ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับอาหารอันเหลือเชื่อที่จะทำให้คุณลืมตารับสิ่งที่เรากิน ข้อเท็จจริงอันน่าทึ่งเกี่ยวกับอาหาร ข้อความเกี่ยวกับอาหารที่น่าสนใจต่างๆ

น่าสนใจ โง่บ้าง ตลก บ้างได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์และประวัติศาสตร์แล้ว - ข้อเท็จจริงในคำเดียว

2. พวกครูเสดนำน้ำตาลมาสู่ยุโรป ก่อนหน้านี้ในยุโรปมีการใช้น้ำผึ้งเพื่อทำให้อาหารและเครื่องดื่มมีรสหวาน

3. แม้จะมีการปรากฏตัวของส้มบ่อยครั้งในผลงานยุคเรอเนซองส์ที่มีชื่อเสียง แต่ก็ไม่ได้รับประทานส้มในงาน Last Supper เพียงเพราะไม่มีในตะวันออกกลางในช่วงที่พระคริสต์ทรงพระชนม์ ผลไม้รสเปรี้ยวได้รับการแนะนำให้รู้จักกับประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนจากประเทศจีนเพียง 1,000 ปีต่อมา ศิลปินน่าจะได้รับอิทธิพลมาจากเรื่องราวของพวกครูเสดที่กล่าวว่าพวกเขาเห็นส้ม “ในดินแดนศักดิ์สิทธิ์”

4. ชาวโรมันใช้ตะกั่วพิษเป็นสารให้ความหวาน

5. กะหล่ำปลีเปรี้ยวถูกประดิษฐ์ขึ้นในประเทศจีน Shi Huang-Ti จักรพรรดิองค์แรกของจีน แช่กะหล่ำปลีในไวน์แล้วเลี้ยงให้ทาสที่ทำงานบนกำแพงเมืองจีน

6. แต่เมื่อซอสมะเขือเทศถูกสร้างขึ้นในประเทศจีน (และนี่คือในปี 1690) ไม่มีมะเขือเทศ ประกอบด้วยปลาหมัก หอย และเครื่องเทศ

7. ความนิยมของผักโขมในฐานะผักที่ "เสริมสร้างความแข็งแรง" เกิดจากการพิมพ์ผิดในหนังสือโภชนาการ จุดทศนิยมของปริมาณธาตุเหล็กของผักโขมถูกวางไม่ถูกต้อง ดังนั้น ผักโขมจึงถูกบันทึกว่ามีธาตุเหล็กมากกว่าที่เป็นจริงถึงสิบเท่า

8. กล่าวกันว่าวิเตลลุสซึ่งเป็นจักรพรรดิ์แห่งโรมในปีคริสตศักราช 69 ทรงใช้เงินไปกับค่าอาหารมากกว่า 1,200 ปอนด์ต่อวัน เขาสามารถกินหอยนางรมได้ 1,000 ตัวในหนึ่งวัน รวมถึงอาหารอันโอชะอื่น ๆ อีกมากมาย หลังจากครองราชย์ได้ไม่นาน พระองค์ก็ถูกพลเมืองโรมันโค่นล้มเพราะความตะกละตะกลามของพระองค์

9. เพื่อเฉลิมฉลองชัยชนะเหนือปอมเปย์ ซีซาร์ได้จัดงานเลี้ยงโดยมีแขก 150,000 คนนั่งที่โต๊ะ 22,000 ตัว วันหยุดกินเวลา 2 วันและรายการสิ่งที่กินไปนั้นจัดทำโดยคน 20 คนในสามวัน เพื่อชื่นชมยินดีในระหว่างงานเลี้ยง ซีซาร์ยังได้ปลดปล่อยครอบครัวที่ยากจนทั้งหมดในจักรวรรดิจากการจ่ายค่าเช่าเป็นเวลาหนึ่งปี

10. การถกเถียงว่าใครเป็นผู้คิดค้นพาสต้า ไม่ว่าจะเป็นชาวอิตาลี อาหรับ หรือจีน ได้รับการแก้ไขทางวิทยาศาสตร์แล้ว ในที่ราบน้ำท่วมถึงแยงซีในประเทศจีน พบชามดินเผาที่มีฟอสซิลเส้นสปาเก็ตตี้ยาวถึงครึ่งเมตร อายุของการค้นพบคือ 4,000 ปี ซึ่งเก่าแก่กว่าหลักฐานแรกของการปรากฏตัวของบะหมี่ในยุโรปมาก

11. คุณเบื่อที่จะไอหรือเปล่า? กินช็อคโกแลตและดื่มโกโก้! Theobromine อัลคาลอยด์ที่พบในผลโกโก้มีประสิทธิภาพในการแก้ไอเรื้อรังได้ดีกว่าโคเดอีนถึง 1 ใน 3

12. ผู้อาบแดดควรกินพิซซ่าบ่อยขึ้นในฤดูร้อน นักวิทยาศาสตร์ชาวเยอรมันได้ค้นพบส่วนประกอบในพิซซ่าที่ช่วยปกป้องผิวจากการถูกแดดเผา ผลการป้องกันของพิซซ่าขนาดกลางหนึ่งชิ้นก็เพียงพอแล้วสำหรับสองสัปดาห์

13. ชาวกรีกโบราณมีสิทธิ์ที่จะเจิมร่างกายด้วยน้ำมันมะกอก นี่คือวิธีที่พวกเขาป้องกันตนเองจากมะเร็งผิวหนัง นักวิทยาศาสตร์ชาวญี่ปุ่นได้ค้นพบสารต้านอนุมูลอิสระในน้ำมันมะกอกที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระที่ปรากฏภายใต้อิทธิพลของรังสีอัลตราไวโอเลตและทำลาย DNA ของเซลล์ผิวหนัง

14. Robin Southgate นักเรียนชาวอังกฤษ ประดิษฐ์เครื่องปิ้งขนมปังที่พิมพ์พยากรณ์อากาศบนชิ้นคลอรีน :) เครื่องปิ้งขนมปังเชื่อมต่อกับคอมพิวเตอร์ที่เชื่อมต่ออินเทอร์เน็ต ในตอนเช้า คอมพิวเตอร์จะค้นหาพยากรณ์อากาศสำหรับวันนั้นและเผาสัญลักษณ์ของดวงอาทิตย์ เมฆ หรือเมฆที่มีฝนตกบนขนมปังขาว

15. ผู้สูบบุหรี่ไม่ควรกินแครอทและมะเขือเทศ เบต้าแคโรทีนที่มีอยู่ซึ่งโดยปกติจะช่วยปกป้องเซลล์จากการเสื่อมสภาพของเนื้อร้าย เป็นอันตรายต่อผู้สูบบุหรี่ มันทำปฏิกิริยาในร่างกายของผู้สูบบุหรี่กับสารก่อมะเร็งที่มีอยู่ในควันบุหรี่ และตัวมันเองก็กลายเป็นสารก่อมะเร็ง

16. พระเจ้าหลุยส์ที่ 14 ทรงรับประทานอาหารด้วยมือเสมอ ในเวลาเดียวกัน เขาสามารถกินซุปไก่ได้หนึ่งถ้วยโดยไม่หกสักหยด

17. แซนด์วิชนี้คิดค้นโดยจอห์น มอนตากู เอิร์ลที่สี่แห่งแซนด์วิช

18. นักดื่มกาแฟมีเซ็กส์บ่อยกว่ามากและชอบมีเพศสัมพันธ์มากกว่าผู้ที่ไม่ดื่มกาแฟ

19. เบียร์ในโลกมีมากกว่า 20,000 ชนิด

20. แตงกวามีน้ำ 96%

21. ข้าวถูกนำเข้ามาในรัสเซียครั้งแรกในสมัยของพระเจ้าปีเตอร์ที่ 1 จากนั้นจึงถูกเรียกว่า "ลูกเดือยซาราเซนิก"

22. ในช่วงชีวิตของเขา คนๆ หนึ่งกินอาหารต่างๆ ประมาณ 40 ตัน

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับอาหาร หลายคนชอบกิน แต่ใครๆ ก็ชอบกินของอร่อย! คุณรู้ไหมว่ามีการสร้างสูตรอาหารที่น่าทึ่งมากมายกี่สูตร มีตำนานและนิทานเกี่ยวกับอาหารทั่วโลกกี่เรื่อง? ตัวอย่างเช่น มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าในฝรั่งเศสพวกเขาปรุงซุปแบบเดียวกันมานานกว่า 100 ปี คุณพูด แล้วไงล่ะ? และความจริงที่ว่ากระบวนการปรุงอาหารไม่ได้หยุดเพียงเสี้ยววินาที: มีการเติมน้ำและอาหารเข้าไปอย่างต่อเนื่องและไม่เคยเอาออกจากความร้อน ลุยกันต่อเราเตรียมมาอย่างดีที่สุดแล้ว ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับอาหาร. ยินดีต้อนรับ:

1.ในสมัยนั้นเมื่อยังอยู่ ไม่รู้วิธีปรุงอาหารแต่อาหารที่ปรุงสุกก็ถูกใช้ไปแล้วจากท้องของสัตว์ที่ถูกล่า

2. อาหารที่เก่าแก่และใหญ่ที่สุดคืออูฐทอด จานนี้เสิร์ฟในราชสำนักของผู้ปกครองชาวโมร็อกโกเมื่อหลายร้อยปีก่อน และยังคงจัดเตรียมไว้จนถึงทุกวันนี้ในงานแต่งงานของชาวเบดูอิน อูฐตัวนี้ยัดไส้ด้วยลูกแกะทั้งตัว ไก่ 20 ตัว ไข่ 60 ฟอง และส่วนผสมอื่นๆ อีกมากมาย

12. เชื่อกันว่ากรดซิตริกสามารถละลายก้างปลาที่เผลอกลืนเข้าไปได้ ดังนั้นในยุคกลาง ปลาจึงเสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน

13. โดยเนื้อแท้แล้วมะเขือเทศเป็นผลไม้ที่น่าสนใจหรือแม้แต่เบอร์รี่ ไม่ใช่ผัก นอกจากนี้ยังเป็นพืชชนิดแรกที่สามารถดัดแปลงพันธุกรรมและออกสู่ตลาดในปี 1994 หลังจากนั้นไม่นาน มีอาหารดัดแปลงพันธุกรรมมากกว่าห้าสิบรายการปรากฏขึ้นและพบว่า "ปลอดภัย" ต่อสุขภาพของมนุษย์

14. ถั่วในประวัติศาสตร์บางช่วงเป็นสัญลักษณ์ของตัวอ่อนและการเจริญเติบโต ชาวอียิปต์โบราณเรียกสถานที่นั้นว่า Ka ซึ่งเป็นที่ที่ดวงวิญญาณของคนตายรอการกลับชาติมาเกิดว่า "ทุ่งถั่ว"

15. พริกเผ็ดมากเพราะมีสารที่เรียกว่าแคปซาซินอัลคาลอยด์และสารประกอบทางเคมีอีกสี่ชนิดที่เกี่ยวข้อง ยังเป็นส่วนผสมหลักในซอสพริกไทยอีกด้วย

16. นมสดเป็นเรื่องยากมากที่จะเก็บรักษาในยุคกลาง จึงถือเป็นของฟุ่มเฟือย

17. ผู้คนใช้กระเทียมไล่ยุงมานานแล้วก่อนที่หนังสือของ Bram Stoker เกี่ยวกับ Count Dracula จะตีพิมพ์ นักพื้นบ้านเชื่อว่านี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าแวมไพร์มีประสาทรับกลิ่นที่ดี และกระเทียมที่มีกลิ่นแรงก็ทำให้พวกมันท้อใจในการดมกลิ่น กระเทียมได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพไม่เพียงแต่ไล่ยุงเท่านั้น แต่ยังกำจัดเห็บได้อีกด้วย

18. ขนมปังกลายเป็นสัญลักษณ์ของความอิ่ม และการทำลายเปลือกมักมีความหมายเชิงสัญลักษณ์ คำว่าสหายมาจากคำภาษาละตินว่า "com" ซึ่งแปลว่า "ร่วมกัน" และ "panis" ซึ่งแปลว่า "ขนมปัง"

19. ในเมืองเอเฟซัสและเอเลวซิสของกรีก นักบวชหญิงในพระวิหารถูกเรียกว่าผึ้ง เพราะผึ้งและวิธีการเก็บน้ำผึ้งได้รับการตีความในบริบททางศาสนา เชื่อกันว่าผึ้งผลิตน้ำผึ้งได้อย่างอัศจรรย์ เพราะไม่ต้องกังวลเรื่องความปลอดภัยของน้ำผึ้ง เพราะมันไม่ได้เน่าเสียเป็นเวลานาน

20. การปรุงอาหารโดยใช้ความร้อนถือเป็นหนึ่งในการค้นพบที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในประวัติศาสตร์ของมนุษยชาติ เนื่องจากไม่เพียงแต่เปลี่ยนวิธีการเตรียมอาหารเพื่อการบริโภคเท่านั้น แต่ยังกลายเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมของมนุษย์อีกด้วย

21. ในเมืองเดลฟี ซึ่งเป็นศูนย์กลางทางศาสนาของกรีกโบราณ มีการใช้แรงงานของพ่อครัวหลายคนในการเตรียมเครื่องบูชาแด่เทพเจ้า

22. ทุกๆ วัน คนอเมริกันประมาณ 26 ล้านคนกินอาหารอเมริกันที่คลุมเครือที่ร้านแมคโดนัลด์

23. หอยนางรมมักมีสรรพคุณเป็นยาโป๊ กล่าวคือ หลายคนเคยคิดว่าหอยนางรมมีสารที่กระตุ้นความต้องการทางเพศ

24. ในฟิลิปปินส์ ถือเป็นลางดีเมื่อลูกมะพร้าวผ่าครึ่งโดยไม่มีชื่อเล่น

25. ฮิปโปเครติสเชื่อว่าการปรุงเนื้อสุนัขโตเต็มวัยนั้นไม่สะดวก ในขณะเดียวกันก็ถือว่าซุปจากลูกสุนัขตัวเล็กมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยด้วย

หากคุณมีมากขึ้น ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับอาหารแล้วแบ่งปันในความคิดเห็น

มีสิ่งที่น่าสนใจและให้ความรู้มากมายในโลกนี้ และเป็นไปไม่ได้เลยที่จะรู้สิ่งเหล่านั้นทั้งหมด
แต่เราไม่ยอมแพ้และต้องการเชิญคุณมาเติมเต็มความรู้ด้วยข้อเท็จจริงที่น่าสนใจและคาดไม่ถึงที่สุดเกี่ยวกับอาหารตามปกติของเรา ซึ่งหลาย ๆ อย่างจะกลายเป็นการค้นพบที่แท้จริงสำหรับคุณอย่างแน่นอน อย่าปฏิเสธตัวเองว่ามีความสุขในการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับโลกนี้อีกสักหน่อย!

มะเขือเทศเคยถูกมองว่าเป็นพิษ

มะเขือเทศเป็นส่วนสำคัญของอาหารของเรามานานแล้ว เรารับประทานทั้งแบบดิบและใช้ในการปรุงอาหาร ที่น่าสนใจแม้จะใช้ความร้อน แต่ก็ไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
อย่างไรก็ตามก่อนหน้านี้ผลเบอร์รี่เหล่านี้ถือว่ามีพิษและทั้งหมดเป็นเพราะความคล้ายคลึงกับผลไม้มันฝรั่งซึ่งมีลักษณะคล้ายกับมะเขือเทศลูกเล็กมากและเป็นพิษอย่างแท้จริง พวกเขามีโซลานีนซึ่งมีอยู่ในมะเขือเทศสีเขียวด้วย ดังนั้นควรซื้อเฉพาะผลไม้สุกสีแดงเท่านั้น

พริกหวานมีวิตามินซีมากกว่าผลไม้รสเปรี้ยว

เราทุกคนรู้ดีว่าวิตามินซีจำเป็นต่อร่างกายของเรามาตั้งแต่เด็ก เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ และช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อ แต่มะนาวและส้มเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีที่สุดจริงหรือ?
คำตอบคือไม่อย่างแน่นอน สำหรับการเปรียบเทียบ: มะนาวมีวิตามินซีเพียง 40 มิลลิกรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม และส้มมี 60 มิลลิกรัม ซึ่งเป็นปริมาณเท่ากันในสตรอเบอร์รี่ ผู้นำในด้านเนื้อหาของวิตามินอันทรงคุณค่านี้คือผักชีฝรั่ง (150 มิลลิกรัม) และพริกหยวกหวานโดยเฉพาะสีแดงและสีเขียวซึ่งมีวิตามินซีอยู่ 300 มิลลิกรัม

แหล่งกำเนิดของซอสมะเขือเทศคือประเทศจีน

หลายคนเชื่อว่าซอสมะเขือเทศซึ่งได้รับความนิยมไปทั่วโลกปรากฏตัวครั้งแรกในอเมริกา แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น ซอสนี้ถูกนำกลับมาจากจีนไปยังอังกฤษในศตวรรษที่ 17 โดยประกอบด้วยปลาน้ำเกลือ ปลาแอนโชวี เห็ด วอลนัท และเครื่องเทศ ต่อมาในศตวรรษที่ 19 ซอสมะเขือเทศที่มีชื่อเดียวกันก็ปรากฏในอเมริกา

แครอทปลูกเพื่อความเขียวขจี

ในการปรุงอาหารสมัยใหม่ แครอทมีคุณค่าสำหรับผักที่มีรากหวานและอร่อย แต่ในอดีตแครอทปลูกเพื่อใช้เป็นผักใบเขียวและเมล็ดพืชซึ่งนำไปใช้เป็นยาได้ แต่ถึงแม้ตอนนี้ในยุโรป ไม่ใช่ทุกคนที่กินแครอทด้วยวิธีดั้งเดิมของเรา ตัวอย่างเช่นในโปรตุเกส แยมแครอททำมาจากมัน

ข้าวเป็นเครื่องชั่งน้ำหนัก

เมนูข้าวไม่ได้เกี่ยวข้องกับอาหารเอเชียอีกต่อไปแม้ว่าเอเชียตะวันออกจะถือเป็นบ้านเกิดก็ตาม ในยุโรปซีเรียลนี้ปรากฏเฉพาะในศตวรรษที่ 19 แต่ในประเทศมุสลิมมีหน่วยวัดน้ำหนัก - อารูซซาซึ่งเท่ากับข้าวหนึ่งเมล็ดคือ 0.0186 กรัม

กาแฟเป็นเบอร์รี่

เมื่อเราพูดถึงกาแฟ เรามักจะใช้คำว่า “เมล็ดกาแฟ” แต่จริงๆ แล้วมันคือเมล็ดของผลเบอร์รี่ของต้นกาแฟ ผลเบอร์รี่สุกตั้งแต่ 3 ถึง 4 เดือนและแต่ละผลเบอร์รี่สามารถมีเมล็ดได้ถึง 3 เม็ด

ไม้ผลหลายชนิดเป็นญาติของดอกกุหลาบ

เมื่อคุณชื่นชมดอกแอปเปิ้ล รวมถึงต้นแพร์ เชอร์รี่ และต้นพลัม คุณจะรู้แล้วว่าต้นไม้เหล่านี้ทั้งหมดอยู่ในตระกูลกุหลาบ ครอบครัวนี้ยังรวมถึงสตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และแบล็กเบอร์รี่ด้วย

อัลมอนด์เป็นญาติของลูกพลัม

เนื่องจากเรากำลังพูดถึงความสัมพันธ์ของพืชบางชนิด นี่เป็นข้อเท็จจริงที่น่าสนใจอีกประการหนึ่ง พลัม เชอร์รี่ และอัลมอนด์อยู่ในวงศ์ย่อยของพลัม แต่มีความแตกต่างพื้นฐานประการหนึ่งคือ เมล็ดอัลมอนด์ไม่มีพิษ ต่างจากเมล็ดพลัมและเชอร์รี่

ในประเทศยุโรปเหนือพวกเขากินปลาเน่า

ในประเทศสแกนดิเนเวีย อาหารที่ทำจากปลาเน่าหรือปลาหมักเป็นเรื่องปกติ ตัวอย่างเช่น อาหารไอซ์แลนด์ hakarl ทำจากเนื้อฉลามเน่า และ surströmming ของสวีเดนทำจากปลาเฮอริ่งรสเปรี้ยว

สิ่งที่ดีสำหรับชาวรัสเซียคือความตายของชาวเยอรมัน

วันหนึ่ง แพทย์หนุ่มคนหนึ่งได้รับเชิญให้ไปพบเด็กชายชาวรัสเซียที่ป่วยสิ้นหวังคนหนึ่ง ปล่อยให้เขากินอะไรก็ได้ที่เขาต้องการ เด็กชายกินหมูและกะหล่ำปลี และสร้างความประหลาดใจให้กับคนรอบข้างว่าเขาเริ่มฟื้นตัว หลังจากเหตุการณ์นี้ แพทย์ได้สั่งเนื้อหมูและกะหล่ำปลีให้กับเด็กชายชาวเยอรมันที่ป่วย แต่เขากินเข้าไปและเสียชีวิตในวันรุ่งขึ้น ตามเวอร์ชันหนึ่ง เรื่องนี้เป็นรากฐานของสำนวนที่ว่า "สิ่งที่ดีสำหรับรัสเซียคือความตายสำหรับชาวเยอรมัน"

ซุปฮิปโป

สูตรซุปที่เก่าแก่ที่สุดที่ค้นพบมีอายุตั้งแต่ 6,000 ปีก่อนคริสตกาล ส่วนผสมหลักคือเนื้อฮิปโปโปเตมัส

ทุกคนรู้ดีว่าคนเราไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากอาหาร อาหารเป็นส่วนสำคัญของชีวิตของทุกคน มีอาหารและผลิตภัณฑ์สุดพิเศษมากมายในโลกที่เราแต่ละคนอาจไม่รู้ด้วยซ้ำ ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับอาหาร ได้แก่ เคล็ดลับในการปรุงอาหาร ลักษณะเฉพาะของการเพาะปลูก และที่มาของรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์และอาหาร

1. ซุปรังนกนางแอ่นซึ่งเป็นที่นิยมมากในประเทศจีน ทำจากรังนกนางแอ่น

2. แชมเปญในแก้วเริ่มเกิดฟองเนื่องจากสิ่งสกปรก

3.ฟรุคโตสเป็นส่วนประกอบสำคัญในตัวอสุจิของผู้ชาย

4.จากมุมมองทางเทคนิค กาแฟถือเป็นน้ำผลไม้

5.หัวหอมไม่มีรสชาติ มีแต่กลิ่นเท่านั้น

6.แตงกวามีของเหลว 95%

7. ถ้าคุณดื่มกาแฟ 100 แก้วใน 4 ชั่วโมง คุณอาจเสียชีวิตได้

8. โดยเฉลี่ยแล้ว ผู้คนใช้เวลาประมาณ 5 ปีในการรับประทานอาหาร

9. มีกะหล่ำปลีประมาณ 100 สายพันธุ์ทั่วโลก

10. จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ “ซูชิ” ไม่ได้ถูกเรียกว่าอาหาร แต่เป็นวิธีถนอมปลาอย่างหนึ่ง

11. น้ำมันหอมระเหยส้มเขียวหวานช่วยให้อารมณ์ดีขึ้น

12.แมคคาเดเมียเป็นถั่วที่แพงที่สุดในโลก

13.นอกจากกล้วยสีเหลืองแล้วกล้วยแดงยังถือว่าได้รับความนิยมอีกด้วย

14. ซาโลไม่ได้มาจากยูเครน แต่มาจากอิตาลี

15. มะพร้าวสามารถนำมาใช้สร้างเชื้อเพลิงที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ซึ่งสามารถทดแทนน้ำมันเบนซินได้

16.ชีสถูกกล่าวถึงครั้งแรกในกระดาษปาปิรุสของอียิปต์โบราณ ตั้งแต่นั้นมา รูปร่างของชีสก็ไม่เปลี่ยนแปลงแต่อย่างใด

17. องุ่นในโลกนี้มีประมาณ 10,000 สายพันธุ์

18.วันที่เกิดขึ้นครั้งแรกในบรรดาขนมที่มีอยู่ทั้งหมด มีน้ำตาลประมาณ 80%

19.กล้วยดึงดูดยุงได้ ดังนั้นจึงไม่ควรกินกล้วยเมื่อไปแม่น้ำ

20. ไก่ในปัจจุบันมีไขมันมากกว่าเมื่อ 40 ปีที่แล้วถึง 200 เท่า

21.หากต้องการลดแคลอรี่ที่ไม่จำเป็นอย่างรวดเร็วหลังจากรับประทานอาหารฟาสต์ฟู้ด คุณจะต้องวิ่งประมาณ 8 ชั่วโมง

22. ในญี่ปุ่น เบียร์ถือเป็นเครื่องดื่มประจำชาติ

23. ในนิตยสาร Housewife ในปี 1902 พวกเขาสามารถตีพิมพ์สูตรการทำไข่คนจากไข่ 5,000 ฟอง

24. ผู้ที่กินช็อกโกแลตเป็นประจำและหยุดรับประทานผลิตภัณฑ์นี้เร็วๆ นี้ จะมีอาการถอนยา

25.เพศและอาหารเชื่อมโยงเป็นแนวคิดเดียวเสมอ นี่คือเหตุผลว่าทำไมผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะคล้ายอวัยวะเพศจึงทำให้เกิดความต้องการทางเพศได้

26. คาราเมลถูกคิดค้นโดยชาวอาหรับ และกาลครั้งหนึ่งมันถูกใช้เป็นยากำจัดขน

27.ในสมัยโบราณการดื่มนมสดถือเป็นความฟุ่มเฟือยเพราะเก็บรักษาได้ยาก

28.ถั่วในสมัยโบราณถือเป็นสัญลักษณ์ของตัวอ่อน

29.ชาวยุโรปประมาณ 27 ล้านคนรับประทานอาหารที่แมคโดนัลด์ทุกวัน

30. Neil Armstrong กินไก่งวงเป็นมื้อแรกบนดวงจันทร์

31. วัตถุเจือปนอาหารจำนวนมากที่มีสีสันสดใสทำให้เกิดความตื่นเต้นมากเกินไป

32.องุ่นระเบิดได้ในเตาไมโครเวฟ

33.เครื่องดื่มโปรดของประธานาธิบดีริชาร์ด นีลส์คือมาร์ตินี่แห้ง

34. คนที่ดื่มกาแฟและมีเซ็กส์มีแนวโน้มที่จะสนุกสนานมากกว่าคนที่ไม่ดื่มกาแฟเลย

35.มะม่วงเป็นที่รู้จักของผู้คนมานานกว่าสี่พันปี

36. การปรากฏตัวของบลูชีสมีความเกี่ยวข้องกับตำนานเมื่อคนเลี้ยงแกะไล่ตามสาวสวยและทิ้งอาหารเช้าไว้ในถ้ำ

37. ในสเปนในศตวรรษที่ 9 นิยมกินลิ้นปลาวาฬ

38. เอสกิโมรู้วิธีทำไวน์จากนกนางนวล

39. จนถึงทุกวันนี้ ยังไม่มีใครทราบได้ว่าใครเป็นแรงบันดาลใจในการทำโดนัท

40. ในศตวรรษที่ 19 ในบริเตนใหญ่ พวกเขาปรุงซุปเต่าซึ่งทำจากเอ็มบริโอของวัว

41.เนเธอร์แลนด์ส่งออกซีอิ๊วมากกว่าญี่ปุ่นมาก

42. จานของหวานถูกสร้างขึ้นครั้งแรกจากมันฝรั่งที่นำเข้ามาในอเมริกา

43. ในมัลดีฟส์ Coca-Cola ทำมาจากน้ำทะเล

44.เอเชียกินแมวประมาณ 4 ล้านตัวต่อปี

45.ในประเทศซาอุดีอาระเบีย ห้ามรับประทานลูกจันทน์เทศ เพราะอาจทำให้เกิดอาการประสาทหลอนได้

46. ​​​​ต้นกล้วยไม่ใช่ต้นไม้จริงๆ แต่เป็นหญ้าขนาดใหญ่

47. ในประเทศตะวันออก เดิมทีซอสมะเขือเทศถูกคิดค้นขึ้นเพื่อใช้เพิ่มเติมจากปลา

48. ในญี่ปุ่นและซิซิลี คาเวียร์เม่นเป็นอาหารยอดนิยม

49. ไข่เจียวขายในนิวยอร์ก ราคา 1,000 ดอลลาร์

50.เมล็ดแอปเปิ้ลมีไซยาไนด์

51. ถั่วลิสงใช้ในกระบวนการสร้างไดนาไมต์

52. สตรอเบอร์รี่ถือเป็นผลไม้ชนิดเดียวที่มีเมล็ดอยู่ด้านนอก

53.น้ำผึ้งผลิตโดยผึ้งมาเป็นเวลา 150 ล้านปี

54. หากดื่มโซดาหวาน 0.5 ลิตรทุกวัน คุณจะอ้วนขึ้น 31%

55.วอดก้าแอปเปิ้ลเรียกว่าคาลวาโดส

57.ผู้คนบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปประมาณ 44 พันล้านต่อปี

58. ในนอร์เวย์ พวกเขาทำซุปจากเบียร์ซึ่งเรียกว่าโอเลบรอด

59. โลกรู้จักเครื่องดื่มเบียร์ประมาณ 20,000 ชนิด

60.อัลมอนด์มากกว่า 40% ที่ขุดได้ในโลกนี้ใช้ทำช็อกโกแลต

61.ไอศกรีมสามารถบรรเทาความเหนื่อยล้าและความเครียดได้

62. สูตรอาหารชุดแรกตีพิมพ์ในปีคริสตศักราช 62 มีอาหารที่คลอเดียสชอบ

63. ชาวโรมันใช้ตะกั่วที่เป็นพิษเพื่อทำให้อาหารหวาน

64. ในประเทศสแกนดิเนเวียนิยมทำอาหารจากปลาเน่าและปลาหมัก

65. หมอที่ได้รับเชิญให้ไปพบเด็กชายที่ป่วยสิ้นหวังจึงอนุญาตให้เขากินอะไรก็ได้ที่อยากกิน ในไม่ช้าเด็กชายก็ฟื้นตัวเต็มที่

66.หลังจากการถือกำเนิดของน้ำตาล ก็ถือเป็นเรื่องฟุ่มเฟือยและเป็นแฟชั่นในหมู่เจ้าชายที่จะมีฟันดำ

67. อาหารที่ใหญ่ที่สุดในโลกถือเป็นอูฐทอดที่ยัดไส้ด้วยไก่ ไข่ และปลา

68. ซุปที่เก่าแก่ที่สุดซึ่งได้รับการยืนยันจากนักโบราณคดีนั้นทำมาจากฮิปโปโปเตมัส

69. น้ำมันถั่วลิสงเป็นส่วนประกอบของกลีเซอรีน

70.คนทั่วไปกินอาหารประมาณ 20-25 ตันตลอดชีวิต

71.ในญี่ปุ่นพวกเขาขายไอศกรีมที่มีรสชาติเหมือนปีกกระบองเพชรและลิ้นควาย

72.ในอลาสกา อาหารทั่วไปคือหัวปลา

73.ในมาดากัสการ์ พวกเขากินสตูว์ม้าลายพร้อมกับมะเขือเทศ

74.ในอินโดนีเซีย มีการขายค้างคาวรมควันกลางถนน

75.ในสเปน มีการเติมน้ำผึ้งลงในนมทดแทนสำหรับทารกแรกเกิด

76. กะหล่ำปลีถูกประดิษฐ์ขึ้นในประเทศจีน

77. ในกรุงโรมโบราณ นกหัวขวานถือเป็นนกศักดิ์สิทธิ์ และห้ามรับประทานโดยเด็ดขาด

78.น้ำองุ่นมีตัวทำละลายวานิช (เอทิลอะซิเตท)

79.โคคา-โคลาหนึ่งขวดมีปริมาณคาเฟอีนเท่ากับกาแฟหนึ่งแก้ว

80.แอปเปิ้ลช่วยให้คุณตื่นแต่เช้า

81.น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์เป็นผลิตภัณฑ์เดียวในโลกที่ไม่มีสารอาหารใดๆ

82. มันฝรั่งทอดหนึ่งกิโลกรัมมีราคาแพงกว่ามันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม

83. ในเยอรมนี คุณจะไม่สามารถพบปะกับผู้ที่ชื่นชอบอาหารลดน้ำหนักได้

84. ลาร์ชเรซินถูกใช้เพื่อทำความสะอาดฟันในไซบีเรีย

86.ในญี่ปุ่น เพื่อให้เนื้ออร่อยยิ่งขึ้น สัตว์จะถูกฆ่าในเวลากลางคืน

87.มีร้านอาหารแห่งหนึ่งในอเมริกาที่ให้นักท่องเที่ยวได้ลองชิมอาหารที่ทำจากแมลง

88.เพื่อหลีกเลี่ยงอาการไอ คุณต้องกินช็อกโกแลตและดื่มโกโก้

89. ชาวกรีกโบราณหล่อลื่นร่างกายด้วยน้ำมันมะกอกเพื่อปกป้องร่างกายจากผลกระทบของโรคมะเร็ง

90. ในปี 1770 อาหารกระป๋องในขวดที่รู้จักกันดีเริ่มถูกสร้างขึ้นเป็นครั้งแรก

91.ไวน์ขาวทำจากองุ่นหลากหลายสี

92.ทุกปี ผู้คนกินไข่ไก่ประมาณ 567 พันล้านฟอง

93.มะเขือเทศในรัสเซียถือเป็น "ผลเบอร์รี่บ้า" และพวกมันมีพิษ

94. ยังไม่ทราบว่าสับปะรดคืออะไร ผักหรือผลไม้

95. มันฝรั่งทำให้คนเรามีน้ำหนักเพิ่มขึ้นแบบก้าวกระโดด เพราะมีปริมาณแป้งสูง

96.ถ้าคุณกินช็อกโกแลตระหว่างมื้ออาหารหลัก ความอยากอาหารของคุณจะลดลงอย่างมาก

97.ชาวอิตาเลียนเรียกเส้นพาสต้าเส้นสปาเก็ตโต้

ชาวอาณานิคมและมิชชันนารีในอเมริกาใต้ได้พบกับสัตว์คาปิบาราในศตวรรษที่ 16 ซึ่งเป็นสัตว์ฟันแทะที่มีวิถีชีวิตกึ่งสัตว์น้ำ พวกเขาขอให้สมเด็จพระสันตะปาปาประกาศให้คาปิบาราเป็นปลาเพื่อให้สามารถรับประทานเนื้อของมันได้ในระหว่างการอดอาหาร ซึ่งพระองค์ทรงยินยอมด้วยความกรุณา การรับประทานพายหรือขนมปังที่มีเมล็ดฝิ่นอาจทำให้ผลการตรวจเลือดเป็นบวก ในประเทศสแกนดิเนเวีย อาหารที่ทำจากปลาเน่าหรือปลาหมักเป็นเรื่องปกติ ตัวอย่างเช่น อาหารไอซ์แลนด์ hakarl ทำจากเนื้อฉลามเน่า และ surströmming ของสวีเดนทำจากปลาเฮอริ่งรสเปรี้ยว
ประเทศจีนชื่นชอบการรับประทานเนื้อจระเข้มานานแล้ว บนฝั่งแม่น้ำแยงซีมีการจับจระเข้ตัวเล็กและขุนจนหางยาวตามความยาวที่ต้องการ ดังนั้นสัตว์เลื้อยคลานจึงกลายเป็นสัตว์เลี้ยงในบ้านและยังทำหน้าที่ของสุนัขเฝ้าบ้านด้วย ความจริงก็คือจระเข้ถูกเก็บไว้ที่ทางเข้าสนามในกล่องเหมือนบ้านหมาโดยที่ขาหลังของมันถูกล่ามโซ่อย่างแน่นหนาด้วยโซ่ที่ค่อนข้างยาว จนถึงกลางศตวรรษที่ 19 ร้านอาหารจะเสิร์ฟอาหารตามสั่งทั้งหมดในคราวเดียว - วิธีการเสิร์ฟนี้เรียกว่า service à la française (“ระบบภาษาฝรั่งเศส”) ในช่วงทศวรรษที่ 1830 เจ้าชายอเล็กซานเดอร์ คูราคินแห่งรัสเซียเสด็จเยือนฝรั่งเศสและสอนเจ้าของภัตตาคารด้วยวิธีที่แตกต่างออกไป โดยค่อยๆ เสิร์ฟอาหารตามลำดับที่ปรากฏในเมนู ในร้านอาหารสมัยใหม่ ระบบนี้เป็นที่นิยมมากที่สุดและเรียกว่าบริการ à la russe
ชีสกาเมมแบร์ตควรบริโภคให้ใกล้วันหมดอายุมากที่สุด แต่อย่ารับประทานหลังจากวันที่นี้
วันหนึ่ง แพทย์หนุ่มคนหนึ่งได้รับเชิญให้ไปพบเด็กชายชาวรัสเซียที่ป่วยสิ้นหวังคนหนึ่ง ปล่อยให้เขากินอะไรก็ได้ที่เขาต้องการ เด็กชายกินหมูและกะหล่ำปลี และสร้างความประหลาดใจให้กับคนรอบข้างว่าเขาเริ่มฟื้นตัว หลังจากเหตุการณ์นี้ แพทย์ได้สั่งเนื้อหมูและกะหล่ำปลีให้กับเด็กชายชาวเยอรมันที่ป่วย แต่เขากินเข้าไปและเสียชีวิตในวันรุ่งขึ้น ตามเวอร์ชันหนึ่ง เรื่องนี้เป็นรากฐานของสำนวนที่ว่า "สิ่งที่ดีสำหรับรัสเซียคือความตายสำหรับชาวเยอรมัน"
เมื่อน้ำตาลมาถึงยุโรปถือเป็นสินค้าฟุ่มเฟือย เพื่อแสดงสถานะของตน คนรวยจึงมีฟันดำจึงกลายเป็นกระแสนิยม
ในสหภาพยุโรป มะเขือเทศ รูบาร์บ แครอท มันเทศ แตงกวา ฟักทอง แตง แตงโม และขิงถือเป็นผลไม้ตามกฎหมาย กฎหมายนี้อนุญาตให้มีการผลิตและส่งออกแยมและแยมที่ทำจากพืชเหล่านี้ตามกฎหมาย ซึ่งตามกฎของสหภาพยุโรป จะต้องทำจากผลไม้เท่านั้น
อาหารญี่ปุ่นที่เลิศรสที่สุดคือปลาปักเป้า อย่างไรก็ตาม หากปรุงไม่ถูกต้อง การรับประทานปลาชนิดนี้อาจทำให้เกิดพิษร้ายแรงได้ นักวิทยาศาสตร์พบว่าความเป็นพิษของปลาปักเป้าไม่ได้เกิดจากคุณสมบัติโดยธรรมชาติ แต่เกิดจากอาหารของมันเท่านั้น - ปลาดาวและหอยซึ่งทำให้มันได้รับพิษ หากคุณให้อาหารมันด้วยอาหารที่ไม่เป็นพิษ มันก็จะไม่มีพิษร้ายแรงอยู่ในนั้นอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม การค้นพบครั้งนี้ไม่ได้สร้างความสุขให้กับเชฟและเจ้าของร้านอาหารญี่ปุ่น ท้ายที่สุดแล้ว ฟุงุส่วนหนึ่งมีราคาแพงมากและดึงดูดนักท่องเที่ยวได้อย่างแม่นยำเนื่องจากมีโอกาสได้สัมผัสความตื่นเต้น และการไม่มีอันตรายสามารถลดราคาอาหารได้อย่างมาก
อาหารฟรีซดรายที่เตรียมยากที่สุดอย่างหนึ่งคือชา และหนึ่งในสิ่งที่อร่อยที่สุดตามที่นักบินอวกาศกล่าวไว้คือคอทเทจชีสแห้งแช่แข็งพร้อมแครนเบอร์รี่และถั่ว มันมีรสชาติเหมือนสด ผลิตภัณฑ์จากอวกาศปลอดภัยและเป็นธรรมชาติที่สุด ไม่มีสารเคมีหรือสารสังเคราะห์: ไม่ทราบว่าพวกมันจะมีพฤติกรรมอย่างไรในอวกาศ โดยที่ซึ่งมีรังสีดวงอาทิตย์และคลื่นแม่เหล็กอยู่เหนือสิ่งอื่นใด
ในญี่ปุ่นเชื่อกันว่าซูชิที่ปรุงด้วยมืออันอบอุ่นของเชฟโดยเฉพาะจะอร่อยกว่าเมื่อรับประทานด้วยมือ นอกจากนี้ยังถือเป็นการให้เกียรติและชมเชยผู้ปรุงอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเจ้าของร้านเตรียมซูชิต่อหน้าต่อตาคุณ ประเพณีนี้เรียกว่าสกินชิป “การสัมผัสทางผิวหนัง” ในศตวรรษที่ 19 บรรจุภัณฑ์สำหรับขนมหวานปรากฏตัวครั้งแรกในรัสเซีย - bonbonniere (จากคำภาษาฝรั่งเศส bonbonniere - "กล่องขนม") ในรูปแบบของกล่องที่มีรูปร่างและขนาดต่างกัน นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าการเตรียม "ขนม" แบบทำเองที่บ้านแบบดั้งเดิม (ดังที่เราเคยพูด) เริ่มถูกแทนที่ด้วยการผลิตทางอุตสาหกรรมและร้านขนมหรือร้านขายบิสกิตปรากฏขึ้นทุกที่ซึ่งแพร่หลายทันทีหลังจากสิ้นสุด สงครามปี 1812
ในปีพ.ศ. 2455 ครบรอบหนึ่งร้อยปีแห่งการขับไล่นโปเลียนออกจากมอสโกมีการเฉลิมฉลองอย่างกว้างขวางในกรุงมอสโก สำหรับวันครบรอบนี้มีเครื่องดื่มและอาหารมากมายปรากฏขึ้นตกแต่งตามเทศกาล เค้กใหม่ก็ปรากฏขึ้น - พัฟเพสตรี้กับครีมที่ทำเป็นรูปสามเหลี่ยมซึ่งควรจะเห็นหมวกสามเหลี่ยมอันโด่งดังของนโปเลียน หมวกที่ถูกง้างกลายเป็นส่วนบังคับของภาพลักษณ์ของจักรพรรดิหลังจากบทกวีของ Lermontov เขาสวมหมวกทรงสามเหลี่ยมและเสื้อคลุมสนามสีเทา เค้กได้รับชื่อ "นโปเลียน" อย่างรวดเร็วและเป็นที่ยอมรับในระดับสากล ชื่อนี้ยังคงอยู่มาจนถึงทุกวันนี้แม้ว่ารูปร่างของเค้กจะกลายเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าก็ตาม
ตรงกันข้ามกับทัศนคติทั่วไป ขนมหวานไม่ได้เป็นอันตรายมากนักในช่วงเริ่มต้นมื้ออาหาร ตามที่นักโภชนาการบางคนกล่าวไว้ เค้กหรือขนมอบสามารถทำหน้าที่เป็นยาเรียกน้ำย่อย บรรเทาอาการอยากอาหารได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าคุณหิวแค่ไหนและกินไปนานแค่ไหน หากคุณพลาดมื้ออื่น ให้เริ่มมื้ออาหารด้วยช็อกโกแลต ขนมหวาน 2-3 ชิ้น เค้ก 1 ชิ้น แยมหรือไอศกรีม 2-3 ช้อน วิธีนี้จะเร่งความอิ่มตัวของเลือดด้วยกลูโคส ลดความรู้สึกหิว และป้องกันการกินมากเกินไป
ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 18 มีการทดลองทางการแพทย์ที่น่าสนใจที่สุดในประเทศสวีเดน กษัตริย์กุสตาฟที่ 3 ในท้องถิ่นทรงสนใจคำถามที่ว่า กาแฟเป็นอันตรายหรือมีประโยชน์หรือไม่? เพื่อที่จะแก้ไขปัญหาครั้งแล้วครั้งเล่า กษัตริย์ทรงอภัยโทษให้พี่น้องฝาแฝดสองคนที่ถูกตัดสินประหารชีวิต โดยกำหนดให้พวกเขาดื่มเครื่องดื่มของตัวเองทุกวัน หนึ่ง - กาแฟอีกอัน - ชา และเขาได้มอบหมายศาสตราจารย์สองคนให้กับฝาแฝดซึ่งมีหน้าที่ติดตามพวกเขาอย่างใกล้ชิดและรายงานต่อกษัตริย์เกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงด้านสุขภาพเพียงเล็กน้อย และทัศนคติต่อกาแฟในสมัยนั้นก็คาดหวังสิ่งที่ชัดเจนจากการทดลอง: ภายในหนึ่งหรือสองปีกาแฟที่ดื่มแฝดจะต้องตายด้วยความเจ็บปวดสาหัส ความเป็นจริงหักล้างความคาดหวังทั้งหมดอย่างเด็ดขาดและในลักษณะที่ค่อนข้างเหยียดหยาม ศาสตราจารย์ทั้งสองคนเป็นคนแรกในห้าคนที่จากไป คนที่สามคือกษัตริย์เอง ฝาแฝดจึงมีอายุยืนยาวที่สุด ทั้งสองมีอายุยืนยาวมาก และคนแรกในวัย 83 ปีที่ต้องจากโลกนี้ไปคือคนที่ดื่ม... ชา ปีนั้นเป็นฤดูร้อนที่ร้อนอย่างน่าประหลาดใจในฝรั่งเศส มันอบอ้าวในสวนแวร์ซายส์ กษัตริย์รู้สึกเบื่อหน่าย บรรดาสาวๆ ทนทุกข์ทรมาน และพัดพาตัวเองออกไป พวกเขาไม่สนใจแม้แต่อาหารดั้งเดิมที่ Viscount de Cruchon ซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์และนักสะสมที่มีชื่อเสียงจัดแสดงในสวนของพระราชวัง แต่แล้วนายอำเภอก็หยิบชามใสใบใหญ่และเริ่มผสมบางอย่างลงไป เขาเติมไวน์เบาๆ น้ำผลไม้ ผลไม้แช่ในน้ำตาลและแชมเปญแช่เย็น ส่งผลให้ได้เครื่องดื่มที่สดชื่นพร้อมรสชาติที่แปลกและน่าพึงพอใจเป็นพิเศษ อาณาจักรที่หลับใหลกลับมามีชีวิตอีกครั้ง สาวๆ เริ่มชื่นชมทีละคน: “ครูชอน! โอ้ ครูชอน!” และเครื่องดื่มใหม่ซึ่งได้รับชื่อผู้สร้างซึ่งแปลจากภาษาฝรั่งเศสว่า "เหยือก" ก็ได้รับความนิยมในศาล สิ่งที่สุภาพสตรีและสุภาพบุรุษทำตลอดฤดูร้อนคือการระบายและผสมไวน์ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ และเติมผลไม้ต่างๆ กษัตริย์มีส่วนร่วมในการบันเทิงด้วยความยินดีโดยโปรยกลีบกุหลาบที่นั่นและของโปรดของเขาพยายามจับพวกมันใส่แก้ว หลายปีผ่านไปตั้งแต่นั้นมา ไม่มีรุ่นใดเปลี่ยนแปลงเลย แต่ครุชงซึ่งเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เป็นของหวานเลิศรสที่เสิร์ฟในงานเฉลิมฉลอง ยังคงเป็นแฟชั่นอยู่ เนื่องจากเสิร์ฟแบบแช่เย็น จึงเหมาะเป็นอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน แน่นอนว่าในการเตรียมมันเป็นการดีที่สุดที่จะใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่สดซึ่งตอนนี้เรามีไม่ขาดแคลน อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่มีของในมือ ก็ไม่สำคัญ จะเป็นแบบกระป๋อง ขนมหวาน และแช่แข็งก็ได้ คุณต้องการอะไรอีก? ไวน์องุ่นแบบไลท์เทเบิล คอนยัค เหล้ารัม เหล้า และตามกฎแล้วแชมเปญ
นิโคเลาส์ โคเปอร์นิคัส เป็นที่รู้จักของทุกคนในฐานะนักดาราศาสตร์ ผู้สร้างภาพโลกที่มีศูนย์กลางเป็นศูนย์กลางของโลก อย่างไรก็ตาม ตามที่นักประวัติศาสตร์การแพทย์ S. Hand และ A. Kunin กล่าวว่าเขาสมควรได้รับไม่น้อยและอาจมีชื่อเสียงยิ่งกว่านี้ในฐานะผู้ประดิษฐ์แซนวิชด้วย เขาประดิษฐ์สิ่งประดิษฐ์นี้ขึ้นเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ ประวัติความเป็นมาของการประดิษฐ์แซนด์วิชมีดังนี้ เมื่อยังเป็นหนุ่ม โคเปอร์นิคัสเรียนแพทย์ที่มหาวิทยาลัยปาดัวในอิตาลีเป็นเวลาสองปี แต่ไม่ได้รับปริญญาเอก หลังจากนั้นลุงของเขา Bishop Watzepirrode ได้แต่งตั้งให้เขาเป็นศีลในมหาวิหาร Frombork และในเวลาเดียวกันก็เป็นผู้บัญชาการของปราสาท Olsztyn ปราสาทถูกปิดล้อมโดยกองทัพของอัศวินเต็มตัว และไม่กี่เดือนต่อมา การแพร่ระบาดของโรคที่ไม่รู้จักก็เริ่มขึ้นภายในกำแพงปราสาท เป็นที่ทราบกันดีว่าอัตราการเจ็บป่วยสูงและอัตราการเสียชีวิตต่ำ (มีผู้เสียชีวิตเพียงสองคน) ยาที่โคเปอร์นิคัสใช้ไม่ได้ผล แล้วจึงตัดสินใจสืบหาสาเหตุของโรคนี้ นักดาราศาสตร์ตัดสินใจว่าสาเหตุอาจอยู่ที่โภชนาการ เขาแบ่งชาวป้อมปราการออกเป็นกลุ่มเล็ก ๆ แยกพวกเขาออกจากกันและให้อาหารที่แตกต่างกัน ในไม่ช้า ปรากฎว่ามีเพียงกลุ่มเดียวเท่านั้นที่ไม่ป่วย - กลุ่มที่รับประทานอาหารไม่รวมขนมปัง ในกรณีนี้ มันสมเหตุสมผลที่จะละทิ้งขนมปังในอาหารโดยสิ้นเชิง แต่กลับกลายเป็นว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะทำสิ่งนี้ในปราสาทที่ถูกปิดล้อม ซึ่งไม่มีเสบียงหลากหลาย ขนมปังดำหยาบเป็นอาหารหลักของชาวป้อมปราการ เมื่อเดินไปตามทางเดินยาว ปีนบันไดเวียนแคบ ๆ ขึ้นไปยังหอคอยป้อมปราการ ผู้พิทักษ์ปราสาทมักจะทิ้งขนมปังลงบนพื้น เมื่อหยิบขึ้นมาชิ้นหนึ่งก็สลัดออกหรือเป่ากิน โคเปอร์นิคัสอาจให้เหตุผลว่าการติดเชื้อมาจากสิ่งสกปรกที่ตกลงบนเศษขนมปังจากพื้น แพทย์นักดาราศาสตร์เกิดแนวคิดว่าควรทาขนมปังเป็นแผ่นด้วยสารบางๆ ที่กินได้ เพื่อไม่ให้มองเห็นสิ่งสกปรกได้ง่าย จากนั้นสิ่งสกปรกที่ติดอยู่ก็สามารถทำความสะอาดออกพร้อมกับจาระบีได้ ด้วยเหตุนี้เราจึงเลือกวิปครีมข้นที่ไม่มีน้ำตาลซึ่งก็คือเนย แซนด์วิชจึงได้ถือกำเนิดขึ้น และในไม่ช้าการติดเชื้อก็หยุดแพร่กระจายไปทั่วปราสาท พวกทูทันล้มเหลวในการยึดป้อมปราการหรือเรียนรู้ความลับของแซนด์วิช เมื่อพวกเขาถูกบังคับให้ยกเลิกการล้อม หัวหน้าสมาคมเภสัชกรและแพทย์ Adolf Buttenade เดินทางมาที่ Olsztyn จากไลพ์ซิกเพื่อเรียนรู้ตรงจุดเกี่ยวกับสาเหตุและวิธีการรักษาโรค โคเปอร์นิคัสแบ่งปันประสบการณ์ของเขากับเขา สองปีหลังจากการสิ้นพระชนม์ของนักดาราศาสตร์ผู้ยิ่งใหญ่รายนี้ ในปี 1545 หลังจากสงครามครั้งหนึ่งซึ่งเกิดขึ้นระหว่างอาณาเขตเยอรมันจำนวนมากและขนาดเล็ก โรคที่คล้ายกันก็ปรากฏขึ้นในยุโรปอีกครั้ง บัทเทนาดจำวิธีของโคเปอร์นิคัสได้และเริ่มส่งเสริมวิธีนี้ เท่าที่เราทราบ แซนวิชครั้งนี้ไม่ได้ช่วยหยุดการแพร่ระบาดได้ แต่อาหารจานใหม่ถูกใจใครหลายๆ คน และค่อยๆ แพร่กระจายไปทุกประเทศ
แพนเค้ก "Suzette" เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมที่คุณควรลองเพียงครั้งเดียวแล้วคุณจะหลงรักพวกเขาตลอดไป ความลับที่น่าสนใจของพวกเขาคืออะไร - ในสูตรในเครื่องเทศในความมหัศจรรย์ของผู้ปรุงอาหารในอดีต? ประวัติศาสตร์ยังคงรักษาตำนานที่สวยงามอย่างเหลือเชื่อเกี่ยวกับการกำเนิดของสูตรนี้ แหล่งอ้างอิงแห่งหนึ่งระบุว่ารูปลักษณ์ของสูตรนี้มีความเกี่ยวข้องกับชื่อของ Suzanne Reichenberg มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าชื่อของนักแสดงละครชาวฝรั่งเศสคนนี้มีความเกี่ยวข้องกับเรื่องราวความรักที่สวยงามที่สุดเรื่องหนึ่งซึ่งรวมถึงการค้นพบการทำอาหารด้วย Suzanne Reichenberg (1853-1924) เป็นนักแสดงชาวฝรั่งเศสที่มีเชื้อสายเยอรมัน ในละครเรื่องหนึ่งของนักประพันธ์ Marivaux ซึ่งจัดแสดงในโรงละครสิทธิพิเศษของ French Comedy (Comédie Francaise) Suzanne มีบทบาทนำ ตามบท เธอควรจะกินแพนเค้ก เนื่องจากละครเรื่องนี้ได้รับความนิยมและมีการแสดงบนเวทีทุกวัน ซูซานจึงต้องกินแพนเค้กทุกวัน อาหารเหล่านี้ตลอดจนอาหารอื่นๆ สำหรับโรงละครจัดเตรียมโดยพ่อครัวชื่อเมอซิเออร์โจเซฟ เมื่อถึงจุดหนึ่งเขานึกถึงชะตากรรมด้านอาหารที่ยากลำบากที่ Suzanne ต้องทนทุกครั้งในนามของศิลปะโดยแสร้งทำเป็นสนุกกับการกินแพนเค้กที่น่าขยะแขยงและโดยเฉพาะสำหรับนักแสดงเขาได้สร้างแพนเค้กหวานพิเศษเล็ก ๆ เกือบฟูที่ไม่มีใครเคยชิม เมื่อก่อนอาจจะเบื่อได้ มีข่าวลือว่าโจเซฟหลงรักซูซาน... ในปี พ.ศ. 2477 หนังสือบันทึกความทรงจำของเฮนรี ชาร์ป็องตีเย เชฟชาวฝรั่งเศสผู้อพยพมาอยู่ที่สหรัฐอเมริกาเมื่อต้นทศวรรษ 1900 ได้รับการตีพิมพ์ในนิวยอร์ก และเปิดร้านอาหารอองรีที่มีชื่อเสียงที่นั่น ซึ่งมีแขกรับเชิญ ได้แก่ สมเด็จพระราชินีวิกตอเรียแห่งอังกฤษ, กษัตริย์เอ็ดเวิร์ดที่ 7 แห่งอังกฤษ, สมเด็จพระราชินีมาร์เกอริตาแห่งอิตาลี, กษัตริย์ลีโอโปลด์แห่งเบลเยียม, ธีโอดอร์ รูสเวลต์, จอห์น ดี. ร็อคกี้เฟลเลอร์, มาริลิน มอนโร, ซาราห์ เบิร์นฮาร์ด และอื่นๆ อีกมากมาย บุคคลที่มีชื่อเสียง ในทางกลับกัน ในหนังสือของเขา เฮนรี่พูดถึงว่าแพนเค้ก Suzette เกิดขึ้นได้อย่างไรอันเป็นผลมาจากความผิดพลาดโดยไม่ตั้งใจ และสิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่อวันที่ 31 มกราคม พ.ศ. 2439 เมื่อเจ้าชายเอ็ดเวิร์ดแห่งเวลส์ กษัตริย์แห่งอังกฤษในอนาคต พระเจ้าเอ็ดเวิร์ดที่ 7 มาที่ร้านอาหาร Cafe de Paris ในมอนติคาร์โลพร้อมกับเพื่อน ๆ ของเขา ในจำนวนนี้เป็นหญิงสาวชื่อซูเซ็ตต์ อนิจจาความสัมพันธ์ระหว่างเธอกับเจ้าชายไม่เป็นที่รู้จัก บางทีเธออาจเป็นหลานสาวของเขา อาจจะเป็นลูกสาวของพ่อทูนหัวของเขา และบางทีอาจเป็นลูกสาวนอกกฎหมายของเขา... เกียรติในการรับใช้แขกคนสำคัญเช่นนี้ตกเป็นของเฮนรี่ ชาร์เพนเทียร์ ผู้ช่วยพนักงานเสิร์ฟวัย 15 ปี หนึ่งในอาหารที่เฮนรี่ต้องเสิร์ฟให้แขกคือแพนเค้ก สิ่งเดียวที่ชาร์ป็องตีเยต้องทำคือนำแพนเค้กที่เสร็จแล้วไปวางบนโต๊ะ แต่ก่อนอื่นให้อุ่นในซอสที่ประกอบด้วยเปลือกส้ม น้ำตาล และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ผสมกัน ทันใดนั้นซอสก็ลุกเป็นไฟและแพนเค้กก็ลุกเป็นไฟ โชคดีที่ชาร์ป็องตีเยกลายเป็นผู้ค้นพบรสชาติใหม่ที่น่าตื่นเต้น เจ้าชายและแขกของพระองค์พอใจกับของหวานมากจนเอ็ดเวิร์ดถามถึงชื่อของอาหารนั้น “ เจ้าหญิงแพนเค้ก” เฮนรี่พูดตะลึงและนั่นคือสิ่งแรกที่เข้ามาในใจ “เจ้าหญิง”? – เอ็ดเวิร์ดรู้สึกประหลาดใจ “เราจะตั้งชื่อพวกมันตามเลดี้ซูเซตต์คนสวยของเราได้ไหม” เราจะปฏิเสธกษัตริย์ในอนาคตได้อย่างไร? วันรุ่งขึ้น มีพัสดุมาถึงชาร์ป็องตีเยหนุ่มจากเจ้าชายแห่งเวลส์ ภายในบรรจุแหวนที่ประดับด้วยอัญมณีล้ำค่า ไม้เท้า และหมวก วันหนึ่ง พระเจ้าหลุยส์ที่ 14 ได้รับไวน์จากฌอง-ปอล เชเนต์ผู้เป็นที่รักของพระองค์ในมื้อเย็น ไวน์นั้นยอดเยี่ยมมาก แต่ขวดนั้นบิดเบี้ยวเล็กน้อย กษัตริย์ทรงโกรธและทรงสั่งให้พาคนทำไวน์ไปที่พิพิธภัณฑ์ลูฟร์ - เกิดอะไรขึ้น?! ทำไมมันถึงเบี้ยว? – หลุยส์ถามโดยชี้นิ้วไปที่ขวดคดเคี้ยว - เธอไม่คดเคี้ยว เธอเป็นคนตรงไปตรงมา แต่ก้มหัวต่อพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว” ผู้ผลิตไวน์ผู้มีไหวพริบตอบ “ใช่แล้ว เธอทำให้ฉันนึกถึงธนูของหญิงสาวผู้น่ารักของฉัน” ราชาแห่งดวงอาทิตย์กล่าว - พระเจ้าของฉัน นี่คือรอยบุ๋มแบบไหน? Jean-Paul ตอบโดยไม่ลังเล:“ การสัมผัสอันอ่อนโยนของคุณไม่ทำให้กระโปรงฟูฟ่องของผู้หญิงที่รออยู่มีรอยบุบเหรอ?” กษัตริย์ทรงหัวเราะและทรงสั่งให้คนทำไวน์ผู้มีไหวพริบได้รับรางวัล ตั้งแต่นั้นมา ไวน์ Jean-Paul Chenet ทั้งหมดก็ถูกบรรจุขวดโดยมีคอโค้งเล็กน้อย
มะเขือเทศตากแห้งถูกเก็บรักษาไว้ในน้ำมันครั้งแรกทางตอนใต้ของอิตาลี และตอนนี้สามารถพบได้ทั่วโลก สำหรับการบรรจุมะเขือเทศจะถูกสับใส่เกลือและทำให้แห้งในแสงแดดเพื่อขจัดความชื้นทั้งหมดออกไปและกลิ่นหอมก็จะเข้มข้นขึ้น มะเขือเทศแห้งเทน้ำมันพืชและเครื่องเทศ
ทุกวันนี้มีคนไม่กี่คนที่รู้ว่า Borscht ตัวจริงคือสตูว์ที่ทำจากฮอกวีด ซึ่งเป็นพืชที่คนส่วนใหญ่มองว่าเป็นวัชพืชในปัจจุบัน มันเป็นยาต้มของ hogweed กับ beet kvass ที่เรียกว่า Borscht ในสมัยก่อน ดังนั้นเราจึงเป็นหนี้การปรากฏตัวของหนึ่งในอาหารจานโปรดที่สุดของเราเพราะวัชพืช
เห็นได้ชัดว่าชื่อ "vatrushka" มาจากคำว่า "vatra" ซึ่งในภาษาสลาฟส่วนใหญ่หมายถึง "ไฟ", "เตาไฟ" อันที่จริงชื่อนี้เหมาะกับพายทรงกลมที่มีรูปร่างเหมือนดวงอาทิตย์อย่างสมบูรณ์แบบ ท้ายที่สุดแล้ว เตาไฟสำหรับชนชาติโบราณซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของผู้ทรงคุณวุฒิแห่งนี้
สูตรอาหารเพื่อสุขภาพจากตำราอาหารที่เขียนบนที่ราบกลายเป็นอันตรายบนภูเขาและในทางกลับกัน อาหารที่ชาวที่ราบเตรียมจากหนังสือที่นักปีนเขารวบรวมไว้จะสุกเกินไป ในเวลาเดียวกัน ชาวภูเขาจะต้องกินอาหารที่ไม่ปรุงสุกหากปรุงตามสูตรที่เขียนโดยผู้ที่อาศัยอยู่บนที่ราบอย่างเคร่งครัด เนื่องจากความแตกต่างของความดันบรรยากาศ ซึ่งทำให้น้ำในภูเขาเดือดที่อุณหภูมิต่ำลง ซุปเมนูโดได้รับการยกย่องว่าเป็นยาแก้อาการเมาค้าง โดยจริงๆ แล้วเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในเม็กซิโกในช่วงเช้าวันปีใหม่ ปรุงจากกระเพาะเนื้อวัวและขาลูกวัว พริกเขียว เมล็ดข้าวโพดปอกเปลือก และเครื่องปรุงรส โดยปกติจะตกแต่งด้วยมะนาวฝาน พริกสับ และหัวหอมปริมาณมาก และเสิร์ฟพร้อมกับตอติญ่าร้อน ดอกเบญจมาศซึ่งเป็นดอกไม้ศักดิ์สิทธิ์ในจีนและญี่ปุ่นสามารถรับประทานได้ ทั้งสองประเทศเตรียมของหวานชั้นเลิศจากกลีบดอกเบญจมาศ โดยจุ่มกลีบสดลงในส่วนผสมของไข่และแป้งที่ตีแล้ว แช่และจุ่มในน้ำมันร้อน จากนั้นจึงโยนกลีบดอกลงบนกระดาษเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน ในญี่ปุ่น ดอกเบญจมาศแบ่งออกเป็นแบบกินได้และแบบขม (ยา) พืชชนิดนี้ประกอบด้วยวิตามินบี กรดแอสคอร์บิก แคโรทีน เกลือแร่ คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวและเชิงซ้อนจำนวนมาก และมีโปรตีนจำนวนมาก โดยเฉพาะในใบ มันฝรั่งเป็นผักชนิดแรกที่ได้รับความไร้น้ำหนักเมื่อปลูกบนยานอวกาศโคลัมเบียในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2538
ชื่อภาษาอังกฤษของแครนเบอร์รี่ (Cranberry) แปลว่า “crane berry” ชื่อนี้ตั้งให้กับแครนเบอร์รี่โดยผู้ตั้งถิ่นฐานชาวอเมริกัน ดอกแครนเบอร์รี่ยาวบางทำให้นึกถึงหัวและจะงอยปากของนกกระเรียนที่อพยพเข้ามาตั้งถิ่นฐาน ในรัสเซีย มันถูกเรียกว่าสโตนฟลาย แมลงวันนกกระเรียน และสโนว์ดรอป
กล้วยเป็นผลเบอร์รี่ ต้นกล้วยเป็นพืชที่ใหญ่ที่สุดที่ไม่มีลำต้นแข็ง ก้านกล้วยบางครั้งสูง 10 เมตรและมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 40 เซนติเมตร ตามกฎแล้วผลไม้ 300 ผลที่มีน้ำหนักรวม 500 กิโลกรัมจะแขวนอยู่บนก้านเดียว กล้วยมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่ามันฝรั่งเกือบหนึ่งเท่าครึ่งและกล้วยแห้งมีแคลอรี่มากกว่าดิบถึงห้าเท่า กล้วยหนึ่งลูกมีโพแทสเซียมสูงถึง 300 มก. ซึ่งช่วยต่อสู้กับความดันโลหิตสูงและเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ เราแต่ละคนต้องการโพแทสเซียม 3 หรือ 4 กรัมต่อวัน
อาหารมื้อแรกของนีล อาร์มสตรองบนดวงจันทร์คืออาหารเย็นไก่งวงอบในถุง ก่อนที่จะคิดค้นเทอร์โมมิเตอร์ ผู้ผลิตเบียร์จะต้องติดนิ้วหัวแม่มือลงในเบียร์เพื่อกำหนดอุณหภูมิที่ถูกต้องในการเติมยีสต์ เย็นเกินไปยีสต์จะไม่ทำงาน ร้อนเกินไปยีสต์ก็จะตาย นี่คือที่มาของคำว่า "กฎง่ายๆ"
ตามตำนาน Maslenitsa เป็นลูกสาวของ Father Frost และอาศัยอยู่ทางตอนเหนือ Maslenitsa เด็กหญิงผู้เปราะบางได้พบกับชายคนหนึ่ง เขาเห็นเธอซ่อนตัวอยู่หลังกองหิมะขนาดใหญ่ จึงขอให้เธอช่วยผู้คนที่เหน็ดเหนื่อยกับฤดูหนาวอันยาวนาน เพื่อให้ความอบอุ่นและให้กำลังใจพวกเขา Maslenitsa เห็นด้วยและกลายเป็นผู้หญิงที่มีสุขภาพดีและแดงก่ำพร้อมกับเสียงหัวเราะ การเต้นรำ และแพนเค้ก ทำให้เผ่าพันธุ์มนุษย์ลืมเกี่ยวกับสภาพอากาศเลวร้ายในฤดูหนาว อะโวคาโดไม่สุกบนต้นไม้ - ต้องเก็บและปล่อยทิ้งไว้จึงจะรับประทานได้ จริงๆ แล้วต้นไม้นี้ใช้เป็นโกดังเก็บของ อะโวคาโดสามารถคงอยู่บนต้นไม้ได้หลายเดือนหลังจากสุก
แคทเธอรีน เดอ เมดิชี (ค.ศ. 1519 - 1589) นำถั่วอิตาเลียนมาที่ฝรั่งเศส (พร้อมกับพ่อครัวคนอื่นๆ) เมื่อเธอแต่งงานกับพระเจ้าเฮนรีที่ 2 ต้องขอบคุณเธอที่ทำให้ถั่วเขียว - "petits pois" - กลายเป็นอาหารอันโอชะในฝรั่งเศส แพทย์จีนใช้มะม่วงรักษาโรคบิด