ทดสอบโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับเด็ก แบบทดสอบการกินเพื่อสุขภาพ แบบทดสอบการกินเพื่อสุขภาพ

งานเฉพาะเรื่องการวินิจฉัยทางชีววิทยา

ในหัวข้อ “โภชนาการและการย่อยอาหาร”

(งานนี้รวบรวมตามวัสดุจากธนาคารงานเปิด OGE FIPI)

ชั้นประถมศึกษาปีที่ 8

นักเรียนที่รัก!

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำงานให้เสร็จ อย่างตั้งใจอ่านคำแนะนำ.

คำแนะนำในการปฏิบัติงาน

จัดสรรเวลา 45 นาทีเพื่อทำงานเฉพาะเรื่องการวินิจฉัยทางชีววิทยาให้เสร็จสิ้น งานนี้มี 15 งาน

สำหรับงานปรนัยแต่ละข้อ (1-10) มีคำตอบที่เป็นไปได้สี่คำตอบ โดยมีเพียงคำตอบเดียวเท่านั้นที่ถูก เมื่อทำงานดังกล่าวเสร็จแล้ว ให้วงกลมจำนวนคำตอบที่เลือกในงาน หากคุณวงกลมหมายเลขผิด ให้ขีดฆ่าหมายเลขที่วงกลมไว้แล้ววงกลมหมายเลขของคำตอบใหม่ ข้อยกเว้นคืองานหมายเลข 2 ซึ่งคุณต้องเลือก 2 จาก 5 เวลาโดยประมาณในการทำงานแต่ละงานในส่วนที่ 1 ให้เสร็จคือ 1.5 นาที

เขียนคำตอบของภารกิจ 11-15 ในงานในสถานที่ที่กำหนดเป็นพิเศษ หากคุณเขียนคำตอบที่ไม่ถูกต้อง ให้ขีดฆ่าและเขียนคำตอบใหม่ข้างๆ เวลาโดยประมาณในการทำงานแต่ละงานในส่วนที่ 2 ให้เสร็จสิ้นคือ 6 นาที

ฉันแนะนำให้คุณทำงานตามลำดับที่ได้รับ

เพื่อประหยัดเวลา ให้ข้ามงานที่คุณไม่สามารถทำให้เสร็จได้ในทันทีและไปยังงานถัดไป หากคุณมีเวลาเหลือหลังจากทำงานทั้งหมดเสร็จแล้ว คุณสามารถกลับไปทำงานที่ไม่ได้รับได้ พยายามทำงานให้ได้มากที่สุด

สำหรับแต่ละคำตอบที่ถูกต้องในส่วนที่ 1 คุณจะได้รับ 1 คะแนน สำหรับผู้ที่ตอบผิด - 0 คะแนน เพื่อให้งานเสร็จสมบูรณ์ในส่วนที่ 2 อย่างถูกต้อง คุณจะได้รับ 2 คะแนน หากตำแหน่งหนึ่งไม่ตรงตามมาตรฐาน - 1 คะแนน ในกรณีอื่น ๆ - 0 จำนวนคะแนนสูงสุดสำหรับงานทั้งหมดคือ 20 คะแนน

ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จ!

ส่วนที่ 1

สำหรับงานข้อ 1-10 มีตัวเลือกคำตอบสี่ตัวเลือก โดยมีเพียงตัวเลือกเดียวเท่านั้น

ถูกต้อง. วงกลมตัวเลขของคำตอบที่เลือก

งานยกเว้นหมายเลข 2

1. อาหารใดต่อไปนี้เป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดีที่สุด?

1) มันฝรั่ง

2) เนื้อวัว

3) ปลา

4) ผักโขม

2. ใช้ตาราง “ประกอบด้วยโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตในผลิตภัณฑ์อาหาร” คุณจะปลอดภัยกับข้อความที่แท้จริงเหล่านั้น (2 จาก 5)

1) ในส่วนผสมไม่ได้มาจากสารอินทรีย์ ส่วนใหญ่เป็นไขมันทั้งหมด

2) ขนมปังไรย์มีโปรตีนจำนวนมาก

3) ปริมาณโปรตีนมากที่สุดในบลูเบอร์รี่พบได้ในชีสและถั่ว

4) ไม่มีไขมันในแอปเปิ้ล น้ำตาลทราย และลูกเดือย

5) มีถ่านหินอยู่ในผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

3. อวัยวะใดของอุตสาหกรรมอาหารมีหน้าที่แปรรูปอาหาร?

1) ไส้ตรง

2) อาหาร

3) จิบ

4) เดียวกัน-lu-doc

4. รูปภาพแสดงแผนภาพโครงสร้างของระบบย่อยอาหารของมนุษย์ ตัวอักษรอะไรบนนั้นบ่งบอกถึงอวัยวะที่มีการดูดซึมสารอาหารอย่างเข้มข้น?

1) ก

2) บี

3) บี

4) ก

5. อาหารอะไรบ้างที่มีสารที่ช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำย่อยในมนุษย์?

1) ขนมหวานและเค้ก

2) สตรอเบอร์รี่และแอปริคอต

3) น้ำซุปเนื้อและปลา

4) เนยและคอทเทจชีส

6. กรดไฮโดรคลอริกในกระเพาะอาหารมีหน้าที่อะไร?

1) เพิ่มกิจกรรมของน้ำย่อย

2) สลายคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน

3) ปกป้องผนังกระเพาะอาหารจากความเสียหายทางกล

4) เร่งกระบวนการดูดซึม

7. ดูภาพบรรยายประสบการณ์การให้อาหารในจินตนาการ สิ่งที่ I.P. พิสูจน์ด้วยความช่วยเหลือของเขา พาฟลอฟ?

1) การผลิตน้ำย่อยถูกควบคุมโดยปฏิกิริยาตอบสนองแบบมีเงื่อนไขและไม่มีเงื่อนไข

2) กระเพาะอาหารผลิตน้ำย่อย

3) น้ำย่อยมีกรดไฮโดรคลอริก

4) โดยปกติแล้วสุนัขจะผลิตน้ำย่อยประมาณหนึ่งลิตร

8. การตัดสินเกี่ยวกับลักษณะของตับอ่อนในร่างกายมนุษย์ถูกต้องหรือไม่?

ก. ตับอ่อนจัดเป็นต่อมน้ำเหลืองผสมเนื่องจากผลิตฮอร์โมนและเอนไซม์ย่อยอาหาร

B. ตับอ่อนผลิตฮอร์โมนอินซูลินและกลูคากอน ซึ่งควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

1) A เท่านั้นที่ถูกต้อง

2) มีเพียง B เท่านั้นที่ถูกต้อง

3) การตัดสินทั้งสองถูกต้อง

4) การตัดสินทั้งสองไม่ถูกต้อง

9. การทำลายแบคทีเรียในลำไส้ของมนุษย์อาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารได้

1) โปรตีน

2) ไขมัน

3) กลูโคส

4) เส้นใย

10. คุณควรทำอย่างไรเพื่อหลีกเลี่ยงการติดเชื้อพยาธิตัวตืด?

1) กินเฉพาะเนื้อปลาน้ำจืดเท่านั้น

2) กินปลาทอดอย่างดี

3) ดื่มน้ำแร่ระหว่างมื้ออาหาร

4) รับประทานยาปฏิชีวนะอย่างต่อเนื่อง

ส่วนที่ 2

เมื่อทำงานด้วยคำตอบสั้นๆ (11-15) ให้จดคำตอบไว้

ตามที่ระบุไว้ในข้อความของงาน

11. คุณนำคำตอบที่ถูกต้องสามข้อจากหกข้อแล้วจดตัวเลขตามที่ระบุไว้ในตาราง ฟังก์ชั่นใน or-ga-niz-me ของ person-you-full-nya-et-pi-sche-va-ri-tel-naya si-ste-ma คืออะไร?

1) ป้องกัน

2) การแปรรูปอาหาร

3) การนำผลิตภัณฑ์ของเหลวออกจากการแลกเปลี่ยน

4) การลำเลียงสารอาหารไปยังเซลล์ต่างๆ ของร่างกาย

5)การดูดซึมสารอาหารเข้าสู่กระแสเลือดและน้ำเหลือง

6) การสลายสารอินทรีย์ในอาหารคุณภาพสูง

คำตอบ:

12. การสร้างการติดต่อสื่อสารระหว่างกระบวนการ pi-sche-va-re-niya และ from-de-la-mi pi-sche-va-ri-tel -no-go-ka-na-la ซึ่งพวกเขาสนับสนุน -t-e-ka-ut - (1) กระเพาะอาหาร (2) ลำไส้เล็ก (3) ลำไส้ใหญ่:

ก) แปรรูปมวลอาหารของน้ำดี

B) การดูดซึมส่วนหลักของน้ำ

C) การสลายโปรตีนและไขมันบางประเภท

D) การดูดซึมสารอาหารอย่างเข้มข้น vor-sin-ka-mi

D) การแยกเซลล์

E) เสร็จสิ้นการสลายโปรตีน คาร์บอน ไขมัน

จดตัวเลขที่เลือกไว้ในตารางใต้ตัวอักษรที่เกี่ยวข้อง

คำตอบ:

13. คุณนำคำตอบที่ถูกต้องสามข้อจากหกข้อแล้วจดตัวเลขตามที่ระบุไว้ในตารางกระบวนการใดเกิดขึ้นในบุคคล?

1) คุณทำงานกับน้ำดี

2) คุณ-ทำงาน-กา-กอร์-โม-นา อิน-ซู-ลี-นา

3) การล้างพิษของสารประกอบในเลือดที่เป็นพิษ

4) การสังเคราะห์ vi-ta-mi-na C

5) การแปลงกลูโคสเป็นคาร์บอน - เลอ - น้ำสำรอง - ไกลโคยีน

6) การดูดซึมสารละลายน้ำของสารอินทรีย์เข้าไปในน้ำเหลือง

คำตอบ:

14. สร้างลำดับการเคลื่อนไหวของสารอาหารที่มีอยู่ในกล้วยให้ถูกต้องทั่วร่างกาย เขียนลำดับตัวเลขที่สอดคล้องกันในคำตอบของคุณ

1) กระเพาะอาหาร

2) ช่องปาก

3) หลอดเลือด

4) เซลล์และเนื้อเยื่อของร่างกาย

5) ลำไส้เล็ก

คำตอบ:

15. แทรกคำศัพท์ที่ขาดหายไปจากรายการที่เสนอลงในข้อความ "การย่อย" โดยใช้สัญลักษณ์ตัวเลข จดตัวเลขของคำตอบที่เลือกลงในข้อความ จากนั้นป้อนลำดับผลลัพธ์ของตัวเลข (ตามข้อความ) ลงในตารางด้านล่าง

"การย่อย"

การย่อยอาหารเริ่มต้นใน __________ (A) ที่นี่การสลายตัวของ ________ (B) เริ่มต้นภายใต้อิทธิพลของ ________ (C) น้ำลาย ในกระเพาะอาหารภายใต้การกระทำของน้ำย่อยของเอนไซม์ _____ (D) กระบวนการสลายโปรตีนจะเริ่มขึ้น ในลำไส้เล็ก กระบวนการสลายสารอินทรีย์ทุกประเภท รวมถึงไขมัน จะเสร็จสิ้นภายใต้การกระทำของเอนไซม์น้ำตับอ่อน ______(D) กรดอะมิโนและกลูโคสถูกดูดซึมเข้าไปใน _____(E) และกลีเซอรอลและกรดไขมันจะถูกดูดซึมเข้าไปใน _____(G)

รายการคำศัพท์

1) เอนไซม์

2) เพปซิน

3) แป้ง

4) ไลเปส

5) ช่องปาก

6) เลือด

7) หลอดอาหาร

8) ทริปซิน

9) น้ำเหลือง

10) ฮอร์โมน

11) ไกลโคเจน

12) ลำไส้เล็กส่วนต้น

คำตอบ:

คำตอบ

№ งาน	คำตอบ










	256
	231232
	135
	21534
	5312469

ฉันสงสัยว่าเหตุใดจึงเป็นเรื่องปกติที่คน ๆ หนึ่งจะคิดถึงเรื่องสำคัญเฉพาะเมื่อไม่มีที่ให้ถอย? เมื่อมันโจมตีเราเท่านั้นที่จู่ๆ เราก็จะรู้ว่าเราผิดพลาดมากแค่ไหน ถึงจะเศร้าแค่ไหนก็ต้องยอมรับ ฉันก็ไม่มีข้อยกเว้น พอมีปัญหาเรื่องการย่อยอาหารก็มองเห็นแสงสว่างทันที ปรากฎว่าการกินทุกอย่างตามอำเภอใจนั้นไม่ดีต่อสุขภาพเลย! และถึงแม้จะชัดเจน แต่ฉันก็ยังไม่เข้าใจในทันที

เราไม่ใช่ Pithecanthropus อีกต่อไปแล้ว เราจึงสามารถกินอะไรก็ได้ ดังนั้นก่อนที่คุณจะเข้าใจว่าโภชนาการที่เหมาะสมมีพื้นฐานมาจากอะไร ฉันขอแนะนำให้คุณตอบคำถามสองสามข้อกับตัวเองอย่างตรงไปตรงมาเสียก่อน

แบบทดสอบ “ฉันกินถูกหรือเปล่า?”

ดังนั้นชุดคำถามหมายเลข 1 ฉันกินอะไร?

ก) ทุกอย่างที่อยู่ในตู้เย็น

ข) ฉันชอบอาหารจานด่วน

c) เนื้อสัตว์ ปลา ผัก ผลไม้

ฉันกินอาหารจานด่วนบ่อยแค่ไหน?

ก) สองถึงสามครั้งต่อสัปดาห์

b) หลายครั้งต่อเดือน

c) ฉันไม่กินอาหารจานด่วน

ฉันดื่มของเหลวมากแค่ไหน?

ก) ฉันดื่มเฉพาะเมื่อฉันกระหายน้ำ

b) น้อยกว่าหนึ่งลิตรต่อวัน

c) ประมาณสองลิตรต่อวัน

เมื่อฉันเศร้า ฉัน:

ก) ฉันดื่มด่ำกับขนมหวาน

b) ฉันดื่มด่ำกับขนมอบแสนหวาน

c) อย่าให้ฉันกินความโศกเศร้า

ฉันดื่มแอลกอฮอล์บ่อยแค่ไหน?

ก) เฉพาะเมื่อฉันเศร้าเท่านั้น และนั่นไม่ได้เกิดขึ้นบ่อยนัก

b) เกี่ยวอะไรกับมัน ฉันไม่ใช่คนติดแอลกอฮอล์

c) น้อยมากและมีของว่างดีๆ

ชุดคำถามหมายเลข 2 ฉันกินเท่าไหร่?

ก) จนกว่าเราจะเพียงพอ

b) ส่วนปกติ – วางจานไว้ด้านบน

c) ส่วนที่ทำให้คุณรู้สึกหิวเล็กน้อย

ฉันกำลังควบคุมอาหารอยู่หรือเปล่า?

ก) ฉันกินเมื่อฉันหิว

b) ฉันกินเมื่อฉันมีเวลา

c) ฉันพยายามกินเป็นรายชั่วโมง

ฉันกินวันละกี่ครั้ง?

ก) เมื่อหิวเท่านั้น

b) เช้าและเย็น

สี่ครั้ง

และคำถามข้อที่ 3 ฉันจะกินเมื่อไหร่?

ก) ฉันชอบปรนเปรอตัวเองก่อนนอน

b) ฉันกินข้าวหลังแปดโมงเย็น

c) ฉันกินจนถึงหกโมงเย็น

เอาล่ะ เรามาสรุปกัน มาทำแบบทดสอบ “ฉันกินถูกไหม?” และไม่ใช่เรื่องที่ร้ายแรงที่สุด แต่จะช่วยให้คุณเข้าใจได้ว่าคุณไร้ความสามารถในเรื่องโภชนาการเพียงใด หากในคำตอบของคุณคุณเลือกข้อ ก) และ ข บ่อยกว่านั้น อาหารของคุณไม่เคยถูกต้อง ไม่สมดุล ดังนั้นจึงไม่สามารถมีสุขภาพที่ดีตามคำจำกัดความได้

ดังนั้นวิทยานิพนธ์หลัก: โภชนาการที่เหมาะสมคือการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ และการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพคือการรับประทานอาหารที่สมดุล!

พื้นฐานของสารอาหารดังกล่าวคือโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต บางทีอาจคุ้มค่าที่จะจดจำสิ่งที่พวกเขาต้องการ

จากโปรตีนเนื้อเยื่อในร่างกายของเราถูกสร้างขึ้น ปริมาณแคลอรี่คือ 4.1 กิโลแคลอรีต่อ 1 กรัม เราได้รับโปรตีนจากผลิตภัณฑ์นม เนื้อสัตว์ ไข่ ปลาและถั่ว จากการบริโภคเราได้รับพลังงานในแต่ละวันค่อนข้างน้อยเพียง 10-15% ซึ่งร่างกายไม่ได้สร้างพลังงานสำรอง ดังนั้นการบริโภคอาหารประเภทโปรตีนจึงทำให้เราอิ่มได้ค่อนข้างเร็ว

ไขมันได้รับการออกแบบอย่างแม่นยำเพื่อสร้างพลังงานสำรองในร่างกายของเรา ค่อนข้างประหยัดพลังงาน - 9.3 กิโลแคลอรีต่อ 1 กรัม แหล่งที่มาหลักของไขมัน ได้แก่ เนื้อสัตว์ติดมัน น้ำมันหมู น้ำมัน และถั่วอื่นๆ เพื่อ “ความสุข” เราต้องการไขมันเพียง 30 กรัมต่อวัน ขอแนะนำให้บริโภคไขมันพืชและปลา (เช่น ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน) ไขมันมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในกระบวนการเผาผลาญและการย่อยอาหาร เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมันและเบต้าแคโรทีน

คาร์โบไฮเดรตค่าพลังงานของมันคล้ายกับโปรตีน - 4.1 กิโลแคลอรีต่อ 1 กรัมและมาหาเราจากขนมปังผลิตภัณฑ์แป้งซีเรียลและมันฝรั่งทุกชนิด ร่างกายของเราได้รับพลังงานที่เข้ามาประมาณ 50% จากคาร์โบไฮเดรต อีกทั้งยังให้ความรู้สึกอิ่มได้อย่างรวดเร็ว แม้ว่าจะไม่ได้ยาวนานเท่ากับโปรตีนก็ตาม คาร์โบไฮเดรตช่วยให้ร่างกายได้รับสิ่งที่เรียกว่า “พลังงานจากการใช้ทันที” อีกทั้งยังกระตุ้นการทำงานของอวัยวะภายในอีกด้วย

การดูปิรามิดการกินเพื่อสุขภาพนั้นคุ้มค่าที่จะเข้าใจว่าการงดอาหารบางอย่างเพื่อผู้อื่นนั้นไม่ถูกต้อง ด้วยการแยกอาหารส่วนบนสุดของปิรามิด - ไขมัน น้ำมันและขนมหวาน หรือฐานของปิรามิด - พาสต้าและผลิตภัณฑ์จากธัญพืช คุณจะเสียสมดุลของอาหารเพื่อสุขภาพและทำให้เกิดความไม่ลงรอยกันในการทำงานของร่างกาย อาหารที่เหมาะสมและสมดุลควรมีส่วนประกอบทั้งหมดที่ระบุไว้ในรูปปิรามิด

อาหารอะไรบ้างที่สร้างรากฐานของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพใช่ เกือบทุกอย่างที่เราคุ้นเคย เราต้องพิจารณาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของตนอย่างละเอียดเท่านั้น ตัวอย่างเช่น เรารู้อะไรเกี่ยวกับเนื้อสัตว์บ้าง? ประกอบด้วยธาตุเหล็กจำนวนมาก ทำไมร่างกายถึงต้องการธาตุเหล็ก? เพื่อผลิตฮีโมโกลบินในเลือด และฮีโมโกลบินก็นำพาออกซิเจนไปทั่วร่างกาย เนื้อวัว ตับ และไตมีธาตุเหล็ก ซึ่งดูดซึมได้ดีกว่าธาตุเหล็กจากไข่หรือพืชตระกูลถั่วมาก ไก่งวง ไก่ และปลาบางชนิด เช่น ปลาทูน่าและปลาซาร์ดีน ก็อุดมไปด้วยธาตุเหล็กเช่นกัน สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจความแตกต่างระหว่างเนื้อสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพและไม่ดีต่อสุขภาพ อย่างหลังรวมถึงไส้กรอก แฟรงก์เฟิร์ต และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์รมควัน

ปลามีความจำเป็นอย่างยิ่งต่อร่างกายของผู้หญิง ให้มีมากกว่าเนื้อสัตว์ในอาหารของคุณ ยิ่งกว่านั้นผู้หญิงที่อายุน้อยกว่าก็ยิ่งดีกว่าคือพันธุ์ที่มีไขมันต่ำ - พอลล็อค, ปลาค็อด, ปลาลิ้นหมา, คอน, นาวากา, หอกคอน แนะนำให้ผู้หญิงวัยผู้ใหญ่เลือกปลาที่มีไขมันมากกว่า - ปลาแซลมอนรมควัน, ปลาแซลมอนสีชมพู, ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอน ขอย้ำอีกครั้งว่าต้องเข้าใจว่าปลารมควันและปลาเค็มมีประโยชน์ต่อสุขภาพน้อยกว่าปลาที่ปรุงในหม้อนึ่ง

ปัจจุบันหลายคนปฏิเสธที่จะใช้ เนยหรือไขมันสัตว์ใดๆ และไร้ประโยชน์อย่างสมบูรณ์ ควรมีอยู่ในอาหารแม้ในปริมาณเล็กน้อย เนยห้ากรัมบนแซนวิชจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ แต่จะทำหน้าที่เป็นตัวสร้างรากฐานของโภชนาการที่เหมาะสม

ไข่ไม่ว่าพวกเขาจะพูดอะไร คุณต้องใช้มัน แต่ไม่มีความคลั่งไคล้ เนื่องจากนี่ยังเป็นอาหารหนักสำหรับกระเพาะอาหาร สองชิ้นต่อสัปดาห์ก็เพียงพอแล้ว โดยทั่วไปแล้วควรเลือกใช้ไข่นกกระทาจะดีกว่า เหนือกว่าไก่เนื่องจากมีวิตามินบี วิตามินเอ และธาตุขนาดเล็ก นอกจากนี้ไข่นกกระทายังสามารถรับประทานได้ในปริมาณที่มากขึ้น

พวกเขาให้อะไรเราบ้าง? ผลิตภัณฑ์นม? ประกอบด้วยโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต ตลอดจนเกลือแร่และวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกายของเรา หากคุณแพ้นม ให้เลือกผลิตภัณฑ์นมหมัก เช่น คีเฟอร์ นมอบหมัก ผลิตภัณฑ์บิฟิโด และคอทเทจชีสธรรมชาติ

ผัก.ผู้หญิงทุกคนที่กังวลเกี่ยวกับสุขภาพของเธอมีหน้าที่เพียงแค่ต้องเตรียมผักเป็นพื้นฐานของอาหารของเธอ บนโต๊ะของคุณทุกวันและในปริมาณมากคุณควรมี: กะหล่ำปลีทุกพันธุ์ - กะหล่ำปลีขาวธรรมดา, ดอกกะหล่ำ, บรอกโคลี, กะหล่ำดาว เช่นเดียวกับพริกหยวก มะเขือเทศ แตงกวา กระเทียม หัวหอม และพืชตระกูลถั่ว ผักใบเขียวทุกชนิดมีความสำคัญอย่างยิ่ง - ต้นหอม ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง กินผักในรูปแบบใดก็ได้ - ต้ม, ตุ๋นหรือดิบ อย่างไรก็ตามกระเทียมช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจและมะเร็ง มะเขือเทศปรับปรุงการย่อยอาหารและการเผาผลาญ พริกหยวกหวานเสริมสร้างผนังหลอดเลือด บวบและมะเขือยาวทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยเกลือโพแทสเซียมซึ่งช่วยปรับปรุงสภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือด ผักเป็นพื้นฐานของอาหารเพื่อสุขภาพ!

ผลไม้และผลเบอร์รี่ทุกคนมีประโยชน์ พยายามปรนเปรอตัวเองด้วยผลไม้ในฤดูหนาวด้วย ให้อาหารของคุณได้แก่ แอปเปิ้ล แพร์ องุ่น กล้วย สับปะรด เชอร์รี่ ส้ม พลัม ทับทิม พีช เกรปฟรุต สตรอเบอร์รี่ กูสเบอร์รี่ และเลมอน และลูกพลับ อินทผาลัม ลูกเกด มะเดื่อ แอปริคอตแห้ง ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แม้ในรูปแบบแห้ง

องค์ประกอบที่สำคัญอีกประการหนึ่งในการสร้างอาหารเพื่อสุขภาพก็คือ กินซีเรียล– ข้าวโอ๊ต บัควีท ข้าวฟ่าง และอื่นๆ ธัญพืชช่วยให้เราทำความสะอาดร่างกายจากสารพิษและสารที่เป็นอันตราย เสริมสร้างผนังหลอดเลือด และคืนความยืดหยุ่นให้กับเนื้อเยื่อ กล่าวอีกนัยหนึ่งคือช่วยรักษาความเยาว์วัยของร่างกาย

อย่ากลัวที่จะใช้หลากหลาย เครื่องปรุงรสไม่ว่าจะเป็นแกง กานพลู ขิง พริก ใบกระวาน ออริกาโน มาจอแรม โรสแมรี่ และอื่นๆ ใช้บ่อยกว่าเกลือ และลดการใช้อย่างหลังให้เหลือน้อยที่สุด

และอีกเล็กน้อยเกี่ยวกับ น้ำมัน. อาหารเพื่อสุขภาพควรมีน้ำมันทุกชนิด เช่น ดอกทานตะวัน มะกอก ข้าวโพด หรือเรพซีด อย่างไรก็ตาม ให้เลือกน้ำมันบริสุทธิ์พิเศษและอย่าใช้ซ้ำ

ตอนนี้เรากลับมาที่คำถามเร่งด่วนของแบบทดสอบ “ฉันกินถูกต้องหรือไม่” แล้วเรามาดูกันว่าการกินถูกต้องหมายความว่าอย่างไร

แล้วฉันจะกินอะไร?ทุกอย่างเป็นเรื่องง่ายที่นี่ตามปิรามิดโภชนาการอาหารของคุณควรมีความหลากหลายเพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่จำเป็นและพลังงานในปริมาณที่เหมาะสม แต่ก่อนที่คุณจะกินทุกอย่างที่อยู่ในตู้เย็นในคราวเดียว คุณควรคำนึงถึงความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์และลำดับการใช้งาน เริ่มต้นด้วยอาหารดิบก่อนที่จะปรุงสุก ใช้หลักการเดียวกันนี้ โดยเริ่มด้วยอาหารเหลว ซุป เป็นต้น แล้วต่อด้วยอาหารแข็ง อย่ากินอาหารรสเผ็ดหรือแอลกอฮอล์ในขณะท้องว่าง ขนมหวานไม่ว่ามันจะฟังดูแปลกแค่ไหนก็ตาม ควรบริโภคก่อนอาหารจานหลัก และควรบริโภคของหวานในตอนท้าย กินอาหารเย็นหรือจานร้อนก่อน แล้วตามด้วยอาหารอุณหภูมิปานกลางที่ใกล้เคียงกับอุณหภูมิร่างกายมนุษย์

สำหรับความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์สำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพนี่คือสถานการณ์ ผักและผลไม้ทุกชนิดค่อนข้างเข้ากันได้ แต่ไม่ควรกินผลไม้รสหวานอมเปรี้ยวร่วมกันจะดีกว่า อาหารจากพืชใด ๆ ช่วยเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เมื่อปรุงรสด้วยน้ำมันพืช ตามหลักการเดียวกัน ถั่ว ถั่วลันเตา และถั่วเข้ากันได้ดีกับเนยและสมุนไพร และสิ่งที่สำคัญเช่นกัน – ไข่ แต่ก็ควรจำไว้ว่าไม่ควรหักโหมจนเกินไป และในฤดูร้อนให้ลดการบริโภคให้เหลือน้อยที่สุด

เนื้อสัตว์สามารถผสมผสานกับสมุนไพรและผักได้อย่างลงตัว แต่เนื้อในแป้ง: พาย เกี๊ยว และแผ่นแป้งไม่ใช่อาหารที่ควรใช้ในทางที่ผิด แต่อาหารประเภทโปรตีนที่มีต้นกำเนิดต่างกันเข้ากันไม่ได้โดยสิ้นเชิง เช่น เนื้อสัตว์กับนม นมกับไข่ เนื้อสัตว์กับชีส ผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีน - คอทเทจชีส ไข่ นม เนื้อสัตว์ทุกชนิด ปลา ชีส ถั่ว และผลิตภัณฑ์ประเภทแป้ง - ขนมปัง ผลิตภัณฑ์แป้ง และโจ๊ก ห้ามผสมในมื้อเดียว

สำหรับผู้ชื่นชอบนมควรรู้ไว้ว่านมสดผสมกับอะไรก็ไม่เข้ากัน นอกจากนี้ยังดูดซึมได้ค่อนข้างไม่ดี นมเหมาะสำหรับคนแก่และเด็กมากกว่า แต่ไม่ใช่สำหรับผู้ใหญ่

น้ำตาลเข้ากันไม่ได้กับอาหารประเภทโปรตีนหรือคาร์โบไฮเดรต ส่วนผสมนี้มักจะนำไปสู่การหมักในกระเพาะอาหาร ซึ่งทำให้เรอและแสบร้อนกลางอก

โดยทั่วไป คุณควรหลีกเลี่ยงการรับประทานขนมหวาน รวมถึงผลิตภัณฑ์สังเคราะห์ใดๆ เช่น เครื่องดื่มอัดลมที่มีรสหวาน เพื่อให้เข้าใจว่าคุณกินอะไรและปริมาณเท่าใด การเขียนไดอารี่ส่วนตัวจะเป็นประโยชน์ คุณจะพบคำตอบเพิ่มเติมสำหรับคำถามว่าคุณควรกินอะไรในบทความของเรา

คำถามต่อไปคือกินเท่าไหร่?ถ้าชอบกินมากก็ควรเลิกนิสัยนี้ซะ เป็นการดีสำหรับการย่อยอาหารโดยรับประทานในส่วนเล็ก ๆ มากถึง 5 ครั้งต่อวัน ในเวลาเดียวกัน สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าจำนวนแคลอรี่ที่คุณบริโภคไม่เกินรายจ่ายและสัดส่วนเพื่อหลีกเลี่ยงการกินมากเกินไป การรับประทานอาหารจะทำให้ร่างกายมีจังหวะที่มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการผลิตเอนไซม์ สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มการดูดซึมและการย่อยอาหาร ช่วยรักษาน้ำหนักที่เหมาะสมและมีรูปร่างในอุดมคติ

ระบบการปกครองที่ดีที่สุดสำหรับคนที่มีสุขภาพที่ดีคือสี่มื้อต่อวัน อย่าข้ามมื้อเช้า แต่ควรทานอาหารเบาๆ เพียง 10-15% ของปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดของคุณ อนุญาตให้ตัวเองรับประทานอาหารเช้ามื้อที่สองซึ่งเข้มข้นกว่ามื้อแรกเล็กน้อยโดยให้มีปริมาณแคลอรี่ 25-30% ของทั้งหมด อาหารกลางวันควรมีความหนาแน่นเท่ากัน - 35-40% ของปริมาณแคลอรี่ทั้งหมด แต่อาหารเย็นควรค่อนข้างเบา - 15-20% คุณไม่ควรมอบมันให้กับศัตรู เติมอาหารที่มีโปรตีนดีกว่าเพื่อประโยชน์ต่อธุรกิจและร่างกายของคุณ เพื่อให้เป็นไปตามแผนนี้ การทราบจำนวนแคลอรี่ที่คุณต้องการจะเป็นประโยชน์

และคำถามสุดท้าย - ฉันจะกินเมื่อไหร่?นี่เป็นจุดสำคัญ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าการรับประทานอาหารก่อนนอนไม่เพียงแต่ผิดเท่านั้น แต่ยังไม่ได้ประโยชน์อีกด้วย เนื่องจากตารางงานของคุณ หากอาหารหลักของคุณคือตอนเย็นก็ควรปล่อยให้ไม่เกิน 8 โมง การที่คุณไม่กินมากเกินไปในตอนเย็นจะช่วยให้คุณคงความอยากอาหารได้ดีในตอนเช้า นอกจากนี้ไขมันยังถูกเผาผลาญได้เร็วกว่าตอนตื่นนอนมากกว่าตอนนอน แน่นอนว่าเราทุกคนมีความแตกต่างกัน ดังนั้นทุกคนจึงมีกิจวัตรประจำวันของตนเอง ฟังร่างกายของคุณส่วนใหญ่มีแนวโน้มว่ามันจะพัฒนาจังหวะที่แน่นอนแล้วสิ่งที่เหลืออยู่คือการหาอาหารที่เหมาะสมที่สุด หากคุณคุ้นเคยกับมันตลอดเวลาก็ทำไปพร้อมๆ กัน ดังนั้นเมื่อถึงช่วงหนึ่งร่างกายจะได้เรียนรู้การผลิตส่วนประกอบของอาหาร

ก. การรับประทานอาหารจากพืชหลายชนิด

ข. การบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์

ข. ออกกำลังกายอย่างเพียงพอ

ง. ลดการบริโภคไขมัน

ง. ลดปริมาณน้ำตาลและเกลือ

โภชนาการที่สมเหตุสมผลคือโภชนาการที่สมบูรณ์ทางสรีรวิทยาสำหรับผู้ที่มีสุขภาพดีโดยคำนึงถึงพวกเขาด้วย

ข. อายุ

ข. ลักษณะงาน

ก. รสนิยม

ง. ความคิดเห็นของแพทย์

โภชนาการที่สมเหตุสมผลรวมถึงข้อกำหนดบางประการสำหรับ

ก. การรับประทานอาหาร

ข. อาหาร

ข. เงื่อนไขการบริโภคอาหาร

ช. การบำบัดด้วยอาหาร

องค์ประกอบและปริมาณของผลิตภัณฑ์อาหารที่ใช้ในระหว่างวันคือ

ก. การรับประทานอาหาร

ข. อาหาร

ข. ความต้องการทางสรีรวิทยา

ช. การบำบัดด้วยอาหาร

อาหารสำหรับการรับประทานอาหารที่สมดุลควร

ก. ครอบคลุมต้นทุนด้านพลังงาน

ข. ทำให้เกิดความอิ่มตัว

ข. มีองค์ประกอบที่สมดุลและย่อยได้ดี

ง. มีความหลากหลาย ไม่เป็นอันตราย

ง. มีคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสสูง

โหมดพลังงานประกอบด้วย

ข. ความถี่ในการรับประทานอาหาร

ข. ช่วงเวลา

ช. ปริมาณอาหาร

ง. ชุดผลิตภัณฑ์

อาหารของคนที่มีสุขภาพดี

ก. หกเท่า

B. ห้าเท่า

V. สี่เท่า

ช. ทริปเปิ้ล

เมื่อรวบรวมปันส่วนอาหาร ให้สมดุลในแง่ของ

ก. กระรอก

ข. คาร์โบไฮเดรต

กรัมกรดอะมิโน

ง. วิตามิน

ความต้องการรายวันของนักปั่นจักรยานที่มีสุขภาพดีสำหรับคาร์โบไฮเดรต

การปันส่วนอาหารและอาหารที่ออกแบบเป็นพิเศษเพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาและป้องกัน ได้แก่:

ข. เค้าโครง

ก. เครื่องทำส่วน

D. การ์ดดัชนีจาน

โภชนาการทางการแพทย์ (การบำบัดด้วยอาหาร) คือการใช้อาหารเพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันและรักษาโรคสำหรับ:

ก. คนที่มีสุขภาพแข็งแรง

ข. ผู้ป่วยโรคเฉียบพลัน

ข. ผู้ป่วยโรคเรื้อรัง

G. คนที่มีสุขภาพดีและป่วย

เมื่อสร้างอาหารใด ๆ จะต้องคำนึงถึงหลักการต่อไปนี้:

ก. ให้ความต้องการทางสรีรวิทยาสำหรับสารอาหาร

B. ความสามารถของผู้ป่วยในการย่อยอาหาร

B. ผลกระทบในท้องถิ่นและทั่วไปต่อร่างกาย

ง. การปรุงอาหารที่เหมาะสม

กระทรวงสาธารณสุขของสหภาพโซเวียตอนุมัติระบบการควบคุมอาหารแบบกลุ่มซึ่งบังคับสำหรับทุกคน

ก. สถาบันทางการแพทย์และการป้องกัน

ข. สถานพยาบาลและสถานตากอากาศ

V. โรงอาหาร

ก. ร้านอาหารและร้านกาแฟ

ลักษณะของอาหารแต่ละชนิดได้แก่

ก. วัตถุประสงค์และข้อบ่งชี้ในการใช้

ข. องค์ประกอบทางเคมีและค่าพลังงาน

B. ชุดอาหารและการแปรรูปอาหาร

D. รายการอาหารที่ยอมรับได้และมีข้อห้าม

ง. การรับประทานอาหาร

อาหารบำบัดขั้นพื้นฐานมีตัวเลข

ข. ตั้งแต่ 1 ถึง 10

โวลต์ตั้งแต่ 0 ถึง 15

ช. จาก 0 ถึง 20

ความต้องการพลังงานในผู้ป่วยที่พักบนเตียง

ก. ลดลง

ข. ไม่เปลี่ยนแปลง

วีเพิ่มขึ้น

รับประทานอาหารในสถานพยาบาลทุกแห่งเป็นอย่างน้อย

ก. สองครั้ง

ข. วันละสามครั้ง

V. สี่ครั้งต่อวัน

ช. ห้าครั้ง

สูตรอาหารของผู้ป่วยขึ้นอยู่กับ

ก. สภาพของผู้ป่วย

ข. ระยะของโรค

ข. ลักษณะและระยะของโรค

ง. สภาพของผู้ป่วย ลักษณะ และระยะของโรค

ตารางการรักษาหมายเลข 1 ใช้สำหรับ:

ก. ความดันโลหิตสูง

บี pyelonephritis

ข. แผลในกระเพาะอาหาร

ช. กล้ามเนื้อหัวใจตาย

ตารางการรักษาหมายเลข 2 ใช้สำหรับ:

ก. อาการท้องผูก

ข. ท้องเสีย

B. ลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผล

ก. โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ

ตารางการรักษาหมายเลข 3 ใช้สำหรับ:

ก. อาการลำไส้ใหญ่บวม

บีลำไส้อักเสบ

ข. โรคอ้วน

ช. อาการท้องผูก

วัตถุประสงค์ของการรับประทานอาหารหมายเลข 2 คือ:

ก. การหลั่งในกระเพาะอาหารลดลง

B. เพิ่มการหลั่งในกระเพาะอาหาร

B. เพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้

การฟื้นฟูการทำงานของการหลั่งในกระเพาะอาหารให้เป็นปกติ

ผู้ป่วยที่เป็นโรคตับแข็งในตับจะต้องรับประทานอาหารต่อไปนี้:

อาหารหมายเลข 7 เกี่ยวข้องกับข้อจำกัด

บีวิตามิน

ข. ของเหลว

G. ปริมาณแคลอรี่

ง. โปรตีน

อาหารหมายเลข 5 เกี่ยวข้องกับข้อจำกัด

ก. วิตามิน

บีโปรตีน

ข. คาร์โบไฮเดรต

ผู้ป่วยโรคเบาหวานจะได้รับอาหาร:

สำหรับโรคอ้วน มีการกำหนดอาหารต่อไปนี้:

สำหรับโรคปอดบวมให้รับประทานอาหารต่อไปนี้:

การบำบัดด้วยอาหารสำหรับโรคไขข้อเกี่ยวข้องกับการจำกัด

ข. เกลือและของเหลว

ข. เกลือ ของเหลว โปรตีน

กรัมเกลือ ของเหลว วิตามิน

การบำบัดด้วยอาหารสำหรับผู้ป่วยภาวะหัวใจล้มเหลวเรื้อรังมีข้อจำกัดดังต่อไปนี้:

ข. น้ำตาล

กรัมโปรตีน

ง. ของเหลว

การบำบัดด้วยอาหารสำหรับโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก ได้แก่:

ก. ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

ข. แอปเปิ้ลเขียว

B. โจ๊กบัควีท

ก. กาแฟ ช็อคโกแลต

มาตรการป้องกันอาหารเป็นพิษ - ยึดมั่นในวิธีการ

ก. การแปรรูปและการเก็บรักษาอาหาร

ข. การควบคุมสุขอนามัยของผลิตภัณฑ์อาหาร

ข. อาหารแช่แข็ง

ง. การกำจัดหนู

ปริมาณอาหารเหลวระหว่างการป้อนหลอดครั้งต่อไป หน่วยเป็น มล

มีการกำหนดข้อกำหนดส่วน:

ก. สัปดาห์ละสองครั้ง

ข. สัปดาห์ละครั้ง

ข. ทุกวัน

ง. เมื่อรับผู้ป่วยเข้าไว้

วันถือศีลอดได้แก่:

ก. การจำกัดอาหารเชิงปริมาณ

B. การจำกัดอาหารเชิงคุณภาพ

ข. การถือศีลอด

ง. การจำกัดปริมาณและคุณภาพอาหาร

ภาคผนวกหมายเลข 2.3

กรอกคำตอบที่ถูกต้อง

โภชนาการวิทยาเป็นวิทยาศาสตร์ที่ศึกษามนุษย์ ____________ ในภาวะปกติและพยาธิสภาพ
อัตราส่วนที่เหมาะสมของสาร _____________ ในโภชนาการ __________ คือ B:F:U = 1:1:4
สารอาหารที่เข้าสู่ร่างกายในปริมาณที่เพียงพอทำให้ ______________ ความต้องการของมนุษย์สำหรับการทำงานปกติของอวัยวะและระบบทั้งหมด
____________ ของสารอาหารที่เหมาะสมที่สุดในอาหารเรียกว่าสมดุล
_____________ โภชนาการช่วยให้มั่นใจถึงความคงตัวของสภาพแวดล้อมภายในของร่างกายมนุษย์
ค่าพลังงานรายวันของอาหารมีให้โดย: ____ - 10 - 15%, ไขมัน - 30 - 35%, _____ - 50 - 60%
น้ำเป็นส่วนประกอบของเลือด น้ำเหลือง _____________________
หน้าที่ของน้ำในร่างกายมนุษย์: การคงไว้ซึ่ง _____________ การขนส่ง การล้างพิษ การควบคุมอุณหภูมิ __________
น้ำคิดเป็นมากกว่า ________% ของน้ำหนักตัว
การจำกัดของเหลวในร่างกายอาจทำให้ความหนืดของ __________ เพิ่มขึ้น
คาร์โบไฮเดรตโดยน้ำหนักคิดเป็น ______ - ______% ของปริมาณสารอาหารทั้งหมดในอาหารประจำวัน
บทบาทของวิตามินในการทำงานของร่างกาย: การทำให้สาร ________ กลับสู่ปกติ, สมรรถภาพทางร่างกายและจิตใจที่เพิ่มขึ้น, ความต้านทานต่อการติดเชื้อ
การขาดหรือไม่มี __________ ทำให้เกิดภาวะขาดวิตามินและวิตามิน
ความต้องการโปรตีนในแต่ละวันของอาหารสำหรับผู้ใหญ่คือ ________ - _______ กรัม
การย่อย การดูดซึม และปริมาณโปรตีนในแต่ละวันขึ้นอยู่กับองค์ประกอบคุณภาพ _____________
หน้าที่ของโปรตีนในร่างกาย: _______________, _____________ ตัวเร่งปฏิกิริยา การขนส่ง พลังงาน พันธุกรรม
การขาดโปรตีนในอาหารอาจทำให้การพัฒนา ________ และ __________ ช้าลง และการทำงานของระบบต่อมไร้ท่อลดลง
การขาดไขมันในอาหารจะทำให้การป้องกันของร่างกายลดลง การเจริญเติบโตที่ล่าช้าและ __________ ของร่างกาย และการขาด __________ ที่ละลายได้ในไขมัน
_____________ ไขมันประกอบด้วยกรดไขมันอิ่มตัวเป็นส่วนใหญ่ ซึ่งมีโคเลสเตอรอลสูง
_____________ สารต่างๆ ขึ้นอยู่กับปริมาณในร่างกายและในผลิตภัณฑ์อาหาร แบ่งออกเป็นองค์ประกอบหลักและองค์ประกอบย่อย

ภาคผนวกหมายเลข 2.4

“โภชนาการและการให้อาหารของผู้ป่วย”

กรุณาระบุคำตอบของคุณ

โภชนาการและวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

คำถามพื้นฐานเกี่ยวกับโภชนาการและไลฟ์สไตล์

ปัญญากล่าวว่า: “เราจำเป็นต้องกินและดื่มมากจนมีกำลังวังชากลับคืนมาและไม่ถูกระงับ” ทดสอบดูว่าคุณกินถูกหรือไม่...

แบบทดสอบทัศนคติการกินเป็นเครื่องมือในการวินิจฉัยความผิดปกติทางจิตจากการรับประทานอาหารที่พัฒนาขึ้นที่มหาวิทยาลัยโตรอนโตโดยสถาบันจิตเวชศาสตร์คลาร์กในปี 1979 ชื่อเต็มเป็นภาษาอังกฤษคือ Eating Attitudes Test หรือเรียกย่อว่า EAT

ในตอนแรก แบบทดสอบทัศนคติการกินของ EAT มีวัตถุประสงค์เพื่อคัดกรอง ระบุ อาการเบื่ออาหาร และเป็นแบบทดสอบ 40 คำถาม เมื่อเวลาผ่านไป ความรู้เชิงลึกเกี่ยวกับธรรมชาติของความผิดปกติของการรับประทานอาหารทำให้สามารถปรับเปลี่ยนการทดสอบตัวเองได้ และในปี 1982 นักพัฒนาได้สร้างสเกล EAT-26 ซึ่งประกอบด้วยคำถาม 26 ข้อและมีแอปพลิเคชันที่เป็นหนึ่งเดียวมากขึ้น การทดสอบ EAT-26 ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีความชัดเจนและมีประโยชน์ในการวินิจฉัยความผิดปกติในการรับประทานอาหารต่างๆ มากกว่าแบบเดิม นอกจากนี้ในรูปแบบนี้ทำให้สามารถระบุได้ไม่เพียง แต่อาการเบื่ออาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึง bulimia nervosa อีกด้วย

การทดสอบ EAT-26 สำหรับอาการเบื่ออาหารและบูลิเมียมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการคัดกรองในปัจจุบัน ปัจจุบัน แบบทดสอบทัศนคติในการรับประทานอาหารของ EAT-26 เป็นเครื่องมือสากลที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการวิจัยความผิดปกติในการรับประทานอาหาร

เมื่อทำแบบทดสอบการลดน้ำหนักนี้ คุณจะพบว่ามันสมเหตุสมผลไหมที่คุณจะควบคุมอาหาร ไม่ว่าคุณจะทรมานตัวเองด้วยข้อจำกัดด้านอาหารโดยเปล่าประโยชน์หรือไม่ คุณสามารถลดน้ำหนักส่วนเกินได้โดยไม่ได้รับความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญหรือไม่ และคุณประสบความสำเร็จได้อย่างไร สามารถลดน้ำหนักได้ การทำแบบทดสอบการลดน้ำหนักคุณจะพบว่าอะไรที่ทำให้คุณไม่สามารถลดน้ำหนักได้ และต้องทำอย่างไรจึงจะแก้ไขได้

หากต้องการผ่านการทดสอบการลดน้ำหนัก คุณต้องตอบคำถามที่เสนอมา 10 ข้ออย่างจริงใจ “ใช่” หรือ “ไม่ใช่” แล้วค้นหาคำตอบ

โภชนาการที่เหมาะสมไม่เพียงแต่เป็นกุญแจสู่ความผอมเท่านั้น นี่คือพื้นฐานของความเป็นอยู่ที่ดี ซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญของสุขภาพของเรา ในช่วงปลายฤดูหนาว การดูแลเรื่องอาหารที่สมดุลเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง การทดสอบของเราจะช่วยให้คุณค้นหาข้อผิดพลาดและแก้ไขให้ถูกต้อง!

1. คุณทานอาหารเช้าทุกวันหรือไม่?

2. คุณจะมีเวลาและพลังงานในการรับประทานอาหาร แม้ว่าคุณจะป่วย เหนื่อยมาก หรือแค่ยุ่งกับเรื่องสำคัญๆ ก็ตาม?

3. คุณมีผัก (ในรูปแบบใด ๆ ) ในอาหารทุกวันหรือไม่?

4. คุณหลีกเลี่ยงอาหารที่มีน้ำตาลสูงหรือไม่?

5. คุณกินผลไม้ (ดื่มน้ำผลไม้คั้นสด) ทุกวันหรือไม่?

6. คุณซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีสีสังเคราะห์ สารให้ความหวาน หรือสารกันบูดหรือไม่?

7. คุณจัดวันถือศีลอดอย่างน้อยเดือนละสองครั้งหรือไม่?

8. คุณไม่อ่านหนังสือขณะรับประทานอาหารหรือดูทีวีหรือไม่?

9. คุณหลีกเลี่ยงน้ำอัดลมที่มีน้ำตาลหรือไม่?

10. คุณไม่ยอมให้ตัวเองทานอาหารที่มีไขมัน แป้ง และอาหารหนักๆ (เกี๊ยว เบลาชิ เนื้อสับ ฯลฯ) ในตอนกลางคืนหรือไม่?

11. คุณไม่กินอาหารระหว่างวิ่ง เคี้ยวอาหารให้ละเอียดหรือไม่?

12. คุณทานอาหารที่หลากหลายหรือไม่?

13. คุณรู้เกี่ยวกับความเข้ากันได้ของอาหารหรือไม่?

14. คุณทานอาหารดิบโดยไม่ใช้ความร้อน (ผักสด เบอร์รี่ ผลไม้ น้ำผลไม้ธรรมชาติ) 4-5 ครั้งต่อสัปดาห์หรือไม่?

15. หากคุณเครียดหรืออารมณ์ไม่ดี คุณพยายามแก้ไขปัญหา แทนที่จะรีบไปที่ตู้เย็นเพื่อ "กินมัน" หรือไม่?

16. คุณกินอาหารทะเลหรือปลาอย่างน้อยสัปดาห์ละ 2 ครั้งหรือไม่?

17. คุณกินข้าว บัควีท ข้าวโอ๊ต และธัญพืชอื่นๆ อย่างน้อยสัปดาห์ละสามครั้งหรือไม่?

18. คุณหลีกเลี่ยงเบียร์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นหรือไม่?

19. คุณดื่มน้ำบริสุทธิ์ (น้ำแร่) อย่างน้อย 6-8 แก้วต่อวันหรือไม่?

20. คุณดื่มน้ำหรือน้ำผลไม้ก่อนอาหาร 20-30 นาที แทนที่จะดื่มหลังหรือระหว่างมื้ออาหารหรือไม่?

คุณแน่ใจหรือไม่ว่าคุณกำลังรับประทานอาหารตามกฎของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ? มาตรวจสอบกัน! ทำแบบทดสอบง่ายๆ: ตอบคำถาม 10 ข้อ นับจำนวนคะแนนสำหรับแต่ละคำตอบ และระบุจำนวนคะแนนที่คุณได้คะแนนในความคิดเห็น

งั้นไปกัน!

1. ปกติคุณเริ่มต้นวันใหม่อย่างไร?
จากอาหารเช้าแสนอร่อย: โจ๊ก, ไข่, ชีส – 1
จากการเตรียมตัวอย่างเร่งรีบและหาของว่างระหว่างทางไปทำงาน – 2
จากกาแฟเข้มข้นหนึ่งแก้วและบุหรี่ – 3

2. ปกติคุณกินข้าววันละกี่ครั้ง?
4-5 ครั้ง: มื้อเช้า กลางวัน ของว่างยามบ่าย และเย็น โดยปกติตามเวลาที่กำหนด - 1
ทุกครั้งที่คุณหิว – 2
คุณงดอาหารเช้า มื้อกลางวันเล็กน้อย และทานอาหารมื้อใหญ่ที่บ้านช่วงดึก - 3

3. ปกติคุณดื่มของเหลวมากแค่ไหนต่อวัน?
มากถึงสองลิตร ส่วนใหญ่เป็นน้ำ – 1
ดื่มเครื่องดื่มค่อนข้างมาก เช่น โคล่า น้ำผลไม้ หรือชาเย็น แต่ไม่เกินหนึ่งลิตรต่อวัน – 2
กาแฟเล็กน้อยสามถึงสี่ถ้วยหรือโซดาหวานหนึ่งกระป๋อง - 3

4. คุณกินผลิตภัณฑ์นมอะไรบ่อยที่สุด?
คอทเทจชีสและผลิตภัณฑ์นมหมัก – 1
นม – 2
ครีมหรือนมข้น – 3

5. คุณซื้อผลิตภัณฑ์อะไรบ่อยที่สุด?
ซีเรียล ผัก ไก่ ปลา – 1
หมู เนื้อ สลัดสำเร็จรูป – 2
อาหารกระป๋อง เนื้อรมควัน ไส้กรอก มันฝรั่งทอด เค้ก – 3

6. คุณทานอาหารที่ไหนบ่อยที่สุด?
ที่โต๊ะอาหารเย็นที่บ้านหรือที่ร้านกาแฟหรือโต๊ะร้านอาหาร – 1
หน้าทีวีหรือที่ทำงาน – 2
ในรถ ระหว่างเดินทาง หรือใกล้แผงขาย Shawarma – 3

7. คุณจำได้ไหมว่าเมื่อวานคุณกินอะไรเป็นอาหารกลางวัน?
ใช่ 1
ด้วยความยากลำบากเพียงส่วนหนึ่งของจาน – 2
ไม่ – 3

8.ถ้าต้องทานของว่างจะเลือกอะไร?
กล้วย โยเกิร์ต นมเปรี้ยว – 1
ขนมปังหรือเค้ก – 2
มันฝรั่งทอด, แครกเกอร์รสเค็ม – 3

9. คุณรู้สึกอย่างไรเกี่ยวกับปลาและอาหารทะเล?
ฉันพยายามกินให้บ่อยขึ้น – 1
ฉันไม่ได้ซื้อบ่อย – 2
ฉันไม่ชอบและไม่กิน – 3

10. คุณสนใจในความสดและองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ก่อนซื้อหรือไม่?
อย่าลืมศึกษาบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียด - 1
บางครั้ง ฉันจะตรวจสอบความสดของผลิตภัณฑ์นมเป็นหลัก – 2
ไม่ ฉันซื้อและกินสิ่งที่ฉันซื้อ - 3

คุณคำนวณจำนวนคะแนนแล้วหรือยัง? เอาล่ะมาดูผลกัน?

10–16 แต้ม
ดูเหมือนคุณจะคุ้นเคยกับหลักการกินเพื่อสุขภาพเป็นอย่างดี อาหารของคุณมีความสมดุล โดยเน้นที่อาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และคุณบริโภคของเหลวเพียงพอ มีการจัดอาหารอย่างถูกต้อง คุณเป็นคนที่มีความรับผิดชอบและใส่ใจเรื่องสุขภาพของคุณ

17–23 แต้ม
ในบางครั้งคุณพยายามกินเพื่อสุขภาพ ซื้อของที่จำเป็น พยายามกินอาหารเช้า แต่แล้วคุณก็ลืมความตั้งใจดี ๆ และกลับไปกินเฟรนช์ฟรายส์และโซดา พยายามใส่ใจกับอาหารของคุณมากขึ้น แล้วร่างกายของคุณจะขอบคุณสำหรับอาหารนั้นในไม่ช้า

24–30 แต้ม
ผลการทดสอบระบุว่าคุณไม่ได้คำนึงถึงสิ่งที่คุณกิน วิธีการรับประทาน และสิ่งที่จะส่งผลต่อสุขภาพของคุณ เมื่อเวลาผ่านไป โภชนาการสามารถเล่นตลกร้ายกับคุณได้ คุณควรให้ความสำคัญกับอาหารของคุณมากขึ้น เพราะสิ่งที่เรากินส่งผลต่อรูปลักษณ์และความรู้สึกของเรา

คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับบทความเกี่ยวกับการทดสอบการกินเพื่อสุขภาพได้โดยเพิ่มความคิดเห็นด้านล่าง เพื่อป้องกันสแปม ความคิดเห็นจะไม่เผยแพร่ทันที แต่หลังจากการตรวจสอบโดยผู้ดูแลระบบแล้ว

พวกที่รัก!
วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีไม่เพียงแต่เกี่ยวกับการออกกำลังกาย ความเข้มแข็ง การเล่นกีฬา แต่ยังรวมถึงโภชนาการด้วย เพราะ “เราเป็นสิ่งที่เรากิน” คำพูดนี้รวบรวมสาระสำคัญของปัญหาไว้อย่างกระชับ เซลล์ในร่างกายของเราได้รับพลังงานและสร้างขึ้นจากสารอาหารที่ได้รับจากอาหาร

หากอาหารมีสารอินทรีย์และแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายบุคคลนั้นก็จะมีสุขภาพดีอยู่เสมอ กินยังไง? ลองค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับตัวคุณเองโดยการตอบแบบสอบถาม ตอบคำถามทดสอบเป็นรายบุคคล

หลังจากอ่านคำถามแต่ละข้ออย่างละเอียดแล้ว ให้เลือกหนึ่งในสาม (สอง) คำตอบที่เหมาะกับคุณ รวมจำนวนคำตอบที่เลือกและรับจำนวนคะแนน

คุณสามารถวิเคราะห์โภชนาการของคุณได้ด้วยวิธีต่อไปนี้: เพิ่มผลการทดสอบและเปรียบเทียบกับเกณฑ์

หากคุณได้คะแนนตั้งแต่ 15 ถึง 21 คะแนนคุณตระหนักถึงสุขภาพของตนเอง เนื่องจากร่างกายได้รับส่วนประกอบทางโภชนาการที่หลากหลายโดยมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่เก็บรักษาไว้ และนี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับกิจกรรมที่เต็มเปี่ยม และทุกอย่างเรียบร้อยดีกับระบอบการปกครองของคุณ! ทำได้ดี!

หากคุณได้คะแนนตั้งแต่ 22 ถึง 28 คะแนนอาหารของคุณไม่สามารถเรียกได้ว่าสมบูรณ์ด้วยเหตุผลหลายประการ แต่ถ้าคุณฟังคำแนะนำ อาหารของคุณจะถูกเติมเต็มด้วยสารอื่น ๆ ที่จำเป็นต่อร่างกาย

29 – 44 แต้มคุณต้องคำนึงถึงอาหารของคุณ ทั้งกิจวัตรประจำวันและอาหารของคุณ ยิ่งทำเร็ว ปัญหาจะยิ่งน้อยลง เช่น น้ำหนักเกิน โรคทางประสาท โรคระบบทางเดินอาหาร และผื่นที่ผิวหนังต่างๆ!

หารือเกี่ยวกับผลลัพธ์กับพ่อแม่ของคุณ เพราะพวกเขาจะจัดมื้ออาหารให้คุณ

นามสกุลชื่อจริง________________________________________________

การปฏิบัติตามอาหารที่เหมาะสมหมายความว่าอย่างไร?

ก) อาหารเช้า อาหารกลางวัน ของว่างยามบ่าย และอาหารเย็น ในเวลาเดียวกันของวัน

B) กินผักและผลไม้โดยไม่ได้ล้าง

C) กินผลิตภัณฑ์จากแป้งมากขึ้น

D) ดื่มนมเท่านั้น

นิสัยที่ไม่ดีใดที่ทำลายสุขภาพของมนุษย์ได้เร็วที่สุด?

ก) การสูบบุหรี่ b) แอลกอฮอล์ c) ยาเสพติด

3 . ข้อใดต่อไปนี้ใช้ไม่ได้กับองค์ประกอบของวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี?

ก) อารมณ์เชิงบวกข) โภชนาการที่สมดุลค) ขาดการออกกำลังกายง) สุขอนามัยส่วนบุคคล

4. ข้อใดต่อไปนี้เป็นสารอาหาร

1.น้ำ 2.โปรตีน 3.แบคทีเรีย 4.วิตามิน 5.สารพิษ

5. ต้องปฏิบัติตามกฎอะไรบ้างเมื่อรับประทานอาหารอย่างมีเหตุผล:

1. การควบคุมอาหารควรมีความหลากหลาย 2. ได้รับพลังงานจากอาหารเท่าที่ร่างกายใช้ไปในระหว่างวัน 3. รับประทานอาหารให้สม่ำเสมอในเวลาเดียวกัน 4. รับประทานวันละ 1-2 ครั้ง 5. รับประทานวันละ 3-4 ครั้ง

6. กำหนดแนวคิดของ "โภชนาการที่สมเหตุสมผล":

1. โภชนาการที่ทำให้ร่างกายได้รับโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน และเกลือแร่ในปริมาณที่เพียงพอ วีสภาวะสมดุลซึ่งสอดคล้องกับการใช้พลังงานและความสามารถของเอนไซม์ของระบบย่อยอาหาร

อาหารที่ทำให้เกิดความพึงพอใจทางอารมณ์และรสชาติ

โภชนาการที่ช่วยให้มั่นใจในการเจริญเติบโตและพัฒนาการของร่างกายตามปกติ

โภชนาการที่สอดคล้องกับจังหวะทางชีวภาพของร่างกาย

การรับประทานอาหารที่มีสารอาหารที่จำเป็นเพียงพอ

7. เลือกคำตอบที่ถูกต้องสองข้อจากห้าข้อที่ได้รับ.

จะป้องกันตนเองจากโรคระบบทางเดินอาหารได้อย่างไร?

1.ล้างมือก่อนรับประทานอาหาร

2.ดื่มน้ำดิบ

3.ทำแบบฝึกหัด

4.ดื่มน้ำต้มสุกเท่านั้น

5.กินไข่ดิบ

8. ในระหว่างวันคุณควรกินหลาย ๆ อย่างอย่างแน่นอน