Yiyecek eksikliği neye yol açar? Yetersiz beslenmeyle ilgili bir parça daha ya da tüm gerçek

Kilo veren herkes basit bir aksiyomu bilir: Kilo vermek için yaktığınızdan daha az kalori almanız gerekir. Ancak her işte olduğu gibi burada da zamanında durmak önemlidir. Düzenli yetersiz beslenme, fizyolojik sorunlara ve istenmeyen zihinsel durumlara neden olabilir.

1. Güç kaybı

Çoğu insanın dinlenme halindeki metabolizma hızı günde 1000 kcal'den fazladır. Ve eğer spor yapıyorsanız bu sayının en az iki katına çıkması gerekiyor.

Günlük 1000 kcal'den az tüketirseniz enerjiniz yavaşlayacak ve yorgunluğun artmasına neden olacaktır. Yürümek, merdiven çıkmak gibi en küçük fiziksel aktivite bile vücudunuzun temel enerji ihtiyacını bile karşılamadığınız için sizi yorar.

Yetersiz beslenme yorgunluğa yol açabilir çünkü vücudun en temel işlevleri sürdürmek dışında hiçbir şeyi yapmaya yetecek enerjisi yoktur.

2. Saç dökülmesi

Günlük kalori alımının eksikliğinin yanı sıra protein, demir, biyotin ve diğer vitaminlerin eksikliği de aşırı saç dökülmesine neden olur. Vücut ihtiyaç duyduğu besin miktarını alamadığında öncelikle kalp ve beyin gibi hayati organların çalışmasına destek olur. Saç sağlığı daha az önemli olarak arka planda kaybolur.

Normalden daha fazla saç kaybediyorsanız bu, beslenmenize dikkat etmeniz için ciddi bir nedendir.

3. Sürekli açlık hissi

Yapılan araştırmalara göre yetersiz beslenme sırasında tokluğu kontrol eden hormonların seviyesindeki değişiklikler nedeniyle iştah artıyor. Ayrıca kalori açığı, açlığın ve büyümenin artmasına neden olan bir stres hormonu olan kortizol üretiminin artmasına neden olur. Sürekli açlık, vücudun tükenme tehlikesiyle karşı karşıya olduğunun sinyalidir.

Yetersiz beslenme, sizi besin eksikliğini telafi etmeye zorlayan açlığı artıran hormonal dalgalanmalara yol açar.

4. Hamile kalamama

Hipofiz bezi ve hipotalamus birlikte yakın çalışır ve üreme organları da dahil olmak üzere birçok organın hormonal dengesinden sorumludur. Hipotalamus vücuttan sinyaller alır ve bunlara dayanarak hipofiz bezini östrojen, progesteron ve diğer hormonların üretimini ne zaman uyarmaya veya engellemeye zorlayacağını belirler. Araştırmalar bu karmaşık sistemin kilo ve beslenmedeki değişikliklere karşı çok duyarlı olduğunu gösteriyor.

Seks hormonları dengesi olmadan hamilelik mümkün değildir. Vücudun üreme fonksiyonundaki hormonal dengesizliğin ilk belirtisi amenoredir - üç veya daha fazla ay boyunca adetin olmaması.

Kalori eksikliği vücudun hipotalamusa sinyaller göndermesine neden olur, bu da seks hormonlarının üretiminde aksamalara ve hamile kalamamaya yol açar.

5. Uyku bozuklukları

Araştırma Yeme bozukluklarında uykuİnsanlar ve hayvanlar üzerinde yapılan araştırma, orucun aynı zamanda derin evresinde de azalmaya yol açtığını gösterdi. Bu uykuya dalmakta zorluk çektiğiniz, sık sık uyandığınız ve ertesi sabah kendinizi dinlenmiş hissetmediğiniz anlamına gelir. Yatağa giderseniz veya aç hissederek uyanırsanız, bu yeterince yemediğinizin açık bir işaretidir.

Yetersiz beslenme, uykunun kalitesini ve süresini olumsuz etkiler: Ne kadar uyursanız uyuyun, yeterince uyuyamazsınız.

6. Sinirlilik

Her küçük şey seni sinirlendiriyorsa tabağa bakmak isteyebilirsin.

İkinci Dünya Savaşı sırasında bir grup genç bir deneye katıldı. Başkaları daha iyi beslensin diye aç kaldılar: Ancel Keys'i ve Minnesota deneyini hatırlamak Minnesota Üniversitesi'nde düzenlendi. Altı ay boyunca gönüllüler kritik derecede az yemek yiyerek araştırmacıların kıtlıktan kurtulan savaş mağdurlarına nasıl yardım edebileceklerini anlamalarına yardımcı oldu. Deneyin gösterdiği gibi, bu kadar uzun süreli yetersiz beslenmenin yan etkilerinden biri aşırı sinirlilikti.

Uzun süreli yetersiz beslenme ve yiyeceklerin kasıtlı olarak kısıtlanması sinirliliğe ve ani ruh hali değişimlerine yol açabilir.

7. Sürekli üşümek

Isı üretmek ve optimum vücut sıcaklığını korumak için belirli miktarda kalori yakmamız gerekir. Altı yıllık çalışma Uzun süreli kalori kısıtlaması, ancak dayanıklılık egzersizi değil, insanlarda çekirdek vücut ısısını düşürür 72 orta yaşlı insanı kapsayan araştırma, günde ortalama 1.769 kcal tüketenlerin vücut sıcaklıklarının, günlük alımları 2.300 ila 2.900 kcal arasında değişenlere göre önemli ölçüde daha düşük olduğunu buldu. İlginçtir ki, bu göstergeler hiçbir şekilde katılımcıların fiziksel aktivitesine bağlı değildi.

Araştırma sonuçlarının analiz edilmesi Yeterli protein ve mikro besinlerle uzun süreli kalori kısıtlamasının tiroid hormonları üzerine etkisi Bilim adamları, daha az yiyen deneklerin T3 seviyelerinin daha düşük olduğunu fark ettiler. Diğer fonksiyonlarının yanı sıra bu tiroid hormonu vücudun enerji metabolizmasından da sorumludur. Yani ne kadar az yersek o kadar çok donarız.

Beslenme eksikliği vücut ısısının düşmesine neden olabilir. Bu kısmen T3 hormonunun azalmış seviyelerinden kaynaklanmaktadır.

8. Kabızlık

Kabızlık genellikle haftada üç kez veya daha az zor, sert dışkılama olarak tanımlanır. Çalışmak Üniversiteli kadınlarda diyet şiddeti ve gastrointestinal semptomlar 301 kız öğrencinin katıldığı araştırma, sıkı diyet uygulayanların öncelikle kabızlık ve diğer sindirim sorunlarına yatkın olduğunu gösterdi.

Yetersiz beslenme kabızlığa neden olur çünkü yiyecekler sindirim kanalında yavaş hareket eder ve vücutta daha az atık ürün birikir.

9. Kaygı

Açıklayıcı, geniş ölçekli bir çalışma Ergen diyeti: sağlıklı kilo kontrolü mü yoksa sınırda yeme bozukluğu mu? 2.500'den fazla Avustralyalı gencin katıldığı. Diyetlerini ciddi şekilde kısıtlayanların %62'sinde kaygı ve depresyon düzeyleri arttı.

Omega-3 yağ asitleri açısından zengin olan bu ürün, kendinizi yiyecek konusunda sınırlamak zorunda kaldığınız bir dönemde kaygı duygularının azaltılmasına yardımcı olacaktır.

Sıkı diyetler depresyona, kaygıya ve ani ruh hali değişimlerine yol açar.

Kademeli kilo kaybı için kendinizi günde 1.200 kcal ile sınırlamanız yeterlidir ancak bu seviyenin altına düşmemelisiniz. Yukarıdaki yetersiz beslenme belirtilerinden herhangi birini fark ederseniz, diyetinizi yeniden gözden geçirin: vücudunuz yeterli miktarda temel besin maddesine sahip olmayabilir.

Bitmek bilmeyen fast food ve abur cubur arzının olduğu modern toplumumuzda, bir obezite salgınıyla karşı karşıya olduğumuz aşikar görünüyor. Egzersiz yaparak yiyeceklerimizdeki ekstra kalorilerden kurtulmak için hiçbir zaman yeterli değildir. Ancak sağlıklı, sebze açısından zengin bir diyet uygulayanlarımız genellikle farklı bir sorunla karşı karşıyadır. Bunu birçok müşterimde ve çevrimiçi programlarımdaki bazı katılımcılarda gözlemledim.

Bu sorun kronik yetersiz beslenmedir

Evet yetersiz beslenme dedim. Sağlıklı bir diyet uygulayan bazı kişilerin, diyetlerinde kalori ve makro besin eksikliğinden kaynaklanan sağlık sorunları yaşadıklarına inanmak zor. Bunu pratiğimde defalarca gözlemledim. Hastalar, günlük beslenmelerini değerlendirip düzelttiğimizde vücutta gizemli, acı veren dengesizlik belirtileri yaşadılar ve bu belirtiler hızla ortadan kalktı.

Hatta kilo veremeyen ve özellikle sabahları yiyecek alımını arttırdıktan sonra bunu başarabilen kadınlarla bile çalıştım. “Enerjinin korunumu kanunu” düşünce tarzının aksine!

Sağlık sorunlarınızın nedeni yetersiz beslenme kadar basit bir şey olabilir mi?

Sağlıklı beslenmenizin birdenbire size istediğiniz faydaları sağlamamasının nedeni yetersiz beslenme olabilir mi?

"Hızlı kilo verme" yemek planınız kot pantolonunuzun gevşemek yerine daha da darlaşmasına mı neden oluyor?

Kronik yetersiz beslenmesi olan müşterilerimde gördüğüm en önemli 8 belirti ve semptomu burada bulabilirsiniz. Bugün daha iyi hissetmeye başlamak için daha fazla yiyeceğe ihtiyacınız olabileceğini öğrenmek için okumaya devam edin!

Kilonuz değişmiyor

Bu, yetersiz beslenmeden muzdarip insanların en paradoksal semptomlarından biridir ve sıklıkla aşırı egzersizle birlikte görülür. Müşterilerimin çoğu, CrossFit veya uzun mesafe koşusu gibi haftanın 6-7 günü yoğun antrenmanla birlikte ultra düşük kalorili diyetlerden (günde yaklaşık 1000-1200 kalori) sonra bana geliyor. Ağırlıklarının değişmemesinden son derece hayal kırıklığına uğramaları şaşırtıcı değil; ve bu müşterilerin bazıları gıda alımını azaltarak ve egzersizi artırarak aslında kilo aldılar.

Vücudun bir makine olduğuna ve kilo kaybına yol açacak şekilde kalori tüketip harcayabileceğimize inanmaya şartlandırıldık, bu nedenle bu müşterilerin neden önemli bir kalori açığından kilo vermeyi bekledikleri anlaşılabilir.

Ancak gerçek şu ki, ne kadar az yerlerse yesinler, son 3-7 kg'ı kaybedemezler.

Bu neden oluyor?

Küçük bir kalori açığı sürdürülebilir kilo kaybına (günde 300-500 kalori) yol açabilirken, daha büyük bir kalori açığı vücudunuzun homeostatik dengesini korumak için metabolizmada değişikliklere neden olabilir. Vücudunuz, genel kalori harcamanızı ve enerji çıkışınızı azaltacak şekilde tiroidinizde, böbreküstü bezlerinizde ve seks hormonlarınızda değişikliklere yol açabilecek büyük ve şiddetli değişikliklerden hoşlanmaz.

Buna tiroid hormon düzeylerinde azalma, seks hormonlarının üretiminde durma ve kortizol gibi stres hormonlarında artış dahildir.

Kronik olarak yüksek kortizol seviyeleri, zayıf leptin ve insülin duyarlılığına, zararlı hormonal duruma neden olur ve bu da artan vücut ağırlığını koruyabilir. Bu hormonal değişiklikler, yavaş kilo kaybına ve vücut yağının tutulmasına yol açabileceği gibi, kilo kaybına karşı direncin ötesine geçen diğer birçok olumsuz sağlık etkisine de yol açabilir.

Genellikle bu senaryo, iradenin ve kalorileri kontrol etme ve boyun eğdirme arzusunun sona ermesi ve zaten yavaş olan metabolizmanın zemininde oburluk ve arızaların başlamasıyla sona erer.

Yani eğer çok az yiyor ve çok egzersiz yapıyorsanız, kilo vermek için nafile bir girişimde bulunuyorsanız, bu stratejinin sizin için işe yarayıp yaramayacağını düşünün.

Hamile kalamazsın

Bilim adamları, düşük kalorili diyetlerin ve yetersiz yağ dokusunun kadınlarda kısırlığa ve amenoreye yol açabileceğini uzun zamandır biliyorlar. Hipotalamik amenore olarak bilinen bu problemin en yaygın belirtilerinden biri, yeme bozukluğu olsun ya da olmasın adet düzensizliği veya menstrüasyonun yokluğu ve enerji dengesizliği ile karakterizedir.

Adet düzensizliği mutlaka adetin geciktiği anlamına gelmez; bu sadece kadının yumurtlamadığı anlamına gelebilir; yani yumurtlama sırasında yumurta salınmaz.

Kronik yetersiz beslenmenin neden olduğu hipotalamik amenore, hipotalamik-hipofiz-adrenal (HPA) ekseninin artan aktivitesi (adrenal yorgunluk olarak da bilinir) ve hipotalamik-hipofiz-tiroid eksenindeki anormallikler (psödotiroid fonksiyon bozukluğu olarak da bilinir) gibi fizyolojik değişikliklerle de ilişkilidir. sendromu).

Normal kalori alımına ve mikro ve makro besinlerin besinsel alımına döndükten sonra adet döngüsünü düzelten birçok kadınla çalıştım.

Yani hamile kalmaya çalışıyorsanız ve diyet ve kilo verme egzersizleri konusunda deneyiminiz varsa, düşük kalorili diyetinizin hamile kalmanızı engelliyor olması mümkündür.

Düzensiz kan şekeri seviyeleri

Birçok kişi kan şekeri düzeylerindeki çılgınca dalgalanmaların nedeni olarak aşırı karbonhidrat alımını suçlasa da, yeterli kalori almamanın kan şekeri kontrolünde aynı sorunlara neden olabileceğine şaşıracaksınız.

Kronik yetersiz beslenmeden kaynaklanan en yaygın sorun hipoglisemi veya düşük kan şekeridir. Hipoglisemi, kan şekeri seviyesinin 70 mg/dL'nin altında olmasıdır, ancak bazı kişilerde belirtiler daha yüksek seviyelerde de görülebilir. Yaygın semptomlar şunlardır: Açlık hissi, titreme, huzursuzluk, baş dönmesi, terleme, halsizlik, kafa karışıklığı ve ruh hali değişimleri.

Yetersiz beslenme, özellikle protein ve yağ eksikliği, özellikle egzersizle birleştirildiğinde hipoglisemiye yol açabilir.

Bu nedenle hipoglisemili birçok insan şekerli yiyecekler yiyerek kendilerini daha iyi hissederler; bu da genel bir yüksek ve düşük kan şekeri döngüsüne yol açarak kronik diyet yapanların aşırı yemesine veya sağlıksız yiyeceklere yönelmesine neden olabilir.

Bu, en sürdürülebilir kilo verme diyetinin, hormon seviyeleri ve kan şekeri arasında istikrarlı bir denge sağlamak için yeterli kalori ve makro besinleri sağlamasının bir başka nedenidir.

Ruh haliniz tamamen tahmin edilemez

Daha önce “açlıktan öfkelenmek” tabirini hiç duydunuz mu? Açlığın neden olduğu öfke ve sinirlilik durumunu ifade eder. Ve bu uydurma bir terim olsa bile, aslında yetersiz beslenme nedeniyle bu kadar değişken bir duygusal durumun varlığına dair bilimsel kanıtlar var.

Daha önce de belirttiğim gibi yeterince yememek hipoglisemiye veya düşük kan şekerine yol açabilir. Beynin en iyi şekilde çalışabilmesi için kan şekerinin olması gerektiğinden, seviyeler düşmeye başladığında bozulan ilk bilişsel süreçlerden biri öz kontroldür. Ve öz kontrolü etkileme yeteneğiniz, dikkatinizi kontrol etmenize, duygularınızı düzenlemenize, stresle başa çıkmanıza, dürtüselliğe direnmenize ve saldırgan davranışları engellemenize olanak tanır.

Bu nedenle, her zaman çabuk sinirlenen biriyseniz veya ruh haliniz sürekli olarak mutluluk, sinirlilik veya kaygı arasında gidip geliyorsa, ciddi şekilde yetersiz beslenmediğinizden ve yeterince kaliteli yağlar, proteinler ve karmaşık karbonhidratlar yediğinizden emin olmanız ve kendinizi sadece "kötü" olarak etiketlememeniz gerekir. ölçüsüz kavgacı.

Uyuyamıyorum (ya da uyuyamıyorum)

Uykusuzluk ve diğer uyku bozuklukları hastalarım arasında en sık görülen sağlık şikayetlerinden biridir. Bu, özellikle iyi uyku hijyenine ve genel olarak sağlıklı bir yaşam tarzına rağmen uykusuzluğa özellikle yatkın görünen menopozal kadınlar arasında yaygındır.

Anekdot olarak, önerdiğim gibi kaloriye daha uygun bir diyet uygulayan kadınlarda ilk değişikliklerden biri, uyku süresi ve kalitesinde önemli bir iyileşmedir. Hastalarımın çoğu, mutlaka aç uyanmasalar bile, kalori alımlarını artırmanın (özellikle akşam yemeğinde karmaşık/yavaş karbonhidratlar), daha hızlı uykuya dalmalarına ve gece boyunca uyanık kalmalarına yardımcı olduğunu buluyor. Bunun bir nedeni muhtemelen yeterli kalori ve karbonhidrat alımından kaynaklanan kan şekeri yönetiminin iyileştirilmesidir. Geceleri kan şekeri seviyeleri düştükçe, karaciğerin kan şekeri seviyelerini sabit tutabilmek için depolanan glikozu (glikojen formunda) serbest bırakması gerekir.

Kronik olarak yetersiz besleniyorsanız ve özellikle aşırı derecede yoğun egzersiz yapıyorsanız, karaciğeriniz kan şekeri seviyenizi sabit tutacak kadar glikojen depolayamaz. Vücudunuzun, yeni glikoz oluşturma süreci olan glukoneojenezi teşvik etmek için kortizol ve adrenalin gibi stres hormonları üretmesi gerekir.

Bu stres hormonlarının düzeyleri yeteri kadar yükselirse sizi gece yarısı uyandırabilirler.

Uykusuzluk çekiyorsanız yatmadan 1-2 saat önce, karbonhidrat ve yağ açısından zengin bir atıştırmalık (bir kaşık dolusu badem ezmesi veya badem sütü ile bir armut gibi) dahil olmak üzere iyi bir yemek yediğinizden emin olun. Bu, gece boyunca kan şekeri seviyelerinin sabit kalmasına yardımcı olacak ve daha dinlendirici, kesintisiz uykuyu teşvik edecektir.

Kronik kabızlığınız var

Kronik yetersiz beslenmenin kabızlığa yol açmasının birkaç nedeni vardır. Bunlardan en bariz olanı dışkının sindirilmiş yiyecek atıklarından oluşmasıdır, yani yeterli yiyecek almazsanız dışkınızda hiçbir şey oluşmaz.

Daha az açık olan şey, kabızlığa yol açan yetersiz beslenmenin en olası nedeninin, yetersiz beslenmenin tiroid hormonu üzerindeki etkisi olduğudur.

Daha önce tartışıldığı gibi yetersiz beslenme, bir tiroid hormonu olan triiyodotironinin (T3) baskılanmasına neden olur. Bu, psödotiroid sendromu adı verilen, T3'ün düşük, ters T3'ün yüksek olduğu ve tiroid uyarıcı hormonun (TSH) ve tetraiyodotironin'in (T4) genellikle normal olduğu bir duruma yol açabilir. Bu, çoğu doktorun test ettiği tipik tiroid fonksiyonu belirteçlerinde herhangi bir değişiklik göstermeden vücudunuzun hipotiroidizm semptomları geliştirdiği anlamına gelir.

Kabızlık hipotiroidizmin çok yaygın bir belirtisidirÇünkü aktif tiroid hormonu bağırsak hareketliliğini uyarır ve sindirim sisteminin düzgün çalışmasını sağlar. T3 seviyeleri düştüğünde bağırsak hareketliliği yavaşlar ve bu da kronik kabızlığa yol açabilir.

Bu nedenle iki günde bir bağırsak hareketleri yaşıyorsanız, yiyeceklerin kalori alımını kontrol edin ve yetersiz beslenmediğimizden emin olun.

Her zaman donuyorsun

Kalori alımını kısıtlamanın vücut ısısını düşürdüğü bilinmektedir. Kalori kısıtlamasının bazı savunucuları bunun istenen uzun ömürlülüğün bir işareti olduğunu öne sürse de, müşterilerimin deneyimleri bunun kalıcı yaşamanın en uygun yolu olmadığını gösteriyor. Yaşam beklentimizi artırsın ya da artırmasın, kim her gün, sürekli üşümek ister ki? Ben değilim.

Vücudunuzun ısı üretmek için belirli miktarda alınan kaloriye ihtiyaç duyması nedeniyle düşük vücut ısısı, termojenezin azalmasına ve ayrıca kalori kısıtlamasına bağlı hormonal değişikliklere (tiroid hormonunun azalması ve HPA ekseninin bozulması gibi) bağlı olabilir.

Düşük insülin seviyeleri aynı zamanda düşük vücut sıcaklığına da yol açabilir, dolayısıyla düşük karbonhidratlı diyet uygulayan bazı kişiler de bu semptomu yaşayacaktır. Şu anda bozuk bir plak gibi gelebilir, ancak yaz aylarında bile her zaman üşüyorsanız, muhtemelen yeterince yemiyorsunuz demektir.

Saçlarınız kümeler halinde dökülüyor

Saç dökülmesi, kalori, protein veya her ikisi de olsun, beslenme eksikliğinin ilk belirtilerinden biridir.

Bu durum, progesteron, testosteron vb. seks hormonlarının seviyesindeki azalma da dahil olmak üzere, kronik yetersiz beslenmeden kaynaklanan hormonal değişikliklerle daha da kötüleşir. Saç dökülmesi, zaten bildiğiniz gibi, uzun süreli kalori kısıtlaması veya beslenme eksikliği nedeniyle gelişebilen hipotiroidizmin bir başka yaygın belirtisidir.

Saç dökülmesi, yeterli miktarda besin açısından yoğun gıdalar sağlandığında müşterilerimizde gördüğümüz en hızlı stabilize edici semptomlardan biridir. Vücudun ihtiyaç duyduğu kaloriyi almaya bu kadar hızlı tepki verebilmesi şaşırtıcı.

Saçlarınız endişe verici bir oranda dökülüyorsa beslenmenize çok dikkat etmeniz gerekiyor. Besleyici, protein açısından zengin ve besin değeri yoğun doğal ve organik besinler tüketmek saç dökülmesini durdurmak isteyenler için ilk adım olmalıdır.

Ne kadar yemelisiniz?

Optimum sağlık ve kilo kontrolünü sürdürmek için her gün kaç kalori tüketmeniz gerektiğini belirlemek zor olabilir. Burada fiziksel aktiviteniz, stres seviyeleriniz, yeterli uyku almanız, kronik hastalık geçmişiniz ve daha fazlası dahil olmak üzere birçok faktör devreye giriyor.

Müşterilerle çalışırken amacım onlara mümkün olan en az kısıtlayıcı ve en besleyici diyeti uygulamaktır. Kronik yetersiz beslenmeden mustarip bir kişide, gıda alımının besin değerinin arttırılmasıyla sağlıkta meydana gelen iyileşmeyi görmek şaşırtıcıdır.

Az yemenin aşırı yemek kadar sağlıksız olduğunu unutmayın. Sizin için en uygun yiyecek miktarını bulun ve sağlığınızdan memnun değilseniz yiyecekleri denemekten korkmayın!

Yiyecek ihtiyaçlarımız her gün biraz değiştiğinden, gerçek açlığınızı dinlemeyi öğrenmek önemlidir.

Basitçe bir beslenme tablosunu takip etmek yerine vücudunuzun ihtiyaçlarının farkında olmak, vücudunuzla başınız arasında güven oluşturmanın en emin yollarından biridir. İnanın bana, beslenme sürekli bir kısıtlama olmamalı, arızalar ve suçluluk duygularıyla dönüşümlü olmamalıdır.

Editoryal görüş yazarın görüşlerini yansıtmayabilir.
Sağlık sorunları durumunda kendi kendinize ilaç kullanmayınız, doktorunuza danışınız.

Metinlerimizi beğendin mi? En son ve en ilginç şeylerden haberdar olmak için sosyal ağlarda bize katılın!

Çok az insan yetersiz beslenmenin sağlığını nasıl etkilediğini düşünüyor. Sık sık hareket halindeyken atıştırırız, kuru bir sandviç alırız, kahvaltı yapmayız vb. Ve bir kişinin sağlığı ve kilosu her şeyden önce sağlıklı ve doğru beslenmeye bağlıdır. Makalede yetersiz beslenmenin ana nedenlerine bakacağız, yetersiz beslenme sorunlarının önemi ve bu tür beslenmenin sonuçları hakkında konuşacağız.

Yetersiz beslenmenin nedenleri

Sağlıksız beslenmenin nedenleri arasında hayatımızın çılgın temposu, her insanın psikolojik özellikleri ve yiyeceklerin kalitesi yer alıyor. Her insanın benzersiz ve benzersiz olduğunu unutmayın, bu nedenle yetersiz beslenmenin bireysel nedenleri kesinlikle bireyseldir. Aşağıda en yaygın olanları listeliyoruz:

1. Fast food. Fast food bu aralar çok popüler. Birçok kişi bu yemeğin düşük maliyetinden, hazırlanma hızından ve orijinal tadından etkileniyor. Beslenme uzmanları bu tür yiyecekleri sağlıksız beslenmenin standardı olarak görüyor, çok az besin ve vitamin içeriyor. Ve bildiğiniz gibi, faydalı bileşenler olmadan vücudun tam olarak çalışması imkansızdır. Fast food çok fazla yağ, karbonhidrat ve şeker içerir ve bu tür yiyeceklerin hazırlanması sürecinde zararlı kanserojenler ve sağlıklı denemeyecek diğer bileşenler oluşur. Tüm bu zararlı maddeler yavaş yavaş yağ hücreleri şeklinde vücutta birikir. Yetersiz beslenmeyle birlikte hareketsiz bir yaşam tarzı da sürdürüyorsanız, bu obeziteye giden doğrudan bir yoldur.
2. Aşırı yeme de aynı derecede önemli bir nedendir. Çoğu zaman vücudumuzun ihtiyaç duyduğundan çok daha fazla yiyecek yiyoruz. Bazı insanlar sırf can sıkıntısından dolayı kötü yemek yerler. Keder, depresyon veya stres içinde olan insanlar da yetersiz beslenme eğilimindedir. Kişi vücuduna ne tür bir yük getirdiğinden şüphelenmez bile çünkü tüm insan organları yoğun bir şekilde çalışır.
3. Çok miktarda şeker ve tuz tüketmek. Yetersiz beslenmeyle birlikte aşırı şeker ve tuz tüketimi vücutta sıvı tutulmasına, ürolitiyazis ve kardiyovasküler hastalıkların gelişmesine katkıda bulunur.
4. Kitap ya da televizyon karşısında yemek yemek. Bilgisayar, kitap veya televizyon karşısında yemek yerken az miktarda mide suyu üretilir ve bu da yiyeceklerin sindirimini yavaşlatır.
5. Menüde meyve ve sebze eksikliği. Diyette meyve ve sebze eksikliği ile vitamin eksikliği gelişir, bağırsak motor aktivitesi bozulur, bağırsak mikroflorası bozulur.
6. Yanlış kahvaltı veya eksikliği. Kahvaltının olmaması veya yanlış kahvaltının olmaması durumunda, vücut zaten ilk yarıda yorulur ve öğle yemeğinde kural olarak acımasız bir iştah uyanır ve kişi aşırı yemek yer, bu da ağırlığa ve metabolik bozukluklara yol açar.
7. Gece için yiyecek veya doyurucu bir akşam yemeği. Doyurucu bir akşam yemeği sırasında midede rahatsızlık olur, sindirim sisteminde büyük bir yük oluşur ve bu da sonuçta sabah iştahın azalmasına neden olur.
8. Yetersiz sıvı içmek. Yetersiz su içerseniz vücut dehidrasyon yaşar, metabolizma bozulur ve bağışıklık azalır.
9. Oruç, protein diyetleri, ekspres diyetler ile vücudun tükenmesi. Çoğu zaman vücut, üzerinde yapılan deneyleri algılamaz, sürekli kendini savunur ve tehditlerden korkar. Uzun süreli oruç tutmak vücudunuza onarılamaz zararlar verebilir, en azından metabolizmanız yavaşlayacak, en fazla ise her şey yorgunluktan ölümle sonuçlanacaktır.

Yetersiz beslenme sorununun önemi

Günümüzde yetersiz beslenme sorunu çok alakalı. Günümüzde insanlar, tüm hastalıkların ve doktora başvuruların %70'inin tam olarak insanların doğru beslenmenin temellerini takip etme konusundaki isteksizliğiyle ilişkili olduğunu nadiren düşünüyor. Kanser, diyabet ve felç gibi ölümcül hastalıkların nedenlerinin yarısı doğrudan yetersiz beslenmeyle ilişkilidir. İstatistiklere göre, dünyadaki yetişkin nüfusun yarısından fazlası fazla kilolu ve bilim adamları, yakında her iki okul çocuğundan birinin fazla kilolu olacağını söylüyor.

Yetersiz beslenmenin endişe verici sonuçları

Birçoğumuz yetersiz beslenmenin sonuçlarını uzun süre fark etmiyoruz - kronik yorgunluk, güç kaybı, depresyon. Bu belirtilere sahipseniz, bu düşük kalorili yiyecekler yediğiniz anlamına gelir ve vücut, enerji tasarrufu sağlamak için savunma amacıyla yaşamsal aktiviteyi sınırlandırır. Hamilelikte annenin yetersiz beslenmesi sonucunda da çocukta zihinsel anormallikler ortaya çıkabilmektedir. Sadece yeterli miktarda sağlıklı yağ ve karbonhidrat kaynağı ile vücuda yeterli güç ve enerji sağlanır. Çeşitli diyetler uygulayan kadınlar genellikle çabuk sinirlenirler. Bu belirti mikro element ve vitamin eksikliğini gösterir, bu nedenle yetersiz beslenmenin sonuçlarını ortadan kaldırmak için menüyü çeşitlendirmeli ve sağlıklı yiyecekleri - yeşillikler, yağsız etler, taze meyveler, fasulye ve sebzeler - dahil etmelisiniz. Diyetiniz çok fazla yağlı, tütsülenmiş, tuzlu ve salamura yiyecekler içeriyorsa, vücuda fayda sağlayabilecek yiyeceklerin yerini alır. Bu beslenme şeklinin sonuçları vardır: sorunlu cilt, migren, kırılgan tırnaklar, aşırı kilo, kronik hastalıklar, yağlı saçlar.

Herkes yetersiz beslenmenin vücudumuz üzerinde olumsuz etkileri olabileceğini bilir. Tam olarak nedir?

Yetersiz beslenmenin zararları konusu hiç kimse için yeni değil. Etrafta pek çok fast food denen şeyin olduğu ve ayrıca zararlı maddelerle dolu çeşitli yarı mamul ürünlerin olduğu zamanımızda bu özellikle önemlidir. Tabii ki, tüm bu yiyecekler çok iştah açıcı görünebilir ve kokusu çok baştan çıkarıcı olabilir, ancak mide ve bir bütün olarak vücut için tehlikeli olabilir.

Yetersiz beslenme vücudumuzu toksinlerle doldurur. Ona gereksiz işler yükler. Kalbin kan pompalamak için daha çok çalışması gerekir; solunum sistemi de ilave strese maruz kalır. Bu tür değişiklikler hemen gerçekleşmez; bazen bunun gerçekleşmesi oldukça uzun zaman alır. Ancak yavaş yavaş ortaya çıkmaya başlarlar ve bu nedenle ilk başta fark edilmeyebilirler, ancak daha sonra vücudun eski gücüne kavuşması için çok geç olabilir.

Aşırı tatlı tüketimi bilindiği gibi çürük oluşumuna yol açabilir ve genel olarak dişlerin durumunu olumsuz yönde etkileyebilir - plak oluşumuna katkıda bulunur. Bu tür sarı dişler çok estetik görünmüyor, ayrıca ağız hastalıkları olan kişilerin ağızlarından genellikle hoş olmayan bir koku geliyor ve muhatap üzerinde hoş olmayan bir izlenim bırakıyor.

Dışarıdan meydana gelen ve öncelikle diş minesini etkileyen çürük oluşumunun yanı sıra dişler içeriden de tahrip edilebilir. Güçlü olabilmeleri için florür, kalsiyum ve mineraller açısından zengin besinler tüketmek gerekir. Tüketilen besinlerde bu besinlerin neredeyse hiç bulunmaması durumunda kemikler, saçlar ve dişler doğal güçlerini kaybeder ve kırılgan hale gelir. Dişler çeşitli dış etkenlere maruz kalır ve dikkatsiz hareketler dişlerin kaybına yol açabilir. Tabii ki, modern diş hekimliği oldukça ileri gitti - günümüzde takma dişleri gerçek olanlardan ayırmak neredeyse imkansızdır, bunları takmanın birçok yolu vardır, örneğin mikrodental protezler yaygın olarak kullanılmaktadır. Ancak kendi dişlerinize sahip olmak ve onları sağlıklı tutmaya çalışmak her zaman daha iyidir.

Yetersiz beslenmenin cilt durumu üzerinde de olumsuz etkisi vardır. Vücutta meydana gelen tüm metabolik süreçler, durumunu az ya da çok etkiler. Yaşam tarzımıza, yediğimiz yemeğe, günlük rutinimize, stresin varlığına veya yokluğuna duyarlı bir şekilde tepki verir. Dolayısıyla yağlı, baharatlı ve tuzlu yiyeceklerin aşırı tüketimi kızarıklık ve sivilce oluşumuna, ayrıca yağlı bir parlaklık oluşmasına neden olur. Ve su eksikliği dermisin dehidrasyonuna yol açar. Yeşil sebzelerde bol miktarda bulunan lif açısından zengin besinlerin cilde çok iyi etkisi vardır.

Ve elbette yediğimiz yiyecekler figürümüzün durumunu doğrudan etkiler. Aşırı yemek yağ birikmesine neden olur. Ve bu sadece estetik bir dezavantaj değil - aşırı yağ birikimi iç organların işleyişini bozarak onları sıkıştırıyor. Ayrıca bu kişilerde yüksek kolesterol bulunur ve bu da diyabet, gut gibi hastalıklara veya felce yol açabilir.

En çok zarar verebilecek besinler (özellikle sınırsız miktarda tüketilirse):

• kızarmış ve baharatlı yiyecekler
• şeker
• mayonez
• sebze yağları
• konserve
• yarı mamul ürünler
• kimyasal içecekler
• yapay yağlar
• en yüksek kalitedeki rafine beyaz un

Yetersiz beslenmeden hangi hastalıklar ortaya çıkabilir?

Yağ metabolizmasının ihlali varsa, bu obezite gibi bir hastalığa yol açabilir.

Bozulmuş karbonhidrat metabolizması da aşırı kiloya yol açar. Bu, şekerin vücuda tek başına giremeyeceğini göstermektedir. Bu hastalığa diyabet denir. Bu hastalıktan muzdarip insanlar, vücudun şekeri emmesine yardımcı olan insülini sürekli olarak kendilerine enjekte etmek zorunda kalırlar.

Kan basıncı aynı zamanda kişinin beslenmesine de bağlıdır. Eğer yükselirse hastalığa hipertansiyon denir. Baş ağrısı ile karakterizedir. Kan damarları yağ hücreleriyle tıkanırsa anjina oluşur. Ve bu hastalığın sonucu miyokard enfarktüsü olabilir. Ayrıca yetersiz beslenme kolon kanserine yol açabilir.

Günlük beslenmenize dikkat edin, doğal ürünlere dayalı yemekler hazırlayın, gıda kaynaklı hastalıkları kolayca unutacaksınız.

Moskova'da, Ulusal Sağlık Birliği'nin bilgi ve danışmanlık merkezinde önde gelen Rus gastroenteroloji uzmanları, yetersiz beslenme sorunlarını, bunun çocuk ve yetişkinlerin sağlığı üzerindeki etkisini tartıştı ve aynı zamanda nasıl doğru beslenmeye dair önerilerde bulundu.

Tartışılan ilk (ve belki de en acı verici) konu, şeker içeren içeceklerin (Coca-Cola, Pepsi, Fanta, Sevenap ve bunların çeşitli analogları) ülkemiz sakinleri ve özellikle çocuklar tarafından aşırı tüketimiydi.

Geleneksel olarak bu sorun Amerika Birleşik Devletleri ve Amerika'nın fast food alışkanlığıyla ilişkilidir. Oradaki durum artık kritik bir seviyeye ulaştı: Senato bu tür içeceklere uygulanan vergileri artırmak ve elde edilen geliri çocuklarda obeziteyle mücadele için kullanmak istiyor. Anketler nüfusun yüzde 70'e yakınının bu girişimi desteklediğini gösteriyor.

Elbette çocukluk çağında diyabet ve kalp-damar hastalıklarının temellerinin atılması şaka değil.

Tartışma katılımcılarından biri olan Konstantin Ivashkin'in söylediği gibi şeker içeren içeceklerin tarihi 19. yüzyılın sonlarına kadar uzanıyor. O dönemde Coca-Cola ilaç olarak patentliydi ve aynı zamanda kokain de içeriyordu. Özellikle iktidarsızlığa karşı bir tedavi olarak ve ayrıca morfin veya diğer uyuşturucuları kullanan kişilerin geçiş yapabileceği bir alternatif olarak önerildi.

O zamandan bu yana sıvının bileşimi değişti ancak kullanışlı veya güvenli hale gelmedi. Bir bardak şekerle tatlandırılmış içecek, 10 çay kaşığı şekere eşdeğer miktarda şeker içerir. Elbette böyle bir şurubu içmek imkansız olmalı - içmek öğürme refleksine neden olur. Bunu önlemek için üreticiler "çözeltiye" ortofosforik asit ekler - bu da refleksi engeller.

Kola ve benzeri içecek severlerin kullandığı çözüm budur. Aşırı dozda şeker özellikle çocuklar için tehlikelidir. Çocuklarda ve ergenlerde mide ve karaciğerde poliplerin yanı sıra alkolsüz yağlı karaciğer hastalığının ortaya çıkmasına neden olur.

Bu hastalıklar geleneksel olarak aşırı kilolu yetişkinlerin sorunu olarak kabul edilmiştir.

Ancak şeker içeren içeceklerin yanı sıra, yetişkinler ve çocuklar için daha az ciddi olmayan birçok beslenme sorunu daha vardır.

St.Petersburg'dan bir profesörün söylediği gibi, son yıllarda çocuklarda kronik hastalıkların sayısında yoğun bir artış var ve bunlar arasında ön planda, sayısı geçmişte önemli ölçüde artan gastrointestinal sistem hastalıkları var. On yıl.

İstatistikler gerçekten hayal kırıklığı yaratıyor. Böylece sindirim sistemi hastalıklarının görülme sıklığı 2,5 kat, kemik hastalıkları iki kat, endokrin sistem hastalıkları iki kat, fazla kilolu çocuk sayısı ise 4 kat arttı! Bunlar St. Petersburg'a ait istatistikler, ancak ülke çapındaki eğilimler genel olarak aynı. Aşırı kilo tüm çocukların %22-33'ünü etkiler; bu sorun erkek çocuklarda daha sık görülür. Aynı zamanda başka bir sorun da gelişiyor - yetersiz beslenen (düşük kilolu) çocukların sayısı artıyor.

Bu durumun nedeni nedir? Tam olarak yetersiz beslenmede yatıyor.

Anketler, lise öğrencilerinin %10'unun günde asla sıcak yemek yemediğini, hafta içi atıştırmalıklarla yaşadıklarını göstermiştir. Ayrıca çocuklar ve genel olarak şimdiki genç nesil aslında öğle yemeğinin ne olduğunu bilmiyor. Sorulduğunda bunun bir çeşit öğle yemeği olduğunu açıklıyorlar. Geleneksel olarak bir kişinin günlük gıda alımının büyük kısmını öğle yemeğinde alması gerektiği ve bunun üç öğünden oluşması gerektiği gerçeği çoktan unutulmuştur. Çocuklar "Rus fast food" - sosisli veya peynirli ekmek yerler. Bu durum hızlı aşamada obeziteye, uzun vadede ise mide-bağırsak sorunlarına ve kabızlığa neden olur. Çocukların (ve yetişkinlerin) vücutlarının normal işleyişi sebze, balık ve süt ürünlerinin yetersiz beslenmesi nedeniyle sekteye uğrar.

Ancak “hazır” ürünlerin popülerliği de bir tehlike oluşturuyor. Genellikle doğal içerikleri boyalarla değiştirirler ve insanların ihtiyaç duyduğu hayvansal proteinin yerini bitkisel protein alır. Novosibirsk beslenme uzmanı Yakov Novoselov, ürünlerin tıbbi araştırmalarından bahsetti.

Mağazalarda satılan gıdaların %60'ından fazlası (et, içecek, süt dahil) tıbbi kalite standartlarını karşılamıyor.

Ve aynı sosis ortalama olarak sadece% 20 et içerir ve bu "etin" yarısı yağ ve kolajendir.

Aynı zamanda mevcut mevzuat, doktorlara, üretimi kendi yöntemleriyle optimize etmeye ve maksimum kar elde etmeye çalışan gıda üreticileri üzerinde bir avantaj sağlamıyor.

Aslında tüm bu istatistikler bize tek bir soru soruyor: nasıl beslenmeli değil mi?

Sağlıklı beslenme iki açıdan belirlenir: ürünün besin değeri ve hijyenik güvenliği. İkinci nokta ise, biz kendimiz hiçbir şey yapamıyoruz, bize ancak denetleyici devlet kurumları yardımcı olabilir ve bu anlamda onlar da görevlerinin üstesinden geliyorlar, toplu zehirlenmeler ve enfeksiyonlarla ilgili haberleri çok sık duymuyoruz.

Bu nedenle geriye ilk işimiz kalıyor; gıdamızın besin değerini sağlamak.

Burada, uygun şekilde dengelenmiş gıdanın zengin insanlar için uygun olmadığını belirtmekte fayda var. Pahalı ürünler zararlı olabilir ama ucuz olanlar (lahana, şalgam, havuç) sağlıklı olabilir, vitamin açısından zengin olabilir ve ithal meyve ve sebzelerin yerini başarıyla alabilir.

Tartışmanın başkanı, Rusya Tıp Bilimleri Akademisi Akademisyeni Vladimir Ivashkin, doğru beslenmenin üç ilkesini formüle etti.
Birincisi yemeğin kalitesi, yani çeşitliliğidir.
İkincisi, yiyecek miktarı, yani ölçülülük: Doktorlar hafif bir açlık hissi ile masadan kalkmayı öneriyorlar.
Üçüncüsü beslenmenin düzenliliği yani öğünlerin ritmidir. Bazen bu husus ilkinden daha da önemlidir. Rejim vücudu disipline eder ve sindirim süreci için gerekli maddelerin üretimini kolaylaştırır.

Gıdanın ilaç olmadığı unutulmamalıdır. Doğru beslenme, haplar gibi bir haftada, bir ayda veya bir yılda uygulanamaz. Sürekli olmalı: Vücudunuzu sindirim sistemindeki sorunlardan ve bunların neden olduğu sürekli rahatsızlıklardan korumanın tek yolu budur. Sağlıklı beslenmeye yönelik tüm öneriler, uzun yıllar boyunca bir alışkanlık haline gelmelidir.

Menüye gelince, "Shchi ve yulaf lapası bizim yemeğimizdir" formülü büyük ölçüde doğru kalıyor.

Kahvaltıda bitkisel yağ ve süt veya fermente süt ürünleri içeren karabuğday lapası gibi yulaf lapası tüketilmesi tavsiye edilir. Öğle yemeği birkaç dersten oluşmalıdır. En sağlıklı salata, ringa balığı içeren klasik Rus salata sosudur. Başlangıç ​​olarak lahana çorbası, pancar çorbası ve sebze çorbaları faydalıdır. İkinci yemek et olmalı - sosis değil, ev yapımı et yemeği. Haftada birkaç kez et, balıkla değiştirilebilir. İyi bir tatlı elma ve yoğurt olacaktır. Akşam yemeği önerileri öğle yemeğine benzer ancak daha az miktarda olmalı ve sebze ve meyveleri içermelidir. Geceleri, sindirimi destekleyen bakteriler olan probiyotiklerle bir bardak kefir içmek faydalıdır.

Eğer hala tam bir öğle yemeği yiyemiyorsanız, “atıştırmalık” ekmek ve sosis yerine yoğurt ve meyve içermelidir.

Gerçek et ürünleri, özellikle menstruasyona bağlı olarak sıklıkla anemi (düşük hemoglobin seviyeleri) sorunu yaşayan kadınlar için diyetin önemli bir parçası olmalıdır. Et ve et ürünleri (özellikle karaciğer) hemoglobin takviyesinin tek kaynağıdır.

Süt ürünleri vücuttaki kalsiyum seviyelerinin korunması için kritik öneme sahiptir ve eksikliği kesinlikle yaşamın sonraki dönemlerini etkileyecektir. Vücuttaki kalsiyum dengesini en iyi şekilde korumak için günde en az bir bardak süt içmek, 70-80 gr süzme peynir ve bir parça peynir yemek iyidir.

Sağlıklı beslenme katlanılması zor bir yük değil, kendinize ve vücudunuza verdiğiniz bir hediyedir.

Sağlıklı bir beslenme, yalnızca dış görünüş olarak incelik ve güzelliği değil, aynı zamanda sağlıklı bir sindirim sistemini de beraberinde getirecek ve bu da kuşkusuz yaşam kalitesini artıracaktır. Sosis ve gazozdan alınan hazzın, zamanla kanser de dahil olmak üzere çok ciddi hastalıklara dönüşen kabızlık, ishal ve bağırsak koliklerinin verdiği rahatsızlıkla karşılaştırılması pek olası değildir.