin yaratıcısı olan bir gökbilimci olarak bilinir. Ancak tıp tarihçileri S. Hand ve A. Kunin'e göre, sandviçin mucidi olarak daha azını değil, belki daha da büyük bir şöhreti hak ediyor. Buluş onun tarafından tıbbi amaçlarla yapıldı. Sandviçin icadının tarihçesi aşağıdaki gibidir. Copernicus genç bir adamken İtalya'daki Padua Üniversitesi'nde iki yıl tıp okudu ancak doktora alamadı. Bundan sonra amcası Piskopos Watzepirrode, benzer bir şekilde onu Frombork Katedrali'nde kanon ve aynı zamanda Olsztyn Kalesi'nin komutanı yaptı. Kale, Cermen Şövalye Tarikatı'nın ordusu tarafından kuşatıldı ve birkaç ay sonra kale duvarlarında bilinmeyen bir hastalık salgını başladı. Morbiditenin yüksek, mortalitenin ise düşük olduğu (sadece iki kişi öldü) bilinmektedir. Kopernik'in kullandığı ilaçlar sonuç vermedi. Daha sonra hastalığın nedenlerini araştırmaya karar verdi. Gökbilimci, nedenlerin beslenmede olabileceğine karar verdi. Kalenin sakinlerini küçük gruplara ayırdı, birbirlerinden izole etti ve farklı diyetlere tabi tuttu. Kısa süre sonra yalnızca bir grubun hastalanmadığı ortaya çıktı; diyetinde ekmek bulunmayan grup. Bu durumda diyette ekmeği tamamen bırakmak mantıklı olurdu, ancak çok çeşitli erzakların bulunmadığı kuşatılmış bir kalede bunu yapmanın imkansız olduğu ortaya çıktı. Kale sakinlerinin ana yemeğini iri siyah ekmek oluşturuyordu. Uzun koridorlarda yürürken, dar sarmal merdivenlerden kale kulelerine tırmanırken, kalenin savunucuları sık sık ekmek tayınlarını yere düşürürdü. Bir parça alındıktan sonra silkelenir veya üflenir ve yenilirdi. Belki de Kopernik, enfeksiyonun yerden ekmek parçalarının üzerine düşen kirden kaynaklandığını düşündü. Gökbilimci doktor, ekmek dilimlerinin kirin kolayca görülebileceği, hafif, yenilebilir bir maddeyle kaplanması gerektiği fikrini ortaya attı. Daha sonra sıkışmış kir, gresle birlikte temizlenebilir. Böyle bir sürme olarak şekersiz, yani tereyağlı, kalın çırpılmış kremayı seçtik. Böylece sandviç doğdu. Ve enfeksiyon kısa sürede kalenin etrafında dolaşmayı bıraktı. Cermenler kaleyi ele geçirmeyi veya sandviçin sırrını öğrenmeyi başaramadı. Kuşatmayı kaldırmak zorunda kaldıklarında, eczacılar ve doktorlar loncasının başkanı Adolf Buttenade, hastalığın nedenleri ve tedavi yöntemleri hakkında yerinde bilgi edinmek için Leipzig'den Olsztyn'e geldi. Kopernik deneyimini onunla paylaştı. Büyük gökbilimcinin 1545'teki ölümünden iki yıl sonra, çok sayıda küçük Alman beyliği arasında yapılan bir savaşın ardından, benzer bir hastalık Avrupa'da yeniden ortaya çıktı. Buttenade, Kopernik yöntemini hatırladı ve onu tanıtmaya başladı. Bildiğimiz kadarıyla sandviçler bu kez salgının durdurulmasına yardımcı olmadı ancak yeni yemek pek çok kişinin beğenisini kazandı ve yavaş yavaş tüm ülkelere yayıldı.
Krep "Suzette" sadece bir kez denemeniz gereken harika bir tatlıdır ve onlara sonsuza kadar aşık olacaksınız. Tarifte, baharatlarda, aşçının büyüsünde, geçmişteki ilginç sırları nedir? Tarih, bu tarifin doğuşuyla ilgili inanılmaz derecede güzel bir efsaneyi koruyor. Bir kaynağa göre bu tarifin ortaya çıkışı Suzanne Reichenberg'in adıyla ilişkilendiriliyor. Bu Fransız tiyatro oyuncusunun adının, mutfak keşiflerini de içeren en güzel aşk hikayelerinden biriyle ilişkilendirildiğini çok az kişi biliyor... Suzanne Reichenberg (1853-1924), Alman kökenli bir Fransız aktristi. Fransız Komedisinin ayrıcalıklı tiyatrosunda (Comédie Francaise) sahnelenen romancı Marivaux'nun oyunlarından birinde Suzanne başrolü oynadı. Senaryoya göre krep yemesi gerekiyordu. Oyun popüler olduğu ve her gün sahnede oynandığı için Suzanne her gün krep yemek zorundaydı. Tiyatronun diğer yiyecekleri gibi bunlar da Mösyö Joseph adında bir aşçı tarafından hazırlanırdı. Bir noktada, Suzanne'in her seferinde sanat adına katlandığı zorlu gastronomik kaderi düşündü, iğrenç krepler yemekten hoşlanıyormuş gibi davrandı ve özellikle oyuncu için kimsenin tatmadığı özel, küçük, neredeyse kabarık tatlı krepler yarattı. önceden sıkılabilirdim. Joseph'in Suzanne'e aşık olduğu söylentileri var... 1900'lerin başında Amerika Birleşik Devletleri'ne göç eden Fransız şef Henry Charpentier'in 1934 yılında anılarından oluşan bir kitap New York'ta yayımlandı. burada İngiliz Kraliçesi Victoria, İngiliz Kralı Edward VII, İtalya Kraliçesi Margherita, Belçika Kralı Leopold, Theodore Roosevelt, John D. Rockefeller, Marilyn Monroe, Sarah Bernhardt ve daha pek çok kişinin konuk olduğu ünlü Henri Restoranı'nı açtı. seçkin kişiler. Öte yandan Henry, kitabında Suzette pankeklerinin kazara yapılan bir hata sonucu nasıl doğduğunu anlatıyordu. Ve bu, 31 Ocak 1896'da, gelecekteki İngiltere Kralı Edward VII olan Galler Prensi Edward'ın, aralarında Suzette adında çok genç bir bayanın da bulunduğu arkadaşlarıyla birlikte Monte Carlo'daki Cafe de Paris restoranına gelmesiyle gerçekleşti. Ne yazık ki prensle kimin ilişkisi olduğu bilinmiyor. Belki yeğeniydi, belki vaftiz kızıydı, belki de gayri meşru kızıydı... Bu kadar önemli konuklara hizmet etme onuru, on beş yaşındaki garson yardımcısı Henry Charpentier'e kalmıştı. Henry'nin konuklara ikram etmesi gereken yemeklerden biri de krepti. Charpentier'in tek yapması gereken, bitmiş krepleri masaya götürmek, ancak önce onları portakal kabuğu rendesi, şeker ve alkollü içeceklerin birleşiminden oluşan bir sosta ısıtmaktı. Aniden sos alev aldı ve krepler alev aldı. Şans eseri Charpentier yeni, sansasyonel bir zevkin keşfedicisi oldu. Prens ve misafirleri tatlıdan o kadar memnun kaldılar ki Edward yemeğin adını sordu. "Prenses krepleri," dedi şaşkın Henry ve aklına gelen ilk şey bu oldu. ""Prenses"? – Edward şaşırmıştı. "Onlara güzel Leydi Suzette'imizin adını verebilir miyiz?" Geleceğin kralı nasıl reddedilebilir? Ertesi gün genç Charpentier için Galler Prensi'nden bir paket geldi. İçinde değerli taşlardan oluşan bir yüzük, bir baston ve bir şapka vardı. Bir gün XIV.Louis'e akşam yemeğinde sevgili Jean-Paul Chenet'ten şarap ikram edildi. Şarap mükemmeldi ama şişesi biraz yamuktu. Kral sinirlendi ve şarap imalatçısının Louvre'a götürülmesini emretti. - Ne oldu?! Neden eğri? – diye sordu Louis parmağıyla çarpık şişeyi işaret ederek. - Çarpık değil. O dimdik duruyor ama Majestelerinin dehası önünde eğiliyor," diye yanıtladı becerikli şarap imalatçısı. Güneş Kralı, "Evet, gerçekten de bana güzel nedimelerimin selamını hatırlatıyor" dedi. - Tanrım, bu nasıl bir göçük? Jean-Paul tereddüt etmeden cevap verdi: "Nazik dokunuşlarınız, nedimelerinizin kabarık eteklerinde ezik bırakmıyor mu?" Kral güldü ve becerikli şarap üreticisinin ödüllendirilmesini emretti. O zamandan beri tüm Jean-Paul Chenet şarapları hafif kavisli boyunlu olarak şişelendi.
Kurutulmuş domatesler ilk olarak güney İtalya'da yağda muhafaza edildi ve şimdi neredeyse dünyanın her yerinde bulunabiliyor. Konserve için domatesler doğranır, tuzlanır ve güneşte kurutulur, böylece içindeki tüm nem giderilir ve aroma daha yoğun hale gelir. Kurutulmuş domatesler bitkisel yağ ve baharatlarla dökülür.
Bugün çok az insan, gerçek pancar çorbasının, çoğu insanın ot olarak kabul ettiği yaban otu bitkisinden yapılan bir güveç olduğunu biliyor. Eski günlerde pancar çorbası olarak adlandırılan domuz otunun pancar kvasıyla kaynatılmasıydı. Bu yüzden en sevdiğimiz yemeklerden birinin görünümünü otlara borçluyuz.
"Vatrushka" adı görünüşe göre çoğu Slav dilinde "ateş", "ocak" anlamına gelen "vatra" kelimesinden geliyor. Aslında bu isim, güneş şeklindeki yuvarlak açık pastaya çok yakışıyor. Sonuçta, bu armatürün sembolü eski halkların ocağıydı.
Ovalarda yazılan yemek kitaplarındaki sağlıklı tarifler dağlarda zararlı çıkıyor, dağlarda ise tam tersi oluyor. Ovada yaşayanların dağcıların derlediği kitaplardan hazırladığı yemekler pişiyor. Aynı zamanda, dağ sakinleri, düzlüklerde yaşayanların yazdığı tariflere göre pişirilselerdi, yiyecekleri az pişmiş yemek zorunda kalacaklardı. Bunun nedeni, dağlarda suyun daha düşük sıcaklıkta kaynamasına neden olan atmosfer basıncındaki farklılıktır. Akşamdan kalmalığa çare olarak övülen menudo çorbası, aslında özellikle yılbaşı sabahı Meksika'da çok popüler. Dana mide filmleri ve dana budu, yeşil biberler, soyulmuş mısır taneleri ve baharatlardan pişirilir. Genellikle limon dilimleri, bol miktarda doğranmış kırmızı biber ve soğanla süslenir ve sıcak tortillalarla servis edilir. Çin ve Japonya'da kutsal bir çiçek olan krizantem yenilebilir. Her iki ülkede de krizantem yapraklarından nefis tatlılar hazırlanıyor: Taze yapraklar çırpılmış yumurta ve un karışımına batırılıyor, ıslatılıyor ve sıcak yağa batırılıyor, ardından yapraklar fazla yağı emmesi için kağıt üzerine atılıyor. Japonya'da krizantemler yenilebilir ve acı (şifalı) olarak ikiye ayrıldı. Bu bitki, özellikle yapraklarında bol miktarda B vitamini, askorbik asit, karotenler, mineral tuzlar, basit ve kompleks karbonhidratlar ve büyük miktarda protein içerir. Patates, Ekim 1995'te Columbia uzay aracında yetiştirildiğinde ağırlıksız kalmayı deneyimleyen ilk sebze oldu.
Kızılcık (Cranberry) kelimesinin İngilizce adı “turna meyvesi” anlamına gelir. Bu isim kızılcıklara Amerikalı yerleşimciler tarafından verildi. Uzun, ince kızılcık çiçekleri yerleşimcilere bir turnanın başını ve gagasını hatırlatıyordu. Rusya'da buna taş sineği, turna sineği ve kardelen de deniyordu.
Muz bir meyvedir. Muz bitkisi sert gövdesi olmayan en büyük bitkidir. Muz otunun sapı bazen 10 metre yüksekliğe ve 40 santimetre çapa ulaşır. Kural olarak, böyle bir sapta toplam ağırlığı 500 kg olan 300 meyve asılıdır.Muz, patatesten neredeyse bir buçuk kat daha besleyicidir ve kurutulmuş muz, çiğ olandan beş kat daha fazla kaloriye sahiptir. Bir muz, yüksek tansiyonla mücadeleye yardımcı olan ve kalp kasını güçlendiren 300 mg'a kadar potasyum içerir. Her birimizin günde 3 veya 4 gr potasyuma ihtiyacı vardır.
Neil Armstrong'un ayda ilk yemeği, çantada pişmiş hindi yemeğiydi. Termometreler icat edilmeden önce bira üreticileri, maya eklemek için doğru sıcaklığı belirlemek amacıyla bira yapımına başparmaklarını sokmak zorundaydı. Çok soğuksa maya işe yaramaz. Çok sıcak olursa maya ölür. “Temel kural” deyimi buradan gelmektedir.
Efsaneye göre Maslenitsa, Peder Frost'un kızıydı ve Kuzey'de yaşıyordu. Kırılgan kız Maslenitsa bir adamla tanıştı. Onun büyük kar yığınlarının arkasına saklandığını gördü ve ondan uzun kıştan bıkmış insanlara yardım etmesini, onları ısıtmasını ve neşelendirmesini istedi. Maslenitsa kabul etti ve kahkahalarla, danslarla ve kreplerle sağlıklı, kırmızı bir kadına dönüşerek insan ırkına kışın kötü havasını unutturdu. Avokado ağaçta olgunlaşmaz; yenilebilir olması için toplanıp dinlenmeye bırakılması gerekir. Ağaç aslında depo olarak kullanılıyor; avokado olgunlaştıktan sonra birkaç ay ağaçta kalabilir.
Catherine de' Medici (1519 - 1589), II. Henry ile evlendiğinde diğer aşçılarla birlikte Fransa'ya İtalyan bezelyesi getirdi. Onun sayesinde yeşil bezelye - "petits pois" - Fransa'da bir incelik haline geldi. Çinli doktorlar dizanteriyi tedavi etmek için mango kullanıyor.