การขาดอาหารนำไปสู่อะไร? อีกชิ้นหนึ่งหรือความจริงทั้งหมดเกี่ยวกับโภชนาการที่ไม่ดี

ทุกคนที่ลดน้ำหนักรู้สัจพจน์ง่ายๆ: ในการลดน้ำหนักคุณต้องบริโภคแคลอรี่น้อยกว่าที่คุณเผาผลาญ แต่เช่นเดียวกับธุรกิจอื่นๆ สิ่งสำคัญคือต้องหยุดที่นี่ให้ตรงเวลา ภาวะทุพโภชนาการเป็นประจำอาจทำให้เกิดปัญหาทางสรีรวิทยาและสภาวะทางจิตที่ไม่พึงประสงค์ได้

1. สูญเสียความแข็งแกร่ง

คนส่วนใหญ่มีอัตราการเผาผลาญขณะพักมากกว่า 1,000 กิโลแคลอรีต่อวัน และถ้าคุณเล่นกีฬาก็ต้องเพิ่มจำนวนนี้อย่างน้อยสองเท่า

หากคุณบริโภคน้อยกว่า 1,000 กิโลแคลอรีต่อวัน พลังงานของคุณก็จะช้าลง ส่งผลให้เหนื่อยล้ามากขึ้น แม้แต่การออกกำลังกายเพียงเล็กน้อย เช่น การเดินหรือขึ้นบันได ก็ทำให้คุณเหนื่อยเพราะคุณไม่สามารถตอบสนองความต้องการพลังงานพื้นฐานของร่างกายได้

ภาวะทุพโภชนาการอาจนำไปสู่ความเหนื่อยล้าได้เนื่องจากร่างกายไม่มีพลังงานเพียงพอที่จะทำอย่างอื่นนอกเหนือจากการรักษาหน้าที่พื้นฐานที่สุดไว้

2. ผมร่วง

การขาดแคลอรี่ในแต่ละวัน รวมถึงการขาดโปรตีน ธาตุเหล็ก ไบโอติน และวิตามินอื่นๆ ทำให้ผมร่วงมากเกินไป เมื่อร่างกายไม่ได้รับสารอาหารตามที่ต้องการ ร่างกายจะสนับสนุนการทำงานของอวัยวะสำคัญต่างๆ เช่น หัวใจและสมอง เป็นหลัก สุขภาพเส้นผมจางหายไปเป็นพื้นหลังซึ่งมีความสำคัญน้อยกว่า

หากคุณผมร่วงมากกว่าปกติ นี่เป็นเหตุผลสำคัญที่ต้องใส่ใจกับการรับประทานอาหารของคุณ

3. รู้สึกหิวอย่างต่อเนื่อง

จากการวิจัย ความอยากอาหารเพิ่มขึ้นในช่วงที่มีภาวะทุพโภชนาการเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงระดับฮอร์โมนที่ควบคุมความอิ่ม นอกจากนี้ การขาดแคลอรี่ยังส่งผลให้มีการผลิตคอร์ติซอลเพิ่มขึ้น ซึ่งเป็นฮอร์โมนความเครียดที่กระตุ้นให้เกิดความหิวและการเจริญเติบโต ความหิวโหยอย่างต่อเนื่องเป็นสัญญาณว่าร่างกายมีความเสี่ยงที่จะอ่อนเพลีย

ภาวะทุพโภชนาการนำไปสู่การเพิ่มฮอร์โมนที่เพิ่มความหิวเพื่อบังคับให้คุณชดเชยการขาดสารอาหาร

4. ไม่สามารถตั้งครรภ์ได้

ต่อมใต้สมองและไฮโปทาลามัสทำงานร่วมกันอย่างใกล้ชิดและมีหน้าที่รับผิดชอบในการรักษาสมดุลของฮอร์โมนของอวัยวะต่างๆ รวมถึงอวัยวะสืบพันธุ์ด้วย ไฮโปธาลามัสจะรับสัญญาณจากร่างกาย และจะพิจารณาว่าเมื่อใดที่ควรบังคับให้ต่อมใต้สมองกระตุ้นหรือยับยั้งการผลิตเอสโตรเจน โปรเจสเตอโรน และฮอร์โมนอื่นๆ การวิจัยแสดงให้เห็นว่าระบบที่ซับซ้อนนี้ไวต่อการเปลี่ยนแปลงน้ำหนักและอาหารอย่างมาก

การตั้งครรภ์เป็นไปไม่ได้หากไม่มีสมดุลของฮอร์โมนเพศ สัญญาณแรกของความไม่สมดุลของฮอร์โมนในการทำงานของระบบสืบพันธุ์ของร่างกายคือภาวะขาดประจำเดือน - การไม่มีประจำเดือนเป็นเวลาสามเดือนขึ้นไป

การขาดแคลอรี่ทำให้ร่างกายส่งสัญญาณไปยังไฮโปทาลามัสซึ่งนำไปสู่การหยุดชะงักในการผลิตฮอร์โมนเพศและทำให้ไม่สามารถตั้งครรภ์ได้

5. ความผิดปกติของการนอนหลับ

วิจัย นอนหลับผิดปกติในการรับประทานอาหารซึ่งดำเนินการกับมนุษย์และสัตว์ แสดงให้เห็นว่าการอดอาหารยังนำไปสู่การลดลงในระยะลึกอีกด้วย ซึ่งหมายความว่าคุณมีปัญหาในการนอนหลับ ตื่นบ่อย และรู้สึกว่าไม่ได้พักผ่อนในเช้าวันรุ่งขึ้น และถ้าคุณเข้านอนหรือตื่นมาด้วยความหิว ก็เป็นสัญญาณที่ชัดเจนว่าคุณยังทานอาหารไม่เพียงพอ

ภาวะทุพโภชนาการส่งผลเสียต่อคุณภาพและระยะเวลาการนอนหลับ: คุณนอนหลับไม่เพียงพอไม่ว่าคุณจะนอนมากแค่ไหนก็ตาม

6. ความหงุดหงิด

หากสิ่งเล็กๆ น้อยๆ ทำให้คุณหงุดหงิด คุณอาจต้องการดูจาน

ในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 มีเยาวชนกลุ่มหนึ่งเข้าร่วมในการทดลอง พวกเขาอดอาหารเพื่อให้คนอื่นได้รับอาหารที่ดีขึ้น: ระลึกถึง Ancel Keys และการทดลองในมินนิโซตาซึ่งจัดขึ้นที่มหาวิทยาลัยมินนิโซตา เป็นเวลาหกเดือนที่อาสาสมัครรับประทานอาหารเพียงเล็กน้อยในช่วงวิกฤติ ช่วยให้นักวิจัยเข้าใจวิธีช่วยเหลือเหยื่อสงครามที่รอดชีวิตจากความอดอยาก ดังที่การทดลองแสดงให้เห็น ผลข้างเคียงอย่างหนึ่งของภาวะทุพโภชนาการเป็นเวลานานคืออาการหงุดหงิดอย่างมาก

ภาวะทุพโภชนาการเป็นเวลานานและการจำกัดอาหารโดยเจตนาอาจทำให้เกิดความกังวลใจและอารมณ์แปรปรวนกะทันหัน

7. รู้สึกหนาวตลอดเวลา

เพื่อสร้างความร้อนและรักษาอุณหภูมิของร่างกายให้เหมาะสม เราจำเป็นต้องเผาผลาญแคลอรีจำนวนหนึ่ง การศึกษาหกปี การจำกัดแคลอรี่ในระยะยาว แต่ไม่ใช่การออกกำลังกายเพื่อความอดทน จะช่วยลดอุณหภูมิแกนกลางของร่างกายในมนุษย์ซึ่งเกี่ยวข้องกับคนวัยกลางคน 72 คน พบว่าผู้ที่บริโภคเฉลี่ย 1,769 กิโลแคลอรีต่อวัน มีอุณหภูมิร่างกายต่ำกว่ากลุ่มที่บริโภคในแต่ละวันอยู่ระหว่าง 2,300 ถึง 2,900 กิโลแคลอรีอย่างมีนัยสำคัญ สิ่งที่น่าสนใจคือตัวชี้วัดเหล่านี้ไม่ได้ขึ้นอยู่กับกิจกรรมทางกายของผู้เข้าร่วมแต่อย่างใด

การวิเคราะห์ผลการวิจัย ผลของการจำกัดแคลอรี่ในระยะยาวด้วยโปรตีนและสารอาหารรองที่เพียงพอต่อฮอร์โมนไทรอยด์นักวิทยาศาสตร์สังเกตเห็นว่าผู้ที่รับประทานอาหารน้อยลงมีระดับ T3 ต่ำกว่า ในบรรดาหน้าที่อื่นๆ ฮอร์โมนไทรอยด์นี้มีหน้าที่ในการเผาผลาญพลังงานของร่างกาย ดังนั้นยิ่งเรากินน้อยเท่าไหร่ก็ยิ่งแข็งตัวมากขึ้นเท่านั้น

การขาดสารอาหารอาจทำให้อุณหภูมิร่างกายลดลง ส่วนหนึ่งเป็นผลมาจากระดับฮอร์โมน T3 ที่ลดลง

8. อาการท้องผูก

อาการท้องผูกมักมีลักษณะเป็นการถ่ายยากและแข็งสัปดาห์ละสามครั้งหรือน้อยกว่านั้น ศึกษา ความรุนแรงของการอดอาหารและอาการทางเดินอาหารในสตรีวิทยาลัยโดยมีนักเรียนหญิง 301 คนเข้าร่วม แสดงให้เห็นว่าผู้ที่รับประทานอาหารที่เข้มงวดมักเสี่ยงต่ออาการท้องผูกและปัญหาทางเดินอาหารอื่นๆ เป็นหลัก

ภาวะทุพโภชนาการทำให้เกิดอาการท้องผูกเนื่องจากอาหารเคลื่อนตัวช้าๆ ผ่านทางเดินอาหารและมีของเสียสะสมในร่างกายน้อยลง

9. ความวิตกกังวล

การศึกษาขนาดใหญ่ที่เปิดเผย การอดอาหารในวัยรุ่น: การควบคุมน้ำหนักเพื่อสุขภาพหรือความผิดปกติในการรับประทานอาหารในขอบเขต?ซึ่งเกี่ยวข้องกับวัยรุ่นออสเตรเลียมากกว่า 2,500 คน 62% ของผู้ที่จำกัดอาหารอย่างรุนแรงมีระดับความวิตกกังวลและภาวะซึมเศร้าเพิ่มขึ้น

กรดไขมันโอเมก้า 3 ที่อุดมไปด้วยจะช่วยลดความรู้สึกวิตกกังวลในช่วงเวลาที่คุณถูกบังคับให้จำกัดตัวเองในเรื่องอาหาร

การรับประทานอาหารที่เข้มงวดทำให้เกิดภาวะซึมเศร้า วิตกกังวล และอารมณ์แปรปรวนกะทันหัน

สำหรับการลดน้ำหนักแบบค่อยเป็นค่อยไป ก็เพียงพอแล้วที่จะจำกัดตัวเองไว้ที่ 1,200 กิโลแคลอรีต่อวัน แต่คุณไม่ควรต่ำกว่าเครื่องหมายนี้ หากคุณสังเกตเห็นสัญญาณของภาวะทุพโภชนาการใดๆ ข้างต้น ให้พิจารณาอาหารของคุณใหม่ เนื่องจากร่างกายของคุณอาจมีสารอาหารที่จำเป็นไม่เพียงพอ

ในสังคมยุคใหม่ของเรา ด้วยอาหารฟาสต์ฟู้ดและอาหารขยะที่มีอยู่อย่างไม่สิ้นสุด ดูเหมือนว่าเรากำลังเผชิญกับการแพร่ระบาดของโรคอ้วน เวลาไม่เพียงพอที่จะกำจัดแคลอรี่ส่วนเกินในอาหารของเราด้วยการออกกำลังกาย อย่างไรก็ตาม พวกเราที่รับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีผักเยอะๆ มักจะประสบปัญหาที่แตกต่างออกไป ฉันสังเกตเห็นสิ่งนี้กับลูกค้าหลายคน รวมถึงผู้เข้าร่วมโปรแกรมออนไลน์ของฉันด้วย

ปัญหานี้คือภาวะทุพโภชนาการเรื้อรัง

ใช่ ฉันพูดว่าภาวะทุพโภชนาการ ไม่น่าเชื่อว่าบางคนที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพจะประสบปัญหาสุขภาพที่เกิดจากการขาดแคลอรี่และสารอาหารหลักในอาหารของตน ฉันสังเกตเห็นสิ่งนี้ในการปฏิบัติของฉันนับครั้งไม่ถ้วน ผู้ป่วยประสบกับอาการลึกลับและเจ็บปวดของความไม่สมดุลในร่างกาย ซึ่งหายไปอย่างรวดเร็วเมื่อเราประเมินและแก้ไขการรับประทานอาหารประจำวันของพวกเขา

ฉันเคยทำงานกับผู้หญิงที่ไม่สามารถลดน้ำหนักได้และสามารถทำได้หลังจากรับประทานอาหารมากขึ้น โดยเฉพาะในตอนเช้า ตรงกันข้ามกับวิธีคิด “กฎการอนุรักษ์พลังงาน”!

สิ่งง่ายๆ เช่น ภาวะทุพโภชนาการเป็นสาเหตุของปัญหาสุขภาพของคุณหรือไม่?

โภชนาการที่ไม่ดีอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพของคุณจึงไม่ให้ประโยชน์ตามที่คุณต้องการอีกต่อไป?

แผนการรับประทานอาหารแบบ “ลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว” ของคุณทำให้กางเกงยีนส์ของคุณรัดรูปมากขึ้นแทนที่จะหลวมลงหรือไม่?

ต่อไปนี้เป็นอาการและอาการแสดง 8 อันดับแรกที่ฉันเห็นในผู้ป่วยที่มีภาวะทุพโภชนาการเรื้อรัง อ่านต่อเพื่อดูว่าคุณอาจต้องการอาหารเพิ่มเพื่อเริ่มรู้สึกดีขึ้นในวันนี้!

น้ำหนักของคุณไม่ขยับเขยื้อน

นี่เป็นหนึ่งในอาการที่ขัดแย้งกันมากที่สุดของผู้ที่ต้องทนทุกข์ทรมานจากภาวะทุพโภชนาการ และมักมาพร้อมกับการออกกำลังกายมากเกินไป บ่อยครั้งที่ลูกค้าของฉันจำนวนมากมาหาฉันหลังจากรับประทานอาหารแคลอรี่ต่ำเป็นพิเศษ (ประมาณ 1,000-1,200 แคลอรี่ต่อวัน) รวมกับการออกกำลังกายที่เข้มข้น 6-7 วันต่อสัปดาห์ เช่น ครอสฟิตหรือการวิ่งทางไกล ไม่น่าแปลกใจเลยที่พวกเขารู้สึกหงุดหงิดอย่างยิ่งที่น้ำหนักไม่เปลี่ยนแปลง และลูกค้าบางรายมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นจริง ๆ โดยการลดการบริโภคอาหารและออกกำลังกายมากขึ้น

เราถูกกำหนดให้เชื่อว่าร่างกายคือเครื่องจักร และเราสามารถบริโภคและใช้แคลอรี่ในลักษณะที่จะส่งผลให้น้ำหนักลดลง ดังนั้นจึงเข้าใจได้ว่าทำไมลูกค้าเหล่านี้จึงคาดหวังที่จะลดน้ำหนักจากการขาดแคลอรี่อย่างมาก

แต่ความจริงก็คือพวกเขาไม่สามารถลดน้ำหนัก 3-7 กก. สุดท้ายนี้ไปได้ ไม่ว่าพวกเขาจะกินน้อยแค่ไหนก็ตาม

ทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้น?

แม้ว่าการขาดดุลแคลอรี่เพียงเล็กน้อยสามารถนำไปสู่การลดน้ำหนักอย่างยั่งยืน (300-500 แคลอรี่ต่อวัน) แต่การขาดดุลที่มากขึ้นอาจทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในระบบการเผาผลาญเพื่อรักษาสมดุลสภาวะสมดุลของร่างกาย ร่างกายของคุณไม่ชอบการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่และรุนแรง ซึ่งอาจนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงของต่อมไทรอยด์ ต่อมหมวกไต และฮอร์โมนเพศ เพื่อลดค่าใช้จ่ายแคลอรี่โดยรวมและพลังงานที่ส่งออกไป

ซึ่งรวมถึงระดับฮอร์โมนไทรอยด์ลดลง การหยุดการผลิตฮอร์โมนเพศ และฮอร์โมนความเครียด เช่น คอร์ติซอลเพิ่มขึ้น

ระดับคอร์ติซอลที่เพิ่มขึ้นอย่างเรื้อรังนำไปสู่ความไวของเลปตินและอินซูลินที่ไม่ดี สถานะของฮอร์โมนที่เป็นอันตราย ซึ่งสามารถรักษาน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้นได้ การเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนเหล่านี้สามารถนำไปสู่การลดน้ำหนักอย่างช้าๆ และการเก็บรักษาไขมันในร่างกาย เช่นเดียวกับผลเสียต่อสุขภาพอื่นๆ อีกมากมายที่นอกเหนือไปจากความต้านทานต่อการลดน้ำหนัก

โดยปกติแล้วสถานการณ์นี้จะจบลงด้วยความจริงที่ว่าจิตตานุภาพและความปรารถนาที่จะควบคุมและควบคุมแคลอรี่จะสิ้นสุดลง และความตะกละและการพังทลายเริ่มต้นจากฉากหลังของการเผาผลาญที่ช้าอยู่แล้ว

ดังนั้นหากคุณรับประทานอาหารเพียงเล็กน้อยและออกกำลังกายมากโดยไม่ได้ผล ให้พิจารณาว่ากลยุทธ์นี้เหมาะกับคุณหรือไม่

คุณไม่สามารถตั้งครรภ์ได้

นักวิทยาศาสตร์ทราบมานานแล้วว่าการรับประทานอาหารที่มีแคลอรีต่ำและเนื้อเยื่อไขมันไม่เพียงพออาจทำให้เกิดภาวะมีบุตรยากและภาวะขาดประจำเดือนในสตรีได้ หนึ่งในอาการที่พบบ่อยที่สุดของปัญหานี้ เรียกว่า ภาวะขาดประจำเดือนในภาวะไฮโปทาลามัส มีลักษณะคือ ประจำเดือนมาไม่ปกติหรือไม่มีประจำเดือนและพลังงานไม่สมดุล โดยอาจมีหรือไม่มีความผิดปกติของการรับประทานอาหารก็ได้

ประจำเดือนมาไม่ปกติไม่ได้หมายความว่าประจำเดือนมาไม่ปกติเสมอไป แต่อาจหมายถึงว่าผู้หญิงมีภาวะตกไข่ ซึ่งหมายความว่าไข่จะไม่ถูกปล่อยออกมาเมื่อเธอตกไข่

ภาวะหมดประจำเดือนเนื่องจากภาวะทุพโภชนาการเรื้อรังยังสัมพันธ์กับการเปลี่ยนแปลงทางสรีรวิทยา เช่น กิจกรรมที่เพิ่มขึ้นของแกนไฮโปธาลามัส-ต่อมใต้สมอง-ต่อมหมวกไต (HPA) (หรือเรียกอีกอย่างว่าความเหนื่อยล้าของต่อมหมวกไต) และความผิดปกติในแกนไฮโปทาลามัส-ต่อมใต้สมอง-ต่อมไทรอยด์ (หรือเรียกอีกอย่างว่าความผิดปกติของต่อมไทรอยด์เทียม) ซินโดรม)

ฉันเคยร่วมงานกับผู้หญิงหลายคนที่ฟื้นวงจรการมีประจำเดือนหลังจากกลับมาได้รับแคลอรี่ตามปกติและได้รับสารอาหารจากไมโครและธาตุอาหารหลัก

ดังนั้น หากคุณกำลังพยายามตั้งครรภ์และมีประสบการณ์ในการคุมอาหารและออกกำลังกายเพื่อลดน้ำหนัก อาจเป็นไปได้ว่าการรับประทานอาหารที่มีแคลอรีต่ำอาจทำให้คุณไม่สามารถตั้งครรภ์ได้

ระดับน้ำตาลในเลือดไม่สม่ำเสมอ

ในขณะที่หลายคนตำหนิการบริโภคคาร์โบไฮเดรตมากเกินไปที่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดมีความผันผวนอย่างมาก คุณจะแปลกใจที่การรับประทานอาหารที่มีแคลอรี่ไม่เพียงพออาจทำให้เกิดปัญหาเดียวกันกับการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้

ปัญหาที่พบบ่อยที่สุดเนื่องจากภาวะทุพโภชนาการเรื้อรังคือภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำหรือน้ำตาลในเลือดต่ำ ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำคือระดับน้ำตาลในเลือดต่ำกว่า 70 มก./ดล. แม้ว่าบางคนจะมีอาการในระดับที่สูงกว่าก็ตาม อาการที่พบบ่อย ได้แก่ หิว อาการสั่น กระสับกระส่าย เวียนศีรษะ เหงื่อออก อ่อนแรง สับสน และอารมณ์แปรปรวน

ภาวะทุพโภชนาการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการขาดโปรตีนและไขมันสามารถนำไปสู่ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรวมกับการออกกำลังกาย

ด้วยเหตุนี้ผู้ที่มีภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำจำนวนมากจึงรู้สึกดีขึ้นได้ด้วยการรับประทานอาหารที่มีน้ำตาล ซึ่งอาจนำไปสู่วงจรทั่วไปของน้ำตาลในเลือดสูงและต่ำ ซึ่งทำให้ผู้อดอาหารเรื้อรังกินมากเกินไปหรือหลงระเริงไปกับอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ

นี่เป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่อาหารลดน้ำหนักอย่างยั่งยืนที่สุดควรมีแคลอรี่และสารอาหารหลักเพียงพอเพื่อรักษาสมดุลของระดับฮอร์โมนและน้ำตาลในเลือด

อารมณ์ของคุณคาดเดาไม่ได้โดยสิ้นเชิง

คุณเคยได้ยินคำว่า “โกรธเพราะหิว” มาก่อนหรือไม่? มันหมายถึงสภาวะของความโกรธและความหงุดหงิดที่เกิดจากความหิว และถึงแม้ว่านี่จะเป็นคำที่สร้างขึ้น แต่ในความเป็นจริงแล้ว มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับการดำรงอยู่ของสภาวะทางอารมณ์ที่แปรผันดังกล่าวอันเนื่องมาจากโภชนาการที่ไม่ดี

ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว การรับประทานอาหารไม่เพียงพออาจทำให้เกิดภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำหรือน้ำตาลในเลือดต่ำได้ เนื่องจากสมองต้องการน้ำตาลในเลือดเพื่อให้ทำงานได้อย่างเหมาะสม เมื่อระดับเริ่มลดลง กระบวนการรับรู้สิ่งแรกๆ ที่จะหยุดชะงักก็คือการควบคุมตนเอง และความสามารถในการมีอิทธิพลต่อการควบคุมตนเองช่วยให้คุณสามารถควบคุมความสนใจ ควบคุมอารมณ์ รับมือกับความเครียด ต้านทานความหุนหันพลันแล่น และควบคุมพฤติกรรมก้าวร้าวได้

ดังนั้น หากคุณเป็นคนอารมณ์ไม่ดีอยู่เสมอ หรืออารมณ์ของคุณผันผวนอยู่ตลอดเวลาระหว่างความสุข ความหงุดหงิด หรือวิตกกังวล คุณต้องแน่ใจว่าคุณไม่ได้ขาดสารอาหารร้ายแรง และรับประทานไขมันและโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่มีคุณภาพเพียงพอ และไม่ใช่แค่ตีตราตัวเองว่าเป็น นักวิวาทที่เป็นกลาง

นอนไม่หลับ (หรือนอนหลับ)

อาการนอนไม่หลับและความผิดปกติของการนอนหลับอื่นๆ เป็นหนึ่งในปัญหาด้านสุขภาพที่พบบ่อยที่สุดในหมู่ลูกค้าของฉัน นี่เป็นเรื่องปกติโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสตรีวัยหมดประจำเดือน ซึ่งดูเหมือนจะมีแนวโน้มที่จะนอนไม่หลับเป็นพิเศษ แม้ว่าจะมีสุขอนามัยในการนอนหลับที่ดีและมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีโดยรวมก็ตาม

โดยพื้นฐานแล้ว การเปลี่ยนแปลงครั้งแรกๆ ของผู้หญิงที่รับประทานอาหารที่มีแคลอรี่มากขึ้นตามที่ฉันแนะนำคือการปรับปรุงระยะเวลาและคุณภาพการนอนหลับอย่างมีนัยสำคัญ แม้ว่าพวกเขาจะไม่จำเป็นต้องตื่นขึ้นมาด้วยความหิว แต่คนไข้ของฉันหลายคนพบว่าการเพิ่มปริมาณแคลอรี่ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน/ช้าในมื้อเย็น) ช่วยให้พวกเขาหลับเร็วขึ้นและตื่นตัวในตอนกลางคืน เหตุผลหนึ่งน่าจะมาจากการจัดการน้ำตาลในเลือดที่ดีขึ้นซึ่งเป็นผลมาจากปริมาณแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตที่เพียงพอ เมื่อระดับน้ำตาลในเลือดลดลงในเวลากลางคืน ตับจะต้องปล่อยกลูโคสที่สะสมไว้ (ในรูปของไกลโคเจน) เพื่อรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่

หากคุณได้รับสารอาหารไม่เพียงพอเรื้อรัง และโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณออกกำลังกายหนักเกินไป ตับของคุณจะไม่สามารถกักเก็บไกลโคเจนได้เพียงพอที่จะรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ ร่างกายของคุณจะต้องผลิตฮอร์โมนความเครียด เช่น คอร์ติซอลและอะดรีนาลีน เพื่อกระตุ้นการสร้างกลูโคสซึ่งเป็นกระบวนการสร้างกลูโคสใหม่

หากระดับฮอร์โมนความเครียดของคุณสูงเพียงพอ ฮอร์โมนเหล่านี้สามารถปลุกคุณให้ตื่นกลางดึกได้

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณกินอาหารดีๆ รวมถึงของว่างที่มีคาร์โบไฮเดรตและไขมันสูง (เช่น ลูกแพร์กับเนยอัลมอนด์หนึ่งช้อนหรือนมอัลมอนด์สำหรับอินทผลัมหนึ่งวัน) 1-2 ชั่วโมงก่อนนอนหากคุณมีอาการนอนไม่หลับ ซึ่งจะช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ตลอดทั้งคืน ช่วยให้นอนหลับได้สบายและต่อเนื่องมากขึ้น

คุณมีอาการท้องผูกเรื้อรัง

มีสาเหตุหลายประการที่ทำให้ภาวะทุพโภชนาการเรื้อรังนำไปสู่อาการท้องผูก สิ่งที่ชัดเจนที่สุดคืออุจจาระประกอบด้วยเศษอาหารที่ย่อยแล้ว ดังนั้นหากคุณได้รับอาหารไม่เพียงพอ อุจจาระก็จะไม่มีอะไรก่อตัว

สิ่งที่ไม่ชัดเจนก็คือสาเหตุที่เป็นไปได้มากที่สุดของภาวะทุพโภชนาการที่นำไปสู่อาการท้องผูกคือผลของภาวะโภชนาการไม่เพียงพอต่อฮอร์โมนไทรอยด์

ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น ภาวะทุพโภชนาการทำให้เกิดการยับยั้งฮอร์โมนไทรอยด์ (T3) สิ่งนี้สามารถนำไปสู่ภาวะที่เรียกว่ากลุ่มอาการเทียมเทียม (pseudothyroid syndrome) โดยที่ T3 ต่ำ Reverse T3 สูง และฮอร์โมนกระตุ้นต่อมไทรอยด์ (TSH) และ tetraiodothyronine (T4) มักเป็นเรื่องปกติ ซึ่งหมายความว่าร่างกายของคุณพัฒนาอาการของภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำโดยไม่จำเป็นต้องแสดงการเปลี่ยนแปลงใดๆ ในเครื่องหมายทั่วไปของการทำงานของต่อมไทรอยด์ที่ทดสอบโดยแพทย์ส่วนใหญ่

อาการท้องผูกเป็นอาการที่พบบ่อยมากของภาวะต่อมไทรอยด์ทำงานเกินเนื่องจากฮอร์โมนไทรอยด์ที่ใช้งานอยู่ช่วยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้และทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้อย่างราบรื่น เมื่อระดับ T3 ลดลง การเคลื่อนไหวของลำไส้จะช้าลงและอาจนำไปสู่อาการท้องผูกเรื้อรังได้

ดังนั้น หากคุณมีอาการถ่ายอุจจาระทุกๆ สองวัน ให้ตรวจสอบปริมาณแคลอรี่ของอาหารและดูให้แน่ใจว่าเราไม่ได้ขาดสารอาหาร

คุณเยือกแข็งอยู่เสมอ

การจำกัดปริมาณแคลอรี่จะทำให้อุณหภูมิร่างกายลดลง แม้ว่าผู้เสนอการจำกัดแคลอรี่บางคนแนะนำว่านี่เป็นสัญญาณของการมีอายุยืนยาวตามที่ต้องการ แต่ประสบการณ์ของลูกค้าของฉันแนะนำว่านี่ไม่ใช่วิธีที่สะดวกที่สุดในการใช้ชีวิตอย่างถาวร จะทำให้อายุยืนยาวขึ้นหรือไม่ ใครอยากเป็นหวัดตลอดเวลา วันแล้ววันเล่า? ไม่ใช่ฉัน.

อุณหภูมิของร่างกายที่ลดลงอาจเกิดจากการสร้างความร้อนที่ลดลง เนื่องจากร่างกายของคุณต้องการแคลอรี่ที่กินเข้าไปจำนวนหนึ่งเพื่อสร้างความร้อน เช่นเดียวกับการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนเนื่องจากการจำกัดแคลอรี่ เช่น ฮอร์โมนไทรอยด์ลดลงและการหยุดชะงักของแกน HPA

ระดับอินซูลินที่ต่ำอาจทำให้อุณหภูมิร่างกายลดลง ดังนั้นผู้ที่รับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำบางคนก็จะมีอาการนี้เช่นกัน ตอนนี้อาจฟังดูเหมือนเป็นสถิติที่พังทลาย แต่ถ้าคุณรู้สึกหนาวอยู่เสมอแม้ในฤดูร้อน คุณก็อาจจะรับประทานอาหารไม่เพียงพอ

ผมของคุณร่วงเป็นกระจุก

ผมร่วงเป็นสัญญาณแรกของการขาดสารอาหาร ไม่ว่าจะเป็นแคลอรี่ โปรตีน หรือทั้งสองอย่าง

อาการนี้รุนแรงขึ้นอีกจากการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนที่เกิดจากภาวะทุพโภชนาการเรื้อรัง รวมถึงระดับฮอร์โมนเพศที่ลดลง เช่น โปรเจสเตอโรน เทสโทสเตอโรน เป็นต้น ผมร่วงเป็นอีกอาการที่พบบ่อยของภาวะต่อมไทรอยด์ทำงานเกิน ซึ่งดังที่คุณทราบอยู่แล้วว่าอาจเกิดจากการจำกัดแคลอรี่ในระยะยาวหรือการขาดสารอาหาร

ผมร่วงเป็นหนึ่งในอาการที่คงที่ได้เร็วที่สุดที่เราเห็นกับลูกค้าเมื่อได้รับอาหารที่มีสารอาหารหนาแน่นเพียงพอ เป็นเรื่องน่าทึ่งที่ร่างกายสามารถตอบสนองต่อการรับแคลอรี่ที่ต้องการได้เร็วแค่ไหน

หากผมของคุณหลุดร่วงในอัตราที่น่าตกใจ คุณจะต้องใส่ใจกับการรับประทานอาหารของคุณอย่างใกล้ชิด การรับประทานอาหารธรรมชาติและอาหารออร์แกนิกที่มีคุณค่าทางโภชนาการ อุดมด้วยโปรตีน และอุดมด้วยสารอาหารควรเป็นก้าวแรกสำหรับผู้ที่ต้องการหยุดผมร่วง

คุณควรกินมากแค่ไหน?

อาจเป็นเรื่องยากที่จะระบุจำนวนแคลอรี่ที่คุณต้องบริโภคในแต่ละวันเพื่อรักษาสุขภาพที่ดีและการควบคุมน้ำหนัก มีหลายปัจจัยที่เข้ามามีบทบาทที่นี่ รวมถึงการออกกำลังกาย ระดับความเครียด การนอนหลับให้เพียงพอ ประวัติการเจ็บป่วยเรื้อรัง และอื่นๆ

เมื่อฉันทำงานกับลูกค้า เป้าหมายของฉันคือทำให้พวกเขารับประทานอาหารที่มีข้อจำกัดน้อยที่สุดและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เป็นเรื่องน่าทึ่งที่ได้เห็นสุขภาพที่ดีขึ้นที่เกิดขึ้นเพียงการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของการบริโภคอาหารในผู้ที่เป็นโรคทุพโภชนาการเรื้อรัง

จำไว้ว่าการกินน้อยเกินไปก็ไม่ดีต่อสุขภาพพอๆ กับการกินมากเกินไปค้นหาอาหารในปริมาณที่เหมาะสมที่เหมาะกับคุณที่สุด และอย่ากลัวที่จะทดลองอาหารหากคุณไม่พอใจกับสุขภาพของตัวเอง!

เนื่องจากความต้องการอาหารของเราเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยทุกวัน คุณจึงควรเรียนรู้ที่จะฟังความหิวที่แท้จริงของคุณ

การตระหนักถึงความต้องการของร่างกาย แทนที่จะทำตามตารางโภชนาการเป็นวิธีหนึ่งที่แน่นอนที่สุดในการสร้างความไว้วางใจระหว่างร่างกายกับศีรษะ เชื่อฉันเถอะว่าโภชนาการไม่ควรเป็นข้อจำกัดตลอดเวลา สลับกับอาการทรุดโทรมและความรู้สึกผิด

ความคิดเห็นของบรรณาธิการอาจไม่สะท้อนความคิดเห็นของผู้เขียน
ในกรณีที่มีปัญหาสุขภาพ ไม่ควรรักษาตนเอง ควรปรึกษาแพทย์

คุณชอบข้อความของเราหรือไม่? เข้าร่วมกับเราบนโซเชียลเน็ตเวิร์กเพื่อติดตามข่าวสารล่าสุดและน่าสนใจที่สุด!

มีคนเพียงไม่กี่คนที่คิดว่าโภชนาการที่ไม่ดีส่งผลต่อสุขภาพของตนเองอย่างไร เรามักจะทานของว่างระหว่างเดินทาง หยิบแซนด์วิชแห้งๆ ขึ้นมา ไม่มีอาหารเช้า และอื่นๆ และสุขภาพและน้ำหนักของบุคคลนั้นขึ้นอยู่กับการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและเหมาะสมเป็นอันดับแรก ในบทความเราจะดูสาเหตุหลักของโภชนาการที่ไม่ดี พูดคุยเกี่ยวกับความเกี่ยวข้องของปัญหาโภชนาการที่ไม่ดีและผลที่ตามมาของการรับประทานอาหารดังกล่าว

สาเหตุของภาวะโภชนาการที่ไม่ดี

สาเหตุของการรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ได้แก่ จังหวะชีวิตที่เร่งรีบ ลักษณะทางจิตวิทยาของแต่ละคน และคุณภาพของอาหาร อย่าลืมว่าแต่ละคนมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวดังนั้นเหตุผลของแต่ละบุคคลในเรื่องโภชนาการที่ไม่ดีจึงเป็นเรื่องของแต่ละบุคคลอย่างเคร่งครัด ด้านล่างนี้เราแสดงรายการที่พบบ่อยที่สุด:

1. อาหารจานด่วน. อาหารจานด่วนเป็นที่นิยมมากในปัจจุบัน อาหารราคาถูก ความเร็วในการเตรียม และรสชาติดั้งเดิมดึงดูดผู้คนจำนวนมาก นักโภชนาการถือว่าอาหารดังกล่าวเป็นมาตรฐานของโภชนาการที่ไม่ดีต่อสุขภาพเนื่องจากมีสารอาหารและวิตามินน้อยมาก และหากไม่มีส่วนประกอบที่มีประโยชน์ดังที่ทราบกันดีว่าการทำงานของร่างกายเต็มรูปแบบนั้นเป็นไปไม่ได้ อาหารจานด่วนมีไขมันคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลจำนวนมากและในกระบวนการเตรียมอาหารจะก่อให้เกิดสารก่อมะเร็งและส่วนประกอบอื่น ๆ ที่ไม่สามารถเรียกได้ว่าดีต่อสุขภาพ สารอันตรายเหล่านี้จะค่อยๆสะสมอยู่ในร่างกายในรูปของเซลล์ไขมัน หากคุณใช้ชีวิตแบบอยู่ประจำที่ด้วยโภชนาการที่ไม่ดีนี่ก็เป็นหนทางสู่โรคอ้วนโดยตรง
2. การกินมากเกินไปเป็นเหตุผลที่สำคัญไม่แพ้กัน บ่อยครั้งเรากินอาหารมากกว่าที่ร่างกายต้องการ บางคนกินได้ไม่ดีเพียงเพราะเบื่อ คนที่อยู่ในสภาพเศร้าโศก ซึมเศร้า หรือเครียด มักจะรับประทานอาหารที่ไม่ดีเช่นกัน บุคคลไม่สงสัยด้วยซ้ำว่าร่างกายของเขาต้องรับภาระประเภทใดเพราะอวัยวะของมนุษย์ทั้งหมดทำงานในโหมดเข้มข้น
3. การบริโภคน้ำตาลและเกลือในปริมาณมาก การบริโภคน้ำตาลและเกลือมากเกินไปโดยมีสารอาหารที่ไม่ดีมีส่วนช่วยในการกักเก็บของเหลวในร่างกายการพัฒนาของ urolithiasis และโรคหลอดเลือดหัวใจ
4. รับประทานอาหารหน้าหนังสือหรือทีวี เมื่อรับประทานอาหารหน้าคอมพิวเตอร์ หนังสือ หรือทีวี น้ำย่อยจะถูกสร้างขึ้นในปริมาณเล็กน้อย ซึ่งจะทำให้การย่อยอาหารช้าลง
5. ขาดผักและผลไม้ในเมนู เมื่อขาดผักและผลไม้ในอาหาร การขาดวิตามินจะเกิดขึ้น การเคลื่อนไหวของลำไส้จะหยุดชะงัก และจุลินทรีย์ในลำไส้จะหยุดชะงัก
6. อาหารเช้าผิดหรือขาดไป ในกรณีที่ไม่มีอาหารเช้าหรืออาหารเช้าผิดร่างกายจะเหนื่อยล้าในช่วงครึ่งแรกและตามกฎแล้วในตอนเช้าความอยากอาหารที่รุนแรงจะตื่นขึ้นมาและบุคคลนั้นกินมากเกินไปซึ่งนำไปสู่ความหนักเบาและความผิดปกติของการเผาผลาญ
7. อาหารสำหรับกลางคืนหรืออาหารเย็นแสนอร่อย ในระหว่างรับประทานอาหารเย็นแสนอร่อย มีอาการไม่สบายท้อง มีภาระมากในระบบทางเดินอาหาร ซึ่งท้ายที่สุดจะทำให้ความอยากอาหารลดลงในตอนเช้า
8. การดื่มของเหลวไม่เพียงพอ หากคุณดื่มน้ำไม่เพียงพอ ร่างกายจะขาดน้ำ ระบบเผาผลาญจะหยุดชะงัก และภูมิคุ้มกันจะลดลง
9. ร่างกายอ่อนเพลียจากการอดอาหาร อาหารประเภทโปรตีน อาหารด่วน บ่อยครั้งที่ร่างกายไม่รับรู้ถึงการทดลองแต่จะปกป้องตัวเองอยู่ตลอดเวลาและกลัวภัยคุกคาม การอดอาหารเป็นเวลานานอาจทำให้ร่างกายของคุณได้รับอันตรายอย่างไม่อาจแก้ไขได้ อย่างน้อยการเผาผลาญของคุณจะช้าลงและสูงสุดทุกอย่างจะจบลงด้วยความตายจากความเหนื่อยล้า

ความเกี่ยวข้องของปัญหาภาวะทุพโภชนาการ

ปัจจุบันปัญหาภาวะทุพโภชนาการมีความเกี่ยวข้องมาก ทุกวันนี้ผู้คนไม่ค่อยคิดว่า 70% ของการเจ็บป่วยและการไปพบแพทย์มีความเกี่ยวข้องอย่างแม่นยำกับการที่ผู้คนไม่เต็มใจที่จะปฏิบัติตามพื้นฐานของโภชนาการที่เหมาะสม ครึ่งหนึ่งของสาเหตุของโรคร้ายแรง เช่น มะเร็ง เบาหวาน และโรคหลอดเลือดสมอง เกี่ยวข้องโดยตรงกับภาวะโภชนาการที่ไม่ดี ตามสถิติ ประชากรผู้ใหญ่มากกว่าครึ่งหนึ่งของโลกมีน้ำหนักเกิน และนักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าในไม่ช้าเด็กนักเรียนทุกวินาทีจะมีน้ำหนักเกิน

ผลที่ตามมาที่น่าตกใจของภาวะโภชนาการที่ไม่ดี

พวกเราหลายคนไม่สังเกตเห็นผลลัพธ์ของโภชนาการที่ไม่ดีเป็นเวลานาน - ความเหนื่อยล้าเรื้อรัง การสูญเสียความแข็งแรง ความหดหู่ หากคุณมีอาการเหล่านี้ แสดงว่าคุณกำลังรับประทานอาหารที่มีแคลอรีต่ำ และร่างกายจะจำกัดกิจกรรมที่สำคัญเพื่ออนุรักษ์พลังงานเพื่อเป็นการป้องกัน ความผิดปกติทางจิตของเด็กอาจเกิดขึ้นได้จากภาวะโภชนาการที่ไม่ดีของแม่ในระหว่างตั้งครรภ์ การมีไขมันและคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพเพียงพอเท่านั้นที่ร่างกายจะได้รับความแข็งแรงและพลังงานที่เพียงพอ ผู้หญิงที่ทานอาหารหลากหลายมักจะเป็นคนอารมณ์ร้อน อาการนี้บ่งบอกถึงการขาดธาตุและวิตามินดังนั้นเพื่อกำจัดผลลัพธ์ของโภชนาการที่ไม่ดีคุณควรเปลี่ยนเมนูและรวมอาหารเพื่อสุขภาพไว้ด้วย - ผักใบเขียว, เนื้อไม่ติดมัน, ผลไม้สด, ถั่วและผัก หากอาหารของคุณประกอบด้วยอาหารที่มีไขมัน รมควัน เค็ม และอาหารดองจำนวนมาก อาหารนั้นจะเข้ามาแทนที่อาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย การรับประทานอาหารแบบนี้มีผลที่ตามมา - ปัญหาผิวหนัง, ไมเกรน, เล็บเปราะ, น้ำหนักเกิน, โรคเรื้อรัง, ผมมัน

ทุกคนรู้ดีว่าโภชนาการที่ไม่ดีอาจส่งผลเสียต่อร่างกายของเราได้ มันคืออะไรกันแน่?

หัวข้อเรื่องอันตรายจากโภชนาการที่ไม่ดีไม่ใช่เรื่องใหม่สำหรับทุกคน มันมีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งในยุคของเราเมื่อมีอาหารจานด่วนมากมายอยู่รอบตัวและนอกจากนี้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปต่างๆที่เต็มไปด้วยสารอันตราย แน่นอนว่าอาหารทั้งหมดนี้อาจดูน่ารับประทานมากและมีกลิ่นที่น่าดึงดูดมาก แต่อาจเป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหารและทั้งร่างกายโดยรวมได้

โภชนาการที่ไม่ดีทำให้ร่างกายของเราเต็มไปด้วยสารพิษ มันทำให้เขาต้องทำงานหนักโดยไม่จำเป็น หัวใจต้องทำงานหนักขึ้นเพื่อสูบฉีดเลือด ระบบทางเดินหายใจยังได้รับความเครียดเพิ่มเติม การเปลี่ยนแปลงดังกล่าวไม่ได้เริ่มเกิดขึ้นทันที - บางครั้งอาจใช้เวลานานพอสมควรจึงจะเกิดขึ้น แต่จะเริ่มปรากฏให้เห็นทีละน้อย ทีละน้อย จึงไม่สามารถมองเห็นได้ในช่วงแรก แต่ต่อมาอาจสายเกินไปที่จะฟื้นฟูความแข็งแรงเดิมของร่างกาย

การบริโภคขนมหวานมากเกินไปสามารถนำไปสู่การก่อตัวของโรคฟันผุและโดยทั่วไปส่งผลเสียต่อสภาพของฟัน - ทำให้เกิดคราบจุลินทรีย์ ฟันเหลืองดังกล่าวดูไม่สวยงามมากนอกจากนี้ผู้ที่เป็นโรคในช่องปากมักจะมีกลิ่นปากอันไม่พึงประสงค์สร้างความประทับใจให้กับคู่สนทนา

นอกจากการก่อตัวของฟันผุซึ่งเกิดขึ้นจากภายนอกซึ่งส่งผลต่อเคลือบฟันเป็นหลักแล้ว ฟันยังสามารถถูกทำลายจากภายในได้อีกด้วย เพื่อให้ร่างกายแข็งแรงจำเป็นต้องกินอาหารที่อุดมไปด้วยฟลูออไรด์ แคลเซียม และแร่ธาตุต่างๆ หากขาดสารอาหารเหล่านี้ไปจากอาหารที่บริโภค กระดูก ผม และฟันจะสูญเสียความแข็งแรงตามธรรมชาติและเปราะบาง ฟันสัมผัสกับอิทธิพลภายนอกต่างๆ และการกระทำที่ไม่ระมัดระวังสามารถนำไปสู่การสูญเสียฟันได้ แน่นอนว่าทันตกรรมยุคใหม่มาไกลมาก - ทุกวันนี้แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะแยกฟันปลอมออกจากของจริงมีหลายวิธีในการติดตั้งเช่นมีการใช้ขาเทียมแบบ microdental กันอย่างแพร่หลาย อย่างไรก็ตาม การมีฟันของตัวเองและพยายามรักษาสุขภาพให้แข็งแรงจะดีกว่าเสมอ

โภชนาการที่ไม่ดียังส่งผลเสียต่อสภาพผิวด้วย กระบวนการเผาผลาญทั้งหมดที่เกิดขึ้นในร่างกายส่งผลต่อสภาพของมันไม่มากก็น้อย มันตอบสนองอย่างอ่อนไหวต่อไลฟ์สไตล์ของเรา ต่ออาหารที่เรากิน ต่อกิจวัตรประจำวันของเรา ต่อการมีหรือไม่มีความเครียด ดังนั้นการบริโภคอาหารที่มีไขมัน รสเผ็ด และเค็มมากเกินไปจะทำให้เกิดรอยแดงและสิว รวมถึงทำให้เกิดความมันวาว และการขาดน้ำจะทำให้ผิวหนังชั้นหนังแท้ขาดน้ำ อาหารที่อุดมไปด้วยเส้นใยซึ่งพบได้ในผักสีเขียวในปริมาณมากมีผลดีต่อผิวหนังมาก

และแน่นอนว่าอาหารที่เรากินส่งผลโดยตรงต่อสภาพร่างกายของเรา การกินมากเกินไปทำให้เกิดการสะสมไขมัน และนี่ไม่ได้เป็นเพียงข้อเสียเปรียบด้านสุนทรียะเท่านั้น - การสะสมของไขมันมากเกินไปขัดขวางการทำงานของอวัยวะภายในและบีบพวกมัน นอกจากนี้คนดังกล่าวยังมีคอเลสเตอรอลสูงซึ่งอาจส่งผลต่อโรคต่างๆ เช่น เบาหวาน โรคเกาต์ หรือทำให้เกิดโรคหลอดเลือดสมองได้

อาหารที่อาจก่อให้เกิดอันตรายมากที่สุด (โดยเฉพาะหากบริโภคในปริมาณที่ไม่จำกัด):

• อาหารทอดและรสเผ็ด
• น้ำตาล
• มายองเนส
• น้ำมันพืช
• อาหารกระป๋อง
• ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
• เครื่องดื่มเคมี
• ไขมันเทียม
• แป้งขาวบริสุทธิ์เกรดสูงสุด

โภชนาการที่ไม่ดีสามารถเกิดโรคอะไรได้บ้าง?

หากมีการละเมิดการเผาผลาญไขมันอาจทำให้เกิดโรคเช่นโรคอ้วนได้

การเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตที่บกพร่องยังทำให้น้ำหนักเกินอีกด้วย นี่แสดงว่าน้ำตาลไม่สามารถเข้าสู่ร่างกายได้ด้วยตัวเอง โรคนี้เรียกว่าเบาหวาน ผู้ที่เป็นโรคนี้ถูกบังคับให้ฉีดอินซูลินอย่างต่อเนื่องซึ่งช่วยให้ร่างกายดูดซึมน้ำตาล

ความดันโลหิตยังขึ้นอยู่กับอาหารของแต่ละคนด้วย ถ้าสูงขึ้น โรคนี้เรียกว่าความดันโลหิตสูง มีลักษณะเป็นอาการปวดศีรษะ หากหลอดเลือดแดงอุดตันด้วยเซลล์ไขมัน จะเกิดอาการแน่นหน้าอก และผลที่ตามมาของโรคนี้อาจทำให้กล้ามเนื้อหัวใจตายได้ นอกจากนี้การรับประทานอาหารที่ไม่ดีสามารถนำไปสู่มะเร็งลำไส้ได้

ดูอาหารประจำวันของคุณ เตรียมอาหารโดยใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ แล้วคุณจะลืมโรคที่เกี่ยวข้องกับอาหารได้อย่างง่ายดาย

ในมอสโก ที่ศูนย์ข้อมูลและให้คำปรึกษาของ National Health League ผู้เชี่ยวชาญด้านระบบทางเดินอาหารชั้นนำของรัสเซียได้หารือเกี่ยวกับปัญหาภาวะทุพโภชนาการ ผลกระทบต่อสุขภาพของเด็กและผู้ใหญ่ และยังให้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการรับประทานอาหารอย่างเหมาะสม

หัวข้อแรก (และอาจจะเป็นเรื่องที่เจ็บปวดที่สุด) ที่ถูกกล่าวถึงคือการบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลมากเกินไป (Coca-Cola, Pepsi, Fanta, Sevenap และสิ่งที่คล้ายคลึงกัน) โดยผู้อยู่อาศัยในประเทศของเราและโดยเฉพาะเด็ก ๆ

ตามเนื้อผ้า ปัญหานี้เกี่ยวข้องกับสหรัฐอเมริกาและนิสัยการกินฟาสต์ฟู้ดแบบอเมริกัน ขณะนี้สถานการณ์ถึงระดับวิกฤติแล้ว วุฒิสภาต้องการเพิ่มภาษีสำหรับเครื่องดื่มดังกล่าว และใช้รายได้เพื่อต่อสู้กับโรคอ้วนในเด็ก ผลสำรวจพบว่าประชากรมากถึง 70% สนับสนุนความคิดริเริ่มนี้

แน่นอนว่าการวางรากฐานสำหรับโรคเบาหวานและโรคหลอดเลือดหัวใจในวัยเด็กไม่ใช่เรื่องตลก

Konstantin Ivashkin หนึ่งในผู้เข้าร่วมการอภิปรายกล่าวว่าประวัติศาสตร์ของเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลนั้นมีมาตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 19 ในเวลานั้น Coca-Cola ได้รับการจดสิทธิบัตรเป็นยาและมีโคเคนด้วย ได้รับการแนะนำเป็นพิเศษเพื่อใช้รักษาความอ่อนแอ และยังเป็นสิ่งทดแทนที่ผู้ที่ใช้มอร์ฟีนหรือยาอื่นๆ สามารถเปลี่ยนมาใช้ได้

ตั้งแต่นั้นมา องค์ประกอบของของเหลวก็เปลี่ยนไป แต่ก็ไม่ได้มีประโยชน์หรือปลอดภัยอีกต่อไป เครื่องดื่มผสมน้ำตาลหนึ่งแก้วมีปริมาณน้ำตาลเท่ากับ 10 ช้อนชา แน่นอนว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะดื่มน้ำเชื่อมเช่นนี้ - การดื่มมันทำให้เกิดการสะท้อนปิดปาก เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ผู้ผลิตจึงเติมกรดออร์โธฟอสฟอริกลงใน "สารละลาย" ซึ่งจะขัดขวางการสะท้อนกลับ

นี่เป็นวิธีแก้ปัญหาที่ผู้ชื่นชอบโคล่าและเครื่องดื่มที่คล้ายกันใช้ การกินน้ำตาลเกินขนาดเป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อเด็ก กระตุ้นให้เกิดติ่งเนื้อในกระเพาะอาหารและตับรวมถึงโรคไขมันพอกตับที่ไม่มีแอลกอฮอล์ในเด็กและวัยรุ่น

โรคเหล่านี้มักถือเป็นโรคของผู้ใหญ่ที่มีน้ำหนักเกิน

แต่นอกเหนือจากเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลแล้ว ยังมีปัญหาทางโภชนาการที่ร้ายแรงอื่น ๆ อีกมากมายสำหรับผู้ใหญ่และเด็กอีกด้วย

ดังที่ศาสตราจารย์จากเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กกล่าวในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาจำนวนโรคเรื้อรังในเด็กเพิ่มขึ้นอย่างเข้มข้นและในเบื้องหน้าโรคเหล่านี้คือโรคของระบบทางเดินอาหารซึ่งจำนวนนี้เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในอดีต สิบปี.

สถิติน่าผิดหวังจริงๆ ดังนั้นอุบัติการณ์ของโรคระบบย่อยอาหารจึงเพิ่มขึ้น 2.5 เท่า โรคกระดูก - สองเท่า โรคระบบต่อมไร้ท่อ - สองเท่า และจำนวนเด็กที่มีน้ำหนักตัวเกิน - 4 เท่า! นี่เป็นสถิติของเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก แต่โดยทั่วไปแล้วแนวโน้มทั่วประเทศจะเหมือนกัน น้ำหนักเกินส่งผลกระทบต่อเด็กทั้งหมด 22-33% ปัญหานี้พบบ่อยในเด็กผู้ชาย ในขณะเดียวกันก็มีปัญหาอีกประการหนึ่งเกิดขึ้น - จำนวนเด็กที่มีภาวะทุพโภชนาการ (น้ำหนักน้อย) กำลังเพิ่มขึ้น

สาเหตุของสถานการณ์นี้คืออะไร? มันอยู่ในโภชนาการที่ไม่ดีอย่างแน่นอน

การสำรวจพบว่า 10% ของนักเรียนมัธยมปลายไม่เคยทานอาหารร้อนๆ เลยในแต่ละวัน โดยพวกเขาจะทานอาหารว่างในวันธรรมดา นอกจากนี้เด็กและคนรุ่นใหม่โดยทั่วไปยังไม่รู้ว่าอาหารกลางวันคืออะไร พอถามก็อธิบายว่าเป็นมื้อเที่ยงอะไรสักอย่าง ความจริงที่ว่าตามธรรมเนียมแล้วในมื้อกลางวันคนควรรับประทานอาหารในปริมาณหลักในแต่ละวันและควรประกอบด้วยสามคอร์สได้ถูกลืมไปแล้ว เด็ก ๆ กิน "อาหารจานด่วนแบบรัสเซีย" - ขนมปังกับไส้กรอกหรือชีส ส่งผลให้เกิดโรคอ้วนในระยะที่รวดเร็ว รวมถึงปัญหาระบบทางเดินอาหารและท้องผูกในระยะยาว การทำงานปกติของร่างกายเด็ก (และผู้ใหญ่) ได้รับผลกระทบจากการขาดสารอาหารของผัก ปลา และผลิตภัณฑ์จากนม

อย่างไรก็ตามความนิยมของผลิตภัณฑ์ "สำเร็จรูป" ก็มีความเสี่ยงเช่นกัน บ่อยครั้งที่พวกมันแทนที่ส่วนผสมจากธรรมชาติด้วยสีย้อม และโปรตีนจากสัตว์ที่มนุษย์ต้องการก็ถูกแทนที่ด้วยโปรตีนจากพืช ยาโคฟ โนโวเซลอฟ นักโภชนาการแห่งโนโวซีบีร์สค์ พูดถึงการศึกษาทางการแพทย์ของผลิตภัณฑ์ที่แสดงให้เห็นว่า

อาหารที่ขายในร้านค้ามากกว่า 60% (รวมถึงเนื้อสัตว์ เครื่องดื่ม นม) ไม่เป็นไปตามมาตรฐานคุณภาพทางการแพทย์

และโดยเฉลี่ยแล้วไส้กรอกชนิดเดียวกันมีเนื้อสัตว์เพียง 20% และครึ่งหนึ่งของ "เนื้อสัตว์" นี้คือไขมันและคอลลาเจน

ในขณะเดียวกัน กฎหมายปัจจุบันไม่ได้ให้ประโยชน์แก่แพทย์เหนือผู้ผลิตอาหารที่ต้องการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตด้วยวิธีของตนเองและได้รับผลกำไรสูงสุด

จริงๆ แล้ว สถิติทั้งหมดนี้เป็นเพียงคำถามเดียวสำหรับเรา - กินอย่างไรให้ถูกวิธี?

โภชนาการเพื่อสุขภาพนั้นพิจารณาจากสองแง่มุม ได้แก่ คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์และความปลอดภัยด้านสุขอนามัย ในประเด็นที่สอง ตัวเราเองไม่สามารถทำอะไรได้ มีเพียงหน่วยงานกำกับดูแลของรัฐบาลเท่านั้นที่สามารถช่วยเราได้ และในแง่นี้พวกเขากำลังรับมือกับงานของพวกเขา - เราไม่ได้ยินข่าวเกี่ยวกับพิษในวงกว้างและการติดเชื้อบ่อยนัก

ดังนั้นเราจึงเหลือสิ่งแรกคือการรับรองคุณค่าทางโภชนาการของอาหารของเรา

ควรสังเกตว่าอาหารที่สมดุลอย่างเหมาะสมไม่เหมาะสำหรับคนรวย ผลิตภัณฑ์ราคาแพงอาจเป็นอันตรายได้ แต่ผลิตภัณฑ์ราคาถูก (กะหล่ำปลี หัวผักกาด แครอท) สามารถดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยวิตามิน และสามารถทดแทนผักและผลไม้นำเข้าได้สำเร็จ

ประธานการอภิปราย ซึ่งเป็นนักวิชาการของ Russian Academy of Medical Sciences Vladimir Ivashkin ได้กำหนดหลักการสามประการของโภชนาการที่เหมาะสม
ประการแรกคือคุณภาพของอาหาร นั่นคือความหลากหลายของอาหาร
ประการที่สองคือปริมาณอาหารนั่นคือการกลั่นกรอง: แพทย์แนะนำให้ลุกขึ้นจากโต๊ะโดยรู้สึกหิวเล็กน้อย
ประการที่สามคือความสม่ำเสมอของโภชนาการนั่นคือจังหวะการรับประทานอาหาร บางครั้งแง่มุมนี้มีความสำคัญมากกว่าครั้งแรกด้วยซ้ำ ระบอบการปกครองทำให้ร่างกายมีระเบียบวินัยและปรับปรุงการผลิตสารที่จำเป็นสำหรับกระบวนการย่อยอาหาร

ควรจำไว้ว่าอาหารไม่ใช่ยา โภชนาการที่เหมาะสมไม่สามารถฝึกฝนได้ในหลักสูตร เช่น การกินยาเม็ด เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ หนึ่งเดือน หรือหนึ่งปี จะต้องคงที่: นี่เป็นวิธีเดียวที่จะปกป้องร่างกายของคุณจากปัญหาในระบบย่อยอาหารและจากความรู้สึกไม่สบายที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง คำแนะนำทั้งหมดสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพควรติดเป็นนิสัยไปตลอดชีวิต

สำหรับเมนูนั้น สูตร "Schi และโจ๊กคืออาหารของเรา" ส่วนใหญ่ยังคงเป็นจริง

สำหรับอาหารเช้าแนะนำให้กินโจ๊กเช่นโจ๊กบัควีทกับน้ำมันพืชและนมหรือผลิตภัณฑ์นมหมัก อาหารกลางวันควรประกอบด้วยหลายคอร์ส สลัดที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคือ vinaigrette รัสเซียคลาสสิกกับปลาเฮอริ่ง สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย ซุปกะหล่ำปลี ซุปบอร์ชท์ และซุปผักก็มีประโยชน์ อาหารจานที่สองควรเป็นเนื้อสัตว์ ไม่ใช่ไส้กรอก แต่เป็นอาหารจานเนื้อที่ปรุงเองที่บ้าน สามารถแทนที่เนื้อสัตว์ด้วยปลาได้สัปดาห์ละหลายครั้ง ของหวานที่ดีคือแอปเปิ้ลและโยเกิร์ต คำแนะนำสำหรับมื้อเย็นจะคล้ายกับมื้อกลางวัน แต่ควรให้น้อย และควรใส่ผักและผลไม้ด้วย ในตอนกลางคืนการดื่ม kefir หนึ่งแก้วที่มีโปรไบโอติก - แบคทีเรียที่ส่งเสริมการย่อยอาหารจะมีประโยชน์

หากคุณยังรับประทานอาหารกลางวันได้ไม่ครบมื้อ “ของว่าง” ควรประกอบด้วยโยเกิร์ตและผลไม้ ไม่ใช่ขนมปังและไส้กรอก

ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ควรเป็นส่วนสำคัญของอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงที่มักเป็นโรคโลหิตจาง (ระดับฮีโมโกลบินต่ำ) เนื่องจากมีประจำเดือน เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ (โดยเฉพาะตับ) เป็นแหล่งเดียวของการเติมเต็มฮีโมโกลบิน

ผลิตภัณฑ์จากนมมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการรักษาระดับแคลเซียมในร่างกาย ซึ่งการขาดแคลเซียมจะส่งผลต่อชีวิตต่อไปอย่างแน่นอน เพื่อรักษาสมดุลของแคลเซียมในร่างกายอย่างเหมาะสม ควรดื่มนมอย่างน้อยวันละแก้ว กินคอทเทจชีส 70-80 กรัม และชีสหนึ่งชิ้น

การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพไม่ใช่เรื่องยาก แต่เป็นของขวัญที่คุณมอบให้กับตัวเองและร่างกายของคุณ

อาหารเพื่อสุขภาพจะไม่เพียงนำมาซึ่งความเพรียวบางและความงามภายนอกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงระบบย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพซึ่งช่วยปรับปรุงคุณภาพชีวิตอย่างไม่ต้องสงสัย ไม่น่าเป็นไปได้ที่ความสุขของไส้กรอกและโซดาจะเทียบได้กับอาการท้องผูกท้องเสียและจุกเสียดในลำไส้ซึ่งเมื่อเวลาผ่านไปจะกลายเป็นโรคร้ายแรงรวมถึงมะเร็งด้วย