ซีเรียลอาหารเช้า: กินหรือไม่กิน? รีวิว: อาหารเช้าสำเร็จรูปเนสท์เล่ฟิตเนสซีเรียลหลอกลวงหรือความจริง ข้อสรุปใดที่สามารถสรุปได้จากสิ่งนี้

เมื่อไม่นานมานี้ ฉันได้ดูบทความทั้งหมดเกี่ยวกับแหล่งข้อมูลอย่างรวดเร็วและพบว่าสารอาหารดังกล่าวขาดสารอาหารอย่างมาก ฉันตัดสินใจแก้ไขสถานการณ์ปัจจุบันโดยไม่ลังเล หยิบปากกาและหมึกขึ้นมาเขียนผลงานชิ้นต่อไปของฉัน - บันทึกในหัวข้อซีเรียลฟิตเนส จากนั้นคุณจะได้เรียนรู้ทุกรายละเอียดเกี่ยวกับอาหารนี้ (ตามที่เขียนและพูด)สินค้าคือประมาณเหรียญสองด้าน

ดังนั้นประเด็น “zakusilov” จึงอยู่ในวาระการประชุม เราเริ่ม!

ซีเรียลฟิตเนส : อีกด้านของเหรียญ

มันเกิดขึ้นตั้งแต่สมัยเด็กๆ จนแม่ส่วนใหญ่มักจะเตรียมอาหารเช้าให้ลูกเองอยู่เสมอ แน่นอนว่าแต่ละครอบครัวต่างก็มีของกินตอนเช้าเป็นของตัวเอง แต่ตามสถิติแล้ว (และเธอก็ช่างดื้อรั้น)คนส่วนใหญ่ชอบใช้อาหารเช้าซีเรียลเป็นอาหารจานหลัก หากคุณไม่เชื่อฉันลองดูตัวเลขและดูด้วยตัวคุณเอง

ดังที่เห็นได้จากตัวเลข ผู้ตอบแบบสอบถามให้ความสำคัญกับอาหารเช้าซีเรียลมากที่สุด แน่นอนว่าใครอยากยืดเส้นยืดสายในตอนเช้าและทำของว่างเต็มๆ ให้ตัวเองบ้าง? ถูกต้อง คนกลุ่มน้อยจะใช้อาหารแห้งง่ายกว่า เหมือนกับการฆ่านกสามตัวด้วยหินนัดเดียว รวดเร็ว มีคุณค่าทางโภชนาการ และอร่อย ฉันจำวัยเด็กที่เท้าเปล่าของฉันได้ เมื่อไม่มีใครตื่นนอนในตอนเช้า (ไปโรงเรียน)และฉันยังต้องยัดบางอย่างเข้าไปในตัวเอง แม้ว่าฉันจะไม่ได้รับสารอาหารที่จำเป็นเลยก็ตาม มื้ออาหารของฉันมักจะประกอบด้วยอาหารต่อไปนี้: ซีเรียลอาหารเช้า (ช็อกโกแลตบอลต่างๆ, เกล็ด), แซนด์วิช, ชา, ไข่; บ่อยครั้ง - ซีเรียลและผลไม้ เห็นได้ชัดเจนว่าฉันชอบอาหารจานแรกมากที่สุด หลังจากนั้น ฉันมีลูก และอาหารสีสันสดใสที่กรุบกรอบก็ดึงดูดความสนใจของฉัน

หลายปีผ่านไป แต่ซีเรียลอาหารเช้ายังไม่ล้าสมัยนอกจากนี้ในความคิดของฉันตอนนี้ยังมีอีกหลายสายพันธุ์ ยิ่งไปกว่านั้น การเข้าถึงผู้ชมและเอฟเฟกต์ที่ได้รับจากผลิตภัณฑ์ได้ขยายออกไปอย่างมาก ตอนนี้คุณสามารถพบซีเรียลฟิตเนสบนชั้นวางของในร้านได้แล้ว (สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก), ซีเรียลสำหรับเด็กต่างๆ (และอื่นๆ ที่คล้ายกัน) ซึ่งชาร์จพลังงานให้ร่างกายของเด็ก ช่วยให้สมองทำงานอย่างแข็งขันมากขึ้น รู้สึกร่าเริง และอื่นๆ พูดตามตรง บางครั้งผู้รับใช้ผู้ต่ำต้อยของคุณยังยอมให้ตัวเองมีของอร่อยเช่นนี้ แต่ฉันไม่เชื่อในคุณสมบัติอัศจรรย์ของพวกเขา (ที่คุณสามารถลดน้ำหนักได้ ฯลฯ ) และฉันจะบอกคุณว่าทำไมในภายหลัง

ซีเรียลฟิตเนส : เนสท์เล่ ฟิตเนส

เราจะเริ่มทำความคุ้นเคยกับการศึกษาคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อย่างง่ายๆ เมื่อมาที่ร้าน (ซูเปอร์มาร์เก็ต) หลายๆ คนมักให้ความสนใจกับชื่อที่ฉูดฉาดที่ด้านหน้ากล่องเป็นอันดับแรก เรามาดูกันว่าพวกเขาจะให้อาหารอะไรกับเราที่นั่นและสิ่งที่ผู้ผลิตสัญญาไว้กับผู้บริโภคขั้นสุดท้าย

ดังนั้นนอกเหนือจากชัยชนะแห่งรสชาติแล้ว เรายังได้รับวิตามิน แร่ธาตุ เมล็ดธัญพืช (ไฟเบอร์) และทั้งหมดนี้ในอัตราส่วนต่อไปนี้:

มาวิเคราะห์กล่องที่สวยงามและเปิดเผยความลับทั้งหมดกันดีกว่า

ซีเรียลฟิตเนส: ความลับ

ความลับหมายเลข 1

ดังที่เราเห็นส่วนประกอบประกอบด้วยน้ำตาลและมีปริมาณอยู่ 17,1 กรัม วี 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. นี่คือจุดที่หลุมพรางแรกอยู่ ผู้คนแทบไม่ค่อยได้อ่านส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ และหากอ่านก็ถือว่าไม่ตั้งใจอย่างยิ่ง ผู้ผลิตตระหนักถึงคุณลักษณะนี้ของผู้บริโภค และมักจะละเว้นข้อมูลประเภทนี้ที่ไม่เป็นประโยชน์สำหรับการขายโดยสิ้นเชิง หรือปิดบังเป็นตัวเลขทั่วไป ตัวอย่างเช่นพวกเขาเขียน "คาร์โบไฮเดรต" (แค่นั้นเอง) หรือทำเชิงอรรถเล็ก ๆ ลวงตาด้วยเครื่องหมายดอกจัน (*) แล้วระบุที่นั่นหรือรวมคำต่างประเทศเพื่อแสดงถึง (เช่น zuker หรือ shugar สำหรับน้ำตาล)

ความลับหมายเลข 2

ในซีเรียลฟิตเนสประเภทนี้ คุณมักจะพบคำว่า - ไปเล่นกีฬา! ซึ่งหมายความว่าผู้ผลิตได้ปกป้องตนเองจากผู้บริโภคที่ไม่พอใจกับคุณสมบัติที่ประกาศของผลิตภัณฑ์โดยอัตโนมัติ กล่าวอีกนัยหนึ่ง หากคุณคาดหวังว่าจะลดน้ำหนักด้วยการบริโภคผลิตภัณฑ์โดยไม่ต้องออกกำลังกายเท่านั้น และคุณไม่ได้ลดน้ำหนัก เนสท์เล่ก็ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องใดๆ เนื่องจากบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ระบุชัดเจนว่า "เล่นกีฬา" คำถามก็คือ แล้วทำไมเราถึงต้องการเกล็ดเหล่านี้?

พลเมือง-แรงงานที่เล่นกีฬา (สมมติว่าพวกเขาไปฟิตเนส ไปยิม)และไม่ค่อยประสบปัญหากับรูปร่างของพวกเขา

ความลับหมายเลข 3

ผู้คนมักตีความข้อมูลบนกล่องผิด (เพื่อเอาใจตัวเอง) ตัวอย่างเช่น ถ้าคุณต้องการลดน้ำหนัก ให้ทำ 1 - แทนที่มื้อหนึ่งด้วยซีเรียล สอง - ทานวิตามินและเครื่องดื่ม 1,5 น้ำลิตรสาม - ...

คนธรรมดาทำอะไร? ใช่แล้ว พวกเขาซื้อกล่องและไม่เปลี่ยนแปลงอะไรในอาหารของพวกเขา เช่นเดียวกับแฮมสเตอร์ที่ได้ลูกแกะตัวน้อยที่แสนหวาน แฮมสเตอร์ก็เปลี่ยนเช่นกัน :) นอกจากนี้พวกเขายังเริ่มพึ่งพาซีเรียลแสนอร่อยอย่างต่อเนื่องและแน่นอนว่าลูกศรขนาดคืบคลานขึ้นมา

ความลับหมายเลข 4

ไม่มีความลับใดที่ดูเหมือนว่าผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกันนั้นจำหน่ายในประเทศ/เมืองต่างๆ แต่จะมีองค์ประกอบทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์เหล่านั้น (และรสชาติ)บางครั้งมันก็แตกต่างกันมาก ทั้งหมดนี้เกิดขึ้นเนื่องจากผู้ผลิตเก็บผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงไว้ "เพื่อตนเอง" และส่งตัวอย่างที่ไม่มีประโยชน์มากขึ้นเพื่อการส่งออก โดยเฉพาะสถานการณ์ดังกล่าวสามารถสังเกตได้ด้วย ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมาถึงรัสเซียพร้อมกับสารพัดเพิ่มเติมทุกประเภทในรูปแบบของสีย้อม สารให้ความหวาน อิมัลซิไฟเออร์ ฯลฯ สถานการณ์คล้ายกับซีเรียลฟิตเนส เรามาดูองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์กันดีกว่า

ตัวอย่างเช่น ฉันเจอผลิตภัณฑ์ที่มีคำอธิบายส่วนประกอบน้อยกว่ามาก ส่งผลให้คุณค่าทางโภชนาการสูงขึ้น

โดยทั่วไป คุณสามารถเพิกเฉยต่อส่วนประกอบ "สารเคมี" หลายอย่างในซีเรียลอาหารเช้าได้ ตัวอย่างเช่น ตัวอย่างของเรามีสีย้อม (สารสกัดจากชาดก)- นี่คือสีย้อมจากพืชซึ่งโดยทั่วไปไม่น่ากลัวนัก มีอิมัลซิไฟเออร์อยู่ด้วย - มีหน้าที่รับผิดชอบต่อความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเช่น จริงๆ แล้วสิ่งที่จะอยู่บนจานของคุณหลังจากใช้ฟังก์ชัน “แค่เติมน้ำ” หากไม่มีอยู่ตรงนั้น สะเก็ดจะละลายในของเหลวจนหมด ดังนั้นคุณไม่ควรจัดหมวดหมู่องค์ประกอบทางเคมีทั้งหมดของผลิตภัณฑ์อย่างเด็ดขาด

เพียงจำไว้ว่ามีบางชนิดอยู่ และในปริมาณเล็กน้อยก็จะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

ความลับหมายเลข 5

ของเรา (และคล้ายกัน)กล่องคุณจะพบคำจารึก: "แนะนำโดยสถาบันวิจัยโภชนาการ" "ได้รับการอนุมัติโดยนักโภชนาการ" หรือ "ศุลกากรให้ไปข้างหน้า!" :) ล้วนเป็นคำที่ว่างเปล่า สถาบันวิจัยโภชนาการของ Russian Academy of Sciences ไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอยู่ และแม้ว่าพวกเขาจะรู้ แต่ผู้ผลิตก็ยังไม่มีสิทธิ์เขียนข้อความดังกล่าว

หากเราเจาะลึกเข้าไปอีกเล็กน้อยในด้านเทคนิคของปัญหา สถาบันวิจัยของ Russian Academy of Sciences ก็มีห้องปฏิบัติการสำหรับคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์อาหาร และผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เข้าสู่ตลาดจะต้องผ่านมือของมันทันทีที่ปล่อยออกมา ได้รับใบรับรอง อย่างไรก็ตามส่วนหลังบอกเพียงว่าผลิตภัณฑ์ไม่มีสารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพเท่านั้นเอง สัญญาที่ผู้ผลิตสรุปกับสถาบันวิจัยระบุไว้อย่างชัดเจนว่าไม่สามารถเขียนอะไรในลักษณะ "แนะนำ" หรือ "อนุมัติ" เช่นนี้ได้เพราะจะทำให้ผู้บริโภคเข้าใจผิด แต่ในความเป็นจริงตรงกันข้าม

นี่คือความลับห้าประการที่ผู้ผลิตจะไม่บอกคุณและคุณต้องจำไว้เมื่อวางแผนที่จะสูญเสีย "ke-ge" ส่วนเกินโดยไม่ต้องทำอะไรเลย

ซีเรียลฟิตเนส: ทฤษฎีอาหาร

ตอนนี้เรามาดูองค์ประกอบของซีเรียลแห้งที่ละเอียดและเป็นวิทยาศาสตร์มากขึ้นแล้วพิจารณา: แผนที่เป้าหมายทางโภชนาการ ( 1 ) ปิรามิดแคลอรี่ ( 2 ) ตัวบ่งชี้ความสมดุลของสารอาหาร ( 3 ) .

บันทึก:

ฉันแน่ใจว่าคุณไม่ทราบเกี่ยวกับพารามิเตอร์ดังกล่าว แต่เป็นพารามิเตอร์ที่กำหนดลักษณะคุณภาพของผลิตภัณฑ์เฉพาะโดยละเอียดมากขึ้น

เอาล่ะไปตามลำดับกัน

ลำดับที่ 1. บัตรอาหาร

ยิ่งจุดนั้นอยู่ใกล้จุดเริ่มต้นของขอบแผนที่มากเท่าไร โอกาสที่มันจะทำให้ร่างกายของคุณอิ่มด้วยแคลอรี่น้อยลงก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้น หากคุณต้องการจำกัดปริมาณแคลอรี่โดยไม่รู้สึกหิว คุณจะต้องให้ความสำคัญกับอาหารจากครึ่งบนของแผนที่ ผลิตภัณฑ์ที่อยู่ใกล้กับขอบด้านล่างจะมีปริมาณแคลอรี่ที่ "หนาแน่น" มากกว่า หากคุณต้องการเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของคุณ (โดยไม่ต้องอิ่มจนเกินไป)จากนั้นคุณจะต้องเลือกผลิตภัณฑ์จากครึ่งล่างของแผนที่ (ดูภาพหมายเลข 1).

หมายเลข 2. ปิรามิดแคลอรี่

อาหารไขมันต่ำจะกระจุกตามขอบด้านล่างของปิรามิด อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงอยู่ทางซ้าย อาหารที่มีโปรตีนสูงอยู่ทางขวา อาหารที่มีแคลอรี่จากไขมันและโปรตีนเท่ากันจะพบได้ใกล้กับศูนย์กลางของปิรามิด (ดูภาพหมายเลข 2).

ลำดับที่ 3. ตัวบ่งชี้ความสมดุลของสารอาหาร

แสดงระดับสารอาหารในผลิตภัณฑ์ สารแต่ละชนิดมีสีของตัวเอง: สีเขียว – ใยอาหาร, สีน้ำเงิน – โปรตีน, สีม่วง – วิตามิน, สีขาว – แร่ธาตุ, สีเหลือง – ไขมัน/โคเลสเตอรอล/โซเดียม คะแนนความสมบูรณ์ใช้ค่าจาก 0 ก่อน 100 และกำหนดลักษณะความสมดุลของอาหารโดยสัมพันธ์กับสารอาหารข้างต้น เมื่อใช้ตัวบ่งชี้นี้ คุณสามารถปรับความต้องการของร่างกายสำหรับองค์ประกอบที่ขาดหายไปได้ เช่น สร้างอาหารที่สมดุลที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ (ดูภาพหมายเลข 3).

เพื่อให้ชัดเจนยิ่งขึ้นว่าเรากำลังพูดถึงอะไร ให้เปรียบเทียบผลิตภัณฑ์สองรายการ: ซีเรียลอาหารเช้า (ซีเรียล)

นี่คือแผนโภชนาการ

ตอนนี้ขอสรุปทุกสิ่งที่กล่าวไปในวันนี้ ดังนั้นในซีเรียลฟิตเนส (และผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน)มีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก (รวมถึงน้ำตาล) แต่เพื่อที่จะเปลี่ยนองค์ประกอบของร่างกายคนเราต้องการโปรตีนซึ่งน้อยกว่ามาก ดังนั้นหากไม่อยากออกกำลังกายก็อย่ากินซีเรียลพวกนี้ ไม่อย่างนั้น จะต้องออกกำลังกาย :)

ซีเรียลฟิตเนส: วิธีเลือก

คุณควรทำอย่างไร - เลิกใช้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วเพลิดเพลินกับข้าวโอ๊ตกับน้ำทุกเช้า? เป็นตัวเลือก (ล้อเล่น) ... คุณเพียงแค่ต้องสังเกตการกลั่นกรองในทุกสิ่งและปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. ซื้อซีเรียลธรรมดาที่ไม่เคลือบผิว
2. ดูองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์เพื่อให้มีน้ำตาลน้อยที่สุด
3. กินซีเรียลกับนมพร่องมันเนย
4. เพิ่มเป็นสารให้ความหวานสำหรับไขมันต่ำ
5. อย่ากินซีเรียลเพื่อการออกกำลังกายทุกเช้า - กินหนึ่งซองภายในหนึ่งสัปดาห์
6. สลับของคุณ: วันจันทร์ - ซีเรียล; วันอังคาร - ข้าวโอ๊ตกับลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ถั่ว; วันพุธ - ไข่เจียวไข่ขาว ฯลฯ
7. เล่นกีฬา!

โดยการปฏิบัติตามเคล็ดลับเหล่านี้ คุณไม่เพียงสามารถรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังรับประทานได้อย่างอร่อยอีกด้วย เอาละเพื่อน ๆ ถึงเวลาบอกลาเราสรุปกันดีกว่า

คำหลัง

วันนี้เราดูผลิตภัณฑ์เช่นซีเรียลฟิตเนสจากทุกด้าน คุณอยากจะสรุปข้อสรุประดับโลกเรื่องใด แน่นอนว่าพวกเขายังห่างไกลจากชื่อของพวกเขา และมีแนวโน้มว่าจะไม่มีการลดน้ำหนักเกิดขึ้นจากการรับประทานพวกมัน แต่อย่างไร ทางเลือกอื่นข้าวโอ๊ตสามารถใช้ได้ค่อนข้างดี สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเมื่อใดควรหยุดและมองหาผลิตภัณฑ์เวอร์ชันที่ "เบา" (สะอาด) มากขึ้น

อะไรประมาณนี้ เจอกันนะเพื่อน!

ป.ล.เรากระตือรือร้นและเขียนความคิดเห็น คำถาม และสิ่งต่างๆ เบ็ดเตล็ดอื่นๆ เรายังแชร์ประสบการณ์ ใครน้ำหนักลด น้ำหนักขึ้น ฯลฯ รออยู่ครับท่าน!

พี.พี.เอส.โครงการนี้ช่วยได้หรือไม่? จากนั้นทิ้งลิงก์ไว้เป็นสถานะของคุณ เครือข่ายสังคม- บวก 100 ชี้ไปทางกรรมรับประกัน

ด้วยความเคารพและความขอบคุณ Dmitry Protasov.

กับนม. แต่ซีเรียลอาหารเช้ามีประโยชน์ต่อสุขภาพจริง ๆ ตามที่ผู้ผลิตอ้างหรือไม่ ในบทความนี้ เราจะมาดูซีเรียลอาหารเช้าและผลกระทบที่มีต่อสุขภาพของมนุษย์ให้ละเอียดยิ่งขึ้น

ซีเรียลอาหารเช้าคืออะไร?

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นธัญพืชที่ทำจากธัญพืชแปรรูป มักรับประทานกับนม โยเกิร์ต ผลไม้ หรือถั่ว

ผลิตภัณฑ์จากธัญพืชเหล่านี้มักได้รับการเสริมด้วยวิตามินและแร่ธาตุ มันหมายความว่าอย่างนั้น สารอาหารเพิ่มเข้าไปด้วยเพื่อทำให้จานนี้ดีต่อสุขภาพมากขึ้น

ซีเรียลอาหารเช้าผลิตได้อย่างไร?

ตามกฎแล้วจะรวมถึงขั้นตอนต่อไปนี้:

การประมวลผล: เมล็ดธัญพืชจะถูกแปรรูปเป็นแป้งและสัมผัสกับอุณหภูมิสูง

การผสม: จากนั้นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ได้จะถูกนำไปผสมกับส่วนผสม เช่น น้ำตาล ช็อคโกแลต และน้ำ

การอัดขึ้นรูป: ซีเรียลอาหารเช้าหลายชนิดผลิตโดยกระบวนการที่อุณหภูมิสูงซึ่งใช้เครื่องจักรในการขึ้นรูปเกล็ด

การอบแห้ง: การสกัดของเหลวภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิ

การขึ้นรูป: ผลิตภัณฑ์ขึ้นรูปเป็นรูปทรงต่างๆ เช่น ลูกบอล ดาว รูปทรง หรือสี่เหลี่ยม

ซีเรียลอาหารเช้าอาจมีฟู - ในรูปแบบของเกล็ดหรือรูปทรงเรขาคณิตต่างๆ ของว่างอาจเคลือบด้วยช็อกโกแลตหรือเคลือบก่อนทำให้แห้ง

ซีเรียลอาหารเช้าทำจากธัญพืชขัดสี โดยส่วนใหญ่ผ่านกระบวนการที่เรียกว่าการอัดขึ้นรูป เทคโนโลยีนี้แสดงถึงการประมวลผลผลิตภัณฑ์ในระดับสูง ในระหว่างที่มีการเติมส่วนผสมจำนวนมาก อาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่มักมีน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตเร็วเป็นจำนวนมาก

อันตรายที่อาจเกิดขึ้น

น้ำตาลที่เติมเข้าไปเป็นเพียงข้อเสียเปรียบที่สำคัญมากในการผลิตซีเรียลแห้ง ซึ่งอาจนำไปสู่ น้ำหนักเกินและปัญหาสุขภาพอื่น ๆ หากคุณบริโภคผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นประจำในปริมาณมาก ปัญหาหลักคือหลายคนพยายามปฏิบัติตามหลักการ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพโดยงดน้ำตาลจากอาหารแต่ยังคงได้รับจากอาหารแปรรูปสำเร็จรูป

ตามที่นักโภชนาการกล่าวว่าอาหารเช้าซีเรียลเป็นหนึ่งในอาหารแปรรูปที่บริโภคกันมากที่สุดซึ่งมีน้ำตาลสูง

อย่างไรก็ตาม ในธัญพืชเหล่านี้ส่วนใหญ่ น้ำตาลจะถูกระบุเป็นส่วนผสมที่สองหรือสาม ซึ่งหมายความว่าถ้าคุณไม่อ่านฉลากอย่างละเอียด ก็อาจจะไม่สังเกตเห็น

สิ่งนี้อาจหมายถึงอะไร?

การเริ่มต้นวันใหม่ด้วยอาหารเช้าที่มีน้ำตาลสูงจะทำให้ระดับเลือดของคุณพุ่งสูงขึ้นและการผลิตอินซูลินเพิ่มขึ้น

หลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมง ระดับน้ำตาลในเลือดของคุณจะลดลง และร่างกายของคุณจะเริ่มอยากอาหารอื่นๆ ที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงพอๆ กัน ทำให้เกิดวงจรที่เลวร้ายของการรับประทานอาหารมากเกินไป

การบริโภคน้ำตาลที่มากเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 โรคหัวใจ และมะเร็ง

จากสิ่งนี้สามารถสรุปผลอะไรได้บ้าง?

ซีเรียลอาหารเช้าส่วนใหญ่มีน้ำตาลสูงและทำจากธัญพืชขัดสี การบริโภคผลิตภัณฑ์นี้มากเกินไปอาจมีผลเสียและอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ

โดยปกติแล้วจะระบุไว้ที่หน้ากล่องว่ามันคือ ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์,อุดมด้วยวิตามิน บรรจุภัณฑ์มักจะมีฉลากที่ทำให้เข้าใจผิด เช่น “ไขมันต่ำ” และ “ธัญพืชไม่ขัดสี”

แต่ถ้าคุณมอง รายการทั้งหมดส่วนผสมคุณสามารถมั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่เป็นธัญพืชและน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ จะมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ อยู่ แต่เปอร์เซ็นต์ของมันมักจะน้อยเกินไป ซึ่งหมายความว่าประโยชน์ของซีเรียลอาหารเช้าซึ่งได้รับการส่งเสริมมาเป็นเวลานานนั้นเป็นที่น่าสงสัยอย่างมาก

มีการประมวลผลมากเกินไป ผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งผลิตขึ้นด้วยการเติมน้ำตาล องค์ประกอบเล็กน้อยไม่สามารถลบล้างผลร้ายของส่วนผสมอื่น ๆ ได้

ผลกระทบต่อเด็ก

ปัญหาใหญ่คือผู้ผลิตผลิตภัณฑ์อาหารเหล่านี้จัดโปรโมชั่นโดยมุ่งเป้าไปที่เด็ก บริษัทต่างๆ ใช้สีสันสดใส ตัวการ์ตูน และตัวเลขหลากสีสันเพื่อดึงดูดความสนใจของผู้บริโภครุ่นเยาว์

ไม่น่าแปลกใจเลยที่สิ่งนี้ทำให้เด็กๆ เชื่อมโยงอาหารเช้าซีเรียลเข้ากับความบันเทิงและความสนุกสนาน ตัวอย่างคลาสสิกคืออาหารเช้าซีเรียล Nesquik เด็กทุกคนรู้จักกระต่ายแสนร่าเริงจากโฆษณาที่ขายช็อกโกแลตซีเรียล

นอกจากนี้ยังส่งผลต่อความชอบด้านรสชาติด้วย ผลการวิจัยพบว่าเด็กๆ ชอบผลิตภัณฑ์ที่มีรูปตัวการ์ตูนยอดนิยมบนบรรจุภัณฑ์

นอกเหนือจากการดึงดูดความสนใจของเด็กแล้ว ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มักทำให้เข้าใจผิดเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของพวกเขาด้วย ตัวอย่างเช่น อาหารเช้าซีเรียลของเนสท์เล่จะถูกนำเสนอเป็นอาหารเช้าสำหรับเด็กพิเศษที่อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็กซึ่งมีประโยชน์เป็นสองเท่ากับนม จริงๆ แล้วมันมีสารที่ประกาศไว้ แต่ปริมาณน้ำตาลและช็อคโกแลตลดคุณประโยชน์ลงอย่างมาก

นี่หมายความว่าไม่ควรรับประทานซีเรียลอาหารเช้าใช่หรือไม่?

ที่จริงแล้วของขบเคี้ยวเหล่านี้ไม่ได้ส่งผลเสียต่อสุขภาพแต่อย่างใด บางครั้งก็สามารถบริโภคได้โดยไม่ต้องกลัว หากคุณต้องการรับประทานซีเรียลอาหารเช้าทุกวัน คุณต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ

ตามหลักการแล้ว คุณควรเลือกธัญพืชไม่ขัดสีที่มีน้ำตาลน้อยกว่า 5 กรัมต่อมื้อ อ่านเนื้อหาบนฉลากเพื่อดูว่ามีสารใดบ้างที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์และมีปริมาณเท่าใด

ประการที่สอง ปริมาณเส้นใยมีความสำคัญ ซีเรียลอาหารเช้าที่มีไฟเบอร์อย่างน้อย 3 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภคดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง การรับประทานสารนี้ให้เพียงพอมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

ประการที่สาม ใส่ใจกับขนาดที่ให้บริการ อาหารเช้าซีเรียลมักจะกรุบกรอบและอร่อย ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมคุณจึงสามารถบริโภคแคลอรี่จำนวนมากได้ในคราวเดียว วัดปริมาณที่คุณกินและอย่าลืมใช้ข้อมูลขนาดหน่วยบริโภคบนบรรจุภัณฑ์

คำตัดสินสุดท้าย

อ่านรายการส่วนผสมอย่างละเอียด ไม่ต้องสนใจรายการข้อโต้แย้งที่เป็นประโยชน์ที่ด้านหน้ากล่อง ตรวจสอบรายชื่อส่วนผสมทั้งหมด ส่วนประกอบสองหรือสามส่วนประกอบแรกมีความสำคัญที่สุด เนื่องจากผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ประกอบด้วยส่วนประกอบเหล่านั้น

อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตอาหารบางครั้งอาจใช้กลเม็ดเพื่อซ่อนปริมาณน้ำตาลที่มีอยู่ในขนมได้ หากมีการระบุไว้หลายครั้งภายใต้ชื่อที่แตกต่างกัน อาจไม่อยู่ในสามรายการแรก

คุณสามารถทำให้อาหารเช้าของคุณดีต่อสุขภาพได้โดยการเพิ่มโปรตีนลงไป สิ่งนี้จะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มเร็วขึ้นและลดความอยากอาหารของคุณ ถั่ว เมล็ดพืช หรือโยเกิร์ตธรรมชาติหนึ่งช้อนโต๊ะ ทางเลือกที่ดีสำหรับเสิร์ฟพร้อมเกล็ดธัญพืช คุณยังสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้ฉ่ำได้อีกด้วย

สวัสดี! ฉันได้ยินมามากมายว่าอาหารเช้าจำเป็นต่อร่างกายของเราเพียงใด เพราะมื้อเช้าเป็นมื้อที่ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจในช่วงเริ่มต้นของวันซึ่งจะกำหนดว่าช่วงที่เหลือของวันจะผ่านไปอย่างไรเป็นหลัก ในแง่ที่ว่านักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์ซ้ำแล้วซ้ำเล่าว่าสมองของมนุษย์ทำงานแตกต่างออกไป และในระหว่างวัน คุณสามารถหลีกเลี่ยงของขบเคี้ยวที่เป็นอันตรายโดยไม่จำเป็นได้มากมาย

การบังคับตัวเองให้กินอาหารเช้ากลายเป็นเรื่องยากสำหรับฉันเป็นการส่วนตัว แต่ถึงเวลาแล้วและฉันก็รู้ว่าฉันต้องการมัน! เพื่อการเปลี่ยนแปลง ฉันชอบซื้อซีเรียลฟิตเนสจากเนสท์เล่ แค่แบบธรรมดาที่ไม่มีผลเบอร์รี่หรือถั่วเลย

ฉันมักจะเทน้ำส้มคั้นสดลงบนพวกเขาแล้วกินทันทีก่อนที่จะกลายเป็นข้าวต้ม ฉันชอบเวลาที่ซีเรียลกรุบกรอบเล็กน้อย บางครั้งฉันสามารถเติม kefir หรือโยเกิร์ตลงไปได้ งานหลักสำหรับฉันคืออย่าหักโหมจนเกินไปในโปรแกรมลดน้ำหนักพวกเขาแนะนำเพียง 30 กรัม แต่ฉันได้บรรจุภัณฑ์เพียงพอสำหรับ 4 ครั้งเท่านั้น และประกอบด้วย 250 กรัม ด้วยเหตุนี้ฉันสังเกตเห็นว่าหลังจากรับประทานอาหารเช้าฉันไม่รู้สึกอยากกินเลยและท้องของฉันก็ทำงานได้ดีสารอาหารดังกล่าวจึงเหมาะสมกับร่างกายของฉันอย่างยิ่ง สะดวกในการทานเป็นของว่างในมื้อเที่ยงในที่ทำงานซึ่งจะดีกว่าแซนวิชอย่างชัดเจน

รีวิววิดีโอ

ทั้งหมด(5)

อาหารเช้าสำเร็จรูป เนสท์เล่ ซีเรียล ฟิตเนส

ทดสอบซื้อ. อาหารเช้าซีเรียล "ช็อคโกแลต"