อาหารดิบสำหรับผู้เริ่มต้น – จะเริ่มต้นที่ไหน จะเริ่มรับประทานอาหารดิบได้ที่ไหนและอย่างไร

เว็บไซต์ให้ข้อมูลอ้างอิงเพื่อวัตถุประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น การวินิจฉัยและการรักษาโรคจะต้องดำเนินการภายใต้การดูแลของผู้เชี่ยวชาญ ยาทั้งหมดมีข้อห้าม ต้องขอคำปรึกษาจากผู้เชี่ยวชาญ!

โภชนาการอาหารดิบได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน เราสามารถพูดได้ว่านี่ไม่ใช่แค่โภชนาการอีกต่อไป แต่เป็นวิถีชีวิตที่แน่นอน ด้วยการเป็นนักชิมอาหารดิบ ผู้คนจำนวนมากได้เปลี่ยนแปลงชีวิตอย่างรุนแรง ไม่ว่าจะเป็นกลุ่มเพื่อน อาชีพ ความสนใจ พวกเขาใช้ชีวิตตามกฎของธรรมชาติ เป็นหนึ่งเดียวกับธรรมชาติ รักษาสุขภาพให้แข็งแรงด้วยการว่ายน้ำในหลุมน้ำแข็ง นั่งสมาธิ และเผยแพร่ความคิดเชิงบวก แต่ก่อนอื่น พวกเขารักษาตัวเองด้วยอาหาร ดังนั้นจึงมีทั้งผู้สนับสนุนที่คลั่งไคล้และฝ่ายตรงข้ามที่ดุร้ายของการรับประทานอาหารดิบ นี่คืออะไร: อาหารแบบใหม่หรือมาตรฐานการครองชีพที่สูงขึ้น?

อาหารอาหารดิบไม่อนุญาตให้บริโภคอาหารที่ได้รับการบำบัดความร้อนแม้แต่น้อย ดังนั้นในกรณีนี้ห้ามรับประทานอาหารต้ม ทอด ตุ๋น รมควัน ผักและผลไม้ดองหรือกระป๋อง อาหารดิบบางประเภทไม่รวมอยู่ในอาหารประเภทเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์ปลา นอกจากนี้ไม่ควรบริโภคอาหารแห้งหรืออาหารแห้งที่เติมเครื่องเทศ น้ำตาล หรือวัตถุปรุงแต่งรส นี่เป็นระบบโภชนาการที่แยกจากกัน แต่มักจะเกี่ยวข้องกับการทานวีแกน การทานมังสวิรัติ และวิธีการบำบัดด้วยอาหารอื่นๆ อีกมากมาย

แนวคิดพื้นฐานในการรับประทานอาหารดิบ จะเริ่มต้นที่ไหน?

• พื้นฐานของระบบทั้งหมดคือการยืนยันว่ามนุษย์เป็นส่วนหนึ่งของธรรมชาติ ดังนั้นเขาจึงไม่สามารถกินสิ่งที่ไม่มีในอาหารได้ เช่น มันฝรั่งทอด ไก่ย่าง และอาหารอื่นๆ ดังนั้นการรับประทานอาหารดิบจึงต้องละทิ้งเมนูมาตรฐานทั้งหมดที่เราคุ้นเคย
• อาหารสด (ดิบ) ประกอบด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และธาตุอาหารรองจำนวนมาก ซึ่งส่วนใหญ่จะถูกทำลายระหว่างการให้ความร้อน ในรูปแบบดิบจะเก็บรักษาไว้และร่างกายดูดซึมได้ดีกว่ามาก ดังนั้น หลักการพื้นฐานของการรับประทานอาหารดิบคือ “แค่ล้างและรับประทาน”
• นักชิมอาหารดิบถือว่าอาหารแปรรูปเป็นพิษ และไม่ใช่แค่ที่ขายในอาหารจานด่วนเท่านั้น สิ่งนี้อธิบายได้บางส่วนโดยวิทยาศาสตร์ การทอดการต้มและแม้แต่การนึ่งนำไปสู่ความจริงที่ว่าอาหารไม่เพียงสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดเท่านั้น แต่ยังได้รับสิ่งที่เป็นอันตรายอีกด้วย ตัวอย่างเช่นการปรากฏตัวของสารก่อมะเร็งในนั้น - สารที่สามารถทำให้เกิดการก่อตัวของเนื้องอกมะเร็ง, ทรานส์ไอโซเมอร์และอนุมูลอิสระ อาหารดิบยืนกรานที่จะรับประทานอาหารที่ "มีชีวิต" เท่านั้น และหลีกเลี่ยงอาหารที่ "เป็นอันตราย" วิธีนี้ควรลดปริมาณสารดังกล่าวเข้าสู่ร่างกายให้เป็นศูนย์
• นอกจากนี้ เฉพาะผักและผลไม้ที่ไม่ได้ปรุงโดยการปรุงอาหารเท่านั้นที่มีสิ่งที่เรียกว่าเอนไซม์ - อนุภาคของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด พลังงานแสงอาทิตย์ ซึ่งช่วยให้ผักและผลไม้ถูกย่อยอย่างอิสระในร่างกาย ปริมาณของสารเหล่านี้จะมีอยู่ในร่างกายของทารกมากที่สุด และจะค่อยๆ ลดลงตามอายุที่มากขึ้น อย่างไรก็ตามสามารถเติมอาหารดิบได้อย่างต่อเนื่อง
• เมนูปกติที่ไม่เหมาะสำหรับนักชิมอาหารดิบจะประกอบด้วยอาหารที่ผ่านการขัดสีหรือปอกเปลือกแล้ว ในขณะเดียวกันก็มีสารที่เป็นประโยชน์สูงสุดอยู่ในเปลือกและเปลือกของธัญพืช นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ที่สามารถเก็บไว้ได้นานจำเป็นต้องมีสารกันบูด สีย้อม หรือสารปรุงแต่งรสที่เป็นอันตราย ไม่สามารถยอมรับได้ในอาหารประเภทอาหารดิบ
• การบริโภคผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันพร้อมกันสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ พวกมันมักจะเข้ากันไม่ได้ ต้องใช้เวลาและพลังงานมากในการย่อยและทำให้เกิดการดูดซึมผิดปกติ การรักษาช่วงเวลาระหว่างการกินกล้วยกับธัญพืชที่แตกหน่อช่วยให้มั่นใจได้ว่าร่างกายของนักชิมอาหารดิบจะย่อยพวกมันโดยใช้พลังงานน้อยที่สุด และพลังงานที่ไม่ได้ใช้ทั้งหมดจะถูกใช้เพื่อการรักษาตนเอง
• นักชิมอาหารดิบเชื่อว่าโภชนาการที่ไม่ดีเป็นรากฐานสำคัญของทุกโรค ไม่ว่าจะเป็นความผิดปกติของระบบเผาผลาญ โรคหลอดเลือดหัวใจ หรือโรคทางประสาท และนี่เป็นวิธีเดียวที่จะนำไปสู่วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีกำจัดปัญหาสุขภาพและบรรลุอายุยืนยาวตามที่ต้องการ

ประเภทของอาหารดิบ

อาหารดิบมีหลายประเภท ความคิดเห็นของนักวิจัยแตกต่างกันที่นี่ บางคนเชื่อว่าเพื่อรักษาวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีเพียงแค่รับประทานอาหารผักและผลไม้ก็เพียงพอแล้ว คนอื่นๆ สังเกตว่าพวกเขาสามารถกระจายอาหารด้วยเนื้อสัตว์และนม

ดังนั้นในขณะนี้จึงมีอาหารประเภทอาหารดิบดังต่อไปนี้:

ผสม (ทุกอย่าง)
คุณสามารถกินอาหารใดก็ได้โดยไม่มีข้อจำกัด กล่าวคือ ทั้งอาหารพืชและสัตว์ แต่อยู่ในรูปแบบดิบ ในอาหารดิบนี้สามารถปรุงเนื้อสัตว์ ปลา นม และไข่ได้ อาจบริโภคเนื้อแห้งได้ นอกจากนี้ นักชิมอาหารดิบยังสามารถเติมเกลือหรือพริกไทยเล็กน้อยลงในอาหารได้ เช่นเดียวกับน้ำมันพืชและน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

วีแกน
นี่เป็นหนึ่งในประเภทที่แพร่หลายที่สุด ผู้สนับสนุนสามารถรับประทานอาหารจากพืชได้โดยเฉพาะ - ผักใบเขียว เบอร์รี่ ผลไม้ ผัก และซีเรียล ซึ่งรวมถึง Sprutorian และ Jusorians ชาวสปรูโทเรียนส่วนใหญ่บริโภคเฉพาะเมล็ดธัญพืชที่งอกแล้วเท่านั้น นักชิมอาหารดิบ - Jusorians (จาก English Juice - น้ำผลไม้) กินเฉพาะน้ำผักและผลไม้ที่ปรุงสดใหม่เท่านั้น - ที่เรียกว่าสมูทตี้สีเขียว

มังสวิรัติ
แฟน ๆ ของอาหารประเภทนี้นอกเหนือจากอาหารจากพืชไม่ได้รับอนุญาตให้บริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์ - ไข่และนม แต่ไม่ใช่เนื้อสัตว์หรือปลา

ลัทธิฟรุ๊ตตี้
ผู้สนับสนุนรวมเฉพาะผลไม้และผลเบอร์รี่ในอาหารของพวกเขา ไม่รวมผักและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ นักชิมอาหารดิบออร์โธดอกซ์สามารถรออย่างอดทนจนกว่าผลไม้จะร่วงลงมาจากต้นไม้หรือพุ่มไม้ด้วยตัวเอง (เป็นการร่วงที่เป็นธรรมชาติที่สุดโดยไม่มีความช่วยเหลือเพิ่มเติม) เพราะในขณะนี้พวกเขาถึงจุดสูงสุดของความสุกงอมและประโยชน์แล้ว
กินเนื้อเป็นอาหาร
ในกรณีนี้ผักและผลไม้ไม่ได้ถูกเพิ่มเข้าไปในอาหาร เน้นหลักอยู่ที่อาหารทะเลดิบ ปลา เนื้อสัตว์ ไข่ และไขมันสัตว์ แทนคาร์โบไฮเดรตแบบดั้งเดิม คนทางเหนือจำนวนมากรับประทานอาหารแบบนี้มาตั้งแต่สมัยยุคหินเก่า

อาหารดิบแบบ Monotrophic (อาหารดิบแบบโมโน)
ตามข้อมูลดังกล่าว คุณสามารถกินอาหารประเภทใดประเภทหนึ่งได้ในมื้อเดียวเท่านั้น อย่าลืมหยุดพักระหว่างปริมาณ ตัวอย่างเช่น รับประทานแอปเปิ้ลเป็นอาหารเช้า หลังจากผ่านไป 40 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง มีการใช้ธัญพืชที่แตกหน่อ เป็นต้น

โดยปริมาณสารอาหาร
มีตารางพิเศษที่มีเนื้อหาของวิตามิน, ธาตุ, ไขมัน, โปรตีนและคาร์โบไฮเดรตในผลิตภัณฑ์เฉพาะ ตามที่กล่าวไว้สามารถผสมอาหารในปริมาณที่กำหนดหรือบริโภคแยกกันได้

ปาฏิหาริย์ของการรับประทานอาหารดิบหรือสิ่งที่เกิดขึ้นภายใต้อิทธิพลของอาหารดิบ

หลักพื้นฐานของการรับประทานอาหารดิบกล่าวว่าเมื่อเปลี่ยนมารับประทานอาหารดังกล่าว ร่างกายจะเริ่มชำระล้างสารพิษ สารก่อภูมิแพ้ และสารที่เป็นอันตรายอื่นๆ ควบคู่ไปกับการปรับโครงสร้างใหม่ทั้งหมดเพื่อให้เหมาะสมกับวิถีชีวิตใหม่ นี่เป็นกระบวนการที่ค่อยเป็นค่อยไปดังนั้นจึงต้องใช้เวลา แต่จุดจบจะพิสูจน์วิธีการ การทำความสะอาดเกิดขึ้นจากการลดน้ำหนักตัว การปรับปรุงสุขภาพ และการปรับปรุงความเป็นอยู่โดยรวม การแก่ชราช้าลงและคุณภาพชีวิตดีขึ้น ไม่ใช่เพื่ออะไรที่พวกเขาเชื่อว่าการรับประทานอาหารดิบเป็นหนทางสู่ความเป็นอมตะ เนื่องจากการย่อยอาหารเกิดขึ้นเร็วขึ้นและใช้พลังงานน้อยลง ร่างกายจึงมีพลังงานเหลืออยู่มากสำหรับการใช้ชีวิตแบบกระตือรือร้น อารมณ์แปรปรวน ไม่แยแส อาการง่วงนอน และภาวะซึมเศร้าในฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาวจะหายไป นอกจากนี้ความสามารถทางจิตยังเพิ่มขึ้นอีกด้วย ความต้านทานต่อโรคหวัดเพิ่มขึ้น

ตามข้อมูลสมัยใหม่ ยิ่งประเทศร่ำรวยขึ้นเท่าใด ประชาชนก็ใช้เงินไปกับอาหารมากขึ้นเท่านั้น ยิ่งไปกว่านั้น ยิ่งมาตรฐานการครองชีพสูงขึ้นเท่าใด ความเสี่ยงต่อการเกิดโรคที่เรียกว่ายุคใหม่ก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น เช่น เนื้องอก ความดันโลหิตสูง เบาหวาน โรคอ้วน ค่าใช้จ่ายในการรักษาโรคเหล่านี้เป็นเพียงหายนะ นักชิมอาหารดิบแทบไม่มีโรคดังกล่าวดังนั้นพวกเขาจึงไม่นำเงินมาสู่ภาคร้านขายยา นอกจากนี้การรับประทานอาหารดิบยังถูกกว่ามากแม้จะเป็นทางการเงินก็ตาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วง เมื่อตลาดเต็มไปด้วยธัญพืชสด สมุนไพร ผลไม้จากสวน ถั่ว ช่วงเวลาแห่งสวรรค์สำหรับการรับประทานอาหารดิบเริ่มต้นขึ้น

เมื่อเร็ว ๆ นี้ นักแสดง นักร้อง และบุคคลสำคัญทางวัฒนธรรมที่มีชื่อเสียงหลายคนคิดว่าตนเองเป็นนักชิมอาหารดิบ ซึ่งแสดงให้เห็นถึงรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดและรูปร่างที่กระชับ อย่างไรก็ตาม น่าเสียดายที่ยังไม่มีการศึกษาที่เชื่อถือได้ใดๆ ที่จะยืนยันถึงคุณประโยชน์ที่แท้จริงของโภชนาการประเภทนี้ได้อย่างเต็มที่ ดังนั้นคุณต้องจำไว้ว่าการเปลี่ยนแปลงทางโภชนาการที่รุนแรงส่งผลกระทบต่อแต่ละคนเป็นรายบุคคลอย่างมาก

ข้อเสียของการรับประทานอาหารดิบ

เช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ อาหารดิบมีข้อเสีย:

• ด้วยการยึดมั่นในอาหารดิบอย่างเคร่งครัด (เช่นการปฏิเสธโดยสิ้นเชิงแม้แต่จากผักธัญพืชและผักที่มีราก) ร่างกายจะได้รับวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กไม่เพียงพอ ด้วยเหตุนี้การเผาผลาญจึงหยุดชะงัก
• ในเงื่อนไขของการปฏิเสธปลาและอาหารทะเลจะเกิดการขาดสารไอโอดีน ความเชื่อมโยงระหว่างอาหารดิบกับการทำลายกระดูกและฟัน และความเสียหายต่อเคลือบฟันได้รับการพิสูจน์แล้ว ดังนั้นนักชิมอาหารดิบจึงเรียกร้องให้ผู้สนับสนุนระบบนี้อาบแดดเป็นประจำเพื่อให้ร่างกายได้รับวิตามินดี
• ตามรายงานบางฉบับ นักชิมอาหารดิบที่ "เข้มงวด" มีวิตามินบี 12 ลดลง
• นอกจากนี้ ประโยชน์ของอาหารดิบสำหรับสตรีมีครรภ์และมารดาที่ให้นมบุตร เมื่อร่างกายต้องการ "วัสดุก่อสร้าง" อย่างครอบคลุมเป็นพิเศษ ก็เป็นคำถามสำคัญเช่นกัน อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบันเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าอาหารดิบมีข้อห้ามสำหรับเด็ก

ใครบ้างที่มีข้อห้ามสำหรับอาหารอาหารดิบ?

และถึงแม้ว่าการรับประทานอาหารดิบสามารถมีผลในการรักษาร่างกายได้ แต่ก็ยังมีโรคบางอย่างที่ไม่พึงประสงค์ในการรับประทานอาหารแปรรูปด้วยความร้อนที่ยังไม่แปรรูปโดยเฉพาะ ในหมู่พวกเขา:

โรคของระบบทางเดินอาหาร
กรดที่มีอยู่ในอาหารดิบอาจทำให้เยื่อเมือกของอวัยวะระคายเคืองอย่างรุนแรงและต่อเนื่อง ดังนั้นเมื่อเปลี่ยนมารับประทานอาหารดิบ คุณจะต้องชั่งน้ำหนักข้อดีและข้อเสียอย่างรอบคอบ

โรคภูมิแพ้
ผลไม้หลายชนิดโดยเฉพาะสีแดงและสีส้ม ถั่ว และเกสรดอกไม้ (แนะนำสำหรับนักชิมอาหารดิบเป็นอาหาร) สามารถกระตุ้นให้เกิดโรคแทรกซ้อนจากการแพ้อย่างรุนแรงหรือทำให้อาการกำเริบของผลไม้ที่มีอยู่

อายุที่เหมาะสมที่สุดในการเปลี่ยนมารับประทานอาหารดิบคือเมื่อใด

เชื่อกันว่าความต้องการสารอาหารสูงสุดเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต นั่นก็คือ เด็กและวัยรุ่น อย่างไรก็ตาม แม้อายุ 20-25 ปี โครงสร้างบางส่วนของร่างกายยังคงมีการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะเปลี่ยนมารับประทานอาหารใหม่หลังจากผ่านไปสามสิบปีเมื่อร่างกายมีการเจริญเติบโตเต็มที่แล้ว มีคำอธิบายอื่นสำหรับเรื่องนี้ ในช่วงวัยกลางคน บุคคลจะได้รับความเชื่อและความตั้งใจที่เฉพาะเจาะจง สิ่งที่เขาคาดหวังจากตัวเอง และสิ่งที่เขาต้องการได้รับ ด้วยความเข้าใจเป้าหมายของคุณอย่างชัดเจน คุณจะเปลี่ยนไลฟ์สไตล์ของคุณโดยสิ้นเชิงได้ง่ายขึ้น

จะเปลี่ยนมาทานอาหารดิบได้อย่างไร?

ก่อนอื่น คุณต้องตัดสินใจว่าเหตุใดคุณจึงอยากลองใช้ระบบโภชนาการนี้ - เป็นการรับประทานอาหารแบบถาวรหรือในช่วงเวลาสั้นๆ เช่น เพื่อเป็นวิธีการลดน้ำหนัก หลายๆ คนตัดสินใจเปลี่ยนมารับประทานอาหารดิบเพื่อเป็นการทดลอง เพื่อรับสิ่งใหม่ๆ ในชีวิต และเพราะว่ามันเป็นแฟชั่นอีกด้วย แต่คุณไม่ควรตามแฟชั่นและเพื่อนบ้านของคุณอย่างแน่นอน และหากคุณเลือกโภชนาการดังกล่าวเป็นมาตรฐานสำหรับตัวคุณเองแล้ว คุณจะต้องเข้าใกล้มันด้วยความรับผิดชอบทั้งหมด - จากนั้นคุณจึงจะสามารถเห็นผลที่แท้จริงได้

กระโดดกะทันหัน

มีสองทางเลือกในการเปลี่ยนมารับประทานอาหารดิบ:
1. ประการแรกคือการค่อยๆ รวมอาหารที่ไม่แปรรูปลงในเมนูให้ได้มากที่สุดในแต่ละวัน แล้วค่อยๆ แทนที่อาหารอื่นๆ ทั้งหมด นอกจากนี้ในวันแรก อาหารทอดและรมควัน กาแฟ และขนมหวานควรหายไปจากอาหารของนักชิมอาหารดิบ
2. หรือคุณสามารถหยุดกินอาหารแปรรูปได้ทันที นักชิมอาหารดิบส่วนใหญ่กล่าวว่าวิธีที่สองช่วยให้คุณคุ้นเคยเร็วขึ้น แต่โอกาสที่จะล้มเหลวกับอาหารดิบประเภทนี้มีมากกว่ามาก

มีสถานการณ์สำคัญหลายประการที่นี่ ซึ่งบุคคลอาจไม่สามารถยืนได้และกลับสู่เมนูเก่า เมื่อรู้เกี่ยวกับสิ่งเหล่านี้แล้ว มันง่ายกว่าสำหรับผู้เริ่มต้นที่จะปรับตัวและเอาชีวิตรอดในช่วงเวลาเหล่านี้ของชีวิต

กฎการรับประทานอาหารอาหารดิบ

ปัญหาหลัก

หากบุคคลตัดสินใจที่จะกินเฉพาะอาหารดิบโดยไม่ได้รับการสนับสนุนจากเพื่อนหรือครอบครัว ปัญหาหลักสำหรับเขามีดังนี้:

ขาดเป้าหมายที่ชัดเจน
เป็นเรื่องยากมากที่จะเปลี่ยนระบบอาหารของคุณซึ่งกำหนดไว้ตั้งแต่วัยเด็กโดยสมบูรณ์ ดังนั้น การเลิกราสำหรับนักชิมอาหารดิบรายใหม่จึงเป็นเรื่องปกติ

สารละลาย:เขียนลงบนกระดาษว่าทำไมและทำไมคุณถึงอยากเป็นนักชิมอาหารดิบ วางไว้ในที่ที่มองเห็นได้ และทันทีที่เกิดสถานการณ์ที่ยากลำบาก คุณอยากกินของต้องห้าม - อ่านซ้ำ

ความคิดเกี่ยวกับอาหาร
ร่างกายจะคุ้นเคยกับการได้รับอาหารตามปริมาณที่กำหนดต่อวัน แม้ว่าจะมากเกินไปก็ตาม จึงไม่น่าแปลกใจที่ในตอนแรกคุณจะรู้สึกหิวตลอดเวลา และความคิดทั้งหมดจะเป็นเพียงเรื่องอาหารเท่านั้น และจินตนาการของคุณจะนึกภาพลูกแกะย่างฉ่ำที่กำลังถ่มน้ำลายทันที จากนั้นสมาชิกในครัวเรือนจะพูดคุยกันว่าจะปรุงอะไรเป็นอาหารกลางวัน ความคิดเห็นเชิงลบเกี่ยวกับโภชนาการอาหารดิบโดยทั่วไป และการเชิญชวนไปร้านกาแฟ หรือโฆษณาชวนให้กินปูอัด

สารละลาย:ทันทีที่ความคิดเกี่ยวกับอาหารปรากฏในหัวของคุณ ให้แทนที่ความคิดเหล่านั้นด้วยเรื่องอื่น ๆ ตัวอย่างเช่น คุณจะผอมเพรียวและมีสุขภาพดีได้เร็วแค่ไหน สิ่งนี้จำเป็นต้องทำอย่างต่อเนื่อง เพราะเมื่อความคิดหยั่งรากในหัวของคุณ มันจะทำให้คุณสงสัยในความถูกต้องของการกระทำ หากอาหารกลางวันที่คุณวางแผนไว้ยังห่างไกล คุณสามารถฆ่าหนอนด้วยของว่างเบาๆ

ขาดประสบการณ์และความรู้
คนๆ หนึ่งไม่รู้ว่าจะเริ่มต้นจากที่ไหน สามารถซื้อผลิตภัณฑ์อะไรได้บ้าง ที่ไหน และอันไหนที่ไม่ควรรับประทานเลย (โดยเฉพาะผลไม้แห้งที่ปรุงแต่งรส สารกันบูด หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ซึ่งไม่เกิดประโยชน์กับนักชิมอาหารดิบ - ขายเฉพาะทอดเท่านั้น) สามารถรวมเข้าด้วยกันได้หรือไม่ ส่งผลให้ระยะเวลาการเปลี่ยนแปลงล่าช้าออกไปเป็นเวลานาน นอกจากนี้หากร่างกายต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคเรื้อรังบางชนิดแล้วเมื่อเริ่มกินอาหารดิบก็อาจแย่ลงได้ นักชิมอาหารดิบหน้าใหม่ที่กำลังหวาดกลัวรีบกลับมารับประทานอาหารตามปกติและรีบไปโรงพยาบาลเพื่อขอความช่วยเหลือ แต่เขาไม่รู้ว่านี่เป็นส่วนหนึ่งของการปรับตัวให้เข้ากับวิถีชีวิตใหม่โดยสิ้นเชิง ทันทีที่เสร็จสิ้น โรคต่างๆ มากมายจะหายไปเองและจะไม่กลับมารบกวนอีกเลย

สารละลาย:ก่อนที่จะเริ่มรับประทานอาหารดิบ จำเป็นต้องสำรวจตลาดที่คุณสามารถซื้อผักและผลไม้สด พืชตระกูลถั่วและธัญพืชได้ เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีที่คุณสามารถกระจายการรับประทานอาหารและอาหารที่คุณสามารถรับประทานได้ในเวลาเดียวกัน การรับประทานอาหารแบบใหม่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องบีบจมูกและกินผักโขมที่คุณไม่สามารถทนได้ สิ่งที่มีประโยชน์เกี่ยวกับการรับประทานอาหารดิบคือแทบไม่มีใครเลยที่ไม่มีผลไม้ ธัญพืช หรือผักที่ชอบ ดังนั้นให้เลือกอาหารที่คุณชื่นชอบแต่ได้รับอนุญาตไว้ล่วงหน้า และเป็นครั้งแรกที่กินเฉพาะผลไม้ที่คุณชื่นชอบ (สามถึงห้าชนิด) ฟังตัวเองและควบคุมความเป็นอยู่ที่ดีของคุณเอง แล้วค่อยขยายเมนู “ดิบ” หากเป็นไปไม่ได้ที่คุณจะเปลี่ยนมารับประทานอาหารดังกล่าวทันที คุณสามารถเปลี่ยนอาหารในระยะสั้นได้สักสองสามวัน และปล่อยให้มีลูกพีชฉ่ำ แอปเปิ้ลหวาน หรือแครอทจำนวนเล็กน้อยอยู่ในบ้านเสมอ คุณสามารถทานของว่างกับพวกเขาแทนแซนด์วิชหรือลูกกวาดแบบดั้งเดิมได้ เลือกเมนูอย่างถูกต้องหากคุณรู้สึกโล่งใจทันทีอาการง่วงนอนหลังมื้อเที่ยงความเกียจคร้านและอารมณ์ไม่ดีจะหายไป ดังนั้นทีละขั้นตอนการทอดต้มดองรมควันจะจางหายไปในพื้นหลังและทำให้ได้อาหารเพื่อสุขภาพ

สถานการณ์วิกฤติภายนอก (ทางกายภาพ)

ภายใต้อิทธิพลของเส้นใยผักและผลไม้จำนวนมากพืชธัญพืชธัญพืชหยาบกระบวนการทำความสะอาดจะถูกกระตุ้นในร่างกาย อาการนี้จะแสดงออกมาทันทีในรูปแบบของผื่นที่ผิวหนัง การย่อยอาหารเปลี่ยนแปลงไปเป็นอุจจาระหลวม และน้ำมูกไหล ทันทีที่สิ่งสกปรก สารพิษ และสารก่อภูมิแพ้ถูกกำจัดออกจากร่างกายจนหมดและหยุดเข้าสู่ร่างกาย ร่างกายก็จะสะอาดหมดจด ผิวจะสะอาดขึ้น และรูปร่างจะดูโดดเด่นยิ่งขึ้น แต่เป็นไปไม่ได้ที่จะบอกได้อย่างแน่นอนว่าการทำความสะอาดแบบสมบูรณ์จะอยู่ได้นานแค่ไหน สำหรับบางคนอาจใช้เวลาหลายเดือน บางคนอาจใช้เวลาเป็นปีหรือมากกว่านั้น ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสภาพของร่างกายในช่วงเวลาของการเปลี่ยนแปลง

ปัจจัยส่วนบุคคล

เราคุ้นเคยกับการทำงานทั้งที่ทำงานและมื้อเที่ยงตามกำหนดเวลา ร่างกายจะชินกับมันไปในทางเดียวกัน และเมื่อถึงช่วงพักเที่ยง เราก็จะเริ่มรู้สึกหิว และความเชื่อที่ว่าไม่ใช่ทุกคนจะรับประทานอาหารเช้าได้นั้นก็ไม่มีอะไรมากไปกว่าการหลอกลวงตัวเอง มันเป็นเรื่องของนิสัย และคุณก็เปลี่ยนนิสัยได้เช่นกัน ตามความเชื่อของนักชิมอาหารดิบ คุณไม่จำเป็นต้องรับประทานอาหารเมื่อถึงเวลาอาหารเช้า แต่เพราะคุณต้องการรับประทานจริงๆ สิ่งนี้สามารถทดสอบได้ด้วยวิธีนี้: ลองจินตนาการว่ามีขนมปังเก่าชิ้นหนึ่งอยู่บนโต๊ะ หากคุณพร้อมรับประทานตอนนี้ แสดงว่าคุณกำลังหิวมาก แต่อาหารดิบจะช่วยลดขนาดอาหารที่เราคุ้นเคยลงอย่างมาก ดังนั้น ในตอนแรก คุณอาจถูกหลอกหลอนด้วยความหิวโหยและความปรารถนาที่จะกินอะไรอร่อยๆ แทนอาหารที่อนุญาตสำหรับผู้ทานอาหารดิบ เช่น ขนมหวาน ลูกอม เค้ก และสำหรับพวกเขา - และคำถาม: อาจไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนแปลงอะไรเลยเพราะทุกอย่างดีมาก!

ปัจจัยทางสังคม

เมื่อบุคคลหนึ่งหยุดรับประทานอาหารในแบบที่คนส่วนใหญ่คุ้นเคย การเปลี่ยนแปลงนี้จะพบกับความเข้าใจผิด ความประหลาดใจ และแม้กระทั่งการเยาะเย้ย นี่เป็นเรื่องที่รุนแรงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในครอบครัวที่มีคนหนึ่งกลายเป็นนักชิมอาหารดิบและคนที่เหลือไม่มีมุมมองเดียวกันกับเขา ดังนั้นคุณมักจะต้องเตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าไม่ว่าคุณจะไปที่ไหน คุณจะถูกห้ามปราม เสนออาหารตามปกติ และถึงขั้นขุ่นเคืองหากคุณปฏิเสธ บ่อยครั้งผู้คนไม่สามารถสื่อสารแบบเดิมได้อีกต่อไป วงสังคมของพวกเขาจึงเปลี่ยนไปอย่างมาก

สำหรับวิกฤตทางอารมณ์ ในเวลานี้ นักชิมอาหารดิบที่เพิ่งเริ่มต้นใหม่อาจพบกับอารมณ์แปรปรวน ระเบิดความก้าวร้าว ความไม่พอใจ และความขุ่นเคือง สิ่งนี้อาจรุนแรงขึ้นได้จากการที่คนอื่นไม่เข้าใจเขา และนำไปสู่การ "กลับไปสู่จุดเดิม" และอีกอย่างคือคนรอบข้างไม่ได้กินแบบคุณ สิ่งนี้จะต้องนำมาพิจารณาเมื่อตอบรับคำเชิญให้ไปร้านอาหารหรือเพื่อเฉลิมฉลองกิจกรรมพิเศษ ดังนั้นคุณต้องนำอาหารติดตัวไปด้วย - ให้เพียงพอตลอดทั้งเย็นเพื่อไม่ให้รู้สึกหิว

อาหารแห่งชีวิตคือ?

สิ่งสำคัญที่สุดคือต้องจำไว้ว่าเรากินเพื่ออยู่ และไม่ได้อยู่เพื่อกิน อย่างไรก็ตาม ในความเป็นจริงสมัยใหม่ อาหารอร่อยมักจะกลายเป็นวิธีผ่อนคลายและยกระดับจิตวิญญาณของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากบุคคลนั้นไม่มั่นคงและไม่แน่ใจในอนาคตของเขา ในกรณีนี้การรับประทานอาหารดิบไม่น่าจะเป็นประโยชน์เนื่องจากจะทำให้บุคคลดังกล่าวขาดความสุขเพียงอย่างเดียวในชีวิตนั่นคืออาหารที่ "อร่อย"

จะเปลี่ยนมาทานอาหารดิบได้อย่างไร?

• ประการแรกคุณต้องจำไว้ตลอดเวลาว่าการเปลี่ยนมาทานอาหารดิบไม่ได้เป็นเพียงความตั้งใจ แต่เป็นการตัดสินใจอย่างมีสติที่จะช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดีขึ้น ลดน้ำหนักส่วนเกิน เพิ่มความสนใจในชีวิตและงานอดิเรกที่กระตือรือร้น และได้รู้จักเพื่อนใหม่ . ขั้นแรกคุณสามารถเลิกใช้ผลิตภัณฑ์เฉพาะ เช่น เครื่องดื่มอัดลม เบียร์ที่คุณชื่นชอบในช่วงสุดสัปดาห์ และดูว่าช่วงเวลานี้จะยากลำบากเพียงใด
• ประการที่สองการเก็บไดอารี่อาหารดิบไว้จะมีประโยชน์ คุณสามารถเขียนความรู้สึกและความคิดทั้งหมดของคุณ ข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่คุณชอบและสิ่งที่ควรหลีกเลี่ยงได้ดีที่สุด นั่นคือทุกสิ่งที่เปลี่ยนแปลงไปนับตั้งแต่การเปลี่ยนแปลง นอกจากนี้ในหน้าหลัก ให้ระบุเหตุผลทั้งหมดที่คุณตกลงที่จะสละพายแสนอร่อยของแม่และ Coca-Cola และเน้นด้วยสีสันสดใส ที่นี่ ให้เขียนความสำเร็จทั้งหมดของคุณ: คุณสามารถเปลี่ยนมารับประทานอาหารดิบได้ง่ายเพียงใด วัน/สัปดาห์/เดือนแรก "ทานอาหารเพื่อสุขภาพ" อย่างไร ความล้มเหลวของคุณ และวิธีที่คุณวางแผนจะจัดการกับสิ่งเหล่านั้น
• ที่สามจะต้องมีกำลังใจเพียงพอที่นี่เพื่อไม่ให้ล้มเลิกความคิดทั้งหมดไปครึ่งทาง ถ้าอยากได้ไก่ทอดหรือแตงกวาดองจริงๆก็กินซะแต่จะได้ไม่ติดเป็นนิสัย
• ที่สี่เป็นการดีที่สุดที่จะแจ้งให้ผู้ที่คุณตั้งใจจะสื่อสารด้วยต่อไปในอนาคตทราบในเบื้องต้นเกี่ยวกับความปรารถนาที่จะเปลี่ยนนิสัยการกินของคุณ วิธีนี้ทำให้คุณสามารถหลีกเลี่ยงการสนทนาและข้อโต้แย้งที่ไม่จำเป็นได้
• ประการที่ห้าวางแผนอาหารของคุณตามช่วงเวลาของปี ดังนั้นฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงสำหรับนักชิมอาหารดิบจึงมีผักและผลไม้มากมาย ฤดูใบไม้ผลิ - ในผักใบเขียว ในฤดูหนาวคุณสามารถกินอาหารที่สามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินได้เป็นเวลานาน แล้วทั้งโต๊ะอาหารเย็นและท้องของคุณก็จะไม่มีวันว่างเปล่า

ข้อผิดพลาดของมือใหม่

เมื่อเปลี่ยนมารับประทานอาหารดิบ พยายามหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดต่อไปนี้:

พยายามนั่งเก้าอี้สองตัวพร้อมกัน
นั่นคือละเมิดระบอบการปกครองอาหารที่ "ไม่ผสม" และดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ บางครั้งผู้คนกิน “อาหารเพื่อสุขภาพ” วันเว้นวัน และในวันอื่นๆ พวกเขายอมกินอาหารให้หมด โดยคิดว่าด้วยวิธีนี้พวกเขาจะคุ้นเคยกับมันได้เร็วขึ้น นี่คือการหลอกลวงตัวเอง! นักชิมอาหารดิบมักจะประสบกับความล้มเหลวด้วยการรับประทานอาหารเช่นนี้ หากคุณตัดสินใจเปลี่ยน คุณจะต้องลืมการรับประทานอาหารตามปกติไปมาก

มีพืชตระกูลถั่วมากมาย
ทุกคนได้รับการบอกกล่าวมาตั้งแต่เด็กว่าเนื้อสัตว์นั้นดีสำหรับคุณเนื่องจากมีโปรตีน แต่คนกินดิบไม่กินเนื้อสัตว์! โปรตีนล้ำค่าหาได้จากไหน?! และโปรตีนส่วนใหญ่พบได้ในถั่วเหลือง ถั่ว ถั่วลันเตา และถั่วต่างๆ และนักชิมอาหารดิบที่เพิ่งสร้างใหม่ก็เริ่มดูดซับพวกมันในปริมาณมหาศาล การพยายามยัด “อาหารเพื่อสุขภาพ” เข้าไปในตัวเราให้ได้มากที่สุด เราก็ลืมไปว่าร่างกายยังไม่คุ้นเคยกับมัน นี่เต็มไปด้วยอาการท้องเสียและเงื่อนไขอื่น ๆ อย่างดีที่สุด และในกรณีที่เลวร้ายที่สุด คน ๆ หนึ่งมักจะคิดว่าการรับประทานอาหารดิบนั้นเป็นความผิดสำหรับทุกสิ่ง ไม่ใช่ตัวเขาเอง และจะจดจำช่วงเวลาทดลองด้วยความกลัว การพอประมาณในอาหาร แม้กระทั่งอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุด เป็นสิ่งที่นักชิมอาหารดิบปฏิบัติกัน

บังคับตัวเองให้กินทุกอย่าง
เราแต่ละคนมีรสนิยมเป็นของตัวเอง และเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการว่านิสัยจะถูกทำลายได้ง่าย ดังนั้นหากคุณไม่ชอบกะหล่ำปลีก็อย่าฝืนตัวเองให้กินกะหล่ำปลีโดยเชื่อว่ามันมีประโยชน์ ทุกสิ่งมีเวลาของมัน และบางทีในอีกไม่กี่ปีข้างหน้ามันอาจกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณก็ได้

อาหารดิบอาหารที่เข้มงวด
"ทุกสิ่งคือยาพิษ และทุกสิ่งคือยา แค่ยาเท่านั้นที่ทำให้ยาเป็นพิษ และยาพิษ" ดังที่เราเห็นวลีของแพทย์ผู้ยิ่งใหญ่พาราเซลซัสนี้มีความเกี่ยวข้องในกรณีของการรับประทานอาหารดิบเช่นกัน แม้แต่ระบบโภชนาการที่เป็นธรรมชาติที่สุดก็สามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้ ตอนนี้มันกำลังได้รับแรงผลักดันเท่านั้น ดังนั้นจึงไม่สามารถติดตามอิทธิพลของมันได้ แต่การกินผลไม้หรือธัญพืชเพียงชนิดเดียว จะทำให้คนเราไม่ได้รับสารอาหารเพียงพอ ในกรณีนี้ การรับประทานอาหารดิบอาจส่งผลร้ายแรงได้ ด้วยเหตุนี้จึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องสื่อสารอย่างใกล้ชิดกับผู้ที่ฝึกฝนโภชนาการประเภทนี้มาหลายปีก่อนที่จะลองทำด้วยตัวเอง การเปลี่ยนไปใช้อาหารดิบควรได้รับการพิจารณาอย่างรอบคอบและนำไปปฏิบัติอย่างราบรื่น (โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ไม่สามารถเลิกเนื้อสัตว์ได้ในทันที) และในขณะเดียวกันก็ขยายการรับประทานอาหารด้วย

อาหารดิบ: คำถามและคำตอบ - วิดีโอ

การรับประทานอาหารดิบไม่ใช่แค่อาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นการฝึกปฏิบัติทางจิตวิญญาณอีกด้วย มีวัตถุประสงค์เพื่อรักษาและทำความสะอาดร่างกาย ปราศจากสารพิษ ของเสีย และอาหารหนัก ร่างกายจึงเต็มไปด้วยพลังงานและความมีชีวิตชีวา

อาหารดิบเพื่อสุขภาพควรมีลักษณะอย่างไร?

การรับประทานอาหารดิบซึ่งเป็นอาหารพิเศษได้เริ่มขึ้นเมื่อไม่นานมานี้ ในช่วงปลายยุค 80 นักโภชนาการได้สังเกตว่าแอปเปิ้ลดิบสามารถรับมือกับโรคเช่นโรคดีซ่านได้อย่างไรได้ข้อสรุปโดยทั่วไปว่าการรับประทานอาหารดิบเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการปรับปรุงสุขภาพของร่างกาย อาหารดิบเกี่ยวข้องกับการแยกอาหารทั้งหมดที่สามารถปรุงออกจากอาหารได้อย่างแน่นอน

แน่นอนว่าไม่ใช่ทุกคนที่จะตัดสินใจเปลี่ยนมารับประทานอาหารแบบนี้โดยสิ้นเชิงและเรียนรู้ที่จะจำกัดตัวเองในทุกสิ่งอย่างแท้จริง นอกจากนี้ยังมีคำถามที่เป็นธรรมชาติอย่างสมบูรณ์เกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของอาหาร จะหาพลังเติมพลังชีวิตได้ที่ไหนไม่ด้อยกว่าแถมได้กินอาหารอร่อยๆ?

อาหารดิบสามารถแบ่งออกเป็นสี่อาหารหลักและเป็นที่นิยมมากที่สุด:

• อาหารอาหารดิบครั้งที่ 1- อาหารยอดนิยมที่เกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารดิบและเย็นเท่านั้น คุณสามารถกินได้เฉพาะผลไม้สด เบอร์รี่ และผักเท่านั้น คุณสามารถดื่มได้เฉพาะกับน้ำดิบและน้ำผลไม้คั้นสดจากธรรมชาติเท่านั้น คุณสามารถเจือจางอาหารด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่ที่ตากแดดและอากาศ รวมถึงธัญพืชและธัญพืชที่แช่ในน้ำเย็นและน้ำมันสกัดเย็น อาหารนี้คล้ายกับการกินเจมาก (การกินเจอย่างเข้มงวด ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่มีต้นกำเนิดจากพืชเท่านั้น) ยกเว้นว่าผลิตภัณฑ์นั้นไม่สามารถผ่านกรรมวิธีทางความร้อนได้เลย
• อาหารดิบครั้งที่ 2 -มีความซับซ้อนและเข้มงวดมาก เนื่องจากเน้นผลไม้สด ผัก น้ำ และน้ำผลไม้เป็นหลัก ไม่รวมธัญพืชและให้คุณกินเฉพาะธัญพืชที่แตกหน่อเท่านั้น นอกจากนี้ห้ามใช้อาหารหมักดองและน้ำมัน อาหารประเภทนี้มีความซับซ้อนมากและไม่ใช่ทุกคนที่จะได้รับประโยชน์จากอาหารดังกล่าว ดังนั้นคุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำทางการแพทย์เท่านั้น
• อาหารดิบครั้งที่ 3 -คล้ายกับอาหารที่อธิบายไว้ในย่อหน้าแรกมาก แต่จำนวนผลิตภัณฑ์มีความหลากหลายมากกว่า ช่วยให้คุณกินน้ำนมดิบจากธรรมชาติรวมถึงผลิตภัณฑ์จำนวนหนึ่งที่ได้รับโดยไม่ต้องใช้ความร้อน: ครีมเปรี้ยว นมอบหมัก โยเกิร์ต เวย์ ห้ามรับประทานอาหารที่ผลิตในอุตสาหกรรม คุณยังสามารถใส่ผักและผลไม้ดอง น้ำมันสกัดเย็น และแม้แต่ไข่ดิบในอาหารของคุณได้ ไม่ใช่เรื่องแปลกที่วิธีการรับประทานอาหารดิบนี้จะถูกเรียกว่า "กินทุกอย่าง" แต่ไม่เกี่ยวข้องกับการรับประทานเนื้อสัตว์และปลา - ห้ามมิให้รับประทานอาหารดิบใด ๆ (กรณีที่คนกินเนื้อดิบและปลาไม่ถือว่าเป็น " อาหารดิบที่เหมาะสม”)
• อาหารอาหารดิบครั้งที่ 4ถือว่ามีความภักดีมากที่สุดเนื่องจากมีผลิตภัณฑ์หลายอย่างที่ไม่รวมอยู่ในอาหารสามมื้อก่อนหน้านี้ ในกรณีนี้อนุญาตให้บริโภคผลิตภัณฑ์จากนม: นม, kefir, โยเกิร์ต, ครีมเปรี้ยว, ไข่ดิบและแม้กระทั่งขนมปัง แต่เฉพาะขนมปังที่อบจากเมล็ดธัญพืชและผสมกับแป้งที่ปราศจากยีสต์

การเป็นนักชิมอาหารดิบไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะคุณต้องพยายามควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดและจำกัดตัวเองในทุกสิ่งอย่างแท้จริง บ่อยครั้งที่นักชิมอาหารดิบสื่อสารกับผู้คนที่อยู่ใกล้พวกเขาด้วยจิตวิญญาณ เพราะถ้าเขาอยู่คนเดียวในสภาพแวดล้อมของเขา มันจะเป็นเรื่องยากมากสำหรับเขาที่จะสนุกกับชีวิตอย่างเต็มที่

นักชิมอาหารดิบมีกฎพื้นฐานหลายประการที่พวกเขาปฏิบัติตามเป็นประจำ:

• เมื่อรับประทานผลไม้ นักชิมดิบจะต้องรับประทานทั้งเปลือกและแม้แต่เมล็ดพืช สิ่งนี้ช่วยให้คุณไม่ละเมิดโภชนาการที่ซับซ้อนและรับสารที่มีประโยชน์บางอย่าง เช่น. เมล็ดแอปเปิ้ลอุดมไปด้วยไอโอดีน ซึ่งไม่สามารถหาได้จากอาหารอื่น
• นักชิมอาหารดิบไม่รับประทานบ่อยเกินไปหรือรับประทานในปริมาณมากหรือมากจนเกินไป ถือว่าถูกต้องสำหรับพวกเขาที่จะกินอาหารมื้อใหญ่เพียงวันละครั้งเท่านั้น สูงสุดสองมื้อ พวกเขาเชื่อว่าการรับประทานอาหารอย่างต่อเนื่องเป็นอันตรายต่อสุขภาพ รวมถึงของว่างและการรับประทานอาหารระหว่างเดินทาง
• นักชิมอาหารดิบจะกินช้ามาก โดยเคี้ยวอาหารทุกคำให้ละเอียด สิ่งนี้เกิดขึ้นไม่เพียงเพราะทุกคนต้องการสัมผัสกับรสชาติสูงสุดเท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะอาหารที่บดเข้ากระเพาะไม่เพียงพอทำให้เกิดความรู้สึกไม่พึงประสงค์มากมายตั้งแต่ท้องอืดไปจนถึงอารมณ์เสียอย่างรุนแรง
• นักชิมอาหารดิบหลีกเลี่ยงเกลือและเครื่องปรุงรส ประการแรกช่วยให้คุณสัมผัสได้ถึงรสชาติตามธรรมชาติของอาหาร และประการที่สอง เกลือไม่กักเก็บความชื้นในร่างกาย จึงช่วยลดความรู้สึกกระหายน้ำ นอกจากนี้ผลไม้และน้ำผลไม้จากธรรมชาติยังมีน้ำในปริมาณที่เพียงพอซึ่งสามารถตอบสนองความต้องการของร่างกายได้

วิดีโอ: “อาหารดิบ จะไปยังไง? จะเริ่มตรงไหนดี?”

อาหารอาหารดิบดีต่อสุขภาพหรือไม่? อาหารดิบมีประโยชน์อย่างไร?

หลายปีที่ผ่านมา วิธีการโภชนาการนี้ช่วยให้เราสามารถศึกษาข้อดีและข้อเสียของมันได้อย่างเต็มที่ อาหารดิบมีข้อดีในด้านโภชนาการ กล่าวคือ:

• หายจากโรค-คือสาเหตุหลักที่เปลี่ยนมารับประทานอาหารแบบนี้ ผู้คนหันมารับประทานอาหารดิบเพื่อเป็นยาชนิดหนึ่งที่จะบรรเทาความทุกข์ทรมานและให้ความเยาว์วัย มีหลายกรณีที่นักชิมอาหารดิบต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคข้ออักเสบและโรคข้ออักเสบ - กระบวนการอักเสบในข้อต่อ ความดันโลหิตสูง - ความดันโลหิตสูง และแม้กระทั่งไมเกรนเป็นประจำ เมื่อรู้สึกถึงวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและมีสุขภาพที่ดี หลายคนไม่ต้องการกลับไปรับประทานอาหารเดิม
• อาหารดิบช่วย “ทำความสะอาด” ร่างกายและให้พลังงานนักชิมอาหารดิบหลายคนยืนยันว่าการกินด้วยวิธีนี้จะไม่รู้สึกด้อยกว่าและได้รับพลังงานเพียงพอตลอดทั้งวัน ในระหว่างวัน คน ๆ หนึ่งจะรู้สึกมีกำลังใจและทำงานอย่างมีความสุข นอกจากนี้ สมองจะปลอดโปร่งและความคิดก็มีเหตุผล กว้างขวาง และชัดเจนมากขึ้น บางคนถึงกับบอกว่าพวกเขารู้สึกว่าสัญชาตญาณของพวกเขาได้รับการพัฒนาอย่างมาก อาหารดิบช่วยทำความสะอาดลำไส้ของของเสียที่สะสมและสารพิษ ซึ่งส่งเสริมวิถีชีวิตที่กระตือรือร้นและเติมเต็ม
• การรับประทานอาหารดิบเป็นวิธีที่ดีในการมีหุ่นเพรียวในกรณีส่วนใหญ่ ผู้ที่ต้องการบอกลาน้ำหนักส่วนเกินและลดน้ำหนักที่ไม่ชอบใจ หันไปรับประทานอาหารดิบทันที ความลับของการลดน้ำหนักในกรณีนี้นั้นง่ายมาก - คน ๆ หนึ่งลดน้ำหนักเพราะจำนวนแคลอรี่ในร่างกายลดลงและเขาใช้สิ่งที่สะสมไว้ล่วงหน้า นอกจากนี้การรับประทานอาหารดิบยังช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร กำจัดของเสียและสารพิษที่สะสมในลำไส้ ทำให้อุจจาระเป็นปกติและไม่กักเก็บความชื้นส่วนเกินในร่างกาย การรับประทานอาหารแบบดิบๆ มักถูกนำมาใช้เป็นการชั่วคราว เช่น เป็นเวลาหนึ่งวัน หนึ่งสัปดาห์ หรือหนึ่งเดือน เพื่อปรับปรุงสภาพร่างกายและลดน้ำหนัก
• อาหารดิบช่วยลดเวลาการนอนหลับนักชิมอาหารดิบหลายคนกล่าวว่าห้าชั่วโมงก็เพียงพอสำหรับพวกเขาในการนอนหลับและพักผ่อนอย่างเต็มที่ พวกเขาใช้เวลาที่เหลืออย่างมีความสุขกับงานอดิเรก ความบันเทิง การพักผ่อน และการสื่อสาร

การรับประทานอาหารดิบมีข้อดีหลายประการ เนื่องจากจะทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยสารและองค์ประกอบย่อยที่ขาดหายไปซึ่งขาดไปในอาหารครั้งก่อน อย่างไรก็ตาม การเปลี่ยนมารับประทานอาหารประเภทนี้ค่อนข้างยากและไม่น่าเป็นไปได้ที่ทุกคนจะสามารถทำได้

วิดีโอ: “ฉันกินเท่าไหร่ต่อวัน อาหาร RAW FOOD ของฉันคือ 4.5 ปี”

อะไรคือข้อเสียของอาหารอาหารดิบ?

เนื่องจากการรับประทานอาหารนี้ไม่เหมาะ จึงมีข้อเสียเฉพาะหลายประการ และไม่อนุญาตให้ทุกคนปฏิบัติตาม ข้อเสียเปรียบหลักของอาหารดิบคือ:

• การขาดธาตุและสารอาหารในร่างกายนักชิมอาหารดิบหลายคนไม่ทราบวิธีการปรับสมดุลอาหารอย่างเหมาะสม ซึ่งก็คือ การรวมองค์ประกอบเล็กๆ ที่สำคัญต่อชีวิตในแต่ละวัน คนส่วนใหญ่มักขาดแมกนีเซียมและแคลเซียม ด้วยเหตุนี้เองที่นักชิมอาหารดิบที่ไม่มีประสบการณ์จะรู้สึกชาที่แขนและขา ปวดศีรษะ ปวดท้อง อาการลำไส้ผิดปกติ และสังเกตว่าบาดแผลในร่างกายจะหายช้าเพียงใด หลายคนแย้งว่าอาการดังกล่าวควรคงอยู่เพียงสามเดือนแรกเท่านั้นเมื่อคุณตัดสินใจเปลี่ยนมารับประทานอาหารประเภทนี้ ใช่ และการทราบเกี่ยวกับความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์ก็มีประโยชน์เช่นกัน โดยจะไม่นำไปสู่ผลลัพธ์ที่ไม่พึงประสงค์
• สภาวะทางอารมณ์ที่ก้าวร้าวสิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่านักชิมอาหารดิบโดยเฉพาะผู้เริ่มต้นจะรู้สึกหิวบ่อย ๆ ไร้พลังและเหนื่อยล้า สิ่งนี้นำพวกเขาไปสู่ภาวะไม่พอใจและระบายความโกรธต่อผู้อื่น คุณควรเริ่มต้น "เส้นทางนักชิมอาหารดิบ" ด้วยการรับประทานอาหารที่ภักดีที่สุด เพื่อให้ร่างกายได้รับวิตามินบี ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของ "อารมณ์ดี" ควรยอมรับอาหารประเภทอาหารดิบโดยสมัครใจและดีใจที่คุณได้ก้าวไปสู่ขั้นตอนของการดำรงอยู่ซึ่งคุณได้เลือกไว้เพื่อตัวคุณเอง - นี่ไม่ใช่ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับไลฟ์สไตล์ของคุณ
• ปฏิสัมพันธ์ทางสังคมที่จำกัดสิ่งนี้เกิดขึ้นเพราะนักชิมอาหารดิบส่วนใหญ่มักเลือกที่จะสื่อสารกับผู้คนที่มีความคิดเห็นเกี่ยวกับโภชนาการและไลฟ์สไตล์เหมือนกัน ด้วยเหตุผลเดียวกัน นักชิมอาหารดิบอาจไม่ไปเยี่ยมชมร้านค้า ร้านกาแฟและร้านอาหาร คลับและบาร์บางแห่ง นักชิมอาหารดิบใช้เวลาว่างในสถานประกอบการเฉพาะที่สร้างขึ้นโดยเฉพาะสำหรับพวกเขาด้วยเมนูพิเศษ
• ปัญหาภาวะมีบุตรยากนี่เป็นอีกผลที่ตามมาจากการที่บุคคลไม่ได้รับธาตุอาหารเพียงพอและส่งผลให้เขามีปัญหาเรื่องการเจริญพันธุ์

แน่นอนว่าสิ่งเหล่านี้เป็นลักษณะส่วนบุคคลล้วนๆ และทุกคนก็มีปฏิกิริยาตอบสนองต่ออาหารดิบต่างกันไป แต่ถ้าคุณคิดถึงการรับประทานอาหารดิบในระหว่างตั้งครรภ์ อาหารประเภทนี้ถือเป็นข้อเสียอย่างมาก

วิดีโอ: “ตรงไปตรงมาเกี่ยวกับข้อเสียทั้งหมดของอาหารดิบ”

การเปลี่ยนไปใช้อาหารดิบอย่างมีประสิทธิภาพ ความลับของการรับประทานอาหารดิบ

การเปลี่ยนไปใช้อาหารดิบนั้นเกี่ยวข้องกับการตัดสินใจโดยสมัครใจของบุคคลที่จะละทิ้งอาหารแปรรูปที่ใช้ความร้อนแทนอาหารดิบที่เป็นธรรมชาติและดีต่อสุขภาพ คุณไม่ควรเลือกไลฟ์สไตล์แบบนี้เพียงเพราะมันเป็นแฟชั่นหรือเพื่อนของคุณหลายคนเปลี่ยนมาใช้แล้ว ก่อนที่จะก้าวไปสู่ขั้นนี้ คุณต้องศึกษาไลฟ์สไตล์นี้อย่างละเอียด และชั่งน้ำหนักข้อดีข้อเสียสำหรับตัวคุณเอง

นักชิมอาหารดิบที่มีประสบการณ์อ้างว่าเพื่อเปลี่ยนวิถีชีวิตดังกล่าวคุณต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก นี่เป็นสิ่งต้องห้ามอย่างยิ่งที่จะทำอย่างกะทันหันและเพื่อให้ร่างกายคุ้นเคยกับวิธีการให้อาหารนี้เวลาที่เหมาะสมที่สุดคือทั้งปี

• ก่อนอื่น การเปลี่ยนมารับประทานอาหารดิบต้องได้รับคำปรึกษาโดยละเอียดกับแพทย์ของคุณ ร่างกายมนุษย์เป็นรายบุคคลและแต่ละคนมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง น่าเสียดายที่การรับประทานอาหารดิบเป็นข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีอาการป่วยร้ายแรง
• นักโภชนาการแนะนำให้เปลี่ยนมารับประทานอาหารดิบอย่างระมัดระวัง และหันมารับประทานอาหารที่มีธัญพืชและเครื่องดื่มร้อนและอุ่นเป็นอันดับแรก หลังจากนั้นไม่นานผลิตภัณฑ์เหล่านี้ก็จะถูกกำจัดออกไปโดยสมบูรณ์
• ขั้นตอนแรกในการเปลี่ยนมารับประทานอาหารประเภทนี้คือการฟื้นฟูสมดุลของเกลือน้ำในร่างกาย ซึ่งทำได้ง่ายๆ ด้วยการดื่มน้ำอย่างน้อยวันละสองลิตร
• เมื่อเปลี่ยนมารับประทานอาหารดิบและยังไม่เลิกอาหารทั้งหมด คุณควรรวมใยอาหารในปริมาณสูงสุดไว้ในอาหารของคุณ - มีไฟเบอร์จำนวนมากในผักและผลไม้ ไฟเบอร์ในปริมาณมากช่วยให้ร่างกายคุ้นเคยกับการปลูกอาหารโดยเร็วที่สุดและสร้างใหม่
• เป็นการดีที่สุดที่จะเป็นนักชิมอาหารดิบในฤดูร้อนเมื่อมีการนำเสนอผลไม้ผักและผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลบนชั้นวางของในร้านในปริมาณสูงสุด ฤดูหนาวเป็นช่วงเวลาที่ยากที่สุดสำหรับนักชิมอาหารดิบ
• ปรับสมดุลอาหารของคุณอย่างระมัดระวังเพื่อให้ประกอบด้วยองค์ประกอบย่อย วิตามิน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรตที่สำคัญทั้งหมด

วิดีโอ: “ความยากลำบากและข้อเสียเมื่อเปลี่ยนมารับประทานอาหารดิบและสาเหตุที่ผมร่วง”

คุณกินอะไรได้บ้างในอาหารดิบ? อาหารอาหารดิบ

นักชิมอาหารดิบแต่ละคนกำหนดวิธีการรับประทานอาหารของตนเองล่วงหน้าและเลือกอาหารที่เป็นประโยชน์และอนุญาตสำหรับเขา โดยพื้นฐานแล้ว ตามความหมายของชื่อ นักชิมอาหารดิบจะรับประทาน:

• ผลไม้ดิบ
• ผักสด
• ผลเบอร์รี่
• เมล็ดพืช
• ถั่ว
• น้ำมันสกัดเย็น
• น้ำผักและผลไม้
• แช่สมุนไพร
• สมูทตี้
• เมล็ดงอก

มีเพียงนักชิมอาหารดิบบางรายเท่านั้นที่เจือจางรายการผลิตภัณฑ์นี้ด้วยเช่น:

• น้ำนมดิบ
• นมเปรี้ยว
• ผักดอง
• ไข่ดิบ
• ธัญพืชแช่น้ำ

นักชิมอาหารดิบมักเรียกอาหารของตนว่า "การดำรงชีวิต" เนื่องจากมีเฉพาะผลิตภัณฑ์จากพืชสดเท่านั้น

นักชิมอาหารดิบทุกคนปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ในการรับประทานอาหารอย่างเคร่งครัด:

• นักชิมอาหารดิบจะไม่ผสมอาหารที่มีไขมันและหวานเข้าด้วยกัน สิ่งนี้อาจทำให้เกิดผลิตภัณฑ์หมักในลำไส้ จึงไม่ค่อยรับประทานผลไม้แห้งที่มีถั่วหรือถั่วกับน้ำผึ้ง อะโวคาโดกับผลไม้หวานอื่นๆ หรือใส่มะพร้าวในสลัดผลไม้
• นักชิมอาหารดิบผสมผสานผลไม้รสเปรี้ยวกับอาหารที่มีไขมัน ตัวอย่างเช่น ส้มซึ่งมีความเป็นกรดสูงสามารถรับประทานร่วมกับถั่วหรืออะโวคาโดได้อย่างปลอดภัย ความเป็นกรดของผลไม้ช่วยเพิ่มความเป็นกรดในกระเพาะอาหารและปรับปรุงการย่อยอาหารโดยช่วยในการย่อยถั่ว
• นักชิมอาหารดิบพยายามหลีกเลี่ยงการผสมผสานระหว่างผลิตภัณฑ์ที่เป็นกรดและผลิตภัณฑ์ที่มีแป้ง ความจริงก็คือกรดใด ๆ ยับยั้งการสลายแป้งและด้วยเหตุนี้จึงเกิดผลที่ไม่พึงประสงค์: ปวดท้อง อาหารไม่ย่อย ตะคริวและความผิดปกติ ตัวอย่างของชุดค่าผสมนี้คือสีส้มและกล้วย
• หลายๆ คนพยายามหลีกเลี่ยงการรวมอาหารที่มีไขมันต่างๆ เข้าด้วยกัน เพราะจะทำให้กระบวนการย่อยอาหารช้าลงอย่างสม่ำเสมอ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่กินถั่วกับอะโวคาโด มะพร้าว หรือกับน้ำมันใดๆ
• เป็นเรื่องปกติที่จะรวมผักใบเขียวเข้ากับอาหารทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็นผัก ผลไม้ หรือแม้แต่ถั่ว
• นักชิมดิบมักให้ความสำคัญกับรสชาติของผลไม้ถ้าผลเบอร์รี่มีรสหวานก็สามารถนำมารวมกับผลไม้ที่มีรสหวานได้ ถ้าพวกเขามีรสเปรี้ยวก็จะมีรสเปรี้ยว
• นักชิมอาหารดิบจะรวมผักกับผักเท่านั้น
• นักชิมอาหารดิบจะรับประทานธัญพืชและธัญพืชที่แตกหน่อแยกกันเท่านั้น เนื่องจากอาหารเหล่านี้จะทำให้กระเพาะอาหารแข็ง ควรปฏิบัติตามกฎเดียวกันนี้เมื่อรับประทานพืชตระกูลถั่ว
• หากเป็นธัญพืช ธัญพืช หรือถั่วที่แช่น้ำไว้สักระยะหนึ่ง ควรรับประทานแยกจากอาหารอื่นๆ

วิดีโอ: “อาหารดิบ อาหารโดยประมาณสามวัน”

สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับการทานอาหารดิบ สิ่งที่ต้องปรุงสำหรับนักชิมอาหารดิบ?

แม้ว่าเมนูอาหารลดน้ำหนักแบบดิบจะน้อย แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้สูตรอาหารที่น่าสนใจก็มีมากขึ้นเรื่อย ๆ ที่จะช่วยให้คุณกระจายความหลากหลายและทำให้มันอร่อยยิ่งขึ้น สำหรับนักชิมอาหารดิบ คุณสามารถเตรียมสลัดผักที่น่าสนใจมากมายที่อุดมไปด้วยวิตามินและไฟเบอร์ สลัดผลไม้แสนอร่อย และแม้แต่ซุปเย็น ๆ

สลัดผักวิตามิน

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แตงกวาสดฉ่ำ - ประมาณ 3 ชิ้น แต่เป็นไปได้มากกว่านั้น
• ใบผักกาดหอมสีเขียวและสีแดง (lolo rosa) - หนึ่งหรือสองช่อ
• พวงผักชีหรือผักชีฝรั่งพวง
• ผักชีฝรั่งสดพวงเล็ก ๆ
• ขนหัวหอมสีเขียว
• หลอดสีฟ้า
• น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์สกัดเย็น
• เมล็ดแฟลกซ์

แตงกวาถูกตัดเป็นวงเรียบร้อยและวางในชามทรงสูง ควรล้างสลัดใต้น้ำไหลแล้วฉีกเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในชาม หัวหอมสีน้ำเงินถูกตัดเป็นวงบาง ๆ แล้วใส่ในชามด้วย ล้างผักใบเขียวสับละเอียดแล้วเติมลงในสลัดหัวหอมสับละเอียด: ส่วนสีเขียวและสีขาว สลัดปรุงรสด้วยน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วโรยด้วยเมล็ดแฟลกซ์ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในสลัดได้

ซุป "กัซปาโช" สำหรับโต๊ะอาหารดิบ

ในการเตรียมซุปกัซปาโชเย็น คุณต้องมีส่วนผสมง่ายๆ:

• มะเขือเทศสุกและลูกใหญ่หลายลูก
• แตงกวาสุกขนาดเล็กสองสามลูก
• พริกหยวกสีใดก็ได้ - 1-2 ชิ้น
• กระเทียมไม่กี่กลีบ (ปริมาณตามชอบ)
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์สกัดเย็น
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว: ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา
• หลอดไฟสีฟ้า
• เมล็ดฟักทอง

การทำซุปนี้ค่อนข้างง่าย:

• ล้างผักและหั่นเป็นก้อน: แตงกวา, มะเขือเทศ, กระเทียม, พริก
• บดผักในเครื่องปั่นจนละเอียด หากส่วนผสมดูหนาเกินไปคุณสามารถเพิ่มน้ำและน้ำมันเล็กน้อยลงไปได้
• อาหารเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เทส่วนผสมลงในจานเสิร์ฟ - จานลึก
• สับหัวหอมสีน้ำเงินและสมุนไพรอย่างประณีต
• ซุปในจานโรยด้วยหัวหอม สมุนไพร โรยหน้าด้วยกิ่งโหระพาและเมล็ดฟักทอง

การอดอาหารแบบดิบและการอดอาหารเพื่อการรักษา การอดอาหารระหว่างการอดอาหารแบบดิบมีประโยชน์หรือไม่?

นอกจากการรับประทานอาหารดิบแล้ว การอดอาหารยังทำได้บ่อยมากอีกด้วย การอดอาหารเพื่อการรักษาเป็นวิธีการกำจัดโรคต่างๆ และปัญหาสุขภาพด้วยการงดอาหาร แม้แต่อาหารจากพืชดิบ

มีการตั้งข้อสังเกตว่าการถือศีลอดนั้นมีอยู่เสมอทุกที่ และการถือศีลอดนั้นมีอยู่ในทุกศาสนา ไม่ว่าจะเป็นศาสนาพุทธ ศาสนาอิสลาม และแม้แต่ออร์โธดอกซ์ (การถือศีลอด) การอดอาหารเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อ "ชำระล้าง" ร่างกายและฟื้นฟูความแข็งแรง การอดอาหารมักถูกใช้โดยผู้ที่ต้องการกำจัดโรคต่างๆ:

• กระดูกสันหลัง
• หัวใจ
• โรคภูมิแพ้
• โรคหอบหืด
• โรคผิวหนัง
• โรคลำไส้

การอดอาหารไม่ใช่กระบวนการง่ายๆ และคุณต้องเตรียมตัวอย่างรอบคอบ มีคลินิกมืออาชีพไม่กี่แห่งที่ฝึกการอดอาหารและช่วยให้ผู้คนรับมือกับความอยากอาหารได้ หากคุณตัดสินใจที่จะอดอาหารเพื่อรักษาที่บ้าน อย่าลืมปฏิบัติตามเงื่อนไข “การอดอาหารที่ถูกต้อง”:

• ก่อนเริ่มอดอาหารให้ใช้มาตรการทำความสะอาดทั้งหมด สวนจะไม่ฟุ่มเฟือย
• ในระหว่างการอดอาหาร ห้ามดื่มน้ำผลไม้ ชา เครื่องดื่ม ดูดขนมหวาน และเคี้ยวหมากฝรั่ง
• ในระหว่างการอดอาหาร คุณสามารถดื่มน้ำสะอาดและน้ำแร่ได้ไม่จำกัดจำนวน
• อดตายด้วยกันดีกว่าจึงหาคนคิดเหมือนกัน
• การถือศีลอดครั้งแรกในการฝึกของคุณคือหนึ่งวัน หลังจากนั้นสักพักเป็นเวลาสามวัน ต่อมาคือ 5 วัน และเจ็ดครั้ง ไม่ควรถือศีลอดเกินสิบวัน
• อย่าเริ่มอดอาหารหากคุณมีปัญหาสุขภาพ
• หากคุณรู้สึกไม่สบายอย่าอดอาหารต่อไป

วีดิทัศน์: “การอดอาหาร 7 วัน ความประทับใจและการลดน้ำหนักของฉัน"

อาหารดิบสำหรับการลดน้ำหนัก: ผลลัพธ์ - ภาพถ่ายก่อนและหลัง

เป็นความลับที่ว่าการรับประทานอาหารดิบเป็นวิธีลดน้ำหนักได้มาก และลดน้ำหนักส่วนเกินทั้งหมดได้ในระยะเวลาอันสั้น เคล็ดลับของการลดน้ำหนักนั้นง่ายมาก: ร่างกายได้รับแคลอรี่น้อยลงและไม่ได้รับน้ำตาล เกลือ และแป้งมากเกินไป แคลอรี่ทั้งหมดจะถูกบริโภคทันที คนเราใช้พลังงานสำรองเหล่านั้นในรูปของไขมันสะสมที่เคยสะสมมาก่อน

อาหารดิบมีประสิทธิภาพมากกว่าอาหารที่มีอยู่ และดังนั้นจึงให้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดในการลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม คุณควรระมัดระวังเรื่องการรับประทานอาหารดิบหากคุณใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการลดน้ำหนัก การปฏิเสธอาหารและอาหารอย่างกะทันหันอาจทำให้เกิดสุขภาพไม่ดี ปวดท้อง โรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหาร และภาวะแทรกซ้อนอื่น ๆ ทางที่ดีควรค่อยๆ เปลี่ยนไปรับประทานอาหารแบบดิบๆ นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์ในการจัดวัน “อาหารดิบ” หรือ “หิว” หากคุณต้องการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว

แอนตัน:“การรับประทานอาหารดิบเป็นทางเลือกทางจิตวิญญาณของฉัน วันหนึ่ง ฉันตัดสินใจด้วยตัวเองว่าการดำรงอยู่ของมนุษย์นั้นยากเกินไปเนื่องจากปัญหาในแต่ละวัน ความสงสัย และความล้มเหลว ฉันตัดสินใจลองอดอาหารและทานอาหารดิบๆ แล้วฉันก็รู้ว่าในช่วงเวลาที่ไม่มีอาหารสำหรับกระเพาะ อาหารสำหรับสมองก็ปรากฏขึ้น ความคิดของฉันลึกซึ้งยิ่งขึ้น ลิ้นของฉันพูดได้ชัดเจนมากขึ้น และหัวใจของฉันก็เป็นอิสระมากขึ้น อาหารดิบไม่ใช่โภชนาการ แต่เป็นวิถีชีวิต มุมมองของคุณเองต่อสิ่งต่างๆ และความสามารถในการตัดสินใจได้อย่างอิสระ”

ซานนา:“ฉันได้ลองควบคุมอาหารมาหลายครั้งในชีวิต และตลอดเวลาที่ผ่านมา ตลอดชีวิตของฉัน ฉันพยายามลดน้ำหนักส่วนเกินที่น่ารังเกียจเหล่านี้ ดังนั้นการรับประทานอาหารดิบสำหรับฉันจึงเป็นโอกาสที่จะแบ่งเบาและปลดปล่อยร่างกายจากความหนักหน่วงที่สะสมอยู่ แม้ว่าฉันจะไม่ใช่นักชิมอาหารดิบ 100% แต่ฉันมักจะจัดวันอดอาหารและอดอาหารให้ตัวเองบ่อยครั้ง สิ่งนี้มีประโยชน์ไม่เพียงแต่ต่อน้ำหนักและความเป็นอยู่ของฉันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอารมณ์ของฉันด้วย!”

วิกเตอร์:“การเริ่มกินอาหารสดไม่ใช่เรื่องยากถ้าคุณต้องการ บางทีนี่อาจได้รับอิทธิพลจากสถานการณ์ชีวิตหรือความบอบช้ำทางจิตใจบางอย่าง ฉันเลือกเส้นทางนี้สำหรับตัวเองในช่วงเวลาแห่งความหดหู่ใจและไม่ได้รู้สึกแย่ลงไปกว่านี้อย่างน่าประหลาดใจ ความคิดของฉันเป็นระเบียบ และปัญหาชีวิตเริ่มได้รับการแก้ไข การรับประทานอาหารแบบดิบไม่ใช่ข้อกำหนด และทุกคนควรสมัครใจฟังร่างกายของตนเอง ถ้ามันต้องการสารอาหารเช่นนั้น ก็ให้โอกาสอันแสนวิเศษนี้ดำรงอยู่!”

วิดีโอ: “จะเริ่มต้นจากการรับประทานอาหารดิบได้ที่ไหน”

เมื่อคนเราคิดถึงอาหารของเขา เขาจะเริ่มศึกษาประเภทและระบบต่างๆ ของอาหารดังกล่าว ซึ่งพูดถึงประโยชน์ของอาหารบางชนิดและอันตรายของอาหารบางชนิด โภชนาการประเภทหนึ่งที่พบบ่อยคือการทานมังสวิรัติ การเลิกเนื้อสัตว์มักถูกมองด้วยความกลัว เพราะกระบวนทัศน์ที่โดดเด่นในสังคมชี้ให้เห็นว่าไม่มีใครสามารถอยู่ได้โดยปราศจากมัน อย่างไรก็ตามประสบการณ์ของหลายๆ คนแสดงให้เห็นว่าคุณไม่เพียงแต่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังช่วยกำจัดปัญหาสุขภาพอีกมากมายอีกด้วย แรงบันดาลใจจากผลลัพธ์ของการเปลี่ยนมารับประทานมังสวิรัติ บุคคลเริ่มสนใจประเด็นโภชนาการมากขึ้น และเผชิญกับโภชนาการประเภทอื่นๆ

รูปแบบการกินเจที่เข้มงวดมากขึ้นคือผู้ที่สมัครพรรคพวกซึ่งนอกเหนือจากเนื้อสัตว์แล้วยังปฏิเสธผลิตภัณฑ์จากนมอีกด้วย การเปลี่ยนไปใช้โภชนาการประเภทนี้มักเนื่องมาจากเหตุผลทางจริยธรรม: อุตสาหกรรมนมสมัยใหม่เป็นการแสวงหาประโยชน์อย่างโหดร้ายจากสิ่งมีชีวิต ตัวเลือกนี้อาจขึ้นอยู่กับความกังวลเรื่องสุขภาพ นมทำให้ร่างกายเป็นกรดและนำไปสู่การขับแคลเซียม แมกนีเซียม สังกะสี โซเดียม และธาตุอื่นๆ ออกไป มีการตั้งข้อสังเกตว่าในภูมิภาคหรือเชื้อชาติที่การบริโภคผลิตภัณฑ์จากนมเป็นจำนวนมาก ประชากรจะสูญเสียฟันเร็ว มีกระดูกและเล็บเปราะ และยังเสี่ยงต่อโรคต่างๆ ของระบบกล้ามเนื้อและกระดูกอีกด้วย

เมื่อพิจารณาเพิ่มเติมถึงประเด็นเรื่องโภชนาการที่เหมาะสม บุคคลต้องเผชิญกับการรับประทานอาหารดิบ วิธีการนี้ตั้งอยู่บนพื้นฐานความจริงที่ว่าธรรมชาติไม่ได้จัดให้มีการแปรรูปอาหารโดยใช้ความร้อน และผลกระทบของอุณหภูมิในอาหารทำให้การดูดซึมอาหารไม่เพียงพอซึ่งนำไปสู่โรคต่างๆ

คุณสามารถพบคำวิจารณ์ที่ขัดแย้งกันมากมายเกี่ยวกับอาหารดิบ ตั้งแต่เรื่องราวเกี่ยวกับการรักษาโรคที่รักษาไม่หายไปจนถึงคำเตือนว่าอาหารประเภทนี้อาจก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อสุขภาพได้ ทำไมเป็นอย่างนั้น? ประการแรก ร่างกายของแต่ละคนมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและถูกกำหนดโดยสภาพแวดล้อม โภชนาการ การเลี้ยงดู วิถีชีวิต และอื่นๆ สิ่งที่เหมาะสมกับคนหนึ่งอาจถึงตายได้สำหรับอีกคนหนึ่ง และประการที่สอง การเปลี่ยนมารับประทานอาหารดิบมักเกิดขึ้นจากความผิดพลาดที่ร่างกายไม่ให้อภัยเรา สิ่งนี้นำไปสู่ปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรง เรามาดูรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการเปลี่ยนมารับประทานอาหารดิบอย่างถูกต้องและไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อตัวคุณเอง

การเปลี่ยนมารับประทานอาหารดิบ

บางครั้งมันเกิดขึ้นที่หลังจากอ่านบทวิจารณ์ที่สร้างแรงบันดาลใจหรือหนังสือที่สร้างแรงบันดาลใจเกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสม คน ๆ หนึ่งก็พาตัวเองเข้าสู่จุดลึกและเปลี่ยนอาหารอย่างรวดเร็วซึ่งมักจะนำไปสู่ปัญหา การปฏิเสธเนื้อสัตว์อย่างกะทันหันอาจทำให้เกิดกระบวนการในร่างกายที่คาดเดาไม่ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากบริโภคผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์มาเป็นเวลา 30-40 ปี เราจะพูดอะไรเกี่ยวกับโภชนาการประเภทที่รุนแรงเช่นอาหารดิบได้บ้าง?

เป็นที่น่าสังเกตว่าการเปลี่ยนมารับประทานอาหารดิบจะเปลี่ยนวิถีชีวิต กิจวัตรประจำวันของคุณ และบ่อยครั้งที่วงสังคมของคุณก็น่าเศร้าเช่นกัน ในสังคมยุคใหม่ ความสัมพันธ์ระหว่างผู้คนมักเชื่อมโยงกับโภชนาการ ไม่ใช่การประชุมเพียงครั้งเดียว ไม่ว่าจะเพื่อธุรกิจหรือเป็นมิตรก็ตาม จะสมบูรณ์ได้หากไม่มีอาหาร

ดังนั้นเมื่อเปลี่ยนประเภทอาหารต้องเตรียมรับมือว่าหลายคนจะไม่เข้าใจคุณรวมทั้งคนใกล้ตัวคุณด้วย ไม่ใช่เรื่องเกินจริงที่จะบอกว่าการเปลี่ยนมารับประทานอาหารดิบทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงมากมาย คนรู้จักและความสนใจใหม่ปรากฏขึ้น เวลาที่คุณใช้ในการเตรียมอาหารก่อนหน้านี้จะหมดลง และต่อมาคุณต้องเรียนรู้วิธีใช้อย่างถูกต้อง สภาพแวดล้อมจะตกลงกับงานอดิเรกใหม่ของคุณหรือเปลี่ยนไปโดยสิ้นเชิง ประสบการณ์แสดงให้เห็นว่าการเชื่อมต่อที่ไม่จำเป็นจำนวนมากถูกตัดขาดไป นี่เป็นการทดสอบประเภทหนึ่ง: หากมิตรภาพหรือความสัมพันธ์มีพื้นฐานมาจากอาหารอร่อยเพียงอย่างเดียวก็มีแนวโน้มว่าจะออกไปจากชีวิตคุณ ไม่ว่าจะดีหรือไม่ดี - ทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเอง อย่างไรก็ตาม เรามาพูดคุยกันตรงๆ เกี่ยวกับวิธีเปลี่ยนประเภทของอาหารกันดีกว่า

วิธีเปลี่ยนมาทานอาหารดิบอย่างถูกต้อง

จะเริ่มต้นที่ไหนและจะเปลี่ยนมาใช้อาหารดิบได้อย่างไร? ตามที่ระบุไว้ข้างต้น ไม่แนะนำให้เปลี่ยนประเภทของอาหารกะทันหัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการเปลี่ยนจากการรับประทานอาหารแบบกินหมดไปเป็นอาหารดิบ การเปลี่ยนแปลงดังกล่าวเต็มไปด้วยการทำความสะอาดร่างกายอย่างเฉียบพลันซึ่งอาจสร้างความเจ็บปวดและเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ ดังนั้น หากคุณรับประทานเนื้อสัตว์และอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพอื่นๆ ในปัจจุบัน อันดับแรกควรงดผลิตภัณฑ์จากสัตว์และดูว่าร่างกายมีปฏิกิริยาอย่างไร

อย่างไรก็ตาม การยกเว้นเนื้อสัตว์ยังห่างไกลจากสิ่งที่สำคัญที่สุดในการรับประทานอาหารดิบ ร่างกายของเราซึ่งเลี้ยงดูมาด้วยการรับประทานอาหารแบบเดิมๆ มักไม่เหมาะกับการย่อยอาหารดิบ

ดังนั้นหากคุณตัดสินใจเปลี่ยนมารับประทานอาหารดิบ แนะนำให้ค่อยๆ - ค่อยๆ! - แนะนำผักและผลไม้ดิบในอาหารของคุณ

หากคุณรับประทานอาหารของคนทั่วไป ปรากฎว่าส่วนใหญ่มักประกอบด้วยอาหารดิบเพียง 5–10% และนั่นคือสถานการณ์กรณีที่ดีที่สุด ผู้ชื่นชอบอาหารจานด่วนมีสถานการณ์ที่เลวร้ายอย่างยิ่งเมื่อต้องรับประทานอาหารจากพืชที่ไม่ผ่านกระบวนการให้ความร้อน ด้วยตัวชี้วัดดังกล่าว การเปลี่ยนมารับประทานอาหารดิบ 100% อย่างรวดเร็วถือเป็นความเครียดที่ดีต่อร่างกาย ดังนั้น สำหรับการรับประทานอาหารแบบดั้งเดิม ควรเริ่มต้นด้วยการเปลี่ยนมารวมอาหารดิบ 30% ไว้ในอาหารจะดีกว่า ดังนั้นร่างกายที่ได้รับอาหารคุ้นเคยก็จะค่อยๆ ปรับตัวเข้ากับการดูดซึมอาหารดิบ ขอแนะนำให้อยู่ในระยะเปลี่ยนผ่านนี้เป็นเวลาหลายเดือน หลังจากนั้นคุณสามารถค่อยๆเพิ่มส่วนแบ่งของอาหารดิบในอาหารเป็น 50–70%

ในแต่ละขั้นตอน คุณต้องติดตามอาการของคุณและหากตรวจพบปัญหาสุขภาพก็แนะนำให้ถอยกลับ การเปลี่ยนมารับประทานอาหารดิบย่อมกระตุ้นให้เกิดกระบวนการทำความสะอาดร่างกายและสิ่งนี้ไม่น่าพอใจเสมอไป เพื่อเร่งความเร็วและอำนวยความสะดวกในการไหลเวียนขอแนะนำให้ทำความสะอาดลำไส้ก่อน ด้วยเหตุนี้จึงมีเทคนิคโยคะในการทำความสะอาดระบบทางเดินอาหาร - shankha-prakshalana คุณสามารถอ่านรายละเอียดได้บนเว็บไซต์ คุณยังสามารถลองอดอาหารประเภทต่างๆ ได้ด้วย แต่คุณไม่ควรหักโหมจนเกินไป ควรเริ่มต้นด้วยการจำกัดอาหารสองถึงสามวันจะดีกว่า

เป็นที่น่าสังเกตว่าอาหารดิบไม่ได้ถูกสร้างขึ้นเท่ากันทั้งหมด ตัวอย่างเช่นหัวหอมและกระเทียมซึ่งตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมมีผลเสียต่อร่างกายและจิตใจ กระเทียมมีผลเสียต่อสมองจนนักบินอเมริกันไม่ได้รับอนุญาตให้บริโภคกระเทียม แม้แต่คำแนะนำก็ระบุด้วยว่าคุณไม่ควรรับประทานอาหารนั้นก่อนออกเดินทางนานแค่ไหน ประเด็นที่ถกเถียงกันก็คือการกินธัญพืช พืชตระกูลถั่ว เมล็ดพืชและถั่วเปลือกแข็ง

มีความเห็นว่าโปรตีนที่มีน้ำหนักโมเลกุลสูงนั้นเป็นพิษและไม่สำคัญว่าจะอยู่ในรูปแบบใด - ดิบหรือต้ม ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมซึ่งมีการกำหนดไว้ด้วยเหตุผลหลายประการ - ร่างกายของเราไม่ต้องการโปรตีน เพราะมันเป็นมนุษย์ต่างดาว และร่างกายถูกบังคับให้ใช้พลังงานเพื่อย่อยสลายให้เป็นกรดอะมิโน จากนั้นจึงประกอบกลับเข้าไปในรูปของโปรตีนซึ่งเป็นที่มาของการสร้างเซลล์ ดังนั้นเราจึงไม่ต้องการโปรตีน แต่ต้องการกรดอะมิโน 20 ชนิด ซึ่งร่างกายสังเคราะห์ได้ 11 ชนิดและอีก 9 ชนิดสามารถหาได้จากอาหารจากพืชดิบ

ในช่วงเปลี่ยนผ่าน การรับประทานอาหารที่มีโปรตีน เช่น ธัญพืช ถั่ว เมล็ดพืช และพืชตระกูลถั่วค่อนข้างสมเหตุสมผลเพื่อไม่ให้ร่างกายตกใจเมื่อเปลี่ยนอาหารกะทันหัน แต่นักชิมอาหารดิบส่วนใหญ่หยุดกินโปรตีนที่มีน้ำหนักโมเลกุลสูงโดยสิ้นเชิงหลังจากผ่านไปหกถึงสิบสองเดือน

มีความเห็นว่าผักไม่ได้ย่อยได้เต็มที่ แต่เส้นใยหยาบช่วยทำความสะอาดร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ แครอท หัวบีท และกะหล่ำปลีมีประสิทธิภาพมากที่สุดในการทำความสะอาดลำไส้ ดังนั้นในช่วงเปลี่ยนผ่านของอาหารดิบแนะนำให้บริโภคสลัดผักที่ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชสกัดเย็น ตามข้อมูลบางอย่างร่างกายก็ไม่ดูดซึมน้ำมัน แต่จะสลายเมือกที่ละลายในไขมันที่สะสมอยู่ในร่างกายของเราระหว่างการย่อยอาหารหรือเป็นการเน่าเปื่อยของอาหารสัตว์ แอปเปิ้ลยังมีประโยชน์ต่อร่างกายด้วยเนื่องจากมีสารพิเศษ - เพกตินซึ่งช่วยกำจัดของเสียและสารพิษ

การเปลี่ยนประเภทอาหารมักสร้างความเครียดให้กับทั้งร่างกายและจิตใจ ดังนั้นจึงควรเตือนถึงขั้นตอนที่รุนแรงในกระบวนการเปลี่ยนมารับประทานอาหารใหม่ การปฏิเสธอาหารที่เป็นอันตรายควรค่อยเป็นค่อยไปและเป็นธรรมชาติ - จากนั้นความเครียดในร่างกายจะน้อยที่สุด

ลิวบอฟ อิวาโนวา

เวลาในการอ่าน: 7 นาที

เอ เอ

หลายคนมีความสนใจในหัวข้อการรับประทานอาหารดิบ สถานที่และวิธีการเริ่มรับประทานอาหารดิบ พื้นฐานสำหรับผู้เริ่มต้น และสูตรอาหารสำหรับนักชิมอาหารดิบ อาหารดิบสามารถเป็นประโยชน์ต่อร่างกายได้ อย่างไรก็ตาม คุณควรเปลี่ยนมารับประทานอาหารอย่างระมัดระวังภายใต้การดูแลของแพทย์

ในระหว่างการอบชุบ ผลิตภัณฑ์จะสูญเสียสารอาหาร 75% รวมถึงวิตามิน โปรตีน และกรดอะมิโน ผักและผลไม้สดทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยองค์ประกอบต่างๆ โดยที่ไม่สามารถทำงานได้ตามปกติ

ปรึกษานักโภชนาการก่อนเริ่มรับประทานอาหารดิบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเป็นโรคนิ่วในไต ขอแนะนำให้เปลี่ยนไปใช้ระบบโภชนาการหลังจากได้รับการอนุมัติจากแพทย์

เมื่อถึงแผนกต้อนรับแล้วอย่าเปิดเผยความตั้งใจทั้งหมดของคุณ ทัศนคติของยาที่มีต่ออาหารดิบเป็นเรื่องที่น่ากังขา ดังนั้นแม้หลังจากไปพบแพทย์แล้ว คุณยังคงต้องสรุปผลด้วยตัวเอง ฉันต้องการทราบถึงการมีอยู่ของปัจจัยที่ขัดขวางการเปลี่ยนมารับประทานอาหารดิบ ฉันจะอาศัยรายละเอียดในสามประเด็นหลัก

• ความคิดเห็นเกี่ยวกับสภาพแวดล้อมภายนอกซึ่งปฏิเสธระบบอาหารแปลก ๆ นักชิมอาหารดิบมือใหม่จำนวนมากที่ไม่สามารถทนต่อสิ่งล่อใจได้ จึงกลับไปรับประทานอาหารมาตรฐาน
• ขาดความตระหนักรู้ เพื่อให้บรรลุเป้าหมาย คุณต้องกินเฉพาะอาหารดิบและทำถูกต้อง มันอยู่ที่การเลือก สัดส่วน และปริมาณของอาหาร
• การเปลี่ยนไปใช้อาหารดิบมักมาพร้อมกับการกำเริบของโรคเก่าและการเกิดขึ้นของโรคใหม่ สาเหตุเกิดจากการบริโภคอาหารดิบไม่สมดุลส่งผลให้ร่างกายได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ

หลังจากปรึกษากับแพทย์ของคุณและคิดเกี่ยวกับเรื่องนี้แล้ว ให้ค่อยๆ เปลี่ยนไปรับประทานอาหารแบบดิบๆ มาดูรายละเอียดตัวเลือกการเปลี่ยนแปลงทั้งสองแบบกัน

การเปลี่ยนไปใช้อาหารดิบอย่างกะทันหัน

ดูเหมือนว่าสิ่งที่ถูกต้องและเรียบง่ายคือการเปลี่ยนแปลงที่คมชัดเมื่อคน ๆ หนึ่งตัดสินใจเลิกเนื้อทอดมันฝรั่งต้มขนมอบและอาหารอื่น ๆ ทันที ในความเป็นจริงทุกอย่างไม่ง่ายนัก ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ร่างกายจะคุ้นเคยกับอาหารบางประเภท และการเปลี่ยนอาหารประเภทอื่นอย่างรวดเร็วเป็นปัญหา

หากคุณละทิ้งอาหารแบบเดิมกะทันหัน ร่างกายจะส่งสัญญาณตลอดเวลาว่าไม่ชอบนวัตกรรมด้านอาหาร อาการนี้จะแสดงอาการคลื่นไส้ อ่อนแรง มีไข้สูง และเวียนศีรษะ

ผู้เริ่มต้นอ้างว่าสภาวะของร่างกายนี้เกิดจากการปรับโครงสร้างของระบบย่อยอาหาร ถูกต้องบางส่วน แต่อย่าลืมว่าเมื่อรับประทานอาหารดิบร่างกายจะขาดสารอาหาร ระยะนี้เกิดขึ้นชั่วคราว แต่บางครั้งอาจใช้เวลานานหลายปี ในระหว่างที่แผลเก่าและความอ่อนแอของร่างกายปรากฏขึ้น

เปลี่ยนไปรับประทานอาหารดิบได้อย่างราบรื่น

เพื่อหลีกเลี่ยงสถานการณ์นี้ ให้ใช้วิธีการเปลี่ยนมารับประทานอาหารดิบได้อย่างราบรื่น ซึ่งเกี่ยวข้องกับการค่อยๆ ลดปริมาณอาหารปรุงสุกที่บริโภคแทนอาหารดิบ วิธีนี้เป็นวิธีที่ปลอดภัยที่สุดต่อสุขภาพเนื่องจากช่วยเตรียมร่างกายให้พร้อมสำหรับอาหารใหม่และลดโอกาสที่จะเกิดความรู้สึกไม่สบายทางจิตใจและร่างกายหลังจากละทิ้งการรักษาตามปกติ เป็นผลให้โอกาสในการเปลี่ยนมารับประทานอาหารดิบได้สำเร็จเพิ่มขึ้น

กระบวนการนี้มาพร้อมกับ "การถอนตัว" และปัญหากับคนที่คุณรัก สิ่งนี้สามารถหลีกเลี่ยงได้หากคุณกระทำการโดยเจตนา ราบรื่น และเป็นความลับ คุณควรงดอาหารตามปกติโดยค่อยๆ ในตอนแรก ให้แยกชา เนื้อสัตว์ และขนมอบออกจากอาหารของคุณ ลำดับของการกระทำนั้นขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ส่งผลให้รักษามิตรภาพกับร่างกายไว้ได้ไม่เสื่อมสลาย

เป็นไปได้ว่าในทางปฏิบัติคุณจะต้องเบี่ยงเบนไปจากหลักสูตรที่เลือกหลายครั้ง นักชิมอาหารดิบเรียกปรากฏการณ์นี้ว่าเป็นการพังทลายที่เกิดขึ้นโดยทั่วไป ซึ่งเป็นการสนองความต้องการของร่างกาย โดยโหยหาปลาแซลมอนอบในเตาอบและอาหารรสเลิศ

อย่าสับสนระหว่าง “ความตะกละ” กับความต้องการของร่างกาย หากอาการไม่ดีขึ้นแม้ว่าจะรับประทานอาหารแบบดั้งเดิมไปหลายมื้อแล้ว สาเหตุไม่ใช่เพราะการขาดสารอาหาร แต่เป็นเพราะขาดการสนับสนุนทางศีลธรรม

ระหว่างทางไปสู่เป้าหมาย ปัญหากับเพื่อน ญาติ และตัวแทนทางการแพทย์จะปรากฏขึ้น เพื่อให้กระบวนการดำเนินไปอย่างสงบมากขึ้น ไม่ควรพูดถึงอาหารดิบจะดีกว่า ในตอนแรก สมมติว่าคุณกำลังควบคุมอาหาร ซึ่งระยะเวลาจะขึ้นอยู่กับผลลัพธ์

ประสบการณ์วิดีโอและพื้นฐานสำหรับผู้เริ่มต้น

ตอนนี้ฉันจะแบ่งปันเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้เริ่มต้น หากคุณยังใหม่กับการรับประทานอาหารดิบ การปฏิบัติตามคำแนะนำจะช่วยเพิ่มโอกาสในการประสบความสำเร็จ

1. ตัดสินใจว่าคุณต้องการมันจริงๆ หรือไม่. หลังจากการพิจารณาอย่างรอบคอบและยาวนานเท่านั้นจึงจะตัดสินใจได้ว่าจะเปลี่ยนแปลงชีวิตคุณอย่างรุนแรง
2. ควบคุมความคิดของคุณ ถ้าคุณจินตนาการถึงไก่ทอดคุณจะไม่บรรลุเป้าหมาย กำจัดความคิดดังกล่าวโดยเร็วที่สุดและกินของดิบๆ เช่น กล้วยหรือแอปเปิ้ล
3. เมื่อคุณก้าวไปสู่เป้าหมาย ลืมเรื่องงานปาร์ตี้ งานเลี้ยง และบุฟเฟ่ต์ไปเลย หากคุณไม่สามารถหลีกเลี่ยงเหตุการณ์นี้ได้ ให้นำอาหารติดตัวไปด้วย การค้นหาคนที่มีใจเดียวกันไม่ใช่เรื่องเสียหาย สิ่งนี้จะทำให้สิ่งต่าง ๆ ง่ายขึ้น
4. อย่าคิดว่าตัวเองเป็นคนที่ยิ่งใหญ่ที่สุดเพราะคุณเปลี่ยนมากินอาหารตามสายพันธุ์ กินอาหารที่คุณชื่นชอบและอย่าสั่งสอนเรื่องอาหารดิบ ไม่เช่นนั้นคุณจะไม่สามารถหลีกเลี่ยงปัญหาได้
5. ขอแนะนำให้เปลี่ยนมารับประทานอาหารดิบในช่วงฤดูร้อนเนื่องจากในช่วงเวลานี้โอกาสที่จะพังมีน้อย ฤดูร้อนมีความอุดมสมบูรณ์ด้วยการเข้าถึงผักใบเขียว ผัก ผลเบอร์รี่และผลไม้

อย่าลืมว่าโลกแห่งโภชนาการอาหารดิบนั้นอุดมสมบูรณ์และไม่เป็นที่รู้จัก ติดตามการกระทำและดูกิจกรรมของเพื่อนร่วมงานของคุณโดยพุ่งเข้าหามัน มิฉะนั้นคุณจะพลาดการค้นพบที่น่าสนใจ

นักชิมอาหารดิบสามารถกินอะไรได้บ้าง?

ต่อไปในหัวข้อของบทความ ฉันจะบอกคุณว่านักชิมอาหารดิบสามารถกินอะไรได้บ้าง เรามาดูรายการสินค้ายอดนิยมในหมู่นักกินดิบกันดีกว่า

แต่ละภูมิภาคของประเทศมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยการเพาะปลูกผลิตภัณฑ์บางชนิด แต่ต้องขอบคุณซูเปอร์มาร์เก็ตและแปลงสวนที่ทำให้นักชิมอาหารดิบไม่ต้องอดอาหาร

1. ผลไม้มาเป็นอันดับแรก . ควรมีอยู่ในอาหารของทุกคนที่เปลี่ยนมารับประทานอาหารดิบ กล้วย ลูกแพร์ แอปเปิ้ล ลูกพีช และส้มจะช่วยทำให้อารมณ์ดีขึ้น และเติมพลังและคิดบวกให้กับคุณ ผลที่คล้ายกันนี้จะได้รับจากผลทับทิม น้ำเนคทารีน และของขวัญจากธรรมชาติอื่นๆ
2. ผลไม้แห้งและผักแห้ง . ซึ่งรวมถึงอินทผาลัม ลูกเกด ลูกพรุน หัวบีท แครอท และเห็ด ถ้าแทนที่จะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้าน กลับมีของทำเองอยู่บนโต๊ะก็เยี่ยมไปเลย
3. รากผักและผัก . นอกจากบวบ มะเขือยาว กะหล่ำปลี และมันฝรั่งแล้ว อาหารดิบยังรวมถึงหัวผักกาด แครอท มะเขือเทศ หน่อไม้ฝรั่ง แตงกวา หัวไชเท้า และหัวไชเท้า
4. เบอร์รี่เป็นแหล่งของวิตามิน . สตรอเบอร์รี่ ลิงกอนเบอร์รี่ ลูกเกด โรสฮิป บลูเบอร์รี่ ไวเบอร์นัมเป็นรายชื่อผลเบอร์รี่ที่ไม่สมบูรณ์ซึ่งอนุญาตให้รับประทานได้ในอาหารดิบ
5. ถั่ว. หากคนเรากินอาหารดิบ ความต้องการโปรตีนก็จะไม่หายไป ถั่วช่วยแก้ปัญหา เมื่อคุณก้าวไปสู่เป้าหมาย ให้แน่ใจว่ามีถั่วพิสตาชิโอ ถั่วลิสง ถั่วบราซิล หรือวอลนัทอยู่บนโต๊ะ
6. ซีเรียล . พวกมันจะให้โปรตีนและพลังงานหากถั่วงอกงอกและใช้เป็นอาหาร
7. สาหร่ายสีน้ำตาลและผักโขม . พวกเขามีองค์ประกอบย่อยมากมายที่ช่วยเสริมสร้างหัวใจ โรเมนและผักกาดหอมให้ผลคล้ายกัน
8. เครื่องเทศ . กินใบโหระพา ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ขมิ้น หรือหัวหอมสีเขียว เครื่องเทศช่วยเสริมรสชาติของอาหารดิบและป้องกันจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย
9. น้ำผึ้ง – แหล่งที่มาของการมีอายุยืนยาวและความเยาว์วัย . นอกจากน้ำผึ้งแล้ว ให้กินขนมปังบีม นมผึ้ง และเกสรดอกไม้ด้วย
10. พืชป่า . หากคุณชอบของแปลก ลองรับประทานพืชป่า รวมถึงควินัวและตำแยด้วย พืชไม่ค่อยถูกนำมาใช้เป็นอาหาร แต่ครั้งหนึ่งเคยเป็นที่นิยม
11. วัชพืชและพืชป่า . สมูทตี้สีเขียวนั้นจัดทำขึ้นตามสูตรต่างๆ

ฉันจะเสริมว่าแทนที่จะซื้อผลไม้แห้ง คุณสามารถทำเองโดยใช้เครื่องอบผ้าไฟฟ้าได้ สินค้าบางชนิดเหมาะสำหรับการแช่แข็ง แม้จะรับประทานอาหารดิบคุณก็สามารถเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวได้

ข้อผิดพลาดทั่วไปเมื่อเปลี่ยนมารับประทานอาหารดิบ

โดยสรุป ฉันจะพิจารณาข้อผิดพลาดทั่วไปที่เกิดขึ้นจากนักชิมอาหารดิบซึ่งส่งผลเสียต่อสุขภาพและทำให้การบรรลุเป้าหมายล่าช้า

• การเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว . ร่างกายต้องการเวลาในการปรับตัวเข้ากับอาหารแบบใหม่ และความเร่งรีบเพิ่มโอกาสที่จะพังทลายและสถานการณ์ตึงเครียด
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และผลิตภัณฑ์ยาสูบ . หากคุณตัดสินใจที่จะกินอาหารเพื่อสุขภาพจริงๆ ก็เลิกนิสัยที่ไม่ดีซะ
• ดื่มน้ำปริมาณเล็กน้อย . ผักมีของเหลวมาก แต่ดื่มน้ำอย่างน้อยสองลิตรต่อวัน
• ขาดสุขอนามัย . เมื่อรับประทานอาหารดิบ ควรใส่ใจเป็นพิเศษกับการแปรงฟัน ผักและผลไม้บางชนิดมีกรดที่ทำลายฟัน และอาการปวดฟันเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์
• อาหารเท่านั้น. ผู้เริ่มต้นแน่ใจว่าอาหารดิบเป็นยาครอบจักรวาล นี่เป็นสิ่งที่ผิด หากไม่เดิน ออกกำลังกาย อาบแดด และใช้ชีวิตแบบกระฉับกระเฉง ร่างกายจะเสื่อมโทรมลง
• การละเมิดผลิตภัณฑ์ . การบริโภคถั่วและถั่วงอกในปริมาณที่มากเกินไปนั้นไม่เป็นลางดี เพื่อให้ท้องของคุณไม่รู้สึกไม่สบายและร่างกายของคุณได้รับสารที่จำเป็นให้กินทุกอย่างเพียงเล็กน้อย
• ละเลยความหิว . โปรดจำไว้ว่า การรับประทานอาหารดิบไม่ใช่การอดอาหาร หากกระเพาะต้องการอาหาร จงสนองความต้องการ การจำกัดความอยากอาหารจะเป็นการป้องกันไม่ให้คุณปรับตัวกับอาหารแบบใหม่
• ความคิดเกี่ยวกับอาหาร . อย่าคิดถึงเรื่องอาหาร เพราะจะนำไปสู่ความวิตกกังวล และผู้คนก็กินความเครียด ในกรณีนี้ให้เก็บอาหารดิบหลายประเภทไว้ในตู้เย็น
• เกลือและเครื่องเทศ . พวกเขาเพิ่มความอยากอาหารและสร้างความปรารถนาที่จะลิ้มรสบางสิ่งที่อร่อย ห้ามใช้กับอาหารดิบ
• ขาดความสนใจกับตัวเอง . ฟังความรู้สึกและติดตามปฏิกิริยาในกระเพาะอาหารของคุณ เขาอาจจะไม่ชอบอาหารบางอย่าง
• การปฏิเสธอาหารแบบดั้งเดิม . หากคุณต้องการกินพอลลอคสักชิ้นให้พูดนอกเรื่องนี้ หากคุณแพ้การรบหนึ่งครั้ง คุณจะชนะการเผชิญหน้า

ในบันทึกนี้ ฉันขอจบบทความเกี่ยวกับอาหารดิบ คุณรู้วิธีดำเนินการเพื่อให้บรรลุเป้าหมายและจะเริ่มต้นอย่างไร ระหว่างทางย่อมมีอุปสรรคเป็นทางพังแต่อย่าไปกลัว ใครก็ตามที่ละทิ้งอาหารแบบดั้งเดิมต้องเผชิญกับความยากลำบากเช่นนี้

แม้ว่าคุณจะล้มเหลวอย่ายอมแพ้ ประสบการณ์ที่ได้รับจะช่วยได้ในอนาคต รักษาทัศนคติเชิงบวก ซึ่งถือเป็นปัจจัยที่เปลี่ยนแปลงไม่ได้ในมุมมอง

วิธีเปลี่ยนมารับประทานอาหารดิบได้อย่างราบรื่นโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ รวมถึงประเภทของอาหารดิบ กฎพื้นฐานสำหรับความเข้ากันได้และข้อห้ามของอาหาร สูตรอาหารและเมนูประจำสัปดาห์

การเปลี่ยนไปใช้อาหารจากพืชตามธรรมชาตินำไปสู่การปรับโครงสร้างร่างกายอย่างรุนแรงซึ่งตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงที่แตกต่างกัน สำหรับบางคน การเปลี่ยนมารับประทานอาหารดิบเป็นเรื่องง่าย บางคนประสบปัญหาสุขภาพเนื่องจากได้รับโรคต่างๆ มานานหลายปีเนื่องจากโภชนาการที่ไม่ดี ดังนั้นผู้เริ่มต้นนักชิมอาหารดิบจำเป็นต้องรู้ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เกี่ยวกับระบบอาหารนี้และปฏิบัติตามหลักการของการเปลี่ยนไปใช้อาหารจากพืชที่ถูกต้อง

สาระสำคัญของอาหารอาหารดิบ

โรคเป็นการเบี่ยงเบนไปจากบรรทัดฐานซึ่งเป็นความพยายามของร่างกายในการกำจัดสารพิษและเป็นสัญญาณเกี่ยวกับความจำเป็นในการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิต บรรทัดฐานคือสุขภาพที่สมบูรณ์ซึ่งเป็นรากฐานของการรับประทานอาหารดิบ การไม่มีการบำบัดด้วยความร้อนทำให้สามารถกำจัดปัญหาสุขภาพส่วนใหญ่ได้

อาหารดิบไม่ได้เป็นเพียงโภชนาการที่เหมาะสมเท่านั้น แต่ยังเป็นอุดมการณ์ของวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีอีกด้วย ท้ายที่สุดแล้ว การเปลี่ยนมารับประทานอาหารตามธรรมชาติไม่เพียงแต่เปลี่ยนแปลงสภาพของร่างกายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความคิด การรับรู้ถึงชีวิต และแก่นแท้ของชีวิตด้วย ผลิตภัณฑ์ที่นักกินดิบใช้คือทุกสิ่งที่เติบโตตามธรรมชาติ:

• ผักสด ผลไม้
• ซีเรียล;
• พืชตระกูลถั่ว;
• เมล็ด;
• ถั่ว.

ในรูปแบบดิบผลิตภัณฑ์เหล่านี้ประกอบด้วยองค์ประกอบย่อยและวิตามินที่จำเป็นทั้งหมดทำให้บุคคลได้รับสารอาหารครบถ้วน การเปลี่ยนมารับประทานอาหารดิบช่วยให้คุณ:

• ทำความสะอาดร่างกายจากสารพิษและของเสีย
• ลดน้ำหนัก;
• ปรับปรุงสภาพของผิวหนังตลอดจนทั้งร่างกาย
• เปลี่ยนไปใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดี

ประเภทของอาหารดิบ

สิ่งมีชีวิตแต่ละชนิดเป็นรายบุคคล ดังนั้นจึงไม่สามารถมีแผนการรับประทานอาหารดิบทั่วไปสำหรับทุกคนได้ คุณต้องเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเองโดยลองใช้ระบบไฟฟ้าประเภทต่างๆ

คลาสสิค

นี่คืออาหารประเภทอาหารดิบที่เหมาะสมที่สุดสำหรับผู้เริ่มต้น อนุญาตให้กินอาหารจากพืชโดยไม่ต้องให้ความร้อน อนุญาตให้มีอุณหภูมิความร้อนสูงถึง 40 องศา ผลิตภัณฑ์ในอาหารของนักชิมอาหารดิบแบบคลาสสิก:

• ผลไม้สด
• สลัดผัก
• น้ำมันสกัดเย็น
• ถั่ว;
• เกลือทะเลธรรมชาติ
• น้ำตาลปาล์ม;
• เครื่องเทศ.

การรับประทานอาหารดิบประเภทนี้ช่วยให้คุณสามารถเตรียมอาหารได้มากมาย เพียงเปลี่ยนอาหารที่เป็นอันตรายตามปกติด้วยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

ลัทธิฟรุ๊ตตี้

อาหารดิบประเภทนี้ก่อตั้งโดย Douglas Graham มักใช้ตามหลังอาหารคลาสสิก อาหารเป็นไปตามหลักการ: คาร์โบไฮเดรต 80%, ไขมัน 10%, โปรตีน 10% ในความเห็นของเขา น้ำหนักส่วนเกินไม่ได้ขึ้นอยู่กับแคลอรี่ แต่เกิดจากการรับประทานอาหารที่มีไขมันสูงโดยไม่เฉพาะเจาะจง การรับประทานผลไม้และผลเบอร์รี่เพียงอย่างเดียวจะทำให้ร่างกายได้รับแคลอรี่เพียงพอ คาร์โบไฮเดรตที่เหมาะสมจะทำให้ร่างกายได้รับพลังงานที่ "สะอาด" ส่วนเส้นใยก็ช่วยส่งเสริมการกำจัดสารพิษอย่างมีประสิทธิภาพ

อาหารอาหารกึ่งดิบ

วิธีการนี้มีพื้นฐานมาจากลัทธิฟรุตทาเรียน ในเวลาเดียวกัน คุณสามารถรับประทานอาหารที่ทำจากข้าว มันฝรั่ง และผักอบได้สัปดาห์ละครั้งหรือวันละครั้ง แต่ต้องเตรียมโดยไม่มีเกลือ น้ำมัน สารเคมี และบริโภคแยกจากผลไม้ ระบบการรับประทานอาหารแบบดิบนี้ช่วยให้คุณมีร่างกายที่ร่าเริง มีรูปร่างที่ยอดเยี่ยม ปรุงอาหารมังสวิรัติ และไม่ต้องหลีกเลี่ยงการทานอาหารเย็นกับเพื่อน ๆ

อาหารโมโนดิบ

อาหารดิบคือการรับประทานผลไม้ครั้งละหนึ่งชนิดโดยไม่จำกัดปริมาณ อาหารเช้าประกอบด้วยกล้วยหรือแตงโมเท่านั้น สิ่งนี้จะช่วยเร่งกระบวนการย่อยอาหารให้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ทำให้ร่างกายสามารถชำระล้างสารพิษได้ แต่มันค่อนข้างยากที่จะรักษาระบอบการปกครองดังกล่าวดังนั้นสำหรับมื้อเย็นจึงอนุญาตให้รับประทานสลัดผักพร้อมสมุนไพรได้

อาหารอาหารดิบมังสวิรัติ

นี่คือรูปแบบสูงสุดของการรับประทานอาหารดิบ โดยมีความสมดุลระหว่างการกินพรานากับการปฏิเสธอาหารโดยสิ้นเชิง นักชิมอาหารดิบหลายคนพยายามดิ้นรนเพื่อให้บรรลุสภาวะนี้ อาหารมังสวิรัติแบบดิบแบ่งออกเป็น: จูโซเรียน(บนน้ำผลไม้) และ สปรูโทเรี่ยน(บนเมล็ดธัญพืชที่งอกแล้ว) น้ำผักหรือผลไม้สามารถทำให้ร่างกายอิ่ม ขจัดสารพิษ และบรรเทาอาการเจ็บป่วยได้

ระบบโภชนาการนี้ค่อนข้างจะทนได้ง่ายเนื่องจากมีความแข็งแรงเพิ่มขึ้นในช่วงสองเดือนแรก หลังจากนั้นร่างกายเริ่มขาดใยอาหาร ดังนั้นจึงแนะนำให้สลับโภชนาการเหลวกับอาหารดิบประเภทอื่น

กินเนื้อเป็นอาหาร

อาหารดิบในรัสเซียมีพื้นฐานมาจากการลดความซับซ้อนของอาหารและลดปริมาณอาหาร แต่ภาวะทุพโภชนาการเป็นเวลานานมักนำไปสู่การสลายและสูญเสียกำลัง ซึ่งทำให้ผู้ที่ขาดสารอาหารต้องเปลี่ยนมารับประทานอาหารดิบประเภทอื่น โรคหวัดของรัสเซียเองก็มีการปรับเปลี่ยนเช่นกัน ดังนั้นอาหารจึงประกอบด้วยน้ำผึ้ง เมล็ดพืชที่แตกหน่อ และสมูทตี้สีเขียว

จะเริ่มเปลี่ยนไปรับประทานอาหารดิบได้ที่ไหน

อาหารดิบเริ่มต้นด้วยความเข้าใจว่าจะมีการปรับโครงสร้างร่างกายอย่างร้ายแรง คุณต้องมีเป้าหมายที่ชัดเจนและมีแผนในการเปลี่ยนมาใช้อาหารดิบ ช่วงเวลาที่ยากที่สุดของการเปลี่ยนแปลงคือทัศนคติทางจิตวิทยา คุณอาจเผชิญการประณามและพยายามทำให้นักชิมอาหารดิบมือใหม่กลับสู่ตำแหน่งเดิม คุณต้องเตรียมพร้อมสำหรับการเปลี่ยนแปลงในสภาพแวดล้อมของคุณ การสูญเสียเพื่อนบางคนที่ไม่สามารถเข้าใจและยอมรับการเปลี่ยนแปลงที่รุนแรงในประเพณีที่จัดตั้งขึ้น

การเปลี่ยนมารับประทานอาหารดิบสามารถทำได้สองวิธี:

1. การตัด. นี่คือการบำบัดด้วยอาการช็อกสำหรับร่างกาย เนื่องจากคุณต้องหยุดรับประทานอาหารแปรรูปที่ใช้ความร้อนกะทันหัน วิธีการนี้เต็มไปด้วยอาการเสีย ความเครียด และความไม่สมดุลในร่างกาย
2. เรียบ. ในระยะแรกจะมีการละทิ้งอาหารทอด อาหารรมควัน และกาแฟทีละน้อย ในระยะต่อไป คุณสามารถเริ่มแยกอาหารอื่นๆ ที่คุ้นเคยออกจากอาหารของคุณได้ วิธีการนี้ใช้เวลานาน แต่ช่วยให้ร่างกายค่อยๆ ปรับตัวเข้ากับการเปลี่ยนแปลง และปกป้องระบบภูมิคุ้มกันและกฎระเบียบจากความเครียด นี่เป็นวิธีที่เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น

กฎพื้นฐานสำหรับความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์

เนื่องจากข้อผิดพลาดในการรับประทานอาหารผู้คนมักผิดหวังกับโภชนาการประเภทนี้เนื่องจากพวกเขาไม่ลดน้ำหนักส่วนเกินหรือกำจัดโรคต่างๆ นักชิมอาหารดิบมือใหม่มักเข้าใจผิดว่าอาหารสามารถบริโภคได้โดยไม่ต้องควบคุม ไม่ว่าจะผสมกันอย่างไร แต่นั่นไม่เป็นความจริง

ในระหว่างการรับประทานอาหารดิบ จะไม่รู้สึกอิ่มตามปกติแม้ว่าจะอิ่มท้องแล้วก็ตาม ผู้คนต้องเผชิญกับความรู้สึกผิดปกติเป็นครั้งแรกและเริ่มผสมผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกัน การผสมผสานส่วนประกอบต่างๆ ของเมนูอาหารดิบที่ไม่ถูกต้องอาจทำให้เกิดปรากฏการณ์ต่างๆ เช่น กระบวนการหมักและกระบวนการเน่าเสียได้ ตามหลักการแล้ว คุณควรรับประทานส่วนผสมแต่ละอย่างแยกกันหรือรับประทานอาหารดิบที่เข้มงวด

ความเข้ากันได้ของส่วนประกอบเมนูอาหารดิบ:

1. ไม่ควรผสมไขมัน (ถั่ว อะโวคาโด และมะพร้าว) กับน้ำตาล (ผลไม้) กฎเดียวกันนี้ใช้กับผลไม้แห้ง ไม่ควรบริโภคร่วมกับผลไม้และไขมัน
2. ห้ามมิให้ผสมไขมันชนิดต่างๆ ซึ่งเป็นอาหารหนักลงกระเพาะ ไม่ควรบริโภคถั่วผสมกับอะโวคาโด มะพร้าว หรือปรุงรสด้วยน้ำมันพืช มะพร้าวและอะโวคาโดก็เข้ากันไม่ได้เช่นกัน
3. แป้ง (มันฝรั่งต้ม กล้วย ขนมปัง) และกรด (ผักและผลไม้รสเปรี้ยว) เข้ากันไม่ได้ เนื่องจากมีการใช้เอ็นไซม์หลายชนิดในการย่อย เมื่อผสมกันพวกมันจะเริ่มเป็นกลางซึ่งกันและกันซึ่งนำไปสู่ปัญหาทางเดินอาหาร ตัวอย่างเช่น มะเขือเทศจัดอยู่ในกลุ่มผักรสเปรี้ยว ดังนั้นจึงไม่ควรรวมกับมันฝรั่งและขนมปัง กล้วยไม่ควรกินกับส้ม

ลำดับการบริโภคอาหารที่ถูกต้องก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน:

1. ของเหลว - น้ำผลไม้ควรเริ่มด้วยรสเปรี้ยวดีกว่า
2. ผักหนาแน่นขึ้นเล็กน้อย
3. หนาแน่น - อะโวคาโด
4. แข็ง – เมล็ด, ถั่ว.

หลักการพื้นฐานของโภชนาการอาหารดิบคือการเปลี่ยนจากอาหารเหลวไปเป็นอาหารแข็งได้อย่างราบรื่น ผักและถั่วสามารถนำมารวมกันและสลับกันได้ ขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงการบริโภค:

• ผลไม้หรือแป้งหลังจากถั่ว
• ผลไม้ (รวมทั้งรสเปรี้ยว) หลังแป้ง
• ผลไม้รสเปรี้ยวหลังกล้วย
• ผลไม้หลังจากผลไม้แห้ง

หลักการพื้นฐานของโภชนาการคือการจัดอาหารในกระเพาะเป็นชั้น ๆ ตามลำดับที่ถูกต้อง

เมนูประจำสัปดาห์

วันของสัปดาห์	อาหารเช้า	อาหารเย็น	อาหารเย็น
วันจันทร์	สมูทตี้สีเขียว (กล้วย, กีวี, น้ำมะนาว, สีน้ำตาล, คื่นฉ่าย, สาขามิ้นต์)	แตงโมหรือลูกพลับสองสามชิ้น	ส้ม กล้วย น้ำซุปข้นแอปเปิ้ล
วันอังคาร	ราสเบอร์รี่ 1 ถ้วยหรือพวงองุ่น	สลัดมะเขือเทศ แตงกวา ต้นหอม ผักกาดหอมและสมุนไพร + น้ำผลไม้สดหนึ่งแก้ว	ขูดด้วยน้ำผึ้ง ถั่ว และลูกเกด
วันพุธ	สมูทตี้สีเขียว (สตรอเบอร์รี่ กล้วย พวงมิ้นต์ ผักกาดหอม และผักใบเขียว)	ซุปเย็น น้ำแครอท 2 แก้ว อะโวคาโด 1 ลูก ขิงและโรสแมรี่ 1 ช้อน ใบโหระพา ถั่วลันเตา	ลูกแพร์หรือแอปริคอต (300–400 กรัม)
วันพฤหัสบดี	ถั่วหนึ่งกำมือ + ลูกพลัม 300 กรัม	สลัดแครอทและกะหล่ำปลีพร้อมสมุนไพรและน้ำมันพืช + น้ำคั้นสดหนึ่งแก้ว	แอปเปิ้ล 2–3 ลูก + ผักใบเขียว 50 กรัม
วันศุกร์	บัควีทสีเขียว (หลังจากแช่น้ำข้ามคืน) และมะเขือเทศ	ซุปดิบที่ทำจากฟักทอง อะโวคาโด มะนาว ผักกาด ถั่วชิกพี ยี่หร่า แกงกะหรี่ น้ำเปล่า 2 แก้ว	กล้วย+
วันเสาร์	สลัดส้มเขียวหวาน กีวี กล้วย น้ำส้ม	สลัดผักกาดขาว แตงกวา และน้ำมันพืชสกัดเย็น	ส้มเขียวหวาน 300 กรัมหรือ
วันอาทิตย์	สมูทตี้สีเขียว (ลูกแพร์ 2 ลูก มิ้นต์ น้ำ) + ผลไม้แห้งจำนวนหนึ่ง	ซุปอะโวคาโดเย็น, ถั่วลันเตา 2 ถ้วย, แครอท 1 หัว, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว นมอัลมอนด์ 1 ถ้วย กระเทียม 1 กลีบ	แอปเปิ้ลสองสามลูกหรือสตรอเบอร์รี่ 300 กรัมเชอร์รี่

เมนูอาหารประจำวันของนักชิมดิบอาจมีของว่าง: ถั่ว, น้ำผึ้ง, มาร์ชเมลโลว์, ผลไม้แห้ง แนะนำให้อดอาหารด้วยน้ำเป็นเวลา 24 ชั่วโมง โดยเริ่มสัปดาห์ละครั้ง คุณสามารถค่อยๆ เปลี่ยนไปถือศีลอดสามวันได้เดือนละครั้ง

สูตรยอดนิยม

ซุปกับบัควีทและแตงกวา

วัตถุดิบ:

• บัควีทงอก – 250 กรัม
• อะโวคาโด 1 ลูก;
• แตงกวาขนาดกลาง 4 อัน
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ฟักทองปอกเปลือกหรือเมล็ดทานตะวัน
• น้ำมะนาว – 4 ช้อนชา;
• พริกไทยเกลือ

บดเนื้ออะโวคาโดและแตงกวารวมถึงบัควีทในเครื่องปั่นเติมน้ำมะนาวและเครื่องปรุงรส เทน้ำซุปข้นลงในจานโรยด้วยเมล็ดพืชใส่สมุนไพร

พุดดิ้งมะพร้าวเจีย

วัตถุดิบ:

• กะทิ 1 แก้ว
• เมล็ดเจียหนึ่งในสามถ้วย;
• กล้วยสุกหนึ่งลูก
• มะม่วงหรือลูกพีชสองสามลูก

ใส่เมล็ดเจียลงในส่วนผสมกล้วยวิปปิ้ง แล้วพักไว้จนข้น (สามารถข้ามคืนได้) ก่อนใช้ให้ใส่มะม่วงที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

สลัดบัควีทสีเขียวอะโวคาโดและแตงกวา

จะต้อง:

• สองในสามของแก้วบัควีทสีเขียว
• อะโวคาโดหนึ่งลูก, แตงกวายาว, ส้มโอ;
• พวงผักใบเขียว (arugula);
• สลัด;
• เครื่องเทศและเกลือ

บัควีทแช่ไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อให้งอก จากนั้นจะต้องล้างและทำให้แห้ง อะโวคาโดที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เติมน้ำเกรพฟรุตพร้อมเครื่องเทศและเกลือลงไป บัควีทปรุงรสด้วยซอสแล้ววางตรงกลางจาน ในส่วนขอบจะมีการวางแตงกวาหั่นบาง ๆ ผักกาดหอมสับและสมุนไพร

คุกกี้ "Rayskoe"

วัตถุดิบ:

• 3 มะพร้าว;
• กล้วย 2 ลูก

ปอกเปลือกมะพร้าว คว้านเอาเนื้อออก ลอกเปลือกสีน้ำตาลออก แล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกกล้วยแล้วหั่น เพิ่มน้ำมะพร้าวลงในชิ้นมะพร้าวและกล้วยแล้วผสมจนเนียน เกล็ดมะพร้าวสามารถหยาบหรือบดละเอียดได้ มวลที่มีลักษณะคล้ายแป้งจะถูกวางบนแผ่นขจัดน้ำออกแล้วทำให้แห้ง เมื่อพร้อมแล้ว ให้พลิกคุกกี้ไปอีกด้านหนึ่งเพื่อเร่งการแห้ง

ถั่วลันเตา

ส่วนประกอบ:

• ถั่วเขียวดิบ – 450 กรัม
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 50 ถึง 100 มล.
• เกลือ สมุนไพร ตามชอบ

ผสมถั่วเขียวละลายกับส่วนผสมทั้งหมดแล้วผสมในเครื่องปั่น เติมน้ำตามต้องการ

บ่งชี้และข้อห้าม

ข้อบ่งชี้หลักในการเปลี่ยนมารับประทานอาหารตามธรรมชาติคือการฟื้นฟูสภาพร่างกายให้แข็งแรง ระบบนี้สามารถใช้ได้กับบุคคลใดก็ตามที่ไม่มีข้อห้าม

ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ควรระมัดระวังในการเปลี่ยนมารับประทานอาหารดิบ มีเพียงการใช้ความร้อนเท่านั้นที่สามารถต่อต้านสารโปรตีนที่เป็นอันตรายซึ่งระบบภูมิคุ้มกันของผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้จะทำปฏิกิริยาได้

อาหารดิบมีข้อห้ามสำหรับเด็ก ผู้สูงอายุ และสตรีมีครรภ์ ไม่ควรใช้ระบบนี้กับโรคร้ายแรงของระบบทางเดินอาหาร

โรคอะไรสามารถรักษาให้หายขาดได้

ธรรมชาติได้มอบเครื่องมือทั้งหมดที่จำเป็นต่อการรักษาสุขภาพให้กับร่างกายมนุษย์ แต่โภชนาการที่ไม่เหมาะสมนำไปสู่การอุดตันของร่างกายการจัดหาสารที่ไม่จำเป็นและทำให้ร่างกายขาดสารอาหารที่จำเป็น อวัยวะต่างๆ มีปัญหาในการรับมือกับภาระที่เพิ่มขึ้น การป้องกันของพวกมันก็อ่อนแอลง วิธีการรับประทานอาหารดิบช่วยให้คุณกำจัดโรคร้ายแรงมากมาย:

1. การรับประทานอาหารดิบสามารถรักษาโรคเบาหวานประเภท 2 ได้อย่างสมบูรณ์และลดปริมาณอินซูลินในโรคประเภท 1
2. โรคอ้วนจะหายขาด บุคคลลดน้ำหนักส่วนเกินได้ 8 กิโลกรัมขึ้นไปต่อเดือน ในขณะเดียวกันปริมาณอาหารก็ไม่เปลี่ยนแปลงเพียงแค่คุณภาพเท่านั้น
3. โรคผิวหนัง (วัณโรค โรคสะเก็ดเงิน และอื่นๆ) หายไปหลังจากการทำความสะอาดอาหารด้วยอาหารดิบ
4. มันหายไปซึ่งเป็นผลมาจากการบริโภคอาหารที่มีไขมันและเค็มมากเกินไป
5. ต่อมลูกหมากอักเสบสามารถหายไปได้หลังจากฝึกรับประทานอาหารดิบเพียงหนึ่งเดือน โภชนาการที่เหมาะสมจะช่วยขจัดแหล่งที่มาของการอักเสบและปลดปล่อยพลังสำรองของร่างกาย
6. อาหารดิบบ่งชี้ถึงโรคมะเร็ง การเปลี่ยนมารับประทานอาหารจากธรรมชาติจะช่วยฟื้นฟูร่างกาย ทำความสะอาดสารพิษ และกำจัดกระบวนการอักเสบเก่าๆ
7. การทำงานของอวัยวะย่อยอาหารดีขึ้น เหงือกแข็งแรงขึ้น และเคลือบฟันยังคงอยู่
8. ความดันโลหิตและการทำงานของหัวใจเป็นปกติ การทำงานของลำไส้ปกติและการเผาผลาญของน้ำจะกลับคืนมา โรคนิ่วในทางเดินปัสสาวะลดลง โรคประสาทและโรคข้อต่อจะถูกกำจัดออกไป ระดับกลับสู่ปกติ และนี่ไม่ใช่รายการผลการรักษาของโภชนาการที่เหมาะสมทั้งหมด

ประโยชน์และโทษ

1. อาหารดิบมีข้อดีหลายประการ โดยสามารถดึงดูดผู้ติดตามใหม่ๆ ได้มากขึ้นเรื่อยๆ ข้อโต้แย้งหลักที่สนับสนุนการรับประทานอาหารจากพืช:
2. เนื่องจากขาดการรักษาความร้อน สารอาหารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดในอาหารจึงถูกเก็บรักษาไว้ อาหารดิบช่วยให้การดูดซึมวิตามินและแร่ธาตุสมบูรณ์ยิ่งขึ้น
3. ไม่รวมการเข้าสู่ร่างกายของสารอันตราย: ไขมันอิ่มตัว, น้ำตาล, ไขมันทรานส์, สารก่อมะเร็ง, วัตถุเจือปนอาหารที่เป็นอันตราย ร่างกายหยุดอุดตันด้วยของเสียและสารพิษ
4. เส้นใยในผักและผลไม้ดิบช่วยให้อิ่มเร็วขึ้น ในขณะที่ขนาดรับประทานไม่ลดลงและปริมาณแคลอรี่ยังคงต่ำ นี่เป็นโอกาสที่ดีในการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วและปลอดภัย
5. มีการบรรเทาจากโรคต่างๆมากมาย
6. ระดับพลังงานโดยรวมเพิ่มขึ้นและความเป็นอยู่ของคุณดีขึ้น
7. ในหนึ่งสัปดาห์ของการรับประทานอาหารดิบ คุณสามารถกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้ 3 ถึง 6 กิโลกรัม สิ่งนี้อธิบายได้จากการสูญเสียของเหลวส่วนเกินและการกำจัดสารพิษอย่างเข้มข้นตั้งแต่วันแรกของการรับประทานอาหารใหม่

แม้จะมีประโยชน์ทั้งหมด แต่การรับประทานอาหารดิบไม่สามารถแนะนำสำหรับทุกคนได้ด้วยเหตุผลหลายประการ:

1. ความไม่สมดุลของโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมัน อาหารจากพืชมีโปรตีนต่ำ ส่งผลให้ร่างกายขาดโปรตีน พืชตระกูลถั่วและธัญพืชบางชนิดที่ใช้เป็นแหล่งโปรตีนสามารถสะสมสารพิษได้ การบริโภคมากเกินไปโดยไม่ใช้ความร้อนเป็นอันตรายต่อร่างกาย
2. ขาด (ทริปโตเฟน, เมไทโอนีน, ไลซีน), วิตามิน (B12, B2)
3. เสี่ยงต่อการเกิดหรือทำให้โรคภูมิแพ้รุนแรงขึ้น พืชตระกูลถั่วดิบเช่นเดียวกับข้าวสาลีมีสารก่อภูมิแพ้ที่อาจทำให้ระบบทางเดินอาหารหยุดชะงัก
4. สำหรับผู้ที่คุ้นเคยกับการรับประทานอาหารแปรรูปทางอุตสาหกรรม เป็นเรื่องยากมากที่จะเปลี่ยนมารับประทานอาหารจากพืชดิบ คนเช่นนี้มักจะมีอาการเสียพร้อมกับการกินมากเกินไปอย่างกะทันหัน ดังนั้นคุณต้องเริ่มรับประทานอาหารดิบทีละน้อย ใช้เวลาอดอาหารหลายวัน ลดอาหารเย็นให้เหลือน้อยที่สุด

การเปลี่ยนมารับประทานอาหารดิบเป็นกระบวนการส่วนบุคคลสำหรับทุกคน คุณต้องใช้เวลาและตั้งใจฟังร่างกายของคุณเอง มาตรการและทัศนคติที่สมเหตุสมผลจะช่วยเปลี่ยนระบบโภชนาการให้เป็นอาหารธรรมชาติและดีต่อสุขภาพได้อย่างราบรื่น