แชมเปญ - ดื่มหรือไม่ดื่ม องค์ประกอบของแชมเปญ: ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ผลของแชมเปญต่อร่างกายมนุษย์

คำอธิบาย

ทุกคนเชื่อมโยงแชมเปญกับการฉลองปีใหม่หรือวันหยุดอื่นๆ อย่างไรก็ตาม เครื่องดื่มนี้ไม่ทันสมัย ​​ประวัติของมันเริ่มต้นในศตวรรษที่ 4 หลายคนเรียกมันว่าสปาร์กลิ้งไวน์ เพื่อให้เครื่องดื่มมีสิทธิ์ใช้ชื่อ "แชมเปญ" จะต้องเป็นไปตามข้อกำหนดบางประการ:

• สถานที่ผลิต - จังหวัดแชมเปญ
• องุ่นควรมีพันธุ์ดังต่อไปนี้ - Pinot Meunier, Pinot Noir และ Chardonnay
• ใช้เทคโนโลยีการผลิตพิเศษ

อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับเครื่องดื่มบนขวดที่คำว่า "แชมเปญ" เขียนเป็นภาษาซีริลลิก สิ่งนี้นำไปสู่การมีของปลอมจำนวนมาก

ผลเบอร์รี่ดิบใช้ทำเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ได้มาจากองุ่นซึ่งเทลงในภาชนะขนาดใหญ่ เพื่อกำจัดกรด ไวน์จะผสมกับเครื่องดื่มที่มีอายุหลายปี เครื่องดื่มที่ได้จะถูกบรรจุขวดซึ่งมีน้ำตาลและยีสต์ จากนั้นจึงปิดก๊อกและส่งไปที่ห้องใต้ดิน ในการกำจัดตะกอน ให้พลิกขวดเป็นครั้งคราวจนกว่าจะอยู่ในแนวตั้ง จากนั้นเปิดขวด ตะกอนจะถูกเอาออก เติมน้ำตาลและปิดอีกครั้ง แชมเปญมีอายุ 3 เดือนจึงส่งขาย

แชมเปญสามารถมีได้ 2 ประเภทขึ้นอยู่กับอายุ: ไม่วินเทจ, วินเทจ นอกจากนี้ยังมีการจำแนกประเภทตามสีของเครื่องดื่มบนชั้นวางคุณจะพบแชมเปญสีขาวสีแดงและสีชมพู แชมเปญยังถูกจัดประเภทตามปริมาณน้ำตาล: หวาน กึ่งหวาน กึ่งแห้ง แห้งเป็นพิเศษ แห้ง และโหด

วิธีการเลือก?

หากคุณต้องการซื้อแชมเปญคุณภาพให้ไปที่ร้านเฉพาะ อย่าลืมขอให้ผู้ขายให้ใบรับรองคุณภาพแก่คุณ เงื่อนไขที่สำคัญคือขวดจะต้องทำจากแก้วสีเข้มเนื่องจากแสงแดดส่งผลเสียต่อคุณภาพของเครื่องดื่ม เพื่อหลีกเลี่ยงการซื้อสินค้าลอกเลียนแบบ ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้:

หยิบขวดในมือแล้วพลิกกลับ หากคุณเห็นตะกอนใด ​​ๆ เป็นไปได้มากว่าเก็บขวดแชมเปญไม่ถูกต้องและควรปฏิเสธการซื้อจะดีกว่า
แชมเปญราคาต่ำเป็นสัญญาณของการใช้ส่วนผสมราคาถูกหรือเทียม รสชาติของเครื่องดื่มดังกล่าวจะไม่ดี
แชมเปญคุณภาพสูงมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเบาพร้อมรสหวานที่ค้างอยู่ในคอ ฟองอากาศควรมีขนาดเล็ก แชมเปญแท้สามารถคงอยู่ในแก้วได้นานถึง 10 ชั่วโมง
จุกไม้ก๊อกเป็นสัญญาณที่ดี ซึ่งหมายความว่าผู้ผลิตไม่ละเลยเครื่องดื่ม

วิธีการจัดเก็บอย่างถูกต้อง?

เพื่อป้องกันไม่ให้แชมเปญเสีย คุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการในการจัดเก็บ:

อุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นสามารถเปลี่ยนความดันภายในขวดได้ ปลั๊กอาจหดตัวซึ่งจะทำให้ซีลแตกได้ ทั้งหมดนี้จะส่งผลต่อรสชาติของเครื่องดื่ม อุณหภูมิในสถานที่เก็บแชมเปญไม่ควรเกิน 15 องศา

อุณหภูมิต่ำก็มีความสำคัญอย่างยิ่งเช่นกัน ความเย็นไม่เป็นอันตรายต่อเครื่องดื่มเว้นแต่ว่ามันจะกลายเป็นน้ำแข็ง จุดเยือกแข็งของแชมเปญอยู่ที่ 5 องศา ดังนั้นจึงแนะนำให้เก็บเครื่องดื่มไว้ในที่ที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า +5 องศา

จำเป็นต้องป้องกันไม่ให้แสงแดดเข้าไปในขวดเพราะจะทำให้รสชาติของเครื่องดื่มเสีย

ดื่มแชมเปญอย่างไรให้ถูกวิธี?

สามารถดื่มเครื่องดื่มก่อนมื้ออาหารหลักหรือมักจะดื่มในช่วงเย็น เมื่อเลือกแก้วแชมเปญให้คำนึงถึงลักษณะของเครื่องดื่มด้วย ภาชนะควรทำให้สามารถชื่นชมข้อดีทั้งหมดของเครื่องดื่มได้ รูปร่างมีผลกระทบโดยตรงต่อการเล่นฟอง ยิ่งก้นแก้วแหลมมากเท่าไร โฟมก็จะยิ่งมีความเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น อย่างไรก็ตามหากกระจกเรียบสนิทแทบไม่มีฟองอากาศปรากฏขึ้น แก้วแชมเปญที่ดีที่สุดคือแก้วที่มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

หากคุณใช้ถังน้ำแข็งแบบพิเศษในการเสิร์ฟแชมเปญ ให้เติมน้ำลงไปครึ่งหนึ่ง ซึ่งจะทำให้เครื่องดื่มเย็นเร็วขึ้น ตัวอย่างเช่น ขวดแชมเปญซึ่งมีอุณหภูมิ +20 องศา จะต้องทำให้เย็นลงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ได้อุณหภูมิ +7 องศา เพื่อเร่งกระบวนการให้เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำอัดลมหรือเกลือหนึ่งกำมือ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ประโยชน์ของแชมเปญนั้นคล้ายคลึงกับไวน์แดง แต่ต้องบริโภคในปริมาณน้อยเท่านั้น เครื่องดื่มมีสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการต่อสู้กับอนุมูลอิสระ แชมเปญช่วยลดความดันโลหิตและลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ เครื่องดื่มประกอบด้วยโพลีฟีนอล ซึ่งขยายหลอดเลือด ซึ่งช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดในสมองและหัวใจ แชมเปญช่วยเพิ่มการทำงานของระบบทางเดินหายใจและระบบย่อยอาหาร และยังกระตุ้นการหลั่งน้ำดีอีกด้วย

ใช้ในเครื่องสำอางค์

หลายคนคงแปลกใจที่แชมเปญสุดโปรดของหลายๆ คนถูกนำมาใช้เพื่อจุดประสงค์ด้านความงาม และในทางกลับกัน ก็ได้รับคำวิจารณ์เชิงบวกจำนวนมากด้วยความสามารถนี้ จากเครื่องดื่มคุณสามารถเตรียมโลชั่นเพื่อความสดชื่นที่ช่วยทำความสะอาดและปรับปรุงสภาพผิวได้ การใช้แชมเปญคุณสามารถเตรียมมาส์กที่จะช่วยรับมือกับผิวหมองคล้ำและให้ความกระจ่างใส คุณยังสามารถทำมาส์กสำหรับผิวที่มีปัญหาซึ่งมีจุดมุ่งหมายเพื่อต่อสู้กับสิวและปัญหาอื่นๆ ลูกประคบร้อนที่ทำจากเครื่องดื่มช่วยต่อต้านกระบวนการชราของผิวหนัง แชมเปญสามารถใช้ทำเครื่องสำอางที่ช่วยปรับปรุงสภาพเส้นผมและให้ความเงางามได้

ใช้ในการปรุงอาหาร

นอกจากความจริงที่ว่าแชมเปญเป็นเครื่องดื่มอิสระแล้วยังใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆอีกด้วย เครื่องดื่มนี้สามารถใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับปาเต้ แอสปิค อาหารเรียกน้ำย่อย อาหารอันโอชะ และยังสามารถเพิ่มลงในสลัด ซอส น้ำสลัด และน้ำหมักได้อีกด้วย บางคนใช้แชมเปญในอาหารจานหลัก ของหวาน และค็อกเทล

ของว่างเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มอะไรบ้าง?

หากต้องการเพลิดเพลินกับแชมเปญได้อย่างเต็มที่ คุณต้องเลือกของว่างที่เหมาะสม ชีสเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มเช่น Brie, Camembert, Gouda, ชีสแพะ ฯลฯ เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟชีสอย่างน้อย 3 ประเภทกับสปาร์คกลิ้งไวน์หนึ่งประเภท (ดูรูป) นอกจากนี้ เสิร์ฟมะกอกและผลไม้บนจาน เช่น แอปเปิ้ล องุ่น และลูกแพร์ สำหรับแชมเปญ Brut ควรเสิร์ฟคาเวียร์และถั่วจะดีที่สุด อาหารทะเลและซูชิเข้ากันได้ดีกับสปาร์กลิ้งไวน์แบบแห้ง ขอแนะนำให้เสิร์ฟไก่ เป็ด เนื้อหมูหรือเนื้อวัวพร้อมแชมเปญเบาๆ แชมเปญเข้ากันได้ดีกับช็อกโกแลต ขนมหวาน ขนมอบ ฯลฯ

ปริมาณแคลอรี่ของแชมเปญกึ่งแห้งคือ 78 กิโลแคลอรี

มูลค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ แชมเปญกึ่งแห้ง (อัตราส่วนโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต):

โปรตีน: 0.3 กรัม (~1 กิโลแคลอรี)
ไขมัน:0 กรัม (~0 กิโลแคลอรี)
คาร์โบไฮเดรต: 2.5 กรัม (~10 กิโลแคลอรี)

อัตราส่วนพลังงาน (b|w|y): 2%|0%|13%

ทำเครื่องดื่มเองที่บ้าน

สำหรับผู้ชื่นชอบของทุกอย่างแบบโฮมเมด เราต้องการเปิดเผยเคล็ดลับในการทำแชมเปญด้วยตัวเอง กระบวนการผลิตสามารถแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอน:

ใช้ไวน์โฮมเมดหรือเป็นทางเลือกสุดท้ายซื้อในร้านค้า แต่ซื้อจากร้านเดียวกันเท่านั้น เทไวน์ลงในขวดแชมเปญในห้องใต้ดินหรือห้องอื่นที่มีอุณหภูมิต่ำแล้วเติม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายหนึ่งช้อนเต็มและลูกเกดเล็กน้อย ควรเติมขวดจนถึงคอแล้วปิดด้วยจุกแน่นแล้วมัดด้วยลวด
วางขวดในแนวนอนในที่อุ่นเป็นเวลาสูงสุด 3 เดือน ในช่วงไม่กี่สัปดาห์ที่ผ่านมา ควรพลิกขวดและหมุนขวดเป็นระยะ ทำให้ยีสต์ล้าหลังผนังขวด

ตอนนี้ได้เวลากำจัดตะกอนแล้ว ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนตำแหน่งของขวด กระบวนการนี้จะต้องดำเนินการอย่างรวดเร็ว เปิดจุกไม้ก๊อก ตะกอนถูกระบายออก เติมไวน์และปิดอีกครั้ง แต่มีฝาปิดใหม่ เพื่อป้องกันไม่ให้จุกไม้ก๊อกหลุดออกมา ให้เติมขี้ผึ้งปิดผนึกหรืออย่างอื่นลงไป

ต้องส่งขวดไปยังที่เย็นและเก็บไว้เป็นเวลา 3 เดือน

อันตรายของแชมเปญต่อร่างกายและข้อห้ามในการดื่มเครื่องดื่ม

แชมเปญอาจเป็นอันตรายได้หากบริโภคในปริมาณมาก เมื่อมีก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ กระบวนการดูดซึมแอลกอฮอล์จะเร่งขึ้น และบุคคลนั้นจะเมาอย่างรวดเร็ว อย่าดื่มเครื่องดื่มในขณะท้องว่างเพราะอาจทำให้เกิดการระคายเคืองอย่างรุนแรงต่อระบบทางเดินอาหารและเพิ่มความเป็นกรดได้ แชมเปญมีแคลอรี่สูง ดังนั้นหากคุณดื่มเครื่องดื่มในปริมาณมากก็อาจส่งผลต่อน้ำหนักของคุณได้ หากคุณดื่มในทางที่ผิด คุณสามารถทำร้ายตับของคุณได้

คนที่ดื่มแชมเปญบ่อยครั้งอาจสังเกตเห็นความเสื่อมถอยของความจำและการมองเห็นเนื่องจากแอลกอฮอล์กระตุ้นให้เกิดผลที่ตามมาหลายอย่างและที่สำคัญที่สุดคือผลที่ตามมาอย่างถาวร นอกจากนี้เครื่องดื่มยังกระตุ้นกระบวนการเน่าเปื่อยของอาหารที่ลำไส้ซึ่งส่งผลเสียต่อการทำงานของร่างกาย

ประเภทของแชมเปญ

ปัจจุบันมีแชมเปญหลายประเภทซึ่งแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความแรงและความหวานของเครื่องดื่ม (บรูต แห้ง กึ่งแห้ง และกึ่งหวาน) สีและภูมิภาคที่ผลิต นอกจากนี้สปาร์กลิ้งไวน์ซึ่งผลิตในรัสเซียและหากไม่มีปีใหม่ก็คิดไม่ถึงก็เรียกอีกอย่างว่าแชมเปญ อย่างไรก็ตามอาจเป็นไปได้ว่ามีเพียงเครื่องดื่มที่ผลิตในบ้านเกิด - ในแชมเปญเท่านั้นที่สามารถเรียกเช่นนี้ได้

โดยไม่ต้องลงรายละเอียดที่ซอมเมอลิเยร์ที่ผ่านการรับรองเท่านั้นที่ทราบ สำหรับคนทั่วไป แชมเปญแบ่งออกเป็นสีขาว ดอกกุหลาบ และสีแดง ที่จริงแล้ว รสชาติของไวน์เหล่านี้ไม่ได้แตกต่างกันมากนัก และสีก็ขึ้นอยู่กับความแตกต่างเล็กน้อยในกระบวนการผลิตเท่านั้น ดังนั้นสำหรับการผลิตแชมเปญทุกประเภทจึงใช้องุ่นซึ่งมีสีต่างกัน วัสดุเริ่มต้นสำหรับเครื่องดื่มนี้คือเนื้อของผลเบอร์รี่ซึ่งแทบไม่มีสีดังนั้นในการผลิตแชมเปญสีชมพูและสีแดงจึงอนุญาตให้สัมผัสน้ำผลไม้กับผิวหนังได้น้อยที่สุด

องค์ประกอบของแชมเปญ

แชมเปญซึ่งถือเป็นเครื่องดื่มชั้นยอดและมีราคาค่อนข้างแพงไม่ควรมีสิ่งอื่นใดนอกจากน้ำองุ่น บางครั้งสปาร์คกลิ้งไวน์ราคาถูกอาจมีน้ำตาลหรือแอลกอฮอล์ และที่แย่กว่านั้นคือมีสีผสมอาหารและสารปรุงแต่งรสชาติ สารเติมแต่งทั้งหมดนี้บ่งบอกถึงคุณภาพต่ำของแชมเปญที่ซื้อมา

ประโยชน์ของแชมเปญ

ประโยชน์ของแชมเปญ เช่นเดียวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำ ถือเป็นประเด็นที่ค่อนข้างเป็นที่ถกเถียงกัน มีความเห็นว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแชมเปญนั้นเทียบเท่ากับคุณสมบัติการรักษาของไวน์แดง นักวิทยาศาสตร์ไม่ได้ปฏิเสธความจริงข้อนี้ เนื่องจากไวน์ทุกชนิดมีสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ต่อสู้กับอนุมูลอิสระ ซึ่งจะช่วยลดความดันโลหิตและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

อย่างไรก็ตาม อย่าหลอกตัวเอง เพราะแชมเปญถึงแม้จะมีคุณภาพดีเยี่ยมก็ไม่ใช่ไวน์แดง เนื้อหาของสารดังกล่าวในสปาร์กลิ้งไวน์นั้นต่ำกว่าไวน์แดงอย่างมากดังนั้นประโยชน์ของแชมเปญจึงน้อยกว่ามาก

อันตรายของแชมเปญ

แชมเปญอาจเป็นอันตรายต่อบุคคลเมื่อดื่มเครื่องดื่มนี้ในขณะท้องว่างเนื่องจากความเป็นกรดในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้นซึ่งอาจทำให้เกิดอาการระคายเคืองอย่างรุนแรงต่อระบบทางเดินอาหาร

นอกจากนี้บางคนแย้งว่าเนื่องจากแชมเปญมีแคลอรี่ต่ำจึงสามารถจัดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารได้ ความคิดเห็นนี้ไม่ถูกต้องเนื่องจากสปาร์กลิ้งไวน์นี้มีแอลกอฮอล์ที่อุดมด้วยพลังงาน

ข้อห้าม

แชมเปญประกอบด้วยน้ำตาลและคาร์บอนไดออกไซด์ ดังนั้นจึงถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดอย่างรวดเร็วซึ่งนำไปสู่อาการมึนเมา

ในลำไส้ ฟองแชมเปญจะกระตุ้นกระบวนการสลายตัว

ในระหว่างตั้งครรภ์ คุณควรหลีกเลี่ยงการดื่มแชมเปญ เนื่องจากอาจทำให้เกิดโรคต่างๆ เช่น โรคสมองพิการในเด็กได้

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ แต่ถึงกระนั้นก็ก่อให้เกิดอันตรายมากกว่าดีต่อสุขภาพ ในระหว่างการวิจัย มีการค้นพบองค์ประกอบที่มีประโยชน์ในไวน์และแชมเปญ แต่ไม่สามารถครอบคลุมผลกระทบด้านลบของเอธานอลต่อร่างกายมนุษย์ได้ บางคนไม่สามารถดื่มเครื่องดื่มได้แม้ว่าจะมีปริมาณแอลกอฮอล์เพียงเล็กน้อยเนื่องจากการแพ้ก็ตาม ลองคิดดูว่าแชมเปญหรือไวน์ดีต่อสุขภาพหรือไม่หรือควรงดทั้งครั้งแรกและครั้งที่สอง

แชมเปญมีประโยชน์อย่างไร?

แชมเปญเป็นสปาร์กลิ้งไวน์ที่มีมาตั้งแต่ปี 1900 เชื่อกันว่าแชมเปญสามารถรับมือกับอาการทางประสาทและอาการปวดหัวเล็กน้อยได้ แชมเปญประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่ช่วยป้องกันการขาดวิตามิน แชมเปญดีต่อหัวใจและการย่อยอาหาร เพิ่มความอยากอาหารและเร่งการเผาผลาญ

แชมเปญทำความสะอาดเซลล์ของสารพิษและต่อสู้กับสารก่อมะเร็งได้อย่างมีประสิทธิภาพ เครื่องดื่มนี้ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต แชมเปญมีประโยชน์ต่อระบบทางเดินหายใจ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผู้ป่วยวัณโรค อย่างไรก็ตามคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแชมเปญจะเกิดได้ก็ต่อเมื่อการบริโภคไม่ปกติและไม่เกินสองแก้ว ในเวลาเดียวกันตามกฎมารยาทควรเติมแก้วแชมเปญเพียง 2/3 เท่านั้น

แชมเปญไม่มีสารอาหารมากมายและสามารถกระตุ้นให้เกิดกระบวนการเน่าเปื่อยในลำไส้ได้ เนื่องจากฟองสบู่จึงถูกดูดซึมอย่างรวดเร็วและทำให้คนเมาได้ หากคุณดื่มแชมเปญในปริมาณมากในระหว่างตั้งครรภ์ เด็กอาจเกิดมาพร้อมกับภาวะสมองพิการได้

ประโยชน์และโทษของไวน์

ไวน์เป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยโบราณ เครื่องดื่มนี้มีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ไวน์อุดมไปด้วยวิตามินบี ซี และพี มีกรดจำนวนมาก เช่นเดียวกับโพแทสเซียม เหล็ก โซเดียม และแมกนีเซียม ไวน์มีผลดีต่อสมองและเพิ่มความอยากอาหาร เครื่องดื่มนี้มีคุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรียและต่อสู้กับเชื้อโรคหลายชนิด

ไวน์มีแทนนินในปริมาณสูง ซึ่งมีประโยชน์สำหรับแผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะ ไวน์สามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลและปรับปรุงองค์ประกอบของเลือดได้ ช่วยต่อสู้กับสารพิษและสารก่อมะเร็งที่เข้าสู่ร่างกายของเราได้อย่างมีประสิทธิภาพ

คุณสามารถดื่มไวน์ได้ไม่เกินหนึ่งแก้วต่อวัน มิฉะนั้นจะส่งผลเสียต่อร่างกายเท่านั้น ดังนั้นไวน์อาจทำให้เกิดโรคเบาหวาน โรคตับ และโรคหัวใจได้ แอลกอฮอล์อาจทำให้เกิดมะเร็งได้ คุณไม่ควรดื่มไวน์ไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม หากคุณกำลังตั้งครรภ์หรือมีโรคเกี่ยวกับตับหรือไต

แม้จะมีคุณสมบัติเชิงบวกทั้งหมด แต่ไวน์และแชมเปญก็เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่ควรลดการบริโภคลง หากคุณเกินขีดจำกัดที่อนุญาต อาจเกิดปัญหาสุขภาพร้ายแรงได้ แอลกอฮอล์ที่รวมอยู่ในเครื่องดื่มเหล่านี้มีผลเสียต่อร่างกายของเราและอาจก่อให้เกิดมะเร็งได้

หากเราพิจารณาถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไวน์และแชมเปญแล้วเครื่องดื่มแก้วแรกก็จะมีประโยชน์มากกว่า ไวน์มีสารที่เป็นประโยชน์และสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์ของเราและทำความสะอาดร่างกาย อย่างไรก็ตาม การดื่มไวน์ในปริมาณที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดโรคเกี่ยวกับตับ ถุงน้ำดี ตับอ่อน ไต หัวใจ และหลอดเลือดได้

แชมเปญเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์แห่งการเฉลิมฉลองปีใหม่ เป็นเวลาหลายปีในเกือบทุกครอบครัวที่ยิงจุกไม้ก๊อกระหว่างตีระฆัง เปิดขวดแชมเปญ ถือเป็นการกระทำแบบดั้งเดิม พร้อมด้วยการแสดงความยินดีของประธานาธิบดี ครอบครัวและเพื่อน ๆ แลกเปลี่ยนความปรารถนาและอวยพรอย่างล้นหลามโดยเทฟองแก้วออก อย่างไรก็ตาม ในขณะนี้ ไม่ใช่ทุกคนที่คิดว่าเขามีอะไรบ้างในแก้ว ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีดื่มแชมเปญและปริมาณเท่าไร ในช่วงก่อนวันหยุด เราจะช่วยให้คุณเข้าใจปัญหาเหล่านี้ทั้งหมด บอกคุณว่าแชมเปญคืออะไร สิ่งที่คุณควรใส่ใจเมื่อเลือกแชมเปญ และสิ่งที่คุณควรระวัง

ประวัติความเป็นมาของแชมเปญ

การพัฒนาวัฒนธรรมการผลิตไวน์ในจังหวัดชองปาญมีขึ้นตั้งแต่ศตวรรษที่ 4 ในเวลานั้นไวน์แดงส่วนใหญ่ผลิตในแชมเปญซึ่งมีรสชาติน่าพึงพอใจ อัดลมเล็กน้อยพร้อมกลิ่นหอมของผลไม้ที่เย้ายวนใจ แต่ไวน์ดังกล่าวมีคุณสมบัติที่ไม่พึงประสงค์ - มันสามารถเริ่มหมักอีกครั้งซึ่งควบคุมไม่ได้และไวน์จะระเบิดถัง การหมักไวน์ขั้นที่สองเกิดขึ้นจากหลายสาเหตุ เช่น สภาพอากาศหนาวเย็นกะทันหัน ซึ่งไม่ปกติสำหรับพื้นที่นั้น เนื่องจากอุณหภูมิลดลงอย่างรวดเร็ว กระบวนการหมักครั้งแรกจึงถูกหยุดชะงัก น้ำตาลไม่ได้หมักเต็มที่ แต่หลังจากนั้นไม่นาน กระบวนการก็กลับมาดำเนินต่ออีกครั้ง

ในศตวรรษที่ 17 พระภิกษุชื่อ Dom Perignon เป็นคนแรกที่ค้นพบวิธีควบคุมไวน์ที่ไม่เกะกะ แนวคิดของเขาคือการผสมและบรรจุขวดไวน์ ซึ่งทั้งหมดนี้ช่วยปรับปรุงการผลิตไวน์ในยุคนั้น หลังจากนั้นไม่นาน ผู้ติดตามของเขาก็เปลี่ยนรูปร่างของขวดเล็กน้อยและคิดหาวิธีเสริมความแข็งแกร่งให้กับจุกไม้ก๊อกได้อย่างน่าเชื่อถือมากขึ้น

แชมเปญแท้เป็นการผสมผสานระหว่างแชมเปญ 3 สายพันธุ์: Chardonnay (สีขาว), Pinot Meunier (สีแดง) และ Pinot Noir (สีแดง) องุ่นแต่ละพันธุ์เหล่านี้มีกลิ่นเฉพาะตัว: รสชาติ ความสง่างาม และความแข็งแกร่ง เก็บองุ่นคั้นน้ำออกได้สาโทและหมัก สาโทจะถูกบ่มในถังโลหะหรือถังไม้โอ๊คเป็นเวลาหลายเดือนหรือหลายปี สำหรับการผลิตแชมเปญแบรนด์อันทรงเกียรติจะใช้เฉพาะถังไม้โอ๊คเก่าเท่านั้นการหมักในนั้นมีความสม่ำเสมอและควบคุมได้ง่ายกว่า

ขั้นตอนต่อไปคือการผสม ผู้ผลิตไวน์ระดับปรมาจารย์จะต้องผสมไวน์ที่เรียกว่า "ไลท์" (ไวน์ที่ได้มาจากไวน์ประเภทต่างๆ) เพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของแชมเปญยี่ห้อที่ต้องการ บางครั้งเพื่อให้ได้รสชาติที่ต้องการจึงผสมไวน์ "เบา" ประมาณห้าสิบชนิด รสชาติของแชมเปญบางยี่ห้อยังคงไม่เปลี่ยนแปลงเป็นเวลาหลายปีซึ่งทำให้ลูกค้าประจำพึงพอใจอย่างแน่นอน

ถึงเวลาสำหรับการหมักครั้งที่สอง ไวน์ผสมจะต้องบรรจุขวดซึ่งมีความแรงเพิ่มขึ้นเป็นพิเศษ มีการเติมน้ำตาลและยีสต์ลงในไวน์ ซึ่งทำให้เกิดการหมักครั้งที่สอง ขวดที่ปิดสนิทที่สุดจะรักษาคาร์บอนไดออกไซด์ที่เกิดขึ้นในระหว่างกระบวนการหมัก เขาคือผู้ที่ละลายในไวน์ทำให้เกิดฟองสบู่

ถัดไป แชมเปญควรบ่มและทำความสะอาด แชมเปญมีอายุหลายปี (ตั้งแต่ 2 ถึง 6 ปี) แบรนด์ที่มีชื่อเสียงจำนวนมากสามารถมีอายุได้นานถึง 10 ปี ตลอดเวลาที่ผ่านมา ขวดแชมเปญจะวางในแนวนอน เนื่องจากอายุที่มากขึ้น แชมเปญจึงได้รับรสชาติที่กลมกลืนและเป็นสัญลักษณ์ของไวน์ที่มีคุณภาพ - ฟองก๊าซบางมาก

ยีสต์เมื่อทำงานเสร็จจะเกิดการตกตะกอนและวันหนึ่งก็มาถึงเมื่อจำเป็นต้องกำจัดมันออกไป กระบวนการนี้มีความรับผิดชอบและต้องใช้แรงงานมาก Remuage (การถ่ายโอนตะกอนไปยังไม้ก๊อก) ดำเนินการในรูปแบบต่างๆ: บริษัท อันทรงเกียรติดำเนินการด้วยตนเองในขณะที่ บริษัท อื่นใช้อุปกรณ์พิเศษซึ่งการกระทำดังกล่าวจะถูกตรวจสอบโดยคอมพิวเตอร์ซึ่งช่วยให้คุณสามารถดำเนินการที่จำเป็นได้อย่างแม่นยำด้วย ขวด (ลดระดับลงและหมุน) เพื่อเก็บตะกอน ในที่สุดเพื่อแยกแชมเปญออกจากตะกอนที่เกาะอยู่บนจุกไม้ก๊อกอย่างสมบูรณ์ ขวดที่อยู่ในแนวตั้งจะถูกส่งไปเพื่อแยกส่วน (แช่แข็งจุกไม้ก๊อกในสารละลายเกลือและน้ำ) ในที่สุด ขวดก็ถูกเปิดออก ไม้ก๊อกที่แข็งตัวก็รีบออกจากขวด ตะกอนแชมเปญก็ถูกกำจัดออกไป ในระหว่างกระบวนการนี้ ของเหลวจำนวนหนึ่งจะหายไป การขาดนี้ได้รับการชดเชยด้วยส่วนผสมของไวน์ น้ำเชื่อม และคอนญัก ในขั้นตอนนี้ น้ำตาลที่เติมเข้าไปจะเป็นตัวกำหนดประเภทของแชมเปญที่คุณจะได้รับ: แห้ง กึ่งแห้ง กึ่งหวาน หรือแบบ Brut เพียงเท่านี้ขวดจะถูกปิดผนึกอีกครั้งด้วยจุกไม้ก๊อกซึ่งจะยึดไว้ด้วยฝาโลหะและบังเหียนลวด ตอนนี้คุณรู้วิธีทำแชมเปญแล้ว!

คุณสนใจคุณประโยชน์ของแชมเปญหรือไม่? เปล่าประโยชน์! แชมเปญเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำ เห็นด้วย การมองหาประโยชน์ในเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ค่อนข้างแปลก แน่นอนว่ามีบางประเด็นที่คุณสามารถเชื่อในผลกระทบเชิงบวกได้ แต่อย่าเข้าใจผิด ผลประโยชน์ประเภทนี้มีความเกี่ยวข้องกัน
มีความเห็นว่าประโยชน์ของแชมเปญเทียบเท่ากับประโยชน์ของการดื่มไวน์แดง นักวิทยาศาสตร์ยืนยันว่าไวน์มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดความดันโลหิตและลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ โพลีฟีนอลที่มีอยู่ในไวน์จะขยายหลอดเลือด ซึ่งช่วยเพิ่มปริมาณเลือดที่ไปเลี้ยงสมองและหัวใจ แต่อย่าลืมว่าแชมเปญไม่ใช่ไวน์แดง ปริมาณของสารข้างต้นในสปาร์กลิ้งไวน์นั้นมีลำดับความสำคัญต่ำกว่าไวน์แดง ดังนั้นจึงมีประโยชน์น้อยกว่า

การดื่มแชมเปญช่วยกระตุ้นระบบทางเดินหายใจ มีผลดีต่อการย่อยอาหารและการหลั่งน้ำดี โดยมีเงื่อนไขว่าบุคคลนั้นมีสุขภาพดีและปริมาณการดื่มแชมเปญจะต้องไม่เกินหนึ่งแก้ว สูงสุดสองแก้วต่อช่วงเย็นเทศกาล ถ้าคุณสามารถล้างหน้าด้วยแชมเปญหรืออาบน้ำที่มีแชมเปญได้ ผิวของคุณจะได้รับความยืดหยุ่นและความสดชื่นเป็นเวลานาน

ประโยชน์และโทษของแชมเปญยังไม่มีการศึกษาที่ดีพอ ดังนั้นอัตราส่วนของสปาร์กลิ้งไวน์ต่อเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ต่ำไม่ได้บ่งชี้ว่าการดื่มแชมเปญมีอันตรายต่อร่างกายมนุษย์น้อยกว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ บางคนถึงกับคิดว่าแชมเปญเป็นโซดาธรรมดา ๆ แต่เป็นฟองของคาร์บอนไดออกไซด์ที่มีส่วนทำให้การดูดซึมแอลกอฮอล์อย่างรวดเร็วซึ่งนำไปสู่อาการมึนเมาอย่างรวดเร็ว

อันตรายของแชมเปญอาจเกิดขึ้นได้หากคุณดื่มในขณะท้องว่างซึ่งแสดงออกโดยการระคายเคืองอย่างรุนแรงต่อระบบทางเดินอาหารรวมถึงความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้น

ผู้ที่จัดแชมเปญว่าเป็นเครื่องดื่มแคลอรี่ต่ำจะเข้าใจผิด แชมเปญประกอบด้วยแอลกอฮอล์ที่ให้พลังงานสูง แต่โดยธรรมชาติแล้ว แชมเปญกึ่งหวานจะมีแคลอรี่มากกว่า

สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือหากแก้วแชมเปญมีประโยชน์ต่อหัวใจและหลอดเลือดแม้เครื่องดื่มเพียงเล็กน้อยก็อาจทำให้เกิดอันตรายต่อตับได้แม้ว่าจะเล็กน้อยก็ตาม ตามแผนของธรรมชาติ ตับของมนุษย์สามารถทำงานได้ถึงห้าร้อยปี แต่คนที่ดื่มแอลกอฮอล์เป็นประจำจะ "ปลูกถ่าย" ตับได้ภายในยี่สิบปี

ผู้ชื่นชอบแชมเปญมีความเสี่ยงต่อความจำและการมองเห็นแย่ลง ความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ในเลือดกระตุ้นให้เกิดความเสียหายตามธรรมชาติที่ไม่สามารถรักษาให้หายได้
ไวน์ใด ๆ รวมถึงแชมเปญทำให้อาหารเน่าเปื่อยในลำไส้เพิ่มขึ้นซึ่งส่งผลเสียต่อร่างกายและระบบทั้งหมดของมัน

เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่ผู้หญิงต้องรู้เกี่ยวกับอันตรายของแชมเปญ การบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ซึ่งบ่อยครั้งเป็นแชมเปญสามารถส่งผลเสียต่อลูกในอนาคตได้ แอลกอฮอล์ส่งผลต่อการทำงานของระบบสืบพันธุ์ของผู้หญิงอย่างถาวร ไม่เหมือนมนุษย์ครึ่งหนึ่งที่แข็งแกร่งกว่า ซึ่งสามารถฟื้นตัวได้เต็มที่ภายในสี่เดือน โดยมีเงื่อนไขว่าต้องงดแอลกอฮอล์โดยสิ้นเชิง
การบริโภคแชมเปญมากเกินไปของหญิงตั้งครรภ์สามารถชะลอพัฒนาการของทารกในครรภ์ทั้งในระหว่างตั้งครรภ์และหลังคลอด

แชมเปญมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีอายุต่ำกว่า 18 ปี ในยุคนี้ร่างกายมนุษย์มีความไวต่อเอธานอลมากที่สุด การดื่มแชมเปญโดยเด็กอายุต่ำกว่า 5 ปีอาจสร้างความเสียหายต่อระบบทางเดินหายใจได้ และแชมเปญ 30 มล. ถือเป็นปริมาณที่อันตรายถึงชีวิตสำหรับเด็ก

ภายใต้อิทธิพลของเอทานอลที่พบในแชมเปญและไวน์อื่นๆ เซลล์เม็ดเลือด - เซลล์เม็ดเลือดแดง - จะถูกทำลาย เซลล์เม็ดเลือดแดงทำให้อวัยวะและระบบต่างๆ ของร่างกายอิ่มตัวด้วยออกซิเจน และหากถูกทำลาย ร่างกายจะขาดออกซิเจนและการตายของเซลล์ต่างๆ รวมถึงสมองด้วย

แชมเปญหนึ่งแก้วรับประกันอารมณ์ดี ความสุข และความรู้สึกเฉลิมฉลอง สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้ความเป็นอยู่ของคุณแย่ลง

ส่วนใหญ่มักจะซื้อแชมเปญสำหรับปีใหม่หรืองานแต่งงาน การเลือกแชมเปญไม่ใช่เรื่องง่าย คนส่วนใหญ่ไม่ทราบวิธีเลือกสปาร์คกลิ้งไวน์เลย แชมเปญที่ดีในความเห็นของพวกเขาคือแชมเปญที่ "ยิง" เหมือนปืนใหญ่ โฟม ไม่เปรี้ยวและราคาถูกกว่า คนเหล่านี้คือคนที่เสี่ยงตกเป็นเหยื่อของคนหลอกลวงที่ปลอมแปลงและขายยานรกซึ่งเป็นส่วนผสมของน้ำ แอลกอฮอล์ และผงเคมีอย่างไร้ยางอาย ภายใต้หน้ากากของแชมเปญจริง ขวดแชมเปญนี้ไม่มีน้ำองุ่นจริงหยดเดียวการดื่มเครื่องดื่มดังกล่าวเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

คุณควรมองหาแชมเปญที่ปลอดภัยเฉพาะในร้านค้าที่มีใบรับรองคุณภาพและการปฏิบัติตามข้อกำหนดที่จำเป็นทั้งหมดเท่านั้น แชมเปญแท้คือแชมเปญที่ผลิตโดยใช้วิธีคลาสสิกโดยเฉพาะ

เฉพาะแชมเปญฝรั่งเศสแท้ที่ผลิตในจังหวัดแชมเปญเท่านั้นที่มีสิทธิ์ใช้ชื่อนี้ - "แชมเปญ" ทุกสิ่งทุกอย่างล้วนเป็นสปาร์กลิ้งไวน์ที่ไม่เกี่ยวข้องกับแชมเปญเลย “Sect” เป็นชื่อที่ตั้งให้กับแชมเปญในออสเตรียและเยอรมนี “Spumante” ในอิตาลี และ “Cava” ในสเปน

แชมเปญฝรั่งเศสแบรนด์ที่มีชื่อเสียงที่สุด:

* Dom Perignon (Moet และ Chandon) - แชมเปญฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงที่สุด ตั้งแต่ปีพ.ศ. 2501 เป็นต้นมา ได้มีการส่งมอบให้กับราชสำนักอังกฤษ ผลิตแชมเปญสีขาวและสีชมพู
* แกรนด์ เซ็นจูรี่ คูวี (โลรองต์-แปร์ริเยร์)
* เจ้าชายแห่งแชมเปญ (Tatinger) - เปิดตัวเพื่อเป็นเกียรติแก่เจ้าชาย Thibault แห่งแชมเปญผู้ซึ่งกลับมาหลังสงครามครูเสดได้นำองุ่น Chardonnay จากตะวันออกไปยังแชมเปญซึ่งเป็นแหล่งผลิตไวน์แชมเปญที่มีชื่อเสียงที่สุดรวมถึงไวน์นี้ด้วย
* ฟลอร็องต์ หลุยส์ (ปีเตอร์ - ไฮด์เซค)
* Cuvée Charles VII (Canard - Duchesne)
* คูเว เอลิเซ่ (ฌ็องแมร์)
* Cuvée Imperator (Mercier-Roederer) - เปิดตัวเพื่อเป็นเกียรติแก่จักรพรรดิรัสเซีย Alexander II บรรจุในขวดคริสตัลเฉพาะที่มีสัญลักษณ์ประจำรัฐของรัสเซีย (ได้รับอนุญาตสูงสุดจาก Alexander II)
* Grand Dame (Veuve Clicquot) - Champagne อุทิศให้กับผู้ก่อตั้งบริษัท Madame Clicquot อาจเป็นสีขาวหรือสีชมพู

อ่านฉลากบนขวดอย่างละเอียดเสมอ นอกจากชื่อแล้วยังต้องระบุ: ชื่อบริษัทและที่อยู่ของผู้ผลิต หากคุณต้องการและมีทรัพยากรทางการเงินที่ดี คุณสามารถเลือกแชมเปญคุณภาพสูงได้ไม่เพียงแต่จากฝรั่งเศสเท่านั้น แต่ยังมาจากผู้ผลิตชาวรัสเซียที่ได้พิสูจน์ตัวเองและได้รับรางวัลจากการแข่งขันระดับนานาชาติแล้ว

นี่คือรายชื่อบริษัทรัสเซียที่ผลิตไวน์แชมเปญระดับโลกในปัจจุบัน:

JSC "คอร์เน็ต" ก่อตั้งเมื่อปี พ.ศ. 2485
JSC "สปาร์กลิงไวน์" ก่อตั้งเมื่อปี พ.ศ. 2488
JSC "ยืนยัน Abrau-Durso" ก่อตั้งเมื่อปี พ.ศ. 2413
OJSC "โรงงานไวน์แชมเปญมอสโก" (MKSHV) ก่อตั้งเมื่อปี พ.ศ. 2523
LLC "RISP" บริษัทก่อตั้งขึ้นในปี 1994 ที่โรงงานผลิตของ OJSC MKSHV

แชมเปญรัสเซียแบรนด์ที่มีชื่อเสียงที่สุด:

* “คอร์เน็ต” (หยาบและแห้ง)
*"สีทอง" (กึ่งแห้ง)
*"ความหวัง" (กึ่งแห้งกึ่งหวาน)

เลือกแชมเปญในขวดสีเข้ม (เป็นสิ่งจำเป็น) เนื่องจากแสงจะทำลายรสชาติและสีของไวน์ ไม้ก๊อกควรทำจากวัสดุธรรมชาติเท่านั้น ไม่ใช่พลาสติก แชมเปญควรมีสีใส สะอาด และไม่มีตะกอน ใส่ใจกับปริมาณที่มีอยู่ในเครื่องดื่ม:

* เอ็กซ์ตร้า–บรูท (เอ็กซ์ตร้าบรูท) - (มากถึง 6 กรัม/ลิตร);
* Brut (บรูท) - (มากถึง 15 กรัม/ลิตร);
* แห้ง (แห้ง) - (20-25 กรัม/ลิตร);
* กึ่งแห้ง (กึ่งแห้ง) - (40-45 กรัม/ลิตร);
* สีขาวกึ่งหวาน (สีขาวกึ่งหวาน) - (น้ำตาล 60-65 กรัม/ลิตร)
* สีแดงกึ่งหวาน (สีแดงกึ่งหวาน) - (80-85 กรัม/ลิตร)

หากแชมเปญปรากฏบนโต๊ะของคุณปีละ 1-2 ครั้ง ให้เลือกกึ่งหวานหรือหวาน หากคุณให้รางวัลตัวเองด้วยแชมเปญเดือนละครั้ง ให้เลือกแบรนด์แบบแห้ง และถ้าคุณดื่มแชมเปญทุกวัน เลือกบรูท

ดื่มแชมเปญอย่างไรให้ถูกวิธี?

ดึงจุกออกจากฟอยล์ที่ปิดอยู่และบังเหียนลวด ต้องถือขวดทำมุม 30-45 องศา เพื่อไม่ให้โฟมหลุดออกมา ระวังอย่าหันขวดไปทางขวดที่มีอยู่ เปิดแชมเปญโดยไม่มีป๊อป แต่ด้วยเสียงฟู่อันเงียบสงบ แชมเปญคุณภาพสูงควรประพฤติตัวเงียบๆ และประณีต ควรเทแชมเปญลงในแก้วหลังจากเปิดขวดไม่กี่นาที นี่จะช่วยให้แชมเปญเปิดออก และคุณจะได้สัมผัสรสชาติของเครื่องดื่มได้ดีขึ้น คุณต้องเทแชมเปญอย่างระมัดระวัง ช้าๆ เอียงขวดเล็กน้อยเพื่อให้ไวน์ไหลไปตามผนังแก้ว - เทคนิคนี้ช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงฟองจำนวนมาก

ฟองอากาศขนาดใหญ่บ่งบอกว่าแชมเปญนั้นมีคาร์บอนไดออกไซด์เทียมและไม่ได้เป็นผลมาจากการหมักตามธรรมชาติ ฟองอากาศควรมีขนาดเท่ากัน แต่ไม่ควรเปรียบเทียบทันทีหลังจากเติมแชมเปญลงในแก้ว แต่หลังจากผ่านไปประมาณห้านาที เมื่อแก้วและแชมเปญมีอุณหภูมิเท่ากัน

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าแก้วที่คัดสรรมาอย่างดีจะส่งแชมเปญตรงไปยังต่อมรับรสที่ถูกต้อง และคุณจะเพลิดเพลินไปกับรสชาติของมันอย่างเต็มที่ แชมเปญเปรี้ยว (แห้งหรือโหด) เทลงในแก้วทรงยาวทรงสูง - "ฟลุต" (ฟลุต) แชมเปญหวานและกึ่งหวานเทลงในแก้วกว้าง

เพื่อให้เข้าใจรสชาติของแชมเปญได้ดีขึ้น ให้ลองชิมในปากเล็กน้อยก่อนกลืนเครื่องดื่ม อาหารเรียกน้ำย่อยที่เหมาะกับแชมเปญ ได้แก่ อาหารทะเล เนื้อขาวและเกม ชีส มะกอก ของหวานจากผลไม้ และแน่นอนว่าต้องมีสับปะรด

แชมเปญถูกเก็บไว้ในที่มืดที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า +5°C แต่ไม่สูงกว่า +15°C
ขวดแชมเปญจะถูกจัดเก็บในแนวนอนเท่านั้น ไม่เช่นนั้นจุกไม้ก๊อกจะแห้ง สูญเสียความแน่นและความยืดหยุ่น และแตกสลายเมื่อเปิดจุก

หากคุณเปิดขวดแชมเปญ แต่ไม่มีเวลาดื่มในตอนเย็น ให้ปิดขวดด้วยจุกแบบพิเศษและเก็บในตู้เย็นไม่เกินสองวัน แต่ไม่ได้ทำด้วยแชมเปญบางรุ่น ( แชมเปญ มิลเลซีม)
โดยทั่วไปไม่คุ้มที่จะเก็บแชมเปญไว้เป็นเวลานาน ยกเว้นแบรนด์ที่มีชื่อเสียงที่สุด

แชมเปญ - เครื่องดื่มอัดลมที่น่ารักซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของผู้หญิงหลายคนถูกสร้างขึ้นในฝรั่งเศสโดยผู้ผลิตไวน์ในภูมิภาคแชมเปญ ย้อนกลับไปในคริสตศตวรรษที่ 3 จ. ชาวฝรั่งเศสปลูกองุ่นอย่างแข็งขันจากนั้นก็ทิ้งผลเบอร์รี่ที่มีแดดจัดไว้ในถังซึ่งพวกมันก็ค่อยๆเน่าเสีย ผลที่ได้คือเหล้าองุ่นเปรี้ยวที่เรียกว่า “ปีศาจ” แชมเปญสมัยใหม่ไม่ได้สูญเสียตำแหน่งที่เป็นที่ชื่นชอบของไวน์ชั้นสูง เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เบาๆ นี้เสิร์ฟในงานเลี้ยงที่เป็นทางการ ไม่ต้องพูดถึงวันหยุดของครอบครัว

มีการถกเถียงกันมานานเกี่ยวกับไวน์ชนิดพิเศษนี้ ผู้ชื่นชอบแอลกอฮอล์เบา ๆ ที่กระทบจมูกบางคนมั่นใจว่าสปาร์คกลิ้งแอลกอฮอล์อ่อนโยนไม่ได้ให้ประโยชน์อะไรนอกจากประโยชน์ แต่ก็มีความคิดเห็นที่ตรงกันข้าม - เกี่ยวกับแง่ลบที่ซ่อนอยู่ในแอลกอฮอล์ประเภทนี้ เรามาดูประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตรายของแชมเปญกันดีกว่า

เพื่อให้แชมเปญได้รับประโยชน์และความสุขคุณควรรู้คุณสมบัติของเครื่องดื่มนี้

แต่ก่อนที่จะพิจารณาถึงคุณสมบัติเชิงบวกทั้งหมดที่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์อันเป็นที่รักนี้นำมาด้วย อย่าลืมว่าแชมเปญมีเอทานอล (เช่นเดียวกับแอลกอฮอล์) แม้ว่าไวน์นี้จะมีคุณภาพต่ำ แต่การใช้มากเกินไปจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใด ๆ มีแต่อันตรายเท่านั้น

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าสปาร์กลิ้งไวน์ละเอียดอ่อน 1-2 แก้วมีประโยชน์ต่อร่างกายจริงๆ แต่ถ้าเกินขนาดนี้ คุณประโยชน์ทั้งหมดของแชมเปญก็จะหายไป

เครื่องดื่มอุดมไปด้วยอะไร?

ไวน์องุ่นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะนี้มีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก สารเหล่านี้ทำงานเพื่อจับอนุมูลอิสระที่เป็นอันตราย ซึ่งส่งผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างมาก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแชมเปญยังช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบไหลเวียนโลหิตอีกด้วย สปาร์กลิ้งไวน์หนึ่งแก้วช่วยลดความดันโลหิตสูงและขยายหลอดเลือด

และโพลีฟีนอลในปริมาณมากช่วยควบคุมกระบวนการเผาผลาญและปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร ผู้ทรงคุณวุฒิด้านวิทยาศาสตร์การแพทย์ของโลกยังคงโต้เถียงและไม่สามารถตกลงได้ว่าเครื่องดื่มอัดลมที่มีชื่อเสียงระดับโลกนี้ดีต่อมนุษย์หรือไม่

ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่กล่าวว่าคุณประโยชน์ของแชมเปญในปริมาณเล็กน้อยนั้นเทียบได้กับประโยชน์ของไวน์แดงตามธรรมชาติ ท้ายที่สุดแล้ว แชมเปญก็ทำมาจากองุ่น

สปาร์กลิ้งไวน์ช่วยได้อย่างไร

โดยสรุป เราสามารถพูดได้ว่าประโยชน์ของแชมเปญมีข้อดีหลายประการ จริงอยู่ที่การบริโภคเครื่องดื่มนี้ให้น้อยที่สุด. แล้วสปาร์กลิ้งไวน์อะไรที่ทำให้ร่างกายมนุษย์พอใจได้นอกจากรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์?

แชมเปญอุดมไปด้วยโพลีฟีนอล

จากมุมมองทางกายภาพ:

• การรักษาสมดุลของน้ำ
• เสริมสร้างกระบวนการเผาผลาญ
• ระเบียบของถุงน้ำดี;
• การรักษาความดันโลหิตให้คงที่ (ตัวชี้วัดลดลง);
• การป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
• การเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจและส่วนต่าง ๆ ของสมองด้วยออกซิเจน
• หยุดการทำงานของอนุมูลที่เป็นอันตรายซึ่งมีผลทำลายต่อร่างกาย
• ผลประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารและระบบทางเดินหายใจ (เนื่องจากมีโพลีฟีนอล)
• ปกป้องโครงสร้างภายในและอวัยวะจากผลิตภัณฑ์ที่เป็นพิษ (เนื่องจากวิตามินอีมีความเข้มข้นสูง)

จากมุมมองของเครื่องสำอาง (อ่างแชมเปญสำหรับผู้หญิง):

• การฟื้นฟูร่างกายโดยทั่วไป
• เพิ่มการผลิตคอลลาเจน
• การต่ออายุเนื้อเยื่อผิวหนังชั้นนอก
• ปรับปรุงความยืดหยุ่นและคุณภาพของผิว
• การเร่งกระบวนการสร้างเนื้อเยื่อเซลล์ใหม่
• ให้ผิวและเส้นผมเงางามและเปล่งประกาย

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าเพื่อการฟื้นฟูและฟื้นฟูร่างกายโดยสมบูรณ์ บางครั้ง (1-2 ครั้งต่อสัปดาห์) ให้ดื่มแชมเปญคุณภาพสูง 1 แก้ว (ไม่เกิน)

แน่นอนว่าส่วนใหญ่เป็นผู้หญิงที่จะพบว่าเหตุใดสปาร์กลิ้งไวน์จึงมีประโยชน์ ท้ายที่สุดแล้ว มนุษย์ครึ่งหนึ่งที่อ่อนแอคือแฟนพันธุ์แท้ของสัตว์ร้าย ผู้ชายมักจะชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นกว่า และโดยธรรมชาติแล้ว แชมเปญคุณภาพสูงจากธรรมชาติเท่านั้นที่จะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ คุณไม่ควรคาดหวังผลเชิงบวกจากการปลอมตัวแทน

แชมเปญมีอันตรายแค่ไหน?

แชมเปญสามารถก่อให้เกิดอันตรายได้เฉพาะกับการบริโภคในปริมาณมากเป็นเวลานานและต่อเนื่องเท่านั้น อย่าลืมว่าแอลกอฮอล์นี้ (เช่นเดียวกับแอลกอฮอล์อื่นๆ) มีเอทิลแอลกอฮอล์ ด้วยการบริโภคเข้าสู่ร่างกายอย่างต่อเนื่องตับจะไม่สามารถรับมือกับการวางตัวเป็นกลางได้และเอธานอลจะเริ่มสร้างความเสียหายอย่างร้ายแรงต่อการทำงานของระบบภายใน

และเนื่องจากความเข้มข้นของคาร์บอนไดออกไซด์ที่มากเกินไป การบริโภคแชมเปญมากเกินไปทำให้เกิดอาการเมาค้างในตอนเช้าอย่างรุนแรง ซึ่งมาพร้อมกับอาการเจ็บปวดเช่น:

• ไมเกรนรุนแรง
• อาการสั่นของแขนขา;
• ความอ่อนแอและความเกียจคร้านทั่วไป
• กล้ามเนื้อและข้อต่ออ่อนแรง
• รู้สึกคลื่นไส้ทำให้อาเจียน

เครื่องดื่มคุกคามอะไรกันแน่?

อันตรายที่ใหญ่ที่สุดจากการดื่มแชมเปญมากเกินไปคือตับ ท้ายที่สุดแล้วอวัยวะนี้มีหน้าที่รับผิดชอบในการสลายสารพิษและกำจัดสารแอลกอฮอล์ เมื่อรับประทานเอทานอลมากเกินไป สารพิษส่วนหนึ่งก็ไม่มีเวลากรองออกและแพร่กระจายอย่างรวดเร็วผ่านกระแสเลือดไปยังระบบภายในและอวัยวะทั้งหมด

แชมเปญที่บริโภคมากเกินไปมีอันตรายพอๆ กับแอลกอฮอล์อื่นๆ

การสะสมเอทิลแอลกอฮอล์ที่มากเกินไปทำให้เกิดความเสียหายและการหยุดชะงักของระบบภายในเกือบทั้งหมดของร่างกาย

และการมีอยู่ของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในเครื่องดื่มจะช่วยเร่งกระบวนการทำลายล้างและเพิ่มผลพิษเท่านั้น ระบบร่างกายต่อไปนี้อาจได้รับผลกระทบเป็นพิเศษ:

• ประหม่า;
• สมอง;
• ย่อยอาหาร;
• หัวใจและหลอดเลือด

แชมเปญมีชื่อเสียงในด้านฟองสบู่ที่เปล่งประกายและร่าเริงที่เชิญชวนให้คุณจิบเครื่องดื่มนี้ บรูตมักจะกระตุ้นให้เกิดความรู้สึกเมาเล็กน้อย, ความอิ่มเอิบ, ความเบาและความร่าเริงในบุคคล แต่มันเกิดขึ้นที่แชมเปญทำให้เกิดผลตรงกันข้ามโดยสิ้นเชิง ทำให้:

• อาการทางประสาท;
• ความหงุดหงิด;
• อาการง่วงนอนอย่างรุนแรง
• รัฐไม่แยแส;
• อาการซึมเศร้า

ในกรณีนี้จะทำให้เกิดความเสียหายต่อสุขภาพอย่างมาก อาการดังกล่าวเกิดขึ้นเนื่องจากผลการทำลายล้างของเอธานอลต่อเซลล์สมอง ในเวลาเดียวกัน บุคคลนั้นยังประสบกับการสูญเสียความทรงจำ ความผิดปกติทางจิตอารมณ์ และปัญหาพฤติกรรมอีกด้วย

แชมเปญและร่างกายของผู้หญิง

แพทย์ได้พิสูจน์มานานแล้วถึงอันตรายของสปาร์คกลิ้งแอลกอฮอล์ต่อการมีเพศสัมพันธ์ที่ยุติธรรม ควรระลึกไว้ว่าเนื่องจากลักษณะของระบบฮอร์โมนขนาดอวัยวะที่ลดลงน้ำหนักน้อยลงและมีปริมาณของเหลวในร่างกายต่ำผู้หญิงจึงมีแนวโน้มที่จะเผชิญกับโรคเช่นโรคพิษสุราเรื้อรังมากขึ้น

ลักษณะเฉพาะของสปาร์กลิงแชมเปญรวมถึงคุณสมบัติต่างๆ เช่น "โรคติดต่อ" เครื่องดื่มนี้ช่วยกระตุ้นการบริโภคมากขึ้นซึ่งนำไปสู่อาการมึนเมาและสูญเสียการควบคุมตนเองอย่างรวดเร็วจากนั้นจึงเมาสุรามากเกินไป

ห้ามสตรีมีครรภ์ดื่มแชมเปญโดยเด็ดขาด แม้แต่การดื่มสปาร์กลิ้งไวน์แก้วเล็ก ๆ โดยหญิงตั้งครรภ์ก็สามารถกระตุ้นให้เกิดโรคต่าง ๆ ในการพัฒนาของตัวอ่อนหรือนำไปสู่การคลอดก่อนกำหนดได้

แชมเปญเป็นอันตรายอย่างยิ่งในระหว่างตั้งครรภ์

โดยสรุปเราสามารถจินตนาการถึงรายการปัญหาต่อไปนี้ซึ่งความรักที่มากเกินไปต่อร่างกายของผู้หญิงที่เปล่งประกายสามารถนำมาซึ่ง:

• กระตุ้นให้เกิดภาวะขาดออกซิเจน
• ทำลายเซลล์สมอง
• นำไปสู่การพัฒนาของแผลและโรคกระเพาะ;
• ทำลายทรงกลมทางจิตอารมณ์
• นำไปสู่ความมึนเมาที่สมบูรณ์ของร่างกาย
• ระคายเคืองต่อเยื่อเมือกในทางเดินอาหารอย่างรุนแรง
• มีส่วนช่วยในการพัฒนาความเจ็บป่วยทางจิตและความผิดปกติ
• กระตุ้นความปรารถนาที่จะดื่มแชมเปญต่อไป (เครื่องดื่มนี้ถูกมองว่าเป็นน้ำมะนาว)

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ดื่มแชมเปญเฉพาะในวันหยุดเท่านั้นเนื่องจากเครื่องดื่มนี้สร้างขึ้นเพื่อการตกแต่งโต๊ะโดยเฉพาะ นอกจากนี้ แพทย์หลายคนยังเห็นว่าจริงๆ แล้วสปาร์คกลิ้งแอลกอฮอล์เป็นอันตรายมากกว่าวอดก้า

วัฒนธรรมการดื่ม

แชมเปญเป็นเครื่องดื่มที่นิสัยเสียและไม่แน่นอน เพื่อให้ได้รับประโยชน์และความพึงพอใจจากสิ่งนี้ คุณควรปฏิบัติตามกฎและเงื่อนไขหลายประการที่เกี่ยวข้องกับ:

1. สภาพการเก็บรักษา.
2. การบรรจุขวดที่มีความสามารถ
3. การดื่มที่เหมาะสม

วิธีเก็บสปาร์กลิ้งไวน์

เพื่อให้เครื่องดื่มวิเศษคงคุณสมบัติและความแตกต่างของรสชาติไว้ทั้งหมด ควรเก็บแชมเปญไว้ในที่มืดโดยรักษาอุณหภูมิไว้ที่ +5–15⁰С คุณต้องทราบความแตกต่างของการจัดเก็บต่อไปนี้ด้วย:

• หลังจากเปิดแล้วควรปิดจุกแชมเปญที่เหลือในขวดให้แน่นและเก็บไว้ในที่เย็น (ตู้เย็น)
• เครื่องดื่มที่เปิดแล้วไม่สามารถเก็บไว้ได้นานกว่า 2 วัน (แต่ไวน์บางชนิดสามารถเก็บไว้แบบเปิดได้นานขึ้น ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับพันธุ์องุ่น)
• ต้องเก็บขวดไว้ในแนวตั้ง (ตำแหน่งนี้จะป้องกันไม่ให้จุกไม้ก๊อกแห้งและเมื่อเปิดแล้วจะไม่แตก)

วิธีการเทเครื่องดื่ม

นี่เป็นขั้นตอนสำคัญมากและเป็นขั้นตอนหลักในการทำงานกับสปาร์คกลิ้งแอลกอฮอล์ เพื่อให้ Brut เพลิดเพลินไปกับช่อดอกไม้อันวิจิตรงดงาม สีสันอันเข้มข้น และฟองสบู่ที่ส่องประกายระยิบระยับ เรือจะต้องสามารถเปิดออกได้ ควรทำอย่างเงียบๆ โดยไม่มีเสียงดัง (ซึ่งไม่เหมาะกับความเข้าใจของบุคคลบางคนที่ในทางกลับกันพยายามเปิดสปาร์กลิ้งไวน์ด้วยเสียงปัง) ผู้เชี่ยวชาญระบุข้อผิดพลาดหลักสองประการในการเปิดแชมเปญ:

1. ฝ้าย. หากเปิดเครื่องดื่มด้วยเสียงที่ดัง อาจกล่าวได้อย่างปลอดภัยว่าแก๊สสูญเสียไปบางส่วนและอายุการเก็บรักษาจะลดลง
2. เมื่อเปิดออกจะมีฟองโฟมไหลออกมาจากขวด ในกรณีนี้ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าแชมเปญเสียอย่างสิ้นหวัง

เพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดดังกล่าว คุณควรเปิดสปาร์กลิ้งไวน์โดยถือไว้ที่มุม45⁰แล้วหมุนช้าๆ ตัวขวดจะต้องอยู่ในภาชนะที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง ไม่ควรดึงหรือดึงจุกไม้ก๊อก หากขยับมือเล็กน้อย ไม้ก๊อกก็จะหลุดออกมาเอง อย่าลืมทำให้เครื่องดื่มเย็นลงถึง +7–8⁰ ก่อนทำเช่นนี้ การจัดการทั้งหมดด้วยสปาร์กลิ้งไวน์หนึ่งขวดควรดำเนินการอย่างช้าๆและค่อยเป็นค่อยไป

เพื่อให้ได้ประโยชน์จากแชมเปญคุณควรเลือกเฉพาะเครื่องดื่มคุณภาพสูงเท่านั้น

เมื่อเปิด อนุญาตให้มีควันไฟและป๊อปเล็ก ๆ ได้ การค้นพบดังกล่าวพูดถึงความเป็นมืออาชีพของบุคคล คุณต้องรู้กฎในการทำให้เครื่องดื่มเย็นลงด้วย ตู้แช่แข็งที่ออกฤทธิ์เร็วไม่เหมาะ สปาร์กลิ้งไวน์ควรค่อยๆ ทำให้เย็นลง โดยเก็บขวดไว้ในภาชนะที่มีน้ำแข็ง เทสัตว์เดรัจฉานลงในแก้วที่ยาวและเรียบเป็นพิเศษ ระวังอย่าให้สัมผัสผนัง

อย่างไรก็ตามแก้วแชมเปญอาจแตกต่างกัน:

• สำหรับเครื่องดื่มแบบแห้ง แก้วทรงยาวรูปดอกทิวลิปเหมาะอย่างยิ่ง
• สำหรับแชมเปญกึ่งหวานและหวาน จะใช้แก้วที่กว้างขึ้น

วิธีการดื่มที่ถูกต้อง

อย่างไรก็ตามหากสังเกตฟองก๊าซขนาดใหญ่เกินไปเมื่อเทเครื่องดื่มแสดงว่าแชมเปญมีคุณภาพไม่ดี ซึ่งหมายความว่าไวน์นี้อุดมไปด้วยก๊าซเทียมโดยไม่มีการหมักตามธรรมชาติอย่างเหมาะสม

ขนาดของฟองอากาศที่เกิดขึ้นควรจะเท่ากันโดยประมาณ เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่เต็มและเปิด คุณควรจิบเล็กน้อยและลิ้มรสแชมเปญเล็กน้อย คุณต้องรู้ว่าสิ่งต่อไปนี้เหมาะสำหรับของว่างที่มีแอลกอฮอล์ประเภทนี้:

• มะกอก;
• สับปะรด;
• สตรอเบอร์รี่;
• เนื้อขาว
• อาหารทะเล;
• ของหวานผลไม้

บทสรุป

แชมเปญเป็นผลิตภัณฑ์ที่ถกเถียงกันมาก เครื่องดื่มนี้สามารถให้ประโยชน์ต่อร่างกายและยังช่วยรักษาได้อีกด้วย ไม่ต้องพูดถึงกลิ่นอายแห่งความโรแมนติกและเวทมนตร์ที่แอลกอฮอล์นี้นำมาด้วย แต่เส้นแบ่งระหว่างการบริโภคแชมเปญที่ยอมรับได้กับการใช้ในทางที่ผิดนั้นเปราะบางและถูกทำลายอย่างรวดเร็ว

คุณควรจำสิ่งนี้และติดตามการบริโภคสปาร์คกลิ้งแอลกอฮอล์อย่างเคร่งครัดเพื่อที่แชมเปญจะไม่เปลี่ยนจากเพื่อนที่น่าดึงดูดและง่ายกลายเป็นศัตรูที่ไร้ความปรานีและมีพิษ เครื่องดื่มนี้ต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษและใช้อย่างเหมาะสม

ติดต่อกับ

www.site เป็นหนึ่งในนิตยสารผู้หญิงที่ได้รับความนิยมและมีการพัฒนาแบบไดนามิกมากที่สุดบน Runet ประเด็นหลักของนิตยสารคือเรื่องความงามและสุขภาพ ปัจจุบันเรื่องของทรัพยากรมีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษ ดังนั้น www..
ข้อมูลที่เราแบ่งปันเป็นที่สนใจของผู้หญิงทุกวัย ผู้หญิงทุกคนคือโลกทั้งใบ และผู้หญิงสมัยใหม่มักเป็นปริศนา ซึ่งบางครั้งก็แก้ไขไม่ได้ ไม่มีประเด็นใดที่ไม่เกี่ยวข้องสำหรับผู้หญิงยุคใหม่: เธอประสบความสำเร็จในการรวมงานและความงาม อาชีพและการเป็นแม่ ความสามารถของแม่บ้านในอุดมคติและคนรักที่หลงใหล เธอเรียนรู้ชีวิตด้วยตัวเองและสอนผู้อื่น และแน่นอนว่าก่อนอื่นนิตยสารผู้หญิงที่แท้จริงควรเรียกเก็บเงินจากผู้หญิงด้วยพลังเชิงบวกอันทรงพลังให้การสนับสนุนตลอดจนความรู้และทักษะที่จำเป็นในโลกที่บ้าคลั่งไดนามิกและเปลี่ยนแปลงตลอดเวลาของเรา
ตั้งแต่เริ่มมีนิตยสาร www.. เราเจาะลึกเฉพาะหัวข้อหลักเท่านั้น ที่นี่ไม่มีคนสุ่ม ทุกคนที่มาหาเราอย่างน้อยหนึ่งครั้งก็จะอยู่กับเราตลอดไป
ทีมงานนิตยสารยังอายุน้อย กระตือรือร้น และมีชีวิตชีวา ชีวิตจะดีขึ้นเมื่อมีเรา!