Biberlerin daha hızlı kırmızıya dönmesi nasıl sağlanır? Açık alanda biberlerin olgunlaşması nasıl hızlandırılır? Sorunla nasıl başa çıkılır?

Kira Stoletova

Bölgemizin iklim koşulları, meyvelerin tam olgunlaşmasına her zaman katkıda bulunmaz. Yaz sonunda, geceler kısa ve serin olduğunda bu sorun çok önemli hale gelir. Deneyimli bahçıvanlar, biberin olgunlaşmasını bağımsız olarak hızlandırmayı önerir.

doğru uyum

Büyük bir olgun kırmızı biber hasadı elde etmek için, bunun için gerekli koşulları mahsul gelişiminin ilk aşamalarında koyun. Bitkinin ekilmesi, daha fazla gelişmesine ve meyve olgunlaşmasının zamanlamasına bağlıdır.

1. Sıcaklık. Son derece dikkatli bir şekilde ne kadar erken ekersen, o kadar erken hasat alırsın kuralını kullanabilirsin. Bu, sıcak iklime sahip bölgelerde işe yarayacaktır. Diğer durumlarda, mahsulü yalnızca iyi ısıtılmış toprakta ekmek mümkündür.
2. Sabit, konforlu bir sıcaklığın sağlandığı dönemde bitkiyi kalıcı bir yere dikin. Termometre gündüz 180C'nin, gece ise 140C'nin altına düşmemelidir.
3. Aydınlatma. Kırmızı biber çalıları ışığı sever. İyi aydınlatılmış yerlerde bu mahsulün yatakları için arsa kırın. Farklı türde bitkiler ekerken, bunları doğru şekilde yerleştirin. Uzun mahsuller için, yatağın ortasına bir arsa ayırın, cılız olanlar yatağın kenarlarında harika hissedecektir.
4. Kalınlık. Tatlı biberler için dikim modelini takip edin. Büyüme mevsimi boyunca, bitki yayılarak güçlenir. Komşu çalılar birbirine karışacaktır. Işık ve besin eksikliği, meyve olgunlaşmasının zamanlamasını olumsuz yönde etkileyecektir.
5. Hazırlama. Kültür, verimli ve hafif toprağı sever. Ekimden önce, yataklardaki toprağı organik gübrelerle gübrelediğinizden emin olun. Toprağın asitliğini azaltmak için dolomit unu ekleyin. Toprağa hafiflik vermek için yatakları periyodik olarak gevşetin.
6. Gübreler. Beslemeleri ihmal etmeyin. Kültürel gelişimin her dönemi için belirli besinler. Çiçeklenme veya meyve verme sırasında bitkiyi azotla gübrelemeyin. Düzgün organize edilmiş diyet, meyvelerin olgunlaşmasını azaltmaya yardımcı olur.
7. Sulama Biberleri nadiren ama bolca sulayın. Kültür için yüksek nem oluşturmak, mantar ve bakteri hastalıklarının gelişmesine neden olacaktır.

Süsleme

Kültürün normal gelişimi için iki veya üç sürgün yeterlidir. Çalıları sıkıştırmak, bitkiyi gücünü korumaya ve biberlerin olgunlaşmasını hızlandırmaya zorlar. Deneyimli bahçıvanlar aşağıdakileri yapar:

• hala küçük bir çalı üzerinde taç tomurcuğu çıkarılır;
• aktif çiçeklenme döneminde kıraç çiçekler kesilir;
• tüm büyüme dönemi boyunca fazla sürgünlerden kurtulurlar;
• yaz sonunda kesinlikle tüm çiçekler koparılır;
• soğuk havaların yaklaştığı dönemde olgunluk dönemine ulaşamayacak kadar küçük taneler toplanır.

Bu basit manipülasyonlar, kültürün tüm kaynaklarını, olgunlaşan meyvelerin olgunlaşmasına yönlendirmesine izin verir.

Bahçıvanlar, küçük hilelere başvurarak kırmızı biber meyvelerinin olgunlaşmasını hızlandırmanın mümkün olduğunu pratikte görmüşlerdir. Bunlar şunları içerir:

• ek sığınakların oluşturulması;
• optimum sıcaklık koşullarının korunması;
• kültürü sıcak suyla sulamak;
• yapraktan bitki besleme;
• yaprakların çıkarılması.

barınak

Fideleri kalıcı bir yere diktikten sonra, sabit bir uygun sıcaklık rejimi gözlemleyin. Biberler için konfor bölgesi gündüzleri 200C ile 250C ve geceleri 150C ile 180C arasındadır.

Bunu sağlamak için bitkiler için bir barınak inşa edin. Dokumasız malzeme, agrofiber kullanın. Mahsul yataklarını gerektiği gibi örtün.

İlk sonbahar soğuklarında bu tür barınakları kullanmaya devam edin. Böylece don başlamadan önce hasat edebilirsiniz.

Havalandırma

Yaz sonu ve sonbahar başında, gece ve gündüz sıcaklık farklarından dolayı seralarda yoğuşma oluşur. Bu, patojenik mantarların ve patojenik bakterilerin çoğalmasına yol açar. Bitki büyümeyi durdurur.

Böyle bir problemden kurtulmak için serayı havalandırın. Odayı gündüzleri açık bırakın ve geceleri kapatın.

Açık zeminde yetişen çalılar için, gece için film barınaklarına dikkat edin.

ılık su

Domates ve biberlerin olgunlaşmasını hızlandırmak için, bahçıvanlara soğuk havalarda mahsulleri sulamak için oldukça sıcak su kullanmaları tavsiye edilir. Sıcaklığı 40 ila 600C arasında olabilir. Bitkiyi kök altında sulayın, yaprakların üzerine su dökmemeye çalışın.

Yaprak üst pansuman

Yumurtalıkların kitle oluşumu döneminde, kültürü her on günde bir püskürtün. Zayıf fosfor-potasyum gübre çözeltileri veya odun külü infüzyonu kullanın.

Özel mağazalarda ilaçlar ortaya çıktı - meyve oluşumu için uyarıcılar. Bu tür formülasyonların Ağustos sonu ve sonbaharda kullanılması önerilmez. Yeni karabiber oluşumuna neden olacaklar ve mevcut meyveler olgunlaşmayı bırakacak.

Sıcak güneyin yerlisi, uzun zamandır hem masalarımızda hem de bahçe arazilerimizde yerini buldu. Ancak sorun şu ki, yerel iklim koşulları her zaman denizaşırı konuğun beğenisine uygun değildir ve meyvelerinin nadiren olgunluğa ulaşma zamanı vardır. Bahçede biber kırmızıya dönmezse ne yapmalı, açık alanda çalı üzerinde olgunlaşması nasıl hızlandırılır?

Tatlı biberin olgunlaşması nasıl hızlandırılır?

Tatlı biber kültürünün oldukça kaprisli olduğu, çok fazla ısı ve güneş ışığı gerektirdiği için hemen bir rezervasyon yapacağız, bu nedenle hava çoktan "sonbahara döndüyse", en iyi çıkış yolu mevcut mahsulü beklemeden hasat etmektir. Biyolojik olgunluğu için. Ancak gece sıcaklığı henüz +10 derecenin altına düşmezse, aşağıdaki önlemler biber meyvelerinin olgunlaşmasını hızlandırmaya yardımcı olacaktır:

1. Biber yatağı biraz sonra üzerine film serası yapmak için dokunmamış bir örtü malzemesi ile kaplanmalıdır. Güneşli havalarda sera dikkatlice havalandırılmalı ve geceleri dikkatlice kapatılmalıdır. Sahada sabit bir sera varsa, içine olgunlaşmamış meyveler içeren biber çalılarını da nakledebilirsiniz, ancak hassas kök sistemlerine zarar verme riski yüksektir.
2. Aşırı büyümüş biber çalıları kesilmelidir - yan sürgünleri ve alt yaprakları çıkarın ve ayrıca apikal büyüme noktalarını sıkıştırın. Bu, hava sirkülasyonunu iyileştirecek ve tüm besinleri olgunlaşan meyvelere gönderecek ve ayrıca aşırı yeşil kütlenin birikmesini önleyecektir.
3. Biber çalılarının yeşil kısmı, meyvelerin en hızlı olgunlaşması için gerekli tüm mikro elementleri içeren fosfor-potasyumlu gübreler veya kül infüzyonu ile işlenmelidir. "Bud" veya "Ovary" gibi yaprak işleme için meyve oluşumu uyarıcılarının kullanılması da mümkündür.

Biber hasadının zamanlaması ve kuralları hakkında bilgi veriniz. Tam olgunlaşmayı beklememek yerine yeşil hasat etmenin daha iyi olduğunu duydum.

Andrey Anatolyevich KUPAKOVYCH, Vitebsk bölgesi, Novopolotsk

Terimleri kullanmak daha iyidir teknik ve biyolojik olgunluk. İlk durumda, çeşidin belirlediği büyüklüğe ulaşmış ancak henüz doğal rengini kazanmamış meyvelerden bahsediyoruz. Baklalar yeşil olduklarında satış, nakliye ve depolama için hasat edilirler. Biyolojik olgunlukta meyveler parlaklaşır - kırmızı, sarı, turuncu, kahverengi ve hatta siyah. Her iki meyve de yiyecek ve hasat için kullanılabilir.

Yaz aylarında teknik olgunluktaki biberler daha çok rağbet görmektedir. Standart boyutlara ulaşıp parlak bir yüzey elde ettikleri aşamada çıkarılmaları gerekir. Bu aşamada daha taşınabilir ve daha iyi muhafaza kalitesine sahiptirler. Sanılanın aksine teknik olgunluktaki meyveler daha zengin bir tada sahiptir.

Aşağıdaki faktör de önemlidir: Biberleri teknik olgunluk aşamasında toplarsanız, bitki besinleri olgunlaşmaları için değil, kalan meyvelerin büyümesi için tüketecektir.

bir notta

Besin içeriği açısından biber, domates ve patlıcanı geçer ve C vitamini miktarı (% 105-270 mg) açısından sebzeler arasında eşi benzeri yoktur. Fetüsün olgunlaşma sürecinde bu sağlık unsurunun içeriğinin iki katına çıktığı belirtilmelidir. Bu nedenle beslenme açısından biyolojik değer açısından tamamen olgun biberlerin kullanılması arzu edilir. Rengin ortaya çıkmasından sonra fetüste çok fazla karoten, rutin ve ayrıca B vitaminleri birikir, nikotinik ve folik asitler önemli miktarlarda bulunur.

ÇEŞİTLER VE HİBRİTLER ARASINDAKİ FARK

Bulgar seleksiyon çeşitleri teknik olgunluk aşamasında hasat edilir, bu durumda biber zaten oldukça yenilebilir ve iyi olgunlaşmıştır.

Teknik olgunluk aşamasında Hollanda seçiliminin melezleri tatsızdır ve olgunlaşması zordur, bu nedenle, çeşitli renkteki ilk lekenin ortaya çıkmasından daha erken çıkarılmamalıdırlar. Onları biyolojik olgunluk aşamasına kadar çalıların üzerinde büyütmek daha da iyidir, o zaman tadı gerçekten harikadır! Bu durumda renkleri geliştikçe meyve posasındaki şeker miktarı artar. Biberin tamamen olgunlaşmasının karakteristik bir işareti, meyve dokusunun hafifçe kurumasıdır.

Ancak bu durumda "altın anlamı" doğru bir şekilde belirlemeniz gerekir. Tamamen olgunlaşmış meyveleri toplarken bitkiler daha fazla zayıflar, bu nedenle verim yarı yarıya düşebilir.

Biberleri doğrudan güneş ışığından koruyarak oda sıcaklığında kutularda veya açık plastik torbalarda olgunlaştırabilirsiniz. Süreci hızlandırmak için 1-2 olgun meyve koyabilirsiniz. Bölmeleri zaman zaman çevirmeniz önerilir.

DOĞRU BİBER NASIL TOPLANIR?

Biber toplama işlemi 3-5 günde bir yapılır.. hiçbir durumda olamaz çalıdan meyve koparmak, çünkü bu gövdeye zarar verebilir. Bir budayıcı ile sert, yoğun bir sap kesilir.

Açık biber tohumları tam biyolojik olgunluğun başlangıcında hasat edilir ve 3-4 hafta olgunlaşmaya bırakın. Bundan sonra meyveler kalikse yakın bir daire şeklinde kesilir ve "iç kısımlar" tohumlarla birlikte sap tarafından çıkarılır. Birkaç gün (3-4) meyvenin bu kısmı 25-30 derece sıcaklıkta kurutulur, ardından tohumlar ayrılır ve kağıt torbalara konur.

Okuyucunun sorusu Smolensk'ten tarım uzmanı Andrey Viktorovich DOLININ tarafından yanıtlandı.

İlk olarak, hangi biber çeşidinin seçildiğini kontrol etmeye değer. Belki olgun meyveler hiç kırmızımsı değil, yeşilimsi veya leylak olmalıdır. Bu nedenle biberler kırmızımsı değil de sarımsı, turuncu veya yeşil bir renk aldıysa şaşırmaya gerek yok, belki bu doğal bir gelişme aşamasıdır.

Biber - bakım, dikim ve yetiştirme özellikleri

Yorumlar:

Lenya TARIM MÜDÜRÜNÜN NOTLARI yazıyor: avatardaki kız güzel😀 video da güzel

Gil Ivanov yazıyor: Evet, ayrıca kulübeye gittiğimi de söylüyorlar!! Ve kulübede değil!!! Khoklopitek Git lastikleri yak!!

BAHÇEDE VE EVDE yazıyor: Uzmanlardan faydalı video. Biberleri çoktan ektim ve video çektim - hadi gir

Maria Mazur yazıyor: neden biberleri bütün çalılarla bükmeye başladılar?

Nina Aleksandrovnaşöyle yazıyor: Yararlı bir videonun sevgili blog yazarları, tavsiye için teşekkürler, çalışmalarınız için sizi seviyorum ve kullanıcılara yapılan yorumlar için, çoğunlukla başparmak yok, sadece insanların düşündüğü şey, biber hakkında değil, açıkçası, üzgünüm

Erken hasat için serada biber yetiştirirken doğru çeşidi seçmeniz gerekir. Orta bölge ve kuzey enlem sakinlerinin yalnızca erkenci ve çok erkenci acı ve tatlı biber çeşitlerini seçmeleri gerekir ve daha ılıman bir iklimde yaşayanlar için orta olgunlaşma çeşitleri uygundur. Değişiklikler en iyi koleksiyonu verir: dona ve hastalıklara karşı dayanıklıdırlar ve güzel tat özelliklerine sahiptirler. Piyasada çok çeşitli kırmızımsı acı ve tatlı biber var, bu nedenle en uygun olanı seçmek zor olmayacak ve serada biber yetiştirmek mükemmel sonuçlar verecektir.

BİBER. NEDEN ÇİÇEK AÇMIYOR VEYA ÜZERİNİ KAPATMIYOR

Yorumlar:

Valentina Başmakova yazıyor: merhaba

Galina Kondratyukşunu yazdı: İlginç ve faydalı bir video! İyi şanslar! ziyaret etmeyi bekliyorum.

Svetlana Grebenyukova yazıyor: Merhaba, bana tavsiye ver, böyle bir çadırda domates ve biber ektim bir sinek başladı ne yapmalıyım

gm makarası yazan: kkk

natalia ermakova yazıyor: Merhaba Marinochka, tüm programlarınızı izliyorum ve size biber bağlayıp bağlamadığınızı sormak istiyorum.

Küçük girişlerle donatılmış iki kapının ve farklı kenarların olması arzu edilir. Bitkiler için damla sulama sistemi uygundur. Böyle bir sistem, biberler için polikarbonat bir sera ile donatılabilir. Seranın kuzey duvarı cüruf blokları veya kereste ile döşenebilir, büyük bir kaplama bitkileri rüzgardan ve dondan koruyacaktır.

Kapalı zemin için, açık yataklarda iyi kök salmayan ara tip çalılar uygundur. Sabitlemeleri için güçlü kazıklara veya kafeslere ihtiyaç vardır. Kıt bir alanı kurtarmak istiyorsanız, uzun boylu biber bir sera için uygun değildir, kompakt standart çalılara dikkat etmek daha iyidir.

tercüme

Yorumlar:

Di Si

Di Si yazdı: iyi çalışmaya devam :)

Bu durumda, UV radyasyonlu özel lambalar takmak en iyisidir. Ayrıca fazlalık olan yumurtalıkların alınmasından zarar gelmez. Gelişim için çok fazla madde tüketebilirler, bu nedenle bitki aynı anda çok sayıda yumurtalık ve çiçek sağlayamaz. Toplanırlarsa, bitki hemen daha az enerji harcamaya başlayacak, böylece kalan yumurtalıklar hızla tam teşekküllü bir meyveye dönüşecek ve kırmızıya dönecektir.

Meyveler hiçbir şekilde olgunlaşamıyorsa, onları toplayıp kırmızıya dönene kadar bekleyebilirsiniz. Bu ev yöntemi de işe yarıyor. Bu arada, deneyimli uzmanlar dolmalık biber meyvelerinin tamamen olgunlaşması için bitki üzerinde tutulmasını tavsiye etmiyorlar.

En tatlı domates çeşitleri nelerdir? Geç yanıklığı ile nasıl başa çıkılır? - Ağustos ortasına kadar kaldırmak için süper erken olanları dikin. yeşil olanları çıkarabilirsiniz, kutulardaki evler olgunlaşacaktır. Boğa kalbi. Çiçeklenme döneminde Bordeaux sıvısı ile püskürterek nemden koruyunuz. Bal Damlasını beğendim - küçük, sarı, ...

Sevgili toprak sahipleri, bizim yaşımızda vücut için daha faydalı olan nedir: yeni bir eş mi hayal etmek yoksa süslü bir sera mı? - Her şeyi hayal etmek ZARARLI DEĞİL AMA YARARLIDIR! "Eski" ortağımın bir an önce benim için bir sera kuracağını hayal ediyorum !!! O zaman iki kişiye yetecek kadar mutluluk olacak !!! İyi şanlar! Sera zaten eski. Heliport hakkında en hızlı ve rahat bir şekilde…

Bir serada biber ekimi 2016.

Yorumlar:

Olga Makarova yazdı: Çok teşekkür ederim! Sadece harika fideler. Işıkların altında fideleriniz var mı? Patlıcan mı yetiştiriyorsun?

Julia'nın çiçeklerişunu yazdı: Yararlı ve ayrıntılı video için çok teşekkür ederim!!!

Vitalij K. yazıyor: Süperfosfat yerine 1-2 ringa balığı koydum. Diğer ucuz deniz balıklarını veya balık kafalarını kullanabilirsiniz. Yani bir şekilde daha doğal.

MalikaF Sal yazıyor: biberler muhteşem! serada mı yetiştiriyorsunuz? Cevap lütfen! iyi şanslar ve like.

Yıllar boyunca deneyim yazıyor: Biber fideleri çok havalı görünüyor!!! Ona nasıl bakıyorsun?

Her şeyden önce, hangi biber çeşidinin seçildiğini kontrol etmeye değer. Belki de olgun meyveler hiç kırmızı değil, yeşil veya leylak olmalıdır. Bu nedenle biberler kırmızı değil de sarı, turuncu veya koyu yeşil bir renk aldıysa şaşırmayın, belki de bu doğal bir gelişme aşamasıdır.

Erken hasat için doğru çeşidi seçmeniz gerekir. Orta bölge ve kuzey enlem sakinlerinin yalnızca erkenci ve çok erkenci acı ve tatlı biber çeşitlerini seçmeleri gerekir ve daha ılıman bir iklimde yaşayanlar için orta mevsim çeşitleri uygundur. Melezler en iyi hasadı verir: dona ve hastalığa karşı dayanıklıdırlar ve mükemmel bir tada sahiptirler. Piyasada hem acı hem de tatlı biber çeşitleri çok çeşitlidir, bu nedenle en uygun olanı seçmek zor olmayacak ve serada biber yetiştirmek mükemmel sonuçlar verecektir.

olgunlaşma özellikleri

Biber olgunluğunun iki aşaması olduğu söylenmelidir - teknik ve biyolojik. Teknik olgunluk aşamasında meyveler hala yeşil ve serttir, ancak büyümeleri çoktan durmuştur ve içindeki tohumlar tamamen olgunlaşmıştır. Biyolojik olgunluk daha sonra, bazen teknik olgunluktan 20-30 gün sonra gelir. Bu zamana kadar biberler son rengini ve tadını çoktan almıştır. Bu nedenle dolmalık biber büyümüş ancak renk değiştirmiyorsa biraz beklemeniz yeterlidir ve istenilen duruma gelecektir.

Tamamen olgunlaşmış meyveler kötü bir şekilde depolandığından ve kolayca buruştuğundan, tatlı biberler yalnızca teknik olgunluk aşamasında hasat edilir. Ancak olgunlaşmamış sebzeler bir ay boyunca saklanabilir ve o da gücünü kaybetmez. faydalı özellikler. Acı biberde her şey tam tersidir: Çalıyı ancak tamamen kırmızı ve sıcak hale geldiğinde kesebilirsiniz. İnce acı biber kabukları çabuk kurur ve baharatlarla birlikte bir rafta birkaç ay sessizce durabilir.

Biber, çevre koşullarındaki değişikliklere karşı çok hassastır ve bir şeyler ters giderse, meyve vermeyi reddederek çiçekleri ve yumurtalıkları tamamen düşürebilir. Biberin olgunlaşmasını etkileyen faktörler:

• Toprak asitliği. Toprak asidik olmamalıdır, optimal denge 6.0 -7.0'dır. Biber, killi topraklarda ve toprakta çok fazla nitrojen bulunan yerlerde kötü hissedecektir;
• Sıcaklık. Gündüz hava 25-30 dereceye kadar ısıtılmalı ve geceleri termometre 15 derecenin altına düşmemelidir, aksi takdirde çiçekler dökülmeye başlar. Aşırı ısınma da tehlikelidir - serada 40 derecenin üzerindeki bir sıcaklıkta bitki kurur. Bitkiyi ve taslakları takdir etmeyecektir, bu nedenle serayı sadece bir taraftan havalandırmak için pencereleri açabilirsiniz;
• Nem. Burada dengeyi korumak çok önemlidir çünkü sebze hem kuraklığa hem de aşırı sulanmaya tahammül etmez. Su ılık, yerleşmiş olmalıdır. Sulama sırasında suyun yapraklara düşmemesi arzu edilir. Meyve veren biberler 2 haftada bir sulanır ve nemin kurumaması için toprak gevşetilir veya malçlanır;
• Işık. Paradoksal olarak, çok fazla ışık bitkiye bile zarar verir. Biber ekinlere aittir " kısa gün”ve gündüz saatleri 12 saatten fazla sürmediğinde en iyi verimi verir. Ancak aynı zamanda, normal şekilde oluşup olgunlaşmaları için yapraklara ve meyvelere yeterli miktarda ultraviyole radyasyon düşmelidir. Sebze gölgede büyür ve çiçek salmadan uzarsa, bahçıvanlar daha fazla ışık verecek yansıtıcı ekranlar veya ultraviyole lambalar takmanızı önerir;
• Gübreler. Biberlerin potasyuma ihtiyacı vardır, bu nedenle odun külü onların düzgün bir şekilde büyümelerine ve gelişmelerine yardımcı olacaktır. Bu mineral, biberin serada mı yoksa açık zeminde mi büyüdüğüne bakılmaksızın, gelişimin herhangi bir aşamasında biber için faydalı olacaktır.

Peki ya tüm şartlar yerine getirilirse, ekim tüm norm ve kurallara uyuyorsa, ancak meyveler olgunlaşmak ve kızarmak istemiyorsa ne yapmalı?

Deneyimli bahçıvanlar, dolmalık biber meyvelerinin tamamen olgunlaşana kadar çalı üzerinde tutulmasını önermezler. Ağır, pürüzsüz ve parlak hale geldiklerinde çalılıktan çıkarılabilirler. Garanti için, rengin görünmesini bekleyebilirsiniz, ancak daha fazla çekme hem anlamsız hem de zararlıdır: tatlı biber gerekli tüm besinleri ve vitaminleri zaten biriktirmiştir. Kural olarak, ilk hasattan sonra biber yeniden renk alır, kırmızıya döner ve meyve vermeye başlar.

Tatlı biber meyvelerinin bir çalıda, bir serada veya açık alanda hatasız olgunlaşmasını istiyorsanız, genellikle aşağıdaki halk tarifi önerilir: çalıların altına bir muz kabuğu yayın. Bu tavsiyenin hem olumsuz hem de olumlu sonuçları vardır, çünkü bir yandan tatlı koku zararlı olanlar da dahil olmak üzere böcekleri çeker, diğer yandan muzlar içerir. büyük miktar potasyum, böylece biber bu faydalı maddenin ek bir kısmını alır.

Ayrıca serada biber yetiştirmek, bitkinin yetiştirilmesini, yani bir çalı oluşturulmasını, yaprakların ve yan sürgünlerin kesilmesini ve çiçeklerin çıkarılmasını içerir.

Tepeyi sıkıştırmak ve ilk dört çiçeği çıkarmak bitkiye zarar vermez, tam tersi - ilk meyveler uzun süre olgunlaşır ve ana bitkiden tüm meyve sularını çeker.

Genellikle açık zeminde yetişen tatlı biber meyvelerinin olgunlaşmak yerine kararmaya başladığı görülür. Bu, hava sıcaklığı 15-18 derecenin altına düştüğünde olur. Mahsülü kurtarmak için bitkileri bir film veya kaplama malzemesi ile örtmeniz ve içerideki sıcaklığı artırmanız gerekir. Bir serada sıcaklığı düzenlemek daha kolaydır, gece boyunca birkaç şişe sıcak su veya ısıtılmış taş bırakmak yeterlidir, bu da ısı vererek bitkileri dondan korur.

Evde tatlı biberin meyveleri birkaç gün içinde sararır veya kızarır. Onları elma, kırmızı domates veya başka bir tür olgunlaşmış biberle birlikte bir kutuya koymanız yeterlidir. Gerçek şu ki, sebzeler olgunlaştığında, diğer sebzeler üzerinde de etki eden ve bir zincirleme reaksiyon başlatan etilen salınır. Önemli olan, kutunun sıkıca kapalı olmasıdır çünkü çok az gaz salınır. Ayrıca elma tüm meyveleri güçlü bir şekilde etkiler ve henüz kırmızı tatlı biberi bir elma ile aynı kutuya koyarsanız birkaç gün içinde kırmızıya döndüğünü fark edeceksiniz.

Açık alanda biberlerin olgunlaşmasını hızlandırmak için aynı mekanizmayı kullanmayı deneyebilirsiniz - kaplama malzemesinin altına bir elma koyun. Bu yöntem, bir seradaki dolmalık biber için uygun değildir - seranın alanı çok büyüktür ve her bitkinin ikinci bir bez veya film tabakası ile kaplanması gerekecektir.

Acı biber uzun süre çalı üzerinde bırakılmalıdır, böylece biberlerin kırmızıya dönmesi ve maksimum miktarda yakıcı madde biriktirmesi için zamanları olur. Meyveler dondan önce kırmızıya dönmezse sarılır ve örtülür ve seradaki sıcaklık çok düşükse çalı bir tencereye nakledilerek eve getirilir. Meyveler zaten yarı kırmızı hale geldiyse ve don vurduysa - sorun değil, bitki kökleri tarafından kazılabilir, kurutulabilir ve büyütülebilir. Bu saklama yöntemine sahip biberler, olgunlaşmadan önce çalıdan toplananlara göre daha erken olgunlaşır ve daha keskin olur.

Peki seradaki biberler kırmızıya dönmezse ne yapılabilir:

• Her ihtimale karşı biber çeşitlerini kontrol edin;
• Bitkilerin koşullarını kontrol edin;
• Potasyum ile besleyin;
• güneş ekleyin;
• Fazla yumurtalıkları ve çiçekleri çıkarın, olgunlaşanları bırakın;
• Onları alın ve evde kızarmalarına izin verin.

Ayrıca birçok yaz sakini, tam olgun olanlar yumuşadığı, çıtırdamadığı ve tadını kaybetmediği için henüz parlak kırmızı olmayan salata ve müstahzarların hazırlanmasında hafif olgunlaşmamış biber kullanmanın en iyisi olduğuna inanıyor. Bu bitki çok talepkar, ancak sonbaharda çalıların üzerinde görünen birçok tatlı veya baharatlı meyve her zaman karşılığını verir ve işçilik maliyeti yüz katına çıkar. Ve bu sebzenin içerdiği çok miktarda vitamin, onu diyetin vazgeçilmez bir ürünü haline getiriyor. Tüm bu sebepler, serada biber yetiştirmeyi bir zorunluluk haline getiriyor ve doğru çeşit seçimi, en düşük maliyetle maksimum verimi almanızı sağlıyor.