อาหารที่มีสีขาว สีเหลือง สีเขียว สีส้ม และสีแดง - อิทธิพลของสีของอาหารที่มีต่อบุคคล อาหารสีและคุณสมบัติการรักษา 100 ต่อ 1 ผลิตภัณฑ์อะไรมีสีขาว?

เรารู้อยู่แล้วว่าเราควรรับประทานเฉพาะอาหารสดเท่านั้น และในขณะเดียวกันก็ให้ความสำคัญกับผัก ผลไม้ และสมุนไพรสดมากกว่า แต่คุณจะทราบถึงประโยชน์ของมันได้อย่างไรโดยไม่ต้องเป็นนักพฤกษศาสตร์หรือนักโภชนาการ?

ตัวอย่างเช่น ผลไม้สดใดๆ ก็ตามที่มีความสวยงามและน่าดึงดูดใจมาก แต่คุณควรเลือกผลไม้ชนิดใดให้ตัวเองเพื่อให้ได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น ไม่ใช่แค่เพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมอันน่าทึ่งเท่านั้น

หนึ่งในวิธีที่ง่ายและแน่นอนที่สุดคือการเอาใจใส่ สีของผลิตภัณฑ์. เป็นสีที่แสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์นั้นมีประโยชน์เพียงใด และปัญหาสุขภาพใดบ้างที่จะช่วยหลีกเลี่ยงได้

สีแดงและสีส้มของผลิตภัณฑ์

สีที่จำเป็นที่สุดคือสีแดง: เป็นตัวกำหนดกิจกรรมไม่เพียงแต่ในด้านจิตวิทยาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความรู้สึกทางชีววิทยาด้วย เป็นที่รู้กันว่าคนที่ชอบสีแดงมักจะเป็นผู้นำ แต่โดยธรรมชาติแล้ว หนึ่งในผู้นำที่สดใสเหล่านี้ก็คือ เบต้าแคโรทีน ซึ่งสามารถเปลี่ยนเป็นวิตามินเอในร่างกายของเราได้ วิตามินนี้มีคุณสมบัติมากมายแต่คุณสมบัติที่สำคัญที่สุดคือ สารต้านอนุมูลอิสระ

วิตามินเอช่วยป้องกันเซลล์มะเร็งไม่ให้ก่อตัวและเติบโต รักษาสุขภาพของหลอดเลือด มองเห็นได้ชัดเจน และชะลอกระบวนการชราได้อย่างมาก แน่นอนว่าเบต้าแคโรทีนทำให้ผักและผลไม้มีสีส้มค่อนข้างสดใส แต่บางครั้งแครอทก็เกือบเป็นสีแดง ซึ่งบ่งบอกว่ามีปริมาณเบต้าแคโรทีนสูง ทั้งฟักทองและส้มสามารถมีสีส้มได้ โดยทั่วไป ยิ่งสีสว่างและเข้มมากเท่าใด ผลิตภัณฑ์ก็จะยิ่งมีเบต้าแคโรทีนมากขึ้นเท่านั้น

ก็เพียงพอที่จะกินผลไม้ต้มตุ๋นอบ 200-250 กรัมต่อวันเพื่อรับวิตามินนี้ในแต่ละวัน ผักดิบบริโภคกับน้ำมันได้ดีที่สุดเนื่องจากวิตามินเอละลายได้ในไขมัน

สารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังที่สุดอย่างไลโคปีนช่วยให้ผลไม้มีสีแดงสด สดใส และเข้มข้น ไลโคปีนยังเป็นแคโรทีนอยด์และมีคุณสมบัติต่อต้านสารก่อมะเร็งได้ดี

นอกจากนี้ยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ในเลือดและปรับปรุงการทำงานของหัวใจ พบได้ในมะเขือเทศสีแดงสด และผักและผลไม้อื่นๆ เช่น พริกแดงร้อน แตงโม ฝรั่ง ส้มโอ ฯลฯ

กลุ่มของฟลาโวนอยด์ ซึ่งเป็นสารที่ทราบกันดีว่ามีฤทธิ์ทางชีวภาพ ได้แก่ แอนโทไซยานิน ซึ่งเป็นสีย้อมธรรมชาติ ระบายสีผลไม้ด้วยสีต่างๆ ได้แก่ แดง น้ำเงิน ม่วง น้ำตาล หรือส้ม การเปลี่ยนสีขึ้นอยู่กับความสมดุลของกรด-เบสในผลิตภัณฑ์: ผลิตภัณฑ์ที่สภาพแวดล้อมที่เป็นด่างมีมากกว่า แอนโทไซยานินเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน และในสภาพแวดล้อมที่เป็นกลางจะเปลี่ยนเป็นสีม่วง

สีม่วงของผลิตภัณฑ์

เซลล์สมองต้องการแอนโทไซยานิน ซึ่งจะช่วยกระตุ้นความสามารถในการเรียนรู้และเพิ่มความจำ มีมากในผักและผลไม้สีเข้ม: แบล็กเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, องุ่นดำ, พลัม, กะหล่ำปลีแดง หากอาหารแช่แข็งหรือแห้ง (เช่น เบอร์รี่) คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอาหารเหล่านั้นจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์

บีทยังมีสีม่วง เบอร์กันดี หรือไลแลค เนื่องจากมีสารฟลาโวนอยด์ที่เรียกว่าเบทานิดิน

ในร่างกายส่งเสริมการดูดซึมวิตามินอี ป้องกันการถูกทำลาย ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ และป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจและเนื้องอก

หากปลูกบีทรูทด้วยวิธีที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ก็สามารถกำจัดสารกัมมันตรังสีและโลหะหนักออกจากร่างกายได้ มะเขือยาวมีคุณสมบัติคล้ายกัน - มีสีม่วงเด่นชัดด้วย เพื่อรักษาฟลาโวนอยด์เบทานิดินให้ดีขึ้น ควรอบผักแทนที่จะต้มหรือทอด

สีเหลืองของผลิตภัณฑ์

ผลไม้สีเหลืองยังมีฟลาโวนอยด์ที่เป็นประโยชน์ เช่น มะนาว ซึ่งทำให้เลมอนมีสีเหลืองสดใส ช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือดและเยื่อหุ้มเซลล์ รักษาสมดุลของเอนไซม์ที่จำเป็นในร่างกาย กระตุ้นการย่อยอาหาร และรักษาโรคระบบทางเดินอาหาร ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้แก่ ผลไม้รสเปรี้ยว องุ่นอ่อน แอปเปิ้ล ข้าวโพด มันฝรั่ง แตง ฯลฯ

ถ้าเป็นไปได้ควรกินผลไม้สีเหลืองดิบจะดีกว่า หากเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ (มันฝรั่ง ข้าวโพด) จะต้องนึ่งหรืออบ

สีเขียวของผลิตภัณฑ์

ผลไม้สีเขียวมีคลอโรฟิลล์จำนวนมาก - เราจำสิ่งนี้ได้จากหนังสือเรียนของโรงเรียน ผลของวิตามินจากคลอโรฟิลล์มีความสำคัญมากต่อองค์ประกอบของเลือด ภูมิคุ้มกัน การทำงานปกติของกระเพาะอาหารและลำไส้ การเสริมสร้างกระดูกและฟัน คลอโรฟิลล์ช่วยให้ร่างกายกำจัดสารพิษและสมานแผล ปกป้องเราจากการติดเชื้อแบคทีเรียและรักษาโทนสีโดยรวมของร่างกาย

แน่นอนว่าผลไม้และสมุนไพรดังกล่าวควรรับประทานดิบๆ หรือใช้ความร้อนเพียงเล็กน้อย ได้แก่ บรอกโคลี ผักโขม ผักใบเขียว ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และผักใบเขียวอื่น ๆ

นอกจากผักและผลไม้ที่ระบุไว้ข้างต้นแล้ว พืชตระกูลถั่ว - ถั่ว, ถั่วลันเตา, ถั่วเลนทิล - โดยเฉพาะสีเข้มรวมถึงธัญพืชหลายชนิดก็มีประโยชน์มาก ตัวอย่างเช่น นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันพบว่าถั่วแดงลูกเล็กๆ มีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าพันธุ์อื่นๆ และมีพืชผักอื่นๆ อีกหลายชนิดโดยทั่วไป พืชตระกูลถั่วและธัญพืชยังมีใยอาหารซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ในเลือดและป้องกันการเกิดความดันโลหิตสูง

นอกจากนี้ยังมีอาหารจากพืชที่อุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัว เช่น มะกอกหรืออะโวคาโด อาหารเหล่านี้มีไขมันที่ดีต่อสุขภาพและวิตามินดีสูง จึงช่วยรักษาสุขภาพผิว ผม และเล็บให้แข็งแรง และยังช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคโรทีนอยด์อีกด้วย

ปลาบางชนิดยังอุดมไปด้วยกรดไขมันอีกด้วย ตัวอย่างเช่น ปลาทูน่า แฮร์ริ่ง ปลาซาร์ดีน และปลาแซลมอนมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3 จำนวนมาก โดยที่เซลล์ของเราไม่ได้รับการปกป้องที่ไม่ดี การบริโภคปลาเหล่านี้เป็นประจำช่วยสนับสนุนการทำงานของสมอง ช่วยบรรเทาผลกระทบของความเครียด และป้องกันการเกิดภาวะซึมเศร้า

สีขาวของผลิตภัณฑ์

นมและผลิตภัณฑ์จากนมนั้นมีสีขาว แต่ก็มีประโยชน์และจำเป็นสำหรับเราเช่นกัน: ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อกระดูก แน่นอนว่าผู้ใหญ่ไม่เหมาะกว่าสำหรับนมทั้งตัว แต่สำหรับอนุพันธ์ของมัน: นมอบหมัก, kefir, โยเกิร์ต, ครีม, ครีมเปรี้ยว, ชีส ฯลฯ นมเหมาะสำหรับการเลี้ยงเด็กเล็กมากกว่า

การแพทย์แผนตะวันออกเกี่ยวกับสีผสมอาหาร

การแพทย์แผนตะวันออกเชื่อมโยงสีของผลิตภัณฑ์เข้ากับพลังงานของอวัยวะและระบบต่างๆ ในร่างกายของเรา

หมอและนักปรัชญาของพวกเขาเชื่อว่าแต่ละผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับสีของมันปลุกคุณสมบัติบางอย่างในตัวบุคคล

ตัวอย่างเช่น สีแดงเติมเต็มบุคคลด้วยความแข็งแกร่งและพลังงาน ปลุกความกล้าหาญและความปรารถนาที่จะประสบความสำเร็จ และช่วยให้เชื่อมั่นในตนเอง หากบุคคลมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคซึมเศร้า อาหารสีแดงจะช่วยบรรเทาอาการนี้ได้ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จำเป็นอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางและโรคเลือดอื่นๆ

อาหารสีส้มยังช่วยให้ผู้คนมีพลังงาน—ซึ่งช่วย “อุ่น” พวกเขา—แต่ยังช่วยให้พวกเขาสื่อสารด้วย ดังนั้น หากบุคคลหนึ่งเข้าสังคมไม่ได้และมักมีอารมณ์ด้านลบ อาหารสีส้มจะทำให้เขากระตือรือร้นและเป็นมิตรมากขึ้น ช่วยให้เขาเข้ากับผู้คนได้ง่ายขึ้น และลืมความผิดหวังได้ ในภาคตะวันออก ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เรียกว่าผลิตภัณฑ์พลังงานแสงอาทิตย์ และการบริโภคผลิตภัณฑ์เหล่านี้เกี่ยวข้องกับการมองโลกในแง่ดี ความคิดสร้างสรรค์ และแนวคิดใหม่ๆ ตลอดจนกิจกรรมทางเพศ

อาหารสีเหลืองทำให้ผู้คนร่าเริงและสนุกสนาน ทำให้พวกเขาหัวเราะอย่างเต็มที่และจริงใจ ช่วยให้พวกเขามองโลกได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย และเปิดโลกทัศน์ให้กว้างขึ้น สีเหลืองยังถือเป็นสีแห่งปัญญาและความรู้ - มันเปิดเผยให้ผู้คนเห็นถึงสิ่งที่ไม่สามารถเข้าถึงได้ก่อนหน้านี้เพื่อความเข้าใจ ผลิตภัณฑ์ที่มีสีเหลืองช่วยพัฒนาความคิดและปรับปรุงการทำงานของสมอง จึงมีความจำเป็นสำหรับนักเรียน เด็กนักเรียน และใครก็ตามที่เกี่ยวข้องกับการทำงานทางจิต ในภาคตะวันออก สีเหลืองยังเกี่ยวข้องกับกระบวนการย่อยอาหารด้วย ดังนั้นจึงควรใช้โดยผู้ที่ต้องการช่วยให้ร่างกายทำความสะอาดตัวเอง ปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด และสภาพผิว

อาหารสีเขียวช่วยให้บุคคลพบความสามัคคีและความสมดุล ประสาทสงบ และบรรเทาอาการหงุดหงิด ป้องกันอาการปวดหัว ความเครียด และความตึงเครียดทางอารมณ์ เราสามารถพูดได้ว่าการบริโภคอาหารสีเขียวเป็นประจำจะทำให้คนเราเริ่มหายใจได้อย่างอิสระมากขึ้น: หัวใจและปอดทำงานได้อย่างสมบูรณ์และปัญหาทั้งหมดจะแก้ไขได้ด้วยตัวเอง

อาหารสีม่วงยังช่วยให้รู้สึกสงบ แต่ก็มีวิธีที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย สีนี้เกี่ยวข้องกับสัญชาตญาณ การไตร่ตรอง และการพัฒนาทางจิตวิญญาณ อาหาร เช่น พลัม มะเขือยาว บีทรูท หรือองุ่น สามารถช่วยรับมือกับอาการนอนไม่หลับได้ เนื่องจากช่วยให้คุณผ่อนคลายก่อนนอน และในระหว่างการนอนหลับ อาหารเหล่านี้ช่วยให้ฟื้นตัวได้อย่างสมบูรณ์

สีน้ำตาลซึ่งหลายคนชอบน้อยกว่าเฉดสีสว่างและอบอุ่นถือเป็นสีตะวันออกเพื่อเปิดการมองเห็น - การมองเห็นทางจิตวิญญาณ สีนี้ว่ากันว่าให้ความชัดเจนแก่ชีวิต ปลุกความซื่อสัตย์และความเห็นอกเห็นใจในผู้คน และส่งผลต่อความสามารถทางจิตใจและร่างกาย รวมถึงการมองเห็นและการได้ยิน สำหรับผู้ที่เป็นโรคตา ความบกพร่องทางการได้ยิน ปัญหาผิวหนังและปอด แพทย์แผนตะวันออกแนะนำให้รวมอาหารที่มีสีน้ำตาลไว้ในอาหารด้วย

นักจิตวิทยาสนับสนุนนักโภชนาการ โดยอธิบายว่าสุขภาพของมนุษย์ได้รับผลกระทบไม่เพียงแต่จากองค์ประกอบเชิงคุณภาพของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงสีของผลิตภัณฑ์ด้วย ดังนั้นพยายามรวมสีรุ้งทั้งหมดไว้ในอาหารของคุณบ่อยขึ้น

กาทอลินา กาลินา
เว็บไซต์สำหรับนิตยสารสตรี

เมื่อใช้หรือพิมพ์ซ้ำ จำเป็นต้องมีลิงก์ไปยังนิตยสารออนไลน์สำหรับผู้หญิง

อาหารจากพืชที่มีสีต่างกันมีไฟโตนิวเทรียนท์ต่างกันซึ่งเป็นสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ขอแนะนำให้รับประทานผักและผลไม้ที่มีสีต่างกัน 5 ชนิดทุกวันเพื่อรับประโยชน์จากไฟโตนิวเทรียนท์ สีของผลิตภัณฑ์แต่ละสีเหมาะสมกับช่วงเวลาของวัน ตัวอย่างเช่น อาหารสีเขียวและเหลืองที่สดชื่นเหมาะสำหรับการรับประทานในตอนเช้า-เป็นอาหารเช้า สีส้มและสีแดงจะทำให้คุณมีพลังงานในระหว่างวัน แต่มื้อเย็นเลือกสีม่วงของผลิตภัณฑ์ก็ทำให้รู้สึกผ่อนคลาย

เราจะหารือเกี่ยวกับสีของผลิตภัณฑ์อาหารและผลกระทบต่อร่างกายลดลงเล็กน้อย แต่ตอนนี้ฉันขอแนะนำให้อ่านความเห็นของผู้เชี่ยวชาญในสาขานี้ - นักโภชนาการหัวหน้าแพทย์ของคลินิก DNAOD Elena Biryukova

เธอพูดว่า: “สีของผลิตภัณฑ์สามารถบ่งบอกถึงสารออกฤทธิ์ที่มีอยู่ในนั้น สีเหลืองมีฟลาโวนอยด์ พวกมันเร่งการเผาผลาญ ช่วยเผาผลาญไขมัน ปรับปรุงสภาพของผิวหนังและระบบน้ำเหลือง อาหารที่อุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์เสริมสร้างระบบประสาท ระบบ.

แคโรทีนอยด์พบได้ในอาหารสีแดง สีส้ม และสีเหลือง ช่วยปกป้องเซลล์และกระตุ้นการสร้างเนื้อเยื่อใหม่ ไลโคปีนที่พบในอาหารสีแดง เช่น มะเขือเทศและแตงโม เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและเป็นวิธีการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดและมะเร็ง

ผลไม้สีม่วงอุดมไปด้วยสารแอนโทไซยานิน อาหารดังกล่าวช่วยให้นอนหลับดีขึ้นและยังช่วยกระตุ้นการทำงานของเม็ดเลือดอีกด้วย

คลอโรฟิลล์ซึ่งมีอาหารสีเขียวมีองค์ประกอบทางเคมีใกล้เคียงกับฮีม (ส่วนประกอบของฮีโมโกลบิน) และอุดมไปด้วยเกลือแมกนีเซียม ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน"

สีเหลืองของอาหารเกี่ยวข้องกับกระบวนการย่อยอาหาร ได้แก่ ตับและลำไส้ อาหารสีเหลืองช่วยขจัดสารพิษและทำความสะอาดร่างกายและมีความสำคัญต่อระบบต่อมไร้ท่อ พวกมันกระตุ้นสมองและการคิด ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะรวมสิ่งเหล่านี้ไว้ในอาหารของคุณในขณะที่เรียน ด้วยคุณสมบัติการทำความสะอาด ผลิตภัณฑ์ที่มีสีนี้จึงช่วยปรับปรุงสภาพผิว สามารถช่วยรักษาโรคทางระบบประสาท ท้องผูก อาหารไม่ย่อย และเบาหวานได้
อาหารที่มีสีเหลือง ได้แก่ ผลไม้รสเปรี้ยว แอปเปิ้ล องุ่นอ่อน ข้าวโพด มันฝรั่ง แตง พริกหวาน ถั่วเขียวเหลือง เป็นต้น

อาหารสีม่วงมีความสำคัญต่อสุขภาพจิต สีนี้เกี่ยวข้องกับระบบทางเดินหายใจซึ่งช่วยเพิ่มปริมาณออกซิเจน หากอาหารสีม่วงมีไม่เพียงพอบุคคลจะรู้สึกเหนื่อยอยู่ตลอดเวลา ผลิตภัณฑ์เอฟโมเลท ช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอ ลดไข้ อักเสบ บรรเทาอาการกระตุก ปวดและคันอย่างรุนแรง
อาหารที่มีสีม่วง ได้แก่ บีทรูท แบล็กเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ องุ่นดำ พลัม กะหล่ำปลีแดง มะเขือยาว ฯลฯ

สีแดงของผลิตภัณฑ์ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต เพิ่มกล้ามเนื้อ จึงเติมพลังงาน กระตุ้นให้คุณบรรลุเป้าหมายในชีวิต และมอบความกล้าหาญ ความแข็งแกร่ง และความมั่นใจในตนเอง อาหารสีแดงรักษาอาการซึมเศร้า กระตุ้นต่อมหมวกไต และเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางและผู้ที่เป็นหวัดตลอดเวลา หากคุณเหนื่อยมาก อาหารสีแดงจะช่วยให้คุณกลับมาเป็นปกติได้ ผักและผลไม้สีแดงเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เพิ่มการดูดซึมอาหาร และชำระล้างสารพิษในร่างกาย

เหล่านี้คือมะเขือเทศ เบอร์รี่สีแดง และเนื้อแดง - เนื้อวัวและเนื้อลูกวัว คุณสามารถเพิ่มถั่วแดง ทับทิม พริกหวาน แตงโม ไวน์แดงก็ไม่รวมเช่นกัน

สีส้มของอาหารทำให้เราเข้ากับคนง่าย มองโลกในแง่ดี และมีความคิดสร้างสรรค์ ช่วยให้เราสร้างสรรค์ไอเดียใหม่ๆ อาหารสีส้มมีผลดีต่อการพัฒนาร่างกายและจิตใจและมีผลดีต่ออวัยวะย่อยอาหาร อาหารสีส้มมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงช่วยสลายสารพิษและซ่อมแซมเซลล์ที่เสียหาย
อาหารที่มีสีส้ม ได้แก่ ผลไม้จำพวกซิตรัส พริกหวานที่มีสีนี้ แครอท แอปริคอต ลูกพลับ แอปเปิ้ลสีเหลือง พีช แตง กล้วย มะนาว สับปะรด ไข่แดง ปลาแซลมอน น้ำผึ้ง คอร์นเฟลกและข้าวโพด และชีส

สีเขียวของอาหารทำให้เรามีความสงบ สมดุล และความสามัคคี ส่งผลดีต่อหัวใจและความดันโลหิตช่วยปรับปรุงการทำงานของปอด อาหารสีเขียวมีความเกี่ยวข้องกับหัวใจ ดังนั้นการรับประทานอาหารสีเขียวจึงดีสำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตสูงและป้องกันโรคหัวใจ คลอโรฟิลล์ที่มีอยู่ในอาหารดังกล่าวทำให้สดชื่น ช่วยทำความสะอาดและเสริมสร้างร่างกาย
ผลิตภัณฑ์สีเขียว ได้แก่ ผักใบเขียว ต้นหอม กะหล่ำปลีขาว บรอกโคลี โคห์ลราบี บวบและสควอช แอปเปิ้ล องุ่น กีวี มะยมเขียว แตงกวา ถั่วลันเตา ถั่วเขียว สาหร่ายทะเล ชาเขียว ฯลฯ

สีน้ำตาลของอาหารควบคุมการทำงานของต่อมไทรอยด์ ส่งผลต่อความสามารถทางจิตและทางกายภาพ และส่งผลต่อการมองเห็นและการได้ยิน คุณควรเพิ่มการบริโภคอาหารสีน้ำตาลหากคุณเป็นโรคเกี่ยวกับตา หู จมูก ผิวหนัง และปอด
เช่น บัควีต มันฝรั่งอบ ข้าวกล้อง โกโก้ ฯลฯ

สีสันสดใสทำให้ชีวิตสดใสและยกระดับจิตวิญญาณของคุณ รวมถึงอาหารหลากสีสัน นักโภชนาการได้คิดค้นวิธีง่ายๆ ในการเพิ่มคุณค่าให้กับเมนูของคุณด้วยอาหารที่มีสี ทิวทัศน์หลากสีสัน อาคารสีสันสดใส รถยนต์สีสันสดใส รองเท้าสีแดง และสุดท้ายคือลิปสติกสีสดใส ทั้งหมดนี้ดึงดูดความสนใจ

(function(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A) -466979-2", renderTo: "yandex_rtb_R-A-466979-2", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); ))(สิ่งนี้ , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");

อันดับแรกผู้คนให้ความสำคัญกับสีที่สดใส คุณเคยสังเกตไหมว่าวันนี้คุณต้องการมะเขือเทศสีแดง พรุ่งนี้สลัดผักสด หรือลูกพลัมสีม่วง? มีรูปแบบที่นี่? ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการแนะนำให้ขยายช่วงสีของคุณและรวมอาหารที่มีสีสันไว้ในอาหารของคุณ

อาหารหลากสีสันเป็นกุญแจสำคัญในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

นักโภชนาการกล่าวว่าอาหารที่มีสีสันเป็นกุญแจสำคัญในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ เมื่อคุณกินอาหารหลากสีสัน ร่างกายของคุณจะได้รับไฟโตนิวเทรียนท์จากพืช ซึ่งเป็นสารที่เป็นประโยชน์ที่พบในพืช ในธรรมชาติที่มีชีวิต ไฟโตนิวเทรียนท์ช่วยให้พืชต่อสู้กับโรคและปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมที่รุนแรง และยังช่วยให้มนุษย์รักษาสุขภาพอีกด้วย

กรดอินทรีย์ สารต้านอนุมูลอิสระ และฟลาโวนอยด์ที่มีอยู่ในผลไม้และผักใบเขียวช่วยปกป้องเซลล์ของร่างกายมนุษย์จากการเกิดออกซิเดชันและช่วยให้ทำงานได้อย่างถูกต้อง หากอาหารของคุณไม่มีอาหารที่มีสีต่างกันเซลล์จะถึงวาระที่จะเกิดความเสียหายและไม่สามารถตัดความเป็นไปได้ของกระบวนการอักเสบได้

นักวิจัยเตือนว่าอาหารที่ไม่มีสีทำให้เกิดความเสียหายต่อร่างกายมากที่สุด ส่วนใหญ่เป็นน้ำตาลทรายขาว ขนมปังขาว และคาร์โบไฮเดรตแปรรูป มองเมนูของคุณเหมือนภาพวาดของศิลปิน สีอะไรดึงดูดสายตาของคุณ? ศิลปินใช้จานสีใดในการวาดภาพนี้ แต่ในกรณีนี้ ศิลปินก็คือคุณ จะกระจายอาหารโดยใช้สเปกตรัมสีได้อย่างไร?

นักวิทยาศาสตร์ค้นพบวิธีง่ายๆ ในการทำให้อาหารมีสีสัน

แบ่งจานของคุณออกเป็น 3 ส่วนในใจ

• หนึ่งในสามของจานเป็นอาหารสีเขียว ผักใบเขียวทุกชนิดทั้งสดและสุก
• ประการที่สองคืออาหารในโทนสีเทาและเป็นกลาง อาจเป็นกะหล่ำปลีตุ๋น, ขนมปัง, เนื้อ, มันฝรั่ง, พาสต้า ฯลฯ
• ที่สามสุดท้ายคืออาหารที่มีสีสันที่สุด สีแดง สีเหลือง สีส้ม ซึ่งอาจรวมถึงมะเขือเทศ ผลไม้สีเหลือง องุ่น หรือแครอท

เมื่อมองแวบแรก นี่อาจดูเหมือนเป็นงานที่ยาก แต่ในทางกลับกัน เพื่อที่จะกินเพื่อสุขภาพ คุณไม่จำเป็นต้องกังวลกับการนับแคลอรี่และโต๊ะที่มีปริมาณวิตามินในอาหารบางชนิด คุณเป็นศิลปิน! สร้างสรรค์ด้วยการออกแบบจานของคุณและใช้สีรุ้งทั้งหมด

เริ่มต้นด้วยผักและผลไม้ซึ่งเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด ตัวอย่างเช่น เตรียมสลัดกะหล่ำปลีแดงและกะหล่ำปลีแดงผสมกับสมุนไพร หรือสลัดกะหล่ำปลีแดงกับแอปเปิ้ล จากข้อมูลขององค์การอนามัยโลก พบว่า 3 ใน 4 ของประชากรโลกไม่ได้รับผักตามที่แนะนำ 5-9 หน่วยบริโภคต่อวัน!

ครึ่งหนึ่งของประชากรไม่ได้รับวิตามิน C และ A และแร่ธาตุสำคัญสองในสาม สิ่งที่ง่ายที่สุดคือการเสริมโปรตีนที่มีสีเป็นกลาง สเต็กปลาแซลมอน หรือเนื้อสัตว์พร้อมกับผักหลากสี โดยไม่ลืมสมุนไพรสด

อาหารสี-สีส้ม

ผลิตภัณฑ์: ฟักทอง แครอท ขมิ้น ลูกพลับ แอปริคอต ฯลฯ ประโยชน์: สีส้มบ่งบอกถึงปริมาณแคโรทีนอยด์สูง กล่าวคือ อาหารสีนี้อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน โพรวิตามินเอ ซึ่งเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน สภาพผิว และ ปรับปรุงระบบสืบพันธุ์ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านมะเร็ง

สินค้าสีเหลือง

ผลิตภัณฑ์: สควอชบัตเตอร์นัต มันฝรั่ง ขิง แอปเปิ้ล ลูกแพร์ ฯลฯ ประโยชน์นอกเหนือจากคุณสมบัติข้างต้น: ผลไม้สีเหลืองดีต่อการมองเห็น ปรับปรุงสภาพผิว และเพิ่มการทำงานของการรับรู้

ผลิตภัณฑ์สีเขียว

อาหาร: ผักคะน้า ผักโขม ผักใบเขียว บรอกโคลี ฯลฯ ประโยชน์: ผักใบเขียวและผักใบเขียวช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง ปรับปรุงการมองเห็น ส่งเสริมกระดูกให้แข็งแรง และระบบกล้ามเนื้อให้แข็งแรง อาหารสีเขียวช่วยลดความเครียดและช่วยกำจัดอาการปวดหัว “อาหารสีเขียว” ช่วยให้ผม เล็บแข็งแรง และส่งเสริมการฟื้นฟูผิว

ผักและผลไม้สีฟ้าและสีม่วง

อาหาร: มะเขือยาว กะหล่ำปลีแดง บลูเบอร์รี่ ลูกพรุน ลูกเกด ฯลฯ ประโยชน์: อาหารเหล่านี้ช่วยปกป้องเซลล์จากการถูกทำลาย ป้องกันโรคหัวใจ มะเร็ง ป้องกันริ้วรอยก่อนวัยและปรับปรุงการทำงานของสมอง

สินค้าสีแดง

อาหาร: พริกแดง หัวไชเท้า แอปเปิ้ล มะเขือเทศ เชอร์รี่ ทับทิม ราสเบอร์รี่ ฯลฯ ประโยชน์: ผักและผลไม้สีแดงทุกชนิดมีสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด และยังช่วยป้องกันมะเร็งบางรูปแบบอีกด้วย

อาหารสีแดงสามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและมีผลดีต่อเลือด สีแดงมีผลดีต่ออารมณ์ คุณเป็นศิลปินของคุณเอง! สร้างสรรค์ด้วยการออกแบบจานของคุณและใช้สีรุ้งทั้งหมด อาหารหลากสีสันเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเพิ่มคุณค่าอาหารของคุณด้วยวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระที่จำเป็น

หลักการของสีสามสีไม่เพียงแต่รองรับการจราจรบนถนนที่ปลอดภัยเท่านั้น แต่ยังกลายเป็นรากฐานของการมีสุขภาพที่ดีและมีรูปร่างที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักหรือนับแคลอรี่ที่ซับซ้อน การรับประทานอาหารตามสัญญาณไฟจราจรจะช่วยลดปริมาณพลังงานส่วนเกินของอาหารในอาหารของคุณและตัดสินใจเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพได้

มีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

แนวคิดเรื่องปริมาณแคลอรี่และคุณประโยชน์จากดอกไม้ไม่ใช่เรื่องใหม่ ทฤษฎีสัญญาณไฟจราจร (หรือสามสี) เป็นอาหารพิเศษ ได้รับการเสนอโดยนักจิตวิทยา Leonard Epstein เมื่อปี 1972 คุณหมอเอพสเตนได้พัฒนาวิธีรักษาโรคอ้วนในวัยรุ่นที่ติดมันฝรั่งทอด น้ำอัดลม และฮอทดอก การควบคุมอาหารสำหรับเด็กของ Epstein ประสบความสำเร็จ และเมื่อเวลาผ่านไป แพทย์ก็เริ่มแนะนำให้ทุกคนในครอบครัวปฏิบัติตามกฎโภชนาการ

และไม่ใช่แค่ว่าเด็กจะทำซ้ำนิสัยการกินของผู้ใหญ่ หรือเป็นเรื่องยากที่จะควบคุมอาหารตามลำพังเมื่อพ่อและแม่กินมันฝรั่งทอดในมื้อเย็น เพียงแต่ว่าการรับประทานอาหารตาม "สัญญาณไฟจราจร" กลับกลายเป็นความคิดที่ดีจริงๆ

ในปี 2549 แพทย์ชาวแคนาดา Glenn Berall ผ่านการทดลองเชิงปฏิบัติหลายชุดได้พิสูจน์แล้วว่าโภชนาการในรูปแบบสัญญาณไฟจราจรไม่เพียงช่วยให้คุณปรับนิสัยการกินให้เหมาะสมเท่านั้น แต่ยังช่วยพัฒนาพฤติกรรมการกินที่ถูกต้องอีกด้วย ทั้งในเด็กและผู้ใหญ่

แล้วประเด็นคืออะไร?

ผลิตภัณฑ์อาหารทั้งหมดควรแบ่งออกเป็นสามประเภท: สีแดง สีเหลือง และสีเขียว

ไฟแดง-ไม่มีถนน

จำวลีในวัยเด็กได้ไหม? สิ่งนี้เป็นจริงไม่เพียงแต่บนท้องถนนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการรับประทานอาหารนี้ด้วย หมวดสีแดงประกอบด้วยอาหารแคลอรี่สูงทั้งหมด แต่ในขณะเดียวกันก็ขาดสารที่มีคุณค่า แต่อาหารประเภทนี้มักเต็มไปด้วยน้ำตาล เกลือ สารกันบูด ไขมัน และสิ่งอื่นๆ ที่ไม่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งต่อรูปร่างและสุขภาพของคุณ

นี่คือ (ตามที่คุณเดาได้ง่าย): อาหารจานด่วนและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปทุกชนิด น้ำอัดลมหวาน ขนมหวาน ขนมอบ เนย (ตอนนี้หาผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติได้ยากและถ่านอัดแท่งในร้านค้าส่วนใหญ่จะทาด้วยฝ่ามือ น้ำมันซึ่งไม่เป็นประโยชน์อย่างแน่นอน), ครีม, แยม, นมข้นหวาน, น้ำตาลบริสุทธิ์, ไส้กรอกและไส้กรอก, มันฝรั่งทอดและของขบเคี้ยวอื่น ๆ - โดยทั่วไปแล้วร้านขายของชำและซูเปอร์มาร์เก็ตที่ประดิษฐ์ขึ้นทั้งหมด

ตามหลักการแล้ว นักโภชนาการมักแนะนำให้งดอาหาร "สีแดง" ทันที แต่เราทุกคนเป็นมนุษย์ อ่อนแอและบาป - ไม่ ไม่ และเราไม่สามารถต้านทานชีสเบอร์เกอร์หรือเค้กของ McDonald ในวันเกิดของเพื่อนร่วมงานได้ และการบังคับตัวเองโดยใช้มาตรการที่เข้มงวดเป็นวิธีหนึ่งในการทำลายล้างอย่างแน่นอน ดังนั้นคุณจึงสามารถจำกัดความถี่ในการบริโภคและปริมาณได้ สมมติว่า อนุญาตให้ตัวเองกินเค้ก ช็อกโกแลตแท่ง ขนมปังหรือแฮมเบอร์เกอร์สัปดาห์ละครั้ง (ซึ่งไม่สามารถปฏิเสธสิ่งใดได้) แต่! สัปดาห์ละครั้ง และในปริมาณ 1 ชิ้น หรือ 100-200 กรัม

ให้ความสนใจกับสีเหลือง

หมวดสีเหลืองประกอบด้วยอาหารที่มีแคลอรีค่อนข้างสูงในบางครั้ง แต่อุดมไปด้วยสารที่มีคุณค่าซึ่งจำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ ไม่ควรหลีกเลี่ยงโดยสิ้นเชิง แต่ควรติดตามปริมาณที่คุณกินจะดีกว่า

ในบรรดาอาหาร "สีเหลือง": เนื้อไม่ติดมันและสัตว์ปีก ปลาและอาหารทะเล ไข่ ผลิตภัณฑ์นม (นม โยเกิร์ต คอทเทจชีส ชีส) มันฝรั่ง ข้าว พาสต้า ข้าวโอ๊ต ขนมปัง (แต่ธัญพืชไม่ขัดสีเท่านั้น) ถั่ว แห้ง ผลไม้ น้ำผึ้ง พืชตระกูลถั่ว

สีเขียว – คุณสามารถเดินได้อย่างปลอดภัย

คุณสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยในปริมาณเท่าใดก็ได้ ท้ายที่สุดแล้วหมวดหมู่สีเขียวนั้นมีลักษณะเฉพาะคือมีแคลอรี่ต่ำและมีวิตามิน แร่ธาตุ ไฟเบอร์ และสารอันทรงคุณค่าอื่นๆ มากมาย

ส่วนใหญ่มักเป็นอาหารจากพืช: ผลไม้, ผลเบอร์รี่, ผัก, สมุนไพร, เห็ด, น้ำผลไม้ธรรมชาติที่ไม่ได้บรรจุหีบห่อ (แต่ไม่เกินหนึ่งแก้วต่อวัน), ผลไม้กระป๋องที่ไม่เติมน้ำตาล

หากคุณรักทุกสิ่งที่กล่าวมาข้างต้น แสดงว่าคุณโชคดี นักโภชนาการอนุญาตให้เราบริโภคความสมบูรณ์ของธรรมชาติในปริมาณเท่าใดก็ได้ นอกจากนี้ขอแนะนำให้ทำผักและผลไม้เป็นพื้นฐานของอาหารของคุณโดยบริโภคมากถึง 5 มื้อต่อวัน

อะไรอธิบายการแบ่งผลิตภัณฑ์ออกเป็นสีต่างๆ

ตามมาตรฐานของระบบอาหารนี้ อาหารประเภทสีแดงมีความอิ่มตัวมากที่สุดในแง่ของปริมาณไขมัน (รวมถึงไขมันอิ่มตัว) น้ำตาล และเกลือ เป็นที่ชัดเจนว่ายิ่งมีสิ่งนี้ในอาหารมากเท่าไรก็ยิ่งมีอันตรายมากขึ้นเท่านั้น

สำหรับการเปรียบเทียบ:
หมวดสีแดง– ไขมันมากกว่า 20 กรัม น้ำตาลมากกว่า 12 กรัม เกลือมากกว่า 1.5 กรัม ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเปลี่ยนนิสัยการกินของคุณกะทันหัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณคุ้นเคยกับการทานฮอทด็อกระหว่างเดินทาง และแทนที่จะทานอาหารเย็นเต็มๆ ให้คุณทำเกี๊ยวแทน

หากเป็นเรื่องยากที่จะละทิ้งอาหาร "สีแดง" ทันที ให้พยายามจำกัดปริมาณอาหารเหล่านั้นเป็นอย่างน้อยในตอนแรก โดยเติมอาหาร "สีเขียว" ในส่วนว่างของจาน

ตัวอย่างเช่น หากคุณคุ้นเคยกับการกินไส้กรอกกับมันฝรั่งบดหรือพาสต้าเป็นอาหารกลางวัน อย่าเปลี่ยนไปใช้โคลสลอว์หัวรุนแรงในทันที คุณเสี่ยงที่จะพังในหนึ่งสัปดาห์และทำให้ความพยายามทั้งหมดของคุณเป็นโมฆะ เพียงแค่เริ่มด้วยการรับประทานไส้กรอกหนึ่งไส้กรอกแทนที่จะเป็นสองไส้กรอก และแทนที่มันฝรั่งหรือพาสต้าด้วยเครื่องเคียงที่เป็นผัก (สลัดผักจานใหญ่ที่คุณชื่นชอบ)

เมื่อเลือกอาหารจากรายการ "สีเหลือง" หรือทำบาปด้วยอาหาร "สีแดง" ก่อนอื่น ให้คำนึงถึงขนาดที่จะเสิร์ฟ ยิ่งผลิตภัณฑ์มีอันตรายมากเท่าใด ปริมาณที่ควรน้อยลงเท่านั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารแปรรูปซึ่งมีสารที่เป็นประโยชน์เป็นศูนย์ แต่มีแคลอรี่ว่างเปล่า - เกวียนและรถเข็นขนาดเล็ก หลีกเลี่ยงการใช้แนวคิดทดแทน
ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์จำนวนมากพยายามจัดอยู่ในหมวดหมู่ที่ไม่ได้อยู่ในผลิตภัณฑ์เหล่านั้น ตัวอย่างเช่น แยมแอปเปิ้ลเนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูง ตกไปอยู่ในส่วนสีแดง แต่ซอสแอปเปิ้ลธรรมชาติตกไปอยู่ในส่วนสีเหลือง และถ้าเป็นของหวานคุณทำสลัดแอปเปิ้ลกับน้ำสลัดโยเกิร์ตและน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะคุณจะได้หมวดหมู่สีเหลืองและสีเขียวที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย - สิ่งที่คุณต้องการ

อาจเป็นไปไม่ได้ที่จะเปลี่ยนระบบไฟฟ้าอย่างรุนแรงในทันทีหรืออย่างน้อยก็ยากมาก แต่ระบบไฟฟ้าที่ใช้หลักการสัญญาณไฟจราจรจะช่วยได้อย่างสมบูรณ์แบบในเรื่องนี้ นิสัยการกินเพื่อสุขภาพที่คุณสร้างขึ้นจะคงอยู่กับคุณไปอีกนาน (เหมาะอย่างยิ่งตลอดชีวิต) และไม่เพียงแต่รูปร่างที่เพรียวบางของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสุขภาพที่ดีของคุณด้วย

เราจะพูดถึงผลกระทบของสีอาหารที่มีต่อสุขภาพและร่างกายมนุษย์ในบทความนี้

การวิจัยล่าสุดโดยนักวิทยาศาสตร์ยืนยันถึงผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์ของสารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในผักและผลไม้ ขึ้นอยู่กับสารไฟโตนิวเทรียนท์ตามธรรมชาติที่มีอยู่ในสารนั้น ซึ่งเป็นรากฐานของระบบภูมิคุ้มกัน พวกเขาให้สีอาหารด้วยสีที่ต่างกันและยังส่งผลดีต่อร่างกายมนุษย์อีกด้วย
เป็นอย่างนั้นเหรอ?
มาดูคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์บางอย่างที่มีสีต่างกันและพยายามทำความเข้าใจความน่าเชื่อถือของข้อความเหล่านี้

สินค้า : ผักและผลไม้สีส้ม – วิตามินและคุณประโยชน์

ผลิตภัณฑ์สีส้ม - วิตามินและคุณประโยชน์ ผลไม้สีส้มมีให้บริโภคได้ตลอดทั้งปี:

• ตารางปีใหม่จะไม่สมบูรณ์หากไม่มีส้มและส้ม
• ในฤดูร้อนมีของขวัญสีส้มมากมาย: แอปริคอต, พีช, พริกหยวก
• ฤดูใบไม้ร่วงนำผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn ฟักทองแครอทมาให้เรา
• ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง คุณสามารถให้รางวัลตัวเองด้วยลูกพลับได้
• และนี่ไม่ใช่รายการผลไม้ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติทั้งหมดในหมวดหมู่นี้

ของขวัญจากสิ่งแวดล้อมเหล่านี้เต็มไปด้วยจานสีที่สวยงามและร่าเริง เบต้าแคโรทีน
ด้วยความช่วยเหลือของเอนไซม์ก็จะถูกเปลี่ยนเป็น วิตามินเอซึ่งในทางกลับกัน:

• ส่งเสริมการสังเคราะห์โปรตีนและกระบวนการเผาผลาญที่เหมาะสมในร่างกาย
• เสริมสร้างฟันและกระดูก
• เร่งกระบวนการสร้างเซลล์อายุน้อยและยับยั้งความชรา
• ปรับปรุงการมองเห็น
• ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
• ป้องกันพืชติดเชื้อ

ผลไม้สีส้มอุดมสมบูรณ์ วิตามินซีและเบต้า-คริปโตซานีน. สิ่งนี้ให้คุณสมบัติต้านการอักเสบและทำให้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม ป้องกันความชราและการทำลายล้างของร่างกาย
มีผลเชิงบวกโดยทั่วไป แต่ละผลิตภัณฑ์นี้มีผลเฉพาะบุคคลต่อร่างกาย
ตัวอย่างเช่น, แครอท, นอกจากสารที่เป็นประโยชน์ที่กล่าวไปแล้วแล้ว ยังมีวิตามิน B, PP, K และองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมากเนื่องจากการใช้งาน:

• ปรับระดับคอเลสเตอรอลในเลือดให้เป็นปกติซึ่งป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
• ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารมีคุณสมบัติ choleretic และขับปัสสาวะ มันมีผลดีต่อการทำงานของตับและไต
• มีประโยชน์สำหรับโรคเบาหวาน
• เพิ่มความอยากอาหาร เพิ่มประสิทธิภาพ ลดความเครียดในตับอ่อน
• มีประโยชน์มากสำหรับทารก สตรีมีครรภ์
  และมารดาที่ให้นมบุตร
• มีประสิทธิภาพในด้านความงาม
• สารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม

ส้ม มีความเหนือกว่าในเรื่องของวิตามินซีที่มีปริมาณสูง ซึ่งคุณประโยชน์ที่ได้กล่าวมาแล้วข้างต้น
นอกเหนือไปจากนี้ ส้มและส้มเขียวหวาน:

• อุดมไปด้วยวิตามินบีเป็นแหล่งที่ขาดไม่ได้ในการรับประกันประสิทธิภาพการทำงานของโครงสร้างหัวใจและหลอดเลือดอย่างเต็มที่ต่อสู้กับการนอนไม่หลับบำรุงผิวและเส้นผมให้ความแข็งแรงและความสว่าง เป็นตัวกระตุ้นที่ดีในการต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า
• ความพร้อมใช้งาน ไฟตอนไซด์- ทำให้เป็นสารต้านเชื้อแบคทีเรียได้ดีเยี่ยม
• กรดโฟลิค- ส่งเสริมพัฒนาการของทารกในครรภ์ให้แข็งแรงสมบูรณ์

แอปริคอท:

• มีเนื้อหาที่ยอดเยี่ยม โพแทสเซียม,ซึ่งจะเพิ่มขึ้นในระหว่างกระบวนการอบแห้งผลไม้ชนิดนี้
  แอปริคอตแห้งมีสารอาหารหลักมากกว่าผลไม้สด
  การรับประทานแอปริคอตเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการรักษาและป้องกันปัญหาหัวใจและหลอดเลือดและโรคไต
• ที่มีอยู่ในแอปริคอท ฟอสฟอรัสและแมกนีเซียมช่วยปรับปรุงการทำงานของสมองและต่ออายุเซลล์ประสาท

ฟักทอง - เป็นแหล่งสะสมวิตามิน B, C, D, T, E, เหล็ก, โพแทสเซียม, สังกะสี, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, เส้นใยอาหาร, เพคติน และกรดอินทรีย์
ร่างกายดูดซึมได้ง่ายจึงขาดไม่ได้ในการเลี้ยงลูกและคนรักอาหารมังสวิรัติ
ที่แนะนำ:

• สำหรับปัญหาระบบทางเดินอาหารที่มีความเป็นกรดสูง
• สำหรับอาการท้องผูก, หลอดเลือด
• โรคเบาหวาน
• โรคปอด
• โรคเกาต์
• โรคนิ่ว
• สำหรับโรคไต
• อาการบวมน้ำในหญิงตั้งครรภ์
• สำหรับโรคอ้วน
• เพื่อป้องกันรอยแตกลายของผิวหนังในระหว่างการลดน้ำหนักกะทันหัน

ผลิตภัณฑ์: ผักใบเขียวและผลไม้

สีของผลิตภัณฑ์คือสีเขียว - คุณประโยชน์ ความสงบ ความกลมกลืน ความเงียบสงบ สื่อถึงสีเขียวตามธรรมชาติ

• หนึ่งในดอกไม้บำบัดที่ทรงพลังที่สุด มีประโยชน์ต่อต่อมใต้สมองจึงส่งเสริมการเผาผลาญที่เหมาะสมและมีเสถียรภาพ
• ปรับสมดุลการทำงานของตับและม้ามอย่างมีประสิทธิภาพ สร้างผลกระทบต่อกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
• บรรเทาอาการปวดและการระคายเคืองจากดวงตา

เม็ดสีธรรมชาติ คลอโรฟิลล์ให้ผลไม้สีเขียวมีสีเช่นนี้
สินค้าในกลุ่มนี้ประกอบด้วย:

• ไอโซไทโอไซยาไนต์ - ส่งเสริมการเจริญเติบโตของเซลล์
• ไอโซฟลาโวนอยด์เป็นกุญแจสำคัญในระบบโครงกระดูกอินทรีย์
• Epigallocatechin - รับผิดชอบต่อระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
• ลูทีนเป็นเม็ดสีที่รับผิดชอบต่อการมองเห็น
• ฟลาโวนอยด์ - เสริมสร้างผนังหลอดเลือด
• เบต้าแคโรทีน - ป้องกันอนุมูลอิสระ เพิ่มความต้านทานต่อความเครียด บรรเทาผลกระทบที่เป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อม
• เกลือแคโรทีนอยด์ของกรดโฟลิก - ปรับสมดุลของเม็ดเลือด, ระดับโฮโมซิสเทอีน, เมแทบอลิซึมของระบบภูมิคุ้มกัน, การแบ่งเซลล์, การสังเคราะห์กรดอะมิโน
• วิตามินจากทุกกลุ่ม (A, B, C, E, K) แร่ธาตุ โฟเลตและโพแทสเซียม เหล็กและแคลเซียมที่เป็นส่วนหนึ่งของผักใบเขียว ช่วยรักษาความดันโลหิตให้คงที่ ต่อสู้กับความเครียด และส่งผลดีต่อการมองเห็น

รายการอาหารสั้นๆ เหล่านี้ได้แก่: ผักกระหล่ำปลี น้อยหน่า ถั่ว ขนุน แตงกวา ผักชีฝรั่งและผักใบเขียวอื่นๆ อะโวคาโด รูบาร์บ องุ่น แอปเปิ้ลเขียวและพริก มะกอก ฯลฯ

สินค้า: ผักและผลไม้สีแดงและชมพู

สีผสมอาหาร สีแดง - ประโยชน์
สีที่เข้มข้นและสดใสเติมเต็มผลไม้สีแดงด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ:

• กรดเอลลาจิกและไลโคปีน- ปรับการทำงานของหัวใจและหลอดเลือดให้คงที่ กระตุ้นกิจกรรมที่สำคัญ พวกเขาเป็นยาแก้ซึมเศร้าที่ดีเยี่ยม

ตัวแทนที่โดดเด่นที่สุดของกลุ่มนี้:
องุ่นแดง:

• เนื่องจากมีจำนวนมาก สารต้านอนุมูลอิสระยืดอายุความเยาว์วัยและความงาม คงความเพรียวบาง
• ฟลาโวนอยด์องุ่นพันธุ์นี้หยุดการเจริญเติบโตของเนื้องอกที่เป็นมะเร็ง
  องุ่นเหล่านี้ดีต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ
  มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและป้องกันการแพ้ ทำความสะอาดและให้ความยืดหยุ่นแก่หลอดเลือด

มีข้อห้ามในโรคเบาหวาน

เชอร์รี่ :

• ขอบคุณเนื้อหา คูมารินลดการแข็งตัวของเลือดและต่อสู้กับลิ่มเลือด
• การบริโภคผลเบอร์รี่และน้ำผลไม้อย่างต่อเนื่องจะช่วยลดการโจมตีของโรคหลอดเลือดหัวใจตีบและอาการปวดหัวใจ
• สำหรับโรคเกาต์ โรคข้ออักเสบ และหลอดเลือด จะมีประสิทธิภาพในการใช้ผลเบอร์รี่ครึ่งกิโลกรัมกับนม
• บรรเทาอาการคลื่นไส้ได้ดี ปรับการทำงานของกระเพาะอาหารให้เป็นปกติ ดับกระหาย และลดอุณหภูมิ บรรเทาอาการไอและโรคทางเดินหายใจส่วนบน
• มีคุณสมบัติเป็นยาระบายอ่อนๆ
• การกลั้วคอด้วยน้ำผลไม้ช่วยรักษาอาการเจ็บคอ เปื่อยอักเสบ และเหงือกมีเลือดออกได้ดี
• เพิ่มฮีโมโกลบินในเลือดช่วยหลังการผ่าตัดโดยมีการสูญเสียเลือดมาก

นอกจากผลไม้ตามรายการแล้ว กลุ่มนี้ยังรวมถึง: แตงโม, ราสเบอร์รี่, พริกหยวกแดง, มะเขือเทศ, มะละกอ, สตรอเบอร์รี่

ผลิตภัณฑ์: ผักและผลไม้สีเหลือง

ผลิตภัณฑ์สีเหลือง - ประโยชน์ องค์ประกอบที่อุดมไปด้วยผลไม้สีเหลืองมีส่วนช่วยในการต่ออายุเซลล์ในร่างกายมนุษย์ ทำให้เกิดแผลเป็นอย่างรวดเร็วจากความผิดปกติของผิวหนังและเสริมสร้างการมองเห็นที่ชัดเจน:

• อัลฟ่าแคโรทีน
• เบต้าแคโรทีน
• เบต้า-คริปโตแซนทิน
• ซีแซนทีน
• เคอร์คูมิน
• ลูทีน
• วิตามินซี

นอกจากนี้เคอร์คูมินยังต่อสู้กับการติดเชื้อต่าง ๆ ในร่างกาย
จากการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ล่าสุด อาหารสีเหลืองทำให้กระบวนการทำงานของสมองเป็นปกติ และทำให้การออกกำลังกายมีความเสถียร ซึ่งช่วยต่อสู้กับอาการซึมเศร้าได้อย่างดี
รายการมีมากมาย นี่คือบางส่วน: ทุเรียน, สับปะรด, พลัมสีเหลือง, มะเฟืองและส้มจี๊ด, มะนาว, แตง, ข้าวโพด

ผลิตภัณฑ์ : ผักและผลไม้สีขาว

สีขาวของผลิตภัณฑ์ - เนื้อหาและคุณประโยชน์ ผลไม้หลักของหมวดนี้: ลูกแพร์, หัวหอม, กระเทียม, เงาะ, กล้วย, เนื้อมะพร้าว
อาหารสีขาวเต็มไปด้วยคาร์โบไฮเดรต เควอซิติน และอัลลิสติน

• เคอร์เทตซิน -ช่วยประมวลผลวิตามินซีและประสานการทำงานของหลอดเลือด
• อัลลิสติน- ลดความดันโลหิตและปริมาณสเตอรอล รักษาระดับน้ำตาลให้คงที่

ผลิตภัณฑ์ : ผักและผลไม้สีม่วง

ผลิตภัณฑ์สีม่วง ผลไม้ในกลุ่มสีม่วง ได้แก่

• โพแทสเซียม- ทำให้การทำงานของหัวใจคงที่ ต่อสู้กับปัญหาความเหนื่อยล้าเรื้อรัง ทำหน้าที่เป็นอาวุธต่อต้าน sclerotic ที่ยอดเยี่ยม
• เรสเวอราทรอล -สารต่อต้านการแพ้
• เพคติน-ทำความสะอาดเลือด สารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

ผลิตภัณฑ์: ผักและผลไม้สีฟ้า

สีฟ้าของผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีแนวโน้มที่จะต่อสู้กับกระบวนการอักเสบ
พวกเขามีคุณสมบัติสงบเงียบที่ดี
แนะนำให้ใช้ป้องกันมะเร็งและเบาหวาน
ผลไม้สีฟ้าอุดมไปด้วย แอนโทไซยานิน,ที่:

• บรรเทาอาการกระตุกของกล้ามเนื้อและหัวใจเต้นเร็วได้ดีเยี่ยม
• ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล
• เสริมสร้างความจำและการประสานงาน
• ช่วยกระตุ้นการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ
• ปรับสมดุลการนอนหลับและอารมณ์ให้เป็นปกติ

• จำเป็นสำหรับการผลิตฮอร์โมนเพศชาย
• มีผลดีต่อกระบวนการต่ออายุเซลล์
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

บลูเบอร์รี่ -ผู้นำกลุ่มนี้อย่างไม่ต้องสงสัย

• ไม่เพียงมีสารต้านอนุมูลอิสระเท่านั้น แต่ยังมีวิตามินซี เค และไฟเบอร์อีกด้วย ด้วยเหตุนี้ความทรงจำและการมองเห็นที่ยอดเยี่ยมจึงถูกเก็บรักษาไว้จนถึงวัยชรา
• การใช้อย่างต่อเนื่องช่วยลดความเสี่ยงของโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด ขจัดโรคอ้วนส่วนเกิน และต่อสู้กับโรคติดเชื้อ
• นอกจากนี้ยังเป็นยาขับปัสสาวะ ขับปัสสาวะ และฝาดสมาน

กลุ่มนี้ยังรวมถึง: ลูกเกดดำ องุ่น และลูกพรุน
โดยสรุป เราสามารถพูดได้ว่า แท้จริงแล้วผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์โดยรวมนั้นขึ้นอยู่กับสีของผลิตภัณฑ์
ดังนั้นจึงมีประสิทธิภาพในการบริโภคผลไม้ที่มีสีต่างกันอย่างน้อยวันละหลายๆ ผล ซึ่งจะทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยสารที่เป็นประโยชน์ต่างๆ

วิดีโอ: ผักและผลไม้มีรูปร่างและสีคล้ายกับอวัยวะของเราไม่ใช่เรื่องไร้สาระ