ปลิงทะเลซึ่งหมายถึง Trepang (ปลิงทะเล): คำอธิบายและรูปถ่าย

อิริน่า คัมชิลิน่า

การทำอาหารสำหรับใครบางคนนั้นน่าพึงพอใจมากกว่าตัวคุณเอง))

เนื้อหา

สัตว์ทะเลอุดมไปด้วยสิ่งมีชีวิตหลายชนิด ซึ่งหลายชนิดถูกกินเป็นอาหาร หนึ่งในนั้นคือปลิงทะเล (โฮโลทูเรีย) ซึ่งมีมากกว่า 1,000 สายพันธุ์ มีลักษณะแตกต่างกันออกไป (ขนาด สี ความยาวลำตัว ฯลฯ) และบางชนิดก็ใช้ในการปรุงอาหารด้วยซ้ำ หอยมีคุณสมบัติเป็นยาที่มีประโยชน์มากมาย และยายังทำมาจากสารสกัดโฮโลทูเรียนด้วยซ้ำ

ปลิงทะเลคืออะไร

ตัวแทนของสัตว์ต่างๆ เช่น ปลิงทะเล นั้นเป็นสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังประเภทหนึ่ง เช่น เอคโนเดิร์ม พวกมันถูกเรียกว่าซีพอดและโฮโลทูเรียน ปลิงทะเลมีลักษณะคล้ายหนอนหรือหนอนผีเสื้อขนาดใหญ่ ร่างกายของหอยเหล่านี้จะเรียบหรือหยาบ (มีการเจริญเติบโตสั้นและยาว) ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ ตามสี ชาวโฮโลทูเรียนได้แก่ แดง เขียว เทา น้ำตาล และดำ ขนาดของมันแตกต่างกันไปตั้งแต่ 0.5 ซม. ถึง 5 ม. Holothuria สามารถพบได้ทั้งในที่ลุ่มลึกและบริเวณชายฝั่งของมหาสมุทรและมักพบใกล้แนวปะการัง

ไลฟ์สไตล์

สัตว์ทะเลกินแพลงก์ตอนหรือเศษอินทรีย์ซึ่งสกัดจากทรายด้านล่างและผ่านระบบย่อยอาหาร โฮโลทูเรียนบางชนิดมีหนวดที่ใช้กรองอาหารที่พบ หอยมีวิถีชีวิตแบบอยู่ประจำที่ โดยใช้เวลาส่วนใหญ่อยู่ด้านใดด้านหนึ่งและอ้าปากขึ้น สัตว์คลานช้ามาก บางครั้งก็หดตัว บางครั้งก็ยืดตัว

สายพันธุ์โฮโลทูเรียน

ปัจจุบัน กลุ่มโฮโลทูเรียนประกอบด้วยสัตว์ประมาณ 1,150 สายพันธุ์ที่แตกต่างกันในด้านขนาด น้ำหนัก สี โครงสร้างร่างกาย และถิ่นที่อยู่ เม่นทะเลและดวงดาวเป็นญาติสนิทของชาวโฮโลทูเรียน ในรัสเซียมีหอยมากกว่า 100 สายพันธุ์ แต่ปลิงทะเลและคูคูมาเรียจากทะเลตะวันออกไกลซึ่งใช้ในการเตรียมขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนั้นเป็นที่นิยมมากที่สุด

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของโฮโลทูเรีย

ตัวแทนของปลิงทะเลมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายเนื่องจากเป็นอาหารเนื้อปลอดเชื้อ ปราศจากไวรัส และโรคต่างๆ แต่อุดมไปด้วยไอโอดีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส กรดอะมิโน เหล็ก ทองแดง นิกเกิล คลอรีน วิตามินกลุ่ม B, C ปริมาณแคลอรี่ ปริมาณหอยเพียง 35 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม นักวิทยาศาสตร์สังเกตประเด็นต่อไปนี้ของผลการรักษาของโฮโลทูเรียในร่างกายมนุษย์:

• ความดันโลหิตลดลง
• การกระตุ้นกล้ามเนื้อหัวใจ
• การเร่งการต่ออายุเนื้อเยื่อ
• การทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ
• กำจัดหัวใจเต้นช้า, อิศวร;
• การรักษาโรคข้ออักเสบ, บรรเทาอาการปวดข้อ;
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• ปรับปรุงการทำงานของระบบประสาทและระบบหัวใจและหลอดเลือด

การใช้ปลิงทะเลในอาหาร

การปรุง Trepang ไม่ใช่เรื่องยากสิ่งสำคัญคือการทำกิจกรรมหลายอย่างเพื่อเตรียมหอยเบื้องต้น ขั้นแรกให้ล้างให้สะอาดจนผงสีดำหายไปหมด จากนั้นนำซากไปแช่น้ำซึ่งเปลี่ยนแปลงหลายครั้งแล้วต้มเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมง ชาวญี่ปุ่นชอบรับประทานเนื้อโฮโลทูเรียนดิบที่ละเอียดอ่อน เนื่องจากวิธีนี้จะทำให้ได้รับสารอาหารมากขึ้น

ของขบเคี้ยวอร่อยๆ มากมายที่เตรียมจาก Trepang ทอด ต้ม ตากแห้ง และบรรจุกระป๋องจากหอย เนื้อหอยใช้เป็นส่วนผสมหลักในซุปและลูกชิ้นบางชนิด พ่อครัวที่มีประสบการณ์กล่าวว่าโฮโลทูเรียมจะต้องปรุงด้วยผลิตภัณฑ์อื่นที่มีกลิ่นหอมเด่นชัดซึ่งดูดซับกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ สตรีมีครรภ์ สตรีให้นมบุตร เด็ก ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ ผู้ที่เป็นโรคต่อมไทรอยด์ทำงานเกินไม่ควรรับประทานเนื้อไข่ทะเล

สูตรปลิงทะเล

ซีพอดเป็นรายการอาหารมักใช้ในอาหารเอเชีย ในการเตรียมอาหารทะเลจะใช้วิธีการให้ความร้อนหลายวิธี คุณสามารถซื้อหอยได้ที่ร้านขายของชำใหญ่ๆ และนำมาทำเป็นอาหารจานเดียวที่เต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่ดีต่อสุขภาพ หากคุณไม่ทราบวิธีการปรุง Trepang ให้ใช้บทช่วยสอนที่มีรูปถ่ายโดยละเอียดเพื่อเรียนรู้วิธีปอก เตรียม และปรุงปลิงทะเลอย่างเหมาะสม

เครื่องขูด Trepang

• เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 154 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้า กลางวัน เย็น
• ความยาก: ง่าย

หนึ่งในอาหารรัสเซียโบราณที่ถูกลืมคือ skoblyanka จัดทำขึ้นจากมันฝรั่ง เห็ด และผัก แต่ในตะวันออกไกล เห็ดถูกแทนที่ด้วยเนื้อปลิงทะเล หอยชนิดนี้มีวิตามินและแร่ธาตุขนาดเล็กมากกว่าในปลา ดังนั้นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเสียบไม้จึงสูงมาก หากคุณซื้อ Trepang สด คุณต้องควักไส้ออก ล้างมันก่อน แล้วต้มสองครั้งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หรือต้มกับน้ำ จากนั้นเปลี่ยนน้ำอีกครั้งแล้วปรุงหอยลายประมาณ 2 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ทรีปัง - 6 ชิ้น;
• หมู - 0.5 กก.
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• แครอท, มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ผักใบเขียว - 0.5 พวง;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นอาหารทะเลเป็นเส้น ทอดในหม้อประมาณ 15 นาที จากนั้นใส่หมูสับในลักษณะเดียวกัน
2. ในขณะที่ทอดอาหารทะเลกับเนื้อสัตว์ ให้สับหัวหอมเป็นครึ่งวงและแครอทเป็นเส้นบาง ๆ เพิ่มเนื้อสัตว์อาหารทะเล หลนเป็นเวลา 10 นาที
3. สับมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่หม้อ, เกลือ, พริกไทย, ผสม
4. เท ½ ช้อนโต๊ะ น้ำเคี่ยวด้วยไฟอ่อนใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที
5. บีบกระเทียมสับและเพิ่มผักผสมนำออกจากเตา

ปลิงทะเลกับน้ำผึ้ง

• ระยะเวลา: 16 วัน
• จำนวนเสิร์ฟ: 200 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 496 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ยา
• ความยาก: ง่าย

Trepang กับน้ำผึ้งใช้เป็นยาทางเลือกที่ใช้ในการรักษาและป้องกันโรคต่างๆ สูตรทิงเจอร์ปรากฏในประเทศจีนและมีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติดังต่อไปนี้: กำจัดการอักเสบ, กระตุ้นการสร้างเนื้อเยื่อใหม่, ชะลอการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็ง, ปรับปรุงการทำงานของระบบต่อมไร้ท่อ, ฟื้นฟูการมองเห็น, กำจัดสารพิษ, สารพิษ, กำจัดคราบคอเลสเตอรอล เป็นต้น นำสารสกัดสำเร็จรูป อย่างละ 1 ช้อนชา . ก่อนอาหารครึ่งชั่วโมงวันละสองครั้งเป็นเวลาหนึ่งเดือน

วัตถุดิบ:

• Trepang แห้ง - 100 กรัม
• แอลกอฮอล์ (40%) - 1 ลิตร;
• น้ำผึ้ง - 1 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. เทอาหารทะเลแห้งด้วยน้ำเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมผลิตภัณฑ์อย่างสมบูรณ์ทิ้งไว้หนึ่งวันแล้วจึงบด (คุณสามารถผ่านเครื่องบดเนื้อได้)
2. ผสมปลิงทะเลบดกับแอลกอฮอล์ ทิ้งไว้ 15 วันในที่มืด แห้ง และเย็น โดยเขย่าเป็นครั้งคราว
3. รวมทิงเจอร์ที่เสร็จแล้วกับน้ำผึ้งผสมให้เข้ากัน

กั้งปูในทะเล พวกเขาสามารถสำรวจและอธิบายได้ในระยะเวลาอันไม่มีที่สิ้นสุด นักวิทยาศาสตร์ด้านมหาสมุทรไม่เคยหยุดที่จะประหลาดใจกับการค้นพบครั้งใหม่ของพวกเขา

ผู้อยู่อาศัยบางคนมีชีวิตอยู่ต่อหน้าต่อตาเรา แม้กระทั่งใต้ฝ่าเท้าของเราก็ตาม พวกมันล่า ให้อาหาร ผสมพันธุ์ และมีสัตว์หลายชนิดที่ลึกลงไปในที่ลึกซึ่งไม่มีแสงสว่างและดูเหมือนว่าจะไม่มีชีวิต

สิ่งมีชีวิตที่น่าทึ่งที่สุดที่เราจะได้พบคือ ทรีปัง หรือที่รู้จักกันในชื่อ โฮโลทูเรีย หรือที่รู้จักในชื่อ เกี่ยวกับการเดินเรือ แตงกวา. ภายนอกดูเหมือนหนอนตัวใหญ่ที่ขี้เกียจและกินอาหารมากเกินไป

นี่คือสิ่งมีชีวิตที่มีชีวิตอยู่เป็นเวลาหลายล้านปีในพื้นที่น้ำกว้างใหญ่และรอดพ้นจากช่วงเวลาทางประวัติศาสตร์มากกว่าหนึ่งช่วง ชื่อของเขาคือปลิงทะเลที่เขาได้รับจากนักปรัชญาจากโรมพลินี และนี่เป็นครั้งแรกที่อริสโตเติลได้อธิบายสายพันธุ์ของมันหลายชนิดแล้ว

ประโยชน์ของเนื้อปลิงทะเลเพื่อสุขภาพจึงนิยมนำมาประกอบอาหารมากจนต้องเพาะพันธุ์ในสระน้ำด้วยซ้ำ พ่อครัวจะทอด ตากแห้ง เก็บรักษา และแช่แข็ง

ดองและเพิ่มสลัด เมื่อปรุงเนื้อสัตว์โฮโลทูเรียผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำให้เติมเครื่องเทศจำนวนมาก แต่ก็มีความสามารถในการดูดซับกลิ่นและรสชาติทั้งหมดได้มากที่สุด

สิ่งที่น่าสนใจคือคุณค่าทางโภชนาการของเนื้อสัตว์ในระหว่างการอบด้วยความร้อนไม่ลดลง คนญี่ปุ่นมักกิน ปลิงทะเล - cucumariaดิบโดยเฉพาะหลังจากหมักเป็นเวลาห้านาทีในซีอิ๊วขาวกับกระเทียม

เมื่อพิจารณาถึงเนื้อของโฮโลทูเรีย ซึ่งเป็นยาครอบจักรวาลสำหรับทุกโรค ปลิงทะเลเต็มไปด้วยมาโครและธาตุขนาดเล็ก วิตามิน แร่ธาตุ และกรดอะมิโน องค์ประกอบทางเคมีมากกว่าสามสิบรายการจากตาราง Mindileev

เนื้อของมันมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์จำนวนมากที่สุด ไม่เหมือนใครในท้องทะเลลึก และมีการฆ่าเชื้ออย่างแน่นอน ไวรัส แบคทีเรีย และจุลินทรีย์ไม่คุ้นเคยกับเขา

นอกจากนี้ในศตวรรษที่ 16 ข้อมูลเกี่ยวกับการรักษาที่ไม่เหมือนใคร คุณสมบัติของปลิงทะเลปัจจุบันใช้ในอุตสาหกรรมยา เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์โดยเฉพาะในประเทศญี่ปุ่นและจีน

ผู้ที่อาศัยอยู่ในประเทศเหล่านี้เรียกว่าโสมโสมที่สกัดจากทะเล นี่เป็นองค์ประกอบทางธรรมชาติสำหรับการฟื้นฟูร่างกายมนุษย์อย่างสมบูรณ์หลังจากการเจ็บป่วยร้ายแรง การแทรกแซงการผ่าตัดที่ซับซ้อน

ช่วยสร้างเนื้อเยื่อของมนุษย์ขึ้นมาใหม่ ปรับปรุงการทำงานของหัวใจ ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ ช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบทางเดินอาหาร นอกจากนี้ปลิงทะเลยังมีส่วนประกอบบางอย่างที่ช่วยในการรักษาข้อต่อ

ถึงกระนั้น ก็น่าเหลือเชื่อแต่เป็นความจริง สัตว์ชนิดนี้มีความสามารถในการงอกใหม่ได้ มีลักษณะคล้ายนกฟีนิกซ์ มีเพียงทะเลเท่านั้น แม้ว่าเขาจะเหลือน้อยกว่าครึ่งหนึ่งของร่างกาย แต่หลังจากนั้นไม่นาน มันก็จะกลายเป็นสัตว์ที่เต็มตัวแล้ว แต่การฟื้นตัวดังกล่าวจะใช้เวลานานมากถึงครึ่งปีหรือมากกว่านั้น

เกี่ยวกับคัมภีร์และลักษณะของปลิงทะเล

นี่คือใคร เกี่ยวกับการเดินเรือ แตงกวา? นี้ ไคโนเดิร์มซึ่งเป็นสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังที่อาศัยอยู่ในน่านน้ำทะเลเท่านั้น ญาติใกล้ชิดที่สุดคือปลาดาวและเม่นทะเล

ด้วยรูปร่างหน้าตาของเขา เขาเป็นหนอนไหมธรรมชาติที่คลานไปตามก้นทะเลอย่างช้าๆ และอิสระ บึงสีเข้ม สีน้ำตาล เกือบดำ บางครั้งก็เป็นสีแดงเข้ม สีของพวกเขาเปลี่ยนไปขึ้นอยู่กับว่าพวกเขาอาศัยอยู่ที่ไหน

ตัวอย่างเช่น ที่แม่น้ำ พื้นทราย คุณสามารถพบกับปลิงทะเลสีน้ำเงินได้ ขนาดของร่างกายแตกต่างกัน บางชนิดมีความยาวครึ่งเซนติเมตร และมีบุคคลห้าสิบเซนติเมตร ขนาดเฉลี่ยของหอยเช่นเดียวกับกล่องไม้ขีดคือกว้าง 5.6 ซม. และยาวได้ถึง 20 ซม. หนักเกือบหนึ่งกิโลกรัม

ในสภาวะตื่นตัวและสงบ ปลิงทะเลมักจะนอนตะแคงเสมอ ส่วนล่างของร่างกายเรียกว่าท้อง มีปาก มีถ้วยดูดเกลื่อนอยู่ทั่วเส้นรอบวง ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาอาหารสัตว์

ราวกับดูดฝุ่นจากด้านล่างทุกสิ่งที่คุณทำกำไรได้ หน่อเหล่านี้สามารถมีได้ถึงสามสิบชิ้น ผิวทรีปังทั้งหมดถูกปกคลุมไปด้วยหินปูนอย่างหนาแน่น ด้านหลังมีสิวขึ้นและมีหนามเล็กๆ จางๆ พวกเขามีขาที่ยาวไปตามความยาวลำตัวเป็นแถว

ร่างกายของปลิงทะเลมีความสามารถพิเศษอีกอย่างหนึ่งในการเปลี่ยนความหนาแน่น เขาจะกลายเป็นคนแข็งเหมือนก้อนหิน เผื่อว่าเขาจะรู้สึกว่าเป็นอันตรายถึงชีวิต และสามารถยืดหยุ่นได้มากหากต้องคลานใต้ก้อนหินเพื่อหาที่กำบัง

วิถีชีวิตและที่อยู่อาศัย

Trepangs เรียกว่า ปลิงทะเลประเภทต่างๆอาศัยอยู่ทางตอนเหนือของ Kuriles ซึ่งเป็นดินแดนตอนกลางของจีนและญี่ปุ่นทางตอนใต้ของ Sakhalin ในดินแดนของรัสเซียมีมากกว่าร้อยสายพันธุ์

ปลิงทะเลเป็นสัตว์อาศัยอยู่ที่ระดับความลึกไม่เกินยี่สิบเมตร พวกเขานอนอยู่ที่ด้านล่างตลอดเวลา ในชีวิตพวกเขาเคลื่อนไหวน้อยมาก

Trepangs อาศัยอยู่ในน้ำเค็มเท่านั้น น้ำจืดเป็นอันตรายต่อพวกเขา พวกเขาชอบน้ำนิ่งและพื้นโคลน เพื่อว่าในกรณีที่เกิดอันตรายคุณสามารถเจาะเข้าไปได้ หรือติดหินอะไรสักอย่าง

เมื่อเอคโนเดิร์มถูกโจมตีโดยศัตรู สัตว์อาจแยกออกเป็นหลายส่วนในการบิน เมื่อเวลาผ่านไปส่วนต่างๆ เหล่านี้ก็จะฟื้นตัวได้อย่างแน่นอน

เนื่องจากสัตว์เหล่านี้ไม่มีปอดจึงหายใจทางทวารหนัก สูบน้ำกรองออกซิเจนออก ตัวอย่างบางชนิดสามารถสูบน้ำผ่านตัวเองได้มากถึงเจ็ดร้อยลิตรในหนึ่งชั่วโมง ในทำนองเดียวกัน ปลิงทะเลใช้ทวารหนักเป็นปากที่สอง

พวกเขาสงบเกี่ยวกับความผันผวนของอุณหภูมิและ minuses เล็กน้อยไม่ส่งผลกระทบต่อกิจกรรมที่สำคัญของพวกเขา แต่อย่างใด พวกเขายังมีทัศนคติเชิงบวกต่ออุณหภูมิสูงในอ่างเก็บน้ำ

แม้ว่าหอยบางตัวจะแข็งตัวในน้ำแข็งและค่อยๆ อุ่นขึ้น มันก็จะเคลื่อนตัวออกไปและมีชีวิตอยู่ต่อไป สัตว์เหล่านี้อาศัยอยู่ในฝูงใหญ่โดยสร้างผืนผ้าใบทั้งหมดที่ด้านล่าง

โภชนาการปลิงทะเล

Trepangs เป็นสัตว์ที่รวบรวมและกินซากศพที่เน่าเปื่อยที่อยู่ด้านล่างทั้งหมด ปลิงทะเลในการตามล่าสำหรับแพลงก์ตอนจะสะสมตะกอนและทรายที่ขวางทางไว้ทั้งหมด แล้วเขาก็ผ่านมันไปเองทั้งหมด ดังนั้นเนื้อในจึงเท่ากับครึ่งหนึ่งของดิน

อาหารที่มีพิษหรือที่เรียกว่าอาหารจะออกมาทางทวารหนัก เนื่องจากคุณจะไม่เบื่อหน่ายกับทราย ปลิงทะเลจึงต้องดูดซับพื้นที่จำนวนมหาศาลในหนึ่งวัน ในเวลาเพียงหนึ่งปีของชีวิต หอยเหล่านี้สามารถผ่านทรายและตะกอนได้มากถึงสี่สิบกิโลกรัม และในฤดูใบไม้ผลิความอยากอาหารของพวกเขาก็จะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า

ชาวโฮโลทูเรียนมีตัวรับที่ละเอียดอ่อน ซึ่งช่วยกำหนดปริมาณอาหารที่ก้นทะเลได้อย่างแม่นยำ และถ้าเหยื่อถูกซ่อนลึกลงไปในทราย ปลิงทะเลก็จะรู้สึกได้และจะขุดลงไปในดินจนได้อาหาร และเมื่อเขารู้สึกว่าอาหารไม่เพียงพอ เขาก็รีบวิ่งไปเก็บศพบนยอด

การสืบพันธุ์และอายุขัยของปลิงทะเล

เมื่อถึงปีที่สามของชีวิต ปลิงทะเลก็โตเต็มที่และพร้อมที่จะผสมพันธุ์แล้ว จากรูปร่างหน้าตาของพวกเขาเป็นการยากที่จะเข้าใจว่าคนไหนเป็นผู้ชายและผู้หญิงคนไหน แต่เป็นสัตว์ที่แตกต่างกัน

ฤดูผสมพันธุ์จะเริ่มในปลายฤดูใบไม้ผลิและคงอยู่ตลอดฤดูร้อน แต่ก็มีบางสายพันธุ์ที่ช่วงวางไข่สามารถเกิดขึ้นได้ตลอดเวลาของปี เมื่อแยกออกเป็นคู่ๆ แล้ว หอยจะเข้าใกล้ชายฝั่งบนเนินเขามากขึ้น หรือคลานไปบนก้อนหิน หรือบนหอยแมลงภู่

เมื่อผสมพันธุ์แล้ว ขาหลังจะเป็นหน่อ ยึดติดกับพื้นผิวบางส่วนแล้วเงยหน้าขึ้น ในตำแหน่งโค้งดังกล่าวพวกมันจะเริ่มวางไข่

ขั้นตอนนี้ใช้เวลาสูงสุดสามวัน และสิ่งที่น่าทึ่งก็คือในความมืดมิด ในหนึ่งปี โฮโลทูเรียนตัวเมียสามารถวางไข่ได้มากกว่าห้าสิบล้านฟอง บุคคลเหล่านี้มีความอุดมสมบูรณ์มาก

ในตอนท้าย สัตว์ที่เหนื่อยล้าจะคลานเข้าไปในศูนย์พักพิงที่พวกมันเลือก และจำศีลเป็นเวลาเกือบสองเดือน หลังจากนอนหลับและพักผ่อนแล้ว ทรีปังจะมีความอยากอาหารที่รุนแรง และพวกมันก็เริ่มกินทุกอย่างติดต่อกัน

ในสัปดาห์ที่สามของชีวิต ในช่วงทอด จะมีหน่อปรากฏขึ้นรอบๆ ช่องปาก ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา พวกมันจึงยึดติดกับพืชพรรณทางทะเลแล้วเติบโตและพัฒนาต่อไป

และปลิงทะเลหลายประเภท - ตัวเมียมีลูกหมีอยู่บนหลังแล้วเหวี่ยงหางเข้าหาตัวเอง แม้แต่ลูกหมีก็เริ่มมีสิวที่หลังและมีขาเล็กที่ท้อง

ลูกปลาโตขึ้นร่างกายเพิ่มขึ้นจำนวนขาก็เพิ่มขึ้น เขากลายเป็นเหมือนพ่อแม่ของเขาแล้ว เป็นหนอนตัวเล็กๆ ในปีแรกจะมีขนาดเล็กถึงห้าเซนติเมตร ภายในสิ้นปีที่สอง พวกมันจะเติบโตขึ้นเป็นสองเท่า และดูเหมือนเป็นบุคคลที่อายุน้อยและเป็นผู้ใหญ่แล้ว ชาวโฮโลทูเรียนมีอายุแปดถึงสิบปี

ตอนนี้ คุณสามารถซื้อปลิงทะเลได้ไม่มีปัญหา. มีฟาร์มพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำทั้งหมดสำหรับการเพาะปลูก ร้านอาหารปลาราคาแพงสั่งปลาทั้งชุดไปที่ครัวของตน ใช่และการค้นหาบนอินเทอร์เน็ตคุณจะได้สิ่งที่คุณต้องการอย่างง่ายดาย

วันที่ 23 พฤศจิกายน 2559

แคปซูลทะเล โฮโลทูเรียน หรือปลิงทะเล เรียกว่าสัตว์ซึ่งร่างกายถูกบีบอัดอย่างแรงเมื่อสัมผัสเพียงเล็กน้อย หลังจากนั้นในหลายรูปแบบ มันจะกลายเป็นเหมือนแคปซูลหรือแตงกวาเก่า รู้จักฝักทะเลประมาณ 1,100 สายพันธุ์ พลินีตั้งชื่อ "ปลิงทะเล" ให้กับสัตว์เหล่านี้ และคำอธิบายของสัตว์บางชนิดเป็นของอริสโตเติล

ชาวโฮโลทูเรียนมีความน่าสนใจเนื่องจากลักษณะภายนอก สีสดใส วิถีชีวิตที่สนุกสนาน และนิสัยบางอย่าง นอกจากนี้ยังมีความสำคัญทางเศรษฐกิจอย่างมากอีกด้วย มนุษย์โฮโลทูเรียนมากกว่า 30 สายพันธุ์และหลายสายพันธุ์ถูกใช้เป็นอาหาร โฮโลทูเรียนที่กินได้ซึ่งมักเรียกว่า Trepang ได้รับการยกย่องว่าเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและรักษาโรคมายาวนาน ดังนั้นการตกปลาเพื่อสัตว์เหล่านี้จึงมีการฝึกฝนมาตั้งแต่สมัยโบราณ

การประมง Trepang หลักส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่นอกชายฝั่งของญี่ปุ่นและจีน ในน่านน้ำของหมู่เกาะมาเลย์ นอกเกาะในมหาสมุทรแปซิฟิกเขตร้อน ใกล้กับหมู่เกาะฟิลิปปินส์ การประมง Trepang ที่มีนัยสำคัญน้อยกว่านั้นดำเนินการในมหาสมุทรอินเดีย ในทะเลแดง นอกชายฝั่งอเมริกา แอฟริกา ออสเตรเลีย และอิตาลี ในทะเลตะวันออกไกล มีการเก็บเกี่ยวโฮโลทูเรียนที่กินได้ 2 สายพันธุ์ (Stichopus japonicus และ Cucumaria japonica) ซึ่งใช้สำหรับการเตรียมอาหารกระป๋องและผลิตภัณฑ์แห้ง ถุงกล้ามเนื้อและกระดูกของโฮโลทูเรียนซึ่งก่อนหน้านี้ต้องผ่านกระบวนการระยะยาวโดยการต้ม ทำให้แห้ง และการสูบบุหรี่ในบางประเทศ มักใช้เป็นอาหารมากกว่า น้ำซุปและสตูว์เตรียมจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปดังกล่าว ในอิตาลี ชาวประมงรับประทานโฮโลทูเรียนทอดโดยไม่ต้องผ่านกระบวนการเตรียมที่ซับซ้อน

โฮโลทูเรียนดิบที่กินได้นั้นถูกใช้เป็นอาหารในญี่ปุ่น โดยหลังจากเอาเครื่องในออกแล้ว ก็หั่นเป็นชิ้นแล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วและน้ำส้มสายชู นอกจากถุงผิวหนังและกล้ามเนื้อแล้ว ชาวญี่ปุ่นและหมู่เกาะแปซิฟิกยังใช้ลำไส้และอวัยวะสืบพันธุ์ของโฮโลทูเรียนที่กินได้ซึ่งมีคุณค่ามากกว่าเป็นอาหาร บริษัท ยุโรปสมัยใหม่บางแห่งผลิตอาหารกระป๋องจากโฮโลทูเรียนซึ่งเป็นที่ต้องการอย่างมาก การเก็บเกี่ยว Stichopus japonicus ทั่วโลกในปี 1981 มีจำนวน 8098 ล้านตัน นอกเหนือจากการตกปลาแล้วยังมีการฝึกฝนการผสมพันธุ์โฮโลทูเรียนโดยเฉพาะในตะวันออกไกลของเรา

Holothurians เป็นสัตว์ที่ค่อนข้างใหญ่โดยมีขนาดเฉลี่ยอยู่ที่ 10 ถึง 40 ซม. อย่างไรก็ตามในหมู่พวกมันยังมีสายพันธุ์แคระซึ่งมีความยาวไม่ถึงสองสามมิลลิเมตรและยักษ์ตัวจริงซึ่งมีความยาวลำตัวมีเส้นผ่านศูนย์กลางค่อนข้างเล็ก - ประมาณ 5 ซม. - สามารถเข้าถึง 2 ม. และบางครั้งก็สูงถึง 5 ม. ในแง่ของรูปร่าง Holothurians นั้นแตกต่างจากตัวแทนของ echinoderms ประเภทอื่นมาก ส่วนใหญ่ค่อนข้างจะมีลักษณะคล้ายหนอนขนาดใหญ่ แต่บางชนิดมีรูปร่างเกือบเป็นทรงกระบอกหรือกระสวย และบางครั้งก็มีรูปร่างเป็นทรงกลมหรือค่อนข้างแบน และมีสิ่งมีชีวิตอื่นๆ อยู่บนหลังของมัน

แม้จะมีรูปร่างเช่นนี้ แต่ในโฮโลทูเรียนเราสามารถแยกแยะความแตกต่างระหว่างด้านหลังและหน้าท้องได้ค่อนข้างชัดเจนเสมอ แม้ว่าด้านหน้าท้องของพวกมันจะไม่สอดคล้องกับสัณฐานวิทยาของสัตว์อื่นๆ ที่มีรูปร่างสมมาตรทั้งสองข้างก็ตาม จริงๆ แล้วพวกมันคลานตะแคง โดยปลายปากไปข้างหน้า ดังนั้นชื่อ "ท้อง" และ "หลัง" จึงเป็นสิ่งที่กำหนดขึ้นเอง แต่ค่อนข้างสมเหตุสมผล ในหลายรูปแบบ หน้าท้องจะแบนราบและปรับให้เหมาะกับการคลานไม่มากก็น้อย ด้านข้างหน้าท้องมี 3 รัศมีและ 2 อินเทอร์เรเดียม จึงมักเรียกว่าไทรเวียม ในขณะที่ด้านหลังหรือบิเวียมประกอบด้วย 2 รัศมีและ 3 อินเทอร์เรเดียม ตำแหน่งของขาบนลำตัวของฝักทะเลช่วยเพิ่มความแตกต่างระหว่างด้านหลังและด้านข้างของหน้าท้อง เนื่องจากขาที่หดตัวอย่างมากของ trivium ซึ่งมุ่งเน้นไปที่รัศมีหรือบางครั้งพบที่ interradii มีถ้วยดูดและให้บริการ เพื่อขยับสัตว์ ในขณะที่ขาของไบเวียมมักจะสูญเสียการทำงานของการเคลื่อนไหว ตัวดูดที่สูญเสียไปจะบางลงและมีหน้าที่ที่ละเอียดอ่อนอยู่แล้ว ไม่มีการแยกศีรษะในโฮโลทูเรียนแม้ว่าจะอยู่ในหลายรูปแบบเช่นในตัวแทนใต้ทะเลลึกของลำดับของโฮโลทูเรียนที่มีขาข้างเราสามารถสังเกตเห็นการแยกของปลายด้านหน้าออกจากส่วนที่เหลือของร่างกาย ดังนั้นบางครั้งจึงเรียกว่าส่วนหัว

ปากที่ไม่มีอุปกรณ์บดอาหารและปิดด้วยกล้ามเนื้อหูรูดใกล้ช่องปาก ตั้งอยู่ที่ส่วนหน้าของร่างกายหรือเคลื่อนไปทางหน้าท้องเล็กน้อย ทวารหนักวางอยู่ที่ปลายด้านหลัง ในรูปแบบที่ค่อนข้างน้อยที่ขุดลงไปในโคลนหรือเกาะติดกับหิน ปากและทวารหนักจะเคลื่อนไปด้านหลัง ทำให้สัตว์มีรูปร่างเป็นทรงกลม รูปขวด หรือทรงโค้ง ลักษณะเฉพาะของโฮโลทูเรียนทั้งหมดคือหนวดที่อยู่รอบปาก ซึ่งดัดแปลงมาจากขา ambulacral จำนวนหนวดมีตั้งแต่ 8 ถึง 30 เส้น และโครงสร้างของหนวดนั้นแตกต่างกันไปตามตัวแทนของลำดับที่แตกต่างกัน หนวดมีกิ่งก้านของต้นไม้และมีขนาดค่อนข้างใหญ่ ครอบคลุมแหล่งน้ำขนาดใหญ่เมื่อจับเหยื่อ หรือสั้นกว่า มีรูปร่างเหมือนโล่ คล้ายดอกไม้ และมีจุดประสงค์หลักเพื่อรวบรวมสารอาหารจากพื้นผิวพื้นดิน หรือเรียบง่ายโดยใช้จำนวนนิ้วต่างกัน เช่น กระบวนการ หรือ pinnate ช่วยในการขุด holothurians ในพื้นดิน พวกมันทั้งหมดเชื่อมต่อกับช่องทางของระบบชั้นหินอุ้มน้ำ เช่นเดียวกับขาของรถพยาบาล และจำเป็นไม่เพียงแต่สำหรับโภชนาการ การเคลื่อนไหว แต่ยังสำหรับการสัมผัส และในบางกรณีสำหรับการหายใจ

คุณสมบัติที่โดดเด่นอีกประการหนึ่งของแคปซูลทะเลคือการมีผิวหนังที่อ่อนนุ่มอยู่ในรูปแบบส่วนใหญ่ มีตัวแทนเพียงไม่กี่รายของคำสั่งของโฮโลทูเรียนที่มีหนวดต้นไม้และแดคทิโลชิโรติดด์ที่มีโครงกระดูกภายนอกที่มองเห็นได้ด้วยตาเปล่าในรูปแบบของแผ่นเปลือกโลกที่แนบชิดกันและสร้างเปลือกชนิดหนึ่ง โครงกระดูกผิวหนังของโฮโลทูเรียนอื่นๆ ประกอบด้วยแผ่นแคลเซียมขนาดเล็กที่มีรูปร่างแปลกประหลาดและสวยงามอย่างน่าประหลาดใจ

นอกจากแผ่นเรียบที่มีรูจำนวนน้อยแล้ว เรายังสามารถพบกับ "ตะกร้า", "แก้ว", "ไม้", "หัวเข็มขัด", "ไม้เทนนิส", "ป้อมปืน", "ไม้กางเขน", "ล้อ", "จุดยึด" " . นอกจากผิวหนังของร่างกายแล้ว ยังพบแผ่นหินปูนในหนวด, เยื่อหุ้มปอด, ขาข้างลำตัว, อวัยวะเพศ มีเพียงไม่กี่สปีชีส์เท่านั้นที่ไม่มีแผ่นหินปูน แต่สำหรับสปีชีส์ส่วนใหญ่แล้วพวกมันมีลักษณะเฉพาะและมีบทบาทสำคัญในการพิจารณา

โครงร่างที่ใหญ่ที่สุดตั้งอยู่ภายในร่างกายของโฮโลทูเรียนและล้อมรอบคอหอย วงแหวนปูนคอหอยของโฮโลทูเรียนมีรูปร่างต่าง ๆ : มีหรือไม่มีกระบวนการทั้งหมดหรือโมเสก ฯลฯ แต่ตามกฎแล้วประกอบด้วย 10 ชิ้นโดย 5 ชิ้นสอดคล้องกับรัศมีของสัตว์ 5 ถึงอินเทอร์เรเดียม ในหลายรูปแบบ วงแหวนคอหอยทำหน้าที่เป็นจุดยึดสำหรับกล้ามเนื้อคล้ายริบบิ้นห้ามัด (กล้ามเนื้อหด) ซึ่งดึงเข้าที่ปลายด้านหน้าของร่างกายพร้อมกับหนวด

การแพร่กระจายของส่วนหน้าของร่างกายและการขยายของหนวดนั้นเกิดจากการกระทำของกล้ามเนื้อคล้ายริบบิ้นอีกห้ามัด (กล้ามเนื้อไม้โปรแทรคเตอร์) ที่ติดอยู่กับวงแหวนคอหอยที่อยู่ถัดจากรีเทรคเตอร์ กล้ามเนื้อของฝักทะเลได้รับการพัฒนาค่อนข้างมากและช่วยเพิ่มความแข็งแรงของจำนวนเต็มถุงกล้ามเนื้อและผิวหนังประกอบด้วยชั้นของกล้ามเนื้อตามขวางและแถบกล้ามเนื้อตามยาวห้าคู่ที่อยู่ตามแนวรัศมี

ด้วยความช่วยเหลือของกล้ามเนื้อที่แข็งแรงเช่นนี้ ชาวโฮโลทูเรียนบางคนจึงเคลื่อนไหว ขุดดินลงไปที่พื้น และเกร็งร่างกายอย่างแรงเมื่อเกิดการระคายเคืองเพียงเล็กน้อย โครงสร้างภายในของพ็อดทะเลได้รับการพิจารณาแล้วเมื่อจำแนกประเภท A บางทีเราควรใส่ใจเฉพาะอุปกรณ์ป้องกันพิเศษเท่านั้น - อวัยวะ Cuvier ซึ่งมีอยู่ในกลุ่มโฮโลทูเรียนบางกลุ่มและอวัยวะระบบทางเดินหายใจพิเศษ - ปอดน้ำ . อวัยวะของ Cuvier ได้รับการพัฒนาในตัวแทนที่แตกต่างกันของคำสั่งของ holothurians ที่มีหนวดของต่อมไทรอยด์ พวกมันคือการก่อตัวของท่อต่อมที่ไหลเข้าสู่การขยายตัวของลำไส้ส่วนหลัง - เสื้อคลุม

เมื่อสัตว์เกิดอาการหงุดหงิด พวกมันสามารถถูกโยนออกไปทางเสื้อคลุมและเกาะติดกับวัตถุที่ระคายเคืองได้ ปอดน้ำซึ่งไม่มีอยู่ในโฮโลทูเรียนแบบขาข้างและแบบไม่มีขา ก็เชื่อมต่อกับเสื้อคลุมด้วยท่อร่วมเช่นกัน เป็นลำต้นสองกิ่งที่แตกแขนงสูงตั้งอยู่ทางซ้ายและขวาของเสื้อคลุม และเชื่อมต่อกับผนังลำตัวและห่วงลำไส้ด้วยสายกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันที่บางมาก ปอดน้ำอาจเป็นสีส้มสดใสและครอบครองส่วนสำคัญของโพรงร่างกายของสัตว์

กิ่งก้านด้านข้างของลำต้นในปอดมีส่วนต่อขยายเป็นรูปทรงหลอดที่มีผนังบาง และบ่อยครั้งที่ปอดน้ำด้านซ้ายพันกันอยู่ในโครงข่ายของหลอดเลือด ผนังของปอดน้ำมีกล้ามเนื้อที่ได้รับการพัฒนาอย่างมาก การผ่อนคลายซึ่งนำไปสู่การขยายตัวของโพรงปอดและการดึงน้ำทะเลเข้ามาผ่านเสื้อคลุมเข้าด้านใน และการหดตัวจนทำให้น้ำออกจากปอด ดังนั้น เนื่องจากการหดตัวเป็นจังหวะและการผ่อนคลายของเสื้อคลุมและปอดน้ำ น้ำทะเลจึงเต็มกิ่งก้านที่เล็กที่สุดของกิ่งหลัง และออกซิเจนที่ละลายในน้ำแทรกซึมผ่านผนังบาง ๆ ของพวกมันเข้าไปในของเหลวของโพรงร่างกายและถูกพาไปโดยตลอด ร่างกาย. บ่อยครั้งสารที่ไม่จำเป็นต่อร่างกายจะถูกขับออกทางปอดของน้ำ ผนังบางของปอดน้ำฉีกขาดได้ง่ายและนำเอาอะมีบาที่เต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อยออกมา โฮโลทูเรียนเกือบทั้งหมดมีเพศที่แยกจากกัน กะเทยนั้นหายากมากในหมู่พวกเขา และส่วนใหญ่อยู่ในกลุ่มโฮโลทูเรียนที่ไม่มีขา

โดยปกติแล้วในกระเทยอวัยวะสืบพันธุ์จะผลิตเซลล์เพศชายก่อน - สเปิร์มและไข่เพศหญิง แต่มีหลายชนิดที่ผลิตภัณฑ์สืบพันธุ์ทั้งชายและหญิงพัฒนาไปพร้อม ๆ กันในอวัยวะสืบพันธุ์เดียวกัน ตัวอย่างเช่น Labidoplax buskii (จากโฮโลทูเรียนที่ไม่มีขา) ซึ่งอาศัยอยู่ในพื้นที่ทางตอนเหนือของมหาสมุทรแอตแลนติก ผสมพันธุ์นอกชายฝั่งสวีเดนในฤดูใบไม้ร่วงตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงธันวาคม ในอวัยวะสืบพันธุ์กระเทยของเธอในช่วงเวลานี้ของปีจะมีเซลล์สืบพันธุ์ทั้งเพศหญิงและชายที่เจริญเต็มที่เท่ากัน แต่โฮโลทูเรียนแต่ละตัวจะปล่อยไข่ลงในน้ำก่อนและหลังจากผ่านไปหนึ่งหรือสองวัน - สเปิร์มหรือในทางกลับกัน

การปล่อยผลิตภัณฑ์สืบพันธุ์ลงน้ำอาจเกิดขึ้นเป็นช่วงๆ และเป็นส่วนเล็กๆ ข้อสังเกตมากมายแสดงให้เห็นว่าชาวโฮโลธูเรียนกวาดล้างผลิตภัณฑ์ทางเพศในตอนเย็นหรือตอนกลางคืน เห็นได้ชัดว่าความมืดเป็นแรงจูงใจในการวางไข่ บ่อยครั้งที่การสืบพันธุ์เกิดขึ้นในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูร้อนและสัมพันธ์กับอุณหภูมิ แต่มีสปีชีส์ที่ผลิตภัณฑ์สืบพันธุ์ที่โตเต็มที่สามารถพบได้ตลอดทั้งปี แต่มีการพัฒนาสูงสุดเช่นใน Holothuria tubulosa ในเดือนสิงหาคมหรือกันยายน เวลาในการวางไข่จะแตกต่างกันไม่เพียงแต่สำหรับสายพันธุ์ที่แตกต่างกันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสายพันธุ์เดียวกันด้วยหากมีช่วงกว้าง

ดังนั้นปลิงทะเล Cucumaria frondosa ซึ่งมักพบมากในทะเลเรนท์และคาร่าจะผสมพันธุ์ในทะเลเหล่านี้ในเดือนมิถุนายน - กรกฎาคมและนอกชายฝั่งบริเตนใหญ่และนอร์เวย์ในเดือนกุมภาพันธ์ - มีนาคม โดยปกติแล้วผลิตภัณฑ์สืบพันธุ์จะถูกปล่อยลงสู่น้ำซึ่งเป็นที่ที่ไข่ได้รับการปฏิสนธิและพัฒนา หลังจากการบดขยี้พวกมันจะก่อตัวเป็นตัวอ่อนของ auricularia ที่ว่ายน้ำอย่างอิสระ auricularia จำนวนมากมีขนาดค่อนข้างใหญ่ - ตั้งแต่ 4 ถึง 15 มม. ในโฮโลทูเรียนจำนวนหนึ่ง ตัวอ่อนก่อนที่จะกลายมาคล้ายกับสิ่งมีชีวิตที่โตเต็มวัย ต้องผ่านระยะตัวอ่อนที่มีรูปร่างคล้ายถังอีกระยะหนึ่ง นั่นคือ โดลิโอลาเรีย และระยะตัวอ่อนสุดท้ายที่เรียกว่าเพนทากทูลา

อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่าโฮโลทูเรียนทุกคนจะพัฒนาในลักษณะนี้ ปัจจุบันมีฝักไข่ทะเลมากกว่า 30 สายพันธุ์ที่ทำหน้าที่ดูแลลูกหลานและลูกอ่อน ในสายพันธุ์ดังกล่าวซึ่งกระจายอยู่ในน้ำเย็นเป็นหลักระยะตัวอ่อนที่ว่ายน้ำอย่างอิสระจะหายไปและไข่จะพัฒนาเนื่องจากมีไข่แดงจำนวนมากหรือได้รับสารอาหารโดยตรงจากร่างกายของแม่ ในกรณีที่ง่ายที่สุด ไข่และลูกอ่อนจะพัฒนาบนพื้นผิวของร่างกายของแม่ เช่น ภายใต้การคุ้มครองของแผ่นโครงกระดูกที่รก หรือบนสันผิวหนังที่บวมที่ด้านหลัง หรือเพียงแค่ติดไว้กับพื้นรองเท้าที่คลาน การเปลี่ยนแปลงเพิ่มเติมนำไปสู่การก่อตัวของการกดทับของผิวหนัง ห้องฟักไข่ภายในยื่นเข้าไปในโพรงของร่างกายทุติยภูมิ และในโฮโลทูเรียนที่มีหนวดกิ่งก้านและไม่มีขาจำนวนหนึ่ง ไปจนถึงการพัฒนาของตัวอ่อนไปจนถึงระยะสุดท้ายโดยตรงในช่องลำตัวของตัวเมีย ในกรณีทั้งหมดนี้ เพศของชาวโฮโลทูเรียนสามารถแยกแยะได้ง่าย ในขณะที่โดยปกติแล้วแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำเช่นนั้น

ปลิงทะเลยักษ์

โฮโลทูเรียนครึ่งเมตรซึ่งเป็นผู้นำวิถีชีวิตที่ไม่สามารถเคลื่อนไหวได้เป็นส่วนใหญ่และยังเป็นที่อยู่อาศัยถาวรสำหรับผู้อยู่อาศัยก้นทะเลขนาดเล็กสามารถสูบน้ำได้มากถึง 800 มิลลิลิตรต่อชั่วโมง สิ่งมีชีวิตของสัตว์เหล่านี้กรองออกซิเจนจากส่วนประกอบอื่น ๆ ของน้ำทะเลและทำให้เซลล์ของพวกมันอิ่มตัวด้วย

ดร. วิลเลียม แจคเคิล (วิลเลียม แจคเคิล) จากมหาวิทยาลัยอิลลินอยส์ เวสลียัน และริชาร์ด สแตรธมันน์ (ริชาร์ด สแตรธมันน์) จากมหาวิทยาลัยวอชิงตัน ตัดสินใจศึกษาสิ่งมีชีวิตที่น่าทึ่งเหล่านี้โดยละเอียดมากขึ้น

พวกเขาพบว่าระบบหลอดเลือดที่เชื่อมต่อถุงทางเดินหายใจกับลำไส้ (ที่เรียกว่า รีเต้ ปาฏิหาริย์) ไม่ได้ออกแบบมาเพื่อขนส่งออกซิเจนไปยังลำไส้ จากมุมมองทางวิทยาศาสตร์ อาจมีเหตุผลมากกว่าที่จะสรุปว่าโครงสร้างนี้จำเป็นต่อการถ่ายโอนอาหารจากทวารหนักไปยังลำไส้ และไม่ใช่ในทางกลับกัน ดังเช่นในกรณีของสัตว์ นักสัตววิทยาตัดสินใจทดสอบสมมติฐานของตน

เพื่อยืนยันสมมติฐานของพวกเขา นักวิจัยได้ป้อนสาหร่ายกัมมันตภาพรังสีปลิงทะเลขนาดยักษ์หลายตัวที่มีอนุภาคเหล็กอยู่ ด้วยเคล็ดลับนี้ ทีมงานจึงสามารถติดตามเส้นทางทั้งหมดที่อาหารผ่านเข้าไปในร่างกายของเอคโนเดิร์มได้ นอกจากนี้อนุภาคกัมมันตภาพรังสียังสะสมอยู่ในส่วนของร่างกายซึ่งเป็นช่องที่สิ่งมีชีวิตกินเข้าไป

ผลการศึกษาพบว่าชาวโฮโลทูเรียนกินอาหารทางปากเป็นหลัก แต่ยังพบอนุภาคกัมมันตภาพรังสีและธาตุเหล็กที่มีความเข้มข้นสูงในโครงสร้างเรตมิราบิเล ซึ่งพิสูจน์ให้เห็นถึงการใช้ทวารหนักเป็นปากที่สองของปลิงทะเล ปรากฎว่าทวารหนักในสิ่งมีชีวิตเหล่านี้ทำหน้าที่สำคัญสามประการ: ระบบทางเดินหายใจ โภชนาการ และการขับถ่าย

นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าการศึกษาปลิงทะเลเพียงชนิดเดียวไม่ได้หมายความว่ามีเพียงปลิงทะเลเท่านั้นที่ใช้วิธีการโภชนาการแบบไบโพลาร์ ต่อมานักสัตววิทยาตั้งใจที่จะศึกษาเอคโนเดิร์มประเภทอื่น

ผลการศึกษานี้ตีพิมพ์ในวารสาร Invertebrate Biology ฉบับเดือนมีนาคม

ในบรรดาโฮโลทูเรียนหลายชนิด ปลาทรีปังและแตงกวามีคุณค่ามากที่สุดสำหรับการตกปลา Trepang และ cucumaria มีความคล้ายคลึงกันในด้านโครงสร้างร่างกายและองค์ประกอบทางเคมีของเนื้อสัตว์ Trepang มีสารที่มีคุณค่าทางชีวภาพ (สารกระตุ้น) ซึ่งในทางตะวันออกเรียกว่ารากทะเลแห่งชีวิต (โสม) และแนะนำอย่างกว้างขวางสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากความแข็งแกร่งทางกายภาพที่ลดลงและความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น การรับประทาน Trepang ช่วยเสริมสร้างระบบประสาท การตกปลา Trepang ดำเนินการในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงในตะวันออกไกลเท่านั้น Trepang ที่เก็บเกี่ยวจะถูกตัด ณ สถานที่ตกปลา - ช่องท้องถูกตัดและเอาอวัยวะภายในออก ปลิงทะเลที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกล้างและต้มประมาณ 2-3 ชั่วโมงจนกระทั่งเนื้อนิ่มหลังจากนั้นจึงนำไปใช้ในการประกอบอาหาร

Skoblyanka กับ Trepang ในซอสมะเขือเทศ

Trepang ต้มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพร้อมหัวหอม แป้ง และวางมะเขือเทศ ผสมทุกอย่างใส่กระทะเติมน้ำเล็กน้อยแล้วต้มประมาณ 10-15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

ทรีปัง 400 กรัม, น้ำมัน 3/4 ถ้วย, หัวหอม 3 หัว, วางมะเขือเทศ 4-5 ช้อนโต๊ะ, 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ 4 ช้อนโต๊ะ น้ำช้อนโต๊ะเกลือเพื่อลิ้มรส

Trepangi ผัดกับหัวหอม
สับทรีปังและหัวหอม แล้วทอดแยกกัน จากนั้นผสม เพิ่มเครื่องเทศ และเสิร์ฟร้อนๆ บนโต๊ะ โรยหัวหอมสีเขียวไว้ด้านบน
ปลิงทะเล 400 กรัม, หัวหอม 2 หัว, น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย, ออลสไปซ์ 1 ช้อนชา, ต้นหอม 100 กรัม, เกลือเพื่อลิ้มรส

ตุ๋น Trepangs
ละลายเนยในกระทะแล้วใส่ปลิงทะเลต้มที่หั่นเป็นชิ้นแล้วเคี่ยวประมาณ 3 นาที ใส่นม เกลือ พริกไทย แล้วนำไปต้มจนเกือบเดือด เสิร์ฟตกแต่งด้วยพริกแดง
ทรีปัง 250 กรัม 4 ช้อนโต๊ะ มาการีนหรือน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ นมหนึ่งช้อนพริกไทยดำพริกแดงเกลือเพื่อลิ้มรส

Trepang กับผัก

Trepang ต้มหั่นเป็นชิ้นแล้วทอด สับกะหล่ำปลีสด สับผัก (มันฝรั่ง แครอท บวบ มะเขือเทศ) แล้วผสมกับทรีปัง ใส่กระทะและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนผักสุก
ปลิงทะเล 300 กรัม 1/4 ส้อม ผักกาดขาวสด 3-4 ชิ้น มันฝรั่ง, แครอท 1-2 หัว, บวบ 1-2 หัว, น้ำมัน 1 ถ้วย, มะเขือเทศ 2-3 ลูก หรือ 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ, พริกไทย, น้ำตาล, เกลือเพื่อลิ้มรส

Trepangi ตุ๋นกับไก่

ใส่ Trepangi ที่ต้มแล้วลงในชามพร้อมกับไก่ต้มหรือไก่ทอด ปรุงรสด้วยซอสที่เตรียมไว้ และเคี่ยวบนไฟอ่อนจนนุ่ม
ทรีปัง 200-300 กรัม ไก่ 1/2 ตัว สำหรับซอส: 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 3% หนึ่งช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ ไวน์ 1 ช้อนโต๊ะ (พอร์ตหรือมาเดรา) 2-3 ช้อนโต๊ะ เนยช้อนโต๊ะ, น้ำซุปเนื้อ 1/2 ถ้วย

Trepangs กับมะรุม

Trepang ต้มแล้วหั่นเป็นชิ้น น้ำส้มสายชูเจือจางด้วยน้ำ, มะรุมขูด, เกลือ, น้ำตาลเติมแล้วนำไปต้ม จากนั้นเทปลิงทะเลหั่นชิ้นต้มสุก จานเสิร์ฟเย็น
ทรีปังต้มสุก 70, น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 40, มะรุมขูด 10, น้ำตาล 2, เกลือ

ปอก Trepang แล้วเทน้ำเดือดลงไป หลังจากผ่านไปประมาณ 1 นาที ให้สะเด็ดน้ำ หั่นปลิงทะเลเป็นชิ้นๆ
ซอส: ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ, กระเทียม 3 กลีบ (บีบออก), มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ ผสมทั้งหมด อร่อย.

สลัดกับ Trepang
Trepang ต้มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มันฝรั่งต้ม - เป็นก้อนใส่ถั่วเขียวไข่สับเติมน้ำมะนาวเกลือ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมแล้วปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วตกแต่งด้วยสลัดผักสดและไข่
ทรีปังต้ม 80 มันฝรั่ง 80 ไข่ 0.5 ชิ้น ถั่วลันเตา 40 ซอสมายองเนส 40 น้ำมะนาว เกลือ

18

อาหารและการกินเพื่อสุขภาพ 17.01.2018

เรียนผู้อ่านในอาหารจีนญี่ปุ่นและเกาหลีปลิงทะเลถือเป็นอาหารอันโอชะซึ่งมีรสชาติที่นักชิมอย่างแท้จริงชื่นชอบ เสิร์ฟทั้งสดและเป็นส่วนผสมหลักในซุปและซอส วันนี้ผู้อ่านบล็อกของฉัน Julia Khoroshilova จะพูดถึงสัตว์ทะเลเหล่านี้และทำไมพวกมันถึงได้รับความนิยมในเอเชีย ฉันให้เธอพื้น

สวัสดีผู้อ่านบล็อกของ Irina ที่รัก นักชิมหลายคนสนใจอาหารจานหนึ่งที่ทำจากปลิงทะเล echinoderm นี้ไม่มีจุลินทรีย์และไวรัสดังนั้นจึงถือว่ามีประสิทธิภาพในการรักษาโรคในกระเพาะอาหารตับและไต จากการวิจัยพบว่าเนื้อปลิงทะเลมีสารที่มีคุณสมบัติต้านมะเร็ง

ปลิงทะเลคืออะไร?

โฮโลทูเรียนหรือปลิงทะเลเป็นสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังประเภทหนึ่ง เช่น เอคโนเดิร์ม Trepang และ Cucumaria ตะวันออกไกลเป็นพันธุ์ Holothurians โดยส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในทะเลญี่ปุ่น, ทะเล Okhotsk และ Sakhalin Trepangs ยังเรียกว่าโฮโลทูเรียนทุกประเภทที่รับประทาน

ปลิงทะเลอาจมีสีแดงดำเขียวขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ พลินีตั้งชื่อที่น่าสนใจเช่นนี้ให้กับพวกเขาและมันเกี่ยวข้องกับความจริงที่ว่าเมื่อสัมผัสร่างกายของชาวโฮโลทูเรียนจะหดตัวและอยู่ในรูปของแตงกวา เรามาดูกันว่าปลิงทะเลมีลักษณะอย่างไรในภาพ

ปลิงทะเล. รูปถ่าย

พลังการรักษาของปลิงทะเลเป็นตำนาน ในประเทศญี่ปุ่น เรียกว่าโสมทะเล และได้รับการยกย่องว่ามีคุณสมบัติในการรักษาที่ไม่เคยมีมาก่อน

องค์ประกอบและแคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่ของปลิงทะเลค่อนข้างต่ำ - 100 กรัมมี 35 กิโลแคลอรี ในแง่ขององค์ประกอบเนื้อของเอคโนเดิร์มเหล่านี้ถือว่ามีเอกลักษณ์เฉพาะตัวซึ่งเป็นตัวกำหนดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่มันมีอยู่ นอกจากนี้ยังเป็นอาหารเนื่องจากมีปริมาณไขมันต่ำ - ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีไขมันน้อยกว่า 1 กรัม

เนื่องจากมีโปรตีนสูง ปลิงทะเลจึงช่วยรักษากล้ามเนื้อ มีประโยชน์ต่อสภาพผิว และต่อสู้กับกระบวนการติดเชื้อและการอักเสบในร่างกาย เนื้อเยื่อปลิงทะเลมีวิตามินบีและซี โฮโลทูริน คลอรีน ฟอสฟอรัส และแคลเซียมจำนวนมาก

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีจุลินทรีย์และไวรัส และเซลล์ของผลิตภัณฑ์นี้ปลอดเชื้อ

ไนอาซิน

การเพิ่มปลิงทะเลในอาหารเป็นประจำจะทำให้ร่างกายได้รับไนอาซินในปริมาณที่จำเป็น วิตามินบี 3 (PP) ช่วยในเรื่องโรคหัวใจ เบาหวานประเภท 1 และ 2 และความผิดปกติทางสติปัญญา

นอกจากนี้สารนี้ยังมีคุณค่าอันล้ำค่าสำหรับการสื่อสารระดับเซลล์ทำให้ร่างกายแข็งแรง จากข้อมูลของสถาบัน Linus Pauling อาหารที่อุดมด้วยผลิตภัณฑ์นี้ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งได้อย่างมาก

ไรโบฟลาวิน

หอยทะเลอุดมไปด้วยวิตามินบี 2 ซึ่งเป็นสารที่ละลายน้ำได้ที่สำคัญที่สุดและมีส่วนร่วมในกระบวนการทางชีวเคมีหลายชนิด ไรโบฟลาวินทำหน้าที่เป็นตัวเชื่อมโยงการขนส่งที่ส่งสารอาหารไปยังเนื้อเยื่อและระบบอวัยวะ นี่เป็นวิตามินด้านความงามและสุขภาพที่ไม่เหมือนใคร ดังนั้นจึงแนะนำให้รวมปลิงทะเลไว้ในอาหารด้วย หมอตะวันออกเชื่อมั่นว่ามันมีความลับของการมีอายุยืนยาว

เหล็ก

ทุกคนรู้ดีว่าอาหารทะเลอุดมไปด้วยธาตุเหล็กซึ่งทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและทำให้การไหลเวียนโลหิตเป็นปกติ ดังนั้นการใช้ปลิงทะเล trepang คือการกำจัดการขาดธาตุที่มีประโยชน์และให้ภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่ง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ในขณะนี้การวิจัยเกี่ยวกับคุณประโยชน์และข้อห้ามของปลิงทะเลยังมีจำกัด อย่างไรก็ตาม, จากการทดลองทางคลินิก, ได้มีการระบุผลเชิงบวกบางอย่างที่สามารถมีต่อร่างกายได้.

Trepang ไม่มีจุลินทรีย์หรือไวรัส ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้จึงถือว่ามีประโยชน์ในการรักษาโรคเบาหวาน โรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคทางสมอง ผลิตภัณฑ์นี้เป็นวิธีการรักษาการติดเชื้อในลำไส้ที่มีประสิทธิภาพโดยทำหน้าที่เป็นสารต้านไวรัส

ในการแพทย์ทางเลือก ปลิงทะเลใช้ในการรักษาปัญหาต่อไปนี้:

• ความผิดปกติของอุจจาระในรูปแบบของอาการท้องผูก;
• การหย่อนสมรรถภาพทางเพศในผู้ชาย
• หวัด;
• โรคปริทันต์อักเสบ;
• ความดันโลหิตสูง;
• ระดับคอเลสเตอรอลสูง
• โรคข้อเข่าเสื่อม

ตัวแทนของการแพทย์แผนโบราณเชื่อมั่นว่าคุณสมบัติที่มีประโยชน์หลักของปลิงทะเลคือความสามารถในการชะลอกระบวนการชราและการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็งที่มีลักษณะคล้ายเนื้องอก

การควบคุมคอเลสเตอรอล

เมื่อรวมกับอาหารแล้ว ไขมันอินทรีย์จะเข้าสู่ร่างกายซึ่งจำเป็นต่อการรักษาสุขภาพของมนุษย์ อย่างไรก็ตาม คอเลสเตอรอลส่วนเกินเป็นสาเหตุแรกของภาวะหลอดเลือดแข็งตัว ซึ่งก็คือการสะสมของคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือด

จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ล่าสุด ปลิงทะเลช่วยควบคุมระดับของสารประกอบเหล่านี้ในเลือด ในปี 2545 บทความตีพิมพ์ในวารสารเกษตรและอาหารเคมีซึ่งระบุว่าปลิงทะเลช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและในขณะเดียวกันก็เพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดี

สุขภาพเหงือก

จากผลการศึกษาในปี 2546 นักวิทยาศาสตร์พบว่าสารสกัดสามารถผลิตได้จากปลิงทะเล ซึ่งเมื่อเติมลงในยาสีฟันจะช่วยขจัดโรคปริทันต์อักเสบ - เหงือกที่มีเลือดออก การทดลองนี้เกี่ยวข้องกับผู้ที่เป็นโรคเหงือกอักเสบระยะเริ่มแรกจำนวน 28 คน โดยแปรงฟันทุกวันด้วยส่วนผสมของสารสกัดปลิงทะเล

สามเดือนต่อมา ผลการวิจัยพบว่าอาการของช่องปากดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด เลือดออกลดลง เหงือกอักเสบ และกลิ่นอันไม่พึงประสงค์หายไป อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันทฤษฎีนี้

โรคมะเร็ง

ความปลอดเชื้อของเซลล์ปลิงทะเลที่เกิดขึ้นเป็นพื้นฐานสำหรับสมมติฐานที่ว่าผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้ในการป้องกันและรักษามะเร็งเนื้อร้ายได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ในปี 2010 มีการตีพิมพ์บทความทางวิทยาศาสตร์ในวารสาร Pancreas ซึ่งระบุว่าพบสารที่มีคุณสมบัติต้านมะเร็งในปลิงทะเล การศึกษาพบว่าสารประกอบสำคัญในทรีปัง ไตรเทอร์พีนอยด์ แสดงความเป็นพิษต่อเซลล์อย่างเห็นได้ชัดต่อมะเร็งในปอด ตับอ่อน เต้านม ลำไส้ใหญ่ มะเร็งเม็ดเลือดขาว และต่อมลูกหมาก

ผู้ป่วยโรคมะเร็งจำนวนมากที่ใช้ทิงเจอร์ปลิงทะเลกับน้ำผึ้งพร้อมกับเคมีบำบัดพบว่าเนื้องอกมะเร็งลดลง 68%

ในวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติอื่นๆ ของปลิงทะเล

ข้อควรระวัง

แม้ว่าปลิงทะเลจะเป็นแหล่งของวิตามินและองค์ประกอบมาโครและจุลธาตุที่มีประโยชน์สำหรับร่างกายมนุษย์ แต่ก็จำเป็นต้องจำเกี่ยวกับข้อห้ามที่เป็นไปได้ในการใช้งาน หากคุณแพ้อาหารทะเลควรหยุดใช้ปลิงทะเล โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับหญิงตั้งครรภ์ที่ร่างกายบอบบางที่สุดในช่วงเวลานี้

แพทย์เตือนว่าการใช้ปลิงทะเลในขณะที่รับประทานยาต้านการแข็งตัวของเลือดจะกระตุ้นให้เกิดผลข้างเคียง ผู้ป่วยที่มีภาวะต่อมไทรอยด์ทำงานเกินควรงดเว้นจากผลิตภัณฑ์ที่อุดมด้วยไอโอดีนนี้

อย่าลืมว่าปลิงทะเลกินอาหารอย่างไร: ขยะจากปลาอื่น ๆ แพลงก์ตอน หอยอาศัยอยู่บนพื้นทะเลและกรองทรายพร้อมกับสิ่งมีชีวิตในน้ำต่าง ๆ ซึ่งอาจเป็นพิษได้ และสารทั้งหมดนี้ก็จะเกาะอยู่ในเนื้อของมัน ต้องจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในร้านขายยาไม่ได้รับการทดสอบเพื่อความปลอดภัย ซึ่งหมายความว่าไม่สามารถโต้แย้งได้ว่าการใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะไม่ก่อให้เกิดอันตราย

ปลิงทะเลยังรับประทานดิบๆ ในอาหารเอเชีย เสิร์ฟพร้อมหัวไชเท้าขูดและซีอิ๊วขาว ในรัสเซีย หอยจะถูกต้ม เก็บรักษา หรือทำให้แห้งเพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหาร Skoblyanka ซึ่งทำจากมันฝรั่ง หัวหอม และปลิงทะเล เป็นที่นิยมในตะวันออกไกล บนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตคุณยังสามารถหาอาหารกระป๋อง "Skoblyanka จากแตงกวาและปลา"

เพื่อปรับปรุงสุขภาพของ Trepang ดิบ จึงทำการบดและทำให้แห้ง ส่วนผสมที่ได้จะผสมกับน้ำผึ้งในสัดส่วน 1:5 และแช่ไว้เป็นเวลา 7 วัน บนพื้นฐานของปลิงทะเลบดวอดก้าทิงเจอร์ชาบำบัดและแม้แต่ไวน์

เนื่องจากแตงกวาเสียบไม้เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เรามาดูวิธีทำอาหารกันดีกว่า

คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: ทรีปัง, หัวหอม, เครื่องเทศ, แครอท, พริกหยวก, วางมะเขือเทศ ในวลาดิวอสต็อก Trepang ที่เก็บเกี่ยวจะถูกต้มทันทีบนชายฝั่งในน้ำทะเลและนำไปพร้อมที่บ้าน แต่คุณสามารถซื้อสดได้เช่นกัน

โฮโลทูเรีย- นี่เป็นสัตว์ที่ผิดปกติซึ่งมีลักษณะคล้ายกับพืช สัตว์ชนิดนี้อยู่ในกลุ่มสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังประเภทเอคโนเดิร์ม "ไส้กรอกทะเล" เหล่านี้มีชื่อเรียกมากมาย - ปลิงทะเล, ทรีปัง, โสมทะเล

ชั้นเรียนโฮโลทูเรียนรวมหลายสายพันธุ์คือ - 1150 แต่ละสายพันธุ์แตกต่างจากตัวแทนอื่น ๆ ของคลาสนี้ในหลายประการ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมทุกอย่าง สายพันธุ์โฮโลทูเรียนถูกแบ่งออกเป็น 6 ประเภท เกณฑ์ที่นำมาพิจารณาในแผนกมีดังต่อไปนี้: ลักษณะทางกายวิภาคภายนอกและทางพันธุกรรม มาทำความรู้จักกับประเภทของโฮโลทูเรียกันดีกว่า:

1. โฮโลทูเรียนที่ไม่มีขาไม่มีขาข้างลำตัว ต่างจากญาติคนอื่น ๆ ตรงที่พวกมันทนต่อการแยกเกลือออกจากน้ำได้อย่างสมบูรณ์แบบซึ่งส่งผลกระทบต่อแหล่งที่อยู่อาศัย สัตว์ไม่มีขาจำนวนมากสามารถพบได้ในหนองน้ำป่าชายเลนของเขตสงวนราสโมฮัมเหม็ด

2. โฮโลทูเรียนที่มีขาข้างมีขาผู้ป่วยอยู่ด้านข้าง พวกเขาชอบชีวิตที่ลึกมาก

3.ปลิงทะเลรูปถัง รูปร่างของร่างกายเป็นรูปแกนหมุน เช่น ประเภทของโฮโลทูเรียนปรับให้เข้ากับชีวิตบนพื้นดิน

4. Holothurians หนวดต้นไม้เป็นเรื่องธรรมดาที่สุด ปลิงทะเลดึกดำบรรพ์ที่สุดอยู่ในประเภทนี้

5. ไทโรเทนทาเคิลมีหนวดสั้นที่ไม่ได้ซ่อนอยู่ภายในร่างกาย

6. Dactylochirotids รวม Trepang ซึ่งมีหนวด 8 ถึง 30 เส้น

โฮโลทูเรีย การเดินเรือเนื่องจากความหลากหลายและความสามารถในการปรับตัวเข้ากับสภาพที่อยู่อาศัยจึงพบได้ในทะเลเกือบทั้งหมด ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือทะเลแคสเปียนและทะเลบอลติก

มหาสมุทรที่กว้างใหญ่ยังดีต่อการดำรงชีวิตอีกด้วย คลัสเตอร์ที่ใหญ่ที่สุด ปลิงทะเลโฮโลทูเรียนในน่านน้ำเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน แตงกวาเหล่านี้สามารถอยู่ได้ทั้งในน้ำตื้นและในที่ลุ่มน้ำลึก ที่หลบภัยหลักของพวกเขาคือแนวปะการังและพื้นที่หินที่รกไปด้วยพืชพรรณ

เนื้อตัวของชาวใต้น้ำเหล่านี้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าซึ่งอาจเป็นเพราะเหตุนี้พวกมันจึงถูกเรียกว่าปลิงทะเล ผิวหนังมีความหยาบกร้านและมีรอยย่น กล้ามเนื้อทุกส่วนได้รับการพัฒนาอย่างดี มีปากอยู่ที่ปลายด้านหนึ่งของร่างกายและมีทวารหนักอยู่ที่อีกด้านหนึ่ง มีหนวดอยู่รอบปาก

ด้วยความช่วยเหลือโสมทะเลจะจับอาหารและส่งเข้าปาก พวกเขากลืนอาหารเข้าไปจนหมดเพราะไม่มีฟัน ธรรมชาติของสัตว์ประหลาดเหล่านี้ไม่ได้ทำให้พวกเขามีสมอง และระบบประสาทเป็นเพียงเส้นประสาทเพียงไม่กี่เส้นที่เชื่อมต่อกันเป็นมัด

ปลิงทะเลโฮโลทูเรียน

จุดเด่น โสมทะเลโฮโลทูเรียนคือระบบไฮดรอลิกของพวกเขา ปอดน้ำของสัตว์พิเศษเหล่านี้เปิดออกทางด้านหน้าของทวารหนักเข้าไปในช่องอก ซึ่งไม่เหมือนกับสิ่งมีชีวิตอื่นๆ โดยสิ้นเชิง

สีของสัตว์เหล่านี้ค่อนข้างสดใส มีสีดำแดงน้ำเงินและเขียว สีผิวขึ้นอยู่กับบริเวณไหน ชีวิตโฮโลทูเรียน. สีของพวกเขามักผสมผสานกันอย่างกลมกลืนกับสีของทิวทัศน์ใต้น้ำ ขนาดของ "หนอนใต้น้ำ" ดังกล่าวไม่มีขอบเขตที่ชัดเจน อาจมีตั้งแต่ 5 มม. ถึง 5 ม.

ธรรมชาติและวิถีชีวิตของชาวโฮโลทูเรียน

วิถีชีวิตของชาวโฮโลทูเรียน- ไม่ได้ใช้งาน พวกมันไม่รีบร้อนและคลานช้ากว่าเต่า พวกมันเคลื่อนที่ไปตามก้นทะเลโดยตะแคงเนื่องจากเป็นที่ที่ขาของมันตั้งอยู่

ภาพคือโสมทะเลโฮโลทูเรียม

คุณสามารถดูวิธีการขนส่งที่ผิดปกติเช่นนี้ได้ ภาพถ่ายของโฮโลทูเรียน. ในระหว่างการเดิน พวกมันจะจับอนุภาคอินทรีย์ที่กินได้จากด้านล่างด้วยหนวดของมัน

พวกเขารู้สึกดีในระดับความลึกมาก ดังนั้นที่ระดับความลึก 8 กม. โสมทะเลจึงถือว่าตัวเองเป็นเจ้าของอย่างเต็มตัวและนี่ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ พวกมันคิดเป็น 90% ของประชากรหน้าดินทั้งหมดที่ระดับความลึกมาก

แต่แม้แต่ "โฮสต์ล่าง" เหล่านี้ก็ยังมีศัตรูอยู่ ชาวโฮโลทูเรียนต้องปกป้องตนเองจากปลาดาว สัตว์จำพวกครัสเตเชียน และสัตว์บางชนิด ปลิงทะเลใช้ "อาวุธพิเศษ" เพื่อการป้องกัน ในกรณีที่เกิดอันตรายสามารถหดและโยนอวัยวะภายในลงน้ำได้

ตามกฎแล้วสิ่งเหล่านี้คือลำไส้และอวัยวะเพศ ดังนั้นศัตรูจึงหลงทางหรือฉลอง "บัลลาสต์ที่หล่น" นี้ในขณะที่ด้านหน้าของแตงกวาหนีออกจากสนามรบไปพร้อมๆ กัน ทุกส่วนที่หายไปของร่างกายจะฟื้นตัวภายใน 1.5-5 สัปดาห์ และปลิงทะเลก็ยังคงมีชีวิตเหมือนเดิม

บางชนิดได้รับการคุ้มครองแตกต่างออกไปบ้าง ในระหว่างการต่อสู้กับศัตรู พวกมันจะผลิตเอนไซม์พิษที่เป็นพิษร้ายแรงสำหรับปลาหลายชนิด

สำหรับคนสารนี้ไม่อันตรายสิ่งสำคัญคือไม่เข้าตา ผู้คนได้ปรับใช้สารนี้เพื่อจุดประสงค์ของตนเอง: เพื่อการตกปลาและการทำให้หวาดกลัว

โสมทะเลมีเพื่อนนอกจากศัตรู ตระกูลปลาคาร์พประมาณ 27 สายพันธุ์ใช้โฮโลทูเรียนเป็นบ้าน พวกมันอาศัยอยู่ภายในสัตว์แปลกๆ เหล่านี้ และใช้พวกมันเป็นที่พักพิงในกรณีเกิดอันตราย

บางครั้ง "ปลาแตงกวา" เหล่านี้กินอวัยวะสืบพันธุ์และระบบทางเดินหายใจของโฮโลทูเรียน แต่เนื่องจากความสามารถในการงอกใหม่จึงไม่เป็นอันตรายต่อ "เจ้าของ" มากนัก

โฮโลทูเรียมกินได้พิจารณาไม่เพียงแต่ผู้อาศัยใต้น้ำเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้คนด้วย Trepangs ใช้สำหรับปรุงอาหารรสเลิศเช่นเดียวกับในด้านเภสัชวิทยา ไม่มีรสจืดแต่ดีต่อสุขภาพมาก

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือเมื่อคุณนำปลิงทะเลขึ้นผิวน้ำคุณต้องโรยด้วยเกลือเพื่อให้แข็ง มิฉะนั้นเมื่อสัมผัสกับอากาศ หอยจะนิ่มลงและมีลักษณะคล้ายเยลลี่

โภชนาการโฮโลทูเรียน

ปลิงทะเลถือเป็นระเบียบของมหาสมุทรและทะเล พวกมันกินซากสัตว์ที่ตายแล้ว ปลายปากจะยกขึ้นเสมอเพื่อจับอาหารโดยใช้หนวด

จำนวนหนวดในแต่ละสายพันธุ์ไม่เท่ากัน จำนวนสูงสุดของพวกเขาคือ 30 ชิ้น และพวกมันทั้งหมดก็ออกค้นหาอาหารอยู่ตลอดเวลา โฮโลทูเรียนเลียหนวดแต่ละอันตามลำดับ

บางชนิดกินสาหร่าย บางชนิดกินเศษอินทรีย์และสัตว์ขนาดเล็ก เป็นเหมือนเครื่องดูดฝุ่นเก็บอาหารที่ผสมตะกอนและทรายจากด้านล่าง ลำไส้ของสัตว์เหล่านี้ถูกปรับให้เลือกเฉพาะสารอาหารและส่งสิ่งที่ไม่จำเป็นกลับออกไป

การสืบพันธุ์และอายุขัยของชาวโฮโลทูเรียน

Holothurians มีลักษณะการสืบพันธุ์ 2 วิธี: แบบอาศัยเพศและไม่อาศัยเพศ ในระหว่างการสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศ ตัวเมียจะปล่อยไข่ลงไปในน้ำ ที่นี่ข้างนอกจะมีการปฏิสนธิของไข่

สักพักไข่ก็จะฟักเป็นตัวตัวอ่อน ในการพัฒนา ทารกเหล่านี้ต้องผ่าน 3 ระยะ: ไดเพิลรูลา, ออริคูลาเรีย และโดลิโอลาเรีย ในช่วงเดือนแรกของชีวิต ตัวอ่อนจะกินสาหร่ายเซลล์เดียวเท่านั้น

ตัวเลือกที่สองสำหรับการสืบพันธุ์คือการสืบพันธุ์ด้วยตนเอง ในกรณีนี้ Holothurians ก็เหมือนกับพืชที่ถูกแบ่งออกเป็นหลายส่วน เมื่อเวลาผ่านไป บุคคลใหม่ๆ ก็เติบโตจากส่วนเหล่านี้ สิ่งมีชีวิตพิเศษเหล่านี้สามารถมีชีวิตอยู่ได้ตั้งแต่ 5 ถึง 10 ปี