อาหารอะไรบ้างที่มีสังกะสี ทองแดง และซีลีเนียม: รายการและตาราง ผลิตภัณฑ์ที่มีสังกะสี ซีลีเนียม และโครเมียม

ผลิตภัณฑ์ที่มีสังกะสีและซีลีเนียม: รายการ

สุขภาพของบุคคลขึ้นอยู่กับสิ่งที่เขากิน เนื่องจากเป็นอาหารที่ผู้คนได้รับวิตามินแร่ธาตุโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตซึ่งช่วยดำเนินกระบวนการชีวิตทั้งหมด

สังกะสีและซีลีเนียมอยู่ในอันดับที่สองในปริมาณเนื้อหาในร่างกายมนุษย์ - ประการแรกคือธาตุเหล็ก ส่วนใหญ่มีอยู่ในอวัยวะภายใน ได้แก่ ตับ ไต ม้าม สังกะสีและซีลีเนียมยังจำเป็นต่อเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อและกระดูก สังกะสีและซีลีเนียมในร่างกายส่วนใหญ่อยู่ในรูปแบบที่จับกับโปรตีน และมีเพียงส่วนเล็กๆ เท่านั้นที่อยู่ในรูปแบบไอออนิก

บทบาทต่อสุขภาพของมนุษย์

• สังกะสีและซีลีเนียมมีส่วนร่วมในกระบวนการเมแทบอลิซึมและเมแทบอลิซึมต่างๆ
• เมื่อมีส่วนร่วม การแบ่งเซลล์จะเกิดขึ้นและรับประกันการทำงานปกติของแต่ละเซลล์
• สำหรับระบบภูมิคุ้มกัน บทบาทของซีลีเนียมและสังกะสีสูงผิดปกติเนื่องจากมีอยู่ในโปรตีน องค์ประกอบเหล่านี้ยังช่วยให้มั่นใจถึงการทำงานของต่อมไธมัส
• การพัฒนาและการสืบพันธุ์จำเป็นต้องมีส่วนร่วมของสังกะสีและซีลีเนียม เนื้อหาส่งผลต่อพัฒนาการของเด็กตลอดจนการเจริญเติบโตของเซลล์สืบพันธุ์ในผู้ใหญ่
• ในกรณีที่เป็นพิษจากโลหะหนัก สังกะสีจะทำหน้าที่เสริมที่จำเป็นสำหรับการกำจัดธาตุที่เป็นพิษ
• องค์ประกอบเหล่านี้ช่วยรักษาการมองเห็น กลิ่น และรสชาติ โดยเกี่ยวข้องกับกระบวนการผลิตอินซูลิน
• แหล่งที่มาของสังกะสีและซีลีเนียมเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบดังกล่าว ได้แก่เนื้อแห้ง เครื่องใน ปลา และไข่ แหล่งที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งคือหอยนางรม
• ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์มีการดูดซึมสังกะสีสูง แต่อาหารมังสวิรัติก็สามารถอุดมไปด้วยธาตุนี้ได้เช่นกัน ปริมาณสังกะสีที่สูงสามารถสังเกตได้ในผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น เมล็ดงาและถั่วสน (โดยเฉพาะเมล็ดที่ยังไม่คั่วและลูกอ่อน)
• เพื่อหลีกเลี่ยงการขาดสารอาหารรอง จำเป็นต้องรับประทานอาหารประจำวันที่มีองค์ประกอบเหล่านี้ (สังกะสีและซีลีเนียม)

การวิจัยสมัยใหม่แสดงให้เห็นว่าสังกะสีและซีลีเนียมออกฤทธิ์ต่อตัวรับต่างๆ และยังมีปฏิกิริยากับช่องไอออนที่ขึ้นกับแรงดันไฟฟ้า โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มีความเป็นไปได้ที่จะยับยั้งการทำงานของตัวรับ NMDA

ข้อกำหนดสำหรับการเปลี่ยนแปลงสังกะสีและซีลีเนียมตลอดชีวิต:

• ในทารกแรกเกิด - 800 ไมโครกรัมต่อวัน;
• ในเด็กอายุมากกว่า 1 ปีและต่ำกว่า 10 ปี - ตั้งแต่ 2.5 ถึง 11 มก./วัน;
• ในผู้ใหญ่ - 8-16 มก./วัน;
• ระหว่างตั้งครรภ์ - 19-26 มก./วัน

การดูดซึมสังกะสีและซีลีเนียมจะลดลงเมื่อบริโภคร่วมกับสารต่างๆ เช่น ไฟติน แคลเซียม ไฟเบอร์ และทองแดง และการบริโภคกรดอะมิโน เปปไทด์ และกลูโคสจะเพิ่มการดูดซึมของธาตุต่างๆ

อาการของการขาดสังกะสีและซีลีเนียม

1. พัฒนาการล่าช้าในเด็ก
2. ขาดหรือลดลงอย่างมีนัยสำคัญในความอยากอาหาร, ความง่วงอาหาร;
3. กระบวนการรักษาอาการบาดเจ็บที่ยาวนาน
4. ผมร่วง;
5. การด้อยค่าของความสามารถในการดมกลิ่นและการรับรส
6. ในผู้ชาย - hypogonadism;
7. เปอร์เซ็นต์โรคติดเชื้อสูง
8. โรคผิวหนังที่พบบ่อย
9. การมองเห็นลดลงตอนค่ำ
10. การปรากฏตัวของ leukonychia (จุดสีขาวบนเล็บ)

อาการของภาวะอิ่มตัวมากเกินไป

1. คอเลสเตอรอลสูง
2. ลดการดูดซึมทองแดงและเหล็ก
3. อาการจุกเสียดในลำไส้และกระเพาะอาหาร
4. ท้องร่วง, อาเจียน, ปัญหาระบบทางเดินอาหาร;
5. ความเสียหายของตับและไต

ควรสังเกตว่าระดับสังกะสีและซีลีเนียมในร่างกายมากเกินไปทำให้เกิดผลร้ายแรง รวมถึงโคม่าและถึงขั้นเสียชีวิตได้ บ่อยครั้งองค์ประกอบเหล่านี้ในระดับสูงอาจเกี่ยวข้องกับขั้นตอนการฟอกเลือดด้วยเครื่องไตเทียม

แหล่งที่มาของสังกะสีและซีลีเนียม

อาหารและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีธาตุไมโครและมาโครสูง วิตามินและแร่ธาตุมักประกอบด้วยสังกะสีและซีลีเนียม ต้องบริโภคด้วยความระมัดระวังเพราะหากอาหารที่มีสังกะสีมากก็อาจเกิดอาการมึนเมาเรื้อรังได้ ในกรณีนี้คุณต้องปรึกษาแพทย์

ผลิตภัณฑ์และอาหารที่มีซีลีเนียมและสังกะสีสูงจะต้องบริโภคตามมาตรฐานการบริโภคสารบางชนิดอย่างเคร่งครัด

โดยพื้นฐานแล้วปริมาณสังกะสีที่สูงเป็นลักษณะของผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากพืชก็มีองค์ประกอบนี้เช่นกัน แต่มักจะมีการดูดซึมต่ำ ร่างกายไม่สามารถดูดซึมสังกะสีได้เต็มที่และนำไปใช้อย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุด สิ่งนี้ชี้ให้เห็นว่าเมื่อรับประทานอาหารต่างๆ (รวมถึงอาหารที่ไม่รวมถึงผลิตภัณฑ์จากสัตว์) จำเป็นต้องรักษาระดับซีลีเนียมและสังกะสีโดยใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

	ปริมาณสังกะสี มก. ต่อ 100 กรัม	% ของมูลค่ารายวันต่อหนึ่งหน่วยบริโภค (200 กรัม)
หอยนางรมสด
รำข้าวและจมูกข้าวสาลี
ถั่วบราซิล
หัวใจไก่
เนื้อวัว
เมล็ดทานตะวัน
ลิ้นเนื้อ
เนื้อแดง
เชดด้าชีส
ไข่แดง
ถั่ว
เนื้อไก่ (ยกเว้นสีขาว)
เนยถั่ว
ฟาลาเฟลกับทาฮินี
วอลนัท (ดิบ)
ถั่วแดง
ขนมปังที่มีรำเพิ่ม
แป้งถั่ว
ถั่วเขียว
กุ้ง
ไข่ทั้งฟอง
แซลมอน (กระป๋อง)
ข้าวกล้องต้ม
โจ๊กข้าวสาลี (ทั้งเมล็ด)
ข้าวโอ๊ตต้ม
ข้าวโพดหวาน
ลูกพรุน
ข้าวขาวต้ม
นมพร่องมันเนย
หัวหอมเขียว
บรอกโคลีต้ม
แครอทต้ม

ซีลีเนียมและสังกะสีเพื่อสร้างภูมิคุ้มกัน

ปัจจุบัน มีทฤษฎีที่พิสูจน์แล้วจากข้อเท็จจริงและการทดลองว่าการบริโภคสังกะสีและซีลีเนียมส่งเสริมการซ่อมแซมเนื้อเยื่อตามธรรมชาติอย่างรวดเร็ว และยังทำให้สถานะทางโภชนาการของธาตุขนาดเล็กเหล่านี้เป็นปกติอีกด้วย

การขาดสังกะสีและซีลีเนียมตลอดจนหากบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีสังกะสีในปริมาณน้อยอาจทำให้เกิดการฝ่อของ thymic และ lymphopenia แม้ในกรณีที่การขาดสังกะสีและซีลีเนียมเกิดขึ้นในระดับปานกลาง การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายยังคงลดลง ซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ (โดยเฉพาะในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงในช่วงที่ภูมิคุ้มกันลดลง ภาวะวิตามินเอ)

ธรรมชาติที่สำคัญของสังกะสีและซีลีเนียมสำหรับร่างกายมนุษย์จำเป็นต้องได้รับการอุดหนุนอย่างสม่ำเสมอและจำเป็นสำหรับองค์ประกอบเหล่านี้ ซึ่งช่วยลดโอกาสของโรคทางร่างกายและจิตเวชในเด็กและผู้ใหญ่ได้อย่างมาก

ผลที่ตามมาของการขาดสังกะสีและซีลีเนียม

ในภูมิภาคที่มีการบริโภคอาหารที่มีสังกะสีและซีลีเนียมในปริมาณเล็กน้อยจะมีการบริโภคพืชธัญพืชจำนวนมากมีการขาดองค์ประกอบเหล่านี้อย่างต่อเนื่องซึ่งนำไปสู่ความผิดปกติต่อไปนี้:

1. กิจกรรมทางเพศต่ำและมีโอกาสมีบุตรยากสูง
2. ความเปราะบางของเส้นผม เล็บ และเนื้อเยื่อกระดูก
3. ปัญหาผิวหนัง
4. ความผิดปกติของการเผาผลาญไขมัน
5. โรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด
6. การพัฒนาของโรคกระดูกพรุน
7. โรคทางพยาธิวิทยาของต่อมไร้ท่อ

เพื่อหลีกเลี่ยงส่วนเกินและการขาดสังกะสีและซีลีเนียม จำเป็นต้องตรวจสอบอาหารอย่างระมัดระวังและบริโภคอาหารและอาหารเสริมที่มีธาตุไมโครและธาตุหลักเหล่านี้ทันที

prodgid.ru

ร่างกายมนุษย์ไม่เพียงต้องการวิตามินเท่านั้น แต่ยังมีองค์ประกอบย่อยต่าง ๆ ที่มีอยู่ในอาหารด้วย อาหารที่สมดุลจะช่วยรักษาสุขภาพ ปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีและแม้กระทั่งชะลอความชรา ดังนั้นคุณต้องแน่ใจว่าองค์ประกอบของอาหารที่คุณกินนั้นมีองค์ประกอบที่จำเป็น ที่สำคัญที่สุดคือซีลีเนียม ซิลิคอน และสังกะสี

สารที่เป็นประโยชน์ประการแรกคือซีลีเนียม ความสำคัญของร่างกายได้รับการประเมินต่ำโดยนักวิทยาศาสตร์มาเป็นเวลานาน เฉพาะในช่วงทศวรรษที่ห้าสิบของศตวรรษที่ผ่านมาพบว่าองค์ประกอบนี้มีส่วนร่วมในกระบวนการสำคัญมากมายที่เกิดขึ้นภายในบุคคล

นักวิทยาศาสตร์สังเกตหน้าที่ต่อไปนี้:

1. ป้องกันการก่อตัวของเนื้องอก และถ้ามีอยู่แล้วก็จะทำให้การพัฒนาช้าลง
2. ปรับปรุงการเผาผลาญและรับประกันการทำงานที่เหมาะสมของระบบทางเดินอาหาร ส่งเสริมการงอกใหม่ของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับแผลในกระเพาะอาหาร
3. เพิ่มภูมิคุ้มกันของมนุษย์ต่อการติดเชื้อประเภทต่างๆ ปกป้องร่างกายจากการสัมผัสกับสารที่เป็นอันตราย
4. นอกจากองค์ประกอบอื่นๆ แล้ว ยังก่อให้เกิดฮอร์โมน เอนไซม์ และโปรตีนที่จำเป็นต่อชีวิต
5. ช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบต่อมไร้ท่อ
6. ป้องกันการเกิดโรคของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก
7. ป้องกันริ้วรอยก่อนวัย
8. ป้องกันการเกิดเชื้อราและการแพร่กระจายของเชื้อรา
9. มีผลดีต่อการทำงานของระบบสืบพันธุ์ของชายและหญิงและลดโอกาสในการแท้งบุตร
10. ปรับปรุงสภาพของเล็บและเส้นผม

ปริมาณซีลีเนียมตามธรรมชาติในร่างกายคือ 12 มก. มันสะสมตามความเข้มข้นต่าง ๆ ในอวัยวะของมนุษย์ - ไต, ตับ, หัวใจ - ช่วยให้การทำงานของร่างกายดีขึ้น อย่างไรก็ตาม บางคนขาดสารนี้ ซึ่งนำไปสู่การหยุดชะงักของปฏิกิริยาทางชีวภาพของร่างกาย การทำงานของสมองลดลง รวมถึงความจำเสื่อมและซึมเศร้า

บ่อยครั้งที่การขาดองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์มักสังเกตเห็นว่ามีปัญหากับระบบทางเดินอาหารเนื่องจากกระเพาะอาหารไม่ดูดซับสารอาหารจำนวนมากหรือมีสารอาหารทางหลอดเลือดดำ (ผ่านหลอดเลือดดำ) สารนี้ผลิตได้ไม่ดีในผู้ที่อ้วนหรือติดแอลกอฮอล์ เช่นเดียวกับผู้ที่รับประทานยาลดคอเลสเตอรอล

มีอาการขาดซีลีเนียม:

• ภูมิคุ้มกันลดลงอย่างกะทันหัน
• ผมร่วงจำนวนมาก เล็บเสียรูป
• การเสื่อมสภาพของกิจกรรม ประสิทธิภาพ สมาธิ และความสนใจ
• การหยุดชะงักของรอบประจำเดือน
• การมองเห็นลดลง
• การเกิดโรคผิวหนังรวมทั้งโรคไต
• ความอ่อนแอ
• สมานแผลที่ผิวหนังได้ยาวนาน
• ในวัยเด็ก อัตราการเติบโตอาจลดลง

ควรบริโภคซีลีเนียมทุกวันพร้อมกับอาหาร บรรทัดฐานรายวันขึ้นอยู่กับอายุ เพศ และสถานะสุขภาพของบุคคล:

• สำหรับทารกแรกเกิดปริมาณธาตุที่บริโภคไม่ควรเกิน 9 ไมโครกรัม
• สำหรับเด็กอายุ 1-6 ปี ปริมาณที่แนะนำคือ 20 ไมโครกรัม
• เด็กอายุตั้งแต่ 7 ปี – 28 – 30 ไมโครกรัม
• สำหรับวัยรุ่นอายุ 12 ถึง 14 ปี ซีลีเนียมจำเป็นสำหรับเด็กผู้ชาย 38 ถึง 43 ไมโครกรัม และตั้งแต่ 44 ถึง 47 ไมโครกรัมสำหรับเด็กผู้หญิง
• ผู้หญิงที่เป็นผู้ใหญ่ควรบริโภคอย่างน้อย 57 ไมโครกรัม ผู้ชาย - 74 ไมโครกรัม ในระหว่างตั้งครรภ์ บรรทัดฐานรายวันจะเพิ่มขึ้นเป็น 70 ไมโครกรัม

บุคคลได้รับจุลธาตุจากอาหาร (มากถึง 90%) และน้ำ (เพียง 10%)

เมื่อปรุงอาหารสารจะไม่ถูกทำลาย แต่ปริมาณจะลดลงอย่างมาก

อาหารที่อุดมด้วยซีลีเนียม (ตารางรวมอาหารที่มีระดับสูงสุด):

ทูน่า	ปลาชนิดนี้ถือเป็นเจ้าของสถิติปริมาณของสารที่เป็นปัญหา แต่เมื่อใช้ความร้อนประเภทใดก็ตาม ระดับของมันจะลดลงครึ่งหนึ่ง นอกจากนี้ ปลาทูน่ายังมีสารปรอท ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญจึงแนะนำให้รับประทานสัปดาห์ละครั้งเท่านั้น
เนื้อหมู	เบคอนหนึ่งหน่วยบริโภคประกอบด้วยซีลีเนียมซึ่งครอบคลุมความต้องการรายวันของบุคคลโดยสมบูรณ์
ปลาหมึก	อาหารทะเลยังอุดมไปด้วยธาตุขนาดเล็กนี้อีกด้วย ปลาหมึกปรุงสุกมี 90 ไมโครกรัมต่อ 100 กรัม
ไข่แดง	ทางที่ดีควรปรุงไข่ลวกเพื่อเติมเต็มความต้องการในแต่ละวัน
ข้าวและข้าวโพด	โจ๊กจากธัญพืชเหล่านี้มีซีลีเนียมในปริมาณที่จำเป็นสำหรับบุคคล
บริวเวอร์ยีสต์	มักใช้เพื่อป้องกันการขาดสาร: ยีสต์ 2 กรัมเจือจางด้วยน้ำอุ่นแล้วดื่มหลังอาหาร

นอกเหนือจากที่ระบุไว้ในตารางแล้ว ยังมีอาหารอื่นๆ ที่มีซีลีเนียมอีกด้วย อย่างไรก็ตาม จะไม่ถูกดูดซึมเมื่อบริโภคขนมอบ อาหารกระป๋อง และผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปต่างๆ ยาบางชนิดยังรบกวนการดูดซึม เช่น พาราเซตามอล ยาระบาย สแตติน หากมีอาการขาดธาตุที่เป็นประโยชน์จำเป็นต้องลดการบริโภคลง

อย่างไรก็ตาม การมีซีลีเนียมมากเกินไปมักจะส่งผลเสียตามมา กรณีดังกล่าวไม่ได้ขึ้นอยู่กับโภชนาการ เกิดขึ้นในคนที่อาศัยอยู่บนบกที่มีองค์ประกอบย่อยนี้สูงหรือทำงานในโรงงานสีและสารเคลือบเงา นอกจากนี้ซีลีเนียมยังสามารถเกินเกณฑ์ปกติได้หากบุคคลมีความผิดปกติของระบบเมตาบอลิซึม

บ่อยครั้งอาการต่อไปนี้ส่งสัญญาณถึงปัญหาส่วนเกิน:

1. ภาวะซึมเศร้า.
2. ไม่แยแสง่วงนอน
3. กลิ่นกระเทียมเด่นชัดเล็ดลอดออกมาจากร่างกาย
4. เพิ่มความไวของฟัน
5. ปัญหาเกี่ยวกับตับ
6. คลื่นไส้และอาเจียนบ่อยครั้ง

หากมีอาการดังกล่าวควรพยายามกำจัดปัจจัยทั้งหมดที่กระตุ้นการสะสมของสารและปรึกษาแพทย์

โภชนาการควรมีความสมดุลรวมถึงองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด อาหารที่อุดมด้วยสังกะสี ซีลีเนียม แมกนีเซียม ไอโอดีน และซิลิกอนช่วยเพิ่มความเป็นอยู่ที่ดีและช่วยการทำงานของทุกระบบในร่างกาย

สังกะสีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของเซลล์ปกติ นอกจากนี้ยังช่วยกำจัดสารพิษออกจากร่างกายตลอดจนการผลิตอสุจิและไข่ การขาดสังกะสีจะทำให้พัฒนาการของเด็กช้าลง การมองเห็นไม่ดี และภูมิคุ้มกันลดลง

ปัจจุบันไม่ค่อยมีกรณีขาดแคลนองค์ประกอบนี้ หากเกิดขึ้นก็จะแสดงตนออกมาดังนี้

• ความอยากอาหารลดลง
• ผมร่วงสมบูรณ์.
• การเปลี่ยนแปลงในการรับรู้กลิ่นและรสชาติ
• การมองเห็นลดลงในเวลากลางคืน
• การปรากฏตัวของจุดสีขาวบนเล็บ

คนที่ทำงานกับเครื่องเชื่อมและผู้ที่ทานอาหารเสริมที่มีสังกะสีมากเกินไป จะประสบปัญหาที่เกี่ยวข้องกับธาตุนี้มากเกินไป

พวกเขามักจะจริงจัง:

• อาเจียน.
• ความผิดปกติของตับ
• อาการจุกเสียดในลำไส้
• ภาวะซึมเศร้าของระบบประสาทส่วนกลางและการสูญเสียสติ
• ความตาย.

อาหารที่อุดมไปด้วยสังกะสีที่ดูดซึมได้สูงนั้นมาจากสัตว์ ได้แก่ หอยนางรมและหอยแมลงภู่ หอยนางรมสด 100 กรัมมีสารมากถึง 45 มก. ในขณะที่ปริมาณรายวันสำหรับผู้ใหญ่ไม่ควรเกิน 15 มก.

อาหารจากพืชยังรวมถึงสังกะสีด้วย อย่างไรก็ตามองค์ประกอบที่ได้รับจากร่างกายมนุษย์จะถูกดูดซึมได้ไม่ดี พบสังกะสีในระดับสูงในข้าวสาลีและรำข้าวงอก (มากถึง 13 มก.)

องค์ประกอบที่มีประโยชน์อีกประการหนึ่งคือซิลิคอนส่งผลต่อสภาพของเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและกระดูก หากร่างกายได้รับสารนี้ในปริมาณไม่เพียงพอก็มีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและวัณโรคเนื่องจากความยืดหยุ่นของหลอดเลือดลดลงส่งผลเสียต่อการทำงานของสารนี้ เนื่องจากซิลิคอนมีส่วนรับผิดชอบต่อความแข็งแรงของกระดูก จึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่เด็กต้องได้รับเพียงพอเช่นเดียวกับสตรีมีครรภ์ ซิลิคอนช่วยให้ผิวคงความยืดหยุ่นและชะลอความชรา

การขาดซิลิคอนมักพบในผู้สูงอายุซึ่งร่างกายดูดซึมองค์ประกอบขนาดเล็กได้ไม่ดีนัก การระบุได้ไม่ยากว่าผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่มีส่วนประกอบดังกล่าว นี่คืออาหารที่มาจากพืช: ธัญพืชไม่ขัดสีต่างๆ (มีซิลิคอนอยู่ในเปลือก), ผักสีเขียว - หัวหอม, แตงกวา, สมุนไพร, กะหล่ำปลี - และสมุนไพรที่ขายในร้านขายยา เนื้อสัตว์ก็มีธาตุนี้ด้วย แต่ร่างกายไม่ดูดซึม

เพื่อที่จะมีชีวิตที่มีสุขภาพดี กระตือรือร้น และที่สำคัญที่สุดคือมีชีวิตที่ยืนยาวและมีความสำคัญ บุคคลจำเป็นต้องได้รับองค์ประกอบเล็กๆ ที่เป็นประโยชน์ซึ่งมีส่วนช่วยในการทำงานตามปกติของทั้งร่างกาย ใครก็ตามที่ใส่ใจเรื่องสุขภาพควรเข้าใจว่าอาหารประเภทใดที่มีซีลีเนียม สังกะสี ซิลิคอน รวมถึงสารสำคัญอื่นๆ และตรวจสอบให้แน่ใจว่าในปริมาณที่เพียงพอ

คุณต้องวางแผนการรับประทานอาหารอย่างรอบคอบเพื่อพยายามทำให้สมดุลที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

xozyaika.com

ผลิตภัณฑ์ที่มีสังกะสีในปริมาณมาก

ด้วยวิถีชีวิตสมัยใหม่ ความเครียดจึงไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องเสริมอาหารด้วยอาหารที่อุดมไปด้วยสังกะสี ผลิตภัณฑ์ที่มีสังกะสีช่วยรักษาหน้าที่ที่สำคัญของร่างกายเรา

สังกะสีจำเป็นต่อการทำงานที่ดีของอวัยวะภายในส่วนใหญ่ ระบบประสาท และระบบหัวใจและหลอดเลือด สังกะสีเกี่ยวข้องกับกระบวนการเผาผลาญที่สำคัญที่สุด และส่งผลต่อการทำงานของการปกป้องร่างกาย

โดยพื้นฐานแล้วบุคคลจะได้รับสังกะสีจากอาหารในปริมาณที่ต้องการ ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์ที่จะค้นหาว่าอาหารชนิดใดที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุนี้ และหากจำเป็น ให้ทบทวนอาหารของคุณ

ในความเป็นจริงการมีธาตุนี้ในปริมาณที่เพียงพอจะช่วยเพิ่มความเป็นอยู่ที่ดี และการขาดสามารถนำไปสู่การหยุดชะงักของการทำงานของอวัยวะและระบบทำให้บุคคลรู้สึกเหนื่อยและวิตกกังวล

เรามาดูประโยชน์ของสังกะสีในร่างกาย อาการขาดหรือเกิน และผลิตภัณฑ์อาหารที่มีสังกะสีในตารางกันดีกว่า

ผลิตภัณฑ์ที่มีสังกะสีในปริมาณมาก-คุณประโยชน์

การรู้ว่าอาหารชนิดใดที่มีสังกะสีที่เป็นประโยชน์ต่อมนุษย์เป็นสิ่งสำคัญมาก การมีสังกะสีในอาหารทำหน้าที่ทางชีวภาพที่สำคัญหลายประการ เรามาแสดงรายการการใช้สังกะสีที่มีประโยชน์บ้าง:

ดังนั้นสังกะสีจึงมีความจำเป็นต่อการพัฒนาและการทำงานของอวัยวะและระบบต่างๆ ในร่างกาย การสังเคราะห์ DNA ไม่สามารถเกิดขึ้นได้หากไม่มีสังกะสี

การขาดธาตุสังกะสีเกิดขึ้นได้ยากมากหากวางแผนรับประทานอาหารอย่างเหมาะสม ผลิตภัณฑ์ที่มีสังกะสีจำนวนมากตอบสนองความต้องการได้ครบถ้วน

หากบุคคลต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคบางอย่างหรือสัมผัสกับปัจจัยลบบางประการ การดูดซึมของธาตุขนาดเล็กนี้จะลดลง

ผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น คาเฟอีน แอลกอฮอล์ และผลิตภัณฑ์จากนม จะชะล้างธาตุนี้ออกไป และป้องกันการดูดซึม การบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปและการใช้ยาบางชนิดในระยะยาว (คอร์ติโคสเตียรอยด์ เอสโตรเจน ยาขับปัสสาวะ) ทำให้เกิดการขาดสังกะสี

ตะกั่วส่วนเกิน แคดเมียม ทองแดงในร่างกาย การกินมังสวิรัติ การขาดอาหารที่อุดมด้วยสังกะสี การออกกำลังกายมากเกินไป และการมีเหงื่อออกมากขึ้น ยังนำไปสู่การขาดสังกะสีอีกด้วย

การขาดมันคุกคามปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรงทำให้เกิดการรบกวนในการทำงานของอวัยวะและระบบต่างๆของร่างกาย

อาการของการขาดธาตุขนาดเล็ก ได้แก่ เล็บเปราะ ความผิดปกติของอุจจาระ (ท้องร่วง) ผมร่วงและรังแคอย่างรุนแรง อาการอักเสบและรอยแตกที่มุมริมฝีปาก ความรู้สึกในการรับกลิ่นและรสชาติลดลง และความอยากอาหาร บาดแผลและรอยขีดข่วนหายได้ไม่ดี เพิ่มความเมื่อยล้าและความเมื่อยล้าอย่างต่อเนื่อง

มาดูสัญญาณลักษณะที่บ่งบอกว่าร่างกายมีสังกะสีไม่เพียงพอ:

• การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันบกพร่อง เป็นหวัดบ่อย
• การไหลเวียนโลหิตบกพร่องและลดลง, โรคโลหิตจาง
• ปฏิกิริยาการแพ้
• โรคผิวหนังผิวหนังอักเสบ
• ความผิดปกติทางจิตและระบบประสาท เช่น โรคปลอกประสาทเสื่อมแข็ง โรคลมบ้าหมู โรคจิตเภท โรคซึมเศร้า
• ประจำเดือนมาไม่ปกติ ภาวะมีบุตรยาก ความเสี่ยงต่อการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์ช้า และพัฒนาการของโรคในทารกในครรภ์ การคลอดก่อนกำหนด และการแท้งบุตร
• การพัฒนาของมะเร็ง
• การทำลายจอประสาทตาต้อกระจก
• สมาธิลดลง ขาดสติ ความจำเสื่อม หงุดหงิด
• โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์

ผลิตภัณฑ์ที่มีสังกะสีสำหรับผู้ชาย

พบสังกะสีในปริมาณมากที่สุดในอวัยวะสืบพันธุ์ของผู้ชาย ดังนั้นการขาดสารดังกล่าวจึงนำไปสู่ความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมาก ความอ่อนแอ และภาวะหย่อนสมรรถภาพทางเพศในผู้ชายที่มีอายุมากกว่า 50 ปี

หากต้องการสั่งซื้อผลิตภัณฑ์เสริมแร่ธาตุ “Zinc Picolinate” คุณต้องลงทะเบียนบนเว็บไซต์ของบริษัท iHerb ที่มีชื่อเสียง อ่านขั้นตอนการลงทะเบียนและหลักเกณฑ์การรับส่วนลด 5% ที่นี่ หากต้องการค้นหาอาหารเสริมสังกะสี หลังจากลงทะเบียนโดยใช้ลิงก์อ้างอิง ให้ป้อนชื่อ “สังกะสี” ในช่องค้นหาบนเว็บไซต์ iHerb และเลือกอันที่เหมาะกับคุณ ก่อนสั่งซื้อโปรดอ่านบทวิจารณ์ของลูกค้า

อาหารอะไรที่มีสังกะสี - ความต้องการรายวัน

สังกะสีจะถูกดูดซึมได้ดีที่สุดร่วมกับวิตามินเอและโปรตีนจำนวนมาก นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องหลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารที่มีธาตุเหล็ก แคลเซียม และตะกั่ว เพื่อให้การดูดซึมสังกะสีดีขึ้น ควรแยกองค์ประกอบย่อยเหล่านี้เพื่อเพิ่มระดับการเผาผลาญในเนื้อเยื่อและอวัยวะ

เนื่องจากสังกะสีมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาและการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์ ผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์จึงต้องการธาตุนี้ในปริมาณที่สูงกว่า

นอกจากนี้คุณควรเพิ่มอัตราการบริโภคในระหว่างการเล่นกีฬา การออกกำลังกาย ความเครียดอย่างรุนแรง และความตึงเครียดทางจิต ดังนั้นการบริโภคสังกะสีในแต่ละวันในกรณีเหล่านี้จึงเพิ่มขึ้น 0.6–1 มก.

ความต้องการสังกะสีของผู้ใหญ่จะแตกต่างกันไปตามอายุและเพศ บรรทัดฐานรายวันคือ:

ssvsport.ru

อาหารชนิดใดที่มีสังกะสีมากที่สุด: รายการ

สังกะสีเป็นรองจากธาตุเหล็กที่มีความเข้มข้นในร่างกายเท่านั้น องค์ประกอบขนาดเล็กมีอยู่ในเซลล์ของร่างกายโดยมีส่วนร่วมในกระบวนการสำคัญอย่างต่อเนื่อง อาหารบางชนิด เช่น เนื้อสัตว์ เครื่องใน ถั่ว และอาหารอื่นๆ ที่มีอยู่บนโต๊ะของเราทุกวัน ช่วยรักษาระดับสังกะสีในร่างกายให้เป็นปกติ

บทบาทของสังกะสีและความสำคัญต่อร่างกาย

บทบาทของสังกะสีในร่างกายมนุษย์นั้นยากที่จะประเมินสูงไป มีหน้าที่ในการสร้างภูมิคุ้มกันสร้างเซลล์เม็ดเลือดขาวและแอนติบอดีป้องกันอย่างแข็งขันเพิ่มฤทธิ์ต้านจุลชีพของเซลล์ คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของสังกะสียังได้รับการยืนยันทางวิทยาศาสตร์ด้วย ธาตุมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์เอนไซม์ที่ทำหน้าที่ย่อยอาหาร เพิ่มการมองเห็น และเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการป้องกันสายตาสั้น

สังกะสียังจำเป็นสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน ด้วยการมีส่วนร่วมโดยตรงอินซูลินจึงถูกผลิตขึ้นและทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ สังกะสีในร่างกายในปริมาณที่เพียงพอช่วยป้องกันโรคข้อต่อ เช่น โรคข้ออักเสบ โรคไขข้ออักเสบ และอื่นๆ หากไม่มีสังกะสี การหดตัวของกล้ามเนื้อตามปกติก็เป็นไปไม่ได้ ซึ่งทำให้นักกีฬาต้องใช้สังกะสี

สาเหตุของมะเร็งต่อมลูกหมากและภาวะมีบุตรยากในชายมักเกิดจากการขาดสังกะสี สำหรับร่างกายของผู้ชาย ธาตุขนาดเล็กมีบทบาทนำ ช่วยปรับปรุงการทำงานของสเปิร์ม ป้องกันความผิดปกติของฮอร์โมนที่เกิดจากกิจกรรมที่ไม่พึงประสงค์ของเอนไซม์บางชนิด และมีส่วนร่วมในการก่อตัวของอวัยวะสืบพันธุ์ชาย นั่นคือเหตุผลว่าทำไมการตรวจสอบโภชนาการของเด็กชายในช่วงวัยแรกรุ่นจึงเป็นเรื่องสำคัญ โดยเพิ่มคุณค่าทางอาหารด้วยอาหารที่มีสังกะสีที่จำเป็น

การขาดองค์ประกอบย่อยในร่างกายของผู้หญิงนั้นสะท้อนให้เห็นในกระจกเป็นหลัก ผมหมองคล้ำ เปราะ เล็บเปราะ ผิวแห้ง ทั้งหมดนี้บ่งบอกถึงการขาดองค์ประกอบเล็กๆ ที่มีคุณค่า สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องรักษาปริมาณปกติในระหว่างตั้งครรภ์ สังกะสีปรับระดับฮอร์โมนของผู้หญิงให้เป็นปกติใน "สถานการณ์ที่น่าสนใจ" และช่วยรับมือกับความเครียดที่เกิดขึ้นในช่วงเวลานี้ ภาวะแทรกซ้อนที่อาจเกิดขึ้นเนื่องจากการขาดแคลนคือ gestosis ซึ่งขัดขวางการทำงานของอวัยวะและระบบที่สำคัญของหญิงตั้งครรภ์และทารกในครรภ์

การก่อตัวของเนื้อเยื่อกระดูกส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับสังกะสี สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบอาหารของเด็กที่ร่างกายเพิ่งพัฒนาทำให้อาหารของเขาอิ่มด้วยองค์ประกอบที่จำเป็นซึ่งพบได้ในปริมาณที่เพียงพอในอาหารที่คุ้นเคย เมื่อมีอาการแรกของการขาดธาตุในร่างกายของเด็กหรือผู้ใหญ่ คุณควรปรึกษาแพทย์ รับการทดสอบ และทบทวนอาหารของคุณ เสริมด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีสังกะสี

ปฏิสัมพันธ์กับธาตุและวิตามินอื่น ๆ

เพื่อการดูดซึมสังกะสีได้ดีขึ้น ร่างกายจำเป็นต้องได้รับธาตุรองและสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ในปริมาณที่เพียงพอ ประการแรกคือฟอสฟอรัสและแคลเซียม วิตามินเอช่วยเพิ่มการดูดซึมของสารรวมทั้งกรดอะมิโนต่างๆ การรวมกันขององค์ประกอบขนาดเล็กกับวิตามินบีใช้ในการแพทย์เพื่อฟื้นฟูการทำงานปกติของระบบประสาท - เพิ่มความเข้มข้นเพิ่มความจำและแม้กระทั่งการรักษาโรคจิตเภท สังกะสีที่มากเกินไปทำให้ยากต่อการดูดซับธาตุรองอื่นๆ เช่น แคลเซียม

ตารางอาหารที่มีสังกะสี ทองแดง และซีลีเนียม

ผลของซีลีเนียมต่อร่างกายเกือบจะเหมือนกับผลของสังกะสี ด้วยเหตุนี้จึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องทำให้เมนูอิ่มตัวด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีองค์ประกอบทั้งสองนี้ ทองแดงยังมีหน้าที่ในการรักษาสุขภาพและความงามของมนุษย์อีกด้วย การเตรียมยาหลายชนิดมักผสมสังกะสี ทองแดง และซีลีเนียมเข้าด้วยกัน เมื่อทราบปริมาณขององค์ประกอบย่อยเหล่านี้ในอาหาร คุณสามารถปรับเปลี่ยนอาหารในแต่ละวันได้ ทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง

ปริมาณผลิตภัณฑ์ไมโครเอเลเมนต์ /100gสังกะสี, มก. ซีลีเนียม, ไมโครกรัม ทองแดง, ไมโครกรัม

หอยนางรม	60	77	15.7
สิว	12	25	4.8
รำข้าวสาลี	16	11	6.3
ตับลูกวัว	15.9	5	3.8
ยีสต์แห้ง)	8.0	-	2.7
งา	7.8	-	4.08
เนื้อวัว	7.6	2.5	0.3
เมล็ดฟักทอง	7.5	9.4	1.8
หัวใจไก่	7.3	4.3	3.4
ถั่วไพน์	6.5	0.7	1.32
ผงโกโก้	6.4	-	3.9
อกไก่	4.4	26.3	0.2
ไข่แดง	3.9	5.6	0.7
เนื้อหมู	2.7	33	0.5

ตารางนี้ประกอบด้วยอาหารที่มีปริมาณสังกะสีสูงสุด เมื่อใช้ร่วมกับทองแดงและซีลีเนียม ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะช่วยให้การทำงานของร่างกายเป็นปกติ รักษาสุขภาพและความงาม และยืดอายุความเยาว์วัย บรรทัดฐานของทองแดงต่อวันอยู่ที่ 1.5 ถึง 3 มก. บรรทัดฐานของการบริโภคซีลีเนียมคือ 10-50 ไมโครกรัม

ช่วงของผลิตภัณฑ์ที่มีองค์ประกอบขนาดเล็กเหล่านี้ในปริมาณที่จำเป็นสำหรับสิ่งมีชีวิตใด ๆ ค่อนข้างกว้าง นอกจากนี้ยังรวมถึงผักหลายชนิด (หัวบีท บรอกโคลี มันฝรั่ง) และผลไม้ (แอปริคอต ลูกพลับ แตงโม) ประกอบด้วยองค์ประกอบย่อยที่จำเป็นของธัญพืชและอาหารไม่ขัดสี เฉพาะโภชนาการที่เหมาะสมซึ่งขึ้นอยู่กับการบริโภคสารอาหารอย่างเพียงพอเท่านั้นที่จะหลีกเลี่ยงปัญหาที่เกี่ยวข้องกับการขาดองค์ประกอบที่มีคุณค่าอย่างใดอย่างหนึ่ง

ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณสังกะสีสูง

จากตารางต่อไปนี้ อาหารทะเล เนื้อวัว เนื้อแกะ หมู เนื้อไก่สีเข้ม และเครื่องในต่างๆ มีองค์ประกอบจุลภาคที่มีคุณค่าสูงสุด นอกจากนี้ยังพบในปริมาณที่เพียงพอในผลิตภัณฑ์จากพืช - เมล็ดฟักทองและทานตะวัน, ถั่วลิสง, ถั่วสน, เมล็ดงา ยีสต์ ผงโกโก้ ทาฮินี และป๊อปคอร์นอุดมไปด้วยสังกะสี

แต่สารอันทรงคุณค่าที่เข้าสู่ร่างกายจากอาหารจากพืชนั้นร่างกายจะดูดซึมได้ไม่ดีเท่ากับองค์ประกอบย่อยจากโปรตีนจากสัตว์ นั่นคือเหตุผลว่าทำไมผู้ที่รับประทานมังสวิรัติหรืออดอาหารเป็นประจำจึงมีแนวโน้มมากกว่าคนอื่นๆ ที่จะประสบปัญหาที่เกิดจากการขาดสารอาหารรองที่สำคัญที่สุด หากไม่มีอาหารทะเลหรือเนื้อสัตว์อยู่บนโต๊ะ ควรติดต่อผู้เชี่ยวชาญที่จะสั่งจ่ายยาที่มีองค์ประกอบเชิงซ้อนที่มีประสิทธิภาพ

ปริมาณสังกะสีในแต่ละวัน

อัตราการบริโภคสังกะสีขึ้นอยู่กับอายุและเพศของบุคคล แพทย์แนะนำให้บริโภคธาตุขนาดเล็กในปริมาณต่อไปนี้:

• ทารกแรกเกิด (ตั้งแต่ 0 ถึง 6 เดือน) - 2 มก./วัน;
• เด็ก (ตั้งแต่ 7 เดือนถึง 3 ปี) - 3 มก./วัน;
• เด็ก (ตั้งแต่ 4 ถึง 8 ปี) - 5 มก./วัน;
• วัยรุ่น (ตั้งแต่ 9 ถึง 13 ปี) - 8 มก./วัน;
• เด็กชายอายุมากกว่า 14 ปีและผู้ชาย - สูงถึง 15 มก./วัน;
• เด็กผู้หญิงอายุ 14 ถึง 18 ปี - 9 มก./วัน;
• ผู้หญิงอายุมากกว่า 18 ปี - 12 มก./วัน

บ่อยครั้งที่องค์ประกอบขนาดเล็กเข้าสู่ร่างกายในปริมาณที่เพียงพอพร้อมกับอาหาร หากไม่สามารถปรับอาหารได้โดยการทำให้อิ่มด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีองค์ประกอบที่จำเป็นและไม่มีสังกะสีในร่างกายแพทย์อาจสั่งยาที่ประกอบด้วยสังกะสีในปริมาณส่วนบุคคล

อาการขาดสังกะสีและส่วนเกินในร่างกาย

อาการต่อไปนี้อาจบ่งบอกว่าร่างกายไม่ได้บริโภคอาหารที่อุดมด้วยสังกะสีในปริมาณที่เพียงพอ:

• โรคผิวหนังต่างๆ สิว ผิวลอก;
• ผมร่วงและผมร่วง;
• ความเปราะบางความเปราะบางของเล็บและการปรากฏตัวของจุดสีขาวบนเล็บ
• การมองเห็นอ่อนแอในเวลากลางคืน
• สูญเสียความรู้สึกและกลิ่นที่คุ้นเคย
• การรักษาบาดแผลและบาดแผลที่ยาวนาน

ไม่เพียงแต่การขาดองค์ประกอบสำคัญเท่านั้นที่สามารถนำไปสู่ปัญหาความเป็นอยู่ที่ดีได้ ส่วนเกินที่สำคัญซึ่งสามารถทำได้โดยการใช้การเตรียมที่ประกอบด้วยสังกะสีในปริมาณมากเท่านั้นก็ส่งผลเสียต่อความเป็นอยู่ที่ดีเช่นกัน ในบรรดาอาการที่บุคคลประสบเมื่อได้รับพิษจากธาตุมีดังต่อไปนี้:

• คลื่นไส้, อาเจียน;
• ภาวะหายใจล้มเหลว
• การหายใจไม่ออก;
• กดเจ็บหน้าอก;
• การพังทลายของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร
• หนาวสั่นชัก;
• รสโลหะในปาก

องค์ประกอบที่มากเกินไปเรื้อรังอาจทำให้กระดูกเจริญเติบโตช้าและปฏิกิริยาตอบสนองของเส้นเอ็นลดลง การทำงานของตับและต่อมลูกหมากอ่อนแอลงและเกิดโรคแพ้ภูมิตัวเองทุกประเภท สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าสังกะสีที่เข้าสู่ร่างกายจากอาหารจะไม่สะสม ดังนั้นคุณจึงสามารถรับประทานอาหารที่มีองค์ประกอบอันมีคุณค่านี้ได้โดยไม่มีข้อจำกัดแม้แต่น้อย

เกี่ยวกับผลกระทบของสังกะสีต่อร่างกายมนุษย์ในวิดีโอต่อไปนี้:

ผลที่ตามมาจากการขาดสังกะสีในร่างกายค่อนข้างร้ายแรง ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปรับสมดุลอาหารของคุณด้วยการเติมอาหารที่มีธาตุขนาดเล็กนี้สูง

ติดต่อกับ

hudelkin.ru

อาหารประเภทใดที่มีสังกะสีและซีลีเนียมมากที่สุด และอาหารประเภทใดที่มีแมกนีเซียมและทองแดงมากที่สุด

ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถทำได้หากไม่มีแร่ธาตุ ธาตุ และวิตามินมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งแมกนีเซียมและทองแดงมีส่วนสำคัญในการสร้างเม็ดเลือดตลอดจนรักษาระดับที่จำเป็นของระบบประสาท ในเวลาเดียวกัน สังกะสีและซีลีเนียมมีความสำคัญต่อการรักษาสมดุลของฮอร์โมนให้เป็นปกติและกระตุ้นการทำงานของระบบประสาท ดังนั้นหากคุณต้องการให้อวัยวะทั้งหมดในร่างกายทำงานสอดคล้องกันและไม่ผิดปกติ คุณจำเป็นต้องรู้ว่าอาหารชนิดใดที่มีสังกะสี

สั่งซื้อถั่วเขียวส่งถึงบ้านคุณจาก Instamart รหัสโปรโมชั่นสำหรับการจัดส่งฟรี "lediveka"

จุดประสงค์หลักของธาตุ

สุขภาพร่างกาย

ที่สำคัญที่สุด สังกะสีส่งผลต่อระบบต่อมไร้ท่อ หากไม่มีสังกะสี การผลิตอินซูลิน ฮอร์โมนไทรอยด์ และฮอร์โมนเพศของมนุษย์ เช่น ฮอร์โมนเทสโทสเตอโรน และเอสโตรเจนก็เป็นไปไม่ได้

ในกรณีที่ไม่มีกระบวนการทางพยาธิวิทยาเริ่มต้นในร่างกายซึ่งมีลักษณะของความอยู่ดีมีสุขที่ลดลงอย่างมาก การสูญเสียความแข็งแรง และเสียงของอวัยวะสำคัญหลายอย่างลดลง เนื่องจากทองแดงและสังกะสีควบคุมการทำงานของระบบสืบพันธุ์ของมนุษย์ การขาดทองแดงและสังกะสีอาจนำไปสู่ภาวะมีบุตรยาก ความอ่อนแอในผู้ชาย ตลอดจนความผิดปกติของประจำเดือนและประจำเดือนในผู้หญิง

นอกจากนี้หากไม่มีสังกะสีอาหารใด ๆ ก็จะไม่ได้ผลเนื่องจากฮอร์โมนและเอนไซม์ที่สร้างขึ้นบนพื้นฐานของมันนั้นเกี่ยวข้องกับการสลายคาร์โบไฮเดรตและไขมันหลายประเภท

หากร่างกายของคุณขาดองค์ประกอบอย่างมาก เช่น สังกะสีและซีลีเนียม จะไม่สามารถต้านทานอิทธิพลภายนอกในรูปแบบของเชื้อโรคได้อย่างเหมาะสม เนื่องจากสารเหล่านี้ส่งผลโดยตรงต่อการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ซีลีเนียมและสังกะสียังทำให้เนื้อหาของของเสียของเม็ดเลือดขาวในเลือดเป็นปกติซึ่งมีสารประกอบไฮโดรเจนซึ่งช่วยป้องกันพิษในร่างกายด้วยสารที่เป็นอันตรายซึ่งนำไปสู่การเกิดโรคต่างๆ

เช่นเดียวกับแมกนีเซียม โลหะนี้ส่งผลอย่างมากต่อสุขภาพของระบบประสาท ทำให้สามารถรักษาระดับสุขภาพที่ต้องการได้ เช่นเดียวกับการส่งกระแสประสาทในเวลาที่เหมาะสม ซึ่งเป็นปฏิกิริยาของร่างกายต่อสิ่งเร้าภายนอก

ความงาม

อย่างไรก็ตาม สิ่งที่น่าสนใจที่สุดสำหรับผู้หญิงก็คืออาหารที่มีสังกะสีมีผลกระทบโดยตรงต่อรูปร่างหน้าตาของพวกเธอ แร่ธาตุนี้พบได้ค่อนข้างมากในเส้นผมและเล็บ ดังนั้นการขาดแร่ธาตุนี้จะนำไปสู่การหลุดร่วงและหลุดร่วง รวมถึงสูญเสียความเงางามตามธรรมชาติ เช่นเดียวกับแมกนีเซียม มันยังรักษาสีผิวให้เป็นปกติ ทำให้ได้สีที่สวยงามเป็นธรรมชาติ

โปรดจำไว้ว่าคุณอดไม่ได้ที่จะได้ยินว่าในสมัยก่อนมีการเติมไข่มุกบดลงในเครื่องสำอาง ซึ่งเป็นแหล่งที่มาของแร่ธาตุ เช่น สังกะสีและเหล็ก ทองแดงและแมกนีเซียม นอกจากนี้จำเป็นต้องจดจำตำนานของคลีโอพัตราที่อาบน้ำจากนมแพะตัวเล็ก - ผลิตภัณฑ์นี้ยังประกอบด้วยแมกนีเซียมสังกะสีและทองแดงซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพของผิวหนังของร่างกายมนุษย์

แม้ว่าสังกะสีเองจะเป็นโลหะที่มีน้ำหนักโมเลกุลมาก แต่ก็ไม่สะสมในร่างกาย แต่มีส่วนร่วมในการเผาผลาญและถูกกำจัดออกจากร่างกายอย่างรวดเร็ว สังกะสีและซีลีเนียมจะทำปฏิกิริยากับโลหะหนักหลายชนิด รวมถึงไทเทเนียม ตะกั่ว และบิสมัท โดยจับพวกมันและดึงพวกมันออกจากร่างกาย

สังกะสี แมกนีเซียม และซีลีเนียมมีความสำคัญต่อตับ ซึ่งจะขจัดสารพิษออกจากร่างกายมนุษย์ และยังสร้างเอนไซม์ที่สามารถสลายอาหารที่มีไขมันได้อีกด้วย การทำงานของตับอ่อนซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในการแปรรูปสารอาหารหนักที่ทนต่อผลกระทบของน้ำย่อยนั้นเป็นไปไม่ได้หากไม่มีสารเหล่านี้

การขาดสังกะสีอาจทำให้เกิดโรคร้ายแรงมากมายที่ส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อชีวิตในปัจจุบันและอนาคตของบุคคล

ตามที่กล่าวไว้ข้างต้นว่าการขาดธาตุสังกะสีในวัยผู้ใหญ่อาจทำให้เกิดภาวะมีบุตรยากชั่วคราวและความผิดปกติทางเพศได้ แต่ในวัยรุ่นอาจส่งผลให้เกิดภาวะมีบุตรยากตลอดชีวิต มีแนวโน้มที่จะเกิดมะเร็งในเด็กผู้หญิง และความอ่อนแอในเด็กผู้ชาย หากผู้ชายบริโภคแร่ธาตุไม่เพียงพอ เช่น สังกะสีและแมกนีเซียม เขาอาจเผชิญกับมะเร็งต่อมลูกหมาก และผู้หญิงที่เป็นมะเร็งปากมดลูกและมะเร็งเต้านม

เด็กหรือวัยรุ่นจะต้องได้รับแร่ธาตุจำนวนมากซึ่งรวมถึงซีลีเนียมและสังกะสีเพื่อให้ภูมิคุ้มกันของเขาสามารถต้านทานได้แม้กระทั่งโรคติดเชื้อที่ร้ายแรงที่สุด

หากคุณกำลังประสบปัญหากับสภาพเส้นผม คุณควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับแชมพูที่คุณใช้ สถิติที่น่าตกใจ - 97% ของแชมพูจากแบรนด์ดังมีส่วนประกอบที่ทำให้ร่างกายของเราเป็นพิษ สารที่ก่อให้เกิดปัญหาทั้งหมดถูกกำหนดไว้ในองค์ประกอบดังนี้ โซเดียม ลอริล/ลอเรธ ซัลเฟต, โคโค่ ซัลเฟต, PEG, DEA, MEA

ส่วนประกอบทางเคมีเหล่านี้ทำลายโครงสร้างของลอนผม ผมเปราะ สูญเสียความยืดหยุ่นและความแข็งแรง และสีซีดจาง อีกทั้งสิ่งที่น่ารังเกียจนี้ยังเข้าตับ หัวใจ ปอด สะสมตามอวัยวะต่างๆ ทำให้เกิดโรคต่างๆ ได้ เราขอแนะนำให้คุณหลีกเลี่ยงการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีสารเคมีนี้ เมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้เชี่ยวชาญของเราได้ทำการวิเคราะห์แชมพูโดยที่ผลิตภัณฑ์จาก บริษัท Mulsan Cosmetic เกิดขึ้นเป็นที่หนึ่ง

ผู้ผลิตเครื่องสำอางจากธรรมชาติเพียงรายเดียว ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผลิตขึ้นภายใต้ระบบการควบคุมคุณภาพและการรับรองอย่างเข้มงวด เราขอแนะนำให้เยี่ยมชมร้านค้าออนไลน์อย่างเป็นทางการ mulsan.ru หากคุณสงสัยในความเป็นธรรมชาติของเครื่องสำอาง ให้ตรวจสอบวันหมดอายุ โดยไม่ควรเก็บไว้เกินหนึ่งปี

เราประกอบอาหารอย่างถูกต้อง

ผลิตภัณฑ์จากสัตว์

เช่นเดียวกับโลหะอื่นๆ ซึ่งรวมถึงทองแดง เหล็ก และแมกนีเซียม สังกะสีจะถูกดูดซึมโดยร่างกายมนุษย์ได้ค่อนข้างต่ำ ดังนั้น เพื่อให้ได้รับปริมาณ 15 ไมโครกรัมต่อวัน คุณจะต้องได้รับแร่ธาตุนี้จากอาหารอย่างน้อย 5 กรัม ส่วนใหญ่พบในหอยและตับของปลาทะเล เช่น ปลาคอดหรือปลาทูน่า

เพื่อตอบสนองความต้องการโลหะในแต่ละวันของร่างกาย การบริโภคผลิตภัณฑ์เหล่านี้เพียง 100 กรัมก็เพียงพอแล้ว เนื้อวัวและเนื้อแกะมีสังกะสีในปริมาณค่อนข้างน้อย แต่ดูดซึมได้ง่ายมาก ดังนั้นผลิตภัณฑ์เหล่านี้จึงควรรวมอยู่ในอาหารของบุคคลใดๆ โดยเฉพาะผู้ที่มีอายุต่ำกว่า 25 ปี

เช่นเดียวกับซีลีเนียม สังกะสีพบได้ในไข่นกกระทา แต่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่สามารถสนองความต้องการของร่างกายได้ทั้งหมด จึงสามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารได้

ผลิตภัณฑ์จากพืช

เป็นการดีกว่ามากที่จะพึ่งพาพืชตระกูลถั่วอย่างหนักซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์จากพืชประเภทต่อไปนี้:

• ถั่ว;
• เมล็ดถั่ว;
• ถั่ว.

นอกจากนี้ยังมีสังกะสีจำนวนมากในเมล็ดฟักทองและเมล็ดทานตะวัน ในเวลาเดียวกันคุณยังสามารถค้นหาแมกนีเซียมและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ ที่จำเป็นต่อการพัฒนาร่างกายที่อายุน้อยและรักษาสุขภาพของผู้ใหญ่ อย่ากลัวไขมันที่มีอยู่ในเมล็ดพืช - เช่นเดียวกับน้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ที่ประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนซึ่งมีผลดีต่อการเผาผลาญและการทำงานของสมอง

แต่จะค่อนข้างยากสำหรับผู้ทานมังสวิรัติที่จะบอกว่าอาหารชนิดใดที่มีสังกะสี เนื่องจากไม่มีอยู่ในผักและผลไม้ส่วนใหญ่ มีค่อนข้างมากในผลเบอร์รี่เท่านั้น - บลูเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่ คุณสามารถกินผักและผักรากได้ ตัวอย่าง ได้แก่ หัวบีท มะเขือเทศ แครอท ผู้ชื่นชอบเครื่องเทศจะต้องพึงพอใจอย่างแน่นอน เพราะกระเทียมและขิงประกอบด้วยสังกะสี ซีลีเนียม ทองแดง โครเมียม และแร่ธาตุที่มีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย ซึ่งมักจะกลายเป็นสารปรุงแต่งรสสำหรับอาหารแปลกใหม่

ในช่วงต้นศตวรรษ มีวิธีง่ายๆ ในการช่วยตัวเองจากการขาดสังกะสี ในการทำเช่นนี้ให้วางกะหล่ำปลีเปรี้ยว (กะหล่ำปลีดอง) จำนวนมากลงในกระทะสังกะสีซึ่งทำให้ผนังของจานสึกกร่อน แน่นอนว่าด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับพิษจากสังกะสีเท่านั้นซึ่งจะต้องได้รับการรักษาเป็นเวลาหลายสัปดาห์ ผู้เชี่ยวชาญสมัยใหม่แนะนำให้ดื่มยาต้มเปลือกไม้เบิร์ชซึ่งมีสังกะสีจำนวนมาก

หากคุณไม่มีเงินสำหรับอาหารทะเลและชีสราคาแพง อย่าสิ้นหวัง เพราะคุณสามารถไปตลาดและซื้อเมล็ดฟักทองที่ยังไม่คั่วและน้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์เพื่อเพิ่มเข้าไปในอาหารของคุณได้ สาหร่ายทะเล (สาหร่ายทะเล) ซึ่งมีไอโอดีนในปริมาณมากก็เป็นสิ่งที่ดีเช่นกัน

lediveka.ru

ผลิตภัณฑ์ที่มีซีลีเนียมและสังกะสี

ซีลีเนียมและสังกะสี - คุณคงเคยเห็นองค์ประกอบย่อยทั้งสองนี้บ่อยครั้งในบรรจุภัณฑ์เดียวบนชั้นวางยา สิ่งที่เหมือนกันคือทั้งสององค์ประกอบทำงานเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ โดยป้องกันการก่อตัวของอนุมูลที่เป็นอันตรายและการเกาะติดกับเซลล์ที่มีสุขภาพดี และป้องกันกระบวนการออกซิเดชั่น (กล่าวคือ การแก่ชรา) หากมีซีลีเนียมอยู่ในเอนไซม์ แสดงว่าสังกะสีมีส่วนเกี่ยวข้องกับกระบวนการของเอนไซม์ทั้งหมด

แต่ปัญหาคือการค้นหาผลิตภัณฑ์ที่มีซีลีเนียมและสังกะสีทำได้ยากขึ้นเรื่อยๆ เนื่องจากความพร้อมของผลิตภัณฑ์ไม่ได้ขึ้นอยู่กับพืชผลมากนัก แต่ขึ้นอยู่กับวิธีการเพาะปลูกด้วย นั่นคือเหตุผลว่าทำไมข้อมูลแบบตารางทั้งหมดจึงเป็นเพียงค่าประมาณเท่านั้น

เรามาเริ่มรายการอาหารที่อุดมไปด้วยสังกะสีและซีลีเนียมที่มีสังกะสีกันดีกว่า สิ่งที่น่าสนใจก็คือ หากไม่มีสังกะสี เราจะไม่สามารถลิ้มรสและดมกลิ่นได้ และเรายังต้องแลกกับความงามของสิ่งปกคลุมภายนอกของเราด้วย เช่น ผิวหนัง ผม และเล็บ

• เนื้อวัวและตับไก่
• ถั่วลิสง;
• เนื้อวัว;
• ชีสแปรรูป
• ถั่วสน;
• เมล็ดถั่ว;
• บัควีท;
• ข้าวโอ๊ต;
• บาร์เล่ย์;
• ถั่ว.

ซีลีเนียม

ก่อนที่เราจะดำเนินการต่อในรายการอาหารสังกะสีและซีลีเนียม เราควรเตือนผู้หญิงทุกคนว่าซีลีเนียมมีบทบาทสำคัญในการถ่ายทอด DNA ไปสู่ลูกหลานของคุณ และการขาดธาตุสังกะสีในอาหารในระหว่างตั้งครรภ์อาจทำให้ทารกเสียชีวิตกะทันหันได้

ทั้งซีลีเนียมและสังกะสีไม่สะสมในร่างกาย ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องกลัวว่าจะใช้ยาเกินขนาด แม้ว่าเชื่อฉันเถอะว่าแพทย์ไม่อนุญาตให้มีสารเหล่านี้มากเกินไปเนื่องจากจริงๆ แล้วมีสารเหล่านี้น้อยลงในผลิตภัณฑ์ เนื้อหาขององค์ประกอบย่อยในผลิตภัณฑ์จากพืชลดลงเป็นพิเศษเนื่องจากขึ้นอยู่กับดิน แต่การเติมเต็มการขาดดุลด้วยอาหารทะเลและเครื่องในสัตว์เป็นเป้าหมายที่สมจริงมาก

womanadvice.ru

ซีลีเนียมและสังกะสี - ทำไมจึงจำเป็นสำหรับทุกคน?

เหตุใดธาตุรองที่สำคัญอย่างซีลีเนียมและสังกะสีจึงจำเป็นสำหรับมนุษย์? เป็นเวลานานแล้วที่องค์ประกอบย่อยเหล่านี้ไม่ได้รวมอยู่ในรายการส่วนประกอบที่สำคัญ

ในช่วงปลายศตวรรษที่ 20 นักวิทยาศาสตร์เปลี่ยนใจและยอมรับว่าหากไม่มีสังกะสีและซีลีเนียม โภชนาการที่เพียงพอและชีวิตมนุษย์ที่มีสุขภาพที่ดีย่อมเป็นไปไม่ได้

ซีลีเนียมถือเป็นยาพิษ แต่ขึ้นอยู่กับขนาดยาด้วย มาจำคำพูดของชายผู้ฉลาดหลักแหลม Paracelsus แพทย์ในยุคกลางที่ว่า ทุกอย่างเป็นพิษ และทุกสิ่งก็เป็นยา มีเพียงขนาดยาเท่านั้นที่จะแยกความแตกต่าง

หากมีสารเข้าสู่ร่างกายเกินความจำเป็นก็จะทำหน้าที่เป็นยาพิษ แม้ว่าจะน้อยกว่าที่จำเป็น แต่ในสถานการณ์นี้การกระทำก็ไม่ดีขึ้น ร่างกายของเราต้องการปริมาณเพียงเล็กน้อย เพียง 0.000010 กรัมต่อวัน

ซีลีเนียมก็เหมือนกับวิตามินอีที่รู้จักกันดีคือเป็นสารออกซิไดซ์ แต่พวกเขาไม่ได้ทำงานและทำหน้าที่แยกกันเมื่อร่วมมือกัน แต่พวกมันเข้ามาแทนที่กันอย่างสมบูรณ์ในกระบวนการทางชีววิทยา

กิจกรรมหลักของซีลีเนียมคือการปกป้องกรดนิวคลีอิกจากผลร้ายและความเสียหาย

เหตุใดกรดนิวคลีอิกจึงมีคุณค่ามาก? พวกมันเป็นส่วนหนึ่งของระบบสิ่งมีชีวิตทั้งหมด มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์โปรตีน และเป็นพาหะของข้อมูลทางพันธุกรรม

สังกะสีใช้ทำอะไร? สังกะสีจำเป็นต่อการเจริญเติบโตและการพัฒนาของกระดูก

ผู้คนสร้างโครงกระดูกของตนเองอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยกระบวนการนี้เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญ หากกระบวนการนี้หยุดชะงัก กระดูกจะเปราะบาง

นอกจากนี้ ต้องขอบคุณองค์ประกอบขนาดเล็กที่ทำให้เซลล์ผิวได้รับการต่ออายุ

การขาดซีลีเนียมและสังกะสีนำไปสู่อะไร?

ศัตรูหลักของเขาคือคาร์โบไฮเดรตเปล่า:

• เค้ก;
• คุกกี้;
• โซดา;
• ขนมหวานต่างๆ

หากเราไม่กินของหวาน เราก็จะกักซีลีเนียมไว้ในร่างกาย แต่น้ำอัดลมหวานจะฆ่าจุลธาตุอันมีค่าได้อย่างสมบูรณ์

จากการวิจัยพบว่าภาวะขาดสังกะสีจะสังเกตได้ในผู้ป่วยโรคต่อไปนี้

• พิษสุราเรื้อรัง;
• แผลบนร่างกาย
• แผลในกระเพาะอาหาร
• โรคหัวใจ
• หลอดเลือด

ปัจจัยต่อไปนี้ทำให้สังกะสีในเลือดลดลง

1. การใช้ยา เช่น ยาคุมกำเนิดที่มีฮอร์โมนคอร์ติโซน
2. อาหารมีรสเค็มและหวานมาก
3. แอลกอฮอล์

อาจารย์ได้ทำการทดลองกับลูกหนู โดยให้แอลกอฮอล์ในปริมาณหนึ่งทุกวันและวัดสังกะสี ส่งผลให้สังกะสีในเลือดและตับลดลง

ลูกหนูเติบโตช้า พัฒนาได้ไม่ดี และโครงกระดูกของพวกมันก็ผิดรูปไป

ลองคิดดูสิ สิ่งเดียวกันนี้เกิดขึ้นกับคนหนุ่มสาวที่ดื่มแอลกอฮอล์

อะไรทำให้เกิดการขาดสังกะสี?

1. การรบกวนการทำงานของต่อมไทรอยด์
2. โรคตับ
3. การกินยาคุมกำเนิด
4. แอลกอฮอล์
5. การย่อยได้ไม่ดี
6. การขาดแร่ธาตุในน้ำ

สังกะสีจะถูกดูดซึมได้ดีที่สุดในรูปแบบธรรมชาติ จะไม่มีการใช้ยาเกินขนาด แร่ธาตุ ไม่เป็นพิษ และไม่สะสมในร่างกาย

บรรทัดฐานสำหรับสังกะสีคือ 15 มก. ต่อวัน

ทำไมซีลีเนียมและสังกะสีจึงมีความสำคัญ?

ทำไมเราถึงต้องการสังกะสีและซีลีเนียม?

ซีลีเนียมทำหน้าที่อะไร?

1. เพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อสภาพแวดล้อมที่เป็นอันตราย
2. ช่วยให้เราต่อสู้กับไวรัส
3. ช่วยรักษาโรคเบาหวาน
4. เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
5. ดีต่อหัวใจ หลอดเลือด ช่วยให้กล้ามเนื้อหัวใจทำงาน
6. การบริโภคซีลีเนียมจากอาหารช่วยลดโอกาสในการเกิดมะเร็งได้ถึง 40%
7. จำเป็นต้องรวมฮอร์โมนไทรอยด์ที่มีไอโอดีน
8. จำเป็นสำหรับผู้ชายเนื่องจากสนับสนุนสุขภาพของระบบสืบพันธุ์และมีผลดีต่อคุณภาพของตัวอสุจิ
9. ธาตุขนาดเล็กช่วยให้ผู้หญิงมีบุตรที่แข็งแรง ซีลีเนียมส่งผลต่อคุณภาพของนม
10. ปกป้องเซลล์จากการสัมผัสกับสารพิษที่เป็นสารก่อมะเร็ง
11. ต้านทานความเสียหายต่อโครโมโซมที่มีสารพันธุกรรม
12. ฆ่าเชื้อราและอะฟลาทอกซินที่เป็นอันตราย

มาดูกันว่าเหตุใดสังกะสีจึงมีความสำคัญ

1. สังกะสีช่วยฟื้นฟูเนื้อเยื่ออ่อนและผิวหนัง
2. อาการหวัดจะบรรเทาลงและระยะเวลาการเจ็บป่วยก็ลดลง
3. อาหารเสริมสังกะสีอาจมีประโยชน์สำหรับเด็กเพื่อช่วยให้พวกเขาป่วยน้อยลง
4. ทำหน้าที่สร้างใหม่และต่อต้านพิษ
5. สังกะสียังมีผลอย่างมากต่อความฉลาดอีกด้วย
6. ในผู้ที่เป็นโรคไขข้อและโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์การตรวจพบว่ามีข้อบกพร่องขององค์ประกอบนี้
7. มีผลดีในการรักษาโรคสะเก็ดเงินและสิว

หากคุณได้รับสังกะสีจากอาหารหรือในรูปของวิตามินเสริมเพียงพอ ให้:

อาหารอะไรบ้างที่มีซีลีเนียมและสังกะสี?

ซีลีเนียมธาตุที่น่าทึ่งเช่นนี้พบได้ที่ไหน?

1. เกลือทะเลและเกลือสินเธาว์
2. ผลพลอยได้ (ไต, ตับ, หัวใจ)
3. ไข่ไก่และนกกระทา
4. อาหารทะเล.
5. รำข้าวสาลี.
6. เมล็ดข้าวโพด.
7. เห็ด.
8. กระเทียม.
9. น้ำมันมะกอก.

แต่ควรจำไว้ว่าเมื่อสุกซีลีเนียมจะลดลงครึ่งหนึ่งและไม่มีเลยในอาหารกระป๋อง

ผลิตภัณฑ์ที่มีสังกะสี:

• แอปเปิ้ล;
• เลมอน;
• มะเดื่อ;
• เกรฟฟรุ๊ต;
• ผักสีเขียว;
• น้ำแร่จากแหล่งธรรมชาติ
• ผลเบอร์รี่;
• เนื้อไม่ติดมัน;
• บีทรูท;
• หน่อไม้ฝรั่ง;
• ผักชีฝรั่ง;
• หัวไชเท้า;
• ชาเขียว;
• ถั่ว;
• รำข้าว;
• เมล็ดข้าวสาลีงอก
• เมล็ดฟักทอง.

สรุป: ซีลีเนียมและสังกะสีเป็นองค์ประกอบย่อยที่สำคัญ อย่าลืมเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่มีแร่ธาตุเหล่านี้ในเมนูของคุณ

เว็บแคมไม่ทำงานใน Chrome

ร่างกายมนุษย์ไม่เพียงต้องการวิตามินเท่านั้น แต่ยังมีองค์ประกอบย่อยต่าง ๆ ที่มีอยู่ในอาหารด้วย อาหารที่สมดุลจะช่วยรักษาสุขภาพ ปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีและแม้กระทั่งชะลอความชรา ดังนั้นคุณต้องแน่ใจว่าองค์ประกอบของอาหารที่คุณกินนั้นมีองค์ประกอบที่จำเป็น ที่สำคัญที่สุดคือซีลีเนียม ซิลิคอน และสังกะสี

ซีลีเนียมในอาหาร

สารที่เป็นประโยชน์ประการแรกคือซีลีเนียม ความสำคัญของร่างกายได้รับการประเมินต่ำโดยนักวิทยาศาสตร์มาเป็นเวลานาน เฉพาะในช่วงทศวรรษที่ห้าสิบของศตวรรษที่ผ่านมาพบว่าองค์ประกอบนี้มีส่วนร่วมในกระบวนการสำคัญมากมายที่เกิดขึ้นภายในบุคคล

นักวิทยาศาสตร์สังเกตหน้าที่ต่อไปนี้:

1. ป้องกันการก่อตัวของเนื้องอก และถ้ามีอยู่แล้วก็จะทำให้การพัฒนาช้าลง
2. ปรับปรุงการเผาผลาญและรับประกันการทำงานที่เหมาะสมของระบบทางเดินอาหาร ส่งเสริมการงอกใหม่ของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับแผลในกระเพาะอาหาร
3. เพิ่มภูมิคุ้มกันของมนุษย์ต่อการติดเชื้อประเภทต่างๆ ปกป้องร่างกายจากการสัมผัสกับสารที่เป็นอันตราย
4. นอกจากองค์ประกอบอื่นๆ แล้ว ยังก่อให้เกิดฮอร์โมน เอนไซม์ และโปรตีนที่จำเป็นต่อชีวิต
5. ช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบต่อมไร้ท่อ
6. ป้องกันการเกิดโรคของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก
7. ป้องกันริ้วรอยก่อนวัย
8. ป้องกันการเกิดเชื้อราและการแพร่กระจายของเชื้อรา
9. มีผลดีต่อการทำงานของระบบสืบพันธุ์ของชายและหญิงและลดโอกาสในการแท้งบุตร
10. ปรับปรุงสภาพของเล็บและเส้นผม

ปริมาณซีลีเนียมตามธรรมชาติในร่างกายคือ 12 มก. มันสะสมตามความเข้มข้นต่าง ๆ ในอวัยวะของมนุษย์ - ไต, ตับ, หัวใจ - ช่วยให้การทำงานของร่างกายดีขึ้น อย่างไรก็ตาม บางคนขาดสารนี้ ซึ่งนำไปสู่การหยุดชะงักของปฏิกิริยาทางชีวภาพของร่างกาย การทำงานของสมองลดลง รวมถึงความจำเสื่อมและซึมเศร้า

บ่อยครั้งที่การขาดองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์มักสังเกตเห็นว่ามีปัญหากับระบบทางเดินอาหารเนื่องจากกระเพาะอาหารไม่ดูดซับสารอาหารจำนวนมากหรือมีสารอาหารทางหลอดเลือดดำ (ผ่านหลอดเลือดดำ) สารนี้ผลิตได้ไม่ดีในผู้ที่อ้วนหรือติดแอลกอฮอล์ เช่นเดียวกับผู้ที่รับประทานยาลดคอเลสเตอรอล

มีอาการขาดซีลีเนียม:

• ภูมิคุ้มกันลดลงอย่างกะทันหัน
• ผมร่วงจำนวนมาก เล็บเสียรูป
• การเสื่อมสภาพของกิจกรรม ประสิทธิภาพ สมาธิ และความสนใจ
• การหยุดชะงักของรอบประจำเดือน
• การมองเห็นลดลง
• การเกิดโรคผิวหนังรวมทั้งโรคไต
• ความอ่อนแอ
• สมานแผลที่ผิวหนังได้ยาวนาน
• ในวัยเด็ก อัตราการเติบโตอาจลดลง

ควรบริโภคซีลีเนียมทุกวันพร้อมกับอาหาร บรรทัดฐานรายวันขึ้นอยู่กับอายุ เพศ และสถานะสุขภาพของบุคคล:

• สำหรับทารกแรกเกิดปริมาณธาตุที่บริโภคไม่ควรเกิน 9 ไมโครกรัม
• สำหรับเด็กอายุ 1-6 ปี ปริมาณที่แนะนำคือ 20 ไมโครกรัม
• เด็กอายุตั้งแต่ 7 ปี – 28 – 30 ไมโครกรัม
• สำหรับวัยรุ่นอายุ 12 ถึง 14 ปี ซีลีเนียมจำเป็นสำหรับเด็กผู้ชาย 38 ถึง 43 ไมโครกรัม และตั้งแต่ 44 ถึง 47 ไมโครกรัมสำหรับเด็กผู้หญิง
• ผู้หญิงที่เป็นผู้ใหญ่ควรบริโภคอย่างน้อย 57 ไมโครกรัม ผู้ชาย - 74 ไมโครกรัม ในระหว่างตั้งครรภ์ บรรทัดฐานรายวันจะเพิ่มขึ้นเป็น 70 ไมโครกรัม

อาหารอะไรบ้างที่มีซีลีเนียม?

บุคคลได้รับจุลธาตุจากอาหาร (มากถึง 90%) และน้ำ (เพียง 10%)

เมื่อปรุงอาหารสารจะไม่ถูกทำลาย แต่ปริมาณจะลดลงอย่างมาก

อาหารที่อุดมด้วยซีลีเนียม (ตารางรวมอาหารที่มีระดับสูงสุด):

ทูน่า	ปลาชนิดนี้ถือเป็นเจ้าของสถิติปริมาณของสารที่เป็นปัญหา แต่เมื่อใช้ความร้อนประเภทใดก็ตาม ระดับของมันจะลดลงครึ่งหนึ่ง นอกจากนี้ ปลาทูน่ายังมีสารปรอท ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญจึงแนะนำให้รับประทานสัปดาห์ละครั้งเท่านั้น
เนื้อหมู	เบคอนหนึ่งหน่วยบริโภคประกอบด้วยซีลีเนียมซึ่งครอบคลุมความต้องการรายวันของบุคคลโดยสมบูรณ์
ปลาหมึก	อาหารทะเลยังอุดมไปด้วยธาตุขนาดเล็กนี้อีกด้วย ปลาหมึกปรุงสุกมี 90 ไมโครกรัมต่อ 100 กรัม
ไข่แดง	ทางที่ดีควรปรุงไข่ลวกเพื่อเติมเต็มความต้องการในแต่ละวัน
ข้าวและข้าวโพด	โจ๊กจากธัญพืชเหล่านี้มีซีลีเนียมในปริมาณที่จำเป็นสำหรับบุคคล
บริวเวอร์ยีสต์	มักใช้เพื่อป้องกันการขาดสาร: ยีสต์ 2 กรัมเจือจางด้วยน้ำอุ่นแล้วดื่มหลังอาหาร

นอกเหนือจากที่ระบุไว้ในตารางแล้ว ยังมีอาหารอื่นๆ ที่มีซีลีเนียมอีกด้วย อย่างไรก็ตาม จะไม่ถูกดูดซึมเมื่อบริโภคขนมอบ อาหารกระป๋อง และผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปต่างๆ ยาบางชนิดยังรบกวนการดูดซึม เช่น พาราเซตามอล ยาระบาย สแตติน หากมีอาการขาดธาตุที่เป็นประโยชน์จำเป็นต้องลดการบริโภคลง

อย่างไรก็ตาม การมีซีลีเนียมมากเกินไปมักจะส่งผลเสียตามมา กรณีดังกล่าวไม่ได้ขึ้นอยู่กับโภชนาการ เกิดขึ้นในคนที่อาศัยอยู่บนบกที่มีองค์ประกอบย่อยนี้สูงหรือทำงานในโรงงานสีและสารเคลือบเงา นอกจากนี้ซีลีเนียมยังสามารถเกินเกณฑ์ปกติได้หากบุคคลมีความผิดปกติของระบบเมตาบอลิซึม

บ่อยครั้งอาการต่อไปนี้ส่งสัญญาณถึงปัญหาส่วนเกิน:

1. ภาวะซึมเศร้า.
2. ไม่แยแสง่วงนอน
3. กลิ่นกระเทียมเด่นชัดเล็ดลอดออกมาจากร่างกาย
4. เพิ่มความไวของฟัน
5. ปัญหาเกี่ยวกับตับ
6. คลื่นไส้และอาเจียนบ่อยครั้ง

หากมีอาการดังกล่าวควรพยายามกำจัดปัจจัยทั้งหมดที่กระตุ้นการสะสมของสารและปรึกษาแพทย์

องค์ประกอบย่อยอื่น ๆ ที่จำเป็นสำหรับมนุษย์

โภชนาการควรมีความสมดุลรวมถึงองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด อาหารที่อุดมด้วยสังกะสี ซีลีเนียม แมกนีเซียม ไอโอดีน และซิลิกอนช่วยเพิ่มความเป็นอยู่ที่ดีและช่วยการทำงานของทุกระบบในร่างกาย

สังกะสีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของเซลล์ปกติ นอกจากนี้ยังช่วยกำจัดสารพิษออกจากร่างกายตลอดจนการผลิตอสุจิและไข่ การขาดสังกะสีจะทำให้พัฒนาการของเด็กช้าลง การมองเห็นไม่ดี และภูมิคุ้มกันลดลง

ปัจจุบันไม่ค่อยมีกรณีขาดแคลนองค์ประกอบนี้ หากเกิดขึ้นก็จะแสดงตนออกมาดังนี้

• ความอยากอาหารลดลง
• ผมร่วงสมบูรณ์.
• การเปลี่ยนแปลงในการรับรู้กลิ่นและรสชาติ
• การมองเห็นลดลงในเวลากลางคืน
• การปรากฏตัวของจุดสีขาวบนเล็บ

คนที่ทำงานกับเครื่องเชื่อมและผู้ที่ทานอาหารเสริมที่มีสังกะสีมากเกินไป จะประสบปัญหาที่เกี่ยวข้องกับธาตุนี้มากเกินไป

พวกเขามักจะจริงจัง:

• อาเจียน.
• ความผิดปกติของตับ
• อาการจุกเสียดในลำไส้
• ภาวะซึมเศร้าของระบบประสาทส่วนกลางและการสูญเสียสติ
• ความตาย.

อาหารที่อุดมไปด้วยสังกะสีที่ดูดซึมได้สูงนั้นมาจากสัตว์ ได้แก่ หอยนางรมและหอยแมลงภู่ หอยนางรมสด 100 กรัมมีสารมากถึง 45 มก. ในขณะที่ปริมาณรายวันสำหรับผู้ใหญ่ไม่ควรเกิน 15 มก.

อาหารจากพืชยังรวมถึงสังกะสีด้วย อย่างไรก็ตามองค์ประกอบที่ได้รับจากร่างกายมนุษย์จะถูกดูดซึมได้ไม่ดี พบสังกะสีในระดับสูงในข้าวสาลีและรำข้าวงอก (มากถึง 13 มก.)

องค์ประกอบที่มีประโยชน์อีกประการหนึ่งคือซิลิคอนส่งผลต่อสภาพของเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและกระดูก หากร่างกายได้รับสารนี้ในปริมาณไม่เพียงพอก็มีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและวัณโรคเนื่องจากความยืดหยุ่นของหลอดเลือดลดลงส่งผลเสียต่อการทำงานของสารนี้ เนื่องจากซิลิคอนมีส่วนรับผิดชอบต่อความแข็งแรงของกระดูก จึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่เด็กต้องได้รับเพียงพอเช่นเดียวกับสตรีมีครรภ์ ซิลิคอนช่วยให้ผิวคงความยืดหยุ่นและชะลอความชรา

การขาดซิลิคอนมักพบในผู้สูงอายุซึ่งร่างกายดูดซึมองค์ประกอบขนาดเล็กได้ไม่ดีนัก การระบุได้ไม่ยากว่าผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่มีส่วนประกอบดังกล่าว นี่คืออาหารที่มาจากพืช: ธัญพืชไม่ขัดสีต่างๆ (มีซิลิคอนอยู่ในเปลือก), ผักสีเขียว - หัวหอม, แตงกวา, สมุนไพร, กะหล่ำปลี - และสมุนไพรที่ขายในร้านขายยา เนื้อสัตว์ก็มีธาตุนี้ด้วย แต่ร่างกายไม่ดูดซึม

เพื่อที่จะมีชีวิตที่มีสุขภาพดี กระตือรือร้น และที่สำคัญที่สุดคือมีชีวิตที่ยืนยาวและมีความสำคัญ บุคคลจำเป็นต้องได้รับองค์ประกอบเล็กๆ ที่เป็นประโยชน์ซึ่งมีส่วนช่วยในการทำงานตามปกติของทั้งร่างกาย ใครก็ตามที่ใส่ใจเรื่องสุขภาพควรเข้าใจว่าอาหารประเภทใดที่มีซีลีเนียม สังกะสี ซิลิคอน รวมถึงสารสำคัญอื่นๆ และตรวจสอบให้แน่ใจว่าในปริมาณที่เพียงพอ

คุณต้องวางแผนการรับประทานอาหารอย่างรอบคอบเพื่อพยายามทำให้สมดุลที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

ร่างกายมนุษย์เป็นอุปกรณ์ที่ซับซ้อนซึ่งต้องใช้ตารางธาตุเกือบทั้งหมดจึงจะทำงานได้ตามปกติ ร่างกายสามารถสังเคราะห์สารได้หลายชนิดด้วยตัวมันเอง แต่ก็มีสารที่ต้องได้รับจากอาหารเช่นกัน เรามาดูกันว่าพบสังกะสีที่ไหนซึ่งมีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญของมนุษย์

การขาดสังกะสี

สังกะสีเป็นสารที่สำคัญมากและการขาดสังกะสีจะส่งผลต่อสุขภาพของมนุษย์ทันที ประการแรก ภูมิคุ้มกันและการทำงานของระบบสืบพันธุ์ได้รับผลกระทบ และการรักษาบาดแผลก็จะซับซ้อนเช่นกัน การขาดสังกะสีในวัยเด็กเป็นอันตรายอย่างยิ่ง เนื่องจากอาจทำให้การเจริญเติบโตและวัยแรกรุ่นแคระแกร็นได้ ในบางกรณีสิ่งนี้อาจส่งผลต่อรสชาติและกลิ่นด้วยซ้ำ

นอกจากนี้เชื่อกันว่าสังกะสียับยั้งกระบวนการชรา ซึ่งหมายความว่าการขาดสังกะสีจะเร่งให้เร็วขึ้น ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงในการตรวจสอบความสมดุลของสารนี้ การจัดระบบข้างต้นเราสามารถสังเกตผลเสียของการขาดสังกะสีดังต่อไปนี้:

• การติดเชื้อบ่อยครั้ง
• ผมร่วงโฟกัส;
• การชะลอการเจริญเติบโตในเด็ก
• ความหงุดหงิดและการสูญเสียความทรงจำ
• วัยแรกรุ่นตอนปลาย;
• สูญเสียความอยากอาหารรสและกลิ่น
• ความอ่อนแอในผู้ชาย
• ภาวะมีบุตรยากในสตรี
• การดูดซึมวิตามิน A, C และ E บกพร่อง;
• เล็บเปราะ
• การรักษาบาดแผลไม่ดี
• การปรากฏตัวของสิว;
• เพิ่มระดับคอเลสเตอรอล

สัญญาณภายนอกที่ชัดเจนของการขาดสังกะสีในร่างกายคือจุดสีขาวบนเล็บ หากคุณสังเกตเห็น คุณอาจต้องระมัดระวังเรื่องการรับประทานอาหารให้มากขึ้น

สังกะสีส่วนเกิน

โปรดจำไว้ว่าคุณมักจะเสี่ยงต่อการทำมากเกินไปหากคุณได้รับสังกะสีมากเกินไป มีความเป็นไปได้ที่จะส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณหากคุณเสพยามากเกินไป (แน่นอนว่าคุณไม่น่าที่จะเสพยาเกินขนาดหากคุณกินอาหารที่มีสังกะสีสูง) เนื่องจากส่วนเกินอาจเป็นพิษต่อร่างกายไม่สามารถดูดซึมสารอาหารในลำไส้และการขาดแร่ธาตุอื่น ๆ ได้

ผลิตภัณฑ์ที่มีสังกะสี

มาดูกันว่าสังกะสีมีอะไรบ้างถึงจะได้มาด้วยวิธีธรรมชาติโดยไม่ต้องใช้ยาและอาหารเสริม ในรูปแบบธรรมชาติจะถูกดูดซึมได้ดีกว่ามากและไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย แต่อย่างใด ประการแรกสามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์ของ 5 กลุ่มนี้ (กลุ่มแรกมีสังกะสีมากที่สุดกลุ่มสุดท้ายมีในปริมาณน้อย)

เมล็ดพืชและถั่ว

เมล็ดพืชและถั่วเป็นแหล่งสังกะสีตามธรรมชาติที่ดีที่สุด ใส่ลงในสลัด ใช้เป็นของว่าง แล้วคุณจะไม่ขาดธาตุสังกะสี สิ่งที่น่าสังเกตเป็นพิเศษในแถวนี้คือเมล็ดงา เมล็ดฟักทอง และเมล็ดทานตะวัน รวมถึงถั่วสนและถั่วลิสง

อาหารที่มีโปรตีนน้อย

คุณชอบเนื้ออวัยวะหรือไม่? พวกเขามีสารที่มีประโยชน์มากมาย มีสังกะสีอยู่มากในลิ้นเนื้อวัว เนื้อลูกวัว หัวใจไก่ และไก่งวง ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่มีไขมันมีสังกะสีน้อย

ธัญพืชและอื่น ๆ

กลุ่มนี้มีผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน - แป้งโฮลวีต ยีสต์ และไข่แดง พวกมันถูกรวมเข้าด้วยกันด้วยปริมาณสังกะสีโดยเฉลี่ย

พืชตระกูลถั่ว

โปรตีนจากพืชเป็นแหล่งสังกะสีที่ดีเยี่ยม! พืชตระกูลถั่วทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นถั่วลันเตาหรือถั่วเลนทิล มักมีสารที่มีคุณค่านี้ค่อนข้างมาก อย่างไรก็ตามกลุ่มนี้รวมถึงเนยถั่ววอลนัทและมะพร้าว - ไม่มีสังกะสีมากเท่ากับผลิตภัณฑ์ของกลุ่มที่สอง

ปลา

ผู้ชื่นชอบปลาซาร์ดีนจะไม่มีวันขาดธาตุสังกะสี และจะไม่มีใครที่รับประทานทูน่าหรือปลาแซลมอนเป็นประจำด้วย อาหารเหล่านี้มีสังกะสีน้อย แต่การบริโภคเป็นประจำจะช่วยให้คุณไม่ขาดธาตุสังกะสี

เลือกผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบจากรายการนี้และเติมสังกะสีสำรองของคุณอย่างมีความสุข!

เราแต่ละคนต้องการที่จะรู้สึกมีสุขภาพที่ดีและแข็งแรง แต่น่าเสียดายที่สิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นเสมอไป สิ่งนี้ขึ้นอยู่กับอะไร? เพื่อรักษาสมดุลของแรงในร่างกายที่จำเป็น จำเป็นต้องมีองค์ประกอบของตารางธาตุอยู่ในตัวเราในปริมาณที่เพียงพอ

อย่างไรก็ตามในทางปฏิบัติปรากฎว่าปัจจัยต่างๆ - ปัญหาสิ่งแวดล้อม, ความเครียด, การทดลองชีวิตประเภทต่างๆ - นำไปสู่การหยุดชะงักอย่างรุนแรงในการแลกเปลี่ยนองค์ประกอบในระดับเซลล์และส่งผลกระทบต่อความเป็นอยู่ที่ดีของเราโดยทั่วไป การสูญเสียเหล่านี้สามารถชดเชยได้โดยการรับประทานอาหารที่สมดุลเป็นหลัก เนื่องจากระบบทางเดินอาหารเป็นตัวนำหลักของธาตุขนาดเล็กที่ให้ชีวิต ซึ่งรวมถึงสังกะสีด้วย

คุณสมบัติการรักษาของมันเป็นที่รู้จักกันดีในอียิปต์โบราณ ซึ่งเป็นประเพณีที่จะทำขี้ผึ้งจากสังกะสี สมานแผลได้อย่างรวดเร็ว. ทุกวันนี้บทบาทขององค์ประกอบย่อยนี้ในชีวิตมนุษย์ก็ได้รับการชื่นชมเช่นกัน แต่ตามกฎแล้วโดยแพทย์ และเป็นสิ่งสำคัญที่ทุกคนจะต้องทำความเข้าใจว่าอาหารที่มีสังกะสีอะไรบ้างที่พวกเขาจำเป็นต้องรวมไว้ในอาหารของพวกเขา

สารอาหารหลักที่สำคัญที่ช่วยให้ร่างกายทำงานได้ตามปกติคือโพแทสเซียม ค้นหาว่ามันส่งผลต่อร่างกายของคุณอย่างไร

คุณสามารถอ่านทั้งหมดเกี่ยวกับคุณสมบัติของอาหารบวบสำหรับการลดน้ำหนัก คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของบวบคำอธิบายเมนูตัวอย่าง

บทบาทของสังกะสีในร่างกายมนุษย์

ผลของสังกะสีต่อร่างกายมนุษย์หน้าที่ของมัน

สังกะสีถือว่าถูกต้อง น้ำอมฤตแห่งความเยาว์วัย. มันออกฤทธิ์ต่อร่างกายของเราในระดับเซลล์โดยมีส่วนร่วมโดยตรงในการเผาผลาญ: ธาตุที่จำเป็นนี้เป็นส่วนหนึ่งของวิตามิน เอนไซม์ และฮอร์โมนทั้งหมด ซึ่งจริงๆ แล้วครอบคลุมถึง 98% ของเซลล์ทั้งหมดของเรา

ปริมาณมากที่สุดสามารถพบได้ในอัณฑะ ต่อมลูกหมาก และสเปิร์มของผู้ชาย ในเม็ดเลือดขาวและเซลล์เม็ดเลือดแดง

มีสังกะสี (ใครจะคิดล่ะ!) ในดวงตาของเรา หรือในเรตินามากกว่า ดังนั้น สำนวน "ตาเหล็ก" จึงไม่ได้เป็นเพียงอุปมาอุปไมยเสมอไป

สังกะสีเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการทำงานตามปกติของร่างกายมนุษย์และแน่นอนว่ารวมถึงจิตวิญญาณด้วย เพราะ “ในร่างกายที่แข็งแรงย่อมมีจิตใจที่แข็งแรง” การมีอยู่ขององค์ประกอบย่อยนี้ในร่างกายช่วยให้มั่นใจได้ถึงการทำงานและความเป็นอยู่ตามปกติของบุคคล ตรงกันข้ามอาจขาดไป ทำให้เกิดปัญหาร้ายแรงหลายประการ:

• ความผิดปกติของระบบสืบพันธุ์
• ความผิดปกติของระบบภูมิคุ้มกัน
• อาการแพ้;
• โรคผิวหนัง;
• การไหลเวียนโลหิตไม่ดี
• โรคโลหิตจาง;
• ชะลอกระบวนการบำบัด
• การยับยั้งการเจริญเติบโตและวัยแรกรุ่นตามปกติ
• สูญเสียรสชาติและกลิ่น
• ผมร่วง;
• ในหมู่นักกีฬา - ผลลัพธ์ที่ได้รับลดลง;
• ในวัยรุ่น - แนวโน้มที่จะเป็นโรคพิษสุราเรื้อรัง;
• สำหรับหญิงตั้งครรภ์ - การยุติการตั้งครรภ์
• การคลอดก่อนกำหนด;
• การเกิดของเด็กที่อ่อนแอและมีน้ำหนักน้อย

ความสนใจ!การขาดสังกะสีอาจเกิดจากการออกกำลังกายที่ออกแรง ร่วมกับการมีเหงื่อออกมาก การบริโภคคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่มากเกินไป และการใช้ยาขับปัสสาวะ

ปฏิกิริยาระหว่างสังกะสีกับธาตุอื่นๆ

ผลึกสังกะสี

เมื่อเข้าไปในร่างกาย จุลธาตุจะเข้าสู่การสังเคราะห์ด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน และแร่ธาตุที่มาพร้อมกับอาหาร อากาศ และน้ำ ความสมดุลขององค์ประกอบย่อยก็ได้รับผลกระทบเช่นกัน สารพิษที่มาจากภายนอกยาที่รับประทานและสถานะของจุลินทรีย์ในลำไส้ ทำให้กระบวนการดูดซึมจุลธาตุผ่านผิวหนังและเยื่อเมือกแตกต่างกัน - เพิ่มขึ้นหรือช้าลง

เนื่องจากปริมาณโปรตีนที่เพียงพอในอาหารของเรา สังกะสีจึงถูกดูดซึมได้ดีขึ้นและเร็วขึ้น และมีไฟเตตมากเกินไป (สารประกอบกรดไฟติกที่ละลายได้ยากซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์จากพืช เช่น พืชตระกูลถั่ว) เหล็ก แคลเซียม แคดเมียม ทองแดง หรือตะกั่ว รบกวนการดูดซึม - การดูดซึมในระบบทางเดินอาหาร ลำไส้ และการส่งองค์ประกอบขนาดเล็กนี้ไปยังเนื้อเยื่อของร่างกายและอวัยวะภายใน

การรวมกันของสังกะสีกับวิตามินเอมีประโยชน์มาก: ในกรณีนี้ผลของวิตามินจะเพิ่มขึ้นและเมื่อรวมกับเลือดจะสามารถขนส่งไปยังทุกเซลล์ของร่างกายได้ง่ายขึ้น

อาหารที่มีสังกะสี

มีผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง?

เราเห็นว่าปริมาณสังกะสีในร่างกายสามารถผันผวนได้ ดังนั้นการจัดทำเมนูในแต่ละวันอย่างมีสติจึงเป็นเงื่อนไขที่จำเป็น สิ่งที่คุณควรใส่ใจ?

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าผลิตภัณฑ์จากพืชไม่สามารถให้สังกะสีตามปริมาณที่ต้องการได้เต็มที่ แม้ว่าจะมีตัวอย่างที่เหมาะสมก็ตาม (ดูตารางด้านล่าง) และยังเป็นหลัก ควรเน้นที่อาหารทะเลและเนื้อสัตว์. การใช้ข้อมูลในตารางเราจะเข้าใจรายละเอียดเพิ่มเติมว่าเราควรเลือกอะไรสำหรับอาหารประจำวันของเรา

คุณเล่นกีฬาไหม? อ่านเกี่ยวกับ. คำแนะนำโดยละเอียดเพื่อให้ได้หุ่นที่สวยงามและแข็งแรง

สิ่งสำคัญในการรักษาสุขภาพของเราคือการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของเรา ค้นหาวิธีที่คุณสามารถเพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายของคุณได้

ชื่อรายการสินค้า	สัดส่วนของสังกะสี (1 มก.) ต่ออาหารที่บริโภค 100 กรัม
ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
ตับลูกวัวทอด
สตูว์เนื้อ
หัวใจไก่ต้ม
ตับแกะทอด
ลิ้นวัวต้ม
ไตแกะทอด
อาหารทะเล
ปลาไหลต้ม
แอนโชวี่เนย
แซลมอนกระป๋อง
ถั่วและผลไม้แห้ง
ถั่วไพน์
ถั่วบราซิล
ถั่วลิสง
วอลนัท
เฮเซลนัท
ถั่วพิสตาชิโอ
ลูกพรุน
ผักและผลไม้
โคห์ลราบี
กะหล่ำ
แครอทต้ม
ธัญพืชและพืชตระกูลถั่ว เมล็ดพืช
รำข้าวสาลี
เมล็ดงาดำ
เมล็ดงา
เมล็ดฟักทอง
เมล็ดทานตะวัน
เมล็ดแฟลกซ์
แป้งถั่วเหลือง
ถั่วเหลือง, ถั่วแห้ง
ถั่วเลนทิลแห้ง
ถั่วแห้ง
แป้งสาลี (หยาบ)
ถั่วขาวแห้ง
ถั่วต้ม
พาสต้า
ซีเรียล
ข้าวโพด
ข้าวขาวต้ม
ผลิตภัณฑ์จากพืช เชื้อรา และสัตว์
ยีสต์แห้ง
ไข่แดง
เห็ดหูหนูขาว
ลูกสนิช (หลากหลาย - ทั่วไป)
หัวหอมสีเขียว

อาหารที่มีสังกะสีมากที่สุด

อาหารที่มีสังกะสีสูง

ดังนั้น สังกะสีส่วนใหญ่พบได้ในธัญพืชและพืชตระกูลถั่ว (18 รายการในรายการอาหาร) และถั่วเปลือกแข็ง (10 รายการ) อย่างไรก็ตามผู้ถือบันทึกเนื้อหาของสารที่มีประโยชน์นี้ในอาหาร 100 กรัมคือหอยนางรมซึ่งไม่ถือว่าเป็นอาหารอันโอชะโดยไม่มีเหตุผล ปลาไหลต้มและรำข้าวสาลียังอุดมไปด้วยสังกะสีอีกด้วย ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ยังช่วยร่างกายอีกด้วย

ในข้อพิพาทที่รู้จักกันดีว่ายีสต์แห้งหรือบีบอัดนั้นดีต่อสุขภาพหรือไม่ ผลิตภัณฑ์จากเชื้อราประเภทแรกอาจได้รับข้อได้เปรียบเพิ่มเติม เนื่องจากมีสังกะสีมากกว่าเช่นเดียวกับแร่ธาตุอื่นๆ และมักพบในร้านขายยา โดยมีการนำเสนอให้กับลูกค้าในระดับเดียวกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

ผู้เชี่ยวชาญยังแนะนำให้รับประทานเนื้อสัตว์ปีก ชีส หัวหอม มันฝรั่ง กระเทียม ผักใบเขียว และบัควีตให้มากขึ้น ซึ่งมีสังกะสีอยู่ด้วย ถั่วเลนทิล ถั่วเหลือง แป้งข้าวบาร์เลย์ ครีมแห้ง คื่นฉ่าย หน่อไม้ฝรั่ง หัวไชเท้า และขนมปัง ก็มีประโยชน์เช่นกัน มะนาว ส้ม เกรปฟรุต แอปเปิ้ล มะเดื่อ อินทผลัม บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และลูกเกดดำเหมาะสำหรับเป็นของหวาน หลังจากได้รับคำชื่นชมมากมายแล้ว ชาเขียวยังสามารถดึงดูดความสนใจได้เนื่องจากมีสังกะสีที่สำคัญอยู่ในนั้น

ยาพื้นบ้านที่ยอดเยี่ยมในการป้องกันการขาดสังกะสีในร่างกายมนุษย์คือการแช่ใบเบิร์ช

คุณค่าประจำวันของสังกะสีต่อร่างกายมนุษย์

เด็ก ๆ เพียงแค่ต้องบริโภคสังกะสีพร้อมอาหารทุกวัน ในกรณีนี้ จำนวนขั้นต่ำรายวันจะพิจารณาจากจำนวนปีที่บุตรมีอายุครบกำหนด:

• เมื่ออายุหกเดือนถึง 3 ปี - สังกะสี 3 มก.
• ตั้งแต่ 4 ถึง 8 ปี - มากถึง 5 มก.;
• ตั้งแต่ 9 ถึง 13 ปี - 8 มก.

บรรทัดฐานอีกด้วย ขึ้นอยู่กับความแตกต่างทางเพศ: สำหรับเด็กผู้หญิงในช่วงหกเดือนแรกของชีวิต สังกะสี 2 มก. ก็เพียงพอแล้ว และสำหรับเด็กผู้ชาย - 3 มก. สำหรับคนหนุ่มสาวและผู้ใหญ่ก็มีความแตกต่างเช่นกัน: เด็กผู้หญิงและผู้หญิงอายุ 14-18 และ 19-50 ปีต้องการสังกะสี 9 และ 12 มก. เด็กชายและผู้ชายในวัยเดียวกัน - มากกว่า 11 และ 15 มก. ต่อคน

หลังจากห้าสิบปีตัวเลขเหล่านี้ลดลงสำหรับทุกคน: สำหรับผู้หญิงถึง 10 มก. สำหรับผู้ชาย - เหลือ 13 มก.

สำหรับสตรีมีครรภ์ที่รับประทานอาหารตามที่พวกเขากล่าวว่า "สำหรับสองคน" มีตัวบ่งชี้ของตนเอง: สำหรับผู้ที่อายุต่ำกว่า 18 ปี แนะนำให้รับประทานสังกะสี 15 มก. และตั้งแต่อายุ 19 ปี - 14 มก. มารดาที่ให้นมบุตรยังใช้ธาตุอาหารจำนวนมากและต้องการสารอาหารเพิ่มเติม บรรทัดฐานของพวกเขาคือมากถึง 18 ปี - 15 มก. หลังจาก 19 - 17 มก.

โปรดทราบต้องคำนึงถึงปัจจัยเหล่านี้ด้วย!

1. การคุมกำเนิดจะช่วยลดเปอร์เซ็นต์ของสังกะสีในร่างกายลงอย่างมาก ซึ่งส่งผลเสียต่อสุขภาพ
2. สังกะสีอาจเป็นพิษได้หากรับประทานเกิน 150 มก. ต่อวัน
3. ร่างกายต้องการสังกะสีมากขึ้นเมื่อการทำงานของลำไส้บกพร่องหรือเมื่อใช้ยาขับปัสสาวะ
4. ผลิตภัณฑ์นมชะลอการดูดซึมสังกะสี
5. คาเฟอีนและแอลกอฮอล์ช่วย "ระบาย" สังกะสีออกจากร่างกาย น้ำตาลและเกลือก็มีส่วนช่วยเช่นกัน
6. การดูดซึมสังกะสีได้สำเร็จนั้นได้รับอิทธิพลอย่างมากจากอาหารที่มีโปรตีนสูง เช่น พืชตระกูลถั่วและถั่วเปลือกแข็ง
7. ฟังก์ชั่นเดียวกันนี้ดำเนินการโดยหัวเชื้อที่ใช้ในการอบขนมปังและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองที่ผ่านการหมักหรือหมัก (เทมเป้และมิโซะ)

หากคุณมีระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูงคุณควรใช้มัน หลักการและคุณสมบัติของการใช้อาหารนี้ ตัวอย่างเมนู

ทุกอย่างเกี่ยวกับการใช้น้ำมันหญ้าเจ้าชู้เพื่อสุขภาพเส้นผมของคุณ -

สัญญาณหลักของการขาดสังกะสีในร่างกาย

• เล็บเปราะ
• ผมร่วง;
• จุดสีขาวบนพื้นผิวของเล็บ;
• เป็นหวัดบ่อย
• การรักษาบาดแผลและรอยถลอกที่ยาวนานและเจ็บปวด
• ความจำเสื่อมและความสนใจ
• ขาดสติ;
• ความง่วง;
• ผิวสีซีด;
• การเจริญเติบโตและพัฒนาการของร่างกายล่าช้า

หากคุณพบสัญญาณหลายอย่าง เป็นไปได้มากว่าสังกะสีในร่างกายไม่ปกติและจำเป็นต้องเติมมันอย่างเร่งด่วน!

อาหารประจำวันที่ได้รับการคัดเลือกอย่างดีจะช่วยให้คุณเสริมสร้างสภาพร่างกายและจิตใจของคุณได้อย่างมาก และคำเตือนด้านล่างนี้จะเป็นแรงจูงใจเพิ่มเติมในการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีสังกะสี -

ประโยชน์ของสังกะสีต่อร่างกาย

• กระตุ้นการทำงานของสมองและกิจกรรมทางจิต
• ส่งผลเชิงบวกต่อการทำงานของเครื่องมือทางพันธุกรรม
• ทำหน้าที่เป็นเส้นด้ายเชื่อมระหว่างกระเพาะอาหาร เยื่อบุลำไส้ ไต และเม็ดเลือดขาว
• กระตุ้นการทำงานของโกรทฮอร์โมน
• ส่งผลดีต่อการสร้างกระดูก
• ควบคุมการหายใจและฟื้นฟูเม็ดเลือด
• ช่วยกระตุ้นการสมานแผล
• ปรับการทำงานของระบบประสาทให้เป็นปกติ
• เสริมสร้างและฟื้นฟูผิว ผม เล็บ
• ช่วยให้ร่างกายผลิตฮอร์โมนเพศชาย (ฮอร์โมนเพศชาย)
• เพิ่มความแรงกระตุ้นกิจกรรมทางเพศ
• ขจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกาย
• มีส่วนร่วมในการสร้างสารต้านอนุมูลอิสระของตัวเอง
• ดูแลการมองเห็น
• ช่วยเพิ่มการฟื้นฟู
• ลดอาการภูมิแพ้ต่างๆ
• ทำหน้าที่เป็นตัวล้างพิษ (เช่น ในกรณีที่เป็นพิษจากแอลกอฮอล์)
• ป้องกันโรคติดเชื้อ
• ทำหน้าที่ป้องกันการเกิดพังผืด
• ปรับพิษของโลหะหนักในร่างกายให้เป็นกลาง ลดปริมาณสารตะกั่วในเนื้อเยื่อ

ประโยชน์ของสังกะสีสำหรับทุกคนที่อาศัยอยู่บนโลกนั้นแทบจะประเมินไม่ได้สูงเกินไป แต่ก็สามารถประเมินได้ต่ำไปหากคุณไม่ใส่ใจต่อร่างกายมากพอ จดบันทึกสิ่งที่เราได้บอกคุณและ เริ่มต้นดูแลเรื่องโภชนาการของคุณในรูปแบบใหม่. สิ่งนี้จะปรับปรุงคุณภาพชีวิตของคุณอย่างแน่นอน!

สังกะสีเป็นโลหะที่ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ แต่สารประกอบบางชนิด เช่น ซัลเฟตและออกไซด์ ก็เป็นพิษ อย่างไรก็ตาม ซิงค์ออกไซด์เป็นสารรักษาโรคที่ได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งใช้ในรูปของขี้ผึ้งและผง

การวิจัยทางการแพทย์เมื่อเร็วๆ นี้แสดงให้เห็นว่าองค์ประกอบนี้ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งจำเป็นสำหรับการรักษาบาดแผลและการสังเคราะห์โปรตีน มีความสำคัญต่อการทำงานของฮอร์โมนเพศชาย การทำงานของต่อมลูกหมาก และการพัฒนาอวัยวะสืบพันธุ์ของมนุษย์ นั่นคือเหตุผลที่ทุกคนควรรู้ว่าอาหารประเภทใดมีสังกะสีและสามารถรักษาธาตุนี้ไว้เมื่อเตรียมอาหารและสามารถระบุอาการของการขาดธาตุสังกะสีได้

ข้าวโอ๊ตกับผลเบอร์รี่เป็นแหล่งสังกะสีที่ดีเยี่ยม

เมื่อเร็ว ๆ นี้ ยาที่มีสังกะสีมีจำหน่ายและใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ อาหารเสริมสังกะสีสามารถจับกับไวรัสที่ทำให้เกิดโรคหวัด (ไรโนไวรัส) และป้องกันไม่ให้แพร่พันธุ์ทำให้อาการของโรคหายไป

สังกะสีส่งเสริมการเจริญเติบโตของมนุษย์ ปกป้องน้ำดีและตับจากปัจจัยและสารที่เป็นอันตราย และยังช่วยให้มั่นใจในการทำงานของประสาทสัมผัสทั้งหมด แร่ธาตุนี้ส่งเสริมการแบ่งเซลล์ในกรณีต่อไปนี้: ในระหว่างการพัฒนาของตัวอ่อน สมานแผล และการก่อตัวของมะเร็ง องค์ประกอบนี้แสดงถึงความดีและความชั่วในขวดเดียว ซึ่งอธิบายได้จากความสามารถในการมีอิทธิพลต่อการแบ่งตัวของเซลล์มะเร็ง ซึ่งมีส่วนทำให้เกิดการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็ง

ทุกคนที่ใส่ใจสุขภาพของตนเอง โดยไม่มีข้อยกเว้น ควรรู้ว่าอาหารประเภทใดมีสังกะสี และควรบริโภคเป็นประจำทุกวัน จากปริมาณแร่ธาตุทั้งหมดที่บริโภคไป ธาตุนี้จะถูกดูดซึมไปพร้อมกับอาหารเพียงส่วนเล็กๆ เท่านั้น นั่นคือเหตุผลที่คุณควรพยายามกินอาหารที่มีองค์ประกอบย่อยนี้ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ทุกวัน

แหล่งที่มาของพืชของสังกะสี

• ผัก – บรอกโคลี ข้าวโพด แครอท หัวไชเท้า ดอกกะหล่ำ ผักโขม หัวหอมสีเขียว
• ผลไม้ – อะโวคาโด;
• ผลเบอร์รี่ – ราสเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่;
• ธัญพืช – ข้าว ข้าวสาลี ข้าวโอ๊ต;
• พืชตระกูลถั่ว – ถั่ว, ถั่วเลนทิล, ถั่วลันเตา
• เห็ดและช็อคโกแลต
• ถั่ว – ถั่วลิสง วอลนัทและถั่วสน มะพร้าว
• เมล็ดพืช – ทานตะวัน และ ฟักทอง, งา

แหล่งที่มาของสังกะสีจากสัตว์

• เนื้อสัตว์ – เนื้อวัว ไก่งวง เนื้อหมู เนื้อแกะ เป็ด;
• เครื่องใน – ลิ้นวัว, หัวใจ;
• อาหารทะเล - หอยนางรม;
• ปลา – แม่น้ำ ปลาซาร์ดีน ปลาทูน่า
• ผลิตภัณฑ์นม – ชีสแปรรูป
• ไข่แดง.

หน้าที่หลักของสังกะสีในร่างกาย

• ป้องกันโรคเบาหวาน - เนื่องจากความสามารถขององค์ประกอบในการสร้างสารประกอบกับฮอร์โมนอินซูลินซึ่งควบคุมการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตในร่างกาย
• จำเป็นสำหรับการก่อตัวของเนื้อเยื่อกระดูก - ด้วยความช่วยเหลือของกระบวนการนี้โครงกระดูกจะถูกฟื้นฟูในร่างกายของผู้ใหญ่และเด็กและป้องกันการก่อตัวของโครงสร้าง "พรุน"
• ป้องกันการเกิดโรคลมบ้าหมูในร่างกายมนุษย์ - สารนี้คือสารทอรีนซึ่งขาดซึ่งนำไปสู่การเกิดโรค
• ส่งเสริมการดูดซึมวิตามินเอในร่างกาย - มีการกำหนดการเตรียมสังกะสีสำหรับการรักษาโรคต่างๆ (แผลในกระเพาะอาหาร, โรคโลหิตจาง, เนื้องอกต่อมลูกหมาก, โรคผิวหนังรวมถึงแผลไหม้) ต้องขอบคุณองค์ประกอบนี้ที่ทำให้วิตามินเอถูกปล่อยออกจากตับ ซึ่งช่วยชดเชยความบกพร่องในร่างกาย
• ให้การรักษาบาดแผลอย่างรวดเร็ว - คุณสามารถใช้ขี้ผึ้งหรือยาเม็ดที่มีองค์ประกอบนี้หรือเพียงแค่รวมอาหารที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุในอาหารของคุณ
• ส่งผลต่อความสามารถทางจิตของบุคคล - มีความเชื่อมโยงระหว่างความสามารถทางร่างกายและจิตใจของคนกับเนื้อหาขององค์ประกอบในร่างกาย
• ป้องกันการเกิดโรคไขข้อและโรคข้ออักเสบ - อาหารที่อุดมด้วยสังกะสีช่วยหยุดการพัฒนาของโรคเหล่านี้และในบางกรณีช่วยให้คุณสามารถกำจัดโรคเหล่านี้ได้
• ปรับปรุงสภาพเส้นผม - ช่วยปรับปรุงและฟื้นฟูโครงสร้างของเส้นผมและหนังศีรษะป้องกันผมร่วง

วิดีโอจากอินเทอร์เน็ต

ปริมาณสังกะสีในแต่ละวัน

ร่างกายมนุษย์มีประมาณ 2 กรัม สังกะสีซึ่งใช้เพื่อรักษากระบวนการที่จำเป็น เพื่อให้แน่ใจว่าปริมาณสำรองของแร่ธาตุนี้จะไม่ลดลง จำเป็นต้องรวมอาหารที่อุดมด้วยแร่ธาตุนี้ในอาหารทุกวันหรือรับประทานยาหากมีข้อบกพร่อง

มูลค่ารายวันสำหรับเด็ก

• 0-6 เดือน – 2 มก.;
• 6-12 เดือน – 3 มก.;
• 1-3 ปี – 4 มก.;
• 4-8 ปี – 5 มก.;
• 8-13 ปี – 8 มก.;
• ตั้งแต่ 14 ปีขึ้นไป – 11 มก.

มูลค่ารายวันสำหรับผู้หญิง

ปริมาณสังกะสีที่ต้องการต่อวันจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับอายุและไลฟ์สไตล์ของแต่ละคน

• อายุ 14-18 ปี – 9 มก.;
• ตั้งแต่ 19 ปีขึ้นไป – 8 มก.;
• ระยะเวลาตั้งครรภ์ – ตั้งแต่ 12 ถึง 13 มก.;
• ระยะเวลาให้นมบุตร – ตั้งแต่ 11 ถึง 12 มก.

คุณค่ารายวันสำหรับผู้ชาย

เนื่องจากการออกกำลังกายเพิ่มขึ้นและมีเหงื่อออกมากเกินไป ความต้องการสังกะสีจึงเพิ่มขึ้นหลายเท่า แอลกอฮอล์ยังเป็นภัยคุกคามร้ายแรงต่อปริมาณแร่ธาตุที่มีอยู่ในร่างกายอีกด้วย

• ตั้งแต่ 14 ปีขึ้นไป - 11 มก.

ขาดสังกะสีในร่างกาย

การขาดสังกะสีอาจเกิดจากโรคตับ ความผิดปกติของต่อมไทรอยด์ การขาดแร่ธาตุในน้ำ และการดูดซึมไม่ดี การขาดธาตุนี้อาจเกิดจากการได้รับไฟตินในปริมาณมาก (พบในเมล็ดป่านและเค้กน้ำมัน รวมถึงในรำธัญพืชบางชนิด) ซึ่ง "จับตัว" แร่ธาตุ ทำให้ดูดซึมได้ยาก

การบริโภคสังกะสีในร่างกายมากเกินไปเกิดขึ้นในโรคต่อไปนี้: มะเร็งหลอดลม, มะเร็งอักเสบหรือมะเร็งต่อมลูกหมาก, มะเร็งเม็ดเลือดขาว การบริโภคนมและแคลเซียมเสริมจะช่วยลดการดูดซึมแร่ธาตุนี้ลงได้เกือบครึ่งหนึ่ง ส่วนแอลกอฮอล์และกาแฟจะขจัดแร่ธาตุนี้ออกจากร่างกายอย่างเข้มข้น

ผลที่ตามมาของการขาดสังกะสี

การขาดสังกะสีในร่างกายมนุษย์ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางพยาธิวิทยาหลายประการ ซึ่งควรทราบอาการต่างๆ เพื่อระบุการขาดสารอาหารของแร่ธาตุอย่างอิสระ และกำจัดกระบวนการที่เริ่มต้นโดยการปรับสมดุลของอาหารโดยทันที

การขาดแร่ธาตุทำให้เกิดความเสียหายต่อผิวหนังและทำให้การเจริญเติบโตของเส้นผมและเล็บช้าลง นอกจากนี้ การขาดแร่ธาตุยังทำให้เกิดอาการดังต่อไปนี้:

• ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร
• การดูดซึมสารอาหารไม่ดี;
• แผลหายช้า;
• ผมร่วงและเล็บเปราะ;
• การเสื่อมสภาพและการสูญเสียความจำ
• การเกิดแผลในกระเพาะอาหารและเบาหวาน
• ความผิดปกติของพัฒนาการของเด็กเมื่อมีภาวะขาดสังกะสีในระหว่างตั้งครรภ์

การขาดสังกะสีในร่างกายมนุษย์สามารถทำให้เกิดความผิดปกติทางระบบประสาทและระบบประสาทได้หลายอย่าง เช่น โรคจิตเภท โรคลมบ้าหมู โรคปลอกประสาทเสื่อมแข็ง โรคจิตเฉียบพลัน ความเกลียดอาหาร ภาวะสมองเสื่อม ภาวะซึมเศร้า และความผิดปกติของความสนใจ

การรักษาภาวะขาดแร่ธาตุจะดำเนินการโดยใช้อาหารพิเศษและรับประทานยาในรูปแบบของวิตามินแร่ธาตุเชิงซ้อน การขาดองค์ประกอบนี้มีความร้ายแรงมากกว่าส่วนเกินเนื่องจากเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์

สังกะสีส่วนเกินในร่างกาย

อาการต่อไปนี้เป็นลักษณะของสังกะสีส่วนเกิน: การโจมตีของความอ่อนแอและคลื่นไส้ ในช่วงที่มีแร่ธาตุส่วนเกินในร่างกายมนุษย์ การดูดซึมของธาตุอื่น ๆ โดยเฉพาะเหล็ก ทองแดง และแมงกานีสจะเกิดการละเมิด

สาเหตุขององค์ประกอบส่วนเกินนี้คือการใช้ยาและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีแร่ธาตุนี้อย่างไม่มีการควบคุม

การเตรียมการที่มีสังกะสี

ปัจจุบันที่นิยมมากที่สุดคือการเตรียมสังกะสีในรูปแบบของขี้ผึ้งผง (ซัลเฟตคลอไรด์และออกไซด์) รวมถึงสารละลายสำหรับใช้ภายนอก ยาต่อไปนี้เป็นที่ต้องการ:

• สารละลายสำหรับฉีด – ซิงค์ซัลเฟต
• ยาหยอดตา – ซิงค์ซัลเฟต 0.25%;
• ยาโมโนคอมโพเนนต์ "Cintrecal" เป็นผลิตภัณฑ์จากโปแลนด์และมีจำหน่ายในรูปแบบเม็ดสำหรับใช้ภายใน ประกอบด้วยธาตุออกฤทธิ์ 45 มก. – สังกะสี

องค์ประกอบที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งสำหรับมนุษย์คือสังกะสี ซึ่งเราจะพูดถึงในวันนี้ หากไม่มีองค์ประกอบขนาดเล็กนี้ กระดูกและเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อจะไม่กลายเป็นระบบที่สมบูรณ์ของร่างกาย สังกะสีช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของเซลล์และปรับปรุง เซลล์เม็ดเลือดแดง เม็ดเลือดขาว อสุจิชาย เนื้อเยื่อตับและไตอิ่มตัวด้วยสังกะสีในปริมาณที่แตกต่างกัน ร่างกายของผู้ใหญ่มีธาตุขนาดเล็กมากถึง 3 กรัม

ความสำคัญของสังกะสีต่อร่างกาย

การขาดสารที่มีประโยชน์ทำให้ความเป็นอยู่โดยรวมแย่ลง บ่อนทำลายและรบกวนการทำงานปกติของบุคคลโดยรวม ความอิ่มตัวของทุกระบบในร่างกายด้วยสังกะสีเป็นประจำทำให้กระบวนการที่เป็นประโยชน์เช่น:

• เสริมสร้างเส้นประสาทตา
• เพิ่มการฟื้นฟูบาดแผล
• การเจริญเติบโตและการพัฒนาอย่างรวดเร็วของเนื้อเยื่อกระดูก
• การกระตุ้นการทำงานของเปลือกสมอง
• การปรับปรุงกระบวนการคิด
• การทำงานปกติของอวัยวะสืบพันธุ์และระบบสืบพันธุ์
• เพิ่มความต้านทาน
• การกระตุ้นระบบประสาท
• การป้องกันการพัฒนา
• แหล่งพลังงานสำหรับพิษร้ายแรง
• ป้องกันการเกิดพังผืด
• เพิ่มพลังทางเพศและความแข็งแกร่ง
• ฟื้นฟูเส้นผม ผิวหนัง และเล็บ

การขาดสังกะสีในร่างกาย

เพื่อโน้มน้าวผู้อ่านถึงสิ่งที่ขาดไม่ได้ของสังกะสีอีกครั้ง MirSovetov ได้จัดทำรายการโรคและอาการทั้งหมดที่เกิดขึ้นเนื่องจากการขาดสารนี้ในร่างกาย:

• ความผิดปกติของระบบสืบพันธุ์
• แข็งแกร่ง;
• ปัญหาเกี่ยวกับ;
• การแท้งบุตร;
• ภูมิคุ้มกันลดลง
• อาการแพ้;
• การพัฒนาระบบสืบพันธุ์ล่าช้า
• ขาดพลังงาน
• เส้นสีขาวบนเล็บ
• การรักษาบาดแผลเป็นเวลานาน
• ปัญหาหน่วยความจำ

ร่างกายอาจได้รับสังกะสีในปริมาณที่ไม่เพียงพอ ไม่เพียงแต่เกิดจากการขาดอาหารที่มีสังกะสีเท่านั้น สาเหตุของการขาดธาตุที่สำคัญต่อสุขภาพมักเกิดจากการออกกำลังกายมากเกินไปและการใช้คาร์โบไฮเดรต "เร็ว" ในทางที่ผิด - ขนมปังขาว, ช็อคโกแลต, มันฝรั่ง, ผลไม้หวาน, แยม, เครื่องดื่มหวานอัดลม

การขาดสังกะสีเรื้อรังในครึ่งหนึ่งของมนุษยชาติทำให้การแข็งตัวของอวัยวะเพศลดลง ขาดความต้องการทางเพศ ฯลฯ ในร่างกายของผู้หญิงสังกะสีมีส่วนร่วมในกระบวนการที่สำคัญไม่น้อย: เมื่อมีส่วนร่วมฮอร์โมนของกลุ่มเอสโตรเจนจะปรากฏขึ้นรอบประจำเดือนจะเป็นปกติและวัยหมดประจำเดือนสามารถทนได้ค่อนข้างง่าย

เมื่อบุคคลขาดสังกะสีอย่างเป็นระบบ การตอบสนองของเส้นเอ็นจะลดลง ตับอ่อนเสื่อมลง และกระบวนการสร้างแร่ของกระดูกจะหยุดชะงัก

ความต้องการสังกะสีมากที่สุดของร่างกายจะเกิดขึ้นในช่วงฤดูร้อน เมื่อมีเหงื่อออกเพิ่มขึ้น และในขณะที่รับประทานยาคุมกำเนิด

อาหารของผู้ที่รับประทานมังสวิรัติจะต้องรวมอาหารทะเลด้วย เนื่องจากเมล็ดพืชและพืชตระกูลถั่วไม่สามารถฟื้นฟูสังกะสีที่จำเป็นในร่างกายได้อย่างสมบูรณ์ หากการหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากสัตว์เป็นท่าทีที่คุณไม่สามารถประนีประนอมได้ ให้ลองรวมอาหารที่จะช่วยทำให้การขาดสังกะสีในร่างกายมีนัยสำคัญน้อยลง ได้แก่ ดอกกะหล่ำ หัวไชเท้า บรอกโคลี แครอท ผักโขม และแอปริคอตแห้ง

ทำไมร่างกายถึงขาดสังกะสี?

ในการเติมเต็มปริมาณสังกะสีในร่างกาย คุณจำเป็นต้องรู้ว่าอาหารชนิดใดที่มีองค์ประกอบย่อยที่มีคุณค่านี้ในปริมาณสูงสุด:

1. ส้ม มะนาว เกรปฟรุต แอปเปิ้ล ผักสีเขียว มะเดื่อ - ในผลิตภัณฑ์ที่มาจากพืชเหล่านี้ ความเข้มข้นของสังกะสีอยู่ที่ 0.25 มก. ต่อน้ำหนักตัว 1 กก.
2. น้ำผึ้ง 1 กิโลกรัม มีธาตุที่เป็นประโยชน์ 0.31 มก.
3. ในราสเบอร์รี่ ลูกเกดดำ หรืออินทผาลัม 1 กิโลกรัม คุณจะพบสังกะสี 2-8 มก.
4. สารอันทรงคุณค่ามากถึง 8 มก. ที่มีอยู่ในอาหาร เช่น เนื้อสัตว์ ข้าวขัดสี น้ำตาลและหัวบีท นม หน่อไม้ฝรั่ง เซเลอรี่ มะเขือเทศ มันฝรั่ง และขนมปัง
5. สังกะสีตั้งแต่ 8 ถึง 20 มก. ต่อน้ำหนัก 1 กก. มีอยู่ในกระเทียม หัวหอม ยีสต์ ข้าวกล้อง ไข่ พืชธัญพืช
6. พบสังกะสีในระดับค่อนข้างสูง (20–50 มก.) ในกากน้ำตาล เนื้อกระต่าย ปลาหมึก ข้าวบาร์เลย์และข้าวโอ๊ต ถั่วเลนทิล ถั่วลันเตา และใบชาเขียว
7. 30–85 มก. - ธาตุที่สำคัญจำนวนนี้มีอยู่ในตับเนื้อวัว
8. บันทึกสำหรับเนื้อหาของสังกะสีในปริมาณมากที่สุดถูกกำหนดโดยเมล็ดทานตะวัน ข้าวสาลีงอก และรำข้าวสาลี - ตั้งแต่ 130 ถึง 202 มก.!

โปรดทราบว่าร่างกายไม่ได้ดูดซึมสังกะสีทั้งหมด แต่เพียง 20–30% ของมวลทั้งหมด

ความต้องการสังกะสีรายวัน

เราแต่ละคนมีข้อกำหนดเฉพาะสำหรับปริมาณสังกะสีในแต่ละวัน ซึ่งจะพิจารณาจากเพศและอายุเป็นหลัก:

• เด็กชายอายุไม่เกิน 6 เดือน – สังกะสี 3 มก. ต่อวัน
• เด็กผู้หญิงอายุไม่เกิน 6 เดือน – 2 มก./วัน;
• เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี – 3 มก./วัน;
• เด็กอายุต่ำกว่า 8 ปี – 5 มก./วัน;
• วัยรุ่นอายุ 13 ปี – 8 มก./วัน;
• เด็กชายอายุต่ำกว่า 17 – 18 ปี – 11 มก./วัน;
• เด็กผู้หญิง – อายุไม่เกิน 17–18 ปี – 9 มก./วัน;
• ผู้ชายอายุต่ำกว่า 50 ปี – 15 มก./วัน;
• ผู้หญิงอายุต่ำกว่า 50 ปี – 12 มก./วัน;
• สตรีมีครรภ์อายุต่ำกว่า 18 ปี – 15 มก./วัน;
• สตรีมีครรภ์อายุมากกว่า 19 ปี – 14 มก./วัน;
• เด็กผู้หญิงอายุต่ำกว่า 18 ปีระหว่างให้นมบุตร – 20 มก./วัน;
• เด็กผู้หญิงอายุมากกว่า 19 ปีระหว่างให้นมบุตร – 17 มก./วัน

คุณสมบัติของการดูดซึมสังกะสีตามร่างกาย

เมื่อพูดถึงความจำเป็นในการเติมสังกะสีสำรองในร่างกายทุกวัน การนิ่งเงียบเกี่ยวกับปัจจัยที่ส่งผลต่อคุณภาพการดูดซึมของธาตุนี้ในทางใดทางหนึ่งอาจเป็นเรื่องผิด

ตัวอย่างเช่น การรับประทานยาเม็ดขับปัสสาวะจะทำให้ความต้องการสังกะสีเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว และผลิตภัณฑ์นมและเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน เกลือ และน้ำตาล จะทำให้ร่างกายไม่สามารถดูดซึมธาตุขนาดเล็กได้อย่างเต็มที่

ในทางกลับกัน อาหารที่อุดมด้วยโปรตีนจากธรรมชาติจะช่วยให้ดูดซึมสังกะสีได้ดีขึ้น ดังนั้นอย่าลืมรับประทานถั่วและพืชตระกูลถั่วบ่อยขึ้น

สำหรับกระบวนการดูดซึมสังกะสีนั้น ทองแดงอีกองค์ประกอบหนึ่งทำหน้าที่เป็นตัวเร่งปฏิกิริยา

สารอาหารส่วนเกินนำไปสู่อะไร?

ความกังวลเรื่องสุขภาพที่มากเกินไปบางครั้งก็ให้ผลลัพธ์ที่ตรงกันข้ามกับความคาดหวัง: การได้รับสังกะสีในร่างกายมากเกินไปบางครั้งก็เป็นอันตรายพอๆ กับการขาดธาตุสังกะสีเลย นักโภชนาการเตือนว่าปริมาณไมโครอีเลเมนต์ที่ร่างกายได้รับในแต่ละวันไม่ควรเกิน 150 มก. มิฉะนั้นร่างกายจะเป็นพิษ ซึ่งหมายความว่าควรรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและวิตามินที่มีสังกะสีด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง

หากคุณไม่ระวังซิงค์ออกไซด์จะเปลี่ยนจากธาตุที่มีประโยชน์ไปเป็นพิษจริงทันที จำอาการที่เกิดขึ้นเมื่อร่างกายมึนเมาด้วยสังกะสี:

• รสหวานในปาก
• ความอยากอาหารไม่ดี
• กระหายน้ำอย่างต่อเนื่อง
• ความเหนื่อยล้าเพิ่มขึ้น
• ไอและเจ็บหน้าอกเมื่อหายใจลึก ๆ
• คัดจมูก;
• อาเจียน;

นอกจากนี้สาเหตุของการสะสมสังกะสีในร่างกายมากเกินไปอาจเป็นความผิดปกติของการเผาผลาญสังกะสีรวมถึงกิจกรรมทางวิชาชีพที่เกี่ยวข้องกับการผลิตสารเคมี

เมื่อพูดถึงเรื่องโภชนาการที่เหมาะสม เราไม่เพียงแต่พูดถึงองค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของอาหารเท่านั้น แต่ยังเกี่ยวกับการสร้างอาหารที่เหมาะสม โดยคำนึงถึงภาวะสุขภาพของบุคคลใดบุคคลหนึ่งด้วย ตามหลักการแล้ว ควรปรึกษาพฤติกรรมการบริโภคอาหารกับแพทย์ของคุณ ผู้เชี่ยวชาญจะบอกคุณว่าจะกินอะไรปริมาณเท่าใดและอย่างไรเพื่อให้บุคคลได้รับสารอาหารมากที่สุดเท่าที่เขาต้องการเพื่อสุขภาพที่ดี

บทความ

ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่สังกะสีถูกเรียกว่าแหล่งที่มาของความงามและความเยาว์วัย: ผิวที่สะอาดและมีสุขภาพดีและผมแข็งแรงเป็นผลที่ชัดเจนจากการทำงานของร่างกาย องค์ประกอบย่อยนี้มีความสำคัญเพราะหากไม่มีชีวิตก็เป็นไปไม่ได้: มันส่งผลกระทบอย่างแข็งขันต่อการทำงานของระบบสืบพันธุ์โดยเฉพาะในผู้ชาย

โชคดีที่ธรรมชาติได้คอยดูแลไม่ให้ขาดสังกะสี เนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่มีสังกะสีหาได้ง่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือตลาด

นักวิทยาศาสตร์เริ่มศึกษาผลกระทบขององค์ประกอบขนาดเล็กในร่างกายอย่างลึกซึ้งเมื่อเร็ว ๆ นี้: ในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ผ่านมา ตัวอย่างเช่น แม้ว่าคุณสมบัติในการสมานแผลอันน่าทึ่งของมันเป็นที่รู้จักกันดีในอียิปต์โบราณ แต่ถึงกระนั้นก็ตาม แพทย์ก็ยกย่องครีมสังกะสีสมัยใหม่ที่คล้ายคลึงกัน! ซีลีเนียมที่จับกับสังกะสีโดยทั่วไปถือว่าเป็นยาพิษมาเป็นเวลานาน และเฉพาะในสมัยของเราเท่านั้นที่สารทั้งสองนี้ได้รับการชื่นชม

สังกะสีและซีลีเนียมอยู่ในอันดับที่สองรองจากธาตุเหล็กในแง่ของเนื้อหาในร่างกาย ส่วนใหญ่อยู่ในอวัยวะภายใน (ไต ตับ ม้าม) ในอวัยวะเพศ โดยเฉพาะในผู้ชาย และในเส้นผมด้วย

อวัยวะและระบบเกือบทั้งหมดของร่างกายประสบกับผลประโยชน์:

• สังกะสีและซีลีเนียมเกี่ยวข้องกับกระบวนการเผาผลาญภายใน
• การมองเห็นที่แข็งแกร่งความรู้สึกที่เฉียบแหลมของกลิ่นและต่อมรับรสที่ทำงานได้ดีนั้นจะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อมีสารนี้จำนวนมากในร่างกาย
• ธาตุนี้ช่วยกำจัดโลหะหนักออกจากอวัยวะภายใน
• นอกจากนี้ยังสามารถฟื้นฟูเนื้อเยื่อที่เสียหายและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันได้อีกด้วย
• ข้อดีอย่างยิ่งของสังกะสีคือกระตุ้นการผลิตฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนในเพศชายและคงไว้ตลอดชีวิต นั่นคือเหตุผลที่ผู้ชายควรได้รับมันในอาหารมากกว่าผู้หญิง
• สังกะสีและซีลีเนียมมีส่วนร่วมในการแบ่งเซลล์และช่วยให้การทำงานปกติ
• องค์ประกอบขนาดเล็กเป็นส่วนหนึ่งของเนื้อเยื่อกระดูกและมีส่วนร่วมในการต่ออายุ
• สังกะสีมีประโยชน์เมื่อรวมกับทอรีน การขาดสารทั้งสองนี้เป็นปัจจัยหนึ่งที่ทำให้เกิดโรคลมบ้าหมู
• วิตามินเอที่มีอยู่ในตับจะถูกปล่อยและดูดซึมด้วยความช่วยเหลือของสารนี้เท่านั้น
• การเสียชีวิตที่สูงขึ้นในผู้ชายในปัจจุบันสัมพันธ์กันโดยนักวิทยาศาสตร์ที่มีระดับสังกะสีในร่างกายต่ำกว่า
• ฤทธิ์ต้านไวรัสเป็นที่รู้จักกันดี
• องค์ประกอบขนาดเล็กเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับความเครียดทางจิต นอกจากนี้ยังมีบทบาทสำคัญในการทำให้สมองอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและยังช่วยรับมือกับอาการวิกลจริตในวัยชรา
• อาหารที่อุดมด้วยสังกะสีและซีลีเนียมสามารถชะลอการเกิดโรคต่างๆ เช่น โรคไขข้อและข้ออักเสบได้
• สาเหตุหนึ่งของแผลในกระเพาะอาหารคือความเครียดและความเครียดต่อระบบประสาทบ่อยครั้ง ซึ่งทำให้สูญเสียสังกะสีอย่างรวดเร็ว การเติมเต็มปริมาณสำรองจะช่วยรับมือกับโรคกระเพาะ
• การเกิดขึ้นของต่อมลูกหมากอักเสบก็เกี่ยวข้องกับการขาดธาตุในร่างกาย ยิ่งอยู่ในอาหารก็ยิ่งมีโอกาสบอกลาโรคได้เร็วยิ่งขึ้น

เมื่อสังกะสีมีไม่เพียงพอ

สังกะสีไม่สะสมในร่างกายเช่นเดียวกับซีลีเนียมจึงต้องเติมอุปทานอย่างต่อเนื่อง วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและการรับประทานอาหารที่สมดุลก็เพียงพอแล้ว

ข้อเสียคือองค์ประกอบขนาดเล็กถูกชะล้างออกจากเนื้อเยื่อและอวัยวะได้ง่าย แอลกอฮอล์ คาเฟอีน ความตึงเครียดทางประสาท และความเครียดบ่อยครั้งทำให้สูญเสียสิ่งเหล่านี้ไปอย่างรวดเร็ว

สัญญาณที่ควรแจ้งเตือนคุณ:

• ผมร่วง;
• โรคผิวหนัง
• การรักษาบาดแผลที่ยาวนาน
• การสูญเสียรสชาติและความสามารถในการแยกแยะกลิ่น
• จุดสีขาวบนเล็บ
• ตาบอดกลางคืน (การมองเห็นไม่ดีในเวลาค่ำ);
• พัฒนาการช้าในเด็ก

มูลค่ารายวัน: เท่าไหร่?

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าสิ่งนี้ขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย คนรักกาแฟที่เข้ากันไม่ได้ ผู้คนที่มีความเครียดทางจิตใจอย่างต่อเนื่อง นักกีฬา สตรีมีครรภ์ต้องการสังกะสีและซีลีเนียมในระดับที่มากกว่าผู้ที่ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพและไม่เสียสติ สำหรับผู้ชาย องค์ประกอบย่อยในระดับสูงนี้มีความเกี่ยวข้องมากกว่า

ถึงกระนั้น นักวิทยาศาสตร์ก็รู้บรรทัดฐานรายวันโดยเฉลี่ยบางประการ:

• เด็กชายอายุ 0.5–3 ปี– 3 มก.; 4-8 ปี – 5 มก.; 9-13 ปี – 8 มก. ตัวชี้วัดสำหรับเด็กผู้หญิงนั้นต่ำกว่าเด็กผู้ชายเล็กน้อย - ลบ 1 มก. สำหรับแต่ละประเภทอายุ
• เด็กชายอายุ 14–18 ปี– 11 มก. สำหรับผู้ชายอายุ 19-50 ปี – 15 มก., อายุมากกว่า 50 ปี – 13 มก. สำหรับตัวแทนของเพศที่ยุติธรรมของกลุ่มอายุเหล่านี้ คุณต้องลบ 3 มก.
• สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรที่มีอายุต่ำกว่า 18 ปีควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารประจำวันมีสังกะสี 15 มก. ตัวชี้วัดสำหรับผู้หญิงอายุมากกว่า 18 ปีคือ 14 และ 17 มก. ตามลำดับ

มารดาที่คาดหวังให้เด็กผู้ชายต้องการสังกะสีเป็นส่วนใหญ่ พวกเขาควรรู้ดีกว่าคนอื่นๆ ว่าอาหารมีสังกะสีอะไรบ้าง ช่วงสามเดือนแรกของการตั้งครรภ์มีความสำคัญเมื่ออวัยวะภายในและระบบต่างๆ ของทารกเกิดขึ้น

วิธีหนึ่งที่มีประสิทธิภาพในการให้กำเนิดลูกชายที่แข็งแรงและเลี้ยงดูลูกผู้ชายที่แท้จริงคือต้องแน่ใจว่าระดับสังกะสีในร่างกายของทั้งแม่และเด็กไม่ต่ำกว่าปกติ

การรับประทานอาหารที่ถูกต้อง: อาหารอะไรบ้างที่อุดมไปด้วยสังกะสี

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเพิ่มระดับของธาตุนี้คือไปร้านขายยาเพื่อเตรียมสารที่มีสังกะสี เรียบง่าย แต่ห่างไกลจากประโยชน์และประสิทธิผลที่สุด อีกวิธีหนึ่งคือเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและเป็นธรรมชาติมากกว่ามาก - โดยยึดธรรมชาติเป็นพันธมิตร โชคดีที่อาหารที่อุดมด้วยสังกะสีและซีลีเนียมนั้นมีราคาไม่แพงและหาได้สำหรับทุกคนในปัจจุบัน

แหล่งสังกะสีที่ดีเยี่ยมคือการแช่ดอกตูมเบิร์ช อาหารอื่นใดที่มีสังกะสี? ผักได้แก่ มะเขือเทศ หัวบีท กระเทียม หัวไชเท้า และกะหล่ำปลี

ส้ม บลูเบอร์รี่ และราสเบอร์รี่อุดมไปด้วยมัน ส่วนใหญ่พบในเนื้อสัตว์และอาหารทะเล: หอยนางรม ปลาไหล สาหร่ายทะเล ซีลีเนียมจับคู่กับสังกะสีพบได้ในไข่ ถั่วเลนทิล ถั่วหลายชนิด และดอกกะหล่ำ

สังกะสีในตู้กับข้าว - รำข้าวสาลีและธัญพืชงอก รวมถึงขนมปังโฮลวีต ยิ่งกว่านั้นไม่ควรนวดแป้งด้วยยีสต์ปกติ แต่ควรนวดด้วยแป้ง ทำไม

โอพาราทำให้ไฟตินซึ่งเป็นสารที่พบในเมล็ดพืชหลายชนิดเป็นกลาง มันดูดซับสังกะสี เช่นเดียวกับแคลเซียมและธาตุเหล็ก เพื่อป้องกันไม่ให้ร่างกายดูดซึม ปรากฎว่าขนมปังหมู่บ้านธรรมดาที่อบตามสูตรของคุณยายและทวดของเรานั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าที่ผลิตในโรงงานและร้านเบเกอรี่ในปัจจุบันหลายเท่า

ตารางด้านล่างจะช่วยคุณสร้างอาหารที่สมดุลและอุดมด้วยสังกะสี

ชื่อผลิตภัณฑ์	ปริมาณสังกะสีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม มก
หอยนางรม	60
รำข้าวสาลี	16
เมล็ดงา	7,8
เมล็ดฟักทอง	7,5
หัวใจไก่ต้ม	7,3
เนื้อต้ม	7,06
ถั่วลิสง	6,68
เมล็ดทานตะวัน	5,6
ลิ้นวัวต้ม	4,8
ถั่วไพน์	4,62
เนื้อไก่งวง	4,28
ไข่แดง	3,9
แป้งสาลีหยาบ	3,1
วอลนัท	2,7
เฮเซลนัท	1,9
ปลาซาร์ดีน	1,4
ถั่วเลนทิลต้ม	1,27
เนื้อปลาแม่น้ำ	1,2
ปลาทูน่าในน้ำมัน	0,9
เห็ดต้ม	0,87
เต้าหู้	0,8
แอปริคอตแห้ง	0,74
ข้าวกล้องต้ม	0,63
ข้าวโอ๊ต	0,49
ข้าวโพด	0,48
ลูกพรุน	0,45
นมวัว	0,4
หัวหอมเขียว	0,39
อาโวคาโด	0,31
กะหล่ำ	0,3

สังกะสีและซีลีเนียมเป็นองค์ประกอบขนาดเล็กที่คุณขาดไม่ได้ การดูแลระดับสูงในร่างกายเป็นสิ่งสำคัญมาก สิ่งนี้ใช้ได้กับผู้ชายในระดับสูง แต่ผู้หญิงไม่ควรละเลยการรับประทานอาหารพิเศษของตนเอง รางวัลที่ได้คือรูปลักษณ์ที่สวยงามและสุขภาพที่ดีเยี่ยม

ทุกคนจำเป็นต้องรู้ว่าอาหารชนิดใดที่มีสังกะสีมาก เนื่องจากการขาดสารสำคัญนี้ในร่างกายค่อนข้างอันตรายและอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพอย่างแก้ไขไม่ได้ โภชนาการที่จัดอย่างเหมาะสมจะช่วยชดเชยการขาดเนื่องจากทุกคนสามารถหาซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีองค์ประกอบย่อยนี้ได้

นอกจากนี้เส้นทางอาหารยังเป็นหนึ่งในวิธีหลักที่สารนี้เข้าสู่ร่างกาย

หากคุณกินอาหารที่มีสังกะสีเยอะๆ ระบบภูมิคุ้มกันของคุณจะดี และคุณจะไม่กลัวผมร่วง อาการซึมเศร้า และความผิดปกติของระบบสืบพันธุ์

ประโยชน์สำหรับมนุษย์

Tsienk ควบคุมและมีอิทธิพลต่อกระบวนการต่างๆ ในร่างกายมนุษย์ เมื่อประสบกับภาวะขาดแคลนบุคคลจะมีอาการไม่พึงประสงค์ แต่ในขณะเดียวกันก็มีอาการที่ไม่เฉพาะเจาะจงและอาการทางคลินิก ในระหว่างการตรวจวินิจฉัยแพทย์ไม่น่าจะสงสัยว่าขาดสารนี้ ดังนั้นจึงควรรับประทานอาหารที่มีองค์ประกอบสำคัญนี้ในปริมาณที่เพียงพอ

หน้าที่ขององค์ประกอบในร่างกายมนุษย์:

• การกระตุ้นระบบเอนไซม์หลายชนิด (ทราบกันว่าเอนไซม์เกือบ 300 ตัวถูกกระตุ้นโดยซิงค์ไอออน หากขาดหายไป แสดงว่าเอนไซม์นั้นไม่มีฤทธิ์ทางชีวภาพ)
• ปรับปรุงการเจริญเติบโตของเซลล์ (ผลกระทบของสารต่อร่างกายมนุษย์จะดีมากโดยเฉพาะในช่วงที่มีการเจริญเติบโตอย่างเข้มข้น ได้แก่ ในระหว่างตั้งครรภ์และวัยเด็ก)
• รักษาเสถียรภาพของสารพันธุกรรม (บทบาทของสังกะสีในร่างกายมนุษย์ควบคุมกระบวนการแบ่งกรดนิวคลีอิกและการแบ่งนิวเคลียสของเซลล์ในภายหลัง หากตรวจพบความเสียหายทางพันธุกรรม พวกเขาจะถูกกำจัดโดยการมีส่วนร่วมของระบบเอนไซม์ที่มีสังกะสี) .
• ควบคุมการเปลี่ยนแปลงทางเมตาบอลิซึมของโปรตีนในร่างกายซึ่งเป็นวัสดุก่อสร้างของเซลล์ต่างๆ
• ปรับปรุงการดูดซึมโทโคฟีรอลและเรตินอล วิตามินเหล่านี้จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์ฮอร์โมนเพศตามปกติตลอดจนการทำงานตามปกติของอวัยวะที่มองเห็น
• ช่วยให้ฮอร์โมนจับกับตัวรับที่อยู่บนเยื่อหุ้มเซลล์หรือภายในเซลล์ บทบาทและอิทธิพลของฮอร์โมนของสังกะสีในร่างกายมนุษย์นั้นไม่อาจปฏิเสธได้เนื่องจากมีการพัฒนาความผิดปกติของต่อมไร้ท่อบางอย่าง
• ทำให้การทำงานของระบบสืบพันธุ์เป็นปกติ การขาดสังกะสีในร่างกายมักนำไปสู่ภาวะมีบุตรยากทั้งชายและหญิง มีความเกี่ยวข้องกับการเคลื่อนไหวของอสุจิบกพร่องหรือกระบวนการตกไข่บกพร่อง
• ปรับปรุงกระบวนการสร้างเม็ดเลือดโดยมีอิทธิพลต่อการทำงานของการสังเคราะห์ปัจจัยที่กระตุ้นการงอกของเซลล์เม็ดเลือดต่างๆ
• สังกะสีช่วยปรับปรุงสภาพผิว - ทำให้การทำงานของต่อมไขมันและต่อมเหงื่อเป็นปกติ ดังนั้นขี้ผึ้งสังกะสีจึงมักใช้กับสิวโดยเฉพาะในวัยรุ่น
• กระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผมและเล็บ ป้องกันการเปราะบางและหลุดร่วง
• ปรับปรุงการป้องกันภูมิคุ้มกันของร่างกาย ส่งผลต่อภูมิคุ้มกันทั้งระดับเซลล์และร่างกาย สังกะสีสำหรับร่างกายเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมในการต่อสู้กับโรคติดเชื้อต่างๆโดยเฉพาะโรคหวัด
• มีผลต่อการวางตัวเป็นกลางของสารพิษที่เข้าสู่ร่างกายจากภายนอกหรือเกิดขึ้นระหว่างกิจกรรม
• ปรับปรุงการทำงานของประสาทสัมผัส โดยหลักๆ คือการทำงานของการรับรสและกลิ่น

เมื่อได้รับสังกะสีเข้าสู่ร่างกายไม่เพียงพอ การทำงานของระบบต่างๆ ในร่างกายก็จะหยุดชะงักอย่างรุนแรง

สำหรับเส้นผม

สังกะสีมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญซึ่งจำเป็นต่อการป้องกันการแตกหักของเส้นผมและผมร่วง ด้วยเหตุนี้อนุมูลอิสระที่มีผลทำลายเส้นผมจึงถูกทำให้เป็นกลาง นอกจากนี้ยังช่วยให้ดูดซึมสารอาหารได้ดีขึ้นป้องกันการเกิดสิวอีกด้วย

จากการศึกษาทางระบาดวิทยาพบว่าผลิตภัณฑ์ที่มีสังกะสีสามารถยับยั้งการเกิด lipid peroxidation ได้อย่างมีประสิทธิภาพ และปรับปรุงการดูดซึมสารสำคัญสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาของเซลล์ที่แข็งแรง รวมถึงสารที่ส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผมด้วย ดังนั้นแพทย์ผิวหนังจึงกำหนดให้สังกะสีและซีลีเนียมเพื่อต่อสู้กับผมร่วง (ศีรษะล้าน) ประสิทธิผลของการบำบัดแบบอนุรักษ์นิยมนี้คือ 30% โดยใน 30 คนจาก 100 คนจะมีการกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผม

สารอาหารของเส้นผมเกิดขึ้นผ่านทางรูขุมขน ซึ่งสารอาหารจะถูกส่งผ่านกระแสเลือด ที่นี่พวกมันได้รับการเปลี่ยนแปลงทางเมตาบอลิซึมซึ่งทำให้พวกมันพร้อมได้รับสารอาหาร กระบวนการนี้ถูกควบคุมโดยระบบเอนไซม์ซึ่งรวมถึงสังกะสี ดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยองค์ประกอบต่างๆ จะทำให้เส้นผมมีสุขภาพดีและสวยงามยิ่งขึ้น และยังช่วยขจัดความไม่สมบูรณ์ของเครื่องสำอาง - กำจัดสิวและเม็ดสีบนใบหน้า

ธาตุนี้ยังเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์กรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาของเส้นผมตามปกติ กรดอะมิโนช่วยให้เกล็ดที่มีเขาซึ่งสร้างเส้นผมให้แนบชิดกัน ซึ่งช่วยป้องกันการแตกปลายของเส้นผมตลอดความยาว

ขาดแคลนในร่างกาย

การขาดธาตุในร่างกายสามารถเกิดขึ้นได้จากหลายสาเหตุ

พวกเขานำไปสู่เขา:

• โภชนาการที่จัดไม่ถูกต้องโดยทำให้เกิดผื่นและสิวบนผิวหนังเมื่ออาหารถูกครอบงำด้วยอาหารที่มีสังกะสีน้อย
• กระบวนการต่างๆ ของการดูดซึมผิดปกติ ก่อนอื่น เรากำลังพูดถึงการรับประทานอาหารมังสวิรัติ
• ช่วงชีวิตเมื่อความต้องการสังกะสีเพิ่มขึ้น สิ่งนี้เกิดขึ้นระหว่างตั้งครรภ์และวัยเด็กตลอดจนวัยแรกรุ่น
• กระบวนการทางพยาธิวิทยาที่มีระยะเรื้อรังที่ส่งผลต่ออวัยวะของระบบทางเดินอาหาร (โรคตับ, ถุงน้ำดี, ตับอ่อน ฯลฯ )
• โรคโลหิตจางซึ่งเซลล์เม็ดเลือดแดงมีรูปร่างคล้ายเคียว
• โรคเบาหวานที่มีกระบวนการดูดซึมบกพร่องในระบบทางเดินอาหารและการไหลเวียนโลหิตในอวัยวะบกพร่อง
• โรคมะเร็งในร่างกาย
• ช่วงเวลาหลังการผ่าตัดโดยเฉพาะบริเวณหน้าท้อง
• โรคไหม้ที่มีความเสียหายอย่างมากต่อเนื้อเยื่อเมื่อมีสารพิษจำนวนมากเข้าสู่ร่างกายซึ่งขัดขวางการดูดซึมสังกะสีในลำไส้
• การใช้ยาบางชนิดที่รบกวนการดูดซึมของธาตุหรือทำให้การขับธาตุออกจากร่างกายมากขึ้น สารดังกล่าว ได้แก่ คอร์ติโคสเตียรอยด์ ฮอร์โมนคุมกำเนิด และยาขับปัสสาวะ
• การติดเชื้อพยาธิ - เมื่อเทียบกับพื้นหลังของการระบาดของพยาธิมีการบริโภคสังกะสีเพิ่มขึ้นดังนั้นปริมาณอาหารที่มีสังกะสีสูงในอาหารจึงเพิ่มขึ้นเช่นแนะนำให้บริโภคเมล็ดฟักทอง

อันเป็นผลมาจากสาเหตุเหล่านี้ การขาดสารและอาการทางคลินิกของการขาดสารในร่างกายจะปรากฏขึ้น สิ่งเหล่านี้ไม่เฉพาะเจาะจง ซึ่งทำให้การค้นหาเพื่อวินิจฉัยยากเมื่อมีโรคอื่นๆ แต่ถ้าคนเป็นมังสวิรัติซึ่งมีแนวโน้มที่จะเกิดภาวะขาดสังกะสีเขาก็ควรแจ้งให้นักโภชนาการทราบเกี่ยวกับเรื่องนี้อย่างแน่นอน

อาการของการขาดธาตุขนาดเล็กมีดังนี้:

• ความเหนื่อยล้าที่ไม่สามารถอธิบายได้ด้วยสาเหตุที่ชัดเจน
• จุดอ่อนทั่วไป
• ความหงุดหงิด
• ประหม่า
• หน่วยความจำบกพร่อง
• นอนไม่หลับหรือง่วงนอนมากเกินไป
• ความตื่นเต้นเพิ่มขึ้น
• อารมณ์หดหู่
• อัตราการเจริญเติบโตในวัยเด็กลดลง
• โรคความต้องการทางเพศ
• พัฒนาการทางเพศล่าช้าในช่วงวัยแรกรุ่น
• ผมร่วง
• ผมร่วงเป็นเงางาม
• เพิ่มความเปราะบางของเล็บ
• ผื่นที่ผิวหนัง การเกิดสิว
• การมองเห็นลดลง
• การป้องกันภูมิคุ้มกันของร่างกายลดลงซึ่งเกิดจากการติดเชื้อบ่อยครั้ง
• การเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตบกพร่องซึ่งแสดงออกโดยโรคเบาหวาน (ดังนั้นวิตามินที่มีสังกะสีจึงถูกกำหนดให้กับผู้ป่วยทุกรายที่เป็นโรคเบาหวาน)
• ภาวะมีบุตรยากที่เกิดจากการเคลื่อนไหวของอสุจิลดลงหรือการหยุดชะงักของกระบวนการตกไข่ในสตรี
• ความสามารถในการป้องกันผลกระทบที่ทำให้ทารกอวัยวะพิการในระหว่างตั้งครรภ์นั่นคือสังกะสีช่วยป้องกันการพัฒนาของการกลายพันธุ์ทางพันธุกรรม
• โรคโลหิตจางที่เกิดจากการยับยั้งการเติบโตของเซลล์เม็ดเลือดแดง
• รสชาติและกลิ่นลดลง (คนส่วนใหญ่ที่ขาดธาตุสังกะสีรายงานว่าอาหารไม่มีรสและไม่น่ารับประทาน)
• การลดน้ำหนักที่ไม่สามารถอธิบายได้ด้วยสาเหตุอื่น
• ความสามารถในการสร้างเนื้อเยื่อใหม่ลดลง กล่าวคือ บาดแผลบนร่างกายไม่สามารถรักษาได้เป็นเวลานาน
• เล็บลอกและมีจุดสีขาวปรากฏขึ้น
• ความเป็นไปได้ที่จะเกิดมะเร็งต่อมลูกหมากในผู้ชายเพิ่มขึ้น
• เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดอาการแพ้ต่างๆที่มีความรุนแรงต่างกัน
• แก่ก่อนวัยรวมถึงสภาพผิวที่ไม่ดี (เกิดริ้วรอยมากมาย)
• สารอันตรายจำนวนมากสะสมอยู่ในร่างกายซึ่งอาจนำไปสู่กระบวนการทางพยาธิวิทยาต่างๆ

หากในระหว่างตั้งครรภ์ผลิตภัณฑ์ที่มีสังกะสีและซีลีเนียมขาดหายไปจากอาหารของสตรีมีครรภ์ความเสี่ยงของการคลอดก่อนกำหนดและการกลายพันธุ์ในทารกในครรภ์จะเพิ่มขึ้น เด็กอาจเกิดมาพร้อมกับอาการพัฒนาการล่าช้า

ส่วนเกินในร่างกาย

สารส่วนเกินในร่างกายเป็นอันตรายพอๆ กับการขาดสารนั้น ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องสังเกตปริมาณสารนี้ในแต่ละวัน ความต้องการรายวันสำหรับองค์ประกอบย่อยนี้คือ 12 มก. หากบุคคลบริโภคอาหารที่มี Zn ในปริมาณมาก จะเกิดอาการทางคลินิกที่ร้ายแรงหลายประการ:

• ภูมิคุ้มกันลดลง
• ความเป็นไปได้ที่จะเกิดโรคแพ้ภูมิตัวเอง
• กระบวนการทางพยาธิวิทยาปรากฏบนผิวหนังโดยมีผื่นที่เป็นลักษณะเฉพาะของสิว
• เล็บกำลังลอก
• ผมเริ่มหลุดร่วง แตกปลายปรากฏขึ้น
• อาการปวดท้อง
• คลื่นไส้อาเจียน
• เรอ
• ปริมาณเหล็กและทองแดงลดลง
• การทำงานของตับอ่อนและตับบกพร่อง
• กิจกรรมการหลั่งของต่อมลูกหมากลดลง

ในอาหาร

อาหารอะไรบ้างที่มีสังกะสี? พบได้ทั้งในผลิตภัณฑ์จากสัตว์และพืช อาหารจากพืชมีองค์ประกอบมากกว่า ดังนั้นผู้ทานมังสวิรัติจึงมีความเสี่ยง เนื่องจากมักประสบกับภาวะขาดแคลนอยู่เสมอ

โต๊ะ

ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม	สังกะสี มก
หอยนางรม	10-25
ยีสต์	9.97
เมล็ดงา	7.75
เมล็ดฟักทอง	7.44
หัวใจไก่	7.3
ถั่วลิสง	6.68
โกโก้	6.37
เมล็ดทานตะวัน	5.29
ตับ	5
ลิ้นเนื้อ	4.8
ชีส	4.7
ถั่วไพน์	4.62
ป๊อปคอร์น	4.13
เนื้อไก่งวง	4.28
สมอง	3.5
ไข่แดง	3.44
เนื้อวัว	3.2
แป้งโฮลวีต	3.11
ไส้กรอก	3
เนื้อแกะ	2.8
วอลนัท	2.73
ไก่	2.1
ปลาซาร์ดีน	1.4
ถั่ว	1.38
ถั่ว	1.27
ปลาแม่น้ำ	1.2
ถั่วเขียว	1.19
ไข่	1.1
เมล็ดถั่ว	1
แซลมอน	0.92
ปลาทูน่าในน้ำมัน	0.9
เห็ดต้ม	0.87
ผักโขม	0.76
แอปริคอตแห้ง	0.74
ข้าว	0.63
โจ๊กข้าวสาลี	0.57
วุ้นเส้น	0.53
ข้าวโอ๊ต	0.49
ข้าวโพด	0.48
ข้าวสีขาว	0.45
น้ำนม	0.39
หัวหอมเขียว	0.39
บรอกโคลี	0.38
กะหล่ำ	0.31
แครอท	0.3

ตรงกันข้ามกับความเห็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าผักและผลไม้อุดมไปด้วยธาตุขนาดเล็กหลายชนิด แต่มีสังกะสีเพียงเล็กน้อย คุณควรรู้ว่าธาตุขนาดเล็กถูกขับออกจากร่างกายเนื่องจากการบริโภคอาหารรสเค็มหรือหวานมากเกินไป ดังนั้นผู้ที่ชอบหวานและชอบอาหารรสเค็มจึงต้องเพิ่มอาหารที่มีสารนี้ในอาหารเพื่อไม่ให้ร่างกายขาดสารนี้

ด้วยซีลีเนียม

ซีลีเนียมช่วยเพิ่มผลของสังกะสีในร่างกาย เช่น:

• ต่อสู้กับอนุมูลอิสระ
• เสริมสร้างการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกัน
• ต่อสู้กับกระบวนการแพ้ภูมิตัวเอง
• ควบคุมการสังเคราะห์ฮอร์โมนไทรอยด์ (หากขาดซีลีเนียม ภาวะพร่องไทรอยด์จะพัฒนา)
• ซีลีเนียมเป็นส่วนประกอบของเอนไซม์และฮอร์โมนหลายชนิด
• ควบคุมกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย
• ลดความเป็นพิษขององค์ประกอบทางเคมีบางชนิด เช่น ปรอท แคดเมียม และอื่นๆ

ซีลีเนียมสามารถพบได้ในปลาและอาหารทะเลอื่นๆ ธัญพืชไม่ขัดสี ยีสต์ต้มเบียร์สด และอาหารอื่นๆ บ่อยครั้งองค์ประกอบเหล่านี้มีอยู่ในผลิตภัณฑ์อาหารชนิดเดียวกันในเวลาเดียวกัน

ด้วยวิถีชีวิตสมัยใหม่ ความเครียดจึงไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องเสริมอาหารด้วยอาหารที่อุดมไปด้วยสังกะสี ผลิตภัณฑ์ที่มีสังกะสีช่วยรักษาหน้าที่ที่สำคัญของร่างกายเรา

สังกะสีจำเป็นต่อการทำงานที่ดีของอวัยวะภายในส่วนใหญ่ ระบบประสาท และระบบหัวใจและหลอดเลือด สังกะสีเกี่ยวข้องกับกระบวนการเผาผลาญที่สำคัญที่สุด และส่งผลต่อการทำงานของการปกป้องร่างกาย

โดยพื้นฐานแล้วบุคคลจะได้รับสังกะสีจากอาหารในปริมาณที่ต้องการ ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์ที่จะค้นหาว่าอาหารชนิดใดที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุนี้ และหากจำเป็น ให้ทบทวนอาหารของคุณ

ในความเป็นจริงการมีธาตุนี้ในปริมาณที่เพียงพอจะช่วยเพิ่มความเป็นอยู่ที่ดี และการขาดสามารถนำไปสู่การหยุดชะงักของการทำงานของอวัยวะและระบบทำให้บุคคลรู้สึกเหนื่อยและวิตกกังวล

หากต้องการค้นหาอาหารเสริมสังกะสี หลังจากลงทะเบียนโดยใช้ลิงก์อ้างอิง ให้ป้อนชื่อ “สังกะสี” ในช่องค้นหาบนเว็บไซต์ iHerb และเลือกอันที่เหมาะกับคุณ ก่อนสั่งซื้อโปรดอ่านบทวิจารณ์ของลูกค้า

เรามาดูประโยชน์ของสังกะสีในร่างกาย อาการขาดหรือเกิน และผลิตภัณฑ์อาหารที่มีสังกะสีในตารางกันดีกว่า

ผลิตภัณฑ์ที่มีสังกะสีในปริมาณมาก-คุณประโยชน์

การรู้ว่าอาหารชนิดใดที่มีสังกะสีที่เป็นประโยชน์ต่อมนุษย์เป็นสิ่งสำคัญมาก การมีสังกะสีในอาหารทำหน้าที่ทางชีวภาพที่สำคัญหลายประการ เรามาแสดงรายการการใช้สังกะสีที่มีประโยชน์บ้าง:

• ปรับปรุง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ส่วนใหญ่ มีส่วนร่วมในการสร้างและการสลายโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมัน และส่งผลต่อการเผาผลาญโปรตีน
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน รับผิดชอบในการสร้างความต้านทานของร่างกายต่อการติดเชื้อและโรคหวัดมีอิทธิพลต่อแอนติบอดีต่อโรคเม็ดเลือดขาวและฮอร์โมน
• มีส่วนร่วมในกระบวนการสร้างเม็ดเลือด

• ควบคุมกระบวนการแบ่งตัว การสืบพันธุ์ และการเจริญเติบโตของเซลล์ ชะลอความแก่ของเซลล์ จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของเด็กตลอดจนการสร้างระบบสืบพันธุ์การผลิตอสุจิและไข่ในวัยรุ่น
• ส่งเสริมการดูดซึมวิตามินอีและจำเป็นต่อการเผาผลาญวิตามินเอ
• ขจัดโลหะหนักและสารพิษออกจากร่างกาย
• ปรับปรุงสภาพและการเจริญเติบโตของเส้นผม เล็บ และผิวหนัง
• เร่งการสมานตัวของเนื้อเยื่อผิวหนัง บาดแผล แผลไหม้
• รับผิดชอบการทำงานของตัวรับรสและกลิ่น
• มีส่วนร่วมในกระบวนการแปรรูปแอลกอฮอล์ ดังนั้นการขาดสังกะสีอาจส่งผลให้เกิดโรคพิษสุราเรื้อรังได้
• จำเป็นต่อการทำงานของต่อมไร้ท่อซึ่งมีหน้าที่รับผิดชอบเกี่ยวกับระดับฮอร์โมน

ดังนั้นสังกะสีจึงมีความจำเป็นต่อการพัฒนาและการทำงานของอวัยวะและระบบต่างๆ ในร่างกาย การสังเคราะห์ DNA ไม่สามารถเกิดขึ้นได้หากไม่มีสังกะสี

การขาดธาตุสังกะสีเกิดขึ้นได้ยากมากหากวางแผนรับประทานอาหารอย่างเหมาะสม ผลิตภัณฑ์ที่มีสังกะสีจำนวนมากตอบสนองความต้องการได้ครบถ้วน

หากบุคคลต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคบางอย่างหรือสัมผัสกับปัจจัยลบบางประการ การดูดซึมของธาตุขนาดเล็กนี้จะลดลง

ผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น คาเฟอีน แอลกอฮอล์ และผลิตภัณฑ์จากนม จะชะล้างธาตุนี้ออกไป และป้องกันการดูดซึม การบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปและการใช้ยาบางชนิดในระยะยาว (คอร์ติโคสเตียรอยด์ เอสโตรเจน ยาขับปัสสาวะ) ทำให้เกิดการขาดสังกะสี

ตะกั่วส่วนเกิน แคดเมียม ทองแดงในร่างกาย การกินมังสวิรัติ การขาดอาหารที่อุดมด้วยสังกะสี การออกกำลังกายมากเกินไป และการมีเหงื่อออกมากขึ้น ยังนำไปสู่การขาดสังกะสีอีกด้วย

การขาดมันคุกคามปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรงทำให้เกิดการรบกวนในการทำงานของอวัยวะและระบบต่างๆของร่างกาย

อาการของการขาดธาตุขนาดเล็ก ได้แก่ เล็บเปราะ ความผิดปกติของอุจจาระ (ท้องร่วง) ผมร่วงและรังแคอย่างรุนแรง อาการอักเสบและรอยแตกที่มุมริมฝีปาก ความรู้สึกในการรับกลิ่นและรสชาติลดลง และความอยากอาหาร บาดแผลและรอยขีดข่วนหายได้ไม่ดี เพิ่มความเมื่อยล้าและความเมื่อยล้าอย่างต่อเนื่อง

สัญญาณลักษณะที่ร่างกายมีสังกะสีไม่เพียงพอ:

• การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันบกพร่อง เป็นหวัดบ่อย
• การไหลเวียนโลหิตบกพร่องและลดลง, โรคโลหิตจาง
• ปฏิกิริยาการแพ้
• โรคผิวหนังผิวหนังอักเสบ
• ความผิดปกติทางจิตและระบบประสาท เช่น โรคปลอกประสาทเสื่อมแข็ง โรคลมบ้าหมู โรคจิตเภท โรคซึมเศร้า
• ประจำเดือนมาไม่ปกติ ภาวะมีบุตรยาก ความเสี่ยงต่อการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์ช้า และพัฒนาการของโรคในทารกในครรภ์ การคลอดก่อนกำหนด และการแท้งบุตร
• การพัฒนาของมะเร็ง
• การทำลายจอประสาทตาต้อกระจก
• สมาธิลดลง ขาดสติ ความจำเสื่อม หงุดหงิด
• โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์

ผลิตภัณฑ์ที่มีสังกะสีสำหรับผู้ชาย

พบสังกะสีในปริมาณมากที่สุดในอวัยวะสืบพันธุ์ของผู้ชาย ดังนั้นการขาดสารดังกล่าวจึงนำไปสู่ความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมาก ความอ่อนแอ และภาวะหย่อนสมรรถภาพทางเพศในผู้ชายที่มีอายุมากกว่า 50 ปี

อาหารอะไรที่มีสังกะสี - ความต้องการรายวัน

สังกะสีจะถูกดูดซึมได้ดีที่สุดร่วมกับวิตามินเอและโปรตีนจำนวนมาก นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องหลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารที่มีธาตุเหล็ก แคลเซียม และตะกั่ว เพื่อให้การดูดซึมสังกะสีดีขึ้น ควรแยกองค์ประกอบย่อยเหล่านี้เพื่อเพิ่มระดับการเผาผลาญในเนื้อเยื่อและอวัยวะ

เนื่องจากสังกะสีมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาและการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์ ผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์จึงต้องการธาตุนี้ในปริมาณที่สูงกว่า

นอกจากนี้คุณควรเพิ่มอัตราการบริโภคในระหว่างการเล่นกีฬา การออกกำลังกาย ความเครียดอย่างรุนแรง และความตึงเครียดทางจิต ดังนั้นการบริโภคสังกะสีในแต่ละวันในกรณีเหล่านี้จึงเพิ่มขึ้น 0.6–1 มก.

ความต้องการสังกะสีของผู้ใหญ่จะแตกต่างกันไปตามอายุและเพศ บรรทัดฐานรายวันคือ:

• ทารกอายุไม่เกิน 6 เดือน: เด็กผู้ชายต้องการ 3-4 มก., เด็กผู้หญิง 2-3 มก.;
• เด็กอายุตั้งแต่หนึ่งถึงสามปีมากถึง 5 มก. ต่อวัน
• เด็กก่อนวัยเรียนอายุ 4 ถึง 8 ปีต้องการ 5-8 มก.
• เด็กนักเรียนอายุ 8 ถึง 12 ปี – 8-10 มก.
• วัยรุ่นอายุ 13-18 ปี: สำหรับเด็กผู้หญิงประมาณ 9 มก. สำหรับเด็กผู้ชายประมาณ 12 มก.
• ผู้หญิงที่เป็นผู้ใหญ่อายุ 20 ถึง 59 ปีต้องการ 12-13 มก. ผู้ชายในวัยนี้ต้องการ 15 มก. ต่อวัน
• ผู้หญิงสูงอายุอายุมากกว่า 50 ปี - 10 มก. ผู้ชายอย่างน้อย 13 มก.
• คุณแม่ตั้งครรภ์และให้นมบุตรต้องการอย่างน้อย 15-17 มก.

สังกะสีประกอบด้วยอะไรบ้าง?

ก่อนอื่น เรามาสรุปสั้นๆ ว่าอาหารประเภทใดที่มีสังกะสีมากที่สุด จากนั้นจะมีตารางแสดงปริมาณจุลธาตุเป็นมิลลิกรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

อาหารที่มีสังกะสีในปริมาณมากที่สุดได้แก่ อาหารจากสัตว์ โดยเฉพาะตับไก่และเนื้อวัว เนื้อแดง หอยนางรม กุ้ง และปลาต้ม ในหอยนางรมเนื้อหาเกินเกณฑ์ปกติรายวัน 4-20 เท่า!

นอกจากนี้ ในบรรดาผู้นำที่ไม่มีปัญหา ได้แก่ พืชตระกูลถั่ว ธัญพืช ถั่ว รำข้าวสาลี ยีสต์แห้งและบีบอัด เมล็ดฟักทอง เมล็ดทานตะวัน

อาหารอะไรบ้างที่อุดมไปด้วยสังกะสีในผักและผลไม้: ผักใบเขียว, กระเทียม, หัวบีท, พริกหวาน, กะหล่ำปลี, หัวหอม, แครอท, มันฝรั่ง, หัวไชเท้า, แอปเปิ้ล, ผลไม้รสเปรี้ยว, เบอร์รี่, มะเดื่อ, อินทผลัม

ตารางด้านบนแสดงรายการอาหารที่มีสังกะสีในระดับสูง นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมายที่มีองค์ประกอบนี้ในปริมาณที่น้อยกว่า แต่ต้องมีอยู่ในอาหาร เหล่านี้คือผักและผลไม้ต่างๆ

ปริมาณสังกะสีในอาหาร - ตาราง

สาเหตุและผลที่ตามมาของพิษสังกะสี

สังกะสีส่วนเกินนั้นค่อนข้างหายาก แทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะได้รับพิษจากสังกะสีจากอาหาร สิ่งนี้เป็นไปได้ในกรณีที่การใช้ยาที่มีสังกะสีไม่สามารถควบคุมได้และการหยุดชะงักของการเผาผลาญของร่างกาย

การเก็บและปรุงอาหารในภาชนะสังกะสีถือเป็นอันตรายเช่นกัน โดยเฉพาะอาหารที่เป็นกรด การเป็นพิษด้วยสังกะสีผ่านทางเดินหายใจในการผลิตภาคอุตสาหกรรมและการอยู่ในสถานที่ที่ไม่เอื้ออำนวยต่อสิ่งแวดล้อมอย่างต่อเนื่องเป็นไปได้

อาการของสังกะสีที่มากเกินไป ได้แก่ อาเจียน คลื่นไส้ เวียนศีรษะ ปวดท้อง หน้าอกและกล้ามเนื้อ ปวดศีรษะ เหงื่อออกมากและอ่อนแรง หัวใจเต้นเร็ว ชัก หายใจลำบาก และมีรสโลหะในปาก

สังกะสีที่มากเกินไปสามารถนำไปสู่การพัฒนากระบวนการทางพยาธิวิทยาหลายอย่าง เช่น การปรากฏตัวของกระบวนการภูมิต้านตนเองและความผิดปกติของระบบภูมิคุ้มกัน การขาดธาตุเหล็ก ทองแดง และแคดเมียม ความผิดปกติของตับ ตับอ่อน และต่อมลูกหมาก การเสื่อมสภาพของสภาพ ของเส้นผม ผิวหนัง และเล็บ

หากตรวจพบการขาดสังกะสีหรือมากเกินไป จะต้องดำเนินมาตรการที่เหมาะสมทันที ในกรณีที่ร้ายแรงคุณควรปรึกษาแพทย์

สังกะสีมีส่วนร่วมในปฏิกิริยาของเอนไซม์ กระตุ้นกระบวนการเจริญเติบโต ช่วยกำจัดสารที่เป็นอันตราย กำจัดความผิดปกติของการเผาผลาญไขมัน และปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด ผลิตภัณฑ์ที่มีสังกะสีจำเป็นต่อผิวหนังและเส้นผม

ประโยชน์ต่อร่างกาย

เอนไซม์ประมาณสองร้อยชนิดที่มีส่วนร่วมในปฏิกิริยาเมแทบอลิซึมของเซลล์ การเจริญเติบโตและการแบ่งตัวประกอบด้วยสังกะสี การรับประทานอาหารพร้อมสิ่งจำเป็นสำหรับกระบวนการบำบัดและฤทธิ์ต้านการอักเสบ

สังกะสีในอาหารในปริมาณที่เพียงพอจะช่วยป้องกันการก่อตัวของอนุมูลอิสระในร่างกาย ซึ่งจะทำลายเยื่อหุ้มเซลล์ ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระจะช่วยชะลอกระบวนการชรา ซึ่งจำเป็นอย่างยิ่งในสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวย

องค์ประกอบมีส่วนร่วมในการก่อตัวของโครงสร้างของอินซูลินในตับอ่อนก่อนที่จะเข้าสู่กระแสเลือดช่วยปรับระดับกลูโคสให้เป็นปกติลดระดับซึ่งป้องกันการก่อตัวของแผ่นหลอดเลือด

ผลิตภัณฑ์ที่มีสังกะสีรวมอยู่ในอาหารเพื่อปรับปรุงการทำงานของระบบสืบพันธุ์, การเกิดของเด็กที่มีสุขภาพดี, ในกรณีที่การเจริญเติบโตช้าลง, เพื่อกำจัดสารที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย, ให้ผลการเสริมสร้างความเข้มแข็งโดยทั่วไป, เพิ่มความต้านทานต่อการติดเชื้อ, เพื่อป้องกันและการอักเสบ ของผิวหนัง, ปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด, ในกรณีที่เส้นผมและเล็บไม่ดี, ความผิดปกติของการเผาผลาญไขมัน - ด้วยหลอดเลือด, น้ำหนักส่วนเกิน, .

องค์ประกอบนี้มีความจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับร่างกายเมื่อกิจกรรมในชีวิตประจำวันต้องการความใส่ใจและความคมชัด การรับรู้สีที่ถูกต้อง (ผู้ขับขี่ นักบิน นักกีฬา)

ความต้องการรายวัน

การดูดซึมจากอาหารเกิดขึ้นในลำไส้เล็ก สังกะสีจำนวนมากมีอยู่ในสเปิร์ม, ต่อมลูกหมาก, ต่อมใต้สมอง, จอประสาทตา, ตับ, ตับอ่อน, ต่อมน้ำเหลือง, ผม, ผิวหนัง, กระดูก รวมถึงบริเวณของสมองที่มีหน้าที่ในการจดจำ

มากถึง 90% ถูกขับออกทางอุจจาระ, มากถึง 10% ในปัสสาวะ, 2% ถูกขับออกทางเหงื่อ

สำหรับผู้ชาย สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องได้รับสังกะสี ซึ่งจะสูญเสียไประหว่างความใกล้ชิด ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณสูงช่วยสนับสนุนความสามารถในการสืบพันธุ์

รายชื่อและตารางอาหารที่มีสังกะสี

ธาตุส่วนใหญ่พบในหอยนางรม ยีสต์ต้มเบียร์ เห็ด เมล็ดฟักทอง และโกโก้

พบสังกะสีในปริมาณมากในเนื้อวัว เนื้อสัตว์ปีก ตับ ไต และไข่แดง มีอยู่ในผลิตภัณฑ์จากพืชและผลิตภัณฑ์จากนม เช่น ซีเรียล ขนมปัง ชีส และพืชตระกูลถั่ว

ตารางที่ 1. รายการอาหารที่มีสังกะสีมากที่สุด

สินค้า (100กรัม)	ปริมาณสังกะสี มก
พืชตระกูลถั่วเห็ด
ถั่ว	5
ถั่ว	2,8
เห็ด	4-10
ซีเรียล
จมูกไรย์	20,8
จมูกข้าวสาลี	13
บัควีท	6,7
ซีเรียล	4,4
เกล็ดข้าวสาลี	4
ข้าวโพด	2,5
ข้าวโอ้ต	2,2
ข้าวสาลี	2
ข้าวฟ่าง	1,8
ข้าวไรย์	1
บาร์เล่ย์	1
ผลิตภัณฑ์นม
ชีส	4,9
ครีม	4,1
ปลาและอาหารทะเล
หอยนางรม	100-400
กุ้ง	2,3
เนื้อปู	2,3
ปลาทะเลชนิดหนึ่ง	1,5
ปลา	1
ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก
ตับ	4,3-5,9
เนื้อ	2,3-3,7
ไต	1,9-2,6
ไข่แดง	2,5-4
เนื้อไก่งวง	1,8
ห่าน	1,6
เป็ด	1,6
ผัก
หัวหอม	1,4-8,5
ถั่วเขียว	3,8
บรอกโคลี	0,9
บรัสเซลส์ถั่วงอก	0,87
บีทรูทสีแดง	0,59
สีน้ำตาล	0,5
ผักโขม	0,4
ถั่ว
ถั่วไพน์	3,2
ถั่ว	2,7-3
เมล็ดพืช
เมล็ดฟักทอง	7,4
เมล็ดทานตะวัน	5,2
ผลไม้และผลเบอร์รี่
บลูเบอร์รี่	10
ราสเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่	0,56
ส้ม	0,28
กล้วย	0,22
แอปเปิล	0,2
เชอร์รี่	0,18
ผลิตภัณฑ์อื่น
บริวเวอร์ยีสต์	8-30
โกโก้	3-5

ผู้ชื่นชอบอาหารมังสวิรัติหรืออาหารแคลอรี่ต่ำควรรับประทานวิตามินรวมหรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อป้องกันการขาดสารอาหาร

สังกะสีสำหรับผู้ชายและผู้หญิง

ในระหว่างความสัมพันธ์ใกล้ชิด ผู้ชายจะสูญเสียธาตุสังกะสีไปหลายมิลลิกรัม ดังนั้นเพื่อป้องกันหรือขจัดการขาดธาตุนี้และรักษากิจกรรมทางเพศไว้ จึงจำเป็นต้องมีอาหารที่มีสังกะสีสูง จำเป็นต้องรวมองค์ประกอบนี้ไว้ในอาหารยอดนิยมและหมายถึงการเพิ่มประสิทธิภาพ

การบริโภคผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วยสังกะสีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการผลิตฮอร์โมนเทสโทสเทอโรนในเพศชายโดยต่อมลูกหมาก การขาดสารอาหารอาจทำให้พัฒนาการทางเพศล่าช้าในวัยรุ่น การสูญเสียความสามารถของอสุจิในการปฏิสนธิในไข่ (ภาวะมีบุตรยากในผู้ชาย) ความแรงลดลง และเพิ่มความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมาก

ในผู้หญิง การขาดสารอาหารอาจทำให้ทารกในครรภ์มีรูปร่างผิดปกติและสัญชาตญาณของมารดาลดลงเนื่องจากการผลิตฮอร์โมนเพศลดลง สตรีมีครรภ์จะป่วยบ่อยขึ้นและเหนื่อยเร็วขึ้น การขาดสังกะสีสามารถนำไปสู่การคลอดก่อนกำหนดและการคลอดบุตรที่คลอดก่อนกำหนดที่อ่อนแอได้

สาเหตุและอาการของการขาดแคลน

การวิจัยสมัยใหม่แสดงให้เห็นว่าการขาดสังกะสีเป็นเรื่องปกติ โดยเฉพาะในผู้หญิง

แม้ว่าการบริโภคอาหารที่อุดมด้วยสังกะสี การขาดธาตุก็สามารถเกิดขึ้นได้เมื่อปริมาณทองแดงที่เป็นปฏิปักษ์ของมันเพิ่มขึ้น

สาเหตุอื่นของการขาดในร่างกาย: การขาดผลิตภัณฑ์โปรตีนในอาหาร โรคตับ โรคไต การดูดซึมในลำไส้ไม่ดี เรื้อรัง การใช้แอลกอฮอล์ในทางที่ผิด

การวิจัยพบว่าการขาดธาตุสังกะสีเพิ่มความอ่อนแอต่อโรคพิษสุราเรื้อรังในวัยเด็กและวัยรุ่น

ในสตรีระหว่างตั้งครรภ์ การขาดสารอาหารอาจเกิดจากการถ่ายโอนธาตุจำนวนมากไปยังทารกในครรภ์

การได้รับสังกะสีจากอาหารไม่เพียงพอจะทำให้มีทองแดงและธาตุเหล็กในร่างกายมากเกินไป

ในกรณีที่ขาดสังกะสี การรับประทานในปริมาณที่เพิ่มขึ้นไม่ได้ผล เนื่องจากไม่สามารถขับออกจากตับเพื่อเข้าสู่เนื้อเยื่อผ่านทางเลือดและฟื้นฟูผิวหนังได้

สัญญาณต่อไปนี้อาจบ่งบอกถึงความบกพร่อง:

• ปฏิเสธ;
• โรคโลหิตจาง, ภูมิแพ้;
• สมาธิสั้น;
• การเสื่อมสภาพของการมองเห็น
• เปื่อย, โรคเหงือกอักเสบ, การกัดเซาะและแผลของเยื่อเมือก;
• สมานแผลช้า
• สิว, สิวบนใบหน้า;
• การแยกเล็บ
• ลดลง, เป็นหวัดบ่อยและโรคติดเชื้อ, การฟื้นตัวล่าช้า;
• ความจำเสื่อม, ความสนใจ, ความอยากอาหาร, การรับรส

ความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานและโรคพิษสุราเรื้อรังเพิ่มขึ้น และทำให้ร่างกายแก่เร็วขึ้น

ส่วนเกิน

การรับประทานอาหารที่มีสังกะสีจะช่วยลดปริมาณทองแดงและธาตุเหล็กในร่างกาย

ในรูปโลหะ ธาตุมีความเป็นกลาง สารประกอบมีอันตราย

พิษเกิดขึ้นเมื่อธาตุ 150-600 มก. เข้าสู่ร่างกายทุกวัน คลื่นไส้อ่อนแรงและสัญญาณอื่น ๆ ของมึนเมา

แก้ไขเมื่อ: 02/10/2019

ร่างกายมนุษย์ประกอบด้วยสารและองค์ประกอบหลายอย่าง สำหรับการทำงานปกตินั้นจำเป็นต้องได้รับสารประกอบ แร่ธาตุ และสารอาหารต่าง ๆ จำนวนมากเท่ากัน ซึ่งสังกะสีและซีลีเนียมมีบทบาทสำคัญมาก ในกรณีส่วนใหญ่ การรับองค์ประกอบที่จำเป็นจะทำในขณะรับประทานอาหาร

อาหารอะไรบ้างที่มีสารเคมีเหล่านี้มากที่สุดและมีความสำคัญต่อร่างกายหรือไม่? ลองคิดดูสิ

สังกะสีคืออะไร และมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร?

สำหรับมนุษย์ สังกะสีถือเป็นธาตุที่สำคัญ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่ส่งผลต่อความเป็นอยู่ที่ดีนั้นพบเห็นได้ในอียิปต์โบราณ ร่างกายมนุษย์มีสังกะสีเพียงประมาณ 3 กรัม ซึ่งจะยิ่งน้อยลงตามอายุ แต่ถึงแม้จำนวนเล็กน้อยนี้ก็จำเป็นอย่างยิ่งสำหรับกิจกรรมปกติ สังกะสีมากกว่าครึ่งหนึ่งมีความเข้มข้นในเนื้อเยื่อกระดูกและกล้ามเนื้อ ส่วนที่เหลืออยู่ในผิวหนัง เม็ดเลือดขาว เซลล์เม็ดเลือดแดง และสเปิร์ม

สังกะสีเกี่ยวข้องกับกระบวนการต่อไปนี้ในร่างกาย:

1. การผลิตฮอร์โมนและการควบคุมการทำงานของต่อม
2. การสังเคราะห์และการสลายไขมัน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรต
3. เสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง
4. การผลิตวิตามินเอ
5. การทำงานของต่อมหมวกไต อัณฑะของผู้ชาย และรังไข่ของผู้หญิง
6. เพิ่มและสนับสนุนภูมิคุ้มกัน
7. การทำงานของสมองและปลายประสาทมีประสิทธิผล
8. การต่ออายุเซลล์ผิวและเส้นใยคอลโลเจน

สังกะสีถูกใช้อย่างแข็งขันเพื่อต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ช่วยบรรเทาอาการแพ้ทางผิวหนัง ลดสิวและริ้วรอย และควบคุมการทำงานของต่อมไขมัน องค์ประกอบนี้มักใช้ในการผลิตเครื่องสำอางและขี้ผึ้งรักษา ซึ่งส่งเสริมการรักษารอยถลอก บาดแผล การระคายเคือง และเริมอย่างรวดเร็ว

สังกะสีจำเป็นต่อการรับมือกับไวรัสและแบคทีเรีย สารเคมีมีประโยชน์ในการเสริมสร้างการป้องกันของร่างกาย ช่วยกระตุ้นการทำงานของสมอง โดยเฉพาะที่เกี่ยวข้องกับความจำและความสนใจ และยังมีส่วนในการสร้างอารมณ์ ต่อต้านความเหนื่อยล้าและความเครียด เนื่องจากมีส่วนในการผลิตเซโรโทนิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนแห่งความสุข สารนี้มีหน้าที่รับผิดชอบในการทำงานของประสาทสัมผัสเกือบทั้งหมด: การมองเห็น, กลิ่น, การสัมผัส

การขาดสังกะสีในร่างกายและส่วนเกินมีอันตรายอย่างไร?

ตำหนิ

การขาดองค์ประกอบทางเคมีในร่างกายจะส่งผลต่อการเจริญเติบโตและการลดน้ำหนักเป็นหลัก เนื่องจากกระบวนการแบ่งเซลล์ช้าลง การขาดสังกะสีอาจคุกคามการเกิดของเด็กแคระและภาวะปัญญาอ่อน

การขาดสารจะแสดงออกทันทีว่าเป็นระบบภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอ ส่งผลให้ความต้านทานต่อไวรัสและการติดเชื้อลดลงในที่สุด สำหรับผู้หญิง การขาดสังกะสีทำให้เกิดการยุติการตั้งครรภ์เอง และอาจถึงขั้นมีบุตรยาก และมีเลือดออกมาก

อาการของการขาดสังกะสีได้แก่:

อาการเหล่านี้ไม่สามารถละเลยได้ และคุณควรไปโรงพยาบาลทันที

ส่วนเกิน

การรับองค์ประกอบมากเกินไปคุกคาม:

อาหารที่อุดมด้วยสังกะสี

เป็นการดีกว่าที่จะเติมเต็มการขาดสังกะสีด้วยการรับประทานอาหารที่มีองค์ประกอบทางเคมีนี้ มีปริมาณมากที่สุด (ระบุปริมาณสังกะสีต่อผลิตภัณฑ์ 1 กิโลกรัม):

• ผลไม้และผลเบอร์รี่: แอปเปิ้ล – 0.25 มก., ลูกเกดดำ, ราสเบอร์รี่ – 5 มก.;
• ผลไม้รสเปรี้ยว: ส้ม, ส้มโอ – 0.25 มก.;
• น้ำผึ้ง – 0.31 มก.;
• มะเดื่อ, วันที่ – 2 ถึง 5 มก.;
• ผัก: หัวบีท, มะเขือเทศ, หัวไชเท้า, หัวหอม, กระเทียม, คื่นฉ่าย, หน่อไม้ฝรั่ง, มันฝรั่ง – ตั้งแต่ 2 ถึง 8 มก.
• ไข่ – 10 มก.;
• ข้าวเปลือก – 14 มก.;
• ยีสต์ –20 มก.;
• ข้าวโอ๊ต, แป้งข้าวบาร์เลย์ – 22 มก.;
• โกโก้, กากน้ำตาล – 30 มก.;
• เนื้อกระต่ายและไก่ – 35 มก.;
• พืชตระกูลถั่ว: ถั่ว, ถั่ว, ถั่วเลนทิล – 40 มก.;
• ชาเขียว – 40 มก.;
• ถั่ว – 50 มก.;
• ปลาหมึก – 50 มก.;
• ตับเนื้อ, ปลาบางชนิด – 30 ถึง 85 มก.
• รำข้าวสาลี, เมล็ดข้าวสาลีงอก, ฟักทองและเมล็ดทานตะวัน - ตั้งแต่ 130 ถึง 200 มก.

ซีลีเนียมคืออะไร และมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร?

ซีลีเนียมเป็นส่วนสำคัญของเอนไซม์และฮอร์โมนมากกว่า 200 ชนิดในร่างกายมนุษย์ ซึ่งควบคุมการทำงานของอวัยวะเกือบทั้งหมดของร่างกาย

ข้อดีขององค์ประกอบนี้เพื่อชีวิต ได้แก่ อาการต่อไปนี้:

• หากไม่มีมัน ต่อมไทรอยด์ก็ไม่สามารถทำงานได้
• ให้การป้องกันเป็นสารต้านอนุมูลอิสระต่อโรคมะเร็ง
• รองรับระบบภูมิคุ้มกัน
• ช่วยให้กล้ามเนื้อหัวใจฟื้นตัวหลังหัวใจวาย
• รองรับการทำงานของระบบสืบพันธุ์เพศชาย และมีหน้าที่ในการผลิตฮอร์โมนเทสโทสเตอโรน
• รักษาการมองเห็นให้เป็นปกติ
• ป้องกันการเกิดเนื้อร้ายในตับ
• ปรับผลกระทบที่เป็นอันตรายของควันบุหรี่ ก๊าซไอเสีย และโลหะหนักให้เป็นกลาง

ซีลีเนียมมีส่วนร่วมในการ "ฟื้นฟู" เยื่อหุ้มเซลล์ที่เสียหาย สามารถเพิ่มผลของยาระหว่างการรักษาด้วยยาและลดผลข้างเคียงได้ การทดลองทางวิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่าผู้ป่วยที่รับประทานซีลีเนียมมีความภูมิใจในตนเอง ความมั่นใจในตนเอง และการเข้าสังคมเพิ่มขึ้น และในทางกลับกัน ความรู้สึกวิตกกังวล เหนื่อยล้า และก้าวร้าวก็น้อยลง

อะไรคือผลที่ตามมาของการขาดซีลีเนียมในร่างกายและส่วนเกิน?

ตำหนิ

ซีลีเนียมเป็นพิษร้ายแรง! เพื่อการทำงานที่เหมาะสม ร่างกายต้องการสารเคมีนี้เพียง 100 ไมโครกรัมต่อวันการขาดมันคุกคามบุคคลที่มีความผิดปกติต่างๆ

ส่วนเกิน

ทั้งการขาดและซีลีเนียมที่มากเกินไปส่งผลเสียต่อร่างกาย ถ้าเนื้อหามัน หากเกินจะสังเกตได้ว่าผมร่วง เปราะบาง เป็นโรคฟันและเล็บ เหงือกอักเสบ และเกิดปัญหาผิวหนัง โรคเกี่ยวกับลำไส้และกระเพาะอาหารมีจำนวนเพิ่มขึ้น โรคข้อต่อพัฒนาอย่างรวดเร็ว

อาหารที่อุดมด้วยซีลีเนียม

ฝ่ายตรงข้ามหลักของซีลีเนียมคือคาร์โบไฮเดรต ดังนั้นเค้ก ขนมหวาน และน้ำอัดลมจึงสามารถทำลายธาตุนี้ในร่างกายได้ หากมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากในอาหาร ซีลีเนียมจะหยุดการดูดซึม

แทบไม่มีองค์ประกอบย่อยในผลิตภัณฑ์แปรรูปที่ร้อน เมื่อปรุงอาหารจะสูญเสียซีลีเนียมมากถึง 50% เมื่อบดเมล็ดพืช - มากถึง 70%

สารนี้ส่วนใหญ่ประกอบด้วย:

• หินและเกลือทะเล
• ตับหมูและเนื้อวัว, ลิ้น, ไต, หัวใจ;
• ไข่แดง;
• อาหารทะเล (โดยเฉพาะกุ้ง, กุ้งก้ามกราม, ปู, ปลาหมึก, กุ้งก้ามกราม, ปลาเฮอริ่ง);
• รำข้าวสาลีและจมูกข้าวสาลี
• ข้าวโพด;
• มะเขือเทศ;
• ยีสต์ของคนต้มเบียร์และคนทำขนมปัง
• เห็ด;
• เฮเซลนัท;
• ข้าวกล้อง;
• ไก่งวง;
• ข้าวโอ๊ต;
• กระเทียม.

นมแม่มีซีลีเนียมมากกว่านมวัวเกือบ 2 เท่า เมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใส่ใจกับกระเทียมมากขึ้นเรื่อย ๆ พืชชนิดนี้อุดมไปด้วยซีลีเนียม นอกจากนี้ยังมีสารที่สามารถ "สร้างปาฏิหาริย์" ได้ด้วยความร่วมมือกับซีลีเนียม

คุณไม่ควรเริ่มรับประทานยาที่มีสังกะสีและซีลีเนียมด้วยตนเองไม่ว่าในกรณีใดๆ ในกรณีนี้คุณต้องกำหนดปริมาณอย่างเคร่งครัดซึ่งมีเพียงแพทย์เท่านั้นที่สามารถทำได้ ท้ายที่สุดองค์ประกอบที่มากเกินไปก็เต็มไปด้วยผลเสียเช่นเดียวกับการขาด

พวกเขาบอกว่าคุณจำเป็นต้องรู้การกลั่นกรองในทุกสิ่ง แต่ที่นี่มีความเกี่ยวข้องมากกว่า

ในแง่ของเนื้อหาในร่างกายมนุษย์ สังกะสีอยู่ในอันดับที่สองรองจากธาตุเหล็ก โดยรวมแล้วร่างกายมนุษย์มีสังกะสี 2-3 กรัม ปริมาณมากที่สุดอยู่ที่ตับ ม้าม ไต กระดูก และกล้ามเนื้อ เนื้อเยื่ออื่นๆ ที่อุดมไปด้วยสังกะสี ได้แก่ ดวงตา ต่อมลูกหมาก อสุจิ ผิวหนัง ผม และนิ้วมือและนิ้วเท้า

สังกะสีพบในร่างกายของเราโดยส่วนใหญ่อยู่ในสถานะที่มีการจับกับโปรตีน และเราพบสังกะสีที่มีความเข้มข้นเล็กน้อยในรูปแบบไอออนิก ในร่างกาย สังกะสีจะทำปฏิกิริยากับเอนไซม์ประมาณ 300 ชนิด

สังกะสีเกี่ยวข้องกับการทำงานหลายอย่างของร่างกายมนุษย์ เรามาแสดงรายการหลักๆ:

1. การแบ่งเซลล์.สังกะสีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการแบ่งตัวและการทำงานของเซลล์ตามปกติ
2. ระบบภูมิคุ้มกันสังกะสีพบได้ในα-macroglobulin ซึ่งเป็นโปรตีนที่สำคัญในระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์ สังกะสียังจำเป็นต่อการทำงานปกติของต่อมไทมัส
3. การพัฒนา.สังกะสีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับพัฒนาการของเด็กและการเจริญเติบโตของอวัยวะสืบพันธุ์ในช่วงวัยรุ่น นอกจากนี้ยังจำเป็นในการผลิตอสุจิในผู้ชายและไข่ในผู้หญิงด้วย
4. การล้างพิษของโลหะหนักสังกะสีช่วยกำจัดโลหะที่เป็นพิษบางชนิดออกจากร่างกาย เช่น แคดเมียมและตะกั่ว
5. การกระทำอื่น ๆ.สังกะสีมีความสำคัญอย่างมากต่อการมองเห็น การรับรสและกลิ่น สำหรับการหลั่งอินซูลิน และการดูดซึมและการเผาผลาญวิตามินเอ

การขาดสังกะสีในร่างกายเกิดขึ้นไม่บ่อยนัก แต่ถ้าเกิดขึ้น จะแสดงอาการดังต่อไปนี้

• การพัฒนาช้า
• ขาดความอยากอาหาร;
• การรักษาบาดแผลที่ยาวนาน
• ศีรษะล้าน;
• การรบกวนการรับรู้รสและกลิ่น
• hypogonadism ในผู้ชาย
• โรคติดเชื้อที่พบบ่อย
• ปัญหาผิวหนัง
• ความอ่อนแอของการมองเห็นในความมืด
• จุดขาวบนเล็บ

ในทางกลับกัน สังกะสีที่มากเกินไปยังทำให้เกิดปัญหาต่างๆ (บางครั้งก็ร้ายแรงมาก) มาเรียกพวกเขาว่า:

• เพิ่มคอเลสเตอรอล
• การดูดซึมธาตุเหล็กลดลง
• ลดการดูดซึมทองแดง
• อาการจุกเสียดในลำไส้
• อาเจียน;
• ท้องเสีย;
• ภาวะไตวาย
• ความเสียหายของตับ;
• อาการโคม่า;
• ความตาย.

โดยปกติแล้ว สังกะสีในปริมาณที่มากเกินไปจะถูกส่งเข้าสู่ร่างกายโดยการเสริมสังกะสีในปริมาณที่สูงเกินไป อย่างไรก็ตาม นอกจากโภชนาการแล้ว ยังมีวิธีอื่นที่สังกะสีเข้าสู่ร่างกายมนุษย์อีกด้วย

พบว่ามีสังกะสีในระดับสูงในผู้ป่วยที่ได้รับการฟอกไต พิษจากสังกะสี (ผ่านควัน) ยังสามารถเกิดขึ้นได้ในผู้ที่ทำงานกับเครื่องเชื่อม

อาหารที่อุดมด้วยสังกะสีส่วนใหญ่มาจากสัตว์ ในบรรดาอาหารจากพืชก็มีอาหารที่อุดมด้วยสังกะสีด้วย แต่มีการดูดซึมต่ำ - นั่นคือสังกะสีนี้จะไม่ถูกดูดซึมและนำไปใช้โดยร่างกายในระดับที่น่าพอใจ จากที่กล่าวข้างต้นเป็นไปตามที่อาหารที่ประกอบด้วยอาหารจากพืชจะไม่อุดมไปด้วยสังกะสี

อาหารที่มีสังกะสีมากที่สุด ได้แก่ หอยนางรมและหอยแมลงภู่ เพื่อให้เข้าใจว่าอาหารเหล่านี้มีสังกะสีมากเพียงใด ลองพูดถึงสิ่งต่อไปนี้: หอยนางรมเพียงตัวเดียวสามารถให้สังกะสีได้เกือบ 70% ของความต้องการสังกะสีในแต่ละวันของผู้ใหญ่

อาหารที่อุดมด้วยสังกะสี (มก./100 กรัม):

• หอยนางรมสด: 45-75;
• หอยแมลงภู่: 21;
• จมูกข้าวสาลี รำ: 13-16;
• ถั่วบราซิล: 7;
• เนื้อแดง: 4.5-8.5;
• เชดดาร์ชีส: 4;
• ถั่ว: 4;
• เฮเซลนัท: 3.5;
• ไข่แดง: 3.5;
• ปลาซาร์ดีน: 3.5;
• ถั่วเลนทิล: 3.1;
• ไก่ (เนื้อเข้ม): 2.85;
• วอลนัท: 2.25;
• ขนมปังรำ: 1.65;
• ถั่วชิกพี: 1.4;
• กุ้ง: 1.15;
• ไข่ทั้งฟอง: 1.1;
• นม: 0.75

ทารกแรกเกิด