อาหารดิบมีประโยชน์ต่อสุขภาพและชีวิตอย่างไร? อาหารดิบ: ข้อดีและข้อเสียของระบบโภชนาการ ข้อเสียของการรับประทานอาหารดิบสำหรับผู้ชาย

เกี่ยวกับ อาหารอาหารดิบพวกเขาพูดถึงเรื่องนี้ว่าเป็นศาสนาใหม่ ผู้สนับสนุนการรับประทานอาหารดิบและอาหารจากพืชโดยเฉพาะมั่นใจว่าการรับประทานอาหารแบบดิบสามารถเปลี่ยนโลกทัศน์และช่วยชีวิตบุคคลจากผลร้ายของอารยธรรมได้อย่างสมบูรณ์ ฝ่ายตรงข้ามของการรับประทานอาหารดิบโต้แย้งว่า ในทางกลับกัน มันเป็นวิธีการรับประทานอาหารที่ไม่เป็นธรรมชาติที่สามารถทำลายสุขภาพของคุณได้

เราจะพยายามวิเคราะห์ข้อดีข้อเสียของอาหารดิบโดยใช้ความคิดเห็นของทั้งแพทย์และนักชิมอาหารดิบที่มีประสบการณ์

สิ่งแรกที่แพทย์และนักชิมอาหารดิบเห็นพ้องต้องกันว่าการรับประทานอาหารดิบจำเป็นต้องมีสุขภาพที่ดี จำเป็นต้องเข้ารับการตรวจระบบทางเดินอาหาร ตับ และไต จำเป็นต้องทำการตรวจเลือดอย่างละเอียดเพื่อประเมินสถานะการเผาผลาญโปรตีน ตรวจสอบระดับวิตามินและสารเฉพาะ เช่น กรดยูริก ครีเอตินีน อัลบูมิน และอื่นๆ ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์จะช่วยคุณจัดการเรื่องทั้งหมดนี้ และคุณควรติดต่อเขาเพื่อขอคำแนะนำอย่างแน่นอน

ข้อห้าม

การรับประทานอาหารดิบล้วนๆ มีข้อห้ามสำหรับเด็ก วัยรุ่น สตรีมีครรภ์ และผู้สูงอายุที่มีอายุเกิน 70 ปี คุณสามารถใช้องค์ประกอบของอาหารดิบได้ แต่ยังกินอาหารแปรรูปขั้นต่ำ เช่น อาหารนึ่ง ได้ด้วย ในทุกสภาวะที่อธิบายไว้ข้างต้น การเปลี่ยนแปลงที่รุนแรงเกิดขึ้นในร่างกายมนุษย์ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่การควบคุมอาหารอย่างสมดุล ความเครียดยังส่งผลเสียในช่วงเวลาดังกล่าวด้วย

หากไม่มีข้อห้าม โดยหลักการแล้วการรับประทานอาหารแบบดิบสามารถนำมาซึ่งประโยชน์มากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณใช้เป็นระยะๆ และไม่ใช่ระบบโภชนาการตลอดชีวิต สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องค่อยเป็นค่อยไปในการเปลี่ยนมารับประทานอาหารที่ไม่แปรรูป วิธีที่ง่ายที่สุดในเรื่องนี้คือสำหรับผู้ทานมังสวิรัติซึ่งร่างกายคุ้นเคยกับอาหารจากพืชจำนวนมากอยู่แล้ว การรับประทานอาหารแบบดิบนั้นสมเหตุสมผลเมื่อพูดถึงอาหารจากพืช ปลาและเนื้อสัตว์ดิบอาจทำให้เกิดอันตรายต่อร่างกายอย่างไม่สามารถแก้ไขได้

การเปลี่ยนมารับประทานอาหารดิบเกี่ยวข้องกับการเพิ่มสัดส่วนของอาหารดิบในอาหารอย่างค่อยเป็นค่อยไป สิ่งที่เหลืออยู่จากการแปรรูปคือการนึ่งและนึ่ง ต่อมาการอบชุบด้วยความร้อนจะถูกลบออกจนหมด แม้ว่านักชิมอาหารดิบมากประสบการณ์ยังคงฝึกทานอาหารอุ่นๆ ไม่ปรุงสุก แต่อุ่นที่อุณหภูมิไม่เกิน 40 องศา สิ่งสำคัญคืออาหารของนักชิมอาหารดิบจะต้องมีความหลากหลายอย่างมาก ไม่เพียงแต่ผักและผลไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงถั่ว เมล็ดพืช ผักใบเขียวทุกประเภท แครอบ สาหร่ายและเมล็ดพืชที่ดีต่อสุขภาพ และธัญพืชที่แตกหน่อ

ดังนั้นประโยชน์ของอาหารดิบ

• ประจุพลังงานวิตามินมหาศาลแน่นอนว่าอาหารทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นมีข้อดีหลายประการ ผลไม้ ถั่ว ผักใบเขียว เมล็ดพืช - ทั้งหมดนี้มีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก สารประกอบที่จำเป็นมากมาย สารต้านอนุมูลอิสระ ดังนั้นพวกเขาจึงมักพยายามเอาชนะโรคที่รักษาไม่หายด้วยความช่วยเหลือของอาหารดิบ อย่างไรก็ตาม ยังไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่แน่ชัดว่าสิ่งนี้ช่วยได้
• ทำความสะอาดลำไส้และร่างกายโดยรวมนักชิมอาหารดิบจะส่งใยอาหารจำนวนมากผ่านลำไส้ ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์จากพืชทั้งหมดมีเส้นใยแข็ง สิ่งนี้จะบังคับให้ลำไส้ทำงานหนักขึ้น และไฟเบอร์ก็เหมือนกับฟองน้ำที่จะดูดซับสารพิษและสารที่เป็นอันตราย และถูกขับออกจากร่างกายแทบไม่เปลี่ยนแปลง แปรงล้างลำไส้ชนิดหนึ่ง
• อาหารดิบทำให้ระบบทางเดินอาหารทำงานจึงสามารถหมดปัญหาลำไส้ “ขี้เกียจ” ท้องผูก ริดสีดวงทวารได้ตลอดไป
• ในพืชอาหารดิบทั่วไป ไม่มีคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี. สิ่งที่น่าสนใจคืออาหารบางชนิด เช่น วอลนัท อัลมอนด์ แอปเปิ้ล องุ่น มีคอเลสเตอรอลแต่ดีต่อสุขภาพ
• ฟันและเหงือกก็แข็งแรงขึ้นด้วยเพราะพวกเขาถูกบังคับให้ทำงานหนักเคี้ยวอาหารดิบหยาบ

มีข้อดีอื่นๆ อีก แต่ไม่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ แต่นำมาจากประสบการณ์ของนักชิมอาหารดิบที่ประสบความสำเร็จ การรับประทานอาหารดิบหมายถึงการไม่มีกลิ่นตัวอันไม่พึงประสงค์ ลมหายใจหอม ผิวและเส้นผมที่สวยงาม อีกทั้งมีพลังงานที่สม่ำเสมอ

การรับประทานอาหารดิบก็มีข้อเสียเช่นกัน

สำหรับหลายๆ คน มิตรภาพกับการทานอาหารดิบไม่ได้จบลงด้วยความอิ่มเอิบใจ และแพทย์บอกว่าข้อเสียเหล่านี้เป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้

• การละเมิดความสมดุลของวิตามินแร่ธาตุมีการพูดถึงโปรตีนในอาหารของนักชิมอาหารดิบมากมายแล้ว การไม่มีโปรตีนจากสัตว์ในเมนูอาจไม่น่ากลัวเกินไปหากคุณสร้างอาหารอย่างชาญฉลาดและบริโภคโปรตีนจากพืชให้เพียงพอ แต่ด้วยวิตามินและแร่ธาตุ สถานการณ์มีความซับซ้อนมากขึ้น มีสารเฉพาะที่หาได้ยากจากอาหารจากพืชดิบ ตัวอย่างเช่น วิตามินบี ซีลีเนียม กรดไขมันจำเป็น นักชิมอาหารดิบเองก็ยอมรับความจริงที่ว่ามีความสมเหตุสมผลที่จะทำการตรวจเลือดเป็นครั้งคราวเพื่อตรวจสอบว่ามีวิตามินและแร่ธาตุอยู่หรือไม่และหากจำเป็นให้ใช้วิตามินเชิงซ้อน
• คุณสมบัติของระบบทางเดินอาหารเป็นรายบุคคลสำหรับแต่ละคนไม่ใช่ทุกคนที่สามารถรับมือกับการเปลี่ยนไปใช้อาหารดิบได้ อาจเกิดโรคต่างๆ เช่น ตับอ่อนอักเสบและกระเพาะได้ หากไม่คุ้นเคย ใยอาหารจำนวนมากอาจทำให้ท้องอืดและรู้สึกไม่สบายอื่นๆ ได้
• โรคภูมิแพ้. แม้ว่าบุคคลจะไม่เป็นโรคภูมิแพ้ แต่เขาอาจมีอาการแพ้สารเฉพาะที่พบในเมล็ดพืชดิบและอาหารอื่นๆ ในระหว่างการบำบัดความร้อน สารเหล่านี้จะถูกทำลายดังนั้นจึงไม่มีปัญหาดังกล่าว
• อาหารดิบบางชนิดมีสารพิษเช่น ไม่ควรรับประทานพืชตระกูลถั่วดิบ สีน้ำตาลดิบ รูบาร์บ และผักโขมมีกรดออกซาลิก หากบริโภคพืชเหล่านี้ในปริมาณมาก อาจเกิดโรคนิ่วในทางเดินปัสสาวะได้

อาหารดิบไม่ได้เป็นเพียงระบบโภชนาการเท่านั้น แต่เป็นทางเลือกส่วนบุคคลที่ขึ้นอยู่กับความเชื่อในประโยชน์ของโภชนาการดังกล่าว ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการรับประทานอาหารดิบมีข้อห้ามสำหรับเด็กและผู้สูงอายุ แต่มีบางกรณีที่ผู้สูงอายุเปลี่ยนมารับประทานอาหารดิบและอ้างว่าสามารถรับมือกับโรคต่างๆ ด้วยวิธีนี้ได้

เนลลี เปโตรวา

แม้แต่ในช่วงครึ่งแรกของศตวรรษที่ผ่านมา นักชีวเคมีชาวเยอรมัน Otto Warburg ยังได้รับรางวัลโนเบลจากการค้นพบอันน่าทึ่งของเขา โดยเชิงประจักษ์ Otto Warburg ได้ข้อสรุปว่าการพัฒนาของเนื้องอกที่เป็นมะเร็งเป็นไปได้เฉพาะในสิ่งมีชีวิตที่มีค่า Ph ต่ำกว่าระดับ 7 เท่านั้น กล่าวคือ ในสภาพแวดล้อมที่เป็นด่าง การพัฒนาของเนื้องอกที่เป็นมะเร็งนั้นเป็นไปไม่ได้ ในระหว่างการทดลองของเขา ปรากฎว่าเซลล์มะเร็งตายในสภาพแวดล้อมที่เป็นด่างภายในสามชั่วโมง

คำถามเกิดขึ้น: อาหารดิบเกี่ยวอะไรกับอาหารประเภทนี้? ความจริงก็คือสภาพแวดล้อมที่เป็นด่างและเป็นกรดของร่างกายนั้นขึ้นอยู่กับอาหารของเราโดยตรง ผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมดที่มาจากสัตว์ รวมถึงผลิตภัณฑ์แปรรูปที่ไม่เป็นธรรมชาติ โดยเฉพาะน้ำตาล แป้ง และอื่นๆ ล้วนมีฤทธิ์เป็นกรดต่อร่างกายของเรา และการค้นพบเนื้องอกมะเร็งของ Otto Warburg เป็นเพียง "สัญญาณแรก" ของแนวคิดที่ว่าโรคต่างๆ ในร่างกายเกิดขึ้นเนื่องจากระดับ Ph ที่ลดลง

อุตสาหกรรมยาสร้างรายได้หลายพันล้านดอลลาร์จากผู้ป่วยโรคมะเร็ง และหากปรากฎว่ามะเร็งสามารถรักษาให้หายขาดได้โดยการกำจัดอาหารที่ทำให้ร่างกายเป็นกรดออกจากอาหาร ธุรกิจระดับโลกทั้งหมดนี้ก็จะพังทลายลง ยาแผนปัจจุบันสามารถยอมให้เป็นเช่นนี้ได้หรือไม่? คำถามคือวาทศิลป์

อาหารจากพืชดิบส่วนใหญ่จะทำให้ร่างกายของเรามีความเป็นด่าง และการเพิ่มขึ้นของอาหารจากพืชดิบในอาหาร แม้ว่าจะรับประทานเนื้อสัตว์ หวาน แป้ง ไขมัน ของทอด ฯลฯ ก็ตาม ก็จะเพิ่มระดับ Ph ในร่างกายของเรา ซึ่งจะนำไปสู่สุขภาพที่ดีขึ้น .

ข้อดีและข้อเสียของอาหารดิบ: สั้น ๆ

การรับประทานอาหารแบบดิบๆ ก็เหมือนกับการรับประทานอาหารประเภทอื่นๆ มีทั้งข้อดีและข้อเสียหลายประการ ในบรรดาข้อดีของการรับประทานอาหารดิบนั้น เป็นเรื่องที่น่าสังเกตถึงสุขภาพโดยรวมของร่างกายและแม้กระทั่งการฟื้นตัวจากโรคเรื้อรัง อีกทั้งยังช่วยประหยัดเวลาในการทำอาหารอีกด้วย ข้อเสียคือปัญหาต่างๆและแม้กระทั่งปัญหาสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นระหว่างการเปลี่ยนไปใช้อาหารดิบ ความจริงก็คือเมื่อเรากินอาหารแบบดั้งเดิม ร่างกายของเราจะไม่สะอาด แต่เก็บกักของเสียและสารพิษเท่านั้นโดยไม่สามารถกำจัดออกไปได้ เมื่อเปลี่ยนมารับประทานอาหารดิบ ร่างกายจะเริ่มทำความสะอาดตัวเองอย่างเข้มข้น ซึ่งอาจนำไปสู่การหยุดชะงักต่างๆ ในการทำงานของร่างกาย

ดังนั้นการเปลี่ยนมารับประทานอาหารดิบอย่างกะทันหันจึงไม่สนับสนุนอย่างมากเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาสุขภาพ นอกจากนี้ ในบรรดาข้อเสียของการรับประทานอาหารแบบดิบ เราสามารถสังเกตได้ว่ามีค่าใช้จ่ายสูงในหลายภูมิภาค และในภาคเหนือ การรับประทานอาหารดิบในช่วงฤดูหนาวถึงฤดูใบไม้ผลิอาจเป็นไปไม่ได้เลยเนื่องจากลักษณะภูมิอากาศของภูมิภาค

ข้อเสียของการรับประทานอาหารดิบ

เราควรพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับข้อเสียของการรับประทานอาหารดิบ หากคุณเปลี่ยนมารับประทานอาหารดิบอย่างไม่ถูกต้อง ปัญหาสุขภาพร้ายแรงก็สามารถเริ่มต้นได้ ตัวอย่างเช่นหากเมื่อวานมีคนกินอาหารตามหลักการ "ทุกสิ่งที่เข้าปากดีต่อสุขภาพ" และวันนี้คุณตัดสินใจเปลี่ยนมารับประทานอาหารดิบ 100% ตามกฎแล้วการทดลองดังกล่าวจะไม่เกิดขึ้น นำไปสู่สิ่งที่ดี ความจริงก็คือด้วยการเปลี่ยนแปลงที่คมชัด กระบวนการทำความสะอาดที่ทรงพลัง เริ่มต้นขึ้น ซึ่งอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรงได้ นอกจากนี้ยังควรพิจารณาด้วยว่าหากบุคคลกินอาหารแปรรูปด้วยความร้อนมาตลอดชีวิตร่างกายของเขาจะคุ้นเคยกับการดูดซึมและหากวันหนึ่งที่ดีเขาหยุดรับอาหารดังกล่าวทันทีและเริ่มรับอาหารที่เขาไม่ได้รับแทน แม้จะรู้ว่าจะทำอย่างไรกับ จริงๆ แล้วร่างกายก็จะอดตาย เขาไม่ได้รับอาหารตามปกติและอาหารดิบก็ไม่ได้ถูกย่อย ดังนั้นจึงจำเป็นต้องค่อยๆ แนะนำอาหารดิบเข้าสู่อาหาร และการเปลี่ยนจากการรับประทานอาหารแบบกินหมดไปเป็นอาหารดิบอาจใช้เวลาหลายเดือนหรือหลายปี

ในบรรดาข้อเสียของการรับประทานอาหารดิบนั้นมีค่าใช้จ่ายสูงในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิโดยเฉพาะในภาคเหนือ ในช่วงฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิ อาหารของนักชิมอาหารดิบส่วนใหญ่จะจำกัดอยู่เพียงแอปเปิ้ล กล้วย และผลไม้แปลกใหม่ต่างๆ และนี่อาจทำให้เสียเงินเลยทีเดียว ฉันจะแนะนำอะไรที่นี่ได้บ้าง? ก่อนอื่นคุณไม่ควรละเลยผักซึ่งมักจะมีราคาถูกแม้ในฤดูหนาว สลัดที่ทำจากแครอท บีทรูท กะหล่ำปลี และผักอื่นๆ ที่ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชจะช่วยทำความสะอาดลำไส้และร่างกายได้ดีและมีราคาไม่แพงมาก

ข้อเสียอีกประการหนึ่งของอาหารดิบคือความขัดแย้งหรือความเข้าใจผิดของผู้อื่น ไม่ทางใดก็ทางหนึ่งการสื่อสารเกือบทั้งหมดระหว่างคนสมัยใหม่จะสมบูรณ์โดยไม่ต้องมีงานเลี้ยงในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่ง และหากจู่ๆ เพื่อนหรือญาติที่รักกลายเป็น “คนกินหญ้า” ก็อาจส่งผลเสียต่อความสัมพันธ์ระหว่างผู้คนได้อย่างมาก ดังที่ประสบการณ์แสดงให้เห็น แม้แต่การเลิกดื่มแอลกอฮอล์บางครั้งก็นำไปสู่การเปลี่ยนแปลงในแวดวงสังคมของคุณ เพื่อนเก่าจากไปและแม้แต่การสื่อสารระหว่างญาติก็หยุดลง เราจะพูดอะไรเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงที่รุนแรงในประเภทของอาหาร... ดังนั้นคุณต้องเตรียมพร้อมสำหรับการเปลี่ยนแปลงบางอย่างในสภาพแวดล้อมของคุณและความจริงที่ว่าการสื่อสารบางอย่างอาจหยุดลง

นอกจากนี้ยังควรเตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่านิสัยที่พัฒนาจากการรับประทานอาหารแบบดั้งเดิมจะทำให้ตัวเองรู้สึก กลิ่นของขนมปังชิ้นโปรดของคุณยาย กลิ่นของ Borscht ที่เพื่อนบ้านของคุณปรุงในช่วงสุดสัปดาห์ ในตอนแรกจะทำให้เกิดความสงสัยอย่างมากว่าเกมนี้คุ้มค่ากับเทียนหรือไม่ และบางทีอาจเป็นการดีกว่าที่จะปล่อยทุกอย่างไว้เหมือนเดิม

ดังนั้นหากคุณตัดสินใจเปลี่ยนมารับประทานอาหารดิบแล้ว คุณจำเป็นต้องมีแรงจูงใจที่เข้มแข็ง ประสบการณ์แสดงให้เห็นว่าแรงจูงใจที่แข็งแกร่งที่สุดคือผู้ที่เปลี่ยนมารับประทานอาหารดิบเพื่อกำจัดโรคบางชนิด หากคุณไม่มีปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรงใดๆ และคุณไม่รู้จริงๆ ว่าทำไมคุณถึงต้องการอาหารดิบนี้ และคุณกลายเป็นนักชิมอาหารดิบเพียงเพราะมันเป็น "กระแสหลัก" คุณควรคิดใหม่อีกครั้ง: นี่สำหรับคุณจริงๆเหรอ? ต้อง? การเปลี่ยนมารับประทานอาหารดิบเพียงเพราะว่ามันทันสมัย ​​แปลกตา หรือเพียงเพื่อดึงดูดความสนใจของผู้อื่นไม่ใช่การตัดสินใจที่ดีที่สุด การเปลี่ยนประเภทอาหารเป็นเรื่องที่เครียดอยู่เสมอ และหากคุณไม่ทราบจริงๆ ว่าทำไมคุณถึงทำแบบนั้น ก็เป็นไปได้มากว่าคุณจะกินอาหารประเภทใหม่ได้ไม่นาน

นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าข้อเสียอีกประการหนึ่งของอาหารดิบ - มันคือความคลั่งไคล้ บางครั้งได้รับแรงบันดาลใจจากบทวิจารณ์เชิงบวกเกี่ยวกับอาหารดิบและบางครั้งจากตำนานที่ตรงไปตรงมาคน ๆ หนึ่งเริ่มแสดงความคลั่งไคล้ในเรื่องนี้: สิ่งนี้แสดงให้เห็นทั้งในการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วไปสู่อาหารประเภทใหม่ ๆ และในปัญหาเช่นการจัดเก็บภาษี อาหารประเภทนี้กับผู้อื่น และนี่เป็นปัญหาร้ายแรงมากที่นำไปสู่ปัญหาสุขภาพของตนเองและความขัดแย้งกับผู้อื่น สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าความจริงอันสมบูรณ์นั้นไม่มีอยู่จริงทั้งในด้านโภชนาการและโดยทั่วไปในเรื่องอื่น ๆ สิ่งที่เหมาะกับทุกคนและหากบุคคลต้องเผชิญกับแนวคิดเรื่องอาหารดิบก็ไม่ได้หมายความว่านี่เป็นโภชนาการประเภทเดียวที่ถูกต้องที่ต้องปฏิบัติตามและบังคับใช้กับผู้อื่นโดยสุ่มสี่สุ่มห้า

ข้อดีของอาหารอาหารดิบ

มีการกล่าวและเขียนมากมายเกี่ยวกับข้อดีของการรับประทานอาหารดิบ ฟอรัมนี้เต็มไปด้วยคำอธิบายมากมายเกี่ยวกับปาฏิหาริย์ รวมถึงการพัฒนาพลังพิเศษและการได้มาซึ่งความเยาว์วัยชั่วนิรันดร์และความเป็นอมตะ แน่นอนว่าข้อความดังกล่าวสามารถเพิ่มแรงจูงใจได้อย่างมาก (อันที่จริงนี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาถึงเขียน: เพื่อสนับสนุนผู้เริ่มต้น) แต่คุณควรปฏิบัติต่อข้อมูลดังกล่าวอย่างมีสติ อาหารดิบช่วยให้สุขภาพดีขึ้นอย่างแท้จริง และสามารถช่วยรักษาโรคต่างๆ ได้ แม้แต่โรคเรื้อรัง

แต่ประการแรก การเปลี่ยนมารับประทานอาหารดิบเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอที่จะรักษาโรคได้ โรคใดๆ ก็ตามมีสาเหตุ และไม่เสมอไป (แม้ว่าจะบ่อยมาก) เหตุผลนี้อยู่ที่โภชนาการ บางที เพื่อกำจัดโรคนี้ คุณจะต้องเปลี่ยนวิถีชีวิต วิธีคิด ทัศนคติต่อโลก เริ่มฝึกโยคะ และอื่นๆ ดังนั้นคุณไม่ควรคาดหวังปาฏิหาริย์พิเศษใด ๆ จากการรับประทานอาหารดิบ

อย่างไรก็ตามสิ่งที่สามารถพูดได้อย่างแน่นอน: คนที่เปลี่ยนจากการรับประทานอาหารแบบดั้งเดิมมาเป็นอาหารดิบจะมีเวลาว่างมากซึ่งก่อนหน้านี้เคยหมดไปในเรื่องโภชนาการ แม้ว่าในระยะแรกมักจะเป็นอย่างอื่นก็ตาม บุคคลเริ่มค้นพบสูตรอาหารใหม่ ๆ ซึ่งบางครั้งการดำเนินการอาจใช้เวลานาน ดังนั้นการปรากฏตัวของเวลาว่างจึงเกิดขึ้นแล้วในช่วงของการรับประทานอาหารดิบเมื่อบุคคลเปลี่ยนมาใช้เวลาว่างอย่างเต็มที่และหยุดตามใจตัวเองด้วยความสุขและความซับซ้อนทุกประเภท แน่นอนว่า การเปลี่ยนมารับประทานอาหารดิบถือเป็นการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ในชีวิต เพราะโภชนาการมีผลกระทบอย่างมากต่อวิถีชีวิต จิตสำนึก สภาพแวดล้อม สุขภาพกายและสุขภาพจิตของเรา “เราเป็นสิ่งที่เรากิน” เป็นประเด็นที่แท้จริงมาก และด้วยการเปลี่ยนแปลงสิ่งที่เราหมกมุ่นอยู่กับเราจะเปลี่ยนแปลงตัวเองอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ดังนั้นเมื่อเปลี่ยนมารับประทานอาหารดิบ คุณควรเตรียมพร้อมสำหรับการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ในชีวิต

ไม่ว่าพวกเขาจะดีขึ้นหรือไม่นั้นก็เป็นไปไม่ได้ที่จะพูดอย่างแน่นอน ทุกอย่างเป็นเรื่องส่วนบุคคลล้วนๆ นอกจากนี้แต่ละคนจะมีทัศนคติของตนเองต่อการเปลี่ยนแปลงบางอย่าง ตัวอย่างเช่น การหยุดสื่อสารกับเพื่อนที่ชอบชวนคุณมา “บาร์บีคิว” มักเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้เมื่อเปลี่ยนมารับประทานอาหารดิบ แต่ไม่ว่าจะเป็นบวกหรือลบก็ถือเป็นประเด็นที่น่าสงสัย ในทำนองเดียวกันมันคุ้มค่าไหมที่จะมีเพื่อนที่นอกเหนือจากบาร์บีคิวแล้วไม่มีอะไรเชื่อมโยงกับคุณเลย ส่วนที่เหลือทุกอย่างต้องได้รับการตรวจสอบจากประสบการณ์ของคุณเอง หากคุณต้องการทดลองเรื่องโภชนาการ บางทีก็คุ้มค่าที่จะลอง แล้วความเป็นจริงจะเปิดกว้างขึ้นพร้อมกับแง่มุมใหม่ๆ บางทีโอกาสใหม่ ๆ จะเปิดขึ้นหรือโลกทัศน์ของคุณจะเปลี่ยนไป และหากแนวคิดนี้เป็นแรงบันดาลใจให้คุณ อย่างน้อยก็ลองดู

ในตอนต้นของศตวรรษที่ 19 มีทฤษฎีหนึ่งปรากฏว่าปัจจุบันพบแฟน ๆ จำนวนมาก เรากำลังพูดถึงอาหารดิบซึ่งมักให้เครดิตว่ามีคุณสมบัติมหัศจรรย์ แต่จริงๆ แล้วเป็นเช่นนั้นหรือไม่ และการกินผักและผลไม้ดิบมีประโยชน์อย่างไร ผู้เชี่ยวชาญคิดเกี่ยวกับเรื่องนี้ ข้อดีและข้อเสียของการรับประทานอาหารดิบสามารถ พบได้ในรีวิวของผู้ที่เคยสัมผัสมาเอง แต่ละทฤษฎีมีทั้งแฟน ๆ และผู้ที่ไม่ยอมรับ และสำหรับอาหารดิบนั้น การต่อสู้ที่แท้จริงกำลังดำเนินอยู่ และไม่ใช่ทุกคนที่เชื่อว่าเป็นไปได้ที่จะอยู่ได้โดยปราศจากบาร์บีคิวและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ซึ่งใช้เวลาหลายปีกว่าจะถึง ชินกับ. การรับประทานอาหารดิบมีข้อดีอย่างไม่ต้องสงสัย แต่มันคุ้มไหมที่จะเปลี่ยนวิถีชีวิตของคุณอย่างมากโดยละทิ้งนิสัยของคุณ? เราจะพยายามหาสิ่งนี้โดยการเปรียบเทียบข้อดีข้อเสีย

ข้อดีของอาหารอาหารดิบ

เป็นการยากที่จะโต้แย้งกับข้อความที่ว่าผักและผลไม้ดิบนั้นดีต่อสุขภาพของมนุษย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงเรื่องโภชนาการที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ตัวอย่างเช่น แคโรทีนซึ่งพบได้ในแครอทในปริมาณมาก ร่างกายจะดูดซึมได้ดีกว่าพร้อมกับอาหารที่มีไขมัน และไม่มีโปรตีนจากพืชชนิดใดที่สามารถทดแทนโปรตีนจากสัตว์ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานหลักได้ ผักและผลไม้ดิบมีวิตามินจำนวนมากเนื่องจากไม่ชอบการให้ความร้อนและนี่คือข้อได้เปรียบหลักของการรับประทานอาหารดิบ ข้อดีของการรับประทานอาหารดิบนั้นก็คือร่างกายที่เบื่อหน่ายกับสารพิษที่สะสมเริ่มทำความสะอาดตัวเองและเป็นการยากที่จะโต้แย้งกับเรื่องนี้ด้วย ความคิดเห็นของผู้ที่เคยรับประทานอาหารดิบระบุว่าในวันแรกน้ำหนักลดลงอย่างรวดเร็วและผู้คนลดน้ำหนักได้ 10 กิโลกรัมขึ้นไป สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากการขับสารพิษออกจากร่างกาย และเป็นที่รู้กันว่าลำไส้ของผู้ใหญ่เพียงอย่างเดียวมีอุจจาระอย่างน้อย 10 กิโลกรัม

ประโยชน์ของการรับประทานอาหารดิบยังนำไปใช้กับการเปลี่ยนแปลงภายนอกด้วย และสิ่งนี้ไม่เพียงใช้กับการกำจัดน้ำหนักส่วนเกินเท่านั้น ผู้ที่เปลี่ยนมารับประทานอาหารดิบจะพบว่าสภาพผิว ผม และฟันดีขึ้น ส่วนผู้ที่รับประทานอาหารดิบจะพบว่าสภาพจิตใจและการนอนหลับที่ดีต่อสุขภาพดีขึ้น อย่างไรก็ตาม ในช่วงแรกของช่วงเปลี่ยนผ่าน วิกฤตการณ์ต่างๆ เกิดขึ้นซึ่งยากจะเอาชนะได้ ในบรรดาข้อดี 15 ประการของการรับประทานอาหารดิบก็ควรเน้นถึงการไม่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือดแม้ว่าจะเป็นเพียงทฤษฎีและไม่มีการยืนยันทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับข้อเท็จจริงนี้ นอกจากนี้ยังใช้กับความคิดเห็นที่มีอยู่ที่ว่าการรับประทานอาหารแบบดิบสามารถเอาชนะมะเร็งได้ แม้ว่าจะเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าเป็นอาหารแบบดิบที่สามารถเอาชนะโรคเบาหวานระยะที่ 2 ได้ เป็นที่ทราบกันดีว่านักชิมอาหารดิบไม่มีอาการท้องผูก สารที่เป็นประโยชน์จะถูกร่างกายดูดซึมได้เต็มที่ และ "ของเสียจากการผลิต" จะถูกกำจัดโดยไม่มีปัญหา เมื่อพูดถึงด้านบวก เราไม่ควรลืมว่าการรับประทานอาหารแบบดิบไม่ได้เป็นประโยชน์สำหรับทุกคน และข้อเสียของการรับประทานอาหารแบบดิบทำให้หลายคนเลิกรับประทานอาหารดังกล่าว

ข้อเสียของการรับประทานอาหารดิบ

ความเข้าใจผิดเกี่ยวกับอาหารดิบมักเกี่ยวข้องกับปัญหาความสามารถในการทดแทนกันของผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เนื่องจากเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่า ไม่มีโปรตีนจากพืชชนิดใดที่สามารถทดแทนโปรตีนจากสัตว์ได้ ความไม่สมดุลระหว่างโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตที่เป็นข้อเสียเปรียบหลักของทฤษฎีการควบคุมอาหารแบบดิบ ด้วยเหตุนี้มวลกล้ามเนื้อของบุคคลจึงลดลงและการออกกำลังกายลดลง ดังนั้นจึงมีความเห็นว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะแยกอาหารที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์ออกจากอาหารโดยสิ้นเชิง อาหารดิบดีหรือไม่ดีนี่เป็นคำถามที่หลายคนถามตัวเองในขณะที่ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าจำเป็นต้องกินผักและผลไม้ดิบและคน ๆ หนึ่งยังคงมีอยู่เนื่องจากการที่อาหารดิบเข้าสู่ร่างกายของเขาเป็นระยะ นอกจากนี้ อย่าลืมว่ามีแผนการรับประทานอาหารที่เป็นอาหารดิบหลายประการ รวมถึงการรับประทานอาหารดิบที่กินเนื้อเป็นอาหาร โดยที่พื้นฐานของอาหารคืออาหารที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์

ลีน่า

“การทานอาหารแบบดิบนั้นดีต่อสุขภาพมาก ฉันเห็นว่าคุณเปลี่ยนแปลงไปในทางที่ดีขึ้นอย่างมาก แต่ช่วยบอกเราเกี่ยวกับข้อผิดพลาดของโภชนาการดังกล่าวหน่อย พวกมันมีอยู่จริงใช่ไหม?” , - คุณเคยได้ยินเรื่องนี้ไหม? ในเวลาเดียวกัน บุคคลนั้นก็หรี่ตามองอย่างเจ้าเล่ห์ ราวกับว่าเขาต้องการเปิดเผยความลับสากล ฉันได้ยินและเห็นสิ่งนี้บ่อยมาก

ไม่สามารถพูดได้ว่าคำตอบที่ชัดเจนเกี่ยวกับ "หิน" เหล่านี้ ทุกคนรับประทานอาหารดิบพร้อมกับ "ช่อดอกไม้" ของตัวเองจากอดีต และอาจสะดุดกับ "ก้อนหินปูถนน" ของตัวเอง แต่ในขณะเดียวกัน นักชิมอาหารดิบมือใหม่ต้องการการเปลี่ยนแปลงที่น่าทึ่งในเวลาเพียงหนึ่งหรือสองเดือน

ฉันจะทำให้คุณผิดหวังทันทีหากคุณต้องการเริ่มรับประทานอาหารดิบเพียงเพื่อเห็นแก่ปาฏิหาริย์ จะไม่มีการแจกฟรี! คุณจะต้องทำงานผ่านและแก้ไขปัญหาต่าง ๆ มากมาย โดยหลักๆ อยู่ในหัวของคุณจนดูเหมือนจะไม่เพียงพอ!

คำถามที่หนึ่ง: เหตุใดฉันจึงต้องรับประทานอาหารดิบนี้เป็นการส่วนตัว

หากคำตอบเป็นเช่นนี้: “วาสยา (มาชา) กินอาหารดิบแล้วดูดี เป็นเรื่องทันสมัยเพราะผู้ประกาศรายการทีวีพูดถึงประโยชน์ของการรับประทานอาหารดิบ…” โยนความคิดนี้ทิ้งไปได้เลย! พรุ่งนี้ (หลังจากกินแครอทและแอปเปิ้ลไปหนึ่งกิโลกรัม) คุณจะต้องการของหวานและคุณจะลืมวาสยา (มาชา) โดยคิดว่าความสำเร็จของพวกเขาไม่สำคัญอีกต่อไปและต้องใช้ความพยายามเหนือมนุษย์เพื่อต่อต้าน

หากวิญญาณไม่ยอมรับและเพียงพยายามทุบตีด้วยสติ "ข่มขืน" ร่างกายของคุณด้วยผักและผลไม้ดิบก็ไม่มีประโยชน์ หลังจากการดำเนินกิจกรรมดังกล่าว ความคิดเห็นเชิงลบก็เกิดขึ้นเกี่ยวกับ "การกินเพียงแครอทนั้นแย่แค่ไหน และฉันรู้สึกเสียใจกับตัวเองอย่างไร"

คำถามที่สอง: ฉันพร้อมจริงๆ สำหรับการเปลี่ยนแปลงที่จะเกิดขึ้นหรือไม่

“ก็… ฉันไม่รู้ จะเกิดอะไรขึ้น? - คุณมักจะได้ยิน ผู้เริ่มต้นทุกคนควรรู้ว่านักชิมอาหารดิบหลายคนประสบกับการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ในชีวิต ตั้งแต่การเปลี่ยนแปลงในกิจกรรมทางอาชีพ ความสัมพันธ์ส่วนตัว การเปลี่ยนสถานที่อยู่อาศัย ไปจนถึงการเปลี่ยนแปลงที่ลึกซึ้งของจิตวิญญาณ หรือคุณคิดว่าเมื่อคุณเริ่มรับประทานอาหารดิบ ปีกจะงอกขึ้นด้านหลังคุณ เพราะเหตุใด เลขที่ อย่าแม้แต่จะพยายามด้วยซ้ำ

คำถามที่สาม ฉันพร้อมสำหรับปฏิกิริยารุนแรงจากครอบครัว เพื่อน คนรู้จัก แล้วหรือยัง?

“อืม... พวกมันดูเหมือนจะเพียงพอสำหรับฉัน” คุณอาจคิด คุณควรรู้ว่าการเปลี่ยนแปลงอาหาร โอกาสที่พวกเขาจะเกิดปฏิกิริยารุนแรงและความกังวลต่อสุขภาพของคุณเพิ่มมากขึ้น คุณพร้อมที่จะแสดงปฏิกิริยาเช่นนี้อย่างกรุณาแล้วหรือยัง? เลขที่? ดังนั้นการรับประทานอาหารดิบนั้นไม่คุ้มกับความกังวลของครอบครัวและเพื่อนของคุณ แต่ก็ไม่คุ้มกับความเกลียดชังและคำสาปแช่งที่โชคไม่ดีที่เกิดขึ้นในบางกรณี

อย่างไรก็ตาม ในบรรดาเพื่อนของฉัน มีตัวอย่างที่ชัดเจนของนิสัยที่ดีเมื่อสื่อสารกับครอบครัว ชายคนนั้นอธิบายทุกอย่างอย่างใจเย็น พูดคุยเกี่ยวกับข้อดีข้อเสียของอาหารดิบ และตอบคำถามทุกข้ออย่างใจเย็น ส่งผลให้พ่อแม่และปู่ย่าตายายของเขาเริ่มกินวัตถุดิบ

คำถามที่สี่: ฉันจะขอบคุณพระเจ้าทุกครั้งสำหรับอาหารเลิศรสที่ส่งมาที่โต๊ะของฉันหรือไม่?

หากคำตอบคือ: “ทำไมต้องอธิษฐานอีกถ้าอาหารยังมีชีวิตอยู่” ให้ละทิ้งแนวคิดเรื่องอาหารดิบไปโดยสิ้นเชิง มันมักจะเกิดขึ้นที่นักชิมอาหารดิบกินด้วยอารมณ์ไม่ดี และคิดไปพร้อมๆ กัน: “ฉันเป็นนักชิมอาหารดิบ ฉันกินเฉพาะอาหารสดเท่านั้น และคุณผู้ที่รักอาหารป่วยก็กินเนื้อตายของคุณ!”

ด้วยอารมณ์เช่นนี้ไม่เพียงแต่เป็นอันตรายที่จะกินเท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายถึงชีวิตด้วย! แม้แต่อาหารดิบก็อาจเป็นอันตรายได้หากมีความรู้สึกเหนือกว่าความโกรธความขุ่นเคืองความภาคภูมิใจความเกลียดชังเพราะเหตุนี้คน ๆ หนึ่งจึงปลูกฝังอารมณ์เช่นนี้ในตัวเองมากยิ่งขึ้น คุณควรรับประทานอาหารด้วยความยินดีและอารมณ์ดีเท่านั้น ด้วยความกตัญญูต่อพระเจ้าสำหรับอาหารบนโต๊ะ เป็นการสวดมนต์ก่อนรับประทานอาหารที่จะช่วยให้คุณปรับการสั่นสะเทือนของร่างกายและอาหารเพื่อประโยชน์ส่วนรวมในเชิงบวก

คำถามที่ห้า: ฉันยอมรับโดยสุจริตหรือไม่ว่าปัญหาบางอย่างไม่ใช่อาหารดิบที่ต้องโทษ แต่เป็นการแอบกินช็อคโกแลตหรือมันฝรั่งทอดในกล่อง

ตอบตัวเองตามความเป็นจริง ท้ายที่สุดแล้ว ไม่มีใครอยู่ใกล้อีกต่อไปแล้ว

คำถามที่หก: ฉันพร้อมที่จะละทิ้งทัศนคติแบบเหมารวมทั้งหมดและศึกษาทฤษฎีของประเด็นนี้แล้วหรือยัง?

ถ้าใช่ก็ลุยเลย! ถ้าไม่เช่นนั้นความสงสัยและความไม่รู้เพียงเล็กน้อยในหลาย ๆ ด้านของสรีรวิทยาของโภชนาการดิบจะทำให้คุณกลับมารับประทานอาหารตามปกติ และนี่ยังดีกว่าการกังวลและปล่อยความคิดด้านลบออกมาอยู่ตลอดเวลา

ผู้อ่านที่รัก หากคุณกำลังมองหาตัวเองบนเส้นทางนี้ คิดให้รอบคอบ ศึกษาข้อดีและข้อเสียของการรับประทานอาหารดิบ และตอบคำถามข้างต้นทั้งหมดอย่างตรงไปตรงมา อย่างที่คุณเห็น พวกเขากล่าวถึงแง่มุมทางจิตวิทยาของอาหารประเภทอาหารดิบ มากกว่าแค่ด้านเทคนิคของโภชนาการดังกล่าว บทความนี้ได้จัดทำขึ้นโดยคำนึงถึงคำถามดังกล่าวและจัดระบบประสบการณ์ที่มีอยู่ของนักชิมอาหารดิบ

ข้อดีของอาหารอาหารดิบ

เรามาเริ่มด้วยข้อดีกันก่อน ข้อดีทั้งหมดแบ่งออกเป็น 3 ประเภท คือ 1) ประโยชน์ของอาหารดิบ 2) ประโยชน์ของอาหารดิบ 2) สุขภาพดีขึ้น 3) ความสวยงามและการปรับปรุงสภาพร่างกายโดยรวม

ประโยชน์ของอาหารดิบ

อาหารจากพืชสดและดิบมีผลดีที่สุดต่อร่างกายมนุษย์ พวกเขามีเอนไซม์ที่ช่วยปรับปรุงคุณภาพของอาหาร อำนวยความสะดวกในการย่อยอาหารและกระตุ้นการป้องกันของร่างกาย ป้องกันการพัฒนาของเนื้องอกและโรคเรื้อรัง

นอกจากนี้ อาหารดิบยังเกี่ยวข้องกับการหลีกเลี่ยงการใช้อาหารสังเคราะห์ เช่น เกลือ น้ำตาล สารเคมีปรุงแต่งอาหาร ตลอดจนกาแฟ ชา และแอลกอฮอล์

อาหารดิบประกอบด้วยวิตามินและองค์ประกอบย่อยที่จำเป็นทั้งหมด รวมถึงสารที่ทุกคนกังวลสูงสุด: โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต นอกจากนี้สภาพของพวกเขายังเป็นธรรมชาติที่สุดสำหรับร่างกายมนุษย์ อาหารดิบมีเพียงคอเลสเตอรอลที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย (วอลนัท อัลมอนด์ เกรปฟรุต แอปเปิ้ล องุ่น)!

สุขภาพดีขึ้น

การรับประทานอาหารจากพืชดิบมีส่วนช่วยในการป้องกันหรือรักษาโรคต่างๆ ได้อย่างดีเยี่ยม เช่น โรคหัวใจและไต โรคเกาต์ มะเร็ง โรคไขข้ออักเสบ ความดันโลหิตสูง โรคภูมิแพ้ หลอดเลือดแข็งตัว โรคริดสีดวงทวาร โรคอ้วน ต่อมลูกหมากอักเสบ เส้นเลือดขอด ฯลฯ

อาหารดิบช่วยปรับปรุงการเผาผลาญน้ำ ปลดปล่อยร่างกายจากกรดยูริก ป้องกันลำไส้อืดและท้องผูกโดยการเพิ่มปริมาณใยอาหารในอาหาร

ในการรับประทานอาหารดิบ สภาพฟันจะดีขึ้นและเหงือกจะแข็งแรงขึ้น เนื่องจากอาหารไม่ได้เละและอ่อนนุ่มเสมอไป

ร่างกายได้รับการทำความสะอาดสารพิษที่สะสมอย่างอ่อนโยน เนื่องจากร่างกายใช้ทรัพยากรของตนเองในการแปรรูปอาหารน้อยลง ย่อยยากและอาหารผสมไม่เข้าสู่ทางเดินอาหาร

ความงามและการปรับปรุงสภาพร่างกายโดยรวม

อาหารดิบช่วยกำจัดข้อบกพร่องด้านความงาม เช่น สิว กลิ่นปาก ผิวหงอก รังแค และกลิ่นเหงื่ออันไม่พึงประสงค์ ตอนนี้คุณไม่จำเป็นต้องไปร้านเสริมสวยบ่อยๆ ประหยัดเงินได้อีก

ในผู้หญิง เซลลูไลท์จะหายไป ผิวจะเนียนนุ่มและไม่จำเป็นต้องอาบน้ำหรืออาบน้ำบ่อยๆ สีผมและเล็บดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

ตื่นและหลับได้ง่ายขึ้น ไม่มีความรู้สึกอ่อนเพลียหลังการนอนหลับ ไม่มีความอยากนอนในตอนกลางวันหลังอาหารกลางวัน

ร่างกายจะมีความยืดหยุ่นและยืดหยุ่นมากขึ้น และ "ต้องการ" การออกกำลังกาย การฝึกกีฬาจะสนุกสนานมาก เป็นการรับประทานอาหารดิบที่หลายคนได้รับผลลัพธ์ที่น่าประทับใจในการเล่นกีฬา

ในการรับประทานอาหารดิบสามารถทำได้ง่ายโดยไม่ต้องรับประทานอาหารเลย หากคุณต้องการอดอาหาร การอดอาหารหลายวันโดยมีหรือไม่มีน้ำก็ค่อนข้างจะสะดวก

ว่ายน้ำในน้ำเย็นหรืออาบน้ำฝักบัวได้สบายมาก

บนอินเทอร์เน็ตคุณยังสามารถเห็นข้อดีที่น่าสงสัยหลายประการของการรับประทานอาหารดิบ ตัวอย่างเช่น โฆษณาทั่วไปสำหรับอาหารดิบคือการอ้างว่านักชิมอาหารดิบมักจะหยุดแช่แข็งหรือกินเพียงเล็กน้อย (2-3 แอปเปิ้ลต่อวัน) จริงๆแล้วมันเป็นส่วนบุคคลล้วนๆ

ด้านบวกที่น่าสงสัยของการรับประทานอาหารดิบคือความอิ่มเร็วขึ้นเมื่อรับประทานผักและผลไม้เมื่อเปรียบเทียบกับอาหารแปรรูปด้วยความร้อน นอกจากนี้ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่ให้พลังงานสูง (ถั่ว แตง องุ่น อะโวคาโด) นักชิมอาหารดิบแต่ละคนมีลักษณะเฉพาะของตนเองอีกครั้ง และกระบวนการปรับโครงสร้างร่างกายก็เกิดขึ้นในรูปแบบที่แตกต่างกัน

“ข้อดี” ของการรับประทานอาหารดิบต่อไปนี้เป็นเรื่องที่น่าประหลาดใจ: ผลิตภัณฑ์โปรตีนดิบ (เนื้อสัตว์ ปลา น้ำมันหมู) จะถูกดูดซึมโดยร่างกายได้ดีกว่าผลิตภัณฑ์ปรุงสุก นักชิมอาหารดิบควรบริโภคไข่นกกระทาดิบ ปลา อาหารทะเล เนื้อสัตว์ และนมแพะ เพื่อเพิ่มกิจกรรมทางเพศ

นี่เป็นคำถามสำหรับนักชิมอาหารดิบประเภทพิเศษที่บริโภคอาหารจากพืชและสัตว์แบบดิบ เรากำลังพูดถึงผลิตภัณฑ์จากพืชดิบโดยเฉพาะ ผักและผลไม้ยังมีสารกระตุ้นอารมณ์ทางเพศ เช่น สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ องุ่น ผลไม้รสเปรี้ยว แอปเปิ้ล มะเขือเทศ ถั่ว สารจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังอวัยวะเพศ ถ้ามันสำคัญมากที่จะต้องสนองตัณหาของคุณ

โดยทั่วไป เมื่อสรุปข้อดีของการรับประทานอาหารแบบดิบแล้ว ควรสังเกตว่านอกเหนือจากที่กล่าวมาทั้งหมด การรับประทานอาหารแบบดิบยังส่งเสริมความสามัคคีกับธรรมชาติและการกลับคืนสู่ต้นกำเนิด หลายๆ คนคิดถึงการใช้ชีวิตใกล้ชิดธรรมชาติ ปลูกอาหารของตนเอง และพัฒนาจิตวิญญาณ

ข้อเท็จจริงเชิงบวกอย่างมากก็คือ นักชิมอาหารดิบปฏิเสธสารเคมีและ “ประโยชน์” หลายประการของอารยธรรม พวกเขาไม่ใช้สบู่ แชมพู เจล ยาสีฟัน สารเคมีในครัวเรือนอื่นๆ เครื่องสำอาง และยารักษาโรค ประหยัดแก๊สและไฟฟ้าได้อย่างมาก

ข้อเสียของการรับประทานอาหารดิบ

เช่นเดียวกับข้อดี ข้อเสียยังถูกแบ่งออกเป็นหมวดหมู่: 1) ภาวะสุขภาพ; 2) อันตรายจากอาหารดิบ 3) สภาพทั่วไปของร่างกาย ลองพิจารณาตามความเป็นจริงโดยไม่มีความคิดเห็นที่ไม่จำเป็น ประเด็นทั่วไปเกี่ยวกับข้อเสียจะกล่าวถึงในภายหลัง

สถานะสุขภาพ

การละทิ้งรูปแบบการกินตามปกติกะทันหันเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ การกำเริบของตับอ่อนอักเสบเรื้อรังหรือโรคกระเพาะอาจเพิ่มความไวต่อสารบางชนิดส่งผลให้อาการแพ้แย่ลง

อาหารดิบไม่ควรใช้กับเด็ก สตรีมีครรภ์ และผู้สูงอายุ

คุณต้องเป็นคนที่มีสุขภาพดีอย่างแน่นอนจึงจะกินแบบนี้ได้ ในกรณีของตับอ่อนอักเสบ, โรคต่าง ๆ ของตับอ่อนหรือถุงน้ำดี, การปรากฏตัวของแผลและลำไส้ใหญ่, ห้ามรับประทานอาหารดิบโดยเด็ดขาด

การหายไปของประจำเดือนในสตรี (โดยทั่วไปจะเป็นคำถามสำหรับบทความแยกต่างหาก)

อันตรายจากอาหารดิบ

ผลิตภัณฑ์หลายชนิดมีสารที่เป็นประโยชน์หรือเป็นพิษเพียงเล็กน้อย พืชตระกูลถั่วดิบทำอันตรายมากกว่าผลดี

ในการเป็นนักชิมอาหารดิบ คุณจะต้องปรับสมดุลอาหารอย่างระมัดระวัง ดังนั้นนักชิมอาหารดิบจึงต้องใช้ความพยายามและความรู้อย่างมาก มิฉะนั้นแทนที่จะได้รับวิตามินตามสัญญาคุณอาจมีอาการอ่อนเพลียและโรคต่างๆได้ วิตามินบางชนิดจะถูกดูดซึมได้ดีขึ้นหลังการรักษาความร้อนร่วมกับไขมัน

เส้นใยผักและผลไม้ดิบที่ยังไม่แปรรูปด้วยความร้อนช่วยขับสารพิษออกจากร่างกายอย่างแท้จริง โดยผ่านระบบทางเดินอาหารเหมือนแปรง สิ่งนี้จะทำลายเยื่อเมือกของหลอดอาหาร

การรับประทานอาหารดิบมากเกินไปอาจทำให้เกิดการหมัก อาหารไม่ย่อย แก๊สและท้องเสีย

การรับประทานอาหารดิบกระตุ้นให้เกิดการบริโภคสารพิษใหม่ๆ เช่น กรดออกซาลิกจากรูบาร์บ สีน้ำตาล และผักโขม นี่เต็มไปด้วย urolithiasis

เมื่อบริโภคไข่ดิบ เนื้อสัตว์ และปลา มีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อพยาธิและโรคอื่นๆ

กรดจากผลไม้สดทำลายเคลือบฟัน

อาหารดิบเต็มไปด้วยสารเคมีที่ใช้ปลูกหรือเก็บอาหาร บ่อยครั้งที่ผักและผลไม้มีการดัดแปลงพันธุกรรม

คุณสามารถถูกทิ้งไว้โดยสมบูรณ์โดยไม่มีโปรตีนในอาหารของคุณ มีความเสี่ยงต่อภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก ขาดวิตามินเอ แคลเซียม ไอโอดีน สังกะสี แมกนีเซียม และธาตุเหล็ก เนื่องจากการดูดซึมไม่ดี

สภาพทั่วไปของร่างกาย

รูปร่างผอมผิดปกติ ผิวที่ไม่แข็งแรง และดวงตาหมองคล้ำปรากฏขึ้น มีความอยากอยู่สม่ำเสมอ

สำหรับร่างกาย การรับประทานอาหารดิบจะทำให้เกิดความเครียดเพิ่มขึ้น ไม่แยแสต่อทุกสิ่งปรากฏขึ้น ความอ่อนแอทั่วไปความเชื่องช้า ความหงุดหงิดเพิ่มขึ้น

ความใคร่ลดลงจนเกือบเป็นศูนย์ ฉันไม่ต้องการมีเซ็กส์เลย

การสูญเสียมวลกล้ามเนื้อ เป็นเรื่องยากที่จะทนต่อการออกกำลังกาย

ผิวหนังมือแตก ขี้ผึ้ง น้ำมัน ครีมไม่ได้ช่วยอะไร

ข้อโต้แย้งพิเศษคืออาหารดิบมีผลกระทบด้านลบต่อชีวิตทางสังคมเนื่องจากไม่ใช่ทุกคนพร้อมที่จะละทิ้งบาร์บีคิวหรือเบียร์สดสักแก้วในกลุ่มเพื่อนโดยสมัครใจ นอกจากนี้ หลายๆ คนยังเน้นย้ำว่าอาหารดิบมีราคาแพงมาก

แต่ละคนที่เรียกว่า "ลบ" ของอาหารดิบไม่ได้รับการวิเคราะห์ เนื่องจากพวกเขาทั้งหมดเกี่ยวข้องกับคำตอบของคำถาม 6 ข้อข้างต้น และไม่มีอะไรพิเศษให้วิเคราะห์ เนื่องจากโดยพื้นฐานแล้วข้อเสียทั้งหมดจะปรากฏในช่วงเปลี่ยนผ่าน อาจมีคำถามเพิ่มเติมเกี่ยวกับสารพิษ (อันที่จริงทำไมต้องกินอาหารประเภทนี้ด้วยในกรณีนี้คุณสามารถกินระดับความคลั่งไคล้และเห็ดแมลงวันได้!) การออกกำลังกาย ฯลฯ

การเปลี่ยนมารับประทานอาหารดิบเป็นขั้นตอนที่สำคัญมาก สภาพของทั้งร่างกายและจิตวิญญาณขึ้นอยู่กับมัน หากคุณรู้สึกว่าสามารถเปลี่ยนแปลงกะทันหันได้ โปรดดำเนินการดังกล่าว แต่ด้วยความเจ็บป่วยและความสงสัยมากมาย ไม่ควรเร่งรีบจนเกินไป

ในเรื่องนี้ ลองจินตนาการว่าเครื่องยนต์ในรถของคุณใช้น้ำมันเบนซินอยู่เสมอ และวันหนึ่งคุณก็เติมน้ำมันลงไป คุณจะไปไกล? ไม่ เพราะผู้ขับขี่ทุกคนรู้ดีว่ารถยนต์จะต้องเปลี่ยนเครื่องยนต์เบนซินเป็นเครื่องยนต์หัวฉีดที่มีแลมบ์ดาโพรบก่อน และนี่คือเปเรสทรอยก้าแล้ว! นี่เป็นการยกเครื่องใหม่ทั้งหมดอย่างแท้จริง! การรับประทานอาหารแบบดิบนั้นคล้ายคลึงกับการเปลี่ยนเชื้อเพลิงสำหรับรถยนต์ ซึ่งเป็นการซ่อมแซมตัวถังที่ต้องได้รับการดูแลเอาใจใส่และการเตรียมการอย่างเหมาะสม ในกรณีนี้ข้อเสียทั้งหมดของอาหารดิบอาจถูกมองว่าเป็นปรากฏการณ์ชั่วคราวหรือไม่เกิดขึ้นเลย

มีความคิดเห็นบางประการเกี่ยวกับราคาอาหารดังกล่าวที่สูง: คุณสามารถซื้อทุเรียนจากต่างประเทศได้ในราคา 1,000 รูเบิลหรือแอปเปิ้ลโฮมเมดในราคา 20 รูเบิลต่อกิโลกรัม ทางเลือกเป็นของคุณ

นอกจากนี้ มีเพียงไม่กี่คนที่พิจารณาว่านักกินดิบประหยัดสารเคมีในครัวเรือน เครื่องสำอาง ไฟฟ้า ยา ฯลฯ ได้มากเพียงใด แม้ว่าในความเป็นจริงแล้วสิ่งเหล่านี้จะเป็นรายได้ทางเลือกก็ตาม จากตัวอย่างส่วนตัวของฉัน ฉันสามารถพูดได้ว่าจำนวนรายได้ดังกล่าวต่อเดือนอยู่ที่ไม่เกิน 50 ดอลลาร์

ข้อผิดพลาดทั่วไปของนักชิมอาหารดิบมือใหม่

1. ใช้เกลือ เครื่องปรุงรส และเครื่องเทศ โดยเชื่อว่าเพียงเล็กน้อยก็ไม่เสียหาย

2. การใช้ถั่วหรือเนยถั่ว, ถั่วงอกในทางที่ผิด

3. กังวลเรื่องอาหารอยู่ตลอดเวลา

4. การใช้สลัดและน้ำผลไม้ในทางที่ผิด

5.บริโภคน้ำผึ้ง น้ำเชื่อมต่างๆ ผลไม้แห้ง

6. การผสมผสานระหว่างอาหารดิบกับกาแฟหรือชา

7. ละเลยสภาพของฟัน

8. ขาดการออกกำลังกายทำให้ร่างกายแข็งกระด้าง

9. การกินมากเกินไปอย่างต่อเนื่อง

10. การบริโภคน้ำมันพืช

11. การรับประทานผลิตภัณฑ์จากสัตว์ดิบ

และตอนนี้เมื่อทราบถึงข้อผิดพลาดทั่วไปแล้ว จำเป็นต้องวิเคราะห์ว่าอาหารดิบนั้นแย่มากหรือเป็นเพียงความไม่รู้ขั้นพื้นฐานเท่านั้น ประการแรกบุคคลมีแนวโน้มที่จะตำหนิทุกคนและทุกสิ่งโดยไม่คำนึงถึงการไม่ปฏิบัติตามหลักการพื้นฐานของโภชนาการดังกล่าว

โดยสรุปของบทความนี้ ฉันอยากจะดึงความสนใจไปที่บางประเด็นอีกครั้ง ในช่วงหกเดือนที่ผ่านมา ฉันมักถูกถามว่าทำไมการรับประทานอาหารดิบจึงเป็นไปไม่ได้เสมอไป และเหตุใดจึงเกิดความล้มเหลว เท่าที่ฉันเข้าใจนี่เป็นคำถามที่ยังไม่มีคำตอบ “ฉันพร้อมรับปฏิกิริยารุนแรงจากครอบครัว เพื่อน คนรู้จัก หรือยัง”

ความรู้สึกภาคภูมิใจที่ไม่ได้รับการแก้ไขและความปรารถนาที่จะเปรียบเทียบตัวเองกับผู้อื่นทำให้เกิดการรุกรานอย่างมากต่อผู้คนซึ่งไม่ช้าก็เร็วปัญหาต่างๆเกี่ยวกับสุขภาพและสังคมก็เกิดขึ้นและการย้อนกลับก็เกิดขึ้น

เมื่อก่อนฉันสามารถชมภาพยนตร์หรือภาพถ่ายเกี่ยวกับการทารุณกรรมและความรุนแรงต่อสัตว์ได้ แต่เมื่อเวลาผ่านไป ฉันตระหนักว่าด้วยวิธีนี้ มันเพียงแต่ปลูกฝังความก้าวร้าวมากยิ่งขึ้น และความสำคัญในจินตนาการของนักชิมอาหารดิบ เราทุกคนต่างก็เป็นมนุษย์ นักชิมอาหารดิบไม่ได้ดีขึ้นหรือแย่ลงเพราะแต่ละคนดำเนินชีวิตในแบบของตัวเอง ฉันได้รับข้อมูลเกี่ยวกับอาหารดิบและได้รับตามปกติขอบคุณมาก

กับคำถามที่ว่า “ทำไมไม่กินเนื้อสัตว์” คุณสามารถตอบได้อย่างอารมณ์ดีว่า “ฉันชอบผลไม้มากกว่า ฉันลองแล้วและฉันรู้สึกสบายใจมากขึ้นด้วยวิธีนี้” โปรดสังเกตว่าไม่มีการพูดถึงเนื้อสัตว์ว่าเป็นการฆาตกรรมและความรุนแรง และนี่เป็นงานบางอย่างกับจิตใต้สำนึกอยู่แล้ว

เช่นเดียวกับคำถามที่ว่า “ทำไมต้องเป็นผลไม้ดิบเท่านั้น?” คุณไม่ควรตะโกนบอกทุกคนทันทีว่าอาหารต้มตายแล้ว เอนไซม์ตายในนั้น ฯลฯ คำตอบว่า "ฉันชอบแบบนี้มากกว่าเท่านั้น" ก็เพียงพอแล้วในหลายกรณี

อธิษฐานทุกครั้งก่อนรับประทานอาหารและขอบคุณพระเจ้าสำหรับของขวัญอันแสนวิเศษของพระองค์ กินเฉพาะอารมณ์ดีเท่านั้น และนี่คือกุญแจสำคัญในการหายไปของข้อเสียมากมาย!

อาหารดิบเป็นเพียงเศษเล็กเศษน้อยบนเส้นทางของการพัฒนาจิตวิญญาณ เช่นเดียวกับทฤษฎีอื่นๆ การรับประทานอาหารดิบมีทั้งข้อดีและข้อเสียตามลำดับ ไว้วางใจจิตวิญญาณและร่างกายของคุณ ฟังสิ่งเหล่านั้น และปล่อยให้อาหารดิบกลายเป็นส่วนสำคัญของชีวิตที่หลากหลายและมีชีวิตชีวาสำหรับคุณ แข็งแรง!