ไข่เจียวเด็กในเตาอบ วิธีเตรียมไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบจากไข่ไก่และนกกระทา? เป็นไปได้ไหมที่เด็กอายุ 1 ขวบจะกินไข่เจียวระหว่างตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร? ไข่เจียวสำหรับสูตรเด็กอายุ 1 ปี

ตามกฎทั่วไป หากต้องการมีชีวิตที่ยืนยาวและมีความสุข คุณควรรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ นิสัยที่ดีต่อสุขภาพควรพัฒนาเป็นคนทีละน้อยโดยเริ่มจากวัยเด็ก ดังนั้นอาหารของเด็กจึงไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ผู้ปกครองที่มีความสำคัญต่อสุขภาพและพัฒนาการของเด็ก เมื่อแนะนำผลิตภัณฑ์ใดๆ ลงในอาหารของทารก ให้ถามคำถามและศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับอายุที่เหมาะสมที่สุดในการรับประทานอาหาร ไม่มีข้อยกเว้นคือปัญหาที่เกี่ยวข้องกับอายุที่สามารถให้ไข่เจียวแก่เด็กได้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไข่เจียว

อย่างที่คุณทราบไข่เจียวนั้นเตรียมจากไข่ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินและธาตุที่เป็นประโยชน์ นี่เพียงพอแล้วสำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวที่จะปรากฏในอาหารของเด็ก โปรตีนมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาและการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อและโครงสร้างกระดูก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไข่คือ:

ง่ายต่อการดูดซึมและการย่อยอาหารซึ่งมีความสำคัญต่อการทำงานปกติของต่อมไทรอยด์ตลอดจนการกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย
การปรับปรุงสภาพผิวและการมองเห็นเนื่องจากวิตามินเอ
การฟื้นฟูการทำงานของระบบประสาทให้เป็นปกติเนื่องจากการมีวิตามินบี
ทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์
รักษาโครงสร้างกระดูกให้แข็งแรงด้วยวิตามินดี
ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

แน่นอนว่าไข่เจียวที่ทำจากไข่ที่ผ่านการอบด้วยความร้อนโดยเฉพาะควรรวมอยู่ในอาหารของเด็กด้วย ท้ายที่สุดแล้ว ไข่ดิบเป็นอันตรายต่อร่างกายเนื่องจากมีความเสี่ยงที่จะมีแบคทีเรียซัลโมเนลลา ซึ่งมักทำให้เกิดโรคร้ายแรง

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าไข่เจียวในปริมาณที่จำกัดควรมีอยู่ในอาหารของเด็กหลังจากที่เขาอายุครบหนึ่งปีแล้ว ขอแนะนำให้เตรียมอาหารจากไข่และนมสดเท่านั้นซึ่งมีไว้สำหรับอาหารทารก หากใช้นมหมู่บ้านธรรมชาติควรต้มล่วงหน้า

ขอแนะนำให้เตรียมไข่เจียวสำหรับลูกน้อยของคุณในเตาอบแม้ว่าจะชอบนึ่งก็ตาม แต่คุณไม่ควรให้อาหารทอดแก่เด็กอายุ 1 ขวบ ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้ได้หลังจากอายุสามขวบเท่านั้น

ทุกวันนี้ผู้ปกครองมักคิดว่าควรให้ไข่เจียวแก่ลูกเมื่ออายุเท่าไรและในปริมาณเท่าใด ตามที่กุมารแพทย์ปริมาณไข่ที่บริโภคต่อวันไม่ควรเกินครึ่งหนึ่งของไข่หนึ่งฟอง ขอแนะนำให้ปรุงไข่เจียวทุก ๆ สองวันโดยใช้ไข่หนึ่งฟอง ตามกฎแล้วเด็กโดยเฉพาะอย่างยิ่งในวัยเด็กมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ไข่นกกระทาซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากและยังอุดมไปด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กที่จำเป็นต่อการพัฒนาอีกด้วย

กฎพื้นฐานสำหรับการเตรียมไข่เจียว

เมื่อชัดเจนแล้ว คุณต้องคิดถึงกฎพื้นฐานในการเตรียมและบริโภคผลิตภัณฑ์ ดังนั้นคุณควรดูแลคุณภาพของไข่อย่างแน่นอน ต้องซื้อจากร้านค้าที่เชื่อถือได้อย่างเคร่งครัด ไข่ที่ผลิตในอุตสาหกรรมพร้อมตราประทับซึ่งผ่านการวิเคราะห์อย่างละเอียดและติดตามดูว่ามีไวรัสและแบคทีเรียหรือไม่ จะเป็นประโยชน์และปลอดภัยต่อสุขภาพของทารก

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมไข่เจียว คุณต้องล้างไข่ดิบใต้น้ำอุ่นโดยใช้สบู่ อย่าวางไข่ที่ยังไม่ได้ล้างไว้บนโต๊ะตัดอาหารที่หั่นอาหาร ท้ายที่สุดแล้ว เชื้อซัลโมเนลลา ซึ่งเป็นแบคทีเรียที่อันตรายที่สุดในผลิตภัณฑ์ไข่ ตั้งอยู่บนพื้นผิวของเปลือกและเข้าไปในจานระหว่างการสัมผัสหรือการแปรรูปไข่ที่ไม่เหมาะสม

คุณไม่ควรทอดไข่เจียว แต่ปรุงส่วนผสมไข่ในอ่างน้ำ สินค้าต้องไม่มีของเหลว จานนี้สามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้ ควรสังเกตว่าไข่นกกระทามีขนาดเล็กกว่าไข่ไก่มากดังนั้นจึงสามารถเพิ่มจำนวนได้เล็กน้อย

ตอนนี้พ่อแม่รู้แล้วว่าพวกเขาสามารถให้ไข่เจียวแก่ลูกได้เมื่ออายุเท่าไร พวกเขาก็สามารถเปลี่ยนอาหารของลูกได้อย่างง่ายดาย โดยการปฏิบัติตามกฎพื้นฐานและคำแนะนำ คุณจะสามารถหลีกเลี่ยงความเข้าใจผิดที่อาจเกิดขึ้นได้ แม้ว่าจะเป็นไก่ แต่ก็ช่วยให้ร่างกายของเด็กได้รับกรดอะมิโนแคโรทีนอยด์และวิตามินที่จำเป็น

ข้อห้ามหลักและอันตรายของไข่เจียว

ไข่เป็นอาหารที่สามารถทำให้เกิดอาการแพ้ในร่างกายของทารกได้ แต่เราไม่ควรลืมด้วยว่าการบริโภคโปรตีนมากเกินไปส่งผลเสียต่อการทำงานของไต ด้วยเหตุนี้จึงไม่คุ้มค่าที่จะปฏิบัติตามคำแนะนำพื้นฐานในการแนะนำไข่เจียวในอาหารของเด็กเท่านั้น แต่ยังต้องติดตามความเป็นอยู่ที่ดีของทารกอยู่ตลอดเวลา

ไม่สำคัญว่าเด็ก ๆ จะได้รับไข่เจียวในช่วงอายุเท่าใดก็มีความเสี่ยงที่จะเกิดโรคซัลโมเนลโลซิสได้เสมอเนื่องจากความร้อนไม่เพียงพอ เพื่อหลีกเลี่ยงสิ่งนี้ แนะนำให้ปฏิบัติตามกฎในการเตรียมอาหาร อย่างไรก็ตาม คุณยังควรให้ความสำคัญกับการนึ่งมากกว่า

แม้ว่าคุณแม่ยังสาวจะต้องเผชิญกับคำถามว่าอนุญาตให้ไข่เจียวกับคนผิวขาวอายุเท่าใดได้ แต่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เริ่มแนะนำให้เด็กรู้จักกับไข่เจียวที่ทำจากไข่แดง ต่างจากส่วนประกอบของโปรตีนตรงที่ดูดซึมได้ดีกว่า

ไข่ไก่เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง ด้วยเหตุนี้คุณจึงไม่ควรให้ไข่เจียวแก่ลูกน้อยในปริมาณมากเป็นครั้งแรก อย่างไรก็ตามไม่สำคัญว่าคุณสามารถให้ไข่เจียวได้เมื่ออายุเท่าใดหากเกิดอาการแพ้คุณไม่ควรกังวลและอารมณ์เสียและปฏิเสธอาหารจานนี้โดยสิ้นเชิง

จึงไม่ต้องใช้ไข่ไก่ในการเตรียมอาหารจานนี้ ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมคือไข่นกกระทาซึ่งอุดมไปด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์จำนวนมาก ข้อดีหลักคือไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ในเด็ก

ในการเตรียมจานที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก ต้องล้างไข่ จากนั้นแบ่งเป็นภาชนะแล้วผสมโดยใช้เครื่องผสม หลังจากนั้นแนะนำให้เติมนม 70 มล. แล้วตีอีกครั้ง ขอแนะนำให้ทาภาชนะด้วยเนย 1 ช้อนโต๊ะ ตัวเลือกที่ใช้พืชก็เหมาะสมเช่นกัน ควรวางแม่พิมพ์ในหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลา 15-20 นาที

ดังนั้นเราจึงสรุปได้ว่าไข่เจียวมีประโยชน์อย่างไรและไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ในเด็ก ไม่มีเหตุผลที่จะใช้ไข่ในอาหารของเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีเนื่องจากอาหารของเขายังไม่รวมผลิตภัณฑ์พื้นฐานทั้งหมดไว้ในเมนู

สูตรการทำไข่เจียวในกระทะ

ในการปรุงไข่เจียวให้เด็กในกระทะคุณไม่จำเป็นต้องมีความรู้พิเศษในการทำอาหาร คุณจะต้องมีไข่ที่สดเป็นพิเศษหนึ่งฟองซึ่งควรจะแตกเป็นภาชนะ จากนั้นเติมนม 2-3 ช้อนโต๊ะเกลือเล็กน้อยแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าในการเตรียมไข่เจียวสำหรับเด็กควรล้างไข่ให้สะอาดด้วยสบู่และน้ำไหล

เมื่อส่วนผสมที่ได้พร้อมคุณควรตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาด้วยเนยหรือน้ำมันพืช เทส่วนผสมแล้วปรุงจานที่ปิดฝาด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-12 นาที ขอแนะนำให้ย้ายไข่เจียวไปวางบนจานอุ่นเพื่อรักษาความนุ่มฟู

ปรุงไข่เจียวในหม้อหุงช้า

การทำอาหารจานนี้ง่ายที่สุด สิ่งที่คุณต้องทำคือเพิ่มเนยหนึ่งก้อนลงในชามที่อุ่น หลังจากที่ละลายแล้วคุณควรหล่อลื่นพื้นผิวของภาชนะให้หมดโดยใช้แปรงพิเศษ จากนั้นจึงเพิ่มส่วนผสมเข้าไปข้างในได้ เปิดโหมดการอบและรอประมาณ 10 นาทีจนกระทั่งจานพร้อม

สูตรอาหารจานนึ่ง

หากคุณไม่มีหม้อหุงข้าวที่บ้าน หม้อต้มสองชั้นก็เหมาะอย่างยิ่ง การเตรียมจานจะไม่ใช่เรื่องยาก ก็เพียงพอที่จะนำไข่เกลือและนมเล็กน้อยมาผสมแล้วใส่ลงในภาชนะซึ่งในทางกลับกันควรวางในหม้อต้มสองชั้น อย่าลืมละลายเนย ภายใน 15-20 นาทีจานอร่อยและฟูจะพร้อม

หากต้องการปรุงไข่เจียวให้เร็วขึ้น ขอแนะนำให้ใช้เตาไมโครเวฟ นอกจากนี้วิธีนี้ยังประหยัดเป็นพิเศษเนื่องจากไม่ต้องใช้น้ำมัน ดังนั้นไข่เจียวจะไม่มันเยิ้มและรสชาติจะไม่หายไป

หากร่างกายของเด็กมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ก็ควรพิจารณาว่าเด็กอายุเท่าไรจะได้รับประโยชน์จากไข่เจียว คุณไม่ควรเสี่ยง งดรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงในทางที่ผิด ทางเลือกที่ดีคือการเตรียมอาหารโดยใช้ไข่นกกระทา อย่างไรก็ตาม หนึ่งหน่วยบริโภคไม่ควรมีไข่เกิน 3-4 ฟอง เพื่อให้อาหารจานนี้อิ่มและดีต่อสุขภาพแนะนำให้ใส่เนื้อสัตว์หรือผักลงไป

ในที่สุด

ดังนั้น ไม่ใช่พ่อแม่ทุกคนจะรู้ว่าพวกเขาสามารถให้ไข่เจียวแก่ลูกได้เมื่ออายุเท่าใด ต้องเผชิญกับปัญหาที่คล้ายกันเมื่อเลือกสูตรอาหารและวิธีการเตรียมที่เหมาะสมคุณแม่ยังสาวควรคำนึงถึงลักษณะร่างกายของเด็กด้วย อย่างที่ทราบกันดีว่าไข่ทำให้เกิดอาการแพ้ในเด็กหลายคน อย่างไรก็ตาม คุณสามารถแนะนำอาหารจานนี้ในอาหารของทารกได้อย่างปลอดภัยโดยการปฏิบัติตามคำแนะนำและเคล็ดลับพื้นฐาน

ไข่เจียวเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ ดังนั้นจึงควรรวมไว้ในอาหารประจำวันของเด็กด้วย แต่เฉพาะในกรณีที่ทารกไม่มีอาการแพ้ไข่ไก่ ตามกฎแล้วผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับเด็กอายุไม่ต่ำกว่า 1 ปี

และถ้าคุณให้ไข่แก่ลูกของคุณเป็นครั้งแรก ให้สังเกตปฏิกิริยาของร่างกายเขาอย่างระมัดระวังเป็นเวลาประมาณหนึ่งวัน หากมีอาการที่น่าตกใจ เช่น ผิวหนังแดง ผื่น ไอ หายใจลำบาก ปรากฏขึ้นทันทีโดยไม่ชักช้าให้ไปพบแพทย์ มีความเป็นไปได้สูงที่เด็กจะมีอาการแพ้ไข่ ควรนึ่งไข่เจียวสำหรับเด็กเฉพาะในกรณีที่เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี

ไข่เจียวธรรมดา

บ่อยครั้งที่ผู้ปกครองให้ไข่เจียวจากโต๊ะทั่วไปแก่ลูก แต่ควรจำไว้ว่าจานดังกล่าวควรมีเกลือในปริมาณที่จำกัดและไม่รวมเครื่องเทศ สูตรไข่เจียวธรรมดาเหมาะหากคุณเตรียมแยกสำหรับลูกน้อยของคุณ

วัตถุดิบ:

ไข่ไก่ 1 ฟองหรือไข่นกกระทา 2-3 ฟอง
50 มล. น้ำนม;
½ ช้อนชา แป้ง.

ตีทุกอย่างให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นแล้วเทลงในกระทะ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน เด็กอายุ 1 ขวบสามารถรับประทานได้ทั้งเนยและน้ำมันพืช แต่คุณไม่ควรให้เปลือกที่กรอบๆ แก่ลูกน้อย คุณสามารถเตรียมสิ่งที่เรียกว่าการตกแต่งได้โดยการตัดตา จมูก และหนวดออกจากผักที่ได้รับอนุญาตเพื่อสร้างหน้าสัตว์ ซึ่งจะทำให้เด็กได้ทานอาหารที่ไม่คุ้นเคยเป็นเรื่องสนุกและน่าสนใจยิ่งขึ้น

ไข่เจียวแดนดิไลออน

เด็กๆ ชอบสูตรนี้เพราะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน ใช้เวลาเตรียมตัวนานกว่าปกติเล็กน้อย แต่ก็คุ้มค่ากับปัญหา - รับประกันว่าลูกน้อยของคุณจะพึงพอใจ

ไข่ไก่ 1 ฟอง.
นมพาสเจอร์ไรส์ 50 กรัม
1 ช้อนชา เนย.
เกลือเพื่อลิ้มรส

ล้างไข่ให้สะอาดใต้น้ำไหล แบ่งเป็นชามแล้วตีด้วยเครื่องตีเป็นเวลา 30 วินาที หากคุณไม่มีเครื่องผสมอาหาร คุณสามารถทำได้ด้วยวิธีเดิมๆ โดยใช้ส้อม จริงอยู่ที่คุณจะต้องเอาชนะให้นานขึ้นอย่างน้อยสามนาที จากนั้นเติมนมและเกลือแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง เป็นผลให้คุณควรได้รับมวลปุยที่เป็นเนื้อเดียวกัน

หากคุณมีเรือกลไฟก็เยี่ยมมาก ใช้ชามแก้ว ทาเนยที่ก้นและขอบไข่ เทส่วนผสมไข่ลงไป แล้วใส่ภาชนะในหม้อต้มสองชั้นประมาณ 15 นาที หากคุณไม่มีหม้อต้มสองชั้น คุณสามารถปรุงอาหารในอ่างน้ำธรรมดาได้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้กระทะก้นลึกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก วางชามที่มีไข่ตีไว้ด้านล่าง เทน้ำให้พอครอบคลุมสองในสามของชาม ปรุงไข่เจียวด้วยไฟอ่อนมากประมาณ 10 นาที ชามควรทำจากกระจกทนไฟ

ในตอนแรกไข่เจียวจะขึ้นมาก บางครั้งอาจโผล่ออกมาจากขอบชามด้วยซ้ำ แต่ภายในไม่กี่นาทีก็จะสงบลง โอนไปยังจานที่สวยงามและปล่อยให้เย็น จากกิ่งพาร์สลีย์ ทำก้านและใบของดอกแดนดิไลออนของเรา

ไข่เจียว "แครอท"

หากต้องการทำ 2 มื้อ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ไข่ไก่ 2 ฟอง ทำเองได้ดีกว่า - ไข่แดงสว่างกว่ามาก
แครอทขนาดเล็กครึ่งลูก
1 ช้อนชา น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

ตอกไข่ลงในภาชนะแก้ว ล้างแครอท ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด คุณจะต้องใช้ประมาณสองช้อนโต๊ะ ขั้นแรกตีไข่กับนมให้ละเอียดใส่เกลือเล็กน้อย ทาน้ำมันพืชลงบนแม่พิมพ์ วางแครอทไว้ด้านล่าง แล้วเทส่วนผสมไข่ลงไปด้านบน

ทางที่ดีควรอบไข่เจียวในหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาที หากคุณไม่มีคุณสามารถประกอบเตาอบได้ ในกรณีนี้เวลาในการปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 200 องศาจะอยู่ที่ประมาณ 20 นาที ทางเลือกสุดท้ายคุณสามารถใช้ไมโครเวฟได้ โดยจะปรุงในนั้นเร็วที่สุด - ประมาณ 7 นาที

ไข่เจียวที่ทำเสร็จแล้วมีสีเหลืองส้มสดใสร่าเริงมากซึ่งเด็ก ๆ ทุกคนจะต้องหลงรักอย่างแน่นอน และเพื่อตกแต่งไข่เจียวเพิ่มเติมคุณสามารถใช้ข้าวโพดหรือถั่วลันเตาได้ เพิ่มธัญพืชสองสามอันที่ทำหน้าที่เป็นตาและพวยกา

ไข่เจียว "มีคุณค่าทางโภชนาการ"

สำหรับเด็กอายุมากกว่า 2 ปีคุณสามารถเตรียมไข่เจียวกับชีสได้

คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

พริกหยวกหวาน 100 กรัม
1 ช้อนชา น้ำมันพืช;
2 ช้อนโต๊ะ. ล. นมพาสเจอร์ไรส์
ไข่ไก่ 2 ฟอง;
ชีสแข็งใด ๆ 10 กรัม
ผักชีฝรั่ง

ล้างและปอกเปลือกพริกไทย เอาเมล็ดออก สับละเอียดและเคี่ยวในน้ำ ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด ล้างไข่แล้วแบ่งเป็นชาม ตีไข่กับนมให้ละเอียดจนกลายเป็นโฟมที่มีความหนาแน่นสม่ำเสมอ

เพิ่มชีสขูดและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ทาน้ำมันพืชในกระทะไข่เจียว วางพริกตุ๋นเป็นชั้นเท่าๆ กันที่ด้านล่าง เทส่วนผสมไข่ลงไปด้านบน แล้วตั้งไข่เจียวให้สุก ในหม้อต้มสองชั้นเวลาทำอาหารคือ 15 นาทีในเตาอบ - 20 นาทีและในไมโครเวฟ - 7

ไข่เจียวกับแอปเปิ้ล

เด็กๆ คงจะชอบรสชาติที่ไม่ธรรมดาอย่างแน่นอน

คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ไข่ไก่ 2 ฟอง;
แอปเปิ้ลขนาดกลางครึ่งลูก
2 ช้อนโต๊ะ. ล. นมพาสเจอร์ไรส์
1 ช้อนชา น้ำมันดอกทานตะวัน.

ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทาจารบีด้วยน้ำมันพืชแล้ววางในชั้นเท่า ๆ กันที่ด้านล่าง ล้างไข่ใต้น้ำไหล แบ่งเป็นชาม ใส่นมแล้วตีให้ละเอียดเป็นเวลาหลายนาทีจนได้โฟมที่มีความหนาแน่นเป็นเนื้อเดียวกัน เทส่วนผสมไข่ลงในกระทะที่เตรียมไว้พร้อมแอปเปิ้ล แล้วนำไปอบ ไข่เจียวจะปรุงในหม้อต้มสองชั้นประมาณ 20 นาทีในเตาอบ - 15 นาทีและในไมโครเวฟ - ประมาณ 7 นาที

ไข่เจียวไข่นกกระทา

ไข่เจียวไข่นกกระทามีรสชาติที่ละเอียดอ่อน ไข่นกกระทานั้นดีต่อสุขภาพ: ประกอบด้วยวิตามิน แร่ธาตุ ไมโครและองค์ประกอบหลักจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับมนุษย์ นอกจากนี้ไข่นกกระทายังมีคุณสมบัติพิเศษอย่างหนึ่งซึ่งแทบไม่เคยก่อให้เกิดอาการแพ้เลย และแม้กระทั่งในหมู่คนที่ไม่สามารถทนต่อไก่ได้อย่างเด็ดขาด

เพื่อเตรียมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ไข่นกกระทา 7 ฟอง
3 ช้อนโต๊ะ ล. นมพาสเจอร์ไรส์
เกลือเพื่อลิ้มรส
เนย.

ไข่เจียวนี้ทำง่ายๆ เหมือนกับไข่ไก่เลย ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือคุณไม่สามารถผ่านไข่สองฟองได้ อย่าลืมล้างไข่ใต้น้ำไหลแล้วแบ่งเป็นชาม

เติมนมและเกลือลงไปโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสมตีให้ละเอียดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ทาเนยลงในแม่พิมพ์ไข่เจียว ใส่ส่วนผสมไข่ลงไปแล้วนำเข้าอบ ปรุงอาหารได้เร็วมาก - ในหม้อต้มสองชั้นใช้เวลาประมาณ 6 นาทีในเตาอบไม่เกิน 5 นาทีและในไมโครเวฟ 3 นาทีก็เพียงพอแล้ว

ไข่เจียวกับบวบ

ไข่เจียวสำหรับเด็กโตสามารถเตรียมบวบได้ ไข่เจียวนี้มีรสชาติที่ถูกใจมาก ค่อนข้างอิ่มและเหมาะสำหรับมื้อเช้า

คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

บวบสด 50 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง;
2 ช้อนชา นมพาสเจอร์ไรส์
น้ำมันพืช;
เกลือเพื่อลิ้มรส

ปอกบวบหั่นเป็นเส้นแล้วปิดด้วยน้ำต้มเย็นทิ้งไว้ 10 นาที - ต้องทำเพื่อไม่ให้ขม สะเด็ดน้ำ หั่นบวบเป็นเส้นเล็กๆ แล้ววางลงที่ด้านล่างของกระทะไข่เจียวที่ทาน้ำมันไว้แล้ว ผสมไข่กับนม เติมเกลือ ตีให้เข้ากัน เทลงในพิมพ์ที่มีบวบ แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 15 นาที

ไข่เจียวไร้โปรตีน

สำหรับผู้ที่ยึดมั่นในเมนูสำหรับเด็กที่เข้มงวดมากขึ้น ตัวเลือกในอุดมคติคือสูตรไข่เจียวที่ไม่มีโปรตีน

วัตถุดิบ:

ไข่แดง 1 ฟอง;
นม (ประมาณปริมาณเดียวกับไข่แดงที่ออกมาเช่น 30–50 มล.)
1 ชั่วโมง ล. semolina.

คุณสามารถปรุงโดยใช้ไฟอ่อนหรือในเตาอบธรรมดาก็ได้ สูตรนี้ไม่เหมาะกับเตาไมโครเวฟ

ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องตีไข่แดงเติมนมตีอีกครั้งจากนั้นจึงเติมเซโมลินาแล้วคนให้เข้ากัน หากเด็กปฏิเสธที่จะกินอาหารดังกล่าวและคุณเห็นว่าจำเป็น คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสได้

ไข่เจียวแห้ง

นมวัวยังมีโปรตีนจำนวนมาก ซึ่งโดยธรรมชาติแล้วเมื่อเทียบกับปริมาณที่ต้องการสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ ดังนั้นจึงควรให้นมผสมแก่ทารกต่อไปหลังจากที่หย่านมแล้ว เมื่อพิจารณาถึงสิ่งนี้ สูตรไข่เจียวที่มีประโยชน์และถูกต้องโดยใช้ส่วนผสมแบบแห้ง

วัตถุดิบ:

อาหารฟิวชั่นสำหรับเด็ก
น้ำ;
1 ไข่แดง;
½ ช้อนชา แป้ง;
เกลือเพื่อลิ้มรส
เนย.

เจือจางส่วนผสมในสัดส่วนปกติเช่นเดียวกับที่คุณจะให้นมลูก หากคุณไม่เคยต้องใส่ส่วนผสมมาก่อนก็อย่ารีบเร่งเตรียมไข่เจียวแบบนี้ ปล่อยให้ลูกคุ้นเคยกับโจ๊กธรรมดาก่อน

ตีไข่แดงใส่ส่วนผสมที่เจือจางแป้งและเกลือลงไป ละลายเนยก้อนเล็ก ๆ ในช้อนแล้วเติมลงในส่วนผสมของเหลว วิธีที่เร็วที่สุดในการปรุงไข่เจียวคือการไมโครเวฟโดยใช้ไฟปานกลางเป็นเวลา 2 นาที

ไข่เจียวเนื้อ

เนื้อสัตว์สามารถนำมาเป็นอาหารของทารกได้ตั้งแต่อายุ 6 เดือนถึง 8 เดือน และเด็กอายุ 1 ขวบควรรับประทานทุกวัน ดังนั้นคุณจึงควรรวมอาหาร 2 อย่างนี้เข้าด้วยกัน และจะได้รับประโยชน์เพิ่มเติมด้วยวิธีการปรุงอาหารแบบพิเศษ: ในหม้อต้มสองชั้นหรือในอ่างน้ำ จริงอยู่ที่จะใช้เวลานานกว่าถ้าคุณตัดสินใจทำอาหารด้วยวิธีอื่นมาก

วัตถุดิบ:

2 ไข่;
น้ำนม;
เนื้ออกไก่ต้ม
เกลือหนึ่งหยิบมือ;
เนย.

ตีไข่ ใส่เกลือ เทนมลงไป และตีทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง ทาเนยลงบนแม่พิมพ์ เกลี่ยไก่ที่หั่นเป็นชิ้นๆ ให้ทั่วด้านล่าง แล้วเทส่วนผสมที่เป็นของเหลวลงไป วางในหม้อต้มสองครั้งเป็นเวลา 15-20 นาที หรือวางกระทะไข่เจียวลงในกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำครึ่งหนึ่งท่วมกระทะ นำไปต้ม ปิดฝากระทะ ลดความร้อน และพักบนเตาจนสุก

ไข่เจียวกับมะเขือเทศ

เด็กอายุ 1 ขวบสามารถกินผักได้เกือบทุกชนิด รวมทั้งมะเขือเทศ แต่ไม่สด แต่ปรุงด้วยไข่เจียว พวกเขาจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กที่ต้องการวิตามินมาก

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศขนาดกลาง 1 อัน
1 ไข่แดง;
น้ำนม;
1 ช้อนชา น้ำมันพืช.

เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ เอาเปลือกออก สับละเอียด ใส่ลงในกระทะแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหลายนาที ตีไข่ ใส่นม ตีอีกครั้ง เทลงในมะเขือเทศปิดฝา อีกไม่กี่นาทีอาหารจานอร่อยก็จะพร้อม!

วิธีทำไข่เจียวที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับเด็ก

ลองใช้ไข่ไก่จากสัตว์ปีก หากคุณหาไม่พบ ให้ล้างรายการที่ซื้อจากร้านค้าให้ละเอียดยิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังควรใช้นมโฮมเมดจากสัตว์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว นมเด็กจากร้านค้าหรือจากครัวที่ทำจากนมอีกด้วย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าลูกน้อยของคุณรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและมีความสุข! แล้วไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบจะไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

การอภิปราย 1

วัสดุที่คล้ายกัน

อาหารเด็กต้องเป็นไปตามข้อกำหนดบางประการอย่างเคร่งครัด อาหารของเด็กควรอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นซึ่งส่งเสริมการเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารก ดังนั้นจึงเป็นปัญหายอดฮิตที่พ่อแม่หลายคนต้องเผชิญ ดังที่คุณทราบ ไข่มีวิตามินและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์จำนวนมากที่ร่างกายเด็กต้องการ และหากมีการเตรียมไข่เจียวสำหรับเด็กขอแนะนำให้ใช้ไข่สดเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ควรคำนึงถึงปริมาณไข่ที่บริโภคด้วย เนื่องจากโปรตีนอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าควรรวมไข่เจียวไว้ในอาหารของเด็กหลังจากที่เขาอายุครบหนึ่งปี การเปลี่ยนแปลงอาหารของทารกควรค่อยๆ เกิดขึ้น ขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วยชิ้นเล็กๆ หนึ่งชิ้น จากนั้นสังเกตปฏิกิริยาของร่างกายทารก หากเขารับสินค้าได้ตามปกติก็สามารถเพิ่มสัดส่วนในครั้งถัดไปได้ เมื่อเวลาผ่านไป เมื่อเด็กโตขึ้น คุณสามารถเพิ่มอาหาร เช่น ชีส ผัก และเนื้อสัตว์ชิ้นเล็กๆ ลงในไข่เจียวได้

ไข่ไก่หรือนกกระทา: ไหนดีกว่ากัน?

หากเราพิจารณาคุณสมบัติทางโภชนาการของไข่นกกระทาและไข่ไก่ก็ควรสังเกตว่าพวกมันมีความคล้ายคลึงกันในตัวเอง อย่างไรก็ตามเด็กบางคนมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ดังนั้นในสถานการณ์เช่นนี้ขอแนะนำให้เลือกใช้ผลิตภัณฑ์นกกระทา เป็นที่ยอมรับมากที่สุด ร่างกายของเด็กดูดซึมได้ดีขึ้น และยังช่วยปรับปรุงภูมิคุ้มกันอีกด้วย ก่อนที่คุณจะคิดว่าคุณสามารถให้ไข่เจียวแก่ลูกได้มากแค่ไหน คุณต้องคำนึงก่อนว่าไข่นกกระทามีขนาดเล็กกว่าไข่ไก่ถึง 2 เท่า คุณจึงสามารถใช้ไข่เหล่านี้ได้มากขึ้น

เด็กสามารถทานไข่เจียวได้หรือไม่หากมีผื่น?

โปรตีนที่รวมอยู่ในนั้นเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่ค่อนข้างแรง หากพ่อแม่ตัดสินใจได้ว่าจะให้ไข่เจียวแก่ลูกได้เมื่ออายุเท่าไร แต่เขาหรือเธอเป็นโรคภูมิแพ้ อย่าเพิ่งหมดหวัง บางครั้งพฤติกรรมของร่างกายนี้ไม่ได้หมายความถึงการปฏิเสธผลิตภัณฑ์อาหารโดยสิ้นเชิง ท้ายที่สุดแทนที่จะใช้ไข่ไก่คุณสามารถใช้ไข่นกกระทาได้อย่างปลอดภัยซึ่งมีวิตามินและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์มากกว่ามาก แต่คุณสมบัติหลักคือไม่สามารถก่อให้เกิดอาการแพ้ได้

ความแตกต่างของการเตรียมไข่เจียวสำหรับเด็ก

เป็นไปได้ไหมที่จะให้ไข่เจียวแก่เด็กและในเดือนใดที่เป็นปัญหาที่ทำให้ผู้ปกครองที่ห่วงใยไม่สามารถกระจายอาหารของทารกได้ ตามที่แพทย์แนะนำให้มอบไข่เจียวให้กับเด็กอายุตั้งแต่ประมาณ 7 เดือนขึ้นไป ส่วนแรกควรประกอบด้วยไข่แดงเท่านั้น และเมื่ออายุครบ 1 ปี แนะนำให้เติมไข่ขาว ไข่จะต้องสดและจากไก่ที่มีสุขภาพดี ก่อนปรุงอาหารควรล้างด้วยน้ำสะอาดให้สะอาดเพื่อกำจัดแบคทีเรีย

คุณสามารถเปลี่ยนอาหารด้วยนมได้ ขอแนะนำให้ใช้นมที่มีไว้สำหรับเด็กโดยเฉพาะเนื่องจากมีสารก่อภูมิแพ้น้อยกว่า อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรเติมเครื่องปรุงรสและเกลือต่างๆ หลังจากนั้นครู่หนึ่งก็อนุญาตให้ใส่ผักและชิ้นไก่ลงในจานได้

ไข่เจียวสำหรับเด็ก: หลักการพื้นฐานของการเตรียม

ขอแนะนำให้เริ่มเตรียมไข่เจียวสำหรับลูกของคุณโดยใช้หม้อหุงข้าวหลายหม้อ หม้อต้มสองชั้น หรือเตาอบธรรมดา ด้วยวิธีนี้จานจะโปร่งโล่งและดีต่อสุขภาพ ไข่เจียวรุ่นสำหรับเด็กเตรียมจากส่วนผสมของนมและไข่ โดยเฉลี่ยแล้ว ไข่ 1 ฟองมีปริมาณนมประมาณ 60-70 กรัม ไม่แนะนำให้เติมเกลือ แต่หากทารกปฏิเสธที่จะกินไข่เจียวรสจืด ก็ให้ใส่เกลือเล็กน้อยได้

พ่อแม่บางคนมักใช้พริกหวาน ซอฟท์ชีส ผักสด สมุนไพร หรือเนื้อไก่เนื้อนุ่มเป็นสารตัวเติม มีสูตรไข่เจียวมากมายสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบซึ่งจัดทำขึ้นโดยใช้ไข่นกกระทาเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ในภายหลัง ในกรณีนี้ ก่อนอบ ควรทากระทะด้วยเนยใสหรือเนยเพื่อป้องกันไม่ให้จานไหม้

การเตรียมอาหารและผลิตภัณฑ์สำหรับทำไข่เจียวสำหรับเด็ก

ก่อนที่คุณจะเริ่มอ่านสูตรไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ ควรเตรียมอาหารและเครื่องใช้ที่จำเป็นไว้ล่วงหน้า อย่างหลังคุณจะต้องมีชามขนาดเล็ก กระทะก้นลึก แม่พิมพ์นึ่ง มีด เขียง เครื่องปั่น และเครื่องผสม

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการเตรียมอาหารทารกจะต้องได้รับการประมวลผลอย่างระมัดระวัง ควรล้างผักและสมุนไพรสดให้สะอาดใต้น้ำหลายครั้ง การเทน้ำเดือดทับพวกมันเพื่อกำจัดเชื้อโรคและแบคทีเรียก็ไม่เสียหาย ดังนั้นควรปอกเปลือกผักเอาเมล็ดทั้งหมดออกแล้วสับละเอียด สับผักให้ละเอียดที่สุดด้วยมีด ขอแนะนำให้นำไข่และนมออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเนื่องจากควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

สูตรไข่เจียวคลาสสิก

อาหารสำหรับเด็กควรมีรสชาติอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ ดังนั้นตัวเลือกที่ใช้ multicooker จึงเป็นสูตรไข่เจียวในอุดมคติสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ เมื่อคุณสามารถป้อนอาหารให้ลูกน้อยได้ คุณแม่ยังสาวจะต้องตัดสินใจ อย่างไรก็ตาม หากคุณปฏิบัติตามกฎการทำอาหารทั้งหมด ก็จะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเด็ก ดังนั้น multicooker จึงเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ปกครองส่วนใหญ่ในการทำอาหารโดยเฉพาะไข่เจียว

ในการเตรียมอาหารจานคลาสสิกคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

ไข่ไก่หนึ่งฟองหรือไข่แดงนกกระทาสองฟอง
นม - 90 มล.
เนยหรือเนยใส - 7-10 กรัม

ก่อนเริ่มขั้นตอนการปรุงอาหาร คุณควรพิจารณาว่าเด็กสามารถให้ไข่เจียวได้เมื่อใดและอายุเท่าใด ดังนั้นในขั้นแรกคุณต้องตีไข่แดงด้วยนมให้ละเอียด จากนั้นให้ตั้ง multicooker ในโหมดทำความร้อนแล้วใส่เนยลงไป รอจนละลาย จากนั้นจึงเติมส่วนผสมที่ได้จากไข่แดงและนมลงไป เปิดโหมดการอบและรอ 10 นาที หลังจากเวลาผ่านไปก็ถือว่าจานพร้อมแล้ว

หากลูกของคุณเคยกินชีส คุณสามารถขูดชีสแล้วโรยบนไข่เจียวได้ ควรสังเกตว่าเด็ก ๆ ชอบสีสันสดใสและภาพตลก ดังนั้นควรคำนึงถึงการเลือกจานที่เหมาะสมไว้ล่วงหน้า

สูตรไข่เจียวไก่

ปัญหาเกี่ยวกับอายุที่เด็กๆ สามารถให้ออมเล็ตได้ และวิธีการเตรียมออมเล็ตให้ลูก ถือเป็นปัญหาเร่งด่วนที่สุดสำหรับคุณแม่ยังสาว ท้ายที่สุดแล้ว พ่อแม่มีความกังวลเกี่ยวกับสุขภาพของลูกน้อยของตัวเองเป็นอย่างมาก อาหารของเขาไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ดังนั้นในการเตรียมไข่เจียวโดยเติมอกไก่คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

เนื้อไก่ต้มอ่อน - 100-120 กรัม
ไข่แดงนกกระทาสี่ฟองหรือไข่ไก่สองฟอง
แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
นมเด็ก - 80-100 มล.;
เนย (วัว) - 10 กรัม
มะเขือเทศ.

ขั้นแรก ผสมไข่แดง นม และแป้ง แล้วตีทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน ต้องหั่นเนื้อไก่และมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเติมลงในส่วนผสมของเหลว จากนั้นเลือกโหมดการทำความร้อนหลายหม้อหุงข้าวและเติมน้ำมัน หลังจากที่ละลายหมดแล้วคุณสามารถเทไข่เจียวได้ ปรุงอาหารโดยใช้โหมดการอบเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นจึงถือจานพร้อมรับประทานได้ สำหรับการตกแต่งแนะนำให้ใส่ผักหรือสมุนไพรลงไป

ไข่เจียวสำหรับเด็กพร้อมผัก

ไข่เจียวที่ทำจากผักสดมีรสชาติพิเศษและยังมีวิตามินและสารอาหารมากกว่ารุ่นคลาสสิกอีกด้วย ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

ไข่ไก่สองฟอง
นมเด็ก - 150 กรัม;
ข้าวโอ๊ตหนึ่งช้อน;
เกลือเพื่อลิ้มรส
เนยชิ้นเล็ก ๆ
หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง
พริกแดงหวาน

การมีผักสดไม่ควรทำให้คุณกังวลและทำให้คุณมีเหตุผลในการพิจารณาว่าคุณสามารถให้ไข่เจียวแก่ลูกของคุณได้เมื่ออายุเท่าไร ดังนั้นในขั้นตอนแรกของการเตรียมอาหารคุณต้องตีไข่ด้วยนมและเกลือจากนั้นจึงใส่ข้าวโอ๊ตบดและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด ต้องล้างผักให้สะอาดเพื่อกำจัดเชื้อโรคและแบคทีเรีย จากนั้นนำเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้น หัวหอมเป็นชิ้น ๆ แล้วสับผักชีฝรั่ง อุ่นเนยในกระทะหลังจากนั้นจึงเติมส่วนผสมไข่ลงไป จนกว่าไข่เจียวจะ “เซ็ตตัว” คุณควรวางพริกและสมุนไพรให้เท่าๆ กัน หลังจากที่ก้นเริ่มทอดแล้ว ให้พับไข่เจียวลงครึ่งหนึ่งเพื่อให้ไส้อยู่ด้านใน หลังจากผ่านไป 5 นาทีจานสามารถโรยด้วยหัวหอมสับและเสิร์ฟอุ่น ๆ

วิธีทำไข่เจียวสำหรับเด็กและอายุเท่าไรเป็นปัญหาเร่งด่วนสำหรับผู้ปกครองยุคใหม่ ที่จริงแล้วอาหารจานนี้ค่อนข้างดีต่อสุขภาพหากเตรียมอย่างถูกต้องและปฏิบัติตามสัดส่วนของส่วนผสมที่จำเป็นอย่างเคร่งครัด เพื่อกระตุ้นให้ลูกของคุณสนใจไข่เจียว ขอแนะนำให้คุณตกแต่งมันอย่างจริงจัง คุณมีทางเลือกมากมายในการให้กำลังใจลูกของคุณ การตกแต่งพริกไทยเขียวเป็นรูปดาวหรือรอยยิ้มค่อนข้างเหมาะสม จากความเขียวขจีคุณสามารถสร้างต้นไม้หรือดอกแดนดิไลอันได้ ด้วยการแสดงจินตนาการของคุณ คุณไม่เพียงแต่จะสามารถแนะนำอาหารจานใหม่ให้กับอาหารของลูกน้อย แต่ยังทำให้เขามีกำลังใจอีกด้วย

คุณแม่ทุกคนรู้ดีว่าบางครั้งการเปลี่ยนทารกหลังให้นมลูกหรืออาหารสูตรสำหรับผู้ใหญ่เป็นเรื่องยากเพียงใด การแนะนำผักและผลไม้อย่างค่อยเป็นค่อยไปในรูปแบบของน้ำซุปข้น, ผลิตภัณฑ์นมหมัก (kefirs, โยเกิร์ต, คอทเทจชีส) และเนื้อสัตว์และปลานั้นไม่ค่อยราบรื่นเหมือนในตำราเรียน บ่อยครั้งที่เด็กปฏิเสธทั้งสองอย่างและกินเฉพาะคุกกี้กับผลไม้แช่อิ่มเท่านั้น คุณแม่ที่พยายามหาทางออกจากสถานการณ์เกิดสูตรอาหารใหม่ ๆ มากขึ้นเพื่อให้ทารก "ผูกมิตร" กับผลิตภัณฑ์นี้หรือผลิตภัณฑ์นั้น ตัวอย่างเช่น เมื่ออายุได้ 12 เดือนก็ถึงเวลาแนะนำไข่ในอาหาร แต่บ่อยครั้งที่เด็ก ๆ ไม่ต้องการกินไข่ต้มเพียงอย่างเดียว ที่นี่ไข่เจียวกลายเป็นความรอดสำหรับคุณแม่ มีสูตรอาหารง่ายๆ มากมายสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ ตอนนี้เราจะเล่าให้คุณฟังเพิ่มเติมเกี่ยวกับพวกเขา

“หม้อมหัศจรรย์”

วันนี้แม่บ้านเกือบทุกคนมีหม้อหุงข้าวในครัวของเธอ อุปกรณ์ที่มีประโยชน์นี้ช่วยให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นอย่างมากและทำให้สามารถปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยยิ่งขึ้น คุณสามารถปรุงอาหาร ทอด อบ สตูว์ และนึ่งในนั้นได้ สูตรไข่เจียวในหม้อหุงช้าสำหรับเด็กอายุ 1 ปีนั้นง่ายมาก จานนี้อร่อยและนุ่ม สำหรับคุณแม่ยังสาว นี่เป็นวิธีที่สะดวกมากเนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องยืนเหนือเตา: เทลงไป ตั้งค่าโหมดที่ต้องการแล้วรอสัญญาณเสียงจากกระทะมหัศจรรย์

สูตรอาหาร

หากคุณวางแผนที่จะทานไข่เจียวเป็นอาหารเช้ากับทั้งครอบครัว ให้ใช้สัดส่วนต่อไปนี้:

ไข่ - 8 ชิ้น
นม - 200 มล.
เนยหรือน้ำมันพืช (สำหรับทาชาม)
เกลือ.

ตามเนื้อผ้าในสูตรไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบคุณต้องผสมไข่กับนม เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ ควรใช้มิกเซอร์ ที่ตี หรือส้อมก็ได้ จากนั้นคุณต้องเติมเกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสมที่ได้เทลงในชามหลายเมนู (อย่าลืมทาน้ำมันก่อน) แล้วตั้งเวลา 15 นาทีในโหมด "การอบ" เพียงเท่านี้คุณสามารถออกจากครัวได้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วไปทำธุระต่อได้เพราะไม่จำเป็นต้องเปิดฝาแล้วหมุนไข่เจียวเพื่อไม่ให้ไหม้ เครื่องจักรอัจฉริยะจะตรวจสอบกระบวนการและเมื่อเตรียมอาหารจานอร่อยและอร่อยสำหรับคุณเสร็จแล้ว ก็จะส่งเสียงสัญญาณเสียง สิ่งที่คุณต้องทำคือปิด multicooker และเริ่มจัดโต๊ะ

ไข่เจียวง่ายๆ อีกสูตรหนึ่ง

หากคุณต้องการเตรียมอาหารที่ย่อยง่ายยิ่งขึ้น คุณสามารถใช้สูตรไข่เจียวนึ่งสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบในหม้อหุงช้าได้ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมไข่กับนมในปริมาณที่ต้องการ (ในอัตรานม 30 มล. ต่อไข่) แล้วเทลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือพลาสติก หากแม่พิมพ์ทำเป็นรูปสัตว์หรือดอกไม้ โอกาสที่ทารกจะชอบอาหารจานใหม่นี้จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก เทน้ำสองสามแก้วลงในชามหม้อหุงอเนกประสงค์ วางตะกร้านึ่งไว้ด้านบน แล้ววางถ้วยชามที่ผสมส่วนผสมไข่เจียวลงไป ควรปรุงจานในโหมด "Steam" เป็นเวลา 10 นาที

เมื่อไม่มีหม้อหุงข้าวหลายแบบในบ้าน แต่มีหม้อต้มสองชั้นสูตรนี้ก็เหมาะเช่นกัน แต่โดยไม่ต้องใช้แม่พิมพ์: ส่วนผสมจะถูกเทลงในภาชนะนึ่งทันทีและนำไปปรุงเป็นเวลายี่สิบนาที

เสริมด้วยไมโครเวฟ

หากไม่มีผู้ช่วยในครัวข้างต้น อย่าเพิ่งหมดหวัง ในกรณีนี้คุณสามารถใช้สูตรไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบในไมโครเวฟได้

สำหรับไข่เจียวคุณต้องใช้ไข่สองฟองเติมเกลือเล็กน้อยแล้วตีให้เป็นโฟมเข้มข้น (โดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม) จากนั้นเติมนมครึ่งแก้วแล้วตีอีกครั้ง มวลที่ได้ควรปรุงในเตาไมโครเวฟในภาชนะสูงประมาณหกนาที (ที่กำลังไฟ 800 วัตต์) ไข่เจียวมีขนาดเพิ่มขึ้น 2-3 เท่า มีความนุ่มและฟู

ไข่เจียวปราศจากโปรตีน

เด็กบางคนแพ้ไข่ขาว แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะแยกอาหารยอดนิยมออกจากอาหารของทารก ในกรณีเช่นนี้มีสูตรไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบในเตาอบ ลักษณะเฉพาะคือปรุงด้วยไข่แดงเท่านั้น การแยกพวกมันออกจากโปรตีนนั้นไม่ใช่เรื่องยาก สำหรับไข่แดงหนึ่งฟองคุณต้องใช้นม 30 ถึง 50 มิลลิลิตรและเซโมลินาหนึ่งช้อนชา ขั้นตอนการทำอาหารเริ่มจากการตีเฉพาะไข่แดงก่อน จากนั้นจึงผสมกับนม และสุดท้ายด้วยการเติมเซโมลินา (คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยได้หากเด็กไม่รับประทานโดยไม่ใส่เกลือ) จากนั้นเทส่วนผสมไข่เจียวลงในพิมพ์แล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 10-15 นาที คุณยังสามารถปรุงมันในกระทะที่มีฝาปิดโดยใช้ไฟอ่อนก็ได้ แต่สูตรนี้ไม่เหมาะกับไมโครเวฟ

ส่วนผสมแห้งแทนนม

มีอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้ที่ไม่สามารถทนต่อนมวัวได้ หากต้องการคุณสามารถแทนที่ด้วยนมแพะได้ แต่ประการแรกไม่มีวางจำหน่ายทุกที่และประการที่สองผลิตภัณฑ์นี้มีกลิ่นและรสชาติเฉพาะดังนั้นเด็กอาจไม่ชอบ การใช้นมผงสำหรับทารกแทนนมง่ายกว่ามาก สูตรไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ปีในกรณีนี้จะเป็นดังนี้ สำหรับไข่แดงหนึ่งฟองคุณต้องใช้นมผงสำหรับทารกสำเร็จรูป 30-50 มิลลิลิตร (เจือจางตามคำแนะนำบนกล่อง) ตีให้เข้ากันใส่แป้งครึ่งช้อนชาเกลือเล็กน้อยและเนยละลายหนึ่งช้อนชา คุณสามารถปรุงด้วยวิธีที่สะดวก: ในเตาอบ, ในหม้อหุงช้า, ในไมโครเวฟ

ไข่เจียวพร้อมสารเติมแต่ง

ไข่เจียวในกระทะมีหลายสูตร ยังไม่แนะนำให้เด็กอายุ 1 ขวบ แต่ตั้งแต่สองถึงสามขวบคุณสามารถเริ่มลองได้อย่างปลอดภัย มีหลายทางเลือก: กับเนื้อสัตว์, กะหล่ำปลี, ผัก หนึ่งในนั้นจะเหมาะกับรสนิยมของลูกคุณอย่างแน่นอน หากลูกน้อยของคุณไม่ชอบแค่ไข่เจียว ให้ลองผสมกับเนื้อสัตว์ ในการทำเช่นนี้ให้วางชิ้นอกไก่ต้มสับรอบปริมณฑลของแม่พิมพ์เทส่วนผสมนมไข่แบบดั้งเดิมและนึ่งประมาณยี่สิบนาที

ไข่เจียวผัก

หากลูกน้อยของคุณไม่ชอบเนื้อสัตว์ แต่ชอบกินผัก สูตรไข่เจียวผักจะมีประโยชน์ในกรณีนี้ สำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ รสชาติที่คุ้นเคยของดอกกะหล่ำ ผักโขม มะเขือเทศ แครอท และมันฝรั่ง สามารถรวมหรือใช้แยกกันได้ ผักต้มควรสับละเอียดแล้วใส่ลงในพิมพ์ หากเลือกมะเขือเทศสำหรับไข่เจียวคุณจะต้องปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือบดด้วยส้อมแล้วเคี่ยวเบา ๆ ในกระทะพร้อมน้ำมัน จากนั้น ค่อย ๆ เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในส่วนผสมวิปปิ้งไข่เจียว แล้วนำเข้าเตาอบ ไมโครเวฟ หรือหม้อนึ่ง

ความลับของไข่เจียวสำหรับเด็ก

เพื่อเอาใจผู้ที่กินตามอำเภอใจที่สุดเมื่อเตรียมไข่เจียว การรู้เทคนิคการทำอาหารบางอย่างที่ปรับปรุงรูปลักษณ์และรสชาติของจานก็มีประโยชน์:

ในการปรุงอาหารต้องใช้เฉพาะไข่สดที่มีเปลือกที่ล้างไว้แล้วเท่านั้น สำหรับเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้ ไข่นกกระทาเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับไข่ไก่
ควรใช้นมเด็กสำหรับไข่เจียว หากคุณมีเฉพาะเนื้อทั้งประเทศ อย่าลืมต้มก่อนปรุงอาหาร
นมสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวได้ ด้วยเหตุนี้ความงดงามของไข่เจียวจะต้องทนทุกข์ทรมานเล็กน้อย แต่รสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนจะปรากฏว่าเด็ก ๆ จะประทับใจ
การเติมเนยเล็กน้อยจะทำให้อาหารจานเสร็จมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ
หากคุณเตรียมไข่เจียวจากไข่หลายฟอง ไข่ก็จะสูงและฟูขึ้น และลูกของคุณจะชอบไข่ที่อยู่ตรงกลางที่นุ่มเป็นพิเศษ
หลังจากทำอาหารเสร็จแล้วคุณต้องปิดจานที่เสร็จแล้วไว้สักพัก วิธีนี้จะทำให้ไข่เจียวไม่สุกและดูน่ารับประทานมากขึ้น

ไข่เจียวที่เสร็จแล้วสามารถวางเป็นรูปดอกไม้ได้ (โดยการตัดเป็นชิ้น ๆ แล้วทำก้านจากก้านผักชีฝรั่ง) เด็กจะตกลงที่จะกิน "ดอกแดนดิไลอัน" เช่นนี้อย่างแน่นอน

ในบทความ: สูตรอาหารไข่เจียวง่ายๆสำหรับเมนูสำหรับเด็ก

น่าเสียดายที่มีไข่รวมอยู่ด้วย และนกกระทาจัดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีอาการแพ้ในระดับสูง

คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับกฎเกณฑ์ในการแนะนำผลิตภัณฑ์จากไข่ในอาหารของลูกได้โดยการอ่านบทความ

สำคัญ: ไข่ในรูปแบบ "ไข่แดง + ขาว" ปกติสามารถนำเข้าสู่เมนูของเด็กได้เมื่ออายุครบ 1 ปี (ในกรณีที่ไม่มีการแพ้ไข่ขาวหรือไข่แดงเป็นนมธรรมชาติ)

การบริโภคไข่เจียวทุกวัน

สำหรับเด็กอายุ "1+" - 50 กรัม
สำหรับเด็กอายุ "2+" - 75 กรัม
สำหรับเด็กอายุ 3-7 ปี -100 กรัม

ควรรวมไข่ไว้ในเมนูของทารก 3-4 ครั้งต่อสัปดาห์

เป็นไปได้ไหมที่จะมีไข่เจียวในระหว่างตั้งครรภ์?

เป็นไปได้หากไม่มีข้อห้ามทางการแพทย์

สำคัญ: จานไข่ต้องผ่านการอบด้วยความร้อนอย่างระมัดระวัง หญิงตั้งครรภ์ไม่สามารถรับประทานไข่ดาวหรือไข่ต้ม "ในถุง" ได้หากไม่แน่ใจในคุณภาพ

เป็นไปได้ไหมที่แม่ลูกอ่อนจะมีไข่เจียว?

เป็นไปได้หากไม่มีการแพ้ผลิตภัณฑ์แต่ละบุคคล (ทั้งแม่และเด็ก)

ควรรวมไข่ไว้ในเมนูของคุณแม่ให้นมบุตร 3-4 ครั้งต่อสัปดาห์

ครั้งหนึ่งคุณสามารถกินไข่ไก่ 1 ฟองหรือไข่นกกระทา 4-5 ฟองเช่น จำนวนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดคือไก่ 3-4 ตัวหรือไข่นกกระทา 12-20 ฟองต่อสัปดาห์

ไข่เจียวในเตาอบสำหรับเด็ก ไข่เจียวเด็กอายุตั้งแต่ 1 ปี: ส่วนผสมและสูตร (จากไข่ไก่)

ไข่ไก่ - 45 กรัม (หรือ 1 ชิ้น)
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

2. เทไข่และนมลงในภาชนะที่สะดวกเติมเกลือ

สิ่งสำคัญ: ความสูงของไข่เจียวขึ้นอยู่กับขนาดของรูปร่างและปริมาณส่วนผสมของไข่เจียวเท่านั้น ยิ่งรูปร่างมีขนาดใหญ่ ไข่เจียวที่เสร็จแล้วก็จะยิ่งบางลง

ไข่เจียวไข่นกกระทาสำหรับเด็ก: สูตรส่วนผสมรูปถ่าย

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมไข่เจียว 100 กรัม:

ไข่นกกระทา - 45 กรัม (หรือ 4-5 ชิ้น)
นมที่มีไขมันใด ๆ - 60 มล. คุณสามารถแทนที่นมด้วยสูตรที่ลูกน้อยของคุณคุ้นเคย
ฮาร์ดชีส (รัสเซีย, Poshekhonsky, ดัตช์) - 16-20 กรัม
เนยสำหรับทากระทะ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ทาจานทนความร้อนให้ทั่วโดยมีก้นหนาด้วยเนย เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180⁰-200⁰C
2. เทไข่และนมลงในภาชนะที่สะดวกใส่ชีสขูดละเอียด
3. ผสมส่วนผสมนม-ไข่ให้ละเอียด

สิ่งสำคัญ: ต้องคนส่วนผสม ไม่ใช่วิปปิ้ง! ส่วนผสมไข่เจียวซึ่งมีอากาศอิ่มตัวมากเกินไประหว่างปรุงอาหารจะพองตัวและยุบตัวลง จานสำเร็จรูปจะมีความสอดคล้องที่ไม่ถูกต้อง

4.เทส่วนผสมไข่เจียวลงในกระทะที่เตรียมไว้ ชั้นสูง 2.5-3 ซม.

สิ่งสำคัญ: ความสูงของไข่เจียวขึ้นอยู่กับขนาดของรูปร่างเท่านั้น ยิ่งรูปร่างมีขนาดใหญ่ ไข่เจียวที่เสร็จแล้วก็จะยิ่งบางลง

5. อบไข่เจียวในเตาอบ เวลาในการอบ: 8-10 นาที จานที่ทำเสร็จแล้วมีเปลือกสีเหลืองอ่อน ความสอดคล้องของจานสำเร็จรูปคือยืดหยุ่นเป็นเนื้อเดียวกันนุ่ม ก่อนเสิร์ฟ ให้พักไข่เจียวไว้ในเตาอบสักครู่ (ประมาณ 10-15 นาที)
6. ไข่เจียวที่เสร็จแล้วสามารถราดด้วยเนยละลายเพิ่มเติมได้

สำคัญ: จานนี้ไม่เหมาะกับอาหาร 5!

เคล็ดลับ: หากคุณไม่ใช้ชีสชนิดแข็ง อย่าลืมใส่ส่วนผสมไข่เจียวด้วยเกลือก่อนอบ

ไข่เจียวนึ่งสำหรับเด็กในหม้อต้มสองชั้น: สูตรอาหาร

อัตราส่วนของส่วนผสมสำหรับไข่เจียวที่ "ถูกต้อง" แสดงไว้ข้างต้น หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติของอาหารของคุณ ให้เพิ่มสมุนไพร คอทเทจชีส/ชีส ผัก เนื้อสัตว์ ฯลฯ ลงในส่วนผสมไข่เจียวก่อนให้ความร้อน ส่วนประกอบเพิ่มเติมทั้งหมด ยกเว้นผักใบเขียวและคอทเทจชีส/ชีส จะต้องพร้อมรับประทาน ซึ่งหมายความว่าควรต้มหรือตุ๋นผักและเนื้อสัตว์

หากโอกาสในการอบไม่เป็นที่พอใจของคุณเลย ให้เตรียมไข่เจียวนึ่ง นี่เป็นเรื่องง่ายที่จะทำและผลลัพธ์ก็จะทำให้คุณและลูกน้อยพอใจ นอกจากนี้จานนี้ยังเหมาะสำหรับโต๊ะอาหารอีกด้วย
1. เตรียมถาดสำหรับอบ: ทาเนยด้วยเนย
2. เทส่วนผสมไข่เจียวลงในพิมพ์ สำหรับสูตรไข่เจียวพื้นฐาน โปรดดูที่ตอนต้นของบทความ
3. วางแม่พิมพ์บนตะแกรงนึ่ง วางตาข่ายลงในหม้อนึ่งด้วยน้ำเดือด ปิดฝาหม้อนึ่ง

4. เวลาทำอาหารคือ 10 นาที (นับจากเวลาที่น้ำเดือด)

อีกทางเลือกที่ดีสำหรับการเตรียมไข่เจียวสำหรับเด็กคือในแก้วหรือขวดโหล

1. เทนมและไข่ลงในขวดโหลที่สะอาดและแห้ง เช่น เบบี้บด และเติมเกลือ สำหรับสูตรไข่เจียวพื้นฐาน โปรดดูที่ตอนต้นของบทความ

2. ปิดฝาขวดโหลแล้วเขย่าให้เข้ากัน
3. วางแผ่นซิลิโคนหรือผ้าเช็ดปากขนาดที่เหมาะสมที่ด้านล่างของกระทะ วางขวดที่มีส่วนผสมของไข่เจียวแล้วเติมน้ำ (จนถึงระดับไหล่ขวด) เวลาทำอาหาร: 10 นาทีนับจากเวลาที่น้ำเดือด

การใช้หม้อหุงช้า คุณสามารถอบส่วนผสมไข่เจียวหรือนึ่งก็ได้

ตัวเลือกที่ 1. การอบ

2. ทาน้ำมันลงในชามอเนกประสงค์
3. เทส่วนผสมลงในชามหลายเมนู
4. ตั้งค่าโหมด "การอบ" เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับปริมาณของส่วนผสม สำหรับไข่เจียวจากไข่ 1 ฟองก็เพียงพอแล้ว 10 นาที

สำคัญ. ความสูงของไข่เจียวในกรณีนี้ขึ้นอยู่กับปริมาตรของส่วนผสมไข่เจียว: ยิ่งไข่และนมมาก ไข่เจียวก็จะยิ่งสูง

5. อย่าเปิดฝาหม้อหุงข้าวทันทีหลังจากสัญญาณเสียง พักจานไว้เล็กน้อย (5-10 นาที) แต่ควรปิดระบบทำความร้อนอัตโนมัติจะดีกว่า

ตัวเลือก #2 นึ่ง

1. เตรียมส่วนผสมไข่เจียว
2. เทน้ำลงในชามหลายเมนู (จนถึงระดับต่ำสุดที่ทำเครื่องหมายไว้ด้านในของชาม)
3. เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ทนไฟ ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า วางแม่พิมพ์บนตะแกรงนึ่ง วางตาข่ายลงในชามหลายเมนู
4. ตั้งค่าโหมด "Steam" เวลาทำอาหาร - 10 นาที
5. อย่าเปิดฝาหม้อหุงข้าวทันทีหลังจากสัญญาณเสียง พักจานไว้เล็กน้อย (5-10 นาที) แต่ควรปิดระบบทำความร้อนอัตโนมัติจะดีกว่า

1. เตรียมส่วนผสมไข่เจียว (ดูสูตรด้านบน)
2. ทาเนยลงในภาชนะที่ปลอดภัยต่อไมโครเวฟได้ สิ่งเหล่านี้อาจเป็นแม่พิมพ์อบ (เซรามิกหรือซิลิโคน) ถ้วยหรือแก้วที่มีปริมาตรเหมาะสม
3. เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ วางบนขาตั้งเตาอบ แล้วปิดด้วยฝาโดม (ใช้สำหรับอุ่นจาน)
4. เวลาทำอาหารตั้งแต่ 3 นาที ทุกอย่างขึ้นอยู่กับพลังของเตาอบและปริมาณส่วนผสมของไข่เจียว

1. เตรียมส่วนผสมไข่เจียว (ดูสูตรด้านบน)
2. เทส่วนผสมไข่เจียวลงในถุงพลาสติกหรือถุงอบ หากคุณเลือกใช้ปลอก ให้มัดปลายด้านหนึ่งให้แน่นก่อนที่จะเทส่วนผสมไข่เจียวลงไป มัดถุง/ปลอกหุ้มด้วยส่วนผสมอย่างระมัดระวัง
3. ใส่ถุงไข่เจียวลงในถุงเพิ่มเติม ควรผูกถุงเพิ่มเติมอย่างดี
4.นำถุงใส่น้ำเดือด เวลาทำอาหาร: จาก 10 ถึง 30 นาที (ทั้งหมดขึ้นอยู่กับปริมาณของส่วนผสมไข่เจียว)