Yeni Başlayanlar İçin Çiğ Gıda Diyeti – Nereden Başlamalı? Çiğ gıda diyetine nerede ve nasıl başlanır?

Site yalnızca bilgilendirme amaçlı referans bilgileri sağlamaktadır. Hastalıkların teşhis ve tedavisi mutlaka uzman gözetiminde yapılmalıdır. Tüm ilaçların kontrendikasyonları vardır. Bir uzmana danışmak gereklidir!

BeslenmeÇiğ gıda günümüzde oldukça popüler hale geldi. Bunun artık sadece beslenme değil, belli bir yaşam biçimi olduğunu söyleyebiliriz. Çiğ gıda uzmanı haline gelen birçok insan hayatlarını - arkadaş çevrelerini, mesleklerini, ilgi alanlarını - kökten değiştirir. Doğanın kanunlarına göre, onunla birlik içinde yaşarlar, buz çukurunda yüzerek, meditasyon yaparak sağlıklı olurlar, pozitiflik yayarlar. Ama her şeyden önce kendilerini yiyecekle iyileştirirler. Bu nedenle, çiğ gıda diyetinin hem fanatik destekçileri hem de daha az şiddetli rakipleri yoktur. Bu nedir: yeni moda bir diyet mi yoksa daha yüksek bir yaşam standardı mı?

Çiğ gıda diyeti minimum ısıl işleme tabi tutulmuş gıdaların tüketilmesine bile izin vermez. Yani bu durumda haşlanmış, kızartılmış, haşlanmış, tütsülenmiş yiyecekler, salamura veya konserve sebze ve meyvelerin tüketilmesi yasaktır. Bazı çiğ gıda diyeti türleri, et ve balık ürünlerini diyetten hariç tutar. Ayrıca içine baharat, şeker veya lezzet arttırıcı maddeler eklenmiş kurutulmuş veya kurutulmuş gıdalar da tüketilmemelidir. Bu ayrı bir beslenme sistemidir, ancak sıklıkla veganlık, vejetaryenlik ve gıda yoluyla iyileşmeyi sağlayan diğer birçok diyet yöntemiyle temasa geçer.

Çiğ gıda diyetinde temel kavramlar. Nereden başlamalı?

Tüm sistemin temeli insanın doğanın bir parçası olduğu iddiasıdır. Bu nedenle, yiyeceklerde bulunmayan bir şeyi - kızarmış patates, ızgara tavuk ve diğer yiyecekleri yiyemez. Bu nedenle çiğ gıda diyeti, alıştığımız standart menünün tamamının terk edilmesini gerektirir.
“Canlı” (çiğ) gıdalar, çoğu ısıl işlem sırasında yok edilen çok miktarda vitamin, mineral ve eser element içerir. Ham hallerinde korunurlar ve vücut tarafından çok daha iyi emilirler. Buna göre çiğ gıda diyetinin temel prensibi “sadece yıka ve ye”dir.
Çiğ gıda uzmanları işlenmiş gıdaların zehirli olduğunu düşünüyor. Ve sadece fast foodlarda satılanlar değil. Bu kısmen bilim tarafından açıklanmaktadır. Kızartma, kaynatma ve hatta buharda pişirme, yiyeceğin yalnızca tüm faydalı niteliklerini kaybetmesine değil, aynı zamanda zararlı nitelikleri de kazanmasına neden olur. Örneğin, içindeki kanserojenlerin ortaya çıkışı - kötü huylu tümörlerin, trans-izomerlerin ve serbest radikallerin oluşumuna neden olabilecek maddeler. Çiğ gıda diyeti, yalnızca “canlı” gıdaların tüketilmesinde ve “zararlı” gıdalardan kaçınılmasında ısrarcıdır. Bu yaklaşım, bu tür maddelerin vücuda alımını sıfıra indirmelidir.
Ek olarak, yalnızca pişirilerek dokunulmamış sebze ve meyveler, sebze ve meyvelerin vücutta bağımsız olarak sindirilmesini sağlayan tüm canlıların parçacıkları, güneş enerjisi olan sözde enzimler içerir. Beslemeleri bebeğin vücudunda maksimumdur ve yaşlandıkça giderek azalır. Ancak, elbette çiğ yiyeceklerle sürekli olarak doldurulabilir.
Çiğ gıda tutkunlarına göre olmayan olağan menü, rafine edilmiş veya soyulmuş, kabuklu yiyeceklerden oluşur. Aynı zamanda maksimum faydalı madde tahılların kabuğunda ve kabuğunda bulunur. Ayrıca uzun süre saklanabilen ürünler mutlaka zararlı koruyucular, boyalar veya lezzet arttırıcılar içerir. Çiğ gıda diyetinde kabul edilemezler.
Farklı ürünlerin eşzamanlı tüketimi özel ilgiyi hak ediyor. Çoğu zaman birbirleriyle uyumsuzdurlar, sindirimi çok fazla zaman ve enerji gerektirir ve malabsorbsiyona yol açar. Muz ve ardından filizlenmiş tahılları yeme arasındaki süreyi korumak, çiğ gıda uzmanının vücudunun bunları minimum enerji tüketimiyle sindirmesini sağlamaya yardımcı olur. Ve harcanmamış enerjinin tamamı kendini iyileştirmek için kullanılır.
Çiğ gıda uzmanları, ister metabolik bozukluklar, ister kalp-damar hastalıkları veya sinir hastalıkları olsun, yetersiz beslenmenin tüm hastalıkların temel taşı olduğuna inanıyor. Sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmenin, her türlü sağlık probleminden kurtulmanın ve istenen uzun ömürlülüğe ulaşmanın tek yolu budur.

Çiğ gıda diyeti türleri

Çiğ gıda diyetinin birkaç türü vardır. Burada araştırmacıların görüşleri farklılık göstermektedir. Bazıları sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmek için sadece meyve ve sebze diyetinin yeterli olduğuna inanıyor; diğerleri diyetlerini et ve sütle çeşitlendirebileceklerini fark ediyorlar.

Bu nedenle şu anda aşağıdaki çiğ gıda diyeti türleri vardır:

Karışık (omnivor)
Herhangi bir yiyeceği kısıtlama olmaksızın, yani hem bitkisel hem de hayvansal gıdaları, ancak çiğ olarak yiyebilirsiniz. Bu çiğ gıda diyetinde et, balık, süt ve yumurta pişirilebilir. Kurutulmuş et tüketilebilir. Ayrıca çiğ gıda uzmanları, tadına bakmak için yiyeceklerine az miktarda tuz veya karabiberin yanı sıra bitkisel yağ ve bal da ekleyebilirler.

vegan
Bu en yaygın türlerden biridir. Destekçileri yalnızca bitki besinlerini (yeşillikler, meyveler, meyveler, sebzeler ve tahıllar) yiyebilir. Bunlara Sprutorlular ve Jusorlular da dahildir. Sprutorians çoğunlukla yalnızca filizlenmiş tahıl tanelerini tüketir. Çiğ gıda uzmanları-Jusorians (İngiliz Suyu - meyve suyundan) yalnızca taze hazırlanmış sebze ve meyve sularını - yeşil smoothie'ler olarak adlandırırlar.

Vejetaryen
Bu tür diyetin hayranlarının, bitkisel gıdalara ek olarak, hayvansal ürünleri (yumurta ve süt) tüketmeleri yasaktır, ancak et veya balık tüketmeleri yasaktır.

Meyvecilik
Destekçileri diyetlerine yalnızca meyve ve meyveleri dahil ediyor. Sebzeler ve diğer ürünler hariçtir. Ortodoks çiğ gıda uzmanları, meyveler bir ağaçtan veya çalıdan kendi başlarına düşene kadar sabırla bekleyebilirler (ek yardım olmadan en doğal düşüş), çünkü şu anda olgunluğun ve kullanışlılığın zirvesindeler.
Etobur
Bu durumda meyve ve sebzeler diyete pratik olarak eklenmez. Ana vurgu, geleneksel karbonhidratlar yerine çiğ deniz ürünleri, balık, et, yumurta ve hayvansal yağlardır. Pek çok kuzey halkı Paleolitik çağlardan beri bu şekilde yemek yiyor.

Monotrofik çiğ gıda diyeti (çiğ mono diyet)
Buna göre, bir öğünde yalnızca belirli bir tür yiyecek yiyebilirsiniz. Dozlar arasında duraklamalar yaptığınızdan emin olun. Örneğin elmalar kahvaltıda yenir, 40 dakika ila bir saat sonra filizlenmiş taneler kullanılır vb.

Besin miktarına göre
Belirli bir üründe vitamin, mikro element, yağ, protein ve karbonhidrat içeriğine sahip özel tablolar bulunmaktadır. Onlara göre yiyecekler belli miktarda karıştırılarak ya da ayrı ayrı tüketilebilir.

Çiğ gıda diyetinin mucizeleri veya çiğ gıdaların etkisi altında neler olur?

Çiğ gıda diyetinin temel ilkeleri, bu tür yiyeceklere geçtiğinizde vücudun kendisini toksinlerden, alerjenlerden ve diğer zararlı maddelerden temizlemeye başladığını söylüyor. Buna paralel olarak yeni yaşam tarzına uygun olarak komple bir yeniden yapılanma yaşanıyor. Bu aşamalı bir süreçtir, dolayısıyla zaman alır. Ancak amaç, araçları haklı çıkarır. Temizlik, vücut ağırlığında azalma, sağlıkta iyileşme ve genel refahta iyileşme ile kendini gösterir. Yaşlanma yavaşlar ve yaşam kalitesi artar. Çiğ gıda diyetinin ölümsüzlüğe giden yol olduğuna inanmaları boşuna değil. Sindirimin daha hızlı gerçekleşmesi ve daha az enerji harcaması gerektirmesi nedeniyle vücutta aktif bir yaşam tarzı için çok fazla enerji kalır. Ruh hali değişimleri, ilgisizlik, uyuşukluk ve sonbahar-kış depresyonu atakları ortadan kalkar. Ayrıca zihinsel yetenekler de geliştirilir. Soğuğa karşı direnç artar.

Modern verilere göre ülke ne kadar zenginse, sakinleri gıdaya o kadar çok para harcıyor. Üstelik yaşam standardı ne kadar yüksek olursa, yeni çağın sözde hastalıklarının (tümörler, yüksek tansiyon, diyabet, obezite) ortaya çıkma riski de o kadar artar. Bu hastalıkları tedavi etmenin maliyeti tam anlamıyla felakettir. Çiğ gıda uzmanlarının pratikte bu tür hastalıkları yoktur - dolayısıyla eczane sektörüne para getirmezler. Ayrıca, çiğ yiyecek yemek finansal açıdan bile çok daha ucuzdur. Özellikle yaz veya sonbaharda, pazarlar taze tahıllar, otlar, bahçeden meyveler, fındıklarla dolup taştığında, çiğ gıda diyeti için bir cennet dönemi başlar.

Son zamanlarda pek çok ünlü aktör, şarkıcı ve kültürel figür kendilerini çiğ gıda uzmanı olarak görüyor ve çekici bir görünüm ve tonlu bir figür sergiliyor. Ancak bugüne kadar maalesef bu tür beslenmenin mutlak faydalarını tam olarak doğrulayacak güvenilir çalışmalar bulunmamaktadır. Bu nedenle beslenmedeki herhangi bir radikal değişikliğin her insanı son derece bireysel etkilediğini unutmamanız gerekir.

Çiğ gıda diyetinin eksileri

Diğer diyetler gibi çiğ gıda diyetinin de dezavantajları vardır:

Çiğ gıda diyetine sıkı sıkıya bağlı kalındığında (örneğin sebzelerin, tahılların ve kök sebzelerin bile tamamen reddedilmesi), vücut yeterli miktarda vitamin ve mikro element almaz. Bu nedenle metabolizma bozulur.
Balık ve deniz ürünlerinin reddedilmesi durumunda iyot eksikliği ortaya çıkar. Çiğ gıda diyeti ile kemiklerin ve dişlerin yok edilmesi ve diş minesinin hasar görmesi arasındaki bağlantı kanıtlanmıştır. Bu nedenle çiğ gıda uzmanları, bu sistemin tüm destekçilerini vücuda D vitamini sağlamak için düzenli olarak güneşlenmeye çağırıyor.
Bazı raporlara göre “katı” çiğ gıda tüketenlerde B12 vitamininde azalma görülüyor.
Ek olarak, vücudun özellikle kapsamlı bir "yapı malzemesi" kaynağına ihtiyaç duyduğu durumlarda çiğ gıda diyetinin hamile kadınlar ve emziren anneler için faydaları da büyük bir sorudur. Ancak bugün, çiğ gıda diyetinin çocuklar için kontrendike olduğu kesin olarak bilinmektedir.

Çiğ gıda diyeti kimlere kontrendikedir?

Çiğ gıda diyeti vücut üzerinde iyileştirici bir etkiye sahip olsa da, yalnızca işlenmemiş termal olarak işlenmiş gıda yemenin istenmediği bazı hastalıklar hala vardır. Aralarında:

Gastrointestinal sistem hastalıkları
Çiğ gıdalarda bulunan asitler, organların mukoza zarını ciddi şekilde ve sürekli olarak tahriş edebilir. Bu nedenle çiğ gıda diyetine geçerken artılarını ve eksilerini dikkatlice tartmanız gerekir.

Alerjik hastalıklar
Pek çok meyve türü, özellikle kırmızı ve turuncu olanlar, kuruyemişler ve polen (yiyecek olarak çiğ gıda uzmanları için de önerilir) ciddi alerjik komplikasyonlara neden olabilir veya mevcut olanların alevlenmesine yol açabilir.

Çiğ gıda diyetine geçmek için en uygun yaş nedir?

Büyüyen bir vücudun, yani çocukların ve ergenlerin maksimum besin gereksinimine ihtiyaç duyduğuna inanılmaktadır. Ancak 20-25 yaşlarında dahi vücudun bazı yapıları gelişmeye devam etmektedir. Bu nedenle otuz yıl sonra, vücut zaten tamamen oluştuğunda yeni bir diyete geçmek en uygunudur. Bunun başka bir açıklaması daha var. Orta yaş civarında kişi belirli inanç ve niyetleri, kendisinden ne beklediğini ve ne almak istediğini edinir. Hedeflerinizi net bir şekilde anladığınızda yaşam tarzınızı tamamen değiştirmek daha kolaydır.

Çiğ gıda diyetine nasıl geçilir?

Öncelikle bu beslenme sistemini neden denemek istediğinize karar vermelisiniz - kalıcı bir diyet olarak mı yoksa kısa bir süre için mi, örneğin kilo vermenin bir yolu olarak. Pek çok insan hem bir deney olarak hem de moda olduğu için çiğ gıda diyetine geçmeye karar veriyor. Ama kesinlikle modayı ve kapı komşunuzu takip etmemelisiniz. Ve eğer böyle bir beslenmeyi zaten kendiniz için bir standart olarak seçtiyseniz, o zaman ona tüm sorumlulukla yaklaşmanız gerekir - ancak o zaman gerçek sonucu görebileceksiniz.

Ani atlama

Çiğ gıda diyetine geçiş için iki seçenek vardır:
1. Birincisi, her gün mümkün olduğu kadar çok sayıda işlenmemiş gıdayı yavaş yavaş menüye dahil etmek, diğerlerinin yerini yavaş yavaş değiştirmek. Üstelik ilk gün, kızartılmış ve tütsülenmiş yiyecekler, kahve ve tatlılar çiğ gıda uzmanının diyetinden çıkarılmalıdır.
2. Veya işlenmiş gıdaları yemeyi hemen bırakabilirsiniz. Çiğ gıda uzmanlarının çoğu, ikinci yöntemin buna daha hızlı alışmanızı sağladığını söylüyor. Ancak bu tür çiğ gıda diyetinde başarısızlık şansı çok daha fazladır.

Burada kişinin dayanamayıp eski menüye dönemeyebileceği birkaç kritik durum vardır. Bunları bilmek, yeni başlayan birinin hayatının bu dönemlerine uyum sağlaması ve hayatta kalması daha kolaydır.

Çiğ gıda diyeti kuralları

Ana sorunlar

Bir kişi arkadaşlarının veya ailesinin desteği olmadan yalnızca çiğ yiyecek yemeye karar verirse, onun için temel sorunlar şunlardır:

Net bir hedefin olmaması
Çocukluğunuzdan beri dayatılan beslenme sisteminizi tamamen değiştirmek çok zordur. Bu nedenle, yeni çiğ gıda uzmanları için arızalar yaygın bir olaydır.

Çözüm: Neden ve neden çiğ gıda uzmanı olmak istediğinizi bir kağıda yazın. Görünür bir yere yerleştirin. Ve zor bir durum ortaya çıktığı anda, yasaklanmış bir şeyi yemek istersiniz - tekrar okuyun.

Yemek üzerine düşünceler
Vücut, çok fazla da olsa, günde belirli miktarda yiyecek almaya alışır. İlk başta sürekli aç hissetmeniz şaşırtıcı değil. Ve tüm düşünceler sadece yemekle ilgili olacak. Ve hayal gücünüz hemen şiş üzerinde sulu bir kızarmış kuzu hayal edecek. Bir de ev halkının öğle yemeğinde ne pişireceğine dair tartışmaları, genel olarak çiğ gıda beslenmesine ilişkin olumsuz düşünceleri ve kafeye davetleri var. Ya da yengeç çubukları yemenizi isteyen bir reklam.

Çözüm: Yiyecekle ilgili düşünceler kafanızda belirdiğinde, bunları başkalarıyla değiştirin. Örneğin, yakında ne kadar ince ve sağlıklı olacaksınız. Bunun sürekli yapılması gerekiyor, çünkü düşünceler kafanızda kök saldığında, eylemin doğruluğundan şüphe duymanıza neden olacaklar. Planladığınız öğle yemeği hala uzaktaysa hafif bir atıştırmalıkla solucanı öldürebilirsiniz.

Tecrübe ve bilgi eksikliği
Bir kişi nereden başlayacağını, hangi ürünleri nereden satın alabileceğini ve hangilerinin hiç alınmaması gerektiğini bilemez (özellikle çiğ gıda uzmanlarına hiçbir faydası olmayan, ilave tatlandırıcılar, koruyucular veya kaju fıstığı içeren kurutulmuş meyveler) - sadece kızartılmış olarak satışa sunuluyorlar), bunları birleştirmek mümkün mü? Bu da geçiş sürecini uzun süre geciktiriyor. Ek olarak, eğer vücutta zaten bir tür kronik hastalık varsa, o zaman çiğ yiyecek yemenin başlangıcında durum kötüleşebilir. Korkmuş yeni çiğ gıda uzmanı, hızla normal diyetine döner ve yardım için hastaneye koşar. Ancak bunun tamamen yeni bir yaşam tarzına uyumun bir parçası olduğunu bilmiyor. Tamamlandığı anda birçok hastalık kendiliğinden geçer ve bir daha rahatsız edilmez.

Çözüm:Çiğ gıda diyetine başlamadan önce taze sebze ve meyveler, baklagiller ve tahılları alabileceğiniz marketleri araştırmak gerekiyor. Diyetinizi nasıl çeşitlendirebileceğiniz ve aynı zamanda hangi yiyecekleri yiyebileceğiniz hakkında daha fazla bilgi edinin. Yeni bir diyet, burnunuzu tutup tahammül edemediğiniz ıspanağı yemeniz gerektiği anlamına gelmiyor. Çiğ gıda diyetinin yararlı yanı, en sevdiği meyveleri, tahılları veya sebzeleri yemeyen neredeyse hiç kimsenin olmamasıdır. Bu nedenle, en sevdiğiniz ancak izin verilen yiyeceklerden birkaçını önceden seçin. Ve ilk defa, yalnızca en sevdiğiniz meyveleri (üç ila beş türden) yiyin, kendinizi dinleyin ve kendi sağlığınızı kontrol edin. Ve sonra yavaş yavaş "ham" menüyü genişletin. Eğer böyle bir diyete hemen geçmeniz mümkün değilse birkaç günlük kısa süreli geçişler yapabilirsiniz. Ve evde her zaman az miktarda sulu şeftali, tatlı elma veya havuç bulunsun. Geleneksel bir sandviç ya da şeker yerine onlarla bir şeyler atıştırabilirsiniz. Menü doğru seçilmişse, hemen rahatlama hissederseniz, doyurucu bir öğle yemeğinden sonra uyuşukluk, tembellik ve kötü ruh hali ortadan kalkacaktır. Ve böylece adım adım kızartılmış, haşlanmış, salamura edilmiş, tütsülenmiş, arka planda kaybolacak ve yerini sağlıklı yiyeceklere bırakacaktır.

Dış (fiziksel) kritik durumlar

Çok miktarda meyve ve sebze lifinin etkisi altında, tahıl bitkileri, kaba tahıllar, vücutta temizleme işlemleri aktive edilir. Bu hemen deri döküntüsü, sindirimde gevşek dışkıya doğru değişiklikler ve mukus akıntısı şeklinde kendini gösterir. Kirler, toksinler ve alerjenler vücuttan tamamen çıkarılıp vücuda girmeyi bıraktığında, vücut tamamen temizlenecek, cilt daha temiz hale gelecek ve şekil daha belirgin hale gelecektir. Ancak tam temizliğin ne kadar süreceğini kesin olarak söylemek imkansızdır. Bazıları için birkaç ay sürer, bazıları için ise bir yıl veya daha fazla sürebilir. Her şey geçiş sırasındaki vücudun durumuna bağlıdır.

Kişisel faktör

İş olarak çalışmaya ve öğle yemeğinin programa uygun olmasına alışkınız. Vücut da aynı şekilde buna alışır ve öğle yemeği molasına doğru acıkmaya başlarız. Ve herkesin sabah kahvaltı yapamayacağı inancı, kendini kandırmaktan başka bir şey değildir. Her şey alışkanlıklarla ilgilidir ve onları da değiştirebilirsiniz. Çiğ gıda uzmanlarının inancına göre, kahvaltı zamanı geldiğinde değil, gerçekten istediğiniz için yemek yemelisiniz. Bu şu şekilde test edilebilir: Masanın üzerinde bir parça bayat ekmek olduğunu hayal edin. Eğer şimdi yemeye hazırsanız, bu gerçekten aç olduğunuz anlamına gelir. Ancak çiğ yiyecekler alıştığımız porsiyon boyutlarını önemli ölçüde azaltır. Bu nedenle, ilk başta açlıktan ve çiğ gıda meraklılarına izin verilen yiyecekler yerine lezzetli bir şeyler yeme arzusundan rahatsız olabilirsiniz: tatlılar, şekerler, kekler. Ve onlarla birlikte - ve şu soru: belki de hiçbir şeyi değiştirmeye gerek yoktu, çünkü her şey çok iyiydi?!

Sosyal faktörler

Bir kişi çoğu insanın alıştığı şekilde yemek yemeyi bıraktığında, bu geçiş yanlış anlama, şaşkınlık ve hatta alayla karşılanır. Bu, özellikle bir kişinin çiğ gıda uzmanı olduğu ve geri kalanının onun bakış açısını paylaşmadığı bir ailede akuttur. Bu nedenle, nereye giderseniz gidin, caydırılacağınız, olağan yiyeceklerin size sunulacağı ve hatta reddederseniz kırılacağınız gerçeğine hazırlıklı olmanız gerekir. Çoğu zaman insanlar artık eskisi gibi iletişim kuramıyor, dolayısıyla sosyal çevreleri önemli ölçüde değişiyor.

Duygusal krize gelince, bu dönemde yeni başlayan bir çiğ gıda uzmanı ruh halinde değişimler, saldırganlık patlamaları, hoşnutsuzluk ve kızgınlık yaşayabilir. Bu, başkalarının onu anlamaması nedeniyle daha da kötüleşebilir ve "başlangıç noktasına dönüşe" yol açabilir. Ve bir şey daha: Etrafınızdaki insanlar sizin gibi yemek yemiyor. Bir restorana gitme veya özel etkinlikleri kutlama davetini kabul ederken bu dikkate alınmalıdır. Bu nedenle, aç hissetmemek için bütün akşam yetecek kadar kendi yemeğinizin bir kısmını yanınıza almanız gerekir.

Hayat yiyecek midir?

En önemli şey yaşamak için yediğimizi, yemek için yaşamadığımızı hatırlamaktır. Ancak modern gerçekliklerde, lezzetli yemekler çoğu zaman rahatlamanın ve moralinizi yükseltmenin bir yolu haline gelir. Hele ki kişi ayakları üzerinde dengesiz duruyorsa ve geleceğinden emin değilse. Bu durumda, çiğ gıda diyetinin faydalı olması pek mümkün değildir, çünkü böyle bir kişiyi hayattaki tek sevincinden - "lezzetli" yiyeceklerden mahrum bırakacaktır.

Çiğ gıda diyetine doğru şekilde nasıl geçilir?

İlk önceÇiğ gıda diyetine geçmenin sadece bir heves değil, sağlığınızı iyileştirmenize, aşırı kilonuzu azaltmanıza, hayata ve aktif eğlenceye olan ilginizi artırmanıza ve yeni arkadaşlar edinmenize olanak sağlayacak bilinçli bir karar olduğunu tüm bu zaman boyunca hatırlamanız gerekir. . Başlangıç olarak, belirli bir üründen (en sevdiğiniz gazlı içecekler, hafta sonları bira) vazgeçebilir ve bu dönemin ne kadar zor olacağını görebilirsiniz.
ikinci olarakÇiğ gıda günlüğü tutmak faydalıdır. Tüm duygu ve düşüncelerinizi, beğendiğiniz ve kaçınılması gereken ürünlerle ilgili bilgileri, yani geçişten bu yana değişen her şeyi yazabilirsiniz. Ayrıca ana sayfada annenizin lezzetli pastalarından ve Coca-Cola'dan vazgeçmeyi kabul ettiğiniz tüm nedenlerin parlak renklerle listelenip vurgulanmasına izin verin. Buraya tüm başarılarınızı yazın: çiğ gıda diyetine ne kadar kolay geçmeyi başardınız, ilk gün/hafta/ay nasıl sadece “sağlıklı gıdayla” geçti, başarısızlıklarınız ve bunlarla nasıl başa çıkmayı planlıyorsunuz.
Üçüncü Burada fikirden yarı yolda vazgeçmemek için yeterli iradenin olması gerekir. Eğer gerçekten kızarmış tavuk ya da salatalık turşusu istiyorsanız yiyin ama alışkanlık haline gelmesin.
Dördüncü Gelecekte iletişim kurmayı planladığınız kişileri, yeme alışkanlıklarınızı değiştirme isteğiniz konusunda başlangıçta bilgilendirmek en iyisidir. Bu şekilde gereksiz konuşmalardan ve anlaşmazlıklardan kaçınabilirsiniz.
Beşinci olarak Diyetinizi yılın zamanına göre planlayın. Böylece yaz ve sonbaharda çiğ gıda tutkunları için sebze ve meyveler, ilkbaharda yeşillikler, kışın ise kilerde uzun süre saklanabilecek yiyecekler bol miktarda tüketilebilir. O zaman ne yemek masanız, ne de mideniz boş kalmayacak.

Acemi hataları

Çiğ gıda diyetine geçerken aşağıdaki hatalardan kaçınmaya çalışın:

Aynı anda iki sandalyeye oturmaya çalışıyorum
Yani, "karışmayan" gıda rejimini ihlal etmek ve alkollü içecekler içmek. Bazen insanlar günaşırı “sağlıklı yiyecekler” tüketirken, diğer günlerde ise bu şekilde daha çabuk alışabileceklerini düşünerek tüm yiyeceklere kendilerine izin verirler. Bu kendini kandırmaktır! Böyle bir diyetle çiğ gıda uzmanı sıklıkla arızalar yaşar. Eğer geçiş yapmaya karar verirseniz, her zamanki diyetinizin çoğunu unutmak zorunda kalacaksınız.

Birçok baklagil var
Çocukluğundan beri herkese etin protein nedeniyle faydalı olduğu söylendi. Ancak çiğ gıda uzmanları et yemiyor! Değerli proteini nereden alabilirsiniz? Ve en fazla protein soya fasulyesi, fasulye, bezelye ve fasulyede bulunur. Ve yeni yapılan çiğ gıda uzmanı onları büyük miktarlarda emmeye başlar. Kendimize mümkün olduğu kadar çok “sağlıklı yiyecek” sığdırmaya çalışırken, vücudun henüz buna alışmadığını unutuyoruz. Bu, en iyi ihtimalle mide rahatsızlığı ve diğer durumlarla doludur. Ve en kötü durumda, kişi her zaman çiğ gıda diyetinin kendisinin değil her şeyin sorumlusu olduğunu düşünecek ve deneme süresini korkuyla hatırlayacaktır. Gıdalarda ölçülü olmak, hatta en sağlıklı gıdalarda bile çiğ gıda uzmanlarının uyguladığı şeydir.

Kendinizi her şeyi yemeye zorlayın
Her birimizin kendi zevk tercihleri vardır ve alışkanlıkların kolayca bozulabileceğini hayal etmek zordur. Bu nedenle lahanayı sevmiyorsanız, faydalı olduğu inancıyla kendinizi onu yemeye zorlamayın. Her şeyin bir zamanı var. Ve belki birkaç yıl içinde favorilerinizden biri haline gelecektir.

Sıkı çiğ gıda diyeti
"Her şey zehirdir ve her şey ilaçtır. İlacı zehir, zehiri ilacı ancak dozu yapar." Gördüğümüz gibi büyük hekim Paracelsus'un bu sözü çiğ gıda diyeti için de geçerlidir. En doğal beslenme sistemi bile vücuda zarar verebilir. Şimdi sadece ivme kazanıyor, dolayısıyla etkisini takip etmek mümkün değil. Ancak yalnızca bir tür meyve veya tahıl yiyen kişi yeterli besin alamaz. Bu durumda çiğ gıda diyeti ciddi sonuçlara yol açabilir. Bu nedenle, kendiniz denemeden önce bu tür beslenmeyi uzun yıllardır uygulayan kişilerle yakın iletişim kurmanız çok önemlidir. Çiğ gıda diyetine geçiş dikkatle düşünülmeli ve sorunsuz bir şekilde uygulanmalı (özellikle etten hemen vazgeçemeyenler için) ve aynı zamanda diyet genişletilmelidir.

Çiğ gıda diyeti: sorular ve cevaplar - video

Çiğ gıda diyeti sadece yemek değildir, aynı zamanda bir tür manevi uygulamadır. Vücudu iyileştirmeyi ve temizlemeyi amaçlamaktadır. Toksinlerden, atıklardan ve ağır yiyeceklerden arındırılan vücut enerji ve canlılık ile dolar.

Sağlıklı çiğ gıda diyeti nasıl olmalı?

Özel bir diyet olarak çiğ gıda diyeti çok uzun zaman önce başlamadı. 80'li yılların sonlarında, çiğ elmaların sarılık gibi bir hastalıkla nasıl başa çıktığını gözlemleyen beslenme uzmanları, çiğ gıda diyetinin vücudun sağlığını iyileştirmenin mükemmel bir yolu olduğu sonucuna vardılar. Çiğ gıda diyeti, pişirilebilecek tüm gıdaların kesinlikle diyetten çıkarılmasını içerir.

Elbette herkes tamamen bu beslenme şekline geçmeye ve kelimenin tam anlamıyla her şeyde kendilerini sınırlamayı öğrenmeye karar vermeyecektir. Ayrıca gıdanın kalori içeriğine ilişkin tamamen doğal bir soru ortaya çıkıyor. Dolu dolu bir yaşam için, kendinizi aşağılık hissetmemeniz ve lezzetli yemekler yemeniz için gereken enerjiyi nereden bulacaksınız?

Çiğ gıda diyeti dört ana ve en popüler diyete ayrılabilir:

Çiğ gıda diyeti No. 1- yalnızca soğuk, çiğ yiyeceklerin tüketildiği popüler bir diyet. Sadece taze meyve, çilek ve sebze yiyebilirsiniz. Bunları sadece ham su ve doğal taze sıkılmış meyve suları ile içebilirsiniz. Diyetinizi güneşte ve havada kurutulmuş meyve ve meyvelerin yanı sıra soğuk su ve soğuk preslenmiş yağlarla demlenmiş tahıllar ve tahıllarla seyreltebilirsiniz. Bu diyet, ürünlerin hiçbir şekilde ısıl işleme tabi tutulamaması dışında veganizme (yalnızca bitki kökenli ürünlere dayanan katı vejetaryenlik) çok benzer.
Çiğ gıda diyeti No. 2 - esas olarak taze meyve, sebze, su ve meyve sularına dayandığı için çok karmaşık ve katıdır. Tahılları hariç tutar ve yalnızca filizlenmiş tahılları yemenize izin verir. Ayrıca fermente gıdalar ve yağlar da yasaktır. Bu diyet çok karmaşıktır ve herkes bundan faydalanamaz, bu nedenle buna yalnızca tıbbi tavsiye ile bağlı kalmalısınız.
Çiğ gıda diyeti No. 3 -İlk paragrafta anlatılan diyete çok benzer ancak ürün sayısı bakımından daha çeşitlidir. Ekşi krema, fermente pişmiş süt, yoğurt, peynir altı suyu: Doğal çiğ sütün yanı sıra ısıl işlem görmeden elde edilen bir dizi ürünü yemenizi sağlar. Endüstriyel olarak üretilen gıdaların tüketilmesi yasaktır. Ayrıca salamura sebze ve meyveleri, soğuk sıkım yağları ve hatta çiğ yumurtayı da yemeğinize dahil edebilirsiniz. Bu çiğ gıda diyeti yönteminin "omnivor" olarak adlandırılması alışılmadık bir durum değildir, ancak bu et ve balık yemeyi içermez - bunlar herhangi bir çiğ gıda diyetinde yasaktır (insanların çiğ et ve balık yediği durumlar " uygun çiğ gıda diyeti")
Çiğ gıda diyeti No. 4Önceki üç diyetin dışında tutulan birkaç ürünü içerdiğinden en sadık olanı olarak kabul edilir. Bu durumda süt ürünleri tüketilmesine izin verilir: süt, kefir, yoğurt, ekşi krema, çiğ yumurta ve hatta ekmek, ancak yalnızca tam tahıllardan pişirilen ve mayasız hamurla karıştırılan ekmek.

Çiğ gıda uzmanı olmak kolay değil çünkü sürekli olarak sıkı bir diyet sürdürmeye çalışmanız ve kelimenin tam anlamıyla her şeyde kendinizi sınırlamanız gerekiyor. Çoğu zaman, çiğ gıda uzmanları kendilerine yakın insanlarla ruhen iletişim kurarlar, çünkü eğer çevresinde yalnızsa, hayattan tam anlamıyla zevk alması onun için son derece zor olacaktır.

Çiğ gıda uzmanlarının düzenli olarak uydukları birkaç temel kuralı vardır:

Çiğ gıda uzmanları meyveleri yerken onları tamamen yemelidir: kabuğuyla ve hatta tohumlarıyla birlikte. Bu, katı beslenme komplekslerini ihlal etmemenize ve bazı faydalı maddeler almanıza olanak sağlar. Örneğin. Elma tohumları diğer gıdalardan alamayacakları iyot açısından zengindir.
Çiğ gıda uzmanları çok sık veya büyük, bol porsiyonlarda yemek yemezler. Günde yalnızca bir kez, en fazla iki kez büyük bir öğün yemeleri doğru kabul edilir. Sürekli yemek yemenin, atıştırmalıklar ve hareket halindeyken yeme de dahil olmak üzere sağlığa zararlı olduğuna inanıyorlar.
Çiğ gıda uzmanları çok yavaş yerler; her lokmayı iyice çiğnerler. Bu sadece herkesin maksimum tadı deneyimlemek istemesi nedeniyle değil, aynı zamanda yeterince ezilmeyen yiyeceklerin mideye girmesi, şişkinlikten şiddetli rahatsızlığa kadar pek çok hoş olmayan duyguya neden olduğu için de olur.
Çiğ gıda uzmanları tuz ve baharatlardan kaçınırlar. Birincisi yemeğin doğal tadını hissetmenizi sağlar, ikincisi tuz vücutta nemi tutmaz ve dolayısıyla susuzluk hissini azaltır. Ayrıca meyveler ve doğal meyve suları zaten vücudun ihtiyacını karşılayabilecek yeterli miktarda su içerir.

Video: “Çiğ gıda diyeti. Nasıl gidilir? Nereden başlamalı?"

Çiğ gıda diyeti sağlıklı mıdır? Çiğ gıda diyetinin faydaları nelerdir?

Yıllar geçtikçe, bu beslenme yöntemi, artılarını ve eksilerini tam olarak incelememize olanak sağladı. Çiğ gıda diyetinin beslenme açısından olumlu yönleri vardır:

Hastalıktan kurtulmak - bu beslenme şekline geçmenin temel sebebidir. İnsanlar acılarını dindirecek ve gençlik kazandıracak bir tür ilaç olarak çiğ gıda diyetine başvuruyorlar. Çiğ gıda uzmanlarının artrit ve artroz - eklemlerdeki inflamatuar süreçler, hipertansiyon - yüksek tansiyon ve hatta düzenli migrenden muzdarip olduğu durumlar vardır. Sağlıklı bir yaşam tarzı ve iyi bir sağlık hisseden çoğu kişi önceki diyetlerine dönmek istemiyor
Çiğ gıda diyeti vücudu “temizler” ve enerji verir. Birçok çiğ gıda uzmanı, bu şekilde yemek yiyerek kendilerini aşağılık hissetmediklerini ve tüm gün boyunca yeterli düzeyde enerji aldıklarını ısrarla vurguluyor.Gün içerisinde kişi kendini zinde hisseder ve işini zevkle yapar. Ayrıca kafa temizlenir ve düşünceler daha mantıklı, hacimli ve net hale gelir. Hatta bazıları sezgilerinin oldukça gelişmiş olduğunu hissettiklerini söylüyor. Çiğ gıda diyeti bağırsakları birikmiş atıklardan ve toksinlerden arındırarak aktif ve tatmin edici bir yaşam tarzını teşvik eder.
Çiğ gıda diyeti ince bir figür kazanmanın harika bir yoludur.Çoğu durumda, fazla kilolara veda etmek ve nefret edilen kilolarından kurtulmak isteyenler, çiğ gıda diyetine sonsuza dek başvuruyor. Bu durumda kilo vermenin sırrı çok basittir - kişi vücudundaki kalori miktarı azaldığı için kilo verir ve biriktirdiğini önceden harcar. Ayrıca çiğ gıda diyeti sindirimi iyileştirir, bağırsaklarda biriken atık ve toksinleri ortadan kaldırır, dışkıyı normalleştirir ve vücutta fazla nemi tutmaz. Bir diyet olarak çiğ gıda diyetine, kişinin durumunu iyileştirmek ve kilo vermek için sıklıkla geçici olarak, örneğin bir gün, bir hafta veya bir ay süreyle başvurulur.
Çiğ gıda diyeti uyku süresini azaltır. Birçok çiğ gıda uzmanına göre, uyumaları ve iyice dinlenmeleri için beş saat yeterli. Geriye kalan zamanlarını hobilerine, eğlencelerine, dinlenmelerine ve iletişimlerine mutlu bir şekilde geçirirler.

Çiğ gıda diyetinin birçok avantajı vardır, çünkü vücudu önceki diyette eksik olan eksik maddeler ve mikro elementlerle doyurur. Ancak bu diyete geçiş oldukça zordur ve herkesin yapabilmesi pek mümkün değildir.

Video: “Günde ne kadar yiyorum, RAW FOOD diyetim 4,5 yaşında”

Çiğ gıda diyetinin dezavantajları nelerdir?

Bu diyet ideal olmadığından pek çok spesifik dezavantajı vardır ve her insanın uygulamasına izin verilmez. Çiğ gıda diyetinin ana dezavantajları şunlardır:

Vücuttaki mikro elementlerin ve besin maddelerinin eksikliği. Pek çok çiğ gıda uzmanı, diyetlerini nasıl uygun şekilde dengeleyeceklerini, yani yaşam için önemli olan günlük bir dizi mikro elementi nasıl dahil edeceklerini bilmiyor. Çoğu zaman, bir kişi magnezyum ve kalsiyumdan yoksundur. Bu nedenle deneyimsiz çiğ gıda uzmanları kol ve bacaklarda uyuşukluk, baş ağrısı, karın ağrısı, bağırsak bozuklukları hisseder ve vücudundaki yaraların ne kadar yavaş iyileştiğini fark eder. Birçoğu, bu tür semptomların yalnızca böyle bir diyete geçmeye karar verdiğiniz ilk üç ay boyunca sürmesi gerektiğini savunuyor. Evet, ürünün uyumluluğunu bilmek de faydalıdır, hoş olmayan sonuçlara yol açmaz
Agresif duygusal durum. Bu, çiğ gıda uzmanlarının, özellikle yeni başlayanların sık sık açlık, güçsüzlük ve yorgunluk hissetmesiyle açıklanmaktadır. Bu onları bir tatminsizlik durumuna sürükler ve öfkelerini başkalarından çıkarırlar. Vücudun "iyi bir ruh halinin" önemli bileşenleri olan B vitaminlerini alması için "çiğ gıda yoluna" en sadık diyetle başlamalısınız. Çiğ gıda diyeti gönüllü olarak kabul edilmeli ve kendiniz için seçtiğiniz varoluşunuzun bu aşamasına geçtiğiniz için mutlu olmalısınız - bu, yaşam tarzınız için bir ön koşul değildir.
Sınırlı sosyal etkileşim. Bunun nedeni, çiğ gıda uzmanlarının çoğunlukla beslenme ve yaşam tarzı hakkındaki görüşlerini paylaşan insanlarla iletişim kurmayı seçmesidir. Aynı nedenle çiğ gıda meraklıları belirli mağaza, kafe ve restoranları, kulüp ve barları ziyaret etmeyebilir. Çiğ gıda uzmanları boş zamanlarını kendileri için özel olarak oluşturulmuş özel menülerle donatılmış özel işletmelerde geçiriyorlar
Kısırlık sorunları. Bu, bir kişinin yiyeceklerden yeterli miktarda mikro element alamamasının ve bunun sonucunda doğurganlıkla ilgili sorunlar yaşamasının bir başka sonucudur.

Elbette bunlar tamamen kişisel özelliklerdir ve çiğ gıda diyetine herkes farklı tepki verir, ancak hamilelikte çiğ gıda diyeti düşünürseniz bu diyet çok büyük bir dezavantajdır.

Video: “Açıkçası çiğ gıda diyetinin tüm dezavantajları hakkında”

Çiğ gıda diyetine etkili geçiş, çiğ gıda diyetinin sırları

Çiğ gıda diyetine geçiş, bir kişinin ısıyla işlenmiş gıdaları doğal ve sağlıklı çiğ gıdalar lehine terk etme yönünde tamamen gönüllü bir karar vermesini içerir. Bu yaşam tarzını sırf moda olduğu için ya da birçok arkadaşınız bu moda geçti diye seçmemelisiniz. Bu aşamaya geçmeden önce bu yaşam tarzını detaylı bir şekilde incelemeniz ve artılarını ve eksilerini kendiniz tartmanız gerekir.

Deneyimli çiğ gıda uzmanları, böyle bir yaşam tarzına geçmek için çok zaman ve çaba harcamanız gerektiğini iddia ediyor. Bunu aniden yapmak kesinlikle yasaktır ve vücudun bu beslenme yöntemine alışması için en uygun zaman bir yıldır.

Öncelikle çiğ gıda diyetine geçiş, doktorunuza detaylı danışmayı gerektirir. İnsan vücudu bireyseldir ve her birinin kendine has özellikleri vardır; maalesef çiğ gıda diyeti ciddi hastalıkları olan kişiler için kontrendikasyondur.
Beslenme uzmanları, dikkatli bir şekilde çiğ gıda diyetine geçmenizi ve önce tahıllar ile sıcak ve ılık içecekleri içeren bir diyete bağlı kalmanızı tavsiye ediyor. Ancak bir süre sonra bu ürünler tamamen ortadan kaldırılmalıdır.
Bu diyete geçişin ilk adımı vücuttaki su-tuz dengesini yeniden sağlamaktır ki bunu günde en az iki litre su içerek yapmak kolaydır.
Çiğ gıda diyetine geçerken ve henüz tüm gıdalardan tamamen vazgeçmediğinizde, diyetinize maksimum miktarda lif eklemelisiniz - meyve ve sebzelerde bol miktarda bulunur. Büyük miktarlardaki lif, vücudun yiyecekleri olabildiğince çabuk ekmeye ve yeniden yapılanmaya alışmasını sağlar.
Mevsimlik meyve, sebze ve meyvelerin mağaza raflarında maksimum miktarlarda sunulduğu yaz aylarında çiğ gıda uzmanı olmak en iyisidir. Kış, çiğ gıda uzmanları için en zor zamandır
Diyetinizi tüm önemli mikro elementleri, vitaminleri, proteinleri ve karbonhidratları içerecek şekilde dikkatlice dengeleyin.

Video: “Çiğ gıda diyetine geçişteki zorluklar ve dezavantajlar ve saçların neden dökülmesi”

Çiğ gıda diyetinde neler yiyebilirsiniz? Çiğ gıda diyeti

Her çiğ gıda uzmanı, kendi beslenme biçimini önceden belirler ve kendisi için yararlı ve izin verilen beslenmeyi seçer. Temel olarak adından da anlaşılacağı gibi çiğ gıda uzmanı şunları yer:

çiğ meyveler
Çiğ sebzeler
meyveler
tohumlar
Fındık
soğuk preslenmiş yağ
sebze ve meyve suları
bitkisel infüzyonlar
güler yüzlü
filizlenmiş tahıl

Yalnızca bazı çiğ gıda uzmanları bu ürün listesini aşağıdakilerle seyreltir:

çiğ süt
bozuk süt
Turşuluk sebzeler
çiğ yumurta
suda demlenmiş tahıllar

Çiğ gıda uzmanları genellikle diyetlerini "yaşayan" olarak adlandırır çünkü yalnızca taze bitkisel ürünler içerir.

Her çiğ gıda uzmanı, yiyecek yeme kurallarına sıkı sıkıya uyar:

Bir çiğ gıda uzmanı asla yağlı ve tatlı yiyecekleri birbirine karıştırmaz. Bu, bağırsaklarda bir fermantasyon ürününe neden olabilir, bu nedenle nadiren kurutulmuş meyveleri fındıklı veya fındıklı ballı, avokadoları diğer tatlı meyvelerle veya meyve salatasına hindistan cevizi ekleyerek yerler.
Çiğ gıda uzmanları ekşi meyveleri yağlı yiyeceklerle birleştirir. Örneğin oldukça asitli olan portakal, fındık veya avokado ile güvenle yenebilir. Meyvelerin asitliği mide asiditesini artırır ve yemişlerin parçalanmasına yardımcı olarak sindirimi iyileştirir.
Çiğ gıda uzmanları, asidik bir ürün ile nişasta içeren bir ürünün kombinasyonundan kaçınmaya çalışırlar. Gerçek şu ki, herhangi bir asit nişastanın parçalanmasını engeller ve bu nedenle hoş olmayan sonuçlar ortaya çıkar: mide ağrısı, hazımsızlık, kramplar, rahatsızlıklar. Bu kombinasyonun bir örneği portakal ve muzdur.
Birçok kişi farklı yağlı yiyecekleri birleştirmekten kaçınmaya çalışır çünkü bu her zaman sindirim süreçlerinde yavaşlamaya yol açar. Bu nedenle avokado, hindistancevizi veya herhangi bir yağ ile fındık yememek daha iyidir.
Yeşillikleri sebze, meyve ve hatta kuruyemiş gibi kesinlikle herhangi bir yiyecekle birleştirmek gelenekseldir.
Çiğ gıda uzmanları her zaman meyvenin tadına odaklanır; meyveler tatlıysa tatlı meyvelerle, ekşiyse ekşi olanlarla birleştirilebilir.
Çiğ gıda uzmanları sebzeleri yalnızca sebzelerle birleştiriyor
Çiğ gıda uzmanları tahılları ve filizlenmiş tahılları yalnızca ayrı ayrı yerler çünkü bu gıdalar mideyi zorlar. Baklagilleri yerken de aynı kurala uyulmalıdır.
Belirli bir süre suda bekletilen tahıl, tahıl veya kuruyemişlerin diğer yiyeceklerden ayrı olarak tüketilmesi gerekiyorsa

Video: “Çiğ gıda diyeti, üç günlük yaklaşık diyet”

Çiğ gıda diyeti için basit tarifler, çiğ gıda uzmanı için ne pişirmeli?

Çiğ gıda diyeti menüsü yetersiz olsa da, son zamanlarda onu çeşitlendirmenize ve daha lezzetli hale getirmenize olanak sağlayacak giderek daha ilginç tarifler ortaya çıktı. Bir çiğ gıda uzmanı için vitamin ve lif açısından zengin pek çok ilginç sebze salatası, lezzetli meyve salataları ve hatta soğuk çorba hazırlayabilirsiniz.

vitaminli yeşil salata

Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Taze sulu salatalık - yaklaşık 3 adet, ancak daha fazlası da mümkündür
Yeşil ve kırmızı marul yaprakları (lolo rosa) – bir veya iki demet
Bir demet kişniş veya bir demet maydanoz
Küçük bir demet taze dereotu
Yeşil soğan tüyü
Mavi ampul
Soğuk sıkım keten tohumu yağı
Keten tohumu

Salatalıklar düzgün halkalar halinde kesilip uzun bir kaseye konur, salata akan su altında yıkanıp parçalara ayrılarak kaseye eklenir. Mavi soğanlar ince halkalar halinde kesilerek bir kaseye konur. Yeşiller yıkanır, ince ince doğranır ve salataya eklenir, soğan ince ince kıyılır: yeşil ve beyaz kısımlar. Salata birkaç yemek kaşığı keten tohumu yağı ile tatlandırılır ve üzerine keten tohumu serpilir. İstenirse salataya biraz tuz ekleyebilirsiniz.

Çiğ yemek masası için "Gazpacho" çorbası

Soğuk Gazpacho çorbası hazırlamak için bir dizi basit malzemeye ihtiyacınız var:

Birkaç olgun ve büyük domates
İki veya üç küçük olgun salatalık
Herhangi bir renkte dolmalık biber - 1-2 adet
Birkaç diş sarımsak (damak zevkinize göre)
Zeytinyağı veya soğuk sıkım keten tohumu yağı
tatmak için biber ve tuz
yeşillikler: kişniş, maydanoz, yeşil fesleğen
mavi ampul
kabak çekirdeği

Bu çorbayı hazırlamak oldukça basit:

Sebzeleri yıkayın ve küpler halinde kesin: salatalık, domates, sarımsak, biber
Sebzeleri blenderda püre haline gelinceye kadar öğütün; eğer karışım çok koyu görünüyorsa biraz su ve yağ ekleyebilirsiniz.
Tatmak için tuz ve karabiber yemeği
Karışımı servis tabağına (derin bir tabağa) dökün.
Mavi soğanı ve otları ince ince doğrayın
Bir tabaktaki çorbaya soğan, otlar serpilir, bir tutam fesleğen ve kabak çekirdeği ile süslenir.

Çiğ gıda diyeti ve şifalı oruç, çiğ gıda diyeti sırasında oruç tutmak faydalı mıdır?

Çiğ gıda diyetinin yanı sıra oruç da sıklıkla uygulanmaktadır. Şifalı oruç, gıdalardan, hatta çiğ bitkisel gıdalardan vazgeçerek çeşitli hastalıklardan ve sağlık sorunlarından kurtulmanın bir yoludur.

Orucun her zaman her yerde var olduğu ve her dinde varlığının olduğu kaydedildi: Budizm, İslam ve hatta Ortodoksluk (oruç). Oruç, vücudu “temizlemek” ve gücünü geri kazandırmak için gereklidir. Oruç tutmak, hastalıklardan kurtulmak isteyenler tarafından sıklıkla başvurulur:

omurga
kalpler
alerji
astım
cilt hastalıkları
bağırsak hastalıkları

Oruç tutmak basit bir süreç değildir ve buna dikkatle hazırlanmanız gerekir. Oruç tutan ve insanların iştahlarıyla baş etmelerine yardımcı olan pek çok profesyonel klinik var. Evde şifalı oruç tutmaya karar verirseniz, “doğru oruç” şartlarına uyduğunuzdan emin olun:

Oruca başlamadan önce tüm temizlik önlemlerini alın; lavman gereksiz olmayacaktır
Oruç sırasında meyve suyu, çay, içecek içmek, şeker emmek ve sakız çiğnemek yasaktır.
Oruç sırasında sınırsız miktarda temiz ve maden suyu içebilirsiniz.
Birlikte açlıktan ölmek daha iyi, bu yüzden benzer düşünen insanlar bulun
Uygulamanızda ilk oruç bir gün, bir süre sonra üç gün, hatta daha sonra 5 gün, sonra da yedi gün oruçtur. On günden fazla oruç tutulmamalı
Sağlık sorunlarınız varsa oruca başlamayın
Kendinizi iyi hissetmiyorsanız oruca devam etmeyin

Video: “7 gün oruç tutmak. İzlenimlerim ve kilo kaybım"

Kilo kaybı için çiğ gıda diyeti: sonuçlar - öncesi ve sonrası fotoğraflar

Çiğ gıda diyetinin çok fazla kilo vermenin ve kısa sürede tüm fazla kilolardan kurtulmanın bir yolu olduğu bir sır değil. Bu kilo vermenin sırrı çok basittir: Vücut daha az kalori alır ve fazla şeker, tuz ve nişasta almaz. Tüm kaloriler anında tüketilir. Kişi bu enerji rezervlerini daha önce biriktirdiği yağ birikintileri şeklinde harcar.

Çiğ gıda diyeti mevcut herhangi bir diyetten daha etkilidir ve bu nedenle kilo vermede en iyi sonuçları verir. Ancak kilo vermek amacıyla kullanıyorsanız çiğ gıda diyetine dikkat etmelisiniz. Yiyecek ve yemeklerin aniden reddedilmesi sağlıksızlık, mide ağrısı, gastrit, ülser ve diğer komplikasyonlara neden olabilir. Yavaş yavaş çiğ gıda diyetine geçmek en iyisidir. Hızlı kilo vermek istiyorsanız “çiğ yemek” veya “aç” günleri düzenlemek de faydalıdır.

Anton:“Çiğ gıda diyeti benim ruhsal seçimimdir. Bir gün kendi adıma, günlük sorunlar, şüpheler ve başarısızlıklar nedeniyle insan varlığının çok zor olduğuna karar verdim. Oruç tutmayı ve çiğ gıda diyetini denemeye karar verdim ve sonra fark ettim ki, mide için yiyecek olmadığında beyin için yiyecek ortaya çıkıyor. Düşüncelerim derinleşti, dilim daha anlamlı oldu, kalbim daha özgür oldu. Çiğ gıda diyeti beslenme değil, bir yaşam tarzı ve tarzıdır, olaylara kendi bakış açınız ve bağımsız olarak karar verme yeteneğidir.

- Zhanna:“Hayatım boyunca pek çok diyet denedim ve tüm hayatım boyunca bu nefret ettiğim fazla kilolardan kurtulmaya çalıştım. Bu nedenle benim için çiğ gıda diyeti, vücudu hafifletmek ve birikmiş ağırlıktan kurtarmak için bir fırsattır. Her ne kadar %100 çiğ gıda uzmanı olmasam da, sıklıkla kendim için oruç ve oruç günleri düzenliyorum. Bunun sadece kilom ve sağlığım üzerinde değil aynı zamanda ruh halim üzerinde de olumlu bir etkisi var!

Victor:“İsterseniz canlı yem yemeye başlamak hiç de zor değil. Belki de bu, belirli bir yaşam durumundan veya travmadan etkilenir. Bu yolu derin bir depresyon döneminde kendim için seçtim ve şaşırtıcı bir şekilde daha kötü hissetmedim. Düşüncelerim organize oldu ve hayatın sorunları çözülmeye başladı. Çiğ gıda diyeti bir zorunluluk değildir ve herkes gönüllü olarak vücudunu dinlemelidir. Eğer böyle bir beslenme gerektiriyorsa, ona var olması için harika bir fırsat verin!”

Video: “Çiğ gıda diyetine nereden başlamalı?”

Bir kişi diyetini düşündüğünde, bazı yiyeceklerin yararları ve diğerlerinin zararlarından bahseden çeşitli türlerini ve sistemlerini incelemeye başlar. Yaygın beslenme türlerinden biri vejetaryenliktir. Eti bırakmak çoğu zaman korkuyla algılanıyor çünkü toplumdaki hakim paradigma, et olmadan yaşayamayacağımızı öne sürüyor. Ancak birçok insanın deneyimi, et ürünleri olmadan sadece yaşayamayacağınızı, aynı zamanda birçok sağlık probleminden de kurtulabileceğinizi gösteriyor. Vejetaryenliğe geçişin sonuçlarından ilham alan kişi, beslenme konularına daha derin ilgi duymaya başlar ve diğer beslenme türleriyle karşılaşır.

Taraftarları ete ek olarak süt ürünlerini de reddeden daha katı bir vejetaryenlik biçimidir. Bu tür beslenmeye geçiş genellikle etik nedenlerden kaynaklanmaktadır: Modern süt endüstrisi, canlıların acımasızca sömürülmesidir. Bu seçim aynı zamanda sağlıkla ilgili kaygılara da dayanabilir: Süt vücudu asitlendirir ve kalsiyum, magnezyum, çinko, sodyum ve diğer eser elementlerin atılmasına yol açar. Süt ürünleri tüketiminin geleneksel olarak fazla olduğu bölge veya milletlerde, nüfusun dişlerini erken kaybettiği, kemik ve tırnaklarının kırılgan olduğu ve aynı zamanda çeşitli kas-iskelet sistemi hastalıklarına karşı duyarlı olduğu belirtilmektedir.

Doğru beslenme konularına daha da derinlemesine bakıldığında, kişi çiğ gıda diyetiyle karşı karşıya kalır. Bu yaklaşım, doğanın gıdanın ısıl işlenmesini sağlamadığı gerçeğine dayanmaktadır. Gıdanın yetersiz emilimine neden olan şey de sıcaklığın gıda üzerindeki etkisidir ve bu da çeşitli hastalıklara yol açar.

Çiğ gıda diyeti hakkında, tedavi edilemez hastalıkların iyileşmesiyle ilgili hikayelerden, bu tür bir diyetin sağlığa ciddi zararlar verebileceğine dair uyarılara kadar pek çok çelişkili inceleme bulabilirsiniz. Nedenmiş? Öncelikle her insanın vücudu benzersizdir ve çeşitli çevresel koşullar, beslenme, yetiştirilme, yaşam tarzı vb. tarafından belirlenir. Birine uygun olan diğeri için ölümcül olabilir. İkincisi ise çiğ gıda diyetine geçiş çoğu zaman vücudun bizi affetmediği hatalarla yapılır. Bu da ciddi sağlık sorunlarına yol açıyor. Çiğ gıda diyetine doğru şekilde nasıl geçileceği ve kendinize zarar vermeyeceğiniz hakkında ayrıntılı olarak konuşalım.

Çiğ gıda diyetine geçiş

Bazen, doğru beslenmeyle ilgili ilham verici incelemeleri veya motive edici bir kitabı okuduktan sonra, kişi kendini derinlere atar ve diyetini hızla değiştirir, bu da çoğu zaman sorunlara yol açar. Etin ani bir şekilde reddedilmesi, özellikle et ürünleri 30-40 yıldır tüketiliyorsa vücutta öngörülemeyen süreçlere neden olabilir. Çiğ gıda diyeti gibi radikal bir beslenme türü hakkında ne söyleyebiliriz?

Çiğ gıda diyetine geçmenin yaşam tarzınızı, günlük rutininizi ve çoğu zaman, ne kadar üzücü olsa da, sosyal çevrenizi de değiştireceğini belirtmekte fayda var. Modern toplumda insanlar arasındaki ilişkiler genellikle beslenmeye bağlıdır. Tek bir toplantı bile - ne iş, ne de dostça - yemek olmadan tamamlanmaz.

Bu nedenle yemek türünü değiştirirken, en yakınlarınız da dahil olmak üzere pek çok kişinin sizi anlayamayacağına hazırlıklı olun. Çiğ gıda diyetine geçişle birlikte pek çok şeyin değiştiğini söylemek abartı olmaz. Yeni tanıdıklar ve ilgi alanları ortaya çıkıyor. Daha önce yiyecek hazırlamak için harcadığınız zaman serbest kalır ve daha sonra onu nasıl doğru kullanacağınızı öğrenmeniz gerekir. Ortam ya yeni hobinize alışacak ya da tamamen değişecek. Deneyimler, birçok gereksiz bağlantının basitçe kesildiğini göstermektedir. Bu bir tür testtir: Eğer bir arkadaşlık veya ilişki yalnızca lezzetli yemeklere dayanıyorsa, o zaman büyük olasılıkla hayatınızdan çıkacaktır. Bunun iyi mi kötü mü olduğuna herkes kendisi karar verir. Ancak doğrudan yemek türünün nasıl değiştirileceğinden bahsedelim.

Çiğ gıda diyetine doğru şekilde nasıl geçilir?

Nereden başlamalı ve çiğ gıda diyetine nasıl geçilmeli? Yukarıda da belirtildiği gibi, yiyecek türünün aniden değiştirilmesi önerilmez. Bu özellikle her şeyi yiyen bir diyetten çiğ gıda diyetine geçiş için geçerlidir. Böyle bir değişiklik, acı verici ve hatta sağlık açısından tehlikeli olabilecek vücudun keskin bir şekilde temizlenmesiyle doludur. Bu nedenle, şu anda et ve diğer sağlıksız yiyecekleri yerseniz, öncelikle hayvansal ürünleri hariç tutmak ve vücudun nasıl tepki verdiğini görmek daha iyidir.

Ancak çiğ gıda diyetinde etin hariç tutulması en önemli şey olmaktan uzaktır. Geleneksel bir diyetle yetiştirilen vücudumuz çoğu zaman çiğ yiyecekleri sindirmeye uygun değildir.

Bu nedenle, çiğ gıda diyetine geçmeye karar verirseniz, yavaş yavaş - sadece yavaş yavaş - tavsiye edilir! - Diyetinize çiğ meyve ve sebzeleri ekleyin.

Ortalama bir insanın diyetini alırsanız, çoğunlukla bunun yalnızca %5-10 oranında çiğ gıdadan oluştuğunu görürsünüz. Ve bu en iyi senaryodur. Fast food hayranları, termal olarak işlenmemiş bitkisel gıdaları yemeye gelince tamamen kötü bir durumla karşı karşıyadır. Bu tür göstergelerle,% 100 çiğ gıda diyetine keskin bir geçiş, vücut için büyük bir strestir. Bu nedenle, geleneksel bir diyetle, çiğ gıdaların diyete% 30 dahil edilmesine geçerek başlamak daha iyidir. Böylece, tanıdık yemekler alan vücut, yavaş yavaş ve yavaşça çiğ gıdanın asimilasyonuna uyum sağlayacaktır. Bu geçiş aşamasında birkaç ay kalmanız tavsiye edilir. Bundan sonra, çiğ gıdaların diyetteki payını kademeli olarak% 50-70'e çıkarabilirsiniz.

Her aşamada durumunuzu takip etmeniz gerekiyor ve sağlık sorunları tespit edilirse geri adım atmanız önerilir. Çiğ gıda diyetine geçmek kaçınılmaz olarak vücudun temizleme süreçlerini tetikleyecektir ve bu her zaman hoş değildir. Bunları hızlandırmak ve akışlarını kolaylaştırmak için öncelikle bağırsakların temizlenmesi önerilir. Bunun için gastrointestinal sistemi temizlemek için yogik bir teknik var - shankha-prakshalana. Bunu web sitesinde ayrıntılı olarak okuyabilirsiniz. Ayrıca farklı oruç türlerini de deneyebilirsiniz. Ancak aşırıya kaçmamalısınız: 2-3 günlük yiyecek kısıtlamasıyla başlamak daha iyidir.

Ayrıca tüm çiğ gıdaların eşit yaratılmadığını da belirtmekte fayda var. Örneğin soğan ve sarımsak sanılanın aksine beden ve zihin üzerinde olumsuz etkiye sahiptir. Sarımsağın beyin üzerinde o kadar olumsuz etkisi var ki Amerikalı pilotların onu tüketmesi yasak. Talimatlar bile uçuştan ne kadar süre önce onu yememeniz gerektiğini gösteriyor. Tahıllar, baklagiller, tohumlar ve kuruyemişlerin tüketilmesi konusu da tartışmalıdır.

Yüksek moleküler ağırlıklı proteinin kendisinin toksik olduğu ve hangi biçimde - çiğ veya haşlanmış olduğu önemli olmadığı yönünde bir görüş var. Birçok nedenden dolayı empoze edilen yaygın inanışın aksine, vücudumuzun proteine ihtiyacı yoktur. Çünkü uzaylı. Ve vücut, onu amino asitlere ayrıştırmak ve daha sonra hücrelerin oluşumunun gerçekleştiği protein formuna geri döndürmek için enerji harcamak zorunda kalır. Yani proteine değil, 11'ini vücudun kendi kendine sentezlediği ve geri kalan 9'unu çiğ bitkisel besinlerden elde edebildiğimiz 20 aminoasite ihtiyacımız var.

Geçiş döneminde ani bir diyet değişikliğiyle vücudu şok etmemek için tahıl, kuruyemiş, tohum ve baklagiller gibi proteinli yiyecekler tüketmek oldukça mantıklıdır. Ancak çiğ gıda uzmanlarının çoğu, altı ila on iki ay sonra yüksek molekül ağırlıklı protein yemeyi tamamen bırakır.

Sebzelerin tam olarak sindirilmediği, ancak kaba lifin vücudu mükemmel şekilde temizlediğine dair bir görüş var. Bağırsakları temizlemede en etkili olanlar havuç, pancar ve lahanadır. Bu nedenle çiğ gıda diyetinin geçiş aşamasında, soğuk preslenmiş bitkisel yağ ile tatlandırılmış sebze salatalarının aktif olarak tüketilmesi tavsiye edilir. Bazı verilere göre yağ da vücut tarafından emilmez, ancak hayvansal gıdaların sindirimi veya daha doğrusu çürümesi sırasında vücudumuzda biriken yağda çözünen mukusu ayrıştırır. Elmalar aynı zamanda vücut için de faydalıdır: Atıkları ve toksinleri ortadan kaldıran pektinler gibi özel maddeler içerirler.

Diyet türünü değiştirmek hem vücut hem de ruh için her zaman streslidir. Bu nedenle yeni bir diyete geçiş sürecinde radikal adımlara karşı uyarmakta fayda var. Zararlı gıdaların reddedilmesi kademeli ve doğal olmalıdır - o zaman vücuttaki stres minimum düzeyde olacaktır.

Lyubov İvanova

Okuma süresi: 7 dakika

bir bir

Pek çok kişi çiğ gıda yeme, çiğ gıda diyetine nerede ve nasıl başlanacağı, yeni başlayanlar için temel bilgiler ve çiğ gıda uzmanları için tariflerle ilgileniyor. Çiğ gıda diyeti vücuda fayda sağlayabilir. Ancak doktor kontrolünde çok dikkatli bir şekilde diyete geçmelisiniz.

Isıl işlem sırasında ürünler vitaminler, proteinler ve amino asitler dahil olmak üzere besin maddelerinin %75'ini kaybeder. Taze sebze ve meyveler vücudu, normal şekilde çalışamayacağı elementlerle doyurur.

Özellikle böbrek taşı sorununuz varsa, çiğ gıda diyetine başlamadan önce bir beslenme uzmanına danışın. Doktorunuzun onayı sonrasında beslenme sistemine geçilmesi tavsiye edilir.

Resepsiyona geldiğinizde tüm niyetinizi açıklamayın. Tıbbın çiğ gıda diyetine karşı tutumu şüphecidir. Bu nedenle, doktora gittikten sonra bile kendi sonuçlarınızı çıkarmanız gerekecektir. Çiğ gıda tüketimine geçişi engelleyen faktörlerin varlığına dikkat çekmek isterim. Üç ana konu üzerinde ayrıntılı olarak duracağım.

Garip gıda sistemini inkar eden dış çevrenin görüşü. Çiğ gıdaya yeni başlayan pek çok kişi, günaha dayanamayan, standart diyete geri dönüyor.
Farkındalık eksikliği. Hedefinize ulaşmak için yalnızca çiğ yiyecekler yemeniz ve bunu doğru yapmanız gerekir. Bu seçim, oranlar ve yiyecek miktarı ile ilgilidir.
Çiğ gıda diyetine geçişe genellikle eski hastalıkların alevlenmesi ve yenilerinin ortaya çıkması eşlik eder. Bu, vücudun yeterli besin almadığı dengesiz çiğ gıda tüketiminden kaynaklanır.

Doktorunuza danışıp düşündükten sonra yavaş yavaş veya aniden çiğ beslenmeye geçin. Her iki geçiş seçeneğine de ayrıntılı olarak bakalım.

Çiğ gıda diyetine ani geçiş

Bir kişi kızarmış et, haşlanmış patates, hamur işleri ve diğer yemeklerden anında vazgeçmeye karar verdiğinde, doğru ve basit olanın keskin bir geçiş olduğu görülecektir. Gerçekte her şey o kadar basit değil. Uzun yıllar boyunca vücut belirli bir diyete alışır ve hızla farklı bir diyete geçmek sorunlu olur.

Geleneksel yiyecekleri aniden terk ederseniz, vücut sürekli olarak gıda yeniliklerinden hoşlanmadığının sinyalini verecektir. Bu durum mide bulantısı, halsizlik, yüksek ateş ve baş dönmesi şeklinde kendini gösterir.

Yeni başlayanlar, vücudun bu durumunun sindirim sisteminin yeniden yapılandırılmasından kaynaklandığını iddia ediyor. Kısmen haklılar ama unutmayın ki çiğ yemek yerken vücutta besin eksikliği yaşanır. Aşama geçicidir, ancak bazen vücutta eski yaraların ve zayıflıkların ortaya çıktığı birkaç yıl sürer.

Çiğ gıda diyetine sorunsuz geçiş

Bu durumu önlemek için, çiğ gıda lehine tüketilen pişmiş gıda miktarının kademeli olarak azaltılmasını içeren çiğ gıda diyetine yumuşak bir geçiş yöntemini kullanın. Yöntem, vücudun yeni bir diyete hazırlanmasına yardımcı olduğu ve olağan ikramlardan vazgeçildikten sonra psikolojik ve fiziksel rahatsızlık olasılığını en aza indirdiği için sağlık açısından en güvenli yöntemdir. Sonuç olarak çiğ gıda diyetine başarılı bir geçiş şansı artar.

Sürece “geri çekilme” ve sevdiklerinizle ilgili sorunlar eşlik ediyor. Kasıtlı, sorunsuz ve gizlice hareket ederseniz bu önlenebilir. Her zamanki yemeğinizi yavaş yavaş bırakmalısınız. İlk başta çay, et ve unlu mamulleri diyetinizden hariç tutun. Eylemlerin sırası keyfidir ve arızaların sırası sizin takdirinize göre değiştirilebilir. Sonuç olarak bedenle dostluğu sürdürür ve bozulmaz.

Pratikte seçilen rotadan birkaç kez sapmak zorunda kalmanız mümkündür. Çiğ gıda uzmanları bu fenomeni, vücudun ihtiyaçlarının basit bir şekilde karşılanması, fırında somon balığı ve lezzetlerin özlemi olan ortak bir arıza olarak adlandırıyor.

Sadece “oburluğu” vücudun ihtiyaçlarıyla karıştırmayın. Birkaç öğün geleneksel yemekten sonra bile durum düzelmiyorsa bunun nedeni beslenme eksikliği değil, manevi destek eksikliğidir.

Hedefinize giden yolda arkadaşlarınız, akrabalarınız ve tıbbi temsilcilerle sorunlar ortaya çıkacaktır. Sürecin daha sakin ilerlemesi için çiğ gıda diyetinden bahsetmemek daha iyidir. Öncelikle süresi sonuca bağlı olan bir diyet uyguladığınızı söyleyin.

Yeni başlayanlar için video deneyimi ve temel bilgiler

Şimdi yeni başlayanlar için bazı yararlı ipuçları paylaşacağım. Çiğ gıda diyetine yeni başlıyorsanız tavsiyelere uymanız başarı şansınızı artıracaktır.

Gerçekten ihtiyacınız olup olmadığına karar verin. Ancak dikkatli ve uzun bir değerlendirmeden sonra hayatınızı kökten değiştirecek bir karar verin.
Düşüncelerinizi kontrol altına alın. Kızarmış tavuğu hayal ederseniz hedefinize ulaşamazsınız. Bu tür düşüncelerden olabildiğince çabuk kurtulun ve çiğ bir yiyecek yiyin: muz veya elma.
Hedefinize doğru ilerlerken partileri, ziyafetleri ve büfeleri unutun. Olaydan kaçınamıyorsanız yanınıza yiyecek alın. Benzer düşünen insanları bulmaktan zarar gelmez. Bu işleri kolaylaştıracaktır.
Türe özel beslenmeye geçtiniz diye kendinizi en büyük insan olarak görmeyin. En sevdiğiniz yiyecekleri yiyin ve çiğ gıda diyetini vaaz etmeyin, aksi takdirde beladan kaçınamazsınız.
Yaz aylarında çiğ gıda diyetine geçilmesi tavsiye edilir, çünkü bu dönemde arıza olasılığı minimumdur. Yaz yeşilliklere, sebzelere, meyvelere ve meyvelere erişim açısından bereketlidir.

Unutmayın, çiğ gıda beslenmesi dünyası zengin ve bilinmiyor. Baştan sona daldıktan sonra eylemleri takip edin ve meslektaşlarınızın faaliyetlerini izleyin. Aksi takdirde ilginç keşifleri kaçıracaksınız.

Çiğ gıda uzmanı ne yiyebilir?

Yazının konusuna devam ederek size bir çiğ gıda uzmanının ne yiyebileceğini anlatacağım. Çiğ gıda uzmanları arasında popüler olan ürünlerin listesine bir göz atayım.

Ülkenin her bölgesi belirli ürünlerin yetiştirilmesiyle karakterize edilir. Ancak süpermarketler ve bahçe arazileri sayesinde çiğ gıda meraklıları açlıktan ölmek zorunda kalmıyor.

Meyve ilk sırada gelir . Çiğ gıda diyetine geçen her kişinin diyetinde bulunmalıdırlar. Muz, armut, elma, şeftali ve portakal ruh halinizi yükseltmenize ve sizi enerji ve pozitiflikle doldurmanıza yardımcı olacaktır. Nar, nektarin ve doğanın diğer armağanları da benzer bir etki sağlayacaktır.
Kurutulmuş meyveler ve kurutulmuş sebzeler . Bunlara hurma, kuru üzüm, kuru erik, pancar, havuç ve mantar dahildir. Masada mağazadan satın alınan ürünler yerine ev yapımı bir lezzet varsa bu harika.
Kök sebzeler ve sebzeler . Çiğ gıda diyetinde kabak, patlıcan, lahana ve patatesin yanı sıra şalgam, havuç, domates, kuşkonmaz, salatalık, turp ve turp da yer alıyor.
Meyveler bir vitamin kaynağıdır . Çilek, yaban mersini, kuş üzümü, kuşburnu, yaban mersini, kartopu, çiğ gıda diyetinde yenilmesine izin verilen meyvelerin eksik bir listesidir.
Fındık. Kişi çiğ besin tüketirse protein ihtiyacı ortadan kalkmaz. Fındıklar sorunun çözülmesine yardımcı olur. Hedefinize doğru ilerlerken masanın üzerinde antep fıstığı, yer fıstığı, Brezilya fıstığı veya ceviz olduğundan emin olun.
Hububat . Filizler filizlenip yiyecek olarak kullanılırsa protein ve enerji sağlayacaklardır.
Deniz yosunu, kuzukulağı ve ıspanak . Kalbi güçlendirmeye yardımcı olan birçok mikro element içerirler. Romain ve marul da benzer bir etki sağlar.
Baharat . Fesleğen, maydanoz, dereotu, zerdeçal veya yeşil soğan yiyin. Baharatlar çiğ yemeklerin tadını tamamlar ve zararlı mikroorganizmalara karşı koruma sağlar.
Bal – uzun ömürlülüğün ve gençliğin kaynağı . Balın yanı sıra arı ekmeği, arı sütü ve polen de tüketin.
Yabani bitkiler . Egzotik şeyleri seviyorsanız kinoa ve ısırgan otu gibi yabani bitkileri yiyin. Bitkiler nadiren yiyecek olarak kullanılır, ancak bir zamanlar popülerdi.
Yabani otlar ve yabani bitkiler . Onlara dayanarak birçok tarife göre yeşil smoothieler hazırlanır.

Kurutulmuş meyve satın almak yerine elektrikli kurutucu kullanarak kendiniz de yapabileceğinizi ekleyeyim. Bazı ürünler dondurulmaya uygundur. Çiğ gıda diyetiyle bile kışa hazırlanabilirsiniz.

Çiğ gıda diyetine geçerken sık karşılaşılan hatalar

Sonuç olarak, çiğ beslenmeye yeni başlayanların yaptığı, sağlık üzerinde kötü etkisi olan ve hedefe ulaşma anını geciktiren yaygın hataları ele alacağım.

Hızlı geçiş . Vücudun yeni bir diyete uyum sağlamak için zamana ihtiyacı vardır ve acele, arıza ve stresli durum olasılığını artırır.
Alkollü içecekler ve tütün ürünleri . Gerçekten sağlıklı beslenmeye karar verirseniz kötü alışkanlıklardan vazgeçin.
Az miktarda su içmek . Sebzeler bol miktarda sıvı içerir ancak günde en az iki litre su için.
Hijyen eksikliği . Çiğ gıda diyetini uygularken dişlerinizi fırçalamaya özellikle dikkat edin. Bazı meyve ve sebzeler dişlere zarar veren asitler içerir ve diş ağrısı hoş olmayan bir şeydir.
Sadece yiyecek. Yeni başlayanlar çiğ gıda diyetinin her derde deva olduğundan eminler. Bu yanlış. Yürüyüş, egzersiz, güneşlenme ve aktif bir yaşam tarzı olmazsa vücut bozulur.
Ürün kötüye kullanımı . Fındık ve filizlerin aşırı miktarda tüketilmesi iyiye işaret değildir. Midenizin rahatsızlık duymaması ve vücudunuzun gerekli maddeleri alması için her şeyden biraz yiyin.
Açlığı görmezden gelmek . Unutmayın, çiğ gıda diyeti oruç değildir. Midenin yemeğe ihtiyacı varsa, o zaman hevesini tatmin et. İştahınızı sınırlayarak yeni bir diyete uyum sağlamanızı engellersiniz.
Yemek üzerine düşünceler . Yiyecekleri düşünmeyin - bu kaygıya yol açar ve insanlar stres yerler. Her ihtimale karşı, buzdolabında çeşitli çiğ yiyecekler bulundurun.
Tuz ve baharatlar . İştahı artırırlar ve lezzetli bir şeyin tadına bakma arzusu yaratırlar. Bunları çiğ gıda diyetinde kullanmayın.
Kendinize dikkat eksikliği . Duyguları dinleyin ve mide reaksiyonunuzu izleyin. Bazı yiyecekleri sevmeyebilir.
Geleneksel yemeğin reddedilmesi . Bir parça pollock yemek istiyorsanız bu konuyu araştırın. Bir savaşı kaybederseniz, çatışmayı kazanırsınız.

Bu notta çiğ gıda diyeti hakkındaki makaleyi sonlandırıyorum. Hedefinize ulaşmak için nasıl hareket edeceğinizi ve nereden başlayacağınızı biliyorsunuz. Yol boyunca arıza şeklinde engellerle karşılaşacaksınız, ancak bundan korkmayın. Geleneksel yemeklerden vazgeçen herkes bu tür zorluklarla karşılaştı.

Başarısız olsanız bile pes etmeyin. Kazanılan deneyim gelecekte yardımcı olacaktır. Bakış açısında değişmez bir faktör olarak kabul edilen olumlu bir tutumu sürdürün.

Sağlığınıza zarar vermeden çiğ gıda diyetine nasıl sorunsuz bir şekilde geçebileceğinizin yanı sıra çiğ gıda diyeti türleri, gıda uyumluluğu ve kontrendikasyonları için temel kurallar, tarifler ve haftanın menüleri.

Doğal bitki besinlerine geçiş, vücudun ciddi şekilde yeniden yapılanmasına yol açar ve bu da değişikliklere farklı tepki verir. Bazıları için çiğ gıda diyetine geçmek kolaydır. Bazı insanlar yıllar süren yetersiz beslenme nedeniyle hastalıklara yakalandıkları için sağlık sorunlarıyla karşı karşıya kalıyorlar. Bu nedenle, çiğ gıdaya yeni başlayanların bu gıda sistemi hakkında mümkün olduğunca çok şey bilmesi ve bitkisel gıdalara doğru geçiş ilkelerine bağlı kalması gerekir.

Çiğ gıda diyetinin özü

Hastalıklar normdan sapma, vücudun toksinleri giderme girişimi ve yaşam tarzını değiştirme ihtiyacına dair bir sinyaldir. Norm, temeli çiğ gıda diyeti olan mutlak sağlıktır. Isıl işlemin olmaması çoğu sağlık probleminden kurtulmanızı sağlar.

Çiğ gıda diyeti sadece doğru beslenme değil, aynı zamanda sağlıklı bir yaşam tarzının ideolojisidir. Sonuçta, doğal gıdaya geçiş sadece vücudun durumunu değil aynı zamanda düşünceyi, yaşam algısını ve özünü de değiştirir. Bir çiğ gıda uzmanının kullandığı ürünler doğal olarak yetişen her şeydir:

taze sebzeler, meyveler;
hububat;
baklagiller;
tohumlar;
Fındık.

Ham formda bu ürünler, kişiye tam beslenme sağlayan gerekli tüm mikro elementleri ve vitaminleri içerir. Çiğ gıda diyetine geçmek şunları yapmanızı sağlar:

vücudu toksin ve atık birikintilerinden temizlemek;
kilo vermek;
cildin ve tüm vücudun durumunu iyileştirmek;
sağlıklı bir yaşam tarzına geçin.

Çiğ gıda diyeti türleri

Her organizma bireyseldir, dolayısıyla herkes için genel bir çiğ gıda diyeti planı olamaz. Farklı güç sistemlerini deneyerek kendinize en uygun seçeneği seçmelisiniz.

Klasik

Bu, yeni başlayanlar için en uygun çiğ gıda diyetidir. Bitkisel besinleri ısıl işlem görmeden yemeye izin verilir, 40 dereceye kadar ısıtma sıcaklıklarına izin verilir. Klasik çiğ gıda uzmanının diyetindeki ürünler:

taze meyveler;
sebze salataları;
soğuk preslenmiş yağ;
Fındık;
doğal deniz tuzu;
palmiye şekeri;
baharat.

Bu tür çiğ gıda diyeti, sıradan zararlı yiyecekleri daha sağlıklı olanlarla değiştirerek birçok farklı yemek hazırlamanıza olanak tanır.

Meyvecilik

Douglas Graham tarafından kurulan bu tür çiğ gıda diyeti genellikle klasik olandan sonra kullanılır. Diyet şu prensibe dayanmaktadır: %80 karbonhidrat, %10 yağ, %10 protein. Ona göre aşırı kilo, kalorilerden değil, yağ oranı yüksek, spesifik olmayan yiyeceklerin tüketilmesinden etkileniyor. Yalnızca meyve ve meyveleri yemek vücuda yeterli kaloriyi sağlar. Uygun karbonhidratlar vücuda "temiz" enerji sağlar ve lif, toksinlerin etkili bir şekilde ortadan kaldırılmasına katkıda bulunur.

Yarı çiğ gıda diyeti

Bu yöntem meyveciliğe dayanmaktadır. Aynı zamanda haftada bir veya günde bir kez pirinç, patates ve fırınlanmış sebzelerden yapılan yemekleri yemenize izin verilir. Ancak tuzsuz, yağsız, kimyasal katkı maddeleri olmadan hazırlanmaları ve meyvelerden ayrı olarak tüketilmeleri gerekiyor. Bu çiğ gıda diyeti sistemi, neşeli kalmanıza, mükemmel fiziksel formda kalmanıza, vegan yemekler pişirmenize ve arkadaşlarınızla akşam yemeklerinden kaçınmanıza olanak tanır.

Ham mono diyet

Çiğ gıda diyeti, miktarını sınırlamadan aynı anda bir tür meyve yemektir. Kahvaltı sadece muz veya karpuzdan oluşabilir. Bu, sindirim sürecini olabildiğince hızlandırarak vücudun kendisini toksinlerden arındırmasını sağlar. Ancak böyle bir rejimi sürdürmek oldukça zordur, bu nedenle akşam yemeğinde otlu bir tabak sebze salatasına izin verilir.

Vegan çiğ gıda diyeti

Bu, pranayla beslenmek ile yemeği tamamen reddetmek arasındaki çizgiyi dengeleyen çiğ gıda diyetinin en yüksek şeklidir. Birçok çiğ gıda uzmanı bu duruma ulaşmak için çabalıyor. Vegan çiğ gıda diyeti ikiye ayrılır: Jusorian(meyve suları üzerinde) ve Sprutorian(filizlenmiş tahıl taneleri üzerinde). Meyve veya sebze suları vücudu doyurabilir, toksinleri uzaklaştırabilir ve hastalıkları hafifletebilir.

Bu beslenme sistemi, ilk iki ay güç artışı nedeniyle oldukça kolay tolere edilir, ardından vücut lif eksikliği çekmeye başlar. Bu nedenle sıvı beslenmenin diğer çiğ gıda diyeti türleri ile değiştirilmesi önerilir.

Etobur

Rusya'daki çiğ gıda diyeti, diyetin basitleştirilmesine ve yiyecek miktarının azaltılmasına dayanmaktadır. Ancak uzun süreli yetersiz beslenme çoğu zaman bozulmaya ve güç kaybına neden olur, bu da yetersiz beslenen insanları diğer çiğ gıda diyetlerine geçmeye zorlar. Rus soğuğu da kendi ayarlamalarını yapar, bu nedenle diyet bal, filizlenmiş tohumlar ve yeşil smoothie'leri içerir.

Çiğ gıda diyetine geçişe nereden başlamalı?

Çiğ gıda diyeti vücutta ciddi bir yeniden yapılanmanın gerçekleşeceğinin anlaşılmasıyla başlar. Çiğ gıdaya geçiş için açıkça tanımlanmış bir hedefe ve yetkin bir plana ihtiyacınız var. Geçişin en zor anı psikolojik tutumdur. Acemi çiğ gıda uzmanını önceki konumuna döndürmeye yönelik kınama ve girişimlerle karşılaşabilirsiniz. Yerleşik geleneklerdeki keskin değişimi anlayamayan ve kabullenemeyen bazı dostlarınızın kaybına, çevrenizdeki değişime hazırlıklı olmanız gerekir.

Çiğ gıda diyetine geçiş iki şekilde gerçekleştirilebilir:

Kesme. Bu, termal olarak işlenmiş yiyecekleri yemeyi aniden bırakmanız gerektiğinden vücut için şok terapisidir. Yöntem, vücuttaki arızalar, stres ve dengesizliklerle doludur.
Düz. İlk aşamada kızartılmış, tütsülenmiş yiyecekler ve kahvenin kademeli olarak terk edilmesi söz konusudur. Bir sonraki aşamada, diğer tanıdık yiyecekleri diyetinizden çıkarmaya başlayabilirsiniz. Yöntem uzun zaman alıyor ancak vücudun değişikliklere nazikçe uyum sağlamasına olanak tanıyor ve bağışıklık ve düzenleyici sistemleri stresten koruyor. Bu yeni başlayanlar için ideal bir yöntemdir.

Ürün uyumluluğu için temel kurallar

Diyetteki hatalardan dolayı kişiler çoğu zaman bu tür beslenmede hayal kırıklığına uğrarlar çünkü fazla kilolardan kurtulamazlar veya hastalıklardan kurtulamazlar. Çiğ gıdaya yeni başlayan kişiler, yanlışlıkla gıdaların herhangi bir kombinasyon halinde kontrolsüz olarak tüketilebileceğine inanırlar. Ama bu doğru değil.

Çiğ gıda diyeti sırasında, tok mideyle bile olağan tokluk hissi yaşanmaz. İnsanlar ilk kez alışılmadık hislerle karşı karşıya kalıyor ve ürünleri birbirine karıştırmaya başlıyor. Çiğ gıda menüsünün bileşenlerinin yanlış kombinasyonu, fermantasyon ve çürüme süreçleri gibi olaylara yol açabilir. İdeal olanı, her bir malzemeyi ayrı ayrı yemeniz veya sıkı bir çiğ gıda diyeti uygulamanızdır.

Çiğ gıda menüsü bileşenlerinin uyumluluğu:

Yağlar (fındık, avokado ve hindistancevizi) şekerle (meyve) karıştırılmamalıdır. Kuru meyveler için de aynı kural geçerlidir, meyve ve yağlarla birlikte tüketilmemelidir.
Mide için ağır bir besin olan farklı türdeki yağların karıştırılması yasaktır. Fındık, avokado veya hindistancevizi ile karıştırılarak veya bitkisel yağla tatlandırılarak tüketilmemelidir. Hindistan cevizi ve avokado da birbirleriyle uyumsuzdur.
Nişasta (haşlanmış patates, muz, ekmek) ve asitler (ekşi meyve ve sebzeler) uyumsuzdur. Bunun nedeni, onları sindirmek için çeşitli enzimlerin kullanılmasıdır. Karıştırıldıklarında birbirlerini nötralize etmeye başlarlar, bu da sindirim sorunlarına yol açar. Örneğin domates ekşi sebzeler grubuna aittir, bu nedenle onları patates ve ekmekle birleştirmemelisiniz. Muz portakalla birlikte yenmemelidir.

Gıda tüketiminin doğru sırası da önemli bir rol oynar:

Sıvı - meyve suları, ekşi olanlarla başlamak daha iyidir.
Biraz daha yoğun sebzeler.
Yoğun - avokado.
Sert – tohumlar, fındıklar.

Çiğ gıdayla beslenmenin temel prensibi, sıvı gıdadan katı gıdaya sorunsuz geçiştir. Sebzeler ve kuruyemişler birleştirilebilir ve değiştirilebilir. Tüketimden kaçınılması tavsiye edilir:

fındıktan sonra meyveler veya nişasta;
nişastadan sonra meyveler (ekşi olanlar dahil);
muzdan sonra ekşi meyveler;
kurutulmuş meyvelerden sonra meyveler.

Beslenmenin temel prensibi midedeki besinlerin katmanlar halinde ve doğru sırayla düzenlenmesidir.

Haftanın menüsü

Haftanın günü	kahvaltı	akşam yemeği	akşam yemeği
Pazartesi	Yeşil smoothie (muz, kivi, limon suyu, kuzukulağı, kereviz, nane dalı)	Birkaç parça karpuz veya hurma	Portakal, muz, elma püresi
Salı	1 su bardağı ahududu veya bir salkım üzüm	Domates, salatalık, yeşil soğan, marul ve otlardan oluşan salata + bir bardak taze meyve suyu	Bal, fındık ve kuru üzüm ile rendelenmiş
Çarşamba	Yeşil smoothie (çilek, muz, bir demet nane, marul ve yeşillik)	2 bardak havuç suyu, 1 avokado, 1 yemek kaşığı zencefil ve biberiye, fesleğen, yeşil bezelyeden oluşan soğuk çorba	Armut veya kayısı (300–400 gr)
Perşembe	Bir avuç fındık + 300 gr erik	Otlar ve herhangi bir bitkisel yağ ile havuç ve lahana salatası + bir bardak taze sıkılmış meyve suyu	2–3 elma + 50 gr yeşillik
Cuma	Yeşil karabuğday (bir gece suda bekletildikten sonra) ve domates	Balkabağı, avokado, limon, marul, nohut filizi, kimyon, köri, 2 bardak sudan yapılan çiğ çorba	Muz +
Cumartesi	Mandalina, kivi, muz, portakal suyu salatası	Çin lahanası, salatalık ve soğuk preslenmiş bitkisel yağ salatası	300 gr mandalina veya
Pazar	Yeşil smoothie (2 armut, nane, su) + bir avuç kuru meyve	Soğuk avokado çorbası, 2 su bardağı yeşil bezelye, 1 havuç, 2 yemek kaşığı. l. limon suyu, 1 su bardağı badem sütü, 1 diş sarımsak	Birkaç elma veya 300 gr çilek, kiraz

Bir çiğ gıda uzmanının günlük menüsü atıştırmalıklar içerebilir: fındık, bal, marshmallow, kurutulmuş meyveler. Haftada bir kez başlamak üzere 24 saatlik su orucu tavsiye edilir. Ayda bir kez kademeli olarak üç günlük oruca geçebilirsiniz.

Popüler tarifler

Karabuğday ve salatalık çorbası

İçindekiler:

filizlenmiş karabuğday – 250 g;
1 avokado;
4 orta boy salatalık;
3 yemek kaşığı. l. soyulmuş kabak veya ayçiçeği çekirdeği;
limon suyu – 4 çay kaşığı;
biber, tuz.

Avokado ve salatalığın yanı sıra karabuğdayı bir karıştırıcıda püre haline getirin, limon suyu ve baharatları ekleyin. Püreyi tabaklara dökün, üzerine tohum serpin, otlar ekleyin.

Chia hindistan cevizli puding

İçindekiler:

1 bardak hindistan cevizi sütü;
üçte bir bardak chia tohumu;
bir adet olgun muz;
birkaç mango veya şeftali.

Çırpılmış muz karışımına chia tohumlarını ekleyin ve koyulaşana kadar bekletin (gece boyunca olabilir). Kullanmadan önce soyulmuş ve doğranmış mangoyu ekleyin.

Yeşil karabuğday, avokado ve salatalık salatası

Gerekecek:

bir bardak yeşil karabuğdayın üçte ikisi;
bir avokado, uzun salatalık, greyfurt;
bir demet yeşillik (roka);
salata;
baharatlar ve tuz.

Karabuğday yarım saat suda bekletilir, ardından gece boyunca çimlenmeye bırakılır. Daha sonra yıkanması ve kurutulması gerekir. Soyulmuş avokado parçalara ayrılır, üzerine baharatlı greyfurt suyu ve tuz eklenir. Karabuğday sosla tatlandırılıp tabağın ortasına yerleştirilir. Kenarlara dilimlenmiş salatalık, doğranmış marul ve otlar porsiyonlar halinde serilir.

Çerezler "Rayskoe"

İçindekiler:

3 hindistancevizi;
2 muz.

Hindistan cevizini kırın, posasını çıkarın, kahverengi kabuğunu soyun ve parçalara ayırın. Muzları soyun ve kesin. Hindistan cevizi ve muz parçalarına hindistan cevizi sıvısını ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Hindistan cevizi gevreği kaba veya ince öğütülmüş olabilir. Ortaya çıkan hamur benzeri kütle, bir kurutucu tabakasının üzerine yerleştirilir ve kurutulur. Hazır olduğunuzda kurumayı hızlandırmak için kurabiyeleri diğer tarafa çevirin.

Bezelye ezmesi

Bileşenler:

çiğ yeşil bezelye – 450 gr;
bitkisel yağ – 1-2 yemek kaşığı;
su - 50 ila 100 ml;
tuz, isteğe göre otlar.

Çözülmüş yeşil bezelyeyi tüm malzemelerle karıştırın ve bir karıştırıcıda karıştırın. Gerektiği kadar su ekleyin.

Endikasyonlar ve kontrendikasyonlar

Doğal gıdaya geçmenin ana göstergesi vücudun sağlıklı durumunu yeniden sağlamaktır. Bu sistem kontrendikasyonu olmayan herkes tarafından kullanılabilir.

Alerjisi olan kişiler çiğ gıda diyetine geçiş konusunda dikkatli olmalıdır. Alerjisi olan kişilerin bağışıklık sisteminin tepki verdiği zararlı protein maddelerini yalnızca ısıl işlem nötralize edebilir.

Çiğ gıda diyeti çocuklar, yaşlılar ve hamile kadınlar için kontrendikedir. Sindirim sisteminin ciddi hastalıklarında sistem kullanılmamalıdır.

Hangi hastalıklar tedavi edilebilir

Doğa, insan vücuduna sağlığı korumak için gerekli tüm araçları sağlamıştır. Ancak yanlış beslenme vücudun tıkanmasına, ona gereksiz maddeler sağlanmasına ve gerekli olanlardan mahrum bırakılmasına yol açar. Organlar artan yükle baş etmekte zorlanır, savunmaları zayıflar. Çiğ gıda diyeti yöntemi birçok ciddi hastalıktan kurtulmanızı sağlar:

Çiğ gıda diyeti tip 2 diyabeti tamamen tedavi edebilir ve tip 1 hastalıkta insülin dozunu azaltabilir.
Obezite tedavi edilir. Bir kişi ayda 8 kg veya daha fazla fazla kilo kaybeder. Aynı zamanda, yiyeceğin hacmi pratikte değişmez, yalnızca kalitesi değişir.
Çiğ gıda diyetinin temizleyici etkilerinden sonra cilt hastalıkları (furunküloz, sedef hastalığı ve diğerleri) geriler.
Yağlı ve tuzlu yiyeceklerin aşırı tüketiminin bir sonucu olarak kaybolur.
Prostatit sadece bir ay çiğ gıda diyeti uyguladıktan sonra gerileyebilir. Doğru beslenme, iltihap kaynağını ortadan kaldırır ve vücudun yedek kuvvetlerini serbest bırakır.
Kanser için çiğ gıda diyeti endikedir. Doğal gıdaya geçmek vücudu onarır, toksinlerden arındırır, eski inflamatuar süreçleri ortadan kaldırır.
Sindirim organlarının işleyişi iyileştirilir, diş etleri güçlendirilir ve diş minesi korunur.
Kan basıncı ve kalp fonksiyonu normale döner. Normal bağırsak fonksiyonu ve su metabolizması geri yüklenir. Ürolitiyazis geriler, nevrozlar ve eklem hastalıkları ortadan kalkar. Seviye normale döner. Ve bu, doğru beslenmenin terapötik etkilerinin tam listesi değildir.

Faydaları ve zararları

Çiğ gıda diyetinin birçok avantajı vardır ve giderek daha fazla yeni takipçi çeker. Bitkisel besinleri yemenin lehine olan ana argümanlar:
Isıl işlemin olmaması nedeniyle gıdalardaki tüm faydalı maddeler korunur, çiğ gıdalar vitamin ve minerallerin daha iyi emilmesine katkıda bulunur.
Zararlı maddelerin vücuda girişi hariç tutulur: doymuş yağlar, şeker, trans yağlar, kanserojenler, zararlı gıda katkı maddeleri. Vücudun atık ve toksinlerle tıkanması durur.
Çiğ sebze ve meyvelerdeki lif, daha hızlı doymayı desteklerken, porsiyon boyutu azalmaz ve kalori içeriği düşük kalır. Bu, hızlı ve güvenli bir şekilde kilo vermek için harika bir fırsattır.
Pek çok hastalıktan şifa vardır.
Genel enerji seviyesi artar ve sağlığınız iyileşir.
Bir haftalık çiğ gıda diyeti ile 3 ila 6 kilo arası fazla kilolarınızdan kurtulabilirsiniz. Bu, yeni diyetin ilk gününden itibaren aşırı sıvı kaybı ve toksinlerin yoğun bir şekilde uzaklaştırılmasıyla açıklanmaktadır.

Tüm faydalarına rağmen çiğ gıda diyeti çeşitli nedenlerden dolayı herkese önerilemez:

Protein, karbonhidrat ve yağ dengesizliği. Bitkisel gıdalar protein bakımından fakirdir, bu da vücutta eksikliğine yol açar. Protein kaynağı olarak kullanılan baklagiller ve bazı tahıllar toksik maddeleri biriktirebilmektedir. Isıl işlem görmeden aşırı tüketimi vücuda zararlıdır.
Eksikliği (triptofan, metiyonin, lizin), vitaminler (B12, B2).
Alerjilerin gelişme veya alevlenme riski. Buğday gibi çiğ baklagiller de gastrointestinal sistemin bozulmasına neden olabilecek alerjen maddeler içerir.
Endüstriyel olarak işlenmiş gıda yemeye alışmış olanlar için çiğ bitkisel gıdalara geçiş psikolojik olarak çok zordur. Bu tür insanlar sıklıkla ani aşırı yemenin eşlik ettiği bir çöküntü yaşarlar. Bu nedenle yavaş yavaş çiğ gıda diyetine başlamanız, günlerinizi oruç tutarak, akşam yemeğini en aza indirmeniz gerekir.

Çiğ gıda diyetine geçiş herkes için bireysel bir süreçtir. Kendinize zaman ayırmalı ve kendi vücudunuzu dikkatle dinlemelisiniz. Önlemler ve makul bir tutum, beslenme sisteminin doğal ve sağlıklı gıdaya doğru sorunsuz bir şekilde dönüştürülmesine yardımcı olacaktır.