Yaz, yılın herkes için özel bir zamanıdır ve yemek yapmayı sevenler için iki kat daha özeldir. Taze meyve ve sebzeler, kokulu otlar, meyveler, mantarlar, temiz hava - tüm bunlar, mutfağınızda hangi mutfak başyapıtlarının doğacağı sayesinde ilham vermenin en iyi yoludur (yazın bir süre açık havada bulunabilir). Bu koleksiyonda, yaz için en iyi tariflerin bağlantılarını birkaç kategoriye ayırdım:

Yaz salataları ve mezeler

Gerçek bir yaz salatası nedir? Hafif, canlandırıcı ve aynı zamanda mevsimsel bir şey, ki bu bizim gerçekliğimizde ne yazık ki domates ve diğer yaz sebzeleri içeren herhangi bir salata anlamına gelir. Ancak, bence kısacık yazımıza en uygun salataları seçtim.

kebap ve ızgara

Tariflerin en kapsamlı bölümü ve birçok erkek için yaz gastronomisinin en arzu edilen yönü. Temiz hava, ateş, şiş kebabın tarif edilemez aroması - birçok insanın doğaya yaz gezileriyle ilişkilendirdiği şey budur.

Izgara sebzelerle başlayalım, çünkü kömürler et için çok sıcakken önce onları pişirmek mantıklı. Bahse girerim yemek yapmayı denemediniz ama bu arada kesinlikle ilginizi hak ediyor. aynı operadan, yemek bir bütün olarak daha basit olmasına rağmen (ama daha az lezzetli değil).

Izgara et yemeklerinin en ünlülerinden biri de ızgaradır. Marine sosuna bağlı olarak binlerce varyasyon olabilir.

Son olarak barbeküye geçiyoruz. Bizim için en tanıdık olanı: Pek geleneksel olmasa da doğru pişirildiğinde çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.

Safkanlar ve sadece kuzu sevenler için yemek pişirmeyi öneriyorum ya da - eğer iyi et seçebiliyorsanız, her ikisi de olağanüstü olacaktır.

Son olarak, gezegenimizin belirli bölgelerinde çok popüler bir yemek olduğunu unutmayın. Bu popülerliğin her türlü nedeni olduğunu itiraf etmeliyim.

İçecekler

Yazın en güzel içeceği, en azından bir süreliğine sıcaktan uzaklaşmanızı ve susuzluğunuzu gidermenizi sağlayan içecektir. Bu tür tariflerin çeşitliliği hala azdır, ancak bu yaz genişleme şansı var.

gerçek bir keşif, çünkü yaz meyvelerinin çeşitliliği limonatanın tadını sonsuza kadar değiştirmenize izin veriyor.

- ya bir içecek ya da bir bardak gazpacho versiyonu, öyle ya da böyle, dikkatinize değer.

Eh, alkollü kokteyllerin tartışmasız bir numarası, çünkü sarhoş etmekten daha ferahlatıcıdır ve bir bardakta buz yazın kışın olduğundan çok daha uygundur.

Sıcaklığın, güneşin, yazın tadını çıkarın! Daha yeni başladı, bu yüzden açık havada yemek pişirmeyi denemenin ve önümüzdeki yıl için vitaminlerinizi yeniden doldurmanın zamanı geldi.

1215

20.06.18

Yaz, ağır yemekler hazırlamak için çok fazla zaman harcamak istemediğiniz, aynı zamanda mevsimlik ürünlerden lezzetli ve hafif yemeklerle sevdiklerinizi memnun etmek istediğiniz özel bir zamandır. Yaz menüsü yeşillikler, mevsim sebzeleri ve meyvelerin varlığını önermektedir. Birçoğunun yazlık evleri vardır, bu da mevsim sebzelerinin her zaman masada, kelimenin tam anlamıyla "bahçeden" olduğu anlamına gelir. Kendi bahçesi olmayanlar için, en sevdikleri taze sebze, meyve ve meyvelerin satıldığı hafta sonu pazarları ve sebze pazarları kurtarmaya geliyor. Mümkün olduğu kadar çok taze yiyecek tüketmeye çalışın, onlardan vücudunuza neşe ve fayda sağlayacak sağlıklı ve lezzetli yemekler hazırlayın.

Yaz aylarında hafiflik istersiniz. Güne mutlaka kahvaltı ile başlamalısınız. Ama ağır yemekler yerine hafif ve çok sağlıklı bir şeyler hazırlayalım. Beslenme uzmanları, kahvaltınıza herhangi bir tahıl yemeğini dahil etmenizi önerir. Örneğin, bir avuç taze çilek eklenmiş sütte yulaf ezmesi. Daha sonra fermente süt ürünleri (süzme peynir veya yoğurt) ve bir içecek gelir. Salatalıklı hafif bir omlet veya taze otlu domates, zor bir güne harika bir başlangıç ​​olacaktır. Ve kendinizi şımartmak istiyorsanız, taze meyve sosuyla mis kokulu vanilyalı cheesecake'ler pişirin. İşte lezzetli ve sağlıklı bir kahvaltının versiyonumuz.

Çırpılmış yumurta ve domatesli tost

İçindekiler:

• yumurta 3 adet
• tereyağı 30 gr.
• ekşi krema 1 yemek kaşığı. l.
• ekmek 2 dilim
• taze etli domates 2 adet.
• yeşil soğan 2 tüy
• tatmak için dereotu yeşillikleri
• tuz biber
• sebze yağı

Pişirme metodu: Domatesleri kesin. Bir tavada az miktarda bitkisel yağı ısıtın, domatesleri koyun. Tuz, karabiber ve kızarana kadar kızartın. Ekmek dilimlerini bir tost makinesinde veya tavada kurutun. Yumurtaları soğuk bir tavaya kırın. Tereyağını ekleyin, kısık ateşte koyun ve kuvvetlice karıştırarak 1,5 dakika kızartın. Sonra ekşi krema ekleyin ve karıştırın. Tuz, karabiber ve dereotu ile doğranmış soğan ekleyin. Tavayı ocaktan alın veya istenen kıvama getirin. Servis yapmak için tostu bitkisel yağ serpin, çırpılmış yumurtaları yayın, üstüne domatesleri dökün. Biber ve servis yapın.

meyve püresi ile yoğurt

İçindekiler:

• çilek 100 gr
• kayısı veya şeftali 100 gr.
• doğal yoğurt 300 gr
• pudra şekeri 1 yemek kaşığı. l.
• kurabiye 4 dilim

Pişirme metodu:Çilekleri ve şeftalileri (kayısıları) ayrı ayrı püre haline getirin. Yoğurt ve pudra şekerini ayrı ayrı karıştırın. Bardağı üçte bir yüksekliğe kadar çilek püresi ile doldurun, ardından yoğurdu dökün, üstüne şeftali püresini koyun. Ufalanmış bisküvileri serpip servis yapın.

Yaz aylarında, öğle veya akşam yemeklerinde bir porsiyon taze salata veya sebze başlangıçları ana ikram olabilir. Ve aynı zamanda beli korumaya yardımcı olacak sağlıklı bir salata ise, direnmek imkansızdır.

Yaz fitness salatası

İçindekiler:

• genç kabak 1 adet.
• portakal 1 adet
• greyfurt 1 adet.
• roka 1 demet
• yaprak marul 1 demet
• fesleğen 3 dal
• zeytinyağı 1 çay kaşığı
• nar 1 adet.

Pişirme metodu: Kabağı yıkayın, halkalar halinde kesin ve 190 derecede 15 dakika fırında pişirin. Sakin ol. Portakal ve greyfurt kabuğundan, beyaz filmlerden soyun, tohumları çıkarın. Hamuru ince şeritler halinde kesin. Yıkanmış narı ikiye bölün ve tanelerini seçin. Roka, marul ve fesleğeni yıkayın, ince ince doğrayın. Bir tabağa kabak, otlar, portakal ve greyfurt koyun. Nar taneleri serpin ve zeytinyağı gezdirin.

Bir başka lezzetli ve sağlıklı yaz salatası. Baharatlı otlar yemeklere özel bir tat verir, yazın mümkün olduğunca sık kullanın.

sebze ve ıspanak salatası

İçindekiler:

• domates 2 adet
• kırmızı biber 1 ad.
• sarı biber 1 ad.
• beyaz peynir 100 gr
• sarımsak 1 diş
• soğan 1 adet.
• tuz biber
• şarap sirkesi 2 yemek kaşığı. l.
• soya sosu 2 yemek kaşığı. l.
• 1 demet ıspanak salatası
• yeşil fesleğen 1 dal

Pişirme metodu: Ispanağı yıkayın, kesin. Sebzeleri yıkayın, tohumları ve zarları biberlerden çıkarın. Domates, biber, soyulmuş soğan ve peynir küpler halinde kesilir. Sarımsakları soyun ve bir presten geçirin. Fesleğeni yıkayın ve dekorasyon için birkaç yaprak bırakarak ellerinizle toplayın. Tüm malzemeleri karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin. Sos için yağ, sirke ve soya sosunu ayrı ayrı karıştırın. Sosu salatanın üzerine dökün ve karıştırın.
Çorba, susuzluğunuzu gidermeye ve sıcak bir günde doyurmaya yardımcı olacaktır. Hepimiz yaz çorbalarını bilir ve severiz - okroshka, pancar çorbası ve botvinya. Bugün lezzetli bir gazpacho tarifi sunuyoruz.

mozzarellalı gazpacho

İçindekiler:

• olgun domates 500 gr
• soğan 1 adet.
• Bulgar tatlı biberi 1 adet.
• sarımsak 1 diş
• mozzarella topları 150 gr.
• domates suyu 2 su bardağı
• tuz biber
• reyhan

Pişirme metodu: Domatesleri haşlayın ve derisini çıkarın. Biber, soğan ve domatesleri küp şeklinde kesin. Sarımsakları soyun, bir presten geçirin. Domates suyunu sebzelere dökün ve her şeyi bir blender ile iyice çırpın. Tuz ve karabiber karışımı ile tatlandırın. Çorbayı kaselere paylaştırın ve her kaseye birkaç top mozzarella koyun. Fesleğen yapraklarıyla süsleyip servis yapın.

Ve sıcak çorba istiyorsanız, lahana ile sebze çorbası pişirin.

yaz sebze çorbası

İçindekiler:

• karnabahar 1 kafa
• patates 300 gr
• havuç 2 adet.
• genç yeşil bezelye 100 gr
• soğan 1 adet.
• tatlı biber 1 bakla
• zeytinyağı 2 yemek kaşığı. l.
• kişniş, maydanoz
• tuz biber

Pişirme metodu: Lahanayı parçalara ayırın. Patatesleri ve havuçları soyun, dilimler halinde kesin. Yeşil bezelyeleri kabuklarından temizleyin. Soğanı ince ince doğrayın. Tatlı biber şeritler halinde kesilir. Yağı bir tencerede ısıtın ve soğanı kızartın. Havuç ve biber ekleyin, 7 dakika kızartın. 1,5 litre su dökün ve kaynatın. Patatesleri, karnabaharı koyup 15 dakika pişirin. Yeşillikleri doğrayın. Bezelyeyi, yeşilliklerin yarısını sebze, tuz, karabiber ile bir tencereye koyun ve 5 dakika pişirin. Çorbayı kaselere paylaştırın ve her birine kalan otları ekleyin.

peynirli sebze güveç

İçindekiler:

• yeşil soğan 1 demet
• sarımsak 2 diş
• tereyağı 2 yemek kaşığı. l.
• kapari 1 yemek kaşığı. l.
• kuru kekik 1 çay kaşığı
• krema 400ml.
• yeni patates 500 gr
• kabak 1 adet.
• domates 5 adet
• rendelenmiş hindistan cevizi
• rendelenmiş peynir

Pişirme metodu: Bir tavada az miktarda bitkisel yağı ısıtın. Yeşil soğanı ve sarımsağı doğrayıp tavaya alın ve hafifçe kavurun. Kaparileri ince ince doğrayın, kekik ve krema ile karıştırın, baharatlayın. Patates, kabak ve domatesleri halka halka kesin. Sebzeleri yağlanmış bir tabağa koyun. Üzerine soğan ve sarımsak serpip kremayı dökün. Tuz, karabiber, hindistan cevizi ile baharatlayın, rendelenmiş peynir serpin ve 180 derecede yaklaşık bir saat pişirin.

Balık veya kümes hayvanlarını ve hatta eti seviyorsanız, yazın ateşte pişirmek en iyisidir. Bu mümkün değilse, fırında folyo veya torba içinde pişirin. Balık, et veya tavuk için garnitür olarak yeşil bezelye ile kokulu risotto pişirebilirsiniz.

Yeşil bezelye ile risotto

İçindekiler:

• soğan 1 adet.
• çeri domates 125 gr.
• tereyağı 6 yemek kaşığı. l.
• zeytinyağı 2 yemek kaşığı. l.
• 400 gr risotto için pirinç
• sebze suyu 1 litre
• ipliklerde safran 1 poşet
• yeşil bezelye 200 gr
• Parmesan 75 gr.

Pişirme metodu:Çeri domatesleri ikiye bölün, soğanı ince ince doğrayın. Bir tavada 2 yemek kaşığı ısıtın. l. tereyağı ve zeytinyağını, soğanı koyup hafif kavurun. Pirinci ekleyin ve yarı saydam olana kadar karıştırarak her şeyi birlikte kızartın. Yavaş yavaş karıştırarak kaynayan suyu dökün. Bir sonraki partiyi eklemeden önce ıslanmasına izin verin. Safranı suyla dökün, demlenmesine izin verin, ardından bir elekten risottoya dökün. Tuz, karabiber ve risottoyu sürekli karıştırarak 20 dakika pişirin. Hazırlıktan 5 dakika önce yeşil bezelye koyun. Peyniri rendeleyin, peynirin yarısını ve tereyağını risotto ile karıştırın. Domates ekleyin. Risottoyu kaselere paylaştırın, üzerine kalan peyniri serpin ve servis yapın.

Mozzarellalı kabak

İçindekiler:

• genç kabak 4 adet.
• çeri domates 300 gr
• top halinde mozzarella
• zeytinyağı 8 yemek kaşığı. l.
• sarımsak 2 diş
• yeşil fesleğen 50 gr.
• rendelenmiş peynir 4 yemek kaşığı. l.
• Çam fıstığı
• tuz biber

Pişirme metodu: Kabağı ikiye bölün. Hamuru bir kaşıkla dikkatlice çıkarın ve küpler halinde kesin. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Kabağı bir tavada yağ, tuz ve karabiberle kızartın, yanmaz bir tabağa aktarın. Kabak posası, domates ve mozzarella topları ile süsleyin. Kabak çanağını fırına koyun ve 10 dakika pişirin. Sos için sarımsakları soyup doğrayın. Fesleğen yapraklarını, sarımsağı, kalan tereyağını, peyniri ve fındıkları bir karıştırıcıya koyun, doğrayın. Hazırlanan kabakları tabaklara alın, üzerine sosu gezdirin ve servis yapın.

Lezzetli ve sağlıklı limonata yazın susuzluğunuzu gidermeye yardımcı olacaktır. Siyah kuş üzümü çok çabuk olgunlaşır, bu da limonata yapmak için idealdir.

Frenk üzümü limonata

Yaz geldi. Ve çok fazla meyve ve sebze yemeye gücümüz yetiyor gibi göründüğünde, bazen her şeyi düzgün bir şekilde pişirmek için hayal gücümüzden ve hayal gücümüzden yoksun kalırız.

Sadece yaz aylarında kendimize gerçekten lezzetli sebzeler, meyveler ve meyveler ısmarlamayı başarırız. Sulu tatlı karpuzlar, mis kokulu kavunlar, taze çilekler, şeftaliler, erikler, otlar, salatalıklar, domatesler ve diğer mevsimlik ürünler sadece yazın gerçekten olgun, lezzetli ve vitamin dolu sofralarımıza geliyor. Bu nedenle anı sadece formumuzu korumak için değil, aynı zamanda vücudumuzun vitamin rezervlerini yenilemek için de kullanacağız.

Yaz menüsü hafif ama doyurucu, lezzetli ve besleyici olmalıdır. Yaz tarifinizi tam da bu hale getirecek tarifler aşağıdadır:

Çilekli Karides Salatası

İçindekiler:
300 gr çilek
2 limon
1 avokado
8 soyulmuş haşlanmış karides,
½ demet fesleğen
2 yemek kaşığı sebze yağı,
3 yemek kaşığı ahududu sirkesi
1 yığın doğal yoğurt,
tuz, şeker, karabiber - tatmak.

Yemek pişirmek:
Çilekleri kesin. 1 limonun kabuğunu rendeleyin, her iki limonun da suyunu sıkın. Avokadoyu soyun, çekirdeğini çıkarın, eti ince şeritler halinde kesin, ikiye bölün ve üzerine limon suyu serpin. Çilek, avokado ve karidesleri birleştirin. Bitkisel yağ, sirke, tuz, karabiber ve şekeri karıştırıp bu karışımla salatanın üzerine dökün. Yoğurdu limon kabuğu rendesi ile karıştırın ve salatayı bu sosla tatlandırın. Bitmiş yemeği fesleğen yapraklarıyla süsleyin.

domates carpaccio

İçindekiler:
4 büyük domates,
1 kırmızı soğan
10 çekirdeksiz zeytin
4 yemek kaşığı zeytin yağı,
2 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı sıvı bal,
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen,
¼ çay kaşığı öğütülmüş biber,
¼ çay kaşığı kara biber,
tuz.

Yemek pişirmek:
Domatesleri yıkayın, çapraz kesimler yapın ve birkaç saniye kaynar su dökün. Sonra hemen soğuk suya batırın ve kabuğunu çıkarın. Zeytinleri uzunlamasına ikiye bölün, soğanı halkalar halinde kesin ve domatesleri 4 parçaya bölün, bölmeleri ve çekirdeklerini çıkarın. Domatesleri içleri gelecek şekilde düz bir tabağa alın, üzerine bir tabak daha kapatın ve üzerine su dolu bir kavanoz koyun, domatesleri 15-20 dakika bu halde bırakın. Bu sırada, bir presten geçirilen bitkisel yağ, limon suyu, bal, tuz, fesleğen, karabiber ve sarımsak ile bir sos yapın. Domateslerin "yapraklarını" tabağa koyun, üstüne soğan halkaları ve zeytinleri koyun, fesleğen sapı varsa bitmiş salatayı onunla süsleyebilirsiniz. Sosu salatanın üzerine gezdirip servis yapın.

Sıcak yaz patlıcan salatası

İçindekiler:
1 büyük patlıcan
2 domates
100 gram peynir veya beyaz peynir,
bir demet marul,
50 gram soyulmuş ceviz,
yeşillik,
1 yemek kaşığı hardal,
1 çay kaşığı Bal,
3 yemek kaşığı limon suyu,
zeytin yağı,
2 diş sarımsak
öğütülmüş biber,
tuz.

Yemek pişirmek:
Patlıcanı yarım halkalar halinde kesin, tuzlayın ve 15 dakika bekletin. Ezilmiş sarımsak, hardal, bal, limon suyu, tuz, karabiber ve zeytinyağı ile salata sosu yapın. Patlıcanı suyla durulayın ve bir peçete üzerinde kurulayın. Patlıcan zeytinyağında kızarana kadar kızartın. Hazırlanan patlıcanın üzerine sosu dökün ve marine etmeye bırakın. Domatesleri ince dilimler halinde, peyniri küpler halinde kesin. Patlıcana domates ve peynir ekleyin. Düz bir tabağa marul yaprakları, üzerine domatesli patlıcan ve peynir koyun. Salatayı ince kıyılmış otlar ve kıyılmış ceviz serpin.

Ton balıklı, salatalıklı ve rokalı yaz salatası

Ton balıklı salatalar çok hızlı hazırlanır, hafif ve besleyicidir. Limon suyu, zeytinyağı, kendi ton balığı suyu, sarımsak sirkesi ile tatlandırılabilirler.

İçindekiler 2 porsiyon için:
Kendi suyunda konserve ton balığı 1 kutu
tavuk yumurtası 2 adet
soğan 1 adet
domates 1 adet
salatalık 2 adet
tatmak için roka

Yemek pişirmek:
1. Ton balığını kavanozdan çıkarıp bir peçeteye koyuyoruz ki fazla suyu istiflenip içine emilsin. Salatalıkları soyun ve ince yuvarlak dilimler halinde kesin. Domatesi de ince yuvarlak dilimler halinde kesiyoruz. Yumurtayı kaynatın, soyun ve dört dilime bölün. Dikkat, yumurta soğutma gerektirmez, sıcak kalmalıdır. Soğanı soyun ve halkalar halinde kesin. Soğan acı görünüyorsa, biraz ıslatabilirsiniz, ancak yumuşamasın.
2. Büyük bir tabak alın. En alta marul veya roka yapraklarını, halka şeklinde salatalık dilimlerini, ortasına domatesi, üzerine soğanı ve üstüne ton balığını koyun, ılık yumurta dilimleri ile süsleyin. Salata sosu olarak ton balığı suyu ve sarımsak sirkesi kullanmayı tercih ediyorum.

Kuzukulağı çorbası

Kuzukulağı çorbası hem sıcak hem de soğuk iyidir. Bu çorbanın ana malzemesi tabii ki kuzukulağı.

İçindekiler:
- sığır eti (kemikli döş) - 400 gr Tavuk da kullanabilirsiniz (½ adet)
- patates - 4-5 adet;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- taze kuzukulağı - bir demet (200-300 gr).
- maydanoz veya dereotu (tatmak için);
- tereyağı - ¼ adet;
- yumurta - 2 adet;
- tuz, karabiber (tatmak için).

Pişirme metodu:
1. Eti durulayın, soğuk su, tuz dökün ve yumuşayana kadar 1-2 saat pişirin, et suyunun şeffaflığı için ortaya çıkan köpüğü sürekli olarak çıkarın.
2. Doğranmış patatesleri sıcak et suyuna batırın ve 15-20 dakika pişirin.
3. Havuçları ve soğanları kesin ve bitkisel yağda kızartın.
4. Kuzukulağı ve maydanozu durulayın ve oldukça ince doğrayın.
5. Küçük bir tencerede bir parça tereyağını eritin, biraz et suyu ekleyin ve kıyılmış kuzukulağı ile maydanozu koyun. Yaklaşık 5 dakika sürekli karıştırarak kuzukulağı daldırın.
6. Patatesli et suyuna ekleyin: kuzukulağı ve soğanlı havuç
7. Öğütülmüş karabiber ekleyin, hızlıca kaynatın ve hemen ocaktan alın.
8. Çorbayı bir kaşık ekşi krema ve yarım haşlanmış yumurta ekleyerek sıcak olarak servis edin.
Ayrıca biraz limon suyu eklerseniz çok lezzetli olacaktır. Tadı daha zengin, daha eğlenceli hale geliyor!

Ballı karabuğday krep

Karabuğday lapası en lezzetli ve popüler olanlardan biri olarak adlandırılabilir. Ve nasıl bir şey ... Karabuğdaydan pilav, jöle hazırlanır, krep veya krep pişirilir. Bugün sizi ballı karabuğday krep yapmayı denemeye davet ediyoruz.

İçindekiler:
1 yemek kaşığı zeytinyağı (rafine bitkisel yağ ile değiştirilebilir)
yumurtalar - 1 adet.
1 ve 1/4 su bardağı un
2 yemek kaşığı. l. Bal
1/2 çay kaşığı soda
1 limon dilimi, sıkılmış meyve suyu
tuz - 1/4 çay kaşığı
1,5 su bardağı soğuk süt
karabuğday gevreği - 1/2 su bardağı

Yemek pişirmek:
1. Karabuğday gevreğini, tuzu derin bir kaseye dökün, yumurtaları kırın ve balı ekleyin, karışımı bir çatalla hafifçe çırpın ve sütü dökün. Limon suyunu sıkın ve pulların hafifçe şişmesi için 15-20 dakika bekletin.
2. Ardından unu soda ile birlikte bir kaseye eleyin, bir çatalla hafifçe karıştırın. Karışım biraz topaklı kalmalı, ancak pürüzsüz hale gelmemelidir - aksi takdirde krepler "lastik" olacaktır. Yağ ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
3. Geniş bir tavada bitkisel yağı ısıtın ve krepleri kızartın. Bitmiş krepleri sıcak bir tabağa koyun. Yoğunlaştırılmış süt veya reçel ile servis yapın.

Kremalı kabak ve ıspanak çorbası

İçindekiler:
- 500 gr. kabaklar
- ½ paket (350 gr) Yapraklı Millefeuille ıspanak
– 3 elma
- 2 havuç
- 2 dilim siyah ekmek
- 3 yemek kaşığı. l. zeytin yağı
- Tuz, karabiber (tatmak için)

Pişirme metodu:
1. Balkabağını soyun ve küpler halinde kesin. Ayrıca elmayı ve havucu da doğrayın. Her şeyi yumuşayana kadar kaynatın, bir blender ile öğütün ve tadına bakmak için tuz ve karabiber ekleyin.
2. Önce ıspanağı çözün ve sıkın. Zeytinyağında kızartın ve bir karıştırıcıda çırpın.
3. Krutonları hazırlayın: ekmeği ince dilimleyin ve önceden 70-90 0C'ye ısıtılmış fırında 10-15 dakika kurutun.
4. Aynı anda tabağın bir tarafına ıspanak çorbasını, diğer tarafına balkabağı çorbasını dökün. Bir "iplik" zeytinyağı dökün. Kruton ile servis yapın.
(Fotoğraf: Slava Pozdnyakov. Tüm hakları Bonduelle-Kuban LLC'ye aittir)

Ratatouille

İçindekiler:
patlıcan 2 adet toplam ağırlık 700 gr
kabak (veya kabak) 2 adet. toplam ağırlık 700 gr
domates-1kg
Bulgar biberi - 2 adet.
soğan 1-2 adet.
zeytinyağı - 2 yemek kaşığı.
sarımsak - 2-3 diş
otlar, fesleğen ve kekik,
tuz - tatmak
zevkinize biber

Yemek pişirmek:
Sosu için biberleri pişirin. Bunu yapmak için biberleri bir fırın poşetine koyun ve önceden 180 derece ısıtılmış fırına 30-40 dakika koyun.
Patlıcanı daire şeklinde kesin, tuzlayın ve 15-20 dakika bekletin. Ardından soğuk su altında durulayın ve bir kağıt havlu üzerinde kurulayın.
Kabağı dilimler halinde kesin.
Domatesler (700 gr) halkalar halinde kesilir.
Bir tavada ince kıyılmış soğanı biraz zeytinyağında soteleyin.
Cildi kalan domateslerden çıkarın. Bunu yapmak için domateslerin üzerine haç şeklinde bir kesi yapmanız ve üzerlerine birkaç dakika kaynar su dökmeniz gerekiyor. Bundan sonra cilt çok kolay bir şekilde çıkacaktır. Domatesleri küp şeklinde kesin ve soğanlarla birlikte tavaya ekleyin.
Soyulmuş ve doğranmış biberleri ekleyin.
Her şeyi 5-7 dakika pişirin ve ardından bir karıştırıcıda doğrayın. Öğütmeyebilirsin.
Hazırladığınız sosu kalıbın dibine dökün.
Dönüşümlü olarak patlıcan, kabak ve domates dilimlerini formda düzenleyin.
Sarımsağı tuzla ayrı ayrı öğütün, tadına zeytinyağı, otlar ve baharatlar ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, sebzelerin üzerine dökün.
Folyo ile örtün ve 20 dakika fırına koyun. Ardından folyoyu çıkarın ve 15-20 dakika daha pişirin. Hazır!

Sulu yaz pizzası

İçindekiler 4 porsiyon için:
250 gr un, 1 tutam tuz ve şeker, 1 poşet kuru maya, 7 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 adet kuru soğan, 500 gr çeri domates, 1-2 yemek kaşığı salça, 1 tatlı kaşığı. bir kaşık kekik, karabiber, rendelenmiş peynir, fesleğen yaprağı

Yemek pişirmek:
Un, maya, tuz, şeker, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 120 ml su ile hamur yoğurun ve 40 dakika mayalanmaya bırakın.
Hamuru açın, kenarları olan 4 kek yapın, bir fırın tepsisine koyun. 3. Soğanı ve domatesleri doğrayın, zeytinyağı ve salça ile yağlanmış keklerin üzerine koyun, 220°C'de 15 dakika pişirin. Servis yapmadan önce rendelenmiş peynir serpin ve otlar ile süsleyin.

Otlar ve limon ile Dorado

İçindekiler 2 porsiyon için:
1 adet kıyılmış çipura, 1 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı galeta unu, 1 yemek kaşığı doğranmış otlar (kekik, melisa), tuz, karabiber, 1 limon

Yemek pişirmek:
Balıkları yıkayın ve kurutun. Sarımsağı doğrayın. Yağı galeta unu, otlar ve sarımsak, tuz ve karabiberle karıştırın.
Limonu yıkayın, daireler halinde kesin ve sonra - ikiye bölün.
Balıkları pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Balığın üstünde kesikler yapın, tuz. Her insizyona bir dilim limon yerleştirin.
Balığa otlu ekmek kırıntıları serpin ve 200 °C'de 20-30 dakika fırında kızartın.

otlar ile lavaş

İçindekiler 4 porsiyon için:
15 gr maya, 1/2 çay kaşığı bal, 300 gr un, 1 çay kaşığı tuz, 6 yemek kaşığı su ve zeytinyağı, 1/8 lt beyaz şarap, 1 demet ot, 2 yemek kaşığı bitki tohumları karışımı (kişniş, dereotu, selâmotu), birkaç adaçayı ve biberiye yaprağı

Yemek pişirmek:
Maya ve balı bir kapta karıştırın, 10 dakika demlenmesini bekleyin, ardından sıvı kıvama gelinceye kadar karıştırın. Otları yıkayın, kurutun ve doğrayın.
Unu bir tahtaya eleyin, ortasını açın ve mayayı dökün. Her şeyi iyice karıştırın.
Tuz, su, yağ, şarap, doğranmış otlar ve tohumları ekleyin. Hamuru yoğurun ve kabarmaya bırakın (40 dk).
Hamuru bir kek haline getirin. Üzerine adaçayı ve biberiye yapraklarını dizin. Pastayı zeytinyağı ile fırçalayın. 15 dakika daha kabarmaya bırakın, ardından fırında 200 ° C'de kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Kırmızı soğan üzerine nane ile alabalık

İçindekiler 4 porsiyon için:
1 limon, 2 yemek kaşığı tereyağı, 4 alabalık fileto, 500 gr kırmızı soğan, 1 yemek kaşığı şeker, 50 ml kırmızı şarap, 50 ml elma suyu, tuz, karabiber, bir tutam tarçın ve kimyon, nane yaprakları

Yemek pişirmek:
Limonun üzerine sıcak su dökün ve kurulayın. Kabuğundan uzun şeritler kesin ve 1 yemek kaşığı yağ ile hafifçe kızartın. Limonu ikiye bölün, suyunu sıkın.
Balıkları yıkayıp kurulayın, üzerine limon suyu serpin. Suyun ıslanmasına izin verin.
Soğanı soyun ve halkalar halinde kesin. Şekeri bir tavada kızarana kadar ısıtın, elma suyunu ve şarabı dökün.
Soğan, tuz, karabiber ekleyin, tarçın ve kimyon ile tatlandırın. Birkaç dakika sürekli karıştırarak kapağı kapalı olarak pişirin.
Balığı kurutun, tuzlayın ve 1 masada kızartın, her iki tarafta bir kaşık yağ ile 3-5 dakika. Biber serpin, soğanı koyun, lezzet şeritleri ve nane yapraklarıyla süsleyin.

yoğurtlu meyve salatası

İçindekiler:
200 gr. taze kiraz,
2 elma

2 armut,
2 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı toz şeker
150 ml yoğun krema
150-200 ml beyaz yoğurt,
2 çay kaşığı vanilya şekeri.

Yemek pişirmek:
Kirazları iyice durulayın ve çekirdeklerini çıkarın. Elma ve armutların kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın. Elmaları ve armutları küçük küpler halinde kesin, üzerine 2 çay kaşığı serpin. limon suyu, pudra şekeri serpin. Kirazları elma ve armutlara ekleyin ve vişneleri ezmemeye dikkat ederek yavaşça karıştırın. Kremayı vanilya şekeri ile köpürene kadar çırpın, çırpmaya devam ederken yoğurdu ve kalan limon suyunu ekleyin. Salatayı kaselere alıp üzerini krem ​​şanti ve yoğurtla süsleyin.

Mango ve misket limonu ile ricotta parfe

İçindekiler 4 porsiyon için:
Mango -2 adet
Şeker -1 yemek kaşığı
rendelenmiş limon kabuğu rendesi - ½ çay kaşığı
Limon suyu - 1 yemek kaşığı
Ricotta peyniri -1,5 su bardağı

Yemek pişirmek:
1. Mangoyu soyup çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde kesin. Şekeri, limon suyunu ve kabuğu rendesini bir kaseye aktarın. Karıştırın ve 20 dakika bekletin.
2. Bu arada ricottayı mikserle çırpın ve kaselere dizin. Mango ile doldurun ve hemen servis yapın.

narlı parfe

İçindekiler 6 porsiyon için:
Nar taneleri 1 su bardağı
Nar suyu ⅔ su bardağı
Limon suyu 1 yemek kaşığı
Süt 275 mi
Vanilya pod 1 adet
Krema %30 75 ml
tavuk yumurtası 1 adet
yumurta sarısı 1 adet
Şeker ⅓ su bardağı
Mısır nişastası (mısır) 1,5 yemek kaşığı
Tereyağı 1 yemek kaşığı

Yemek pişirmek:
1. Jöle için 2 yemek kaşığı şeker ile 2 tatlı kaşığı mısır nişastasını küçük bir sos tenceresinde karıştırın. Nar taneleri, nar suyu ve limon suyunu ekleyin, karıştırın. Orta ateşte kaynatın ve karıştırarak yaklaşık 5 dakika pişirin. Küçük bir kaseye dökün. Pudingi hazırlarken soğutun.
2. Muhallebisi için süt ve kremayı bir sos tenceresinde karıştırın. Vanilya kabuğunu soyun (veya vanilya özü ekleyin). Orta ateşte kaynatın. Ateşten alın, örtün ve 5 dakika soğumaya bırakın.
3. Bu arada orta boy bir kapta yumurta, yumurta sarısı, 1/3 su bardağı şeker ve 1,5 yemek kaşığı mısır nişastasını çırpın.
4. Süt karışımının 1/3'ünü dikkatlice çırparken yumurtalara ekleyin. Ve her şeyi ısıtılmış süt ve krema ile bir tencereye dökün.
5. Karışım koyulaşana kadar 2 ila 3 dakika orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Ateşten alın ve yağ ekleyin.
6. Parfe için nar jölesini servis formlarına bölüştürün ve kabı 3/4 oranında doldurun. Üzerine pudingi koyun. Her kalıbın üzerini streç filmle kapatın ve en az 3 saat buzdolabında bekletin.
7. Dekorasyon için nar taneleri ve nane dalları kullanın.

yaz meyveli tatlı

İçindekiler :
Ekşi krema 500 gr
Bisküvi kurabiyeleri 300 gr
Jelatin 20 gr
taze meyveler 300 gr

Yemek pişirmek:
1. Jelatini küçük bir tencereye dökün, 0,5 su bardağı soğuk su dökün, 30 dakika bekletin. Bu arada ekşi kremayı şekerle çırpın.
2. 30 dakika sonra jelatini ateşe koyun ve tamamen eriyene kadar (kaynatmadan) ısıtın. Daha sonra ekşi kremayı sürekli karıştırarak ince bir akıntıyla jelatine dökün. Derin bir tabağı streç filmle kapatıyoruz, dibine ikiye bölünmüş çilek ve kivi koyuyoruz, sonra parçalara ayrılmış bir kat bisküvi, sonra tekrar bir kat çilek ve bir kat bisküvi koyuyoruz. Her şeyi ekşi krema ve jelatin karışımı ile dökün, formu 2 saat buzdolabına koyun.
3. Pastayı buzdolabından çıkardıktan sonra dikkatlice bir tabağa çeviriyoruz.
İpucu: Meyveleri ve bisküviyi önceden bir kalıba koyun ve ardından kütle hızla kalınlaştığından ve daha sonra her yere sızmayabileceğinden hemen ekşi kremayı jelatinle dökün.

Mojito alkolsüz

İçindekiler 1 porsiyon için:
nane taze 10 gr
Kireç ½ adet
Sprite 150 gr
buz

Yemek pişirmek:
1. Kireci kesin ve bir bardağa koyun.
2. Nane, şeker kamışı ekleyin ve yoğurun.
3. Buz kırıntılarını ekleyin ve karışımı bir çalkalayıcıya aktarın. Yendik.
4. Bir bardağa geçip içini sprite ile dolduruyoruz.
5. Kokteyli nane yaprağı ve misket limonu ile süsleyin - içecek hazır.

Hızlı Limonata

İçindekiler 4 porsiyon için:
limon 2 adet
şeker 200 gr
Su 750 mi
Buz 6 adet

Yemek pişirmek:
1. Limonları güzelce yıkayın.
2. Limonları kesin ve bir karıştırıcıya koyun.
3. Şekeri, soğuk suyu ve buzu ekleyin.
4. 1 dakika karıştırın.
5. İnce bir elekle süzün.
6. Limon dilimleri ile süsleyin.
Soğuk su kullanmak önemlidir, aksi takdirde içecek acı olur.

Limonlu salatalık dondurması

Yaz sıcağından nasıl kaçılır? Serinletici dondurma yiyin! Sağlıklı, düşük kalorili malzemelerle kendi dondurmanızı yapabilirsiniz. Bu göründüğü kadar zor değil.

İçindekiler:
- 1 su bardağı kıyılmış salatalık;
- 1 limon suyu;
- 2 bardak su;
- şeker veya bal;
-dondurma çubukları

Yemek pişirmek:
1. Plastik bir kap alın ve içine su dökün. Limonu 2'ye bölün ve suyunu suya sıkın.
2. Tatmak için şeker veya bal ekleyin.
3. Dondurma kalıplarını 2/3 oranında limonata ile doldurun. Onları 1 saat dondurucuya koyun. Bir saat sonra kalıpları buzdolabından çıkarın, buzu bir kaşıkla kırın.
4. Bir buz küpü tepsisine yaklaşık bir çorba kaşığı doğranmış salatalık ekleyin. Karıştırmak. Çubuğu kalıba yerleştirin. Kalıpları tamamen donana kadar 3-4 saat buzdolabına koyun.

Elmalı sufle "Bulut"

Bu sufle keklere eklenebilir veya herhangi bir sos veya şurupla servis edilebilir. Bu sufle, anında uçup gittiği için büyük miktarlarda yapılabilir! Kaselerde servis edilebilir veya büyük kalıplara dökülerek küçük parçalara bölünebilir.
Pişirme süresi: 30 dakika + soğutma

İçindekiler 6 porsiyon için:
600 gr elma
20 gr jelatin
150 gr şeker
150 ml elma suyu + 4 yemek kaşığı.
100 ml su
¼ çay kaşığı soda
¼ çay kaşığı sitrik asit (veya 0,5 çay kaşığı limon suyu
vanilin - bir bıçağın ucunda

Yemek pişirmek:
1. Elmalar soyulur ve çekirdekleri çıkarılıp küp şeklinde doğranır. Elmaları bir tencereye kaydırıyoruz, 4 yemek kaşığı ekliyoruz. elma suyu ve yumuşak, soğuyana kadar kısık ateşte pişirin.
2. Jelatini 150 ml meyve suyuna batırın ve şişmeye bırakın. Bir tencerede şeker, su ve vanilyayı karıştırıp ara sıra karıştırarak şurubu kısık ateşte kaynatıp soğutuyoruz. Islatılmış jelatini tamamen eriyene kadar kısık ateşte eritin, hafifçe soğutun. Soğutulmuş elmaları püre haline gelene kadar bir karıştırıcıda öğütün.
3. Ayrı bir kapta şeker şurubunu jelatini ince bir akıntıya dökerek çırpmaya başlıyoruz. Kütleyi 5 dakika çırpın, ardından 0,5 çay kaşığı ile seyreltilmiş sitrik asit ekleyin. su, 2 dakika çırpın.
4. Sitrik asit ekleyin
5. Ardından sodayı ekleyip 2 dakika daha çırpın ve elma püresini kaşık kaşık ekleyerek çırpmaya devam edin.
6. Elma püresi ekleyin
7. Sufleyi kalıplara dizip 2-3 saat buzdolabına gönderiyoruz.

meyilli çilek

İçindekiler:
400 gr çilek
4 yemek kaşığı buğday unu
1-2 yemek kaşığı Ghee,
1-2 protein
1 bardak bira,
1 bardak brendi
toz şeker.

Yemek pişirmek:
Un, eritilmiş tereyağı, iyice çırpılmış protein, bira ve konyağı bir kapta karıştırın. Her meyveyi hamura batırın ve bitkisel yağda kızartın. Servis yapmadan önce pudra şekeri serpin.

Süzme peynirli çilekli pasta

İçindekiler:
400 gr çilek
200 gr un
250 gr süzme peynir,
2 yemek kaşığı doğal yoğurt,
2 yemek kaşığı irmik,
1 yumurta
2 yemek kaşığı kakao,
100 gr yumuşamış tereyağı,
150 gr şeker
5 gr jelatin,
1 poşet vanilya
bir tutam tuz.

Yemek pişirmek:
Tereyağı, yoğurt ve yumurta sarısını karıştırın. Sürekli karıştırarak, elde edilen karışıma yavaş yavaş 150 gr un ve kakao dökün, hamuru yoğurun, bir top yapın ve 30 dakika buzdolabına koyun. Sonra yuvarlayın, tereyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Kenarları yapın ve hamurun birkaç yerinden çatalla delin. Dolgu için süzme peynir, şeker, irmik ve vanilyayı karıştırın. Ayrı bir kapta yumurta akını bir tutam tuzla köpürene kadar çırpın ve lor kütlesine ekleyin. Formu hamurla birlikte 5-7 dakika önceden 180ºС'ye ısıtılmış bir fırına koyun. Sonra çıkarın, dolguyu ortaya çıkan kekin üzerine koyun ve 25 dakika daha pişirin. Şurubu hazırlamak için 5-7 adet meyveyi bir tencereye koyun, şeker, 5 yemek kaşığı su ekleyin ve 10 dakika kısık ateşte pişirin, ardından süzün, jelatini ekleyin, 20 dakika soğutun ve ardından tekrar ısıtın ama kaynatmayın. Kalan çilekleri dilimleyip çiçek şeklinde pastanın üzerine koyun ve üzerine şerbeti gezdirip 3 saat buzdolabında bekletin.

çilekli puding

İçindekiler:
750 gr taze çilek
125 gr şeker
2 yığın süt,
1 inci. nişasta,
vanilya şekeri, kıyılmış fındık - tatmak,
bir tutam tuz.

Yemek pişirmek:
Şeker, süt, nişasta ve tuzu karıştırarak koyulaşana kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Sonra vanilya şekeri ekleyin ve tekrar karıştırın. Ortaya çıkan pudingi soğutun, ezilmiş çileklerle bir çatalla karıştırın ve kıyılmış fındık serpin.

Portakal ve limon şerbeti

Şerbet, donmuş meyve suyudur. Bugün sizlere sevdikleriniz için portakal ve limon şerbeti hazırlamanızı öneriyoruz.

İçindekiler:
turuncu - 2 adet
limon - 2 adet
yumurta akı - 2 adet
şeker - 6 yemek kaşığı. l.

Yemek pişirmek:
Portakal ve limonları yıkayın. Her meyvenin üstünü kesin. Bir kaşıkla kabuğa zarar vermemeye dikkat ederek portakal ve limonların posasını çıkarın, ayrı kaselere dizin. Kabuğu bir kenara koyun.
Şekeri 150 ml suda eritin, ateşe verin, kaynatın, ocaktan alın. Soğumaya bırakın ve 10 dakika buzdolabına koyun. Portakal ve limonların özünü karıştırmadan bir elekle ovalayın. Her püreye eşit miktarda şeker şurubu ekleyin, karıştırın.
Yumurta aklarını kabarık bir köpük haline getirin. Çırpılmış proteinlerin yarısını portakal karışımına, geri kalanını limon karışımına ekleyin; karışım. Şerbetli kaseleri 3 saat, her 30 dakikada bir dondurucuya koyun. şerbet mutlaka çatalla karıştırılmalıdır. Bitmiş portakal ve limon şerbetini korunmuş kabuğa koyun. Servis yapmadan önce buzdolabına koyun.

muzlu güveç

Muz güveci sadece kaslar için değil, aynı zamanda beyin için de iyidir, çünkü muz harika bir glikoz kaynağıdır.

İçindekiler:
4 olgun muz
1 su bardağı pudra şekeri
1 küçük baget
250 ml hindistan cevizi sütü
2 cm taze zencefil kökü
vanilya çubuğu
0,5 kireç rendelenmiş kabuğu
4 yemek kaşığı l. eritilmiş tereyağı
2 yemek kaşığı. l. sebze yağı
2 yemek kaşığı. l. Hindistan cevizi parçaları

Yemek pişirmek:
Muzları soyun, her birini uzunlamasına ve ardından her yarısını uzunlamasına 2 parçaya bölün. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve muzları her taraftan 2 dakika kızartın.
Zencefil kökünü soyun, ince doğrayın. Vanilya çubuğunu kesin, tohumları çıkarın. Pudra şekerinin yarısını muzla karıştırın, kalan yarısını vanilya çubuğu ve zencefil ile birlikte hindistan cevizi sütüne ekleyin.
Hindistan cevizi sütünü ateşe koyun ve pudra şekeri tamamen eriyene kadar ısıtın. Limon kabuğu rendesini ekleyin, sütü 2 dakika daha ısıtın ve ocaktan alın.
Bageti ince dilimler halinde kesin ve cömertçe hindistan cevizi sütü ile dökün.
Fırını 170°C'ye ısıtın. Ateşe dayanıklı bir kalıbı tereyağı ile yağlayın. Üstüne bir kat muz koyun - bir kat ekmek. Kalıp dolana kadar katları tekrarlayın, son kat ekmekten olmalıdır. Kalan tereyağını güveçte gezdirin ve 1 saat pişirin.
Hindistan cevizi pullarını kuru bir tavada 1-2 dakika kızartın. Güveçi soğumaya bırakın, bir tabağa ters çevirin ve kalıbı çıkarın. Güveçte hindistancevizi serpin.

çilekli vareniki

İçindekiler:
Test için:
2 su bardağı un
⅔ cam. su,
bir tutam tuz.
Doldurmak için:
çilek,
şeker.

Yemek pişirmek:
Unu eleyin, su ve tuz ekleyin ve hamuru yoğurun. 2-3 mm kalınlığında açın ve 5-6 cm çapında bir bardakla daireler kesin. Her dairenin ortasına, önceden dörde bölünmüş çilekleri koyun, tadına bakmak için şeker serpin ve pişirme sırasında hamur tatlısının suyunun dışarı akmaması için kenarlarını sıkıca kapatın. Köfteleri tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Ekşi krema ile servis yapın.

meyveli jöle

Yemek yapmak çok kolay!
Tarife göre sadece ahudududan değil çilek, kuş üzümü veya erikten de jöle yapabilirsiniz. Özel mağazalarda alternatif jelleştirici maddeler olarak bitkisel jelatin pektin (elma veya portakal kabuğundan) veya agar (kırmızı alglerden) bulabilirsiniz. Lütfen farklı jelleşme derecelerine sahip olduklarını unutmayın, bu nedenle lütfen paket üzerindeki talimatları izleyin. Meyvenin özünü attığınız için üzülürseniz, suyunu tülbente sıkmayın. Reçel tamamen aynı şekilde hazırlanır.
Ahududuları (1 kg) durulayın, 250 ml su ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
Bir kevgir gazlı bezle hizalayın, bir kaseye koyun ve kütleyi yayın.
Suyun akmasına izin verin, ardından kütleyi gazlı bezle sıkın. Suyu bir kapta toplayın.
Ortaya çıkan şurubu 1 litre yapmak için su ekleyin. Bir tencereye dökün.
Gelfix 2+1 paketini 2 yemek kaşığı şeker ile karıştırarak tavaya ekleyin, karıştırın. Karıştırırken kaynatın. 0,5 kg şeker ekleyin ve 1 dakika daha pişirin. Hemen ısıtılmış 6 kavanoza dökün, kapatın ve soğumaya bırakın.

çilekli pastil

İçindekiler:
700 gr çilek
40 taze fesleğen yaprağı
½ bardak) şeker
1 yemek kaşığı limon suyu.

Yemek pişirmek:
Çilekleri diğer malzemelerle birlikte blenderdan geçirin. Büyük fesleğen yapraklarından kurtulmak için süzgeçten geçirin, 1 çay kaşığı ekleyin. su ve kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Daha sonra bir fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun, sıcak hatmi formun tüm yüzeyine yayın, fırına koyun ve 100ºС'de pişirin, hatmi kalınlaşana kadar yavaşça kurutun. Bitmiş marshmallow'u fırından çıkarın, sarın ve serin, kuru bir yerde saklayın.

Peynir ve jambon ile kızarmış karpuz

Peynirli ve jambonlu ızgara karpuzdan oluşan bir yaz yemeği denemenizi öneriyoruz. Bu bir meze mi? Tatlı? Fark nedir ... asıl şey lezzetlidir!

İçindekiler:
1 orta boy karpuz
zeytin yağı
tuz
taze kara biber
300 gr yağsız jambon
300 gr ev peyniri (dor blue blue cheese ile çok lezzetli)
taze fesleğen yaprağı
balzamik sirke

Yemek pişirmek:
1. Izgarayı 250° - 300°'ye (orta-yüksek) önceden ısıtın;
2. Karpuzu hazırlayın. Bunu yapmak için yaklaşık 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesmek gerekir, her dilimi 4 parçaya kesin, tohumları çıkarın ve kabuğunu kesin;
3. Hazırlanan her karpuz parçası zeytinyağı ile yağlanmalıdır (bunu sıcak tavaları yağlamak için silikon bir fırça ile yapmak uygundur), üzerine tuz ve karabiber serpin;
4. Karpuz dilimlerini her iki tarafını 1 dakika ızgara yapın;
5. Jambonu ince şeritler halinde kesin (veya hemen dilimlenmiş olarak satın alın). Küçük küpler halinde kesilmiş peynir;
6. Kızarmış her karpuz parçası için bir veya iki parça jambon, birkaç parça peynir koyun, fesleğen yapraklarıyla süsleyin. Üzerine balzamik sirke gezdirin ve hemen servis yapın.
Bu yemek özellikle sıcak servis edildiğinde çok lezzetli oluyor!

aromatik nane yağı

3 şişe için- Yemek yapmanı tavsiye ederim.
Taze nane, kaliteli bitkisel yağ (zeytin veya ayçiçeği gibi)
Naneyi yıkayın, kurutun, temiz, kuru şişelere koyun (kabın yarısını doldurun).
Bitkisel yağı dökün ve kapatın. Ilık bir yerde 1 hafta demlenmeye bırakın. Serin ve karanlık bir yerde saklayın. Yağ, nane eklenmiş tüm yemekler için uygundur. Bu tarife göre fesleğen, dereotu ve diğer bitkilerle karıştırılmış yağ da hazırlayabilirsiniz.

Soğutulmuş kahveye dayalı yaz içecekleri

Yaz sıcağında soğuk bir şeyler içmek istersiniz. Espresso bazlı soğuk içecekler kurtarmaya gelecek. İlginç, lezzetli ve en önemlisi canlandırıcı!

kahve mojito

İçindekiler: Espresso, tonik 100 ml, 4 nane yaprağı, 3 limon dilimi, bir çay kaşığı şeker kamışı.
Yemek tarifi: Nane, misket limonu ve şekeri bir bardakta öğütün. Bardağı frappe kırıntılarıyla dolduruyoruz, toniği döküyoruz, soğutulmuş espressoyu döküyoruz. Nane ve misket limonu ile süsleyin.

Bumble

İçindekiler: Espresso, portakal suyu ve ananas her biri 50 ml, çilek şurubu 20 gr., frappe keki.
Yemek tarifi:Çilek şurubunu bardağa dökün, frapeyi üstüne kadar doldurun. Meyve sularını karıştırın ve bir çalkalayıcıda soğutun, bir bardağa dökün. Üstte - bardağın ortasında ince bir akış halinde soğutulmuş espresso.

Frappe

İçindekiler: Espresso, süt 100 ml, frappe keki. tatmak için şurup.
Yemek tarifi: Bir çalkalayıcıda, espressoyu süt ve 3 buz küpüyle soğutun, ardından frappe kırıntılarıyla dolu bir bardağa dökün.

şuruplu buzlu latte

İçindekiler:Çilek şurubu 20 ml, buz, çırpılmış süt köpüğü, espresso.
Yemek tarifi: Katmanları korumak için bardağa sırayla dökün.

Yaz aylarında, havasız bir mutfakta yemek pişirmek, kahvaltılar, öğle yemekleri, akşam yemekleri hazırlamak isteksizdir ... Salata pişirmek çok daha kolaydır, ancak ne yazık ki, tüm ev yapımı insanlar bu kadar ultra hafif bir menüyü takdir edemez! Hazırlanması çok az zaman ve çaba gerektiren ve ürünlerin olabildiğince sağlıklı kaldığı yaz yemekleri için tarifleri dikkatinize sunuyoruz. Kızartma gibi birkaç “zararlı şey” karşılanabilir, çünkü yaz menünüz taze sebze ve meyvelerle dolu. Yaz için yemek tarifleri, dünyanın farklı mutfaklarından bazı ilginç salatalar deneyin.

Akdeniz domates ve soğan salatası

İçindekiler:
5 olgun domates
5 ampul
½ yığın zeytin yağı,
¼ yığın. balzamik sirke,
Fransız ekmeği, kalın pide veya İtalyan ciabatta.

Yemek pişirmek:
Domatesleri dilimler halinde kesin ve bir kaseye koyun. Soğanı oldukça büyük yarım halkalar halinde kesin ve domateslere ekleyin. Zeytinyağı ve balzamik sirkeyi karıştırın ve sosu salatanın üzerine dökün. Buzdolabında yaklaşık yarım saat bekletin. Bu salata, sos ve domatesten elde edilen sıvının karıştırılmasıyla elde edilen turşunun ekmek üzerinde ıslatılmasıyla yenir. Çok estetik değil ama çok lezzetli!

İçindekiler:
½ kırmızı soğan
1 yemek kaşığı misket limonu suyu,
1 ½ lt karpuz posası, çekirdeksiz, küp küp doğranmış
150-200 gr beyaz peynir,
½ yığın çekirdeksiz zeytin,
1 demet taze nane yeşillikleri
2 yemek kaşığı zeytin yağı.

Yemek pişirmek:
Kırmızı soğanı ince ince yarım halkalar halinde doğrayın ve limon suyunun üzerine dökün. Limon suyunun soğanın tadını emmesi için 10 dakika bekletin. Büyük bir kapta, karpuz küplerini, beyaz peynirleri, ayrıca doğranmış, yarım zeytinleri, nane yeşilliklerini ve soğanı limon suyuyla hafifçe atın. Zeytinyağı gezdirin ve karıştırın. Tadı harika!

İçindekiler:
2 domates
1 avokado
¼ yığın. doğranmış kırmızı soğan,
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı kıyılmış yeşil maydanoz,
1 yemek kaşığı doğranmış kekik,
1 yemek kaşığı zeytin yağı,
1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi,
200 gr beyaz peynir.

Yemek pişirmek:
Bir kasede doğranmış domatesleri, avokadoyu, doğranmış soğanı ve sarımsağı hafifçe karıştırın. Kıyılmış otları ekleyin ve zeytinyağı ve sirke ile gezdirin. Feta'yı ufalayın ve sebzelerle birleştirin. 2-5 saat üstü kapalı buzdolabında soğutun.

İçindekiler:
1 mango
1 avokado
4 domates,
1 jalapeno biberi veya küçük acı biber
½ yığın Kıyılmış silantro,
3 diş sarımsak,
2 yemek kaşığı misket limonu suyu,
½ kırmızı soğan
3 yemek kaşığı zeytin yağı,
tatmak için tuz.

Yemek pişirmek:
Mango, avokado ve domatesleri küp şeklinde kesin. Acı biberi soyun ve doğrayın, sarımsağı preste sıkın, soğanı ince yarım halkalar halinde kesin. Tüm malzemeleri, tuzu birleştirin ve limon suyunun üzerine dökün. 30 dakika kadar buzdolabında ağzı kapalı olarak bekletin.

İçindekiler:
300 gr küçük genç patates,
100 gr genç yeşil fasulye,
3 yumurta,
2 demet genç marul
5 yemek kaşığı zeytin yağı,
200 gr çeri domates,
2 yemek kaşığı balzamik sirke,
350 gr ton balığı
½ limon
bir avuç fesleğen.
Yakıt ikmali için:
50 gr çekirdeksiz zeytin
5 adet hamsi filetosu,
1 diş sarımsak
½ limon
4 yemek kaşığı zeytin yağı,
1 yemek kaşığı balzamik sirke.

Yemek pişirmek:
Önce sosu hazırlayın: zeytinleri, hamsileri ve sarımsağı havanda dövün ve az çok homojen olana kadar havanda dövün. Bir kaseye alıp üzerine yağ ve sirkeyi ekleyip karıştırın ve şimdilik bir kenarda bekletin. Patatesleri kaynayan tuzlu suda haşlayıp süzün. Fasulyeleri kaynar suda 4-5 dakika haşlayın, buzlu suya batırın ve süzgeçten geçirin. Patatesleri ikiye bölün, tek kat halinde, kesik tarafları aşağı gelecek şekilde bir tavaya koyun ve yağ ile kızarana kadar kızartın, ardından tüm patatesi karıştırın ve kızartın. Doğranmış domatesleri ekleyin ve 1 dakika soteleyin. Sebzeleri balzamik sirke (1 yemek kaşığı) ile gezdirin, ocağı kapatın ve fesleğen serpin. Ton balığı filetosunu kızgın tavada bitkisel yağda her iki yüzünü 4 dakika kızartın, kağıt havluların üzerine alın ve yağın ıslanmasına izin verin. Servis yapmadan önce 1 yemek kaşığı çırpın. yarım limon suyu ile yağ. Patatesleri ve domatesleri düz bir tabağa dizin ve üzerine fasulyeleri dizin. Yağ ve limon suyu karışımı ile gezdirin. Ton balığı filetosunu çapraz olarak dilimleyin ve fasulyelerin üzerine yerleştirin. Haşlanmış yumurtaları dörde bölün ve ton balığı dilimlerinin arasına yerleştirin. Hamsi ve zeytin sosunu yumurta ve ton balığı şeritlerinin üzerine dökün ve servis yapın.

Yazın ilk yemekleri hafif çorbalar, soğuk pancar çorbası ve okroshkadır. Veya örneğin gazpacho.

İçindekiler:
2 domates
½ salatalık
½ tatlı yeşil biber
½ tatlı kırmızı biber
½ soğan
1 diş sarımsak
2 yığın taze sıkılmış domates suyu
½ çay kaşığı kekik,
½ çay kaşığı bazilika,
1/8 çay kaşığı öğütülmüş karabiber,
1 ½ çay kaşığı Worcestershire sos,
1 ½ çay kaşığı kırmızı şarap sirkesi.

Yemek pişirmek:
Tüm sebzeleri bir karıştırıcıda homojen bir kütleye öğütün. Tatmak için baharat ve tuz ekleyin. Şarap sirkesi yerine limon suyu kullanabilirsiniz. Bitmiş yaz çorbasını bir tencereye dökün ve 1 saat buzdolabında saklayın. İnce bir dilim limonla süsleyerek servis yapın.

İkincisi için yaz aylarında deniz ürünleri, balık veya sebze yemekleri seçmek daha iyidir. Hafiftirler, ancak mükemmel bir şekilde doldururlar. İtalyan makarnası için makarna seçerken durum buğdayı ürünlerini tercih edin. Figürünüzü mahvetmeyecekler! Bazen akşam yemeği yerine atıştırmalık bir yemek pişirmek yeterlidir - sıcak bir salata veya omlet. Denemeniz için bazı tariflerimiz var.

İçindekiler:
4 domates,
3 diş sarımsak,
½ soğan
4 yemek kaşığı zeytin yağı,
3 yemek kaşığı kekik,
3 yemek kaşığı bazilika,
1 yığın ıspanak,
450 gr haşlanmış soyulmuş karides,
200 gr mozarella,
1 paket fettuccine makarna.

Yemek pişirmek:
Makarnayı bol tuzlu suda haşlayıp süzgece alın. Bir blender kasesinde sarımsak, soğan, kekik karıştırın, pürüzsüz olana kadar doğrayın, ancak ezmeyin. Zeytinyağını ısıtın, doğranmış sebzeleri ekleyin ve kızarana kadar soteleyin. Bir karıştırıcıda domatesleri, fesleğenleri, tuzu ve karabiberi doğrayın, küçük bir tencereye dökün ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 5 dakika pişirin. Ispanağı ekleyin, karıştırın ve yumuşayana kadar soteleyin. Karides ekleyin, ısıtın, kızarmış sebzelerle birleştirin. Mozzarellayı doğrayın. Makarnayı salça ve mozzarella ile karıştırın.

İçindekiler:
10 yumurta
1 yemek kaşığı zeytin yağı,
2 genç kabak
3-5 adet yeşil soğan,
4 tatlı kırmızı biber
1 diş sarımsak
1 acı kırmızı biber,
300 gr yumuşak krem ​​peynir,
5-6 yemek kaşığı süt,
4 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz,
2 yemek kaşığı taze fesleğen,
marul, peynir.

Yemek pişirmek:
5 yumurtayı iki ayrı kaseye kırın. Hafifçe çırpın, tuz ve karabiber ekleyin. Doğranmış kabağı ve doğranmış yeşil soğanı sıcak bir tavada yağ ile yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika soteleyin. Hafifçe soğutun ve yumurtalı bir kaseye ekleyin. Kırmızı tatlı biberi küpler halinde kesin, tohumları biberden çıkarın ve ince ince doğrayın ve yumuşayana kadar kızartın. Başka bir kaseye yumurtaları ekleyin. 20-22 cm'lik bir tavada her iki yumurta karışımından 6'şar adet omlet pankek yapın (her türden 3 adet): önce altı kızarana kadar kızartın, ardından tavayı düz bir levha ile örtün, omleti üzerine çevirin ve pişmemiş tarafı aşağı gelecek şekilde tekrar tavaya koyun ve ayrıca kızarana kadar kızartın. Her iki omleti soğuması için tabaklara aktarın. Doldurmak için yumuşak krem ​​​​peyniri sütle çırpın, doğranmış otları, tuzu ve karabiberi ekleyin. Omletlerin kızartıldığı tava ile aynı çapta genişleyebilir bir şekil alın, en güzel omleti koyun, peynir dolgusu ile yayın. Alternatif katmanlar ve omlet türleri, pastayı toplayın ve bir filmle kaplı bir gün buzdolabına koyun. Servis yapmadan önce pastayı düz bir tabağa çevirin, üzerine kıyılmış marul ve rendelenmiş peynir serpin, üzerine zeytinyağı ve karabiber gezdirin. Dilimler halinde kesin ve servis yapın.

Katmanlı sebze güveç

İçindekiler:
4 genç kabak
5 olgun domates - "parmak",
2 patlıcan
1 küçük baş sarımsak,
bir demet biberiye
küçük zeytin.

Yemek pişirmek:
Tüm sebzeleri dilimler halinde kesin. Yuvarlak bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın ve içine domates, kabak ve patlıcanları dış kenarlarından başlayarak kat kat daireler halinde dizin. Ortasına geldiğinizde ortasına bir baş sarımsak koyun ve etrafına biberiye dallarını yerleştirin. Sebze halkalarının arasına, küçük brokoli veya karnabahar çiçekleri gibi diğer sebzeleri koyabilirsiniz. Zeytinyağı, tuz ve karabiber gezdirin. Çanağı önceden 200-220ºº'ye ısıtılmış fırına yaklaşık 1 saat koyun, güveç yüzeyine periyodik olarak yağ püskürtün. Yüzeydeki sebzeler yumuşamalı ve iyice kızarmalıdır. Tavayı ocaktan alıp biraz dinlendirin ve ortasındaki sarımsakları çıkarın. Sarımsakları soyun ve biraz yağ ve tuzla ezin. Bu sosu güveç üzerine dökün ve servis yapın. Bu güveç etle de hazırlanabilir: sebze halkalarının arasına haşlanmış et parçaları ekleyin ve her zamanki gibi pişirin. Et güveci için nane sosu hazırlayın: Sarımsağı bir karıştırıcıda 3 yemek kaşığı doğrayın. zeytinyağı, 1 yemek kaşığı. balzamik sirke ve bir avuç nane yaprağı, tadına göre tuz ve karabiber.

İçindekiler:
2 küçük genç brokoli başı
1 kırmızı soğan
200 gr pastırma
¾ yığın. Kuru üzüm,
¾ yığın. Kıyılmış Bademler,
1 yığın mayonez veya taze sos,
½ yığın sahra,
2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi.

Yemek pişirmek:
Pastırmayı orta ateşte kızarana kadar kızartın, soğutun ve küpler halinde kesin. Brokoliyi küçük çiçeklere ayırın, soğanı küçük küpler halinde kesin. Brokoli, soğan, domuz pastırması, kuru üzüm, fındıkları birleştirin ve iyice karıştırın. Sos için mayonez, şeker ve sirkeyi birleştirin, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Salatayı süsleyin ve buzdolabında soğutun.

İçindekiler:
500 gr derisiz somon fileto,
1 yemek kaşığı acı sos,
½ yemek kaşığı zeytin yağı,
200 gr cam erişte (erişte veya pirinçle değiştirilebilir),
10 adet çeri domates,
1 avokado
3 küçük arpacık soğan,
1 küçük acı kırmızı biber
1 avuç nane
1 avuç fesleğen
1 avuç yeşil kişniş,
2 yemek kaşığı herhangi bir fındık,
1 kireç

Yakıt ikmali için:
2 yemek kaşığı misket limonu suyu,
2 yemek kaşığı balık sosu,
2 yemek kaşığı acı sos,
1 yemek kaşığı zeytin yağı,
2 çay kaşığı toz şeker.

Yemek pişirmek:
Somon filetoyu acı sosta yuvarlayın ve her iki tarafını 2-3 dakika kızartın. Sakin ol. Cam erişteleri paketindeki talimatlara göre pişirin veya erişte veya pirinci yumuşayana kadar kaynatın. Sos için olan malzemeleri bir kapta çırpın. Doğranmış domatesleri, avokadoyu, soğanı ve acı biberi ekleyin (daha acı olmasını istiyorsanız çekirdeklerini çıkarmayın) ve hafifçe karıştırın. Erişte, doğranmış yeşillikleri ekleyin, karıştırın ve tabaklara yerleştirin. Üzerine dilimlenmiş kızarmış somonu yerleştirin, ince kıyılmış fındık serpin, üzerine limon suyu gezdirin ve servis yapın.

Hardal, avokado ve su teresi ile somon

İçindekiler:
350 gr somon fileto,
1 yemek kaşığı sıvı bal,
2 yemek kaşığı tam tahıllı hardal,
2 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı Susam yağı,
2 yemek kaşığı Susam taneleri,
1 avokado
2 yemek kaşığı zeytin yağı,
150 gr su teresi,
tuz, karabiber.

Yemek pişirmek:
Somon filetoyu 1 cm kalınlığında şeritler halinde kesin, balı bir kaseye koyun, hardalı, limon suyunun yarısını ve susam yağını ekleyin. Tatmak için baharatlayın ve elde edilen turşunun içinde somon parçalarını yuvarlayın. 5 dakika bekletin. Isıtılmış bir tavada susam tohumlarını ara sıra karıştırarak 2 dakika ısıtın. Başka bir tavaya yağı dökün, somon parçalarını koyun ve bir tarafını 30 saniye kızartın. Sonra ters çevirin, 20 saniye daha kızartın, ardından susam serpin, karıştırın ve soğutun. Avokado posasını çatalla ezin, 1 yemek kaşığı ekleyin. limon suyu, 1 yemek kaşığı. zeytinyağı ve çırpın. Tuzla tatlandırın ve doğranmış su teresi ile atın. Servis yapmak için su teresini avokado sosuyla birlikte düz bir tabağın ortasına koyun ve üzerine somon parçalarını susamla süsleyin.

Gördüğünüz gibi yaz yemekleri için tarifler çok lezzetli ve hazırlanması hiç de zor değil. Afiyet olsun!

Larisa Shuftaykina

Yaz tarifleri - menünüze çeşitlilik katacak mevsimlik yemekler ve içecekler için en iyi tarifler. Bunlar her şeyden önce sebzelerden, meyvelerden, otlardan, meyvelerden elde edilen sağlıklı yemeklerdir.

Sıcakta vücut, tercihen sentetik değil, doğal haliyle gerçek olan çok miktarda vitamin tüketimini gerektirir. Bu nedenle sıcak mevsimde bu fırsatı kaçırmamanız ve vitaminli, sulu ve hafif yemeklere geçmeniz tavsiye edilir. Ve "Povarenka" da büyük miktarlarda bulunabilen çok sayıda yaz yemeği tarifi, her zevke ve her dilek için bize bu konuda yardımcı olacaktır. Pek çok modern hostes genellikle yaz için hangi yemekleri hazırlar?

yaz çorbaları

Tabii bunlar, her şeyden önce okroshka, pancar, soğuk algınlığı, gazpacho ve diğerleri gibi. Yaz sıcağında, bu tür ilk yemekler sıcak çorbalar, turşular, pancar çorbası ve tuzlu su için mükemmel bir alternatiftir.

Yaz soğuğu ilk yemeklerinin avantajı, içindeki ürünlerin çoğunlukla taze olması, yani tüm vitaminlerini korumuş olmalarıdır. Bu tür yemekler aşırı ısınmış vücudu iyi soğutur, ancak yaz çorbaları çok az kalori içerir, bu da aşırı kilo almak için kullanılmayacakları anlamına gelir - sadece yaz için bir nimettir!

Yaz sofrası için salatalar ve atıştırmalıklar

Sebze ve bitkilerden salatalar ve atıştırmalıklar olmadan hangi yaz tarifleri yapılır? Bu tür tarifler dikkate alınmalı ve onlarsız tek bir yaz günü geçirmemeye çalışılmalıdır.

Yaz aylarında sebze ve bitkilerden mayonezle değil, daha fazla vitamin ve sağlıklı salata sosları, örneğin limon suyuyla bitkisel yağ veya doğal yoğurt veya hardal sosu ile baharatlamak doğru olur.

Barbekü olmadan yaz nedir?

Yaz, sadece yazlığımızda yetişen sebze ve meyvelerle değil, aynı zamanda piknikler, kır gezileri ve ayrıca bu tür şehir dışı gezilerin menüsündeki ana imza yemekleri olan şiş kebaplar, mangallarla da ilişkilendirilir.

Kebaplar sadece ustalar tarafından değil, aynı zamanda onları nasıl uygun şekilde marine edecekleri, kömürde kızartacakları, güzelce servis edecekleri, onlar için hangi sosu hazırlayacakları konusundaki tavsiyemizi dikkate alacak kişiler tarafından da hazırlanabilir. Ateşte pişirilen bira ve et için yaz atıştırmalıkları ile mangal ve mangal yemekleri servis etmeyi unutmayın.

Tatlı için...

Gördüğünüz gibi, yaz tarifleri çeşitliliği ile dikkat çekiyor. Yaz menüsü için tatlı yemekleri bile özeldir - vitamin, canlandırıcı. Yaz tatlıları arasında ev yapımı dondurma, jöleler, muslar, pudingler, tatlı meyve ve meyve salataları, buzlu yoğun smoothie'ler gibi tatlı ikramlar yer alır.

Yaz menüsündeki içecekler

Yaz aylarında kilerden ve uzak köşelerden bir meyve sıkacağı çıkarır ve üzerine yoğun bir şekilde taze sebzeler, meyveler, otlar ve yaz mevsiminin meyvelerinden meyve suları sıkarız. Ayrıca içecek olarak serin kompostolar, ev yapımı limonatalar, alkolsüz içecekler hazırlıyoruz ki yaz sıcağında susuzluğunuz geçsin ve içecek sizi ferahlatsın.

***
Bir yaz menüsü yapın ve "Povarenka" tarifleri ile yaz yemekleri pişirin, yazın yılın en lezzetli, en vitaminli, en yanardöner dönemi olacak!