การทำไข่เจียวสำหรับเด็ก (1 ปี): สูตรในหม้อหุงช้า เด็กอายุเท่าไหร่ถึงจะได้รับไข่เจียว - คุณสมบัติคำแนะนำและสูตรอาหาร เป็นไปได้ไหมที่เด็กอายุ 1 ขวบจะมีไข่เจียว Komarovsky?

เด็กๆเยอะมาก ไม่ใช่แค่ให้อาหาร. สิ่งที่แม่และยายสามารถคิดขึ้นมาเพื่อชักชวนลูกจู้จี้จุกจิกให้กินเก่ง ท้ายที่สุดแล้ว โภชนาการของเด็กจำเป็นต้องครบถ้วนและหลากหลาย!

แต่บางครั้งก็มีเวลาน้อยและการมีสูตรอาหารที่เตรียมง่ายติดตัวไว้ก็มีประโยชน์มากแต่ จานอร่อย. ไข่เจียวอาจเป็นอาหารจานที่เด็กเกือบทุกคนจะชอบ คุณเพียงแค่ต้องแน่ใจว่าลูกน้อยของคุณไม่แพ้ไข่ไก่

หากไม่มีข้อห้ามคุณสามารถเริ่มให้ไข่เจียวแก่เด็กได้ตั้งแต่อายุ 1 ขวบ ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพียง แต่มีรสชาติและดูน่าดึงดูดเท่านั้น แต่ยังมีความนุ่มนวลและละเอียดอ่อนอีกด้วย สม่ำเสมอ เด็กน้อยมากมันจะเคี้ยวได้ไม่ยาก

ไข่เจียวสำหรับทารกเตรียมจากส่วนผสมต่อไปนี้:

ไข่.
น้ำนม.
เกลือ.
เนย.

บทความนี้ประกอบด้วยเนื้อหาที่เตรียมง่ายหลายประการ แต่สม่ำเสมอ สูตรไข่เจียวแสนอร่อย. ควรพิจารณาว่าควรให้อาหารสดที่เตรียมไว้ให้ลูกน้อยของคุณดีกว่าและไม่อุ่นจากตู้เย็น ดังนั้นจึงระบุปริมาณผลิตภัณฑ์ในทุกสูตรต่อมื้อ แม้ว่าในตอนแรกลูกอาจจะไม่สามารถเอาชนะเธอได้ก็ตาม แต่ก็ไม่ได้น่ากลัวเพราะคุณแม่คงจะชอบไข่เจียวที่อร่อยและเบา

ไข่เจียวในกระทะ

เพื่อเตรียมไข่เจียวคุณต้องทำ ไข่หนึ่งใบโอและแตกเป็นชามเล็กๆแต่ลึก ใช้ส้อมแทงไข่แดง จากนั้นเติมนม 2-3 ช้อนโต๊ะ เกลือเพียงเล็กน้อย ผสมผลิตภัณฑ์ให้ละเอียดมาก หรือตีให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีแบบพิเศษ

ตั้งกระทะให้ร้อน คุณไม่จำเป็นต้องมีกระทะขนาดใหญ่สำหรับอาหารปริมาณเท่านี้ เอาอันที่เล็กที่สุด อัดจาระบีด้วยเนยแล้วเท ส่วนผสมนมและไข่. ปิดฝาด้วย

ไข่เจียวปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 7 นาที เชื่อกันว่าควรวางไข่เจียวไว้บนจานที่อุ่นจะดีกว่าเพราะจะร่วงหล่นเมื่อเย็น ไม่น่าเป็นไปได้ที่แม่ของลูกเล็กๆ จะมีเวลาสำหรับกลอุบายดังกล่าว แต่การรู้ความลับนั้นก็ไม่เลวเลย สิ่งนี้อาจเป็นประโยชน์กับคุณในอนาคตเมื่อลูกของคุณโตขึ้น

สูตรไข่เจียวในหม้อหุงช้า

นี่เป็นวิธีเตรียมที่ง่ายที่สุด ไข่เจียวรุ่นเด็ก. สิ่งที่คุณต้องทำคือวางเนยลงในกระทะหลายเมนูแล้วเปิดโหมดทำความร้อนสักครู่ หลังจากที่เนยละลายแล้ว ให้ทาด้านข้างของกระทะด้วยแปรงทาขนมแบบพิเศษ จากนั้นเทไข่ไก่หนึ่งฟองและนมสองสามช้อนโต๊ะที่ตีให้เข้ากันแล้วลงในกระทะ ตั้งหม้อหุงช้าของคุณเพื่ออบเป็นเวลา 10 นาที เขียวชอุ่มและอร่อยไข่เจียวพร้อมแล้ว!

ไข่เจียวนึ่งสำหรับเด็ก

ในเรือกลไฟ. ตีไข่ไก่ เกลือเล็กน้อย และนม 2-3 ช้อนโต๊ะ นำชามแก้วที่มีขนาดเหมาะสมแล้วทาด้วยเนย จากนั้นเทส่วนผสมนมและไข่ลงไปแล้วใส่ในหม้อต้มสองชั้นประมาณ 15 หรือ 20 นาที

เมื่อไหร่จะได้ของ ไข่เจียวนึ่งมันสามารถเพิ่มขึ้นอย่างแรงมากและกินพื้นที่แม่พิมพ์ทั้งหมดที่คุณเทส่วนผสมลงไป อย่าแปลกใจที่เมื่อเย็นลงเล็กน้อย ไข่เจียวก็จะหลุดออกมา สิ่งนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติของมัน แต่อย่างใด

หากคุณไม่มีหม้อต้มสองชั้น ไม่ได้หมายความว่าคุณจะไม่มีตัวเลือกในการเตรียมไข่เจียวสำหรับทารกนี้ ท้ายที่สุดคุณสามารถเตรียมสิ่งที่ธรรมดาที่สุดได้อย่างง่ายดาย ห้องอบไอน้ำ!

ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้กระทะขนาดเล็กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางลึกแล้วเติมน้ำหนึ่งในสาม

เมื่อน้ำเดือดคุณจะต้องใส่ชามเคลือบฟันหรือแก้วลงในกระทะที่คุณได้ทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้ จากนั้นเทไข่เค็มเล็กน้อยตีด้วยนมลงในภาชนะนี้แล้ว ปิดฝา. ไข่เจียวเตรียมด้วยวิธีนี้ประมาณสิบนาทีและกลายเป็นสีเบาและอ่อนโยนมาก

ไข่เจียวปรุงในไมโครเวฟ

ไข่เจียวในไมโครเวฟอร่อยที่สุด ประหยัดเวลาตัวเลือกสูตร สิ่งที่คุณต้องมีคือผสมไข่ไก่กับนมจำนวนเล็กน้อยเติมเกลือเล็กน้อยแล้วตีส่วนผสมที่ได้ด้วยการตีหรือเครื่องผสม หรือคุณสามารถใช้ส้อมก็ได้

จากนั้นควรเทส่วนผสมลงในภาชนะที่ลึกพอที่จะเข้าไมโครเวฟได้ ขอแนะนำให้ปิดฝาภาชนะหรือจานรองชาธรรมดา จากนั้นวางโครงสร้างผลลัพธ์ลงในไมโครเวฟแล้วเปิดเครื่องประมาณ 2-3 นาที

เนื่องจากสำหรับตัวเลือกในการเตรียมไข่เจียวสำหรับทารกนี้ภาชนะที่เตรียมไว้ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันไข่เจียวนี้จึงกลายเป็นว่า มีไขมันน้อยลงด้วยซ้ำกว่าสูตรเดิม

หากลูกน้อยของคุณแพ้อาหารได้ง่ายและคุณระวังไม่ปรุงไข่ไก่ให้เขา คุณสามารถแทนที่ด้วยไข่นกกระทาได้

แพทย์เด็กสังเกตมานานแล้วว่าไข่นกกระทามีโอกาสเกิดอาการแพ้ได้น้อยกว่ามาก เมื่อใช้ทำไข่เจียวทารก ไข่นกกระทาทีเอส,คุณต้องรับพวกมันในอัตรา 1 ถึง 4 หรือ 3 ถึง 4

นั่นคือแทนที่จะใช้ไข่ไก่หนึ่งฟองคุณต้องใช้ไข่นกกระทา 3 หรือ 4 ฟองเพราะมันมีขนาดเล็กกว่ามาก แต่ไข่ไก่ก็มีขนาดแตกต่างกันเช่นกัน ดังนั้นไข่นกกระทา 4 ฟองจึงเท่ากับไข่ไก่ขนาดใหญ่หนึ่งฟองโดยประมาณและ 3 - ไข่ไก่ขนาดกลาง

มิฉะนั้นจะเตรียมไข่เจียวสำหรับเด็กจากไข่นกกระทาได้อย่างไร ไม่มีความแตกต่างจากไข่เจียวไก่

ไข่เจียวเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการเตรียม อร่อยและน่าพึงพอใจ และในขณะเดียวกันก็เป็นอาหารจานหลักที่เหมาะสำหรับมื้อเช้าและมื้อเย็น ไข่ซึ่งเป็นพื้นฐานของสูตรนี้มีวิตามิน A, D, E และกลุ่ม B, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียมและแคลเซียม, กรดอะมิโนและองค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ

ไข่รวมอยู่ในอาหารของเด็กทุกคน แต่เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง ดังนั้นคุณต้องระมัดระวังเป็นอย่างยิ่งเมื่อรวมผลิตภัณฑ์นี้ไว้ในเมนูสำหรับเด็ก ในบทความนี้ เราจะมาดูกันว่าเมื่อใดที่คุณสามารถให้ไข่เจียวแก่ลูกของคุณได้ และเราจะมาดูวิธีเตรียมอาหารจานนี้สำหรับเด็กทารกอย่างเหมาะสม

เมื่อไหร่ที่คุณสามารถทำไข่เจียวให้ลูกได้?

ผู้ปกครองหลายคนมีความกังวลเกี่ยวกับคำถามที่ว่าพวกเขาสามารถให้ไข่เจียวแก่ลูกได้เมื่ออายุเท่าใด สูตรสำหรับอาหารจานนี้ประกอบด้วยไข่และนม ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการแพ้ ความผิดปกติของการย่อยอาหารและอุจจาระ ไข่แดงต้มจะถูกนำเข้าสู่อาหารของทารกเมื่ออายุเจ็ดถึงแปดเดือน หลังจากเก้าเดือนก็สามารถให้โปรตีนได้

ไข่เจียวในรูปแบบคลาสสิกสามารถมอบให้กับเด็กอายุ 1 ขวบได้ จากนั้นจึงเติมส่วนผสมอื่นๆ ลงในสูตรอาหาร รวมถึงเนื้อสัตว์ ชีส และผัก สิ่งสำคัญคือทารกไม่แพ้ส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่ง เพื่อให้ส่วนประกอบต่างๆรวมอยู่ในอาหารของเด็กแล้ว

เป็นครั้งแรกที่ใช้สูตรไข่เจียวสุดคลาสสิกและให้ลูกน้อยของคุณลองทำชิ้นเล็ก ๆ สำหรับเด็กแนะนำให้นึ่งหรืออบจานในเตาอบ ด้วยวิธีนี้จะปลอดภัยและดีต่อสุขภาพมากขึ้น แนะนำให้ใช้ไข่เจียวทอดหรือไข่คน อย่าใช้เตาไมโครเวฟในการปรุงอาหาร!

หลังจากให้นมครั้งแรก ให้สังเกตปฏิกิริยาของทารก หากสุขภาพของเด็กไม่แย่ลง บางครั้งเด็กก็สามารถได้รับอาหารจานนี้ แต่ไม่เกินสองหรือสามครั้งต่อสัปดาห์ เป็นการดีกว่าที่จะหยุดพักสักสองสามวัน ใส่ใจเป็นพิเศษกับการเลือกผลิตภัณฑ์

วิธีการเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับไข่เจียว

ใช้เฉพาะไข่สดที่ไม่มีเปลือกแตกหรือมีน้ำไหลอยู่ข้างใน ถ้าเป็นเช่นนั้น คุณสามารถทำจากไข่นกกระทาได้ ไข่นกกระทาให้ผลเช่นเดียวกัน แต่ดีต่อสุขภาพและไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ ในการเตรียมอาหารจะใช้ไข่นกกระทามากกว่าไข่ไก่ 1.5-2 เท่า
รับประทานนมเด็กไขมันต่ำชนิดพิเศษ นมวัวคันทรีย่อยยากและมักทำให้เกิดอาการแพ้ หากทารกทนต่อนมได้ดี ควรต้มผลิตภัณฑ์ก่อนปรุงอาหาร หากคุณมีอาการแพ้ คุณสามารถเตรียมไข่เจียวที่ไม่มีนมได้
ปรุงไข่เจียวด้วยการนึ่ง ในหม้อหุงช้า หม้อต้มสองชั้น หรือในเตาอบ เมื่อทอด อาหารจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และก่อให้เกิดสารก่อมะเร็ง อาหารทอดนั้นย่อยยากและย่อยช้า ส่งผลให้ระบบย่อยอาหารผิดปกติ และไข่เจียวในไมโครเวฟก็กลายเป็นอันตรายอย่างยิ่ง
เมื่อปรุงอาหาร ห้ามใช้เครื่องเทศจำนวนมาก ห้ามใส่เครื่องปรุงรสร้อน และห้ามปรุงรสจานด้วยมายองเนส ซอสมะเขือเทศ หรือซอสที่ซื้อจากร้านค้าอื่นๆ คุณสามารถใส่เกลือลงในจานเล็กน้อย
เพิ่มผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและสารก่อภูมิแพ้ต่ำลงในสูตรอาหารของคุณ คุณสามารถใช้ไก่หรือไก่งวง ชีสแข็ง ผักและสมุนไพรสด หรือไส้กรอกก็ได้ อย่าใส่ไส้กรอกที่ซื้อในร้าน ชีสแปรรูป และผลิตภัณฑ์อันตรายอื่นๆ ลงในจาน! เรามาดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีเตรียมไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบกันดีกว่า

สูตรคลาสสิก

ไข่เจียวจานแรกของลูกน้อย

ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
นมไขมันต่ำ – 50 มล.

ตีไข่ด้วยการตีไข่ ใส่นม และเติมเกลือเล็กน้อยหากต้องการ ตีส่วนผสมอีกครั้งแล้วเทลงในแม่พิมพ์ที่ทาเนยไว้ก่อนหน้านี้ ปรุงในหวดเป็นเวลา 15 นาที

หากคุณไม่มีเครื่องอบไอน้ำ ให้ใช้ห้องอบไอน้ำ ในการทำเช่นนี้ให้วางแม่พิมพ์หรือจานอลูมิเนียมพร้อมมวลที่เตรียมไว้บนกระทะหรือภาชนะอื่นที่มีน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ยี่สิบนาที สูตรไข่เจียวนึ่งนี้เหมาะสำหรับเด็กอายุเกินหนึ่งปีเมื่อลองครั้งแรก

ในหม้อหุงช้า

ไข่ไก่ – 8 ชิ้น;
นม – 1 แก้ว

ตีไข่กับนม เกลือเล็กน้อย แล้วตีอีกครั้ง ทาเนยลงในชามหลายหม้อหุงข้าว เทส่วนผสมไข่ลงไป แล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาทีในโหมด "การอบ" เพื่อให้แน่ใจว่าจานยังคงความนุ่ม อย่าเปิดฝาทันทีหลังทำอาหาร ปิดโหมดและปิดทิ้งไว้สักครู่ ไข่เจียวในหม้อหุงช้าเหมาะสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ

สูตรดั้งเดิม

ไข่ - 4 ชิ้น;
นม – 300-350 มล.;
เกลือเพื่อลิ้มรส

นี่คือไข่เจียวคลาสสิกพร้อมนมในกระทะซึ่งเหมาะสำหรับผู้ใหญ่และเด็กอายุมากกว่าสามปี ในการเตรียมจาน ตีไข่ ค่อยๆ ใส่นมและเกลือลงไป เอาชนะทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง ตั้งกระทะด้วยเนย ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ และทอดบนไฟร้อนปานกลาง

ไข่เจียวชนิดพิเศษ

ไข่เจียวไม่มีนม

สูตรเบบี้ดรายเจือจาง – 50 มล.;
ไข่แดง – 1 ชิ้น;
แป้ง - ½ช้อนชา;
เนย 1 ชิ้น – 25 กรัม

สำหรับทารกที่แพ้โปรตีนจากวัว สำหรับเด็กที่กินอาหารเทียมหรือผสม คุณสามารถเตรียมไข่เจียวโดยไม่ใส่นมได้ ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้นมผสมสำหรับทารก เจือจางผงล่วงหน้าตามคำแนะนำ วิธีการเลือกสูตรสำหรับเด็กดู

ตีไข่แดง ใส่ส่วนผสมนม และแป้ง เกลือเล็กน้อย ละลายเนยและเพิ่มลงในส่วนผสม ทอดหรือนึ่งไข่เจียว. สูตรไข่เจียวนี้ไม่เหมาะกับเด็กอายุ 1 ขวบหากยังไม่เคยได้รับนมสูตรมาก่อน ก่อนอื่นคุณต้องแนะนำซีเรียลผสมและซีเรียลผสมในอาหารของคุณ

ไข่เจียวปราศจากโปรตีน

ไข่แดง – 1 ชิ้น;
นม – 50 มล.;
เซโมลินา - 1 ช้อนชา

โภชนาการที่ปราศจากโปรตีนถือเป็นสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ พ่อแม่หลายคนเลือกโภชนาการประเภทนี้ให้กับลูก ในการเตรียมจาน ขั้นแรกตีไข่แดง เทนมลงไป แล้วตีอีกครั้ง เทเซโมลินาลงในมวลที่เกิดขึ้นอย่างระมัดระวังและผสมให้เข้ากันโดยเติมเกลือหากต้องการ ส่วนผสมถูกทิ้งไว้ 15 นาทีที่อุณหภูมิห้องแล้วอบในเตาอบที่ 180 องศา

การอบให้ใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนทาให้ไข่ไม่ติด ต้องทาเนยในรูปแบบอื่นหรือแผ่นอบอื่นก่อนแล้วจึงค่อยวางส่วนผสม หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้ทิ้งจานไว้สักครู่ในเตาอบแบบปิด ไข่เจียวจะจับตัวเป็นฟอง

สูตรอาหารที่มีการเติมผลิตภัณฑ์อื่นๆ

ไข่เจียวผัก

ไข่ – 1 ชิ้น;
นม – 50 มล.;
แครอท – ½ชิ้น;
กะหล่ำดอก – 2-3 ช่อดอก

ถอดกะหล่ำปลีออกแล้วปอกเปลือกแครอท ปรุงผักแยกกันและสับละเอียด ทาจานด้วยเนยใส่แครอทและกะหล่ำปลี ตีไข่กับนม เกลือเล็กน้อย แล้วเทส่วนผสมลงบนผัก นึ่งเป็นเวลา 15 นาที อ่านเกี่ยวกับประโยชน์ของกะหล่ำดอกในบทความว่าผลิตภัณฑ์นี้สามารถบริโภคได้หรือไม่

ด้วยมะเขือเทศ

ไข่ - 4 ชิ้น;
นม – 300-350 มล.;
มะเขือเทศ – ผลไม้ขนาดกลาง 2 ผล;
พวงผักชีฝรั่งและเกลือเพื่อลิ้มรส

ตีไข่กับนม เกลือเล็กน้อย ละลายเนยในกระทะ ปอกมะเขือเทศแล้ววางลงในกระทะ เทส่วนผสมไข่ที่เตรียมไว้ลงบนผักแล้วปรุงด้วยไฟปานกลาง โรยจานเสร็จแล้วด้วยผักชีลาวสดสับ

ไข่เจียวชีส

ไข่ - 4 ชิ้น;
นม – 300 มล.;
ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
เกลือเพื่อลิ้มรส

ตีนมกับไข่ เกลือเล็กน้อย ขูดชีสอย่างหยาบ อัดจาระบีในกระทะด้วยเนยเท 1/3 ของส่วนผสมใส่ชีสขูดครึ่งหนึ่ง เทส่วนผสมที่เหลือลงไปและเกลี่ยชีสให้ทั่ว ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง

ไข่เจียวเนื้อ

ไข่ – 2 ชิ้น;
นม – 100 มล.;
เนื้อไก่หรือไก่งวง – 50 กรัม

ตั้งแต่อายุ 8 เดือนขึ้นไป อาหารของทารกจะเสริมด้วยไข่แดงไก่หรือไข่นกกระทาที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย ส่วนผสมนี้ถูกเติมลงในอาหารประเภทผัก ซีเรียล และจัดเป็นสารแก้ไขทางโภชนาการ ในเวลาเดียวกันเด็ก ๆ ก็ยินดีที่จะทำความคุ้นเคยกับอาหารที่ไข่เป็นส่วนประกอบหลัก - ไข่เจียว ขนมหวานที่โปร่งสบายนี้ได้รับการแนะนำในเมนูของลูกน้อยหลังจากได้รู้จักส่วนประกอบทั้งหมดเบื้องต้นแล้ว นอกจากนี้ก่อนที่จะเตรียมไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบคุณแม่ยังสาวควรปฏิบัติตามคำแนะนำหลายประการสำหรับการแปรรูปอาหารและการเลือกผลิตภัณฑ์และคำนึงถึงปัจจัยที่ทำให้เกิดอาการแพ้ด้วย

ไข่เจียวสำหรับเด็กเป็นทางเลือกอาหารเช้าที่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และรวดเร็ว ในเวอร์ชันคลาสสิก "ผู้ใหญ่" จานนี้เตรียมในกระทะที่ทำจากนมไข่และเกลือโดยเติมเนย งานของคุณแม่ยังสาวคือการปรับอาหารสำหรับผู้ใหญ่ให้เข้ากับลักษณะทางสรีรวิทยาของทารกทำให้มีสุขภาพที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และไม่อร่อยเลย

ไข่.ไข่ขาวได้รับการยอมรับว่าเป็นโปรตีนจากสัตว์ที่สมบูรณ์และย่อยง่ายที่สุด การเจริญเติบโตของทารกถือเป็นสิ่งสำคัญในฐานะ “วัสดุก่อสร้าง” ไข่แดงมีไขมันประมาณ 30% เช่นเดียวกับเลซิติน มีประโยชน์ต่อการเผาผลาญไขมันในร่างกาย มีส่วนร่วมในการโภชนาการของเซลล์ของระบบประสาท และกระตุ้นความต้านทานของร่างกายต่อโรคติดเชื้อ วิตามินทั้งหมดที่มีความเข้มข้นในไข่แดงมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตเต็มที่ของสิ่งมีชีวิตขนาดเล็ก ในหมู่พวกเขามีวิตามิน D, B, PP, E, K สารแร่ของไข่แดงมีส่วนสำคัญขององค์ประกอบของตารางธาตุ โปรตีนถือเป็นส่วนประกอบที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้สูง ใช้ในโภชนาการของเด็กหลังจากหนึ่งปี
น้ำนม.เมื่อพิจารณาจากองค์ประกอบทางเคมีแล้ว ไม่มีอาหารอื่นใดที่สามารถเปรียบเทียบกับนมทั้งตัวได้ ผลิตภัณฑ์นี้มีส่วนประกอบที่มีคุณค่ามากกว่า 100 รายการ ส่วนหลักของคอมเพล็กซ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะคือโปรตีน ส่วนประกอบของไขมัน น้ำตาลในนม เกลือ วิตามิน และสารประกอบของเอนไซม์ โปรตีนนมอุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็น ไขมันนมประกอบด้วยกรดไขมัน ซึ่งส่วนใหญ่ไม่พบในไขมันสัตว์และพืชจากแหล่งอื่น
เกลือและเครื่องเทศโซเดียมที่มีอยู่ในเกลือเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายของทารก อย่างไรก็ตาม การควบคุมปริมาณเกลือในเมนูของทารกก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน เด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีต้องการเกลือเพียง 0.2 กรัมต่อวัน หลังจากผ่านไปหนึ่งปี จำนวนนี้จะเพิ่มขึ้นเป็น 0.5 กรัมต่อวัน จากนั้นจึงคำนวณผลิตภัณฑ์ 0.5 กรัมต่อน้ำหนักเด็ก 10 กิโลกรัม สำหรับเครื่องเทศนั้น การใช้ในอาหารทารกไม่มีคุณค่าทางโภชนาการเป็นพิเศษ ในเวลาเดียวกันมีความเป็นไปได้สูงที่จะเกิดอาการแพ้ต่อส่วนประกอบต่างๆ นักโภชนาการแนะนำให้ใช้เครื่องปรุงรสไม่เร็วกว่าอายุ 9 เดือนโดยเลือกใช้เครื่องเทศที่สอดคล้องกับประเพณีการทำอาหารของครอบครัวและท้องถิ่น
สารเติมแต่งทุกชนิดเมื่อเติมผัก ธัญพืช และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ลงในจานของทารก สิ่งสำคัญคือต้องดำเนินการตามกฎการให้อาหารเสริมเกี่ยวกับความเป็นไปได้ในการผสมผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยกับร่างกายของทารกอยู่แล้ว วิธีนี้จะช่วยลดโอกาสที่จะเกิดอาการแพ้ได้ เช่น ดอกกะหล่ำ บวบ หรือบรอกโคลีจะเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารจานนี้ นอกจากนี้ ไข่เจียวเวอร์ชันนี้อาจดึงดูดผู้ที่ “จู้จี้จุกจิก” ตัวน้อยที่หลีกเลี่ยงอาหารประเภทผักในมื้ออาหารของพวกเขา บ่อยครั้งแทนที่จะใช้นมผลิตภัณฑ์นมหมัก: นมอบหมัก, kefir, คอทเทจชีส ส่วนประกอบดังกล่าวจะทำให้ผลิตภัณฑ์ดูสวยงามยิ่งขึ้น

แต่ไม่แนะนำให้ใส่ไส้กรอก เห็ด และอาหารทะเล ส่วนผสมดังกล่าวจะทำให้ผลิตภัณฑ์หนักเกินไปสำหรับร่างกายของทารกและเพิ่มโอกาสที่จะเกิดอาการทางลบ นอกจากนี้การแนะนำเร็วเกินไปมักทำให้ระบบทางเดินอาหารไม่สบายใจ

มาตรการป้องกัน

สำหรับเด็กที่มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้แนะนำให้ปรุงอาหารด้วยไข่แดงเท่านั้นและคอยติดตามปฏิกิริยาต่อนวัตกรรมอย่างระมัดระวัง ความเชื่อทั่วไปที่ว่าอาหารที่ทำจากไข่นกกระทามีสารก่อภูมิแพ้น้อยกว่านั้นเป็นสิ่งที่ผิด ความเข้าใจผิดนี้เกี่ยวข้องกับความจริงที่ว่าไข่นกกระทานั้นพบได้น้อยและทำให้เปอร์เซ็นต์การแพ้ลดลง

ไข่ของนกน้ำ (ห่าน, เป็ด) แม้ว่าจะมีขนาดใหญ่กว่าและมีสารไนโตรเจนและไขมันมากกว่า แต่ก็ไม่แนะนำให้ใช้ในอาหารทารก บ่อยกว่าผลิตภัณฑ์จากไก่ผลิตภัณฑ์จะติดเชื้อแบคทีเรียสกุล Salmonella ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคลำไส้เฉียบพลัน

สูตรอาหารที่มีแป้ง เซโมลินา และซีเรียลอื่นๆ จะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ กลูเตนที่มีอยู่ในธัญพืชบางชนิดถือเป็นส่วนประกอบที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้สูง ซึ่งควรคำนึงถึงก่อนเตรียมไข่เจียวโดยใช้ นมไม่ได้ใช้ในอาหารของเด็กที่ขาดแลคเตสหรือแพ้แลคโตส

เมื่อไหร่ที่คุณสามารถให้ไข่เจียว? อายุที่เหมาะสมที่สุด

ไข่แดงถูกนำมาใช้ในเมนูสำหรับเด็กตั้งแต่ 8 เดือน เด็กอายุ 1 ขวบก็พร้อมที่จะพบกับโปรตีนแล้ว ดังนั้นจึงแนะนำให้ให้อาหารที่มีผลิตภัณฑ์จากไข่ทั้งตัวไม่ช้ากว่า 12 เดือน เมื่อถึงวัยนี้ อนุญาตให้รวมนมวัวหรือแพะทั้งตัวในอาหารได้ ไม่ว่าจะเป็นไปได้หรือไม่ที่จะเตรียมไข่เจียวสำหรับทารกที่มีภาวะขาดแลคเตส แพ้กลูเตน หรือการแพ้โปรตีนนมวัว จะต้องตัดสินใจโดยกุมารแพทย์

จากมุมมองของตัวบ่งชี้อายุก็มีความสำคัญไม่แพ้กันที่จะต้องคำนึงถึงวิธีการประมวลผลการทำอาหาร เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีจะไม่ได้รับอาหารที่ปรุงในกระทะ วิธีที่ดีที่สุดคือนึ่งอาหารเด็กโดยใช้หม้อหุงช้าหรือหม้อต้มสองชั้น หากไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวคุณสามารถเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพในอ่างน้ำได้สำเร็จ ไมโครเวฟก็มีประโยชน์เช่นกัน ในเวลาเดียวกัน จะมีการใส่ส่วนเล็กๆ ลงในแก้วเซรามิกในแต่ละครั้ง หลังจากนั้นไม่นานก็อนุญาตให้ทารกได้รู้จักกับไข่เจียวที่อบจากเตาอบ ปรุงในซอง (ในถุงอบ) หรือบนถาดอบ

คุณแม่ทุกคนรู้วิธีทำไข่เจียวนุ่มๆ สำหรับทั้งครอบครัว แต่การเลี้ยงลูกต้องใช้วิธีการและข้อควรระวังเป็นพิเศษ เพื่อเตรียมอาหารเช้านมและไข่ให้ลูกน้อยของคุณอย่างถูกต้องและปลอดภัย คุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

สำหรับมื้ออาหารสำหรับเด็ก เราใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่เท่านั้น เพื่อตรวจสอบความสดของไข่ ให้ละลายเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะในน้ำครึ่งลิตร หากไข่จมลงด้านล่าง แสดงว่าสดมาก หากคงความสดปานกลางถึงปานกลาง และลอยขึ้นไปด้านบน แสดงว่าไข่เหม็นอับและไม่เหมาะที่จะนำไปเป็นอาหาร
สำหรับอาหารจานเนื้อฟู ให้ตีไข่แช่เย็นด้วยที่ตีหรือส้อม ผู้เชี่ยวชาญถือว่าตัวเลือกนี้เหมาะสมที่สุด
ก่อนปรุงอาหารให้ล้างไข่ด้วยสบู่ให้สะอาด
ไข่เจียวที่จะให้ลูกน้อยได้มากน้อยเพียงใดนั้นขึ้นอยู่กับอายุของเขา ในขณะเดียวกันก็คุ้มค่าที่จะปฏิบัติตามกฎการให้อาหารเสริมโดยการแนะนำอาหารจานใหม่โดยเริ่มจากปริมาณที่น้อย แนะนำให้ทำอาหารประเภทไข่สำหรับเด็กไม่เกิน 3 ครั้งต่อสัปดาห์
ค่อยๆ ทำไข่เจียวสำหรับเด็กให้หลากหลายมากขึ้นโดยใส่สมุนไพร มะเขือเทศ ไก่ ชีส ฯลฯ
เมื่อใช้น้ำมันในอาหารของทารกอายุ 1 ขวบ อนุญาตให้เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันได้ไม่เกิน 6 กรัม
ตามระเบียบการรับประทานอาหารที่เป็นที่ยอมรับ จะมีบริการไข่เจียวเป็นอาหารเช้า นอกจากนี้ การทำความคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์ใหม่ในตอนเช้าจะช่วยให้คุณแม่ยังสาวติดตามอาการผื่นที่อาจเกิดขึ้น ความผิดปกติของลำไส้ และการรบกวนการนอนหลับในระหว่างวัน

สูตรอาหาร

เพื่อเตรียมไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบสิ่งสำคัญคือคุณแม่ยังสาวต้องเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมโดยคำนึงถึงอายุของเด็กลักษณะเฉพาะของเขาความชอบด้านรสชาติโดยคำนึงถึงการรักษาความร้อนที่อนุญาต

ไข่เจียวนึ่ง

ทรีตเมนต์นมไข่เนื้อนุ่มและบางเบานี้ถือว่าเป็นที่ยอมรับมากที่สุดและเตรียมในรูปแบบต่างๆ จะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

2 ไข่;
นม 30 มล.
เกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของแม่
เนย – 6 กรัม

ตอกไข่สดที่ล้างสะอาดแล้วลงในชามหรือกระทะก้นลึก
เพิ่มนมเย็นเกลือแล้วตีให้ละเอียดด้วยส้อมหรือปัด
ทาภาชนะปรุงอาหารด้วยเนยนุ่มแล้วเทส่วนผสมนมไข่ลงไป
เมื่อปรุงอาหารในหม้อต้มสองชั้น: วางไว้เป็นเวลา 15 นาที เมื่อใช้ multicooker: โหมด "Steam" เป็นเวลา 20 นาที ในอ่างน้ำ: เติมน้ำลงในหม้อ 1/3 แล้ววางภาชนะไว้เหนือไอน้ำที่เกิดขึ้น ปิดฝาให้แน่นแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที
ไข่เจียวที่เสร็จแล้วควรจะแข็งตัวเล็กน้อย - ประมาณ 3 นาที
ทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงและเสิร์ฟให้กับทารก

ไข่เจียวในไมโครเวฟสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบโดยใช้สูตรสำหรับทารก

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานนี้คือไข่ที่ปรุงในแก้วที่ไม่มีนม แต่เราใช้ส่วนผสมเทียมที่ทารกคุ้นเคยแทน นอกจากนี้สูตรยังใช้ไข่แดงเท่านั้น ไม่แนะนำวิธีนี้สำหรับเด็กที่แพ้กลูเตน

50 มล. - อาหารทารกเจือจาง
1 ไข่แดง;
แป้ง - ½ช้อนชา;
เนย – ไม่เกิน 6 กรัม

ละลายเนย
ตีไข่แดงกับเนยใส่แป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
เทส่วนผสมที่แช่เย็นที่เพิ่งเตรียมไว้ลงในส่วนผสมของแป้งไข่เนยและแป้ง ผสมอีกครั้ง
เทลงในภาชนะที่เหมาะกับเตาไมโครเวฟ ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที
ปล่อยให้มันแข็งแกร่งขึ้นสักสองสามนาที
ทำให้เย็นลงและรักษาลูกน้อย

พร้อมผักในเตาอบ

3/4 ไข่;
นม 60 มล.
แป้ง 5 กรัม
แครอท 30 กรัม (ผักโขม, ดอกกะหล่ำ, บรอกโคลีหรือผักที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้อื่น ๆ );
เนย – 6 กรัม;
เกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของมารดา

ต้มผักที่ปอกเปลือกและล้างไว้ล่วงหน้า ผักสับหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขึ้นอยู่กับอายุของเด็ก
ตีไข่ ใส่เกลือ นม แป้ง
เพิ่มผักและผสมให้เข้ากัน
อัดจาระบีด้วยเนยแล้วเทส่วนผสมออก
เปิดเตาอบที่ 180 °C วางถาดอบ อบประมาณ 10 นาที

พร้อมหัวหอมและไก่

สูตรนี้เป็นตัวเลือกแสนอร่อยสำหรับเด็กอายุมากกว่า 2 ปี

3/4 ไข่;
นม – 60 มล.;
แป้ง 5 กรัม;
เนื้อไก่ต้ม – 30 กรัม;
หัวหอมสีเขียว – 10 กรัม;
เนย – 6 กรัม;
เกลือ.

ผัดหัวหอมสับในเนย
ตัดเนื้อที่ต้มไว้ล่วงหน้าเป็นก้อนเล็ก ๆ
ตีไข่ ใส่นม แป้ง เกลือ ผสมเนื้อไก่กับหัวหอม
วางที่ด้านล่างของจานอบที่ทาน้ำมัน
เติมส่วนผสมนมและไข่
ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 15 นาที
ทิ้งไว้ 5 นาทีแล้วเสิร์ฟ

ไข่เจียวเป็นอาหารที่น่าทึ่ง แต่ละครั้งที่คุณเปลี่ยนส่วนผสม คุณจะได้รับขนมอร่อยใหม่ๆ ที่จะถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เด็กๆ ชอบทดลองและยินดีช่วยแม่ทำอาหาร ให้ลูกของคุณตกแต่งจานด้วยสมุนไพรหรือผักหลากสีสัน ลูกจะจำกิจกรรมดังกล่าวได้อย่างแน่นอน การได้ลองทานไข่เจียวที่คุณแม่เตรียมไว้ด้วยความอบอุ่นและความรักจะทำให้คุณมีความสุขไม่น้อย

และจะต้องปรากฏหลายครั้งต่อสัปดาห์ไม่เพียงแต่บนโต๊ะอาหารเย็นของเราเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในเมนูของเด็กด้วย

ตั้งแต่อายุยังน้อยตั้งแต่อายุ 7 ขวบ เด็ก ๆ จะได้รับการแนะนำให้รู้จักกับอาหารเสริมที่มีไข่แดงซึ่งมีประโยชน์ต่อการพัฒนาร่างกายของเด็ก โปรตีนถูกดูดซึมได้ไม่ดีโดยร่างกายที่บอบบางและมีผลเสียต่อไตนอกจากนี้อาจเกิดอาการแพ้เมื่อบริโภคเข้าไป

ไข่อุดมไปด้วยกรดอะมิโน วิตามินและไขมัน แร่ธาตุ และแร่ธาตุที่จำเป็นมากมาย ตัวอย่างเช่นไขมันที่มีอยู่ในไข่แดง (และมีมากถึง 5 กรัม) สร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการทำงานปกติของสมองและไต และกรดอะมิโนไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนในปัจจุบันช่วยให้การเผาผลาญราบรื่น ไอโอดีน ทองแดง โคบอลต์ ฟอสฟอรัส วิตามินดีและอี มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับทารก

ร่างกายที่กำลังเติบโตต้องการสารสำคัญเหล่านี้มากกว่าร่างกายของผู้ใหญ่หลายเท่า ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมการให้อาหารที่ครบถ้วนและสมดุลสำหรับเด็กจึงเป็นเรื่องสำคัญ

หากลูกของคุณไม่ชอบไข่ต้มด้วยเหตุผลใดก็ตามคุณสามารถแทนที่ด้วยไข่เจียวได้ อย่างไรก็ตามด้วยเหตุผลที่ไม่แนะนำให้ใช้อาหารทอดสำหรับเด็ก เราจะเตรียมไข่เจียวสำหรับเด็กที่ยอดเยี่ยมในเตาอบเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาล ในเวอร์ชันนี้จะมีความนุ่มนวลและรสชาติดีขึ้น

ผลิตภัณฑ์สำหรับไข่เจียว:

ไข่ 4 ชิ้น
นม 1 ช้อนโต๊ะ (เราถือว่าไข่ 1 ฟองต้องใช้นม 50 มล.)
เนย (สำหรับทากระทะ)

ไข่เจียวเด็กในเตาอบเหมือนในโรงเรียนอนุบาล - สูตรพร้อมรูปถ่าย:

ตีไข่สี่ฟองลงในชาม

เทแก้วนมลงไป

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ไม่ต้องตี ด้วยวิธีนี้เท่านั้นที่เราจะได้ไข่เจียวฟูเมื่ออบเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ทากระทะที่เตรียมไว้ให้ดีด้วยเนย

เทเนื้อหาจากชามลงไป

เราส่งไข่เจียวไปที่เตาอบซึ่งก่อนหน้านี้เราอุ่นไว้ที่ 180 องศา อบประมาณ. 30 นาที.
เรานำไข่เจียวออกจากเตาอบซึ่งคล้ายกับที่ปรุงในโรงเรียนอนุบาลและโรงเรียน

แบ่งไข่เจียวเด็กออกเป็นชิ้นสวยงาม ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

อาหารเด็กต้องเป็นไปตามข้อกำหนดบางประการอย่างเคร่งครัด อาหารของเด็กควรอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นซึ่งส่งเสริมการเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารก ดังนั้นจึงเป็นปัญหายอดฮิตที่พ่อแม่หลายคนต้องเผชิญ ดังที่คุณทราบ ไข่มีวิตามินและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์จำนวนมากที่ร่างกายเด็กต้องการ และหากมีการเตรียมไข่เจียวสำหรับเด็กขอแนะนำให้ใช้ไข่สดเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ควรคำนึงถึงปริมาณไข่ที่บริโภคด้วย เนื่องจากโปรตีนอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าควรรวมไข่เจียวไว้ในอาหารของเด็กหลังจากที่เขาอายุครบหนึ่งปี การเปลี่ยนแปลงอาหารของทารกควรค่อยๆ เกิดขึ้น ขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วยชิ้นเล็กๆ หนึ่งชิ้น จากนั้นสังเกตปฏิกิริยาของร่างกายทารก หากเขารับสินค้าได้ตามปกติก็สามารถเพิ่มสัดส่วนในครั้งถัดไปได้ เมื่อเวลาผ่านไป เมื่อเด็กโตขึ้น คุณสามารถเพิ่มอาหาร เช่น ชีส ผัก และเนื้อสัตว์ชิ้นเล็กๆ ลงในไข่เจียวได้

ไข่ไก่หรือนกกระทา: ไหนดีกว่ากัน?

หากเราพิจารณาคุณสมบัติทางโภชนาการของไข่นกกระทาและไข่ไก่ก็ควรสังเกตว่าพวกมันมีความคล้ายคลึงกันในตัวเอง อย่างไรก็ตามเด็กบางคนมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ดังนั้นในสถานการณ์เช่นนี้ขอแนะนำให้เลือกใช้ผลิตภัณฑ์นกกระทา เป็นที่ยอมรับมากที่สุด ร่างกายของเด็กดูดซึมได้ดีขึ้น และยังช่วยปรับปรุงภูมิคุ้มกันอีกด้วย ก่อนที่คุณจะคิดว่าคุณสามารถให้ไข่เจียวแก่ลูกได้มากแค่ไหน คุณต้องคำนึงก่อนว่าไข่นกกระทามีขนาดเล็กกว่าไข่ไก่ถึง 2 เท่า คุณจึงสามารถใช้ไข่เหล่านี้ได้มากขึ้น

เด็กสามารถทานไข่เจียวได้หรือไม่หากมีผื่น?

โปรตีนที่รวมอยู่ในนั้นเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่ค่อนข้างแรง หากพ่อแม่ตัดสินใจได้ว่าจะให้ไข่เจียวแก่ลูกได้เมื่ออายุเท่าไร แต่เขาหรือเธอเป็นโรคภูมิแพ้ อย่าเพิ่งหมดหวัง บางครั้งพฤติกรรมของร่างกายนี้ไม่ได้หมายความถึงการปฏิเสธผลิตภัณฑ์อาหารโดยสิ้นเชิง ท้ายที่สุดแทนที่จะใช้ไข่ไก่คุณสามารถใช้ไข่นกกระทาได้อย่างปลอดภัยซึ่งมีวิตามินและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์มากกว่ามาก แต่คุณสมบัติหลักคือไม่สามารถก่อให้เกิดอาการแพ้ได้

ความแตกต่างของการเตรียมไข่เจียวสำหรับเด็ก

เป็นไปได้ไหมที่จะให้ไข่เจียวแก่เด็กและในเดือนใดที่เป็นปัญหาที่ทำให้ผู้ปกครองที่ห่วงใยไม่สามารถกระจายอาหารของทารกได้ ตามที่แพทย์แนะนำให้มอบไข่เจียวให้กับเด็กอายุตั้งแต่ประมาณ 7 เดือนขึ้นไป ส่วนแรกควรประกอบด้วยไข่แดงเท่านั้น และเมื่ออายุครบ 1 ปี แนะนำให้เติมไข่ขาว ไข่จะต้องสดและจากไก่ที่มีสุขภาพดี ก่อนปรุงอาหารควรล้างด้วยน้ำสะอาดให้สะอาดเพื่อกำจัดแบคทีเรีย

คุณสามารถเปลี่ยนอาหารด้วยนมได้ ขอแนะนำให้ใช้นมที่มีไว้สำหรับเด็กโดยเฉพาะเนื่องจากมีสารก่อภูมิแพ้น้อยกว่า อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรเติมเครื่องปรุงรสและเกลือต่างๆ หลังจากนั้นครู่หนึ่งก็อนุญาตให้ใส่ผักและชิ้นไก่ลงในจานได้

ไข่เจียวสำหรับเด็ก: หลักการพื้นฐานของการเตรียม

ขอแนะนำให้เริ่มเตรียมไข่เจียวสำหรับลูกของคุณโดยใช้หม้อหุงข้าวหลายหม้อ หม้อต้มสองชั้น หรือเตาอบธรรมดา ด้วยวิธีนี้จานจะโปร่งโล่งและดีต่อสุขภาพ ไข่เจียวรุ่นสำหรับเด็กเตรียมจากส่วนผสมของนมและไข่ โดยเฉลี่ยแล้ว ไข่ 1 ฟองมีปริมาณนมประมาณ 60-70 กรัม ไม่แนะนำให้เติมเกลือ แต่หากทารกปฏิเสธที่จะกินไข่เจียวรสจืด ก็ให้ใส่เกลือเล็กน้อยได้

พ่อแม่บางคนมักใช้พริกหวาน ซอฟท์ชีส ผักสด สมุนไพร หรือเนื้อไก่เนื้อนุ่มเป็นสารตัวเติม มีสูตรไข่เจียวมากมายสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบซึ่งจัดทำขึ้นโดยใช้ไข่นกกระทาเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ในภายหลัง ในกรณีนี้ ก่อนอบ ควรทากระทะด้วยเนยใสหรือเนยเพื่อป้องกันไม่ให้จานไหม้

การเตรียมอาหารและผลิตภัณฑ์สำหรับทำไข่เจียวสำหรับเด็ก

ก่อนที่คุณจะเริ่มอ่านสูตรไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ ควรเตรียมอาหารและเครื่องใช้ที่จำเป็นไว้ล่วงหน้า อย่างหลังคุณจะต้องมีชามขนาดเล็ก กระทะก้นลึก แม่พิมพ์นึ่ง มีด เขียง เครื่องปั่น และเครื่องผสม

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการเตรียมอาหารทารกจะต้องได้รับการประมวลผลอย่างระมัดระวัง ควรล้างผักและสมุนไพรสดให้สะอาดใต้น้ำหลายครั้ง การเทน้ำเดือดทับพวกมันเพื่อกำจัดเชื้อโรคและแบคทีเรียก็ไม่เสียหาย ดังนั้นควรปอกเปลือกผักเอาเมล็ดทั้งหมดออกแล้วสับละเอียด สับผักให้ละเอียดที่สุดด้วยมีด ขอแนะนำให้นำไข่และนมออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเนื่องจากควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

สูตรไข่เจียวคลาสสิก

อาหารสำหรับเด็กควรมีรสชาติอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ ดังนั้นตัวเลือกที่ใช้ multicooker จึงเป็นสูตรไข่เจียวในอุดมคติสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ เมื่อคุณสามารถป้อนอาหารให้ลูกน้อยได้ คุณแม่ยังสาวจะต้องตัดสินใจ อย่างไรก็ตาม หากคุณปฏิบัติตามกฎการทำอาหารทั้งหมด ก็จะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเด็ก ดังนั้น multicooker จึงเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ปกครองส่วนใหญ่ในการทำอาหารโดยเฉพาะไข่เจียว

ในการเตรียมอาหารจานคลาสสิกคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

ไข่ไก่หนึ่งฟองหรือไข่แดงนกกระทาสองฟอง
นม - 90 มล.
เนยหรือเนยใส - 7-10 กรัม

ก่อนเริ่มขั้นตอนการปรุงอาหาร คุณควรพิจารณาว่าเด็กสามารถให้ไข่เจียวได้เมื่อใดและอายุเท่าใด ดังนั้นในขั้นแรกคุณต้องตีไข่แดงด้วยนมให้ละเอียด จากนั้นให้ตั้ง multicooker ในโหมดทำความร้อนแล้วใส่เนยลงไป รอจนละลาย จากนั้นจึงเติมส่วนผสมที่ได้จากไข่แดงและนมลงไป เปิดโหมดการอบและรอ 10 นาที หลังจากเวลาผ่านไปก็ถือว่าจานพร้อมแล้ว

หากลูกของคุณเคยกินชีส คุณสามารถขูดชีสแล้วโรยบนไข่เจียวได้ ควรสังเกตว่าเด็ก ๆ ชอบสีสันสดใสและภาพตลก ดังนั้นควรคำนึงถึงการเลือกจานที่เหมาะสมไว้ล่วงหน้า

สูตรไข่เจียวไก่

ปัญหาเกี่ยวกับอายุที่เด็กๆ สามารถให้ออมเล็ตได้ และวิธีการเตรียมออมเล็ตให้ลูก ถือเป็นปัญหาที่เร่งด่วนที่สุดสำหรับคุณแม่ยังสาว ท้ายที่สุดแล้ว พ่อแม่มีความกังวลเกี่ยวกับสุขภาพของลูกน้อยของตัวเองเป็นอย่างมาก อาหารของเขาไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ดังนั้นในการเตรียมไข่เจียวโดยเติมอกไก่คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

เนื้อไก่ต้มอ่อน - 100-120 กรัม
ไข่แดงนกกระทาสี่ฟองหรือไข่ไก่สองฟอง
แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
นมเด็ก - 80-100 มล.;
เนย (วัว) - 10 กรัม
มะเขือเทศ.

ขั้นแรก ผสมไข่แดง นม และแป้ง แล้วตีทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน ต้องหั่นเนื้อไก่และมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเติมลงในส่วนผสมของเหลว จากนั้นเลือกโหมดการทำความร้อนหลายหม้อหุงข้าวและเติมน้ำมัน หลังจากที่ละลายหมดแล้วคุณสามารถเทไข่เจียวได้ ปรุงอาหารโดยใช้โหมดการอบเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นจึงถือจานพร้อมรับประทานได้ สำหรับการตกแต่งแนะนำให้ใส่ผักหรือสมุนไพรลงไป

ไข่เจียวสำหรับเด็กพร้อมผัก

ไข่เจียวที่ทำจากผักสดมีรสชาติพิเศษและยังมีวิตามินและสารอาหารมากกว่ารุ่นคลาสสิกอีกด้วย ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

ไข่ไก่สองฟอง
นมเด็ก - 150 กรัม;
ข้าวโอ๊ตหนึ่งช้อน;
เกลือเพื่อลิ้มรส
เนยชิ้นเล็ก ๆ
หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง
พริกแดงหวาน

การมีผักสดไม่ควรทำให้คุณกังวลและทำให้คุณมีเหตุผลในการพิจารณาว่าคุณสามารถให้ไข่เจียวแก่ลูกของคุณได้เมื่ออายุเท่าไร ดังนั้นในขั้นตอนแรกของการเตรียมอาหารคุณต้องตีไข่ด้วยนมและเกลือจากนั้นจึงใส่ข้าวโอ๊ตบดและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด ต้องล้างผักให้สะอาดเพื่อกำจัดเชื้อโรคและแบคทีเรีย จากนั้นนำเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้น หัวหอมเป็นชิ้น ๆ แล้วสับผักชีฝรั่ง อุ่นเนยในกระทะหลังจากนั้นจึงเติมส่วนผสมไข่ลงไป จนกว่าไข่เจียวจะ “เซ็ตตัว” คุณควรวางพริกและสมุนไพรให้เท่าๆ กัน หลังจากที่ก้นเริ่มทอดแล้ว ให้พับไข่เจียวลงครึ่งหนึ่งเพื่อให้ไส้อยู่ด้านใน หลังจากผ่านไป 5 นาทีจานสามารถโรยด้วยหัวหอมสับและเสิร์ฟอุ่น ๆ

วิธีทำไข่เจียวสำหรับเด็กและอายุเท่าไรเป็นปัญหาเร่งด่วนสำหรับผู้ปกครองยุคใหม่ ที่จริงแล้วอาหารจานนี้ค่อนข้างดีต่อสุขภาพหากเตรียมอย่างถูกต้องและปฏิบัติตามสัดส่วนของส่วนผสมที่จำเป็นอย่างเคร่งครัด เพื่อกระตุ้นให้ลูกของคุณสนใจไข่เจียว ขอแนะนำให้คุณตกแต่งมันอย่างจริงจัง คุณมีทางเลือกมากมายในการให้กำลังใจลูกของคุณ การตกแต่งพริกไทยเขียวเป็นรูปดาวหรือรอยยิ้มค่อนข้างเหมาะสม จากความเขียวขจีคุณสามารถสร้างต้นไม้หรือดอกแดนดิไลอันได้ ด้วยการแสดงจินตนาการของคุณ คุณไม่เพียงแต่จะสามารถแนะนำอาหารจานใหม่ให้กับอาหารของลูกน้อย แต่ยังทำให้เขามีกำลังใจอีกด้วย