Çiğ gıda diyetinin sağlık ve yaşam açısından faydaları nelerdir? Çiğ gıda diyeti: beslenme sisteminin artıları ve eksileri Erkekler için çiğ gıda diyetinin eksileri.

HAKKINDA Çiğ gıda diyeti ondan yeni bir din diye bahsediyorlar. Yalnızca çiğ gıdaları ve yalnızca bitkisel gıdaları yemeyi destekleyenler, çiğ gıda diyetinin dünya görüşünü değiştirebileceğinden ve bir kişiyi medeniyetin feci sonuçlarından tamamen kurtarabileceğinden eminler. Çiğ gıda diyetinin karşıtları, bunun tam tersine, sağlığınızı bozabilecek doğal olmayan bir beslenme şekli olduğunu savunuyor.

Hem tıbbın hem de deneyimli çiğ gıda uzmanlarının görüşlerini kullanarak çiğ gıda diyetinin artılarını ve eksilerini objektif olarak analiz etmeye çalışacağız.

Doktorların ve çiğ gıda uzmanlarının hemfikir olduğu ilk şey, çiğ gıda diyetinin iyi bir sağlık gerektirdiği gerçeğidir. Gastrointestinal sistem, karaciğer ve böbreklerin muayenesinden geçmek gerekir. Protein metabolizmasının durumunu değerlendirmek, vitaminlerin ve ürik asit, kreatinin, albümin ve diğerleri gibi belirli maddelerin seviyesini kontrol etmek için ayrıntılı bir kan testi yapmak zorunludur. Bir tıp uzmanı tüm bunları yönetmenize yardımcı olacaktır ve tavsiye için kesinlikle onunla iletişime geçmelisiniz.

Kontrendikasyonlar

Saf çiğ gıda diyeti çocuklar, ergenler, hamile kadınlar ve 70 yaşın üzerindeki yaşlılar için kontrendikedir. Çiğ gıda diyetinin unsurlarını kullanabileceğiniz gibi, buharda pişirilmiş yiyecekler gibi minimum düzeyde işlenmiş yiyecekler de yiyebilirsiniz. Yukarıda anlatılan tüm durumlarda insan vücudunda güçlü değişiklikler meydana gelir, bu nedenle beslenmenin dengeli olması çok önemlidir. Böyle dönemlerde stres de zararlıdır.

Herhangi bir kontrendikasyon yoksa, prensip olarak çiğ gıda diyeti birçok fayda sağlayabilir. Hele ki ömür boyu beslenme sistemi olarak değil de periyodik olarak kullanırsanız. İşlenmemiş gıda tüketimine geçişin kademeli olması son derece önemlidir. Bu konuda en kolay yol, vücutları zaten büyük miktarda bitkisel gıdaya alışkın olan vejetaryenler içindir. Bitkisel gıdalar söz konusu olduğunda çiğ gıda diyeti mantıklıdır. Çiğ balık ve et vücuda onarılamaz zararlar verebilir.

Çiğ gıda diyetine geçiş, diyetteki çiğ gıda oranının kademeli olarak arttırılmasını içerir. İşlemden geriye kalan tek şey buharda pişirmek ve buharda pişirmektir. Daha sonra ısıl işlem tamamen kaldırılır. Her ne kadar deneyimli çiğ gıda uzmanlarının çoğu hala pişirilmemiş, ancak 40 dereceden fazla olmayan bir sıcaklığa ısıtılan sıcak yiyecekler yemeyi tercih ediyor. Çiğ gıda uzmanının diyetinin son derece çeşitli olması da önemlidir - yalnızca sebze ve meyveler değil, aynı zamanda kabuklu yemişler, tohumlar, her türlü yeşillik, keçiboynuzu, sağlıklı algler ve tohumlar ve filizlenmiş tahıllar.

Peki, çiğ gıda diyetinin faydaları

• Muazzam bir vitamin-enerji yükü. Elbette yukarıdaki yiyeceklerin hepsinin birçok avantajı vardır. Meyveler, kuruyemişler, yeşillikler, tohumlar - bunların hepsi çok sayıda vitamin ve mineral, birçok temel bileşik, antioksidan içerir. Bu nedenle çoğu zaman tedavi edilemeyen hastalıkları çiğ gıda diyeti yardımıyla yenmeye çalışırlar. Ancak bunun henüz yardımcı olduğuna dair kesin bir bilimsel kanıt yoktur.
• Bağırsakları ve vücudu bir bütün olarak temizlemek.Çiğ gıda uzmanları bağırsaklardan büyük miktarda lif geçirir. Sonuçta tüm bitkisel ürünler katı lif içerir. Bu, bağırsakları daha fazla çalışmaya zorlar ve lif, bir sünger gibi, toksinleri ve zararlı maddeleri emer ve neredeyse hiç değişmeden vücuttan atılır. Bir çeşit bağırsak fırçası
• Çiğ gıda diyeti gastrointestinal sistemin çalışmasını sağlar, böylece "tembel" bağırsak, kabızlık, hemoroit sorunlarından sonsuza kadar kurtulabilirsiniz
• Genel olarak bitki çiğ gıdalarında kötü kolesterol yok. İlginçtir ki bazı yiyecekler (ceviz ve badem, elma, üzüm) kolesterol içerir, ancak sağlıklıdır.
• Dişler ve diş etleri de güçlenirçünkü çok çalışmak zorunda kalıyorlar, kaba çiğ yiyecekleri çiğniyorlar

Başka avantajlar da var, ancak bunlar bilimsel olarak kanıtlanmamış, daha ziyade başarılı çiğ gıda uzmanlarının deneyimlerinden alınmıştır. Çiğ gıda diyeti, hoş olmayan vücut kokusunun, hoş kokulu nefesin, güzel cilt ve saçların ve ayrıca sürekli bir enerji yükünün olmaması anlamına gelir.

Çiğ gıda diyetinin dezavantajları da vardır.

Birçok insan için çiğ gıda diyetiyle arkadaşlık mutlulukla bitmiyor ve doktorlar bu dezavantajların kaçınılmaz olduğunu söylüyor.

• Vitamin-mineral dengesinin ihlali.Çiğ gıda uzmanının diyetindeki proteinler hakkında zaten çok şey söylendi. Diyetinizi akıllıca oluşturursanız ve yeterli miktarda bitkisel protein tüketirseniz, menüde hayvansal proteinlerin bulunmaması çok korkutucu olmayabilir. Ancak vitamin ve minerallerde durum daha karmaşıktır. Çiğ bitkisel gıdalardan elde edilmesi zor olan belirli maddeler vardır. Bunlar örneğin B vitaminleri, selenyum, esansiyel yağ asitleridir. Çiğ gıda uzmanları, vitamin ve minerallerin varlığını kontrol etmek için zaman zaman kan testi yaptırmanın ve gerekirse vitamin kompleksleri almanın mantıklı olduğunu kendileri de kabul ediyorlar.
• Gastrointestinal sistemin özellikleri her kişi için bireyseldir.Çiğ gıdaya geçişi herkes kaldıramaz. Pankreatit ve gastrit gibi hastalıklar ortaya çıkabilir. Alışılmadıksa büyük miktarda lif şişkinliğe ve diğer hoş olmayan hislere neden olabilir.
• Alerji. Bir kişinin alerjisi olmasa bile çiğ tahıllarda ve diğer yiyeceklerde bulunan belirli maddelere karşı alerjik reaksiyonu olabilir. Isıl işlem sırasında bu maddeler yok edilir dolayısıyla böyle bir sorun yaşanmaz.
• Bazı çiğ gıdalar toksik maddeler içerir.Örneğin çiğ baklagilleri yememelisiniz. Ham kuzukulağı, ravent ve ıspanak oksalik asit içerir. Bu bitkilerin çok miktarda tüketilmesi durumunda ürolitiazis meydana gelebilir.

Çiğ gıda diyeti sadece bir beslenme sistemi değil, bu tür beslenmenin yararlılığına olan inanca dayanan kişisel bir tercihtir. Uzmanlar çiğ gıda diyetinin çocuklar ve yaşlılar için kontrendike olduğunu söylüyor. Ancak yaşlıların çiğ gıdaya geçtikleri ve birçok hastalıkla bu şekilde başa çıktıklarını iddia ettikleri durumlar da var.

Nelly Petrova

Daha geçen yüzyılın ilk yarısında Alman biyokimyacı Otto Warburg, inanılmaz keşfi nedeniyle Nobel Ödülü'nü aldı. Ampirik olarak Otto Warburg, kanserli bir tümörün gelişmesinin yalnızca Ph'nin 7 seviyesinin altında olduğu bir organizmada mümkün olduğu sonucuna vardı. Yani alkali bir ortamda kanserli bir tümörün gelişmesi imkansızdır. Deneyleri sırasında kanser hücrelerinin alkali ortamda üç saat içinde öldüğü ortaya çıktı.

Şu soru ortaya çıkıyor: Çiğ gıda diyetinin bununla ne ilgisi var? Gerçek şu ki, vücudun alkali ve asidik ortamı doğrudan beslenmemize bağlıdır. Hemen hemen tüm hayvansal kökenli ürünlerin yanı sıra doğal olmayan rafine ürünler, özellikle şeker, un vb. vücudumuz üzerinde asitleştirici bir etkiye sahiptir. Ve Otto Warburg'un kanserli tümörleri keşfetmesi, vücutta hemen hemen her hastalığın Ph seviyesindeki bir düşüş nedeniyle oluştuğu kavramının yalnızca "ilk işaretidir".

İlaç endüstrisi kanser hastalarından milyarlarca dolar kazanıyor. Ve eğer kanserin vücudu asitlendiren gıdaları diyetten çıkararak tedavi edilebileceği ortaya çıkarsa, tüm bu küresel iş çökecek. Modern tıp buna izin verebilir mi? Soru retoriktir.

Çiğ bitkisel gıdalar çoğunlukla vücudumuzu alkalize eder ve et, tatlı, nişastalı, yağlı, kızartılmış vb. yerken bile diyette çiğ bitkisel gıdaların artması vücudumuzun Ph seviyesini artıracak ve bu da sağlığın iyileşmesine yol açacaktır. .

Çiğ gıda diyetinin artıları ve eksileri: kısaca

Diğer diyet türleri gibi çiğ gıda diyetinin de bir takım artıları ve eksileri vardır. Çiğ gıda diyetinin avantajları arasında vücudun genel sağlığına ve hatta kronik hastalıklardan iyileşmeye dikkat etmek önemlidir. Ayrıca yemek pişirmede zaman tasarrufu sağlar. Dezavantajları arasında çiğ gıda diyetine geçiş sırasında ortaya çıkabilecek çeşitli zorluklar ve hatta sağlık sorunları da bulunmaktadır. Gerçek şu ki, geleneksel yiyecekleri yediğimiz zaman vücudumuz temizlenmez, yalnızca atık ve toksinleri uzaklaştıramadan depolar. Çiğ gıda diyetine geçildiğinde vücut kendini yoğun bir şekilde temizlemeye başlar ve bu da vücudun işleyişinde çeşitli bozulmalara yol açabilir.

Bu nedenle, sağlık sorunlarından kaçınmak için çiğ gıda diyetine ani bir geçiş kesinlikle önerilmez. Ayrıca çiğ gıda diyetinin dezavantajları arasında, bazı bölgelerdeki yüksek maliyeti de belirtilebilir. Kuzey bölgelerde ise kış-ilkbahar döneminde çiğ gıda diyeti bölgenin iklim özellikleri nedeniyle belki de tamamen imkansızdır.

Çiğ gıda diyetinin eksileri

Çiğ gıda diyetinin dezavantajları üzerinde daha ayrıntılı durmalıyız. Yanlış bir şekilde çiğ gıda diyetine geçerseniz ciddi sağlık sorunları başlayabilir. Örneğin, dün bir kişi "ağzınıza sığan her şey sağlıklıdır" ilkesine göre yemek yediyse ve bugün% 100 çiğ gıda diyetine geçmeye karar verirseniz, o zaman böyle bir deney kural olarak geçerli değildir. iyi bir şeye yol açar. Gerçek şu ki, bu kadar keskin bir geçişle güçlü temizlik süreçleri başlıyor ve bu da ciddi sağlık sorunlarına yol açabiliyor. Ayrıca, eğer bir kişi tüm hayatı boyunca termal olarak işlenmiş yiyecekler yiyorsa, o zaman vücudunun onu özümsemeye alışkın olduğunu ve eğer güzel bir gün aniden bu tür yiyecekleri almayı bırakırsa ve bunun yerine almadığı yiyecekleri almaya başlarsa, dikkate değer. ne yapacağını bilsen bile, o zaman aslında vücut açlıktan ölecektir. Her zamanki yemeğini alamıyor ve çiğ yiyecekler sindirilemiyor. Bu nedenle çiğ gıdanın diyete kademeli olarak dahil edilmesi gerekir ve her şeyi yiyen bir diyetten çiğ gıda diyetine geçiş birkaç ay, hatta yıllar sürebilir.

Çiğ gıda diyetinin dezavantajları arasında, özellikle kuzey bölgelerde kış ve ilkbahar aylarındaki yüksek maliyetine dikkat etmek önemlidir. Kış-ilkbahar döneminde çoğu çiğ gıda uzmanının diyeti elma, muz ve çeşitli egzotik meyvelerle sınırlıdır. Ve bu oldukça pahalıya mal olabilir. Burada ne önerebilirim? Öncelikle kışın bile çoğu zaman ucuz kalan sebzeleri ihmal etmemelisiniz. Havuç, pancar, lahana ve diğer sebzelerden bitkisel yağla tatlandırılan salatalar bağırsakları ve tüm vücudu iyice temizleyecek ve çok ucuz olacaktır.

Çiğ gıda diyetinin bir diğer dezavantajı ise başkaları arasındaki çatışmalar veya yanlış anlamalardır. Öyle ya da böyle, modern insanlar arasındaki neredeyse tüm iletişim, şu ya da bu şekilde bir ziyafet olmadan tamamlanır. Ve sevilen bir arkadaş ya da akraba aniden "ot yiyen" biri haline gelirse, bu durum insanlar arasındaki ilişkiler üzerinde son derece olumsuz bir etki yaratabilir. Deneyimlerin gösterdiği gibi, alkolü bırakmak bile bazen sosyal çevrenizde bir değişikliğe yol açar: eski arkadaşlar ayrılır ve hatta akrabalar arasındaki iletişim durur; Yemek türünde köklü bir değişiklik hakkında ne söyleyebiliriz ki... Bu nedenle çevrenizdeki bazı değişikliklere ve bazı iletişimin durabileceği gerçeğine hazırlıklı olmanız gerekir.

Geleneksel beslenmede geliştirilen alışkanlıkların kendini hissettireceği gerçeğine de hazırlıklı olmalısınız. Büyükannenizin en sevdiği çöreklerin kokusu, hafta sonları komşularınızın pişirdiği pancar çorbasının kokusu, ilk başta oyunun muma değip değmeyeceği konusunda ciddi şüpheler uyandıracak ve belki de her şeyi olduğu gibi bırakmak daha iyi olacaktır.

Bu nedenle çiğ gıda diyetine geçmeye karar verdiyseniz güçlü bir motivasyona sahip olmanız gerekir. Deneyimler, en güçlü motivasyonun bazı hastalıklardan kurtulmak için çiğ gıda diyetine geçenler arasında olduğunu gösteriyor. Herhangi bir ciddi sağlık probleminiz yoksa ve bu çiğ gıda diyetine neden ihtiyaç duyduğunuzu gerçekten bilmiyorsanız ve sırf deyim yerindeyse “ana akım” olduğu için çiğ gıda uzmanı olduysanız, o zaman tekrar düşünmelisiniz: bu gerçekten senin için mi? gerek mi? Sırf moda olduğu, alışılmadık olduğu veya sırf başkalarının dikkatini çekmek için çiğ gıda diyetine geçmek en iyi karar değildir. Yiyecek türünü değiştirmek her zaman streslidir ve bunu neden yaptığınızı gerçekten bilmiyorsanız, büyük olasılıkla yeni bir yiyecek türüne uzun süre dayanamayacaksınız.

Ayrıca çiğ gıda diyetinin bir başka dezavantajına da dikkat çekmek gerekir - bu fanatizmdir. Bazen, çiğ gıda diyetiyle ilgili olumlu eleştirilerden ve bazen de açık efsanelerden ilham alan bir kişi, bu konuda fanatizm göstermeye başlar: bu, hem yeni bir diyet türüne keskin bir geçişte hem de dayatma gibi bir sorunda kendini gösterir. Bu tür diyetler başkalarına da uygulanıyor. Ve bu aslında hem kişinin kendi sağlığıyla ilgili sorunlara hem de başkalarıyla çatışmalara yol açan çok ciddi bir sorundur. Hem beslenmede hem de genel olarak diğer tüm konularda mutlak gerçeğin mevcut olmadığını anlamak önemlidir. Herkese uygun bir şey vardır ve eğer bir kişi çiğ gıda diyeti fikriyle karşı karşıya kalırsa, bu kesinlikle bunun körü körüne takip edilmesi ve başkalarına empoze edilmesi gereken tek doğru beslenme türü olduğu anlamına gelmez.

Çiğ gıda diyetinin artıları

Çiğ gıda diyetinin avantajları hakkında zaten çok şey söylendi ve yazıldı. Forumlar, süper güçlerin gelişimi, sonsuz gençliğin ve neredeyse ölümsüzlüğün kazanılması da dahil olmak üzere çeşitli mucize tanımlarıyla doludur. Bu tür ifadeler elbette motivasyonu büyük ölçüde artırabilir (aslında, muhtemelen yeni başlayanları desteklemek için yazılmalarının nedeni budur), ancak bu tür bilgilere ayık bir şekilde yaklaşmalısınız. Çiğ gıda diyeti gerçekten sağlığı iyileştirir ve birçok hastalığın, hatta kronik hastalıkların bile iyileşmesine yardımcı olabilir.

Ancak öncelikle çiğ gıda diyetine geçmek tek başına hastalığın iyileşmesi için yeterli olmayacaktır. Her hastalığın bir nedeni vardır ve her zaman olmasa da (çok sık olsa da) bu neden beslenmededir. Belki hastalıktan kurtulmak için yaşam tarzınızı, düşünce biçiminizi, dünyaya karşı tutumunuzu değiştirmeniz, yoga yapmaya başlamanız vb. gerekecektir. Bu nedenle çiğ gıda diyetinden özel mucizeler beklememelisiniz.

Ancak kesin olarak şunu söyleyebiliriz: Geleneksel beslenmeden çiğ gıda diyetine geçen bir kişinin, daha önce beslenme konularına ayırdığı çok fazla boş zamanı olacaktır. Her ne kadar ilk aşamada çoğu zaman tam tersi oluyor. Kişi, uygulaması bazen çok zaman alan yeni tarifler keşfetmeye başlar. Bu nedenle, boş zamanın ortaya çıkışı, çiğ gıda diyetinin o aşamasında, bir kişi tamamen ona geçtiğinde ve kendisini her türlü zevk ve incelikle şımartmayı bıraktığında ortaya çıkar. Elbette çiğ gıda diyetine geçmek hayatta büyük değişiklikler vaat ediyor çünkü beslenmenin yaşam tarzımız, bilincimiz, çevremiz, fiziksel ve zihinsel sağlığımız üzerinde çok büyük etkisi var. “Ne yersek oyuz” çok doğru bir tespit. Ve içine daldığımız şeyi değiştirerek, kaçınılmaz olarak kendimizi de değiştireceğiz. Bu nedenle çiğ gıda diyetine geçişle birlikte hayatınızdaki büyük değişikliklere hazırlanmalısınız.

Daha iyi olup olmayacağını kesin olarak söylemek imkansız, her şey tamamen bireyseldir. Üstelik her insanın belirli değişikliklere karşı kendi tutumu olacaktır. Örneğin, sizi "barbeküye" davet etmekten hoşlanan arkadaşlarınızla iletişimi durdurmak, çiğ gıda diyetine geçerken büyük olasılıkla kaçınılmazdır. Ancak bunun artı mı yoksa eksi mi olduğu tartışmalı bir konu. Aynı şekilde, barbekü dışında hiçbir şeyin sizi bağlamadığı arkadaşlara sahip olmaya değer mi? Geri kalanına gelince, her şeyin kendi deneyiminize göre kontrol edilmesi gerekiyor. Beslenmeyi denemek istiyorsanız, belki de denemeye değer ve gerçeklik yeni yönlerle açılacaktır. Belki bazı yeni fırsatlar açılacak veya dünya görüşünüz değişecek. Ve eğer bu fikir size ilham veriyorsa, en azından deneyin.

19. yüzyılın başında, bugün çok sayıda hayran bulduğuna dair bir teori ortaya çıktı. Çoğu zaman mucizevi özelliklere sahip olduğu düşünülen çiğ gıda diyetinden bahsediyoruz ama bu gerçekten böyle mi ve çiğ sebze ve meyve tüketmek ne kadar faydalı?Uzmanlar bu konuda düşünüyor; çiğ gıda diyetinin artıları ve eksileri Bunu bizzat deneyimleyenlerin yorumlarında bulunabilir. Her teorinin hem hayranları hem de kabul etmeyenleri var ve çiğ gıda diyetine gelince, bunun etrafında gerçek savaşlar veriliyor ve herkes barbekü ve diğer ürünler olmadan yaşamanın mümkün olduğuna inanmıyor ki bu da yıllar sürdü. alışmak. Çiğ gıda diyetinin şüphesiz avantajları vardır, ancak yaşam tarzınızı bu kadar dramatik bir şekilde değiştirmeye, alışkanlıklarınızdan vazgeçmeye değer mi? Artılarını ve eksilerini karşılaştırarak bunu anlamaya çalışacağız.

Çiğ gıda diyetinin artıları

Çiğ sebze ve meyvelerin özellikle besleyici beslenme söz konusu olduğunda insan sağlığına iyi geldiği ifadesine karşı çıkmak zordur. Örneğin havuçta büyük miktarlarda bulunan karoten, yağlı gıdalarla birlikte vücut tarafından daha iyi emilir ve hiçbir bitki proteini, ana enerji tedarikçisi olan hayvansal proteinin yerini alamaz. Çiğ sebze ve meyveler, ısıl işlemi sevmedikleri için büyük miktarda vitamin içerir ve bu, çiğ gıda diyetinin temel avantajıdır. Çiğ gıda diyetinin avantajları aynı zamanda biriken toksinlerden yorulan vücudun kendini temizlemeye başlaması ve bununla tartışmanın da zor olmasıdır. Çiğ gıda diyeti deneyimleyenlerin yorumları, ilk günlerde keskin bir kilo kaybının olduğunu ve insanların 10 kilo veya daha fazla kaybettiğini gösteriyor. Bunun nedeni toksinlerin vücuttan atılmasıdır ve tek başına bir yetişkinin bağırsaklarının en az 10 kilogram dışkı içerdiği bilinmektedir.

Çiğ gıda diyetinin faydaları aynı zamanda dış değişiklikler için de geçerlidir ve bu yalnızca fazla kilolardan kurtulmak için geçerli değildir. Çiğ gıda diyetine geçenler cilt, saç ve diş durumlarında iyileşme yaşarken, çiğ gıda tüketenler diğer şeylerin yanı sıra zihinsel durumlarında ve sağlıklı uykularında iyileşme yaşarlar. Ancak geçiş döneminin ilk aşamalarında aşılması zor krizler ortaya çıkıyor. Çiğ gıda diyetinin 15 avantajı arasında, bu sadece bir teori olmasına ve bu gerçeğin bilimsel bir onayı olmamasına rağmen, kardiyovasküler sistemle ilgili sorunların olmadığını da vurgulamakta fayda var. Bu aynı zamanda çiğ gıda diyetinin kanseri yenebileceği yönündeki mevcut görüş için de geçerlidir, ancak bunun çiğ gıda diyetinin 2. aşama diyabeti yenebileceği güvenilir bir şekilde bilinmektedir. Çiğ beslenenlerin kabızlık yaşamadığı, faydalı maddelerin vücut tarafından tam olarak emildiği ve “üretim atıklarının” sorunsuz bir şekilde ortadan kaldırıldığı da biliniyor. Olumlu yönlerinden bahsetmişken, çiğ gıda diyetinin herkese faydalı olmadığını, çiğ gıda diyetinin dezavantajlarının birçok kişiyi bundan vazgeçmeye zorladığını unutmamalıyız.

Çiğ gıda diyetinin eksileri

Çiğ gıda diyetiyle ilgili yanlış anlamalar çoğunlukla hayvansal kökenli ürünlerin birbirinin yerine kullanılabilirliği konusuyla ilgilidir, çünkü örneğin hiçbir bitki proteininin hayvansal kökenli proteinin yerini alamayacağı güvenilir bir şekilde bilinmektedir. Çiğ gıda diyeti teorisinin ana dezavantajı proteinler, yağlar ve karbonhidratlar arasındaki dengesizliktir. Bu nedenle kişinin kas kütlesi azalır ve fiziksel aktivitesi azalır. Bu nedenle hayvansal kökenli gıdaları diyetten tamamen çıkarmanın imkansız olduğu kanısındayız. Çiğ gıda diyeti iyi mi kötü mü?Bu, birçok insanın kendine sorduğu bir sorudur, uzmanlar ise çiğ sebze ve meyve yemenin gerekli olduğuna ve çiğ gıdaların periyodik olarak vücuduna girmesi sayesinde kişinin hala var olduğuna inanır. Ayrıca, diyetin temelinin hayvansal gıda olduğu etçil çiğ gıda diyeti de dahil olmak üzere çeşitli çiğ gıda diyeti şemalarının bulunduğunu da unutmayın.

Lena

“Çiğ gıda diyeti çok sağlıklı. Daha iyiye doğru dramatik bir şekilde değiştiğinizi görüyorum, ancak bize bu tür beslenmenin tuzaklarından bahsedin. Varlar, değil mi?” , - bunu hiç duydun mu? Aynı zamanda kişi sanki evrensel bir sırrı açığa çıkarmak istiyormuş gibi gözlerini o kadar kurnazca kısar ki. Bunu çok sık duydum ve gördüm.

Bu “taşlar” konusunda cevabın net olduğu söylenemez. Herkes çiğ gıda diyetine geçmişten gelen kendi "yara buketi" ile gelir ve kendi "arnavut kaldırımı taşları" ile karşılaşabilir. Ancak aynı zamanda, yeni başlayan bir çiğ gıda uzmanı, yalnızca bir veya iki ay içinde inanılmaz dönüşümler ister.

Sırf mucizeler uğruna çiğ gıda diyetine başlamak istiyorsanız sizi hemen hayal kırıklığına uğratacağım. Bedava olmayacak! O kadar çok farklı sorun üzerinde çalışmanız ve çözmeniz gerekecek, özellikle de kafanızda, bu yeterli görünmeyecek!

Birinci soru: Kişisel olarak neden bu çiğ gıda diyetine ihtiyacım var?

Cevap şu şekilde geliyorsa: “Vasya (Masha) çiğ yemek yiyor ve güzel görünüyor. Bu moda oldu çünkü bir TV spikeri çiğ gıda diyetinin faydalarından bahsetmişti...” diyerek bu fikri tamamen bir kenara bırakın! Yarın (bir kilo havuç ve elma yedikten sonra) tatlı isteyeceksiniz ve başarılarının artık o kadar önemli olmadığını, direnmek için insanüstü çabalara ihtiyaç duyulduğunu düşünerek Vasya'yı (Maşa) unutacaksınız.

Ruh kabul etmemişse ve sadece bilinçle dövmeye çalışıyorsa, çiğ meyve ve sebzelerle bedeninize “tecavüz etmek” işe yaramaz. İşte bu tür girişimlerden sonra “sadece havuç yemenin ne kadar kötü olduğu ve kendime ne kadar üzüldüğüm” konusunda olumsuz yorumlar ortaya çıkıyor.

İkinci soru: Meydana gelecek değişikliklere gerçekten hazır mıyım?

“Şey... Bilmiyorum. Neler olabilir? - sık sık duyabilirsiniz. Yeni başlayanlar, birçok çiğ gıda uzmanının hayatlarında radikal değişiklikler yaşadığını bilmelidir: mesleki faaliyetlerdeki değişikliklerden, kişisel ilişkilere, ikamet yeri değişikliğinden ruhun derin dönüşümlerine kadar. Yoksa çiğ gıda diyetine başladığınızda arkanızda kanatların büyüyeceğini mi düşünüyorsunuz? HAYIR. Tekrar ediyorum denemeyin bile.

Üçüncü soru: Ailemin, arkadaşlarımın, tanıdıklarımın şiddetli tepkisine hazır mıyım?

“Hmm... Bunlar bana yeterli geliyor” diye düşünebilirsiniz. Diyetteki bir değişiklikle, agresif bir tepki verme olasılığının ve sağlığınızla ilgili artan endişenin arttığını bilmelisiniz. Böyle bir tepkiyi nazikçe karşılamaya hazır mısınız? HAYIR? O zaman çiğ gıda diyeti ailenizin ve arkadaşlarınızın sinirlerine değmez, maalesef bazı durumlarda ortaya çıkan nefret ve küfürlere değmez.

Ancak arkadaşlarım arasında aileyle iletişimde iyi doğanın canlı bir örneği var. Adam sakin bir şekilde her şeyi anlattı, çiğ yemeğin artılarını ve eksilerini anlattı ve tüm sorulara sakin bir şekilde yanıt verdi. Sonuç olarak ebeveynleri ve büyükanne ve büyükbabaları hammadde yemeye başladı.

Dördüncü soru: Masama gönderilen harika yiyecekler için her seferinde Tanrı'ya şükredecek miyim?

Cevap: "Yiyecek zaten canlıysa neden dua edelim?" ise, çiğ gıda diyeti fikrinden tamamen vazgeçin. Çiğ gıda uzmanının kötü duygularla yemek yediği ve aynı zamanda şunu düşündüğü sıklıkla görülür: “Ben çiğ gıda uzmanıyım, sadece canlı yemek yerim. Ve siz hasta yemek severler, ölü etinizi yiyin!”

Bu tür duygularla sadece yemek yemek değil, yaşamak bile tehlikelidir! Üstünlük, öfke, kızgınlık, gurur, nefret duygusu varsa çiğ yiyecekler bile zararlı olabilir, çünkü kişi bu tür duyguları kendi içinde daha da fazla geliştirir. Masadaki yemek için Tanrı'ya şükran duyarak, her zaman sadece neşe ve iyi bir ruh hali ile yemelisiniz. Yemekten önce yapılan dua, vücudun ve yemeğin titreşimlerini ortak fayda için olumlu bir şekilde ayarlamanıza olanak tanır.

Beşinci Soru: Bazı sorunların sorumlusunun çiğ gıda diyeti değil, gizlice yenen çikolata kutusu veya patates kızartması olduğunu dürüstçe kabul ediyor muyum?

Kendinize dürüstçe cevap verin. Sonuçta artık kimse daha yakın değil.

Altıncı soru: Tüm stereotipleri bir kenara bırakıp konunun teorisini incelemeye hazır mıyım?

Cevabınız evet ise, o zaman devam edin! Aksi takdirde, çiğ beslenme fizyolojisinin birçok yönüne ilişkin en ufak şüpheniz ve bilgisizliğiniz, bir gün sizi düzenli bir diyete döndürecektir. Ve bu endişelenmekten ve sürekli olumsuzluk yaymaktan bile daha iyidir.

Sevgili okuyucu, eğer bu yolda sadece kendinizi arıyorsanız, dikkatlice düşünün, çiğ gıda diyetinin tüm artılarını ve eksilerini inceleyin ve yukarıdaki tüm soruları dürüstçe yanıtlayın. Gördüğünüz gibi çiğ gıda diyetinin teknik yönlerinden ziyade psikolojik yönünü ele alıyorlar. Bu makale, bu tür sorular üzerine düşünerek ve çiğ gıda uzmanlarının mevcut deneyimlerini sistematize ederek hazırlandı.

Çiğ gıda diyetinin artıları

O halde pozitiflerle başlayalım. Tüm avantajlar üç kategoriye ayrılmıştır: 1) çiğ gıdanın yararlılığı; 2) sağlığın iyileştirilmesi; 3) güzellik ve vücudun durumunda genel iyileşme.

Çiğ gıdanın faydaları

Taze ve çiğ bitki besinleri insan vücudu üzerinde en iyi etkiye sahiptir. Yiyecek kalitesini artıran, sindirimi kolaylaştıran ve vücudun savunmasını uyaran, tümörlerin ve kronik hastalıkların gelişimini önleyen enzimler içerirler.

Ayrıca çiğ gıda diyeti, tuz, şeker, kimyasal gıda katkı maddeleri gibi yapay gıdaların yanı sıra kahve, çay ve alkolün kullanımından kaçınmayı da içerir.

Çiğ gıdalar, gerekli tüm vitaminleri ve mikro elementleri ve ayrıca herkesi son derece ilgilendiren maddeleri içerir: proteinler, yağlar, karbonhidratlar. Ayrıca durumları insan vücudu için en doğal olanıdır. Çiğ yiyecekler yalnızca vücut için sağlıklı olan kolesterolü içerir (ceviz, badem, greyfurt, elma, üzüm)!

Geliştirilmiş sağlık

Çiğ bitki besinleri yemek birçok hastalığın mükemmel bir şekilde önlenmesine veya tedavisine katkıda bulunur: kalp ve böbrek hastalıkları, gut, kanser, romatizma, hipertansiyon, alerji, ateroskleroz, hemoroit, obezite, prostatit, varisli damarlar vb.

Çiğ gıda diyeti su metabolizmasını iyileştirmeye yardımcı olur. Vücudu ürik asitten arındırır, diyetteki diyet lifi içeriğini artırarak bağırsak tembelliğini ve kabızlığı önler.

Çiğ gıda diyetinde, yiyecekler her zaman yumuşak ve yumuşak olmadığından dişlerin durumu iyileşir ve diş etleri güçlenir.

Vücut, gıdayı işlemek için kendi kaynaklarından daha azını harcadığından, vücut biriken toksinlerden nazikçe temizlenir. Sindirimi zordur ve karışık gıdalar mide-bağırsak sistemine girmez.

Güzellik ve vücudun durumunun genel olarak iyileştirilmesi

Çiğ gıda diyeti sivilce, ağız kokusu, gri ten, kepek ve hoş olmayan ter kokusu gibi kozmetik kusurlardan kurtulmanıza yardımcı olur. Artık güzellik salonunu sık sık ziyaret etmenize gerek kalmayacak, yine paradan tasarruf edeceksiniz.

Kadınlarda selülit kaybolur. Cilt kadifemsi bir hal alır ve sık duş veya banyo gerektirmez. Saç ve tırnakların rengi gözle görülür şekilde iyileşir.

Uyanmak ve uykuya dalmak daha kolaydır. Uyku sonrası yorgunluk hissi olmaz, öğle yemeğinden sonra gün içinde uyuma isteği olmaz.

Vücut daha esnek ve dayanıklı hale gelir ve fiziksel aktivite "talep eder". Spor antrenmanları çok keyifli hale geliyor. Birçoğunun sporda etkileyici sonuçlar elde ettiği şey çiğ gıda diyetidir.

Çiğ bir diyette yemeksiz yapmak kolaydır. Oruç tutmanız gerekiyorsa birkaç gün su ile veya susuz oruç tutmak oldukça rahattır.

Soğuk suda yüzmek veya kontrastlı duş almak çok rahattır.

İnternette çiğ gıda diyetinin bir takım şüpheli avantajlarını da görebilirsiniz. Örneğin, çiğ gıda diyetine ilişkin yaygın bir reklam, çiğ gıda uzmanlarının genellikle dondurmayı bıraktığı veya çok az yediği (günde 2-3 elma) iddiasıdır. Aslında tamamen bireyseldir.

Çiğ gıda diyetinin şüpheli bir olumlu yönü, termal olarak işlenmiş gıdalara kıyasla meyve ve sebze yerken daha hızlı doygunluk sağlamasıdır. Ayrıca enerji değeri yüksek gıdalardan (fındık, kavun, üzüm, avokado) uzak durulması tavsiye edilir. Her çiğ gıda uzmanının yine kendine has özellikleri vardır ve vücudun yeniden yapılanma süreci farklı şekillerde gerçekleşir.

Çiğ gıda diyetinin aşağıdaki "artıları" şaşırtıcıdır: Ham protein ürünleri (et, balık, domuz yağı) vücut tarafından pişmiş olanlardan daha iyi emilir. Çiğ gıda uzmanlarına ayrıca cinsel aktiviteyi artırmak için çiğ bıldırcın yumurtası, balık, deniz ürünleri, et ve keçi sütü tüketmeleri tavsiye edilir.

Bu, bitkisel ve hayvansal gıdaları çiğ tüketen özel bir çiğ gıda uzmanları kategorisine yönelik bir sorudur. Sadece ham bitki ürünlerinden bahsediyoruz. Çilek, ahududu, üzüm, turunçgiller, elma, domates, fındık gibi meyveler ve sebzeler de afrodizyak içerir. Eğer şehvetinizi tatmin etmek bu kadar önemliyse, bu ürünlerden elde edilen maddeler cinsel organlara kan akışını optimize eder.

Genel olarak çiğ gıda diyetinin avantajlarını özetlersek, tüm söylenenlere ek olarak çiğ gıda diyetinin doğayla birliği ve kökene dönüşü teşvik ettiğini de belirtmek gerekir. Birçok insan doğaya daha yakın yaşamayı, kendi gıdasını yetiştirmeyi ve ruhsal olarak gelişmeyi düşünüyor.

Çok olumlu bir gerçek, çiğ gıda uzmanlarının kimyayı ve uygarlığın birçok “faydasını” reddetmesidir: sabun, şampuan, jel, diş macunu, diğer ev kimyasalları, kozmetik ürünleri ve ilaçları kullanmazlar. Gaz ve elektrikten önemli ölçüde tasarruf edilir.

Çiğ gıda diyetinin eksileri

Artıları gibi eksileri de kategorilere ayrılmıştır: 1) sağlık durumu; 2) çiğ gıdalardan kaynaklanan zarar; 3) vücudun genel durumu. Gereksiz yorum yapmadan bunları olduğu gibi ele alalım. Dezavantajlara ilişkin genel noktalar daha sonra özetlenecektir.

Sağlık durumu

Her zamanki yeme tarzınızı aniden terk etmek sağlığınız için tehlikelidir. Kronik pankreatit veya gastritin alevlenmesi, bazı maddelere karşı duyarlılığın artması, alerjilerin kötüleşmesine neden olabilir.

Çiğ gıda diyeti çocuklara, hamilelere ve yaşlılara uygulanmamalıdır.

Bu şekilde yemek yiyebilmek için kesinlikle sağlıklı bir insan olmanız gerekir. Pankreatit, pankreas veya safra kesesinin çeşitli hastalıkları, ülser ve kolit varlığında çiğ gıda diyeti tamamen yasaktır.

Kadınlarda menstruasyonun ortadan kalkması (bu genellikle ayrı bir makalenin sorusudur).

Çiğ gıdanın zararı

Pek çok ürün çok az faydası veya toksisitesi olan maddeler içerir. Çiğ baklagiller yarardan çok zarar verir.

Çiğ gıda uzmanı olmak için diyetinizi dikkatli bir şekilde dengelemeniz gerekir, bu nedenle çiğ gıda uzmanının çok fazla çaba ve bilgiye ihtiyacı olacaktır. Aksi takdirde vaat edilen vitaminlerin yerine bitkinlik ve çeşitli hastalıklarla karşılaşabilirsiniz. Bazı vitaminler, yağlarla kombinasyon halinde ısıl işlemden sonra daha iyi emilir.

Çiğ meyve ve sebzelerin termal olarak işlenmemiş lifleri, gastrointestinal sistemden bir fırça gibi geçerek kelimenin tam anlamıyla toksinleri vücuttan temizler. Bu, yemek borusunun mukoza zarına zarar verir.

Çok fazla çiğ yiyecek yemek fermantasyona, hazımsızlığa, gaza ve ishale neden olabilir.

Çiğ yiyecek yemek, ravent, kuzukulağı ve ıspanaktan elde edilen oksalik asit gibi yeni zehirlerin tüketimini teşvik eder. Bu ürolitiyazis ile doludur.

Çiğ yumurta, et ve balık tüketirken helmint ve diğer hastalıklara yakalanma riski vardır.

Taze meyvelerden gelen asitler diş minesini tahrip eder.

Çiğ gıdalar, gıdayı yetiştirmek veya depolamak için kullanılan kimyasallarla doludur. Çoğu zaman meyve ve sebzelerin genetiği değiştirilmektedir.

Yemeğinizde tamamen proteinsiz kalabilirsiniz. Demir eksikliği anemisi riski vardır. Zayıf emilim nedeniyle A vitamini, kalsiyum, iyot, çinko, magnezyum ve demir eksikliği.

Vücudun genel durumu

Doğal olmayan zayıflık, sağlıksız cilt ve donuk gözler ortaya çıkar. Sürekli bir arzu var.

Çiğ gıda diyeti vücut için ek stres getirir. Her şeye karşı ilgisizlik ortaya çıkıyor. Genel zayıflık, yavaşlık. Artan sinirlilik.

Libido neredeyse sıfıra düşer. Hiç seks istemiyorum.

Kas kütlesi kaybı. Fiziksel aktiviteye dayanmak zordur.

Ellerin derisi çatlıyor, merhemler, yağlar, kremler yardımcı olmuyor.

Özel bir karşı argüman, çiğ gıda diyetinin sosyal yaşam üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olmasıdır, çünkü herkes arkadaşlarıyla birlikte mangal yapmaktan veya bir bardak taze bira içmekten gönüllü olarak vazgeçmeye hazır değildir. Ayrıca birçok kişi çiğ gıda diyetinin çok pahalı olduğunu vurguluyor.

Çiğ gıda diyetinin "eksi" olarak adlandırılan her bir birey, yukarıdaki 6 sorunun yanıtlarıyla ilişkili olduğundan analiz edilmedi. Ve analiz edilecek özel bir şey yok çünkü temelde tüm dezavantajlar geçiş aşamasında ortaya çıkıyor. Toksik maddeler (aslında neden bu tür yiyecekleri yersiniz? Bu durumda fanatizm düzeyi ve sinek mantarı yenebilir!), Fiziksel aktivite vb. Hakkında başka sorular ortaya çıkabilir.

Çiğ gıda diyetine geçiş çok önemli bir aşamadır. Hem bedenin hem de ruhun durumu buna bağlıdır. Ani bir geçiş yapabileceğinizi düşünüyorsanız lütfen bunu yapın. Ancak bir sürü hastalık ve şüpheyle aşırıya kaçmamak daha iyidir.

Bu bağlamda, arabanızdaki motorun her zaman benzinle çalıştığını ve güzel bir gün onu gazla doldurduğunuzu hayal edin. Uzaklara gidecek misin? Hayır, çünkü her sürücü arabanın önce benzinli motoru lambda sondalı bir enjeksiyonlu motorla değiştirmesi gerektiğini bilir. Ve bu zaten perestroyka! Bu gerçekten tam bir revizyon! Çiğ gıda diyeti, bir arabanın yakıtını değiştirmeye benzer, dikkat ve uygun hazırlık gerektiren bir tür vücut onarımıdır. Bu durumda, çiğ gıda diyetinin tüm dezavantajları ya geçici bir fenomen olarak algılanacak ya da ortaya çıkmayacaktır.

Bu tür yiyeceklerin yüksek maliyeti hakkında kelimenin tam anlamıyla birkaç yorum var: 1000 ruble için denizaşırı durianları veya kilogram başına 20 ruble için ev yapımı elmaları satın alabilirsiniz. Seçim senin.

Ek olarak, çiğ gıda uzmanlarının ev kimyasalları, kozmetik ürünleri, elektrik, ilaçlar vb.'den ne kadar tasarruf ettiğini çok az kişi hesaba katıyor. Aslında bunlar alternatif gelirler olmasına rağmen. Kişisel örneğime dayanarak aylık bu gelir miktarının 50 dolar civarında olduğunu söyleyebilirim.

Yeni çiğ gıda uzmanlarının tipik hataları

1. Birazın asla acıtmayacağına inanarak tuz, baharat ve baharat kullanın.

2. Fındık veya fındık ezmesinin, filizlerin kötüye kullanılması.

3. Yiyecek konusunda sürekli endişe duymak.

4. Salata ve meyve sularının kötüye kullanılması.

5. Bal, çeşitli şuruplar, kuru meyveler tüketmek.

6. Çiğ gıda diyetinin kahve veya çay ile kombinasyonu.

7. Dişlerin durumunun ihmal edilmesi.

8. Fiziksel aktivite eksikliği, vücudun sertleşmesi.

9. Sürekli aşırı yeme.

10. Bitkisel yağların tüketimi.

11. Çiğ hayvansal ürünler yemek.

Ve şimdi, tipik hataları bilerek, çiğ gıda diyetinin gerçekten bu kadar kötü mü yoksa sadece temel bir cehalet mi olduğunu analiz etmek gerekiyor. Sonuçta kişi, bu tür beslenmenin temel ilkelerine uyulmamasına bakılmaksızın, her şeyden önce herkesi ve her şeyi suçlama eğilimindedir.

Yazının sonuç kısmında bazı konulara bir kez daha dikkat çekmek istiyorum. Geçtiğimiz altı ay boyunca bana sık sık çiğ gıda diyetini takip etmenin neden her zaman mümkün olmadığı, neden başarısızlığın meydana geldiği soruldu. Anladığım kadarıyla bu cevaplanmamış bir soru “Ailemin, arkadaşlarımın, tanıdıklarımın şiddetli tepkisine hazır mıyım?”

Çözülmemiş bir gurur duygusu ve kendini başkalarıyla karşılaştırma arzusu, insanlara karşı o kadar çok saldırganlık yaratır ki, er ya da geç sağlık ve toplumla ilgili çeşitli sorunlar ortaya çıkar ve bir geri dönüş meydana gelir.

Daha önce hayvanlara yönelik zulüm ve şiddeti anlatan film ve fotoğrafları izleyebiliyordum. Ancak zamanla, bunun daha fazla saldırganlığı ve çiğ gıda meraklılarının hayali önemini beslediğini fark ettim. Hepimiz insanız. Çiğ gıda uzmanları aslında daha iyi ya da daha kötü değil çünkü her insan kendi yolunu yaşıyor. Çiğ gıda diyeti hakkında bilgi aldım ve normal bir şekilde aldım, minnettarım.

"Neden et yemiyorsun?" İyi huylu bir şekilde şöyle cevap verebilirsiniz: “Ben meyveyi daha çok severim. Denedim ve bu şekilde kendimi daha rahat hissediyorum.” Etin cinayet ve şiddet olduğu konusunda tek bir söz söylenmediğine dikkat edin. Ve bu zaten bilinçaltıyla yapılan belli bir çalışma.

Benzer şekilde "Neden sadece çiğ meyveler?" Haşlanmış yemeğin öldüğünü, içindeki enzimlerin öldüğünü vs. hemen herkese bağırmamalısınız. "Böylesini daha çok seviyorum, hepsi bu" cevabı çoğu durumda yeterli olacaktır.

Yemekten önce her zaman dua edin ve harika armağanları için Tanrı'ya şükredin. Sadece iyi bir ruh halinde yiyin. Ve bu birçok dezavantajın ortadan kalkmasının anahtarıdır!

Çiğ gıda diyeti aslında ruhsal gelişim yolundaki kırıntılardır. Ve diğer teoriler gibi, çiğ gıda diyetinin de hem hayranları hem de rakipleri, artıları ve eksileri var. Ruhunuza, bedeninize güvenin, onları dinleyin ve çiğ gıda diyetinin sizin için çok yönlü ve canlı bir yaşamın ayrılmaz bir parçası olmasına izin verin. Sağlıklı olmak!