ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาของปีที่มีความพิเศษสำหรับทุกคน และสำหรับผู้ที่รักในการทำอาหาร ก็จะมีความพิเศษเป็นสองเท่า ผักและผลไม้สด, สมุนไพรหอม, ผลเบอร์รี่, เห็ด, อากาศบริสุทธิ์ - ทั้งหมดนี้เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการสร้างแรงบันดาลใจต้องขอบคุณผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่จะเกิดขึ้นในครัวของคุณ (ซึ่งบางครั้งในฤดูร้อนสามารถอยู่ใต้ท้องฟ้าเปิดโล่งได้) ). ในคอลเลกชันนี้ฉันได้แบ่งลิงก์ไปยัง สูตรที่ดีที่สุดสำหรับฤดูร้อนแบ่งออกเป็นหลายประเภท:

สลัดฤดูร้อนและอาหารเรียกน้ำย่อย

สลัดฤดูร้อนที่แท้จริงคืออะไร? บางสิ่งบางอย่างที่เบา สดชื่น และตามฤดูกาล ซึ่งในความเป็นจริงของเราหมายถึงสลัดที่มีมะเขือเทศและผักฤดูร้อนอื่น ๆ อย่างไรก็ตาม ฉันเลือกสลัดเหล่านั้นซึ่งในความคิดของฉันเหมาะที่สุดสำหรับฤดูร้อนที่หายวับไปของเรา

เคบับและย่าง

สูตรอาหารที่หลากหลายที่สุดและเป็นศาสตร์การทำอาหารช่วงฤดูร้อนสำหรับผู้ชายหลายๆ คนที่เป็นที่ต้องการมากที่สุด อากาศบริสุทธิ์ ไฟไหม้ กลิ่นที่ไม่อาจบรรยายได้ของเคบับชิช - นี่คือสิ่งที่หลายคนเชื่อมโยงกับทริปฤดูร้อนสู่ธรรมชาติ

เริ่มจากผักย่างกันก่อนเพราะมันสมเหตุสมผลที่จะปรุงก่อนในขณะที่ถ่านยังร้อนเกินไปสำหรับเนื้อสัตว์ ฉันพนันได้เลยว่าคุณยังไม่ได้ลองทำอาหาร แต่ในขณะเดียวกันก็สมควรได้รับความสนใจจากคุณอย่างแน่นอน จากโอเปร่าเรื่องเดียวกันแม้ว่าอาหารจานโดยรวมจะง่ายกว่า (แต่ก็ไม่อร่อยน้อยกว่า)

หนึ่งในอาหารประเภทเนื้อย่างที่โด่งดังที่สุดคือ อาจมีหลากหลายรูปแบบ ขึ้นอยู่กับซอสหมัก

ในที่สุดเราก็ไปทำบาร์บีคิวกันต่อ สำหรับเราสิ่งที่คุ้นเคยมากที่สุดคือถึงแม้จะไม่ใช่แบบดั้งเดิม แต่เมื่อปรุงอย่างถูกต้องก็จะอร่อยมาก

สำหรับผู้พิถีพิถันและผู้ชื่นชอบเนื้อแกะ ฉันขอแนะนำให้ทำอาหาร หรือหากคุณสามารถเลือกเนื้อสัตว์ดีๆ ได้ ทั้งสองอย่างจะยอดเยี่ยมมาก

สุดท้ายนี้ อย่าลืม - อาหารยอดนิยมในบางส่วนของโลกของเรา ฉันต้องยอมรับว่ามีเหตุผลทุกประการที่ทำให้ความนิยมนี้

เครื่องดื่ม

เครื่องดื่มที่ดีที่สุดในฤดูร้อนคือเครื่องดื่มที่ช่วยให้คุณได้พักจากความร้อนและดับกระหายอย่างน้อยก็สักพักหนึ่ง ความหลากหลายของสูตรอาหารดังกล่าวยังมีน้อย แต่ฤดูร้อนนี้มีโอกาสที่จะขยายตัวทุกครั้ง

เป็นการค้นพบที่แท้จริงเพราะความหลากหลายของผลไม้ฤดูร้อนช่วยให้คุณปรับเปลี่ยนรสชาติของน้ำมะนาวได้ไม่รู้จบ

- ไม่ว่าจะเป็นเครื่องดื่มหรือคาสปาโช่ในแก้วไม่ทางใดก็ทางหนึ่งก็คุ้มค่าที่จะให้ความสนใจ

ค็อกเทลแอลกอฮอล์อันดับหนึ่งที่ไม่มีปัญหาเพราะมันสดชื่นมากกว่าทำให้มึนเมาและน้ำแข็งในแก้วมีความเหมาะสมในฤดูร้อนมากกว่าในฤดูหนาว

เพลิดเพลินไปกับความอบอุ่น แสงแดด เพลิดเพลินกับฤดูร้อน! มันเพิ่งเริ่มต้น ถึงเวลาลองทำอาหารกลางแจ้งและเติมพลังวิตามินสำหรับปีข้างหน้า

1215

20.06.18

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาพิเศษที่คุณไม่ต้องการใช้เวลามากเกินไปในการเตรียมอาหารมื้อหนัก แต่ในขณะเดียวกันคุณก็อยากเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารจานอร่อยและเบาจากผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาล เมนูฤดูร้อนประกอบด้วยผักใบเขียว ผักและผลไม้ตามฤดูกาล หลายคนมี dachas ซึ่งหมายความว่าผักตามฤดูกาลจะอยู่บนโต๊ะเสมอ แปลตามตัวอักษรว่า "จากสวน" สำหรับผู้ที่ไม่มีสวนเป็นของตัวเอง ตลาดนัดสุดสัปดาห์และตลาดผักก็มาช่วยเหลือ ซึ่งมีผักสด เบอร์รี่และผลไม้สดที่พวกเขาชื่นชอบขายอยู่ พยายามกินอาหารสดให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เตรียมอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยซึ่งจะนำความสุขและประโยชน์มาสู่ร่างกายของคุณ

ในฤดูร้อนคุณต้องการความเบา คุณควรเริ่มต้นวันใหม่ด้วยอาหารเช้าอย่างแน่นอน แต่แทนที่จะทานอาหารมื้อหนัก มาเตรียมอาหารที่เบาและดีต่อสุขภาพกันดีกว่า นักโภชนาการแนะนำให้รวมจานซีเรียลในอาหารเช้าของคุณด้วย ตัวอย่างเช่นข้าวโอ๊ตในนมพร้อมผลเบอร์รี่สดจำนวนหนึ่งเติมลงไป ถัดมาเป็นผลิตภัณฑ์นมหมัก (คอตเทจชีสหรือโยเกิร์ต) และเครื่องดื่ม ไข่เจียวเบา ๆ กับแตงกวาหรือมะเขือเทศพร้อมสมุนไพรสดจะเป็นการเริ่มต้นวันที่ยากลำบาก และถ้าคุณต้องการปรนเปรอตัวเอง ลองทำชีสเค้กวานิลลาหอมๆ พร้อมซอสเบอร์รี่สด นี่คืออาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในแบบฉบับของเรา

ขนมปังปิ้งกับไข่คนและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• ไข่ 3 ชิ้น
• เนย 30 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ขนมปัง 2 แผ่น
• มะเขือเทศเนื้อสด 2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว 2 ขน
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:หั่นมะเขือเทศ ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะใส่มะเขือเทศ เกลือพริกไทยและทอดจนเป็นสีน้ำตาล ตากขนมปังเป็นแผ่นในเครื่องปิ้งขนมปังหรือกระทะ ตอกไข่ลงในกระทะที่เย็น ใส่เนยใส่ไฟอ่อนแล้วคนให้เข้ากันทอดประมาณ 1.5 นาที จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวลงไปผัด เพิ่มเกลือพริกไทยและหัวหอมสับกับผักชีฝรั่ง นำกระทะออกจากเตาหรือนำไปให้มีความสม่ำเสมอตามต้องการ เสิร์ฟโดยโรยขนมปังปิ้งด้วยน้ำมันพืช วางไข่คน แล้วเทมะเขือเทศลงไปด้านบน พริกไทยและเสิร์ฟ

โยเกิร์ตกับน้ำซุปข้นผลไม้

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ 100 กรัม
• แอปริคอตหรือลูกพีช 100 กรัม
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 300 ก
• น้ำตาลผง 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• คุกกี้ 4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:น้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่และลูกพีช (แอปริคอต) แยกกัน แยกโยเกิร์ตและน้ำตาลผงแยกกัน เติมสตรอเบอรี่บดลงในแก้วให้สูงถึงหนึ่งในสามของความสูง จากนั้นเทโยเกิร์ตลงไป และใส่พีชบดลงไป โรยด้วยบิสกิตบดแล้วเสิร์ฟ

ในฤดูร้อน การเสิร์ฟสลัดผักสดหรืออาหารเรียกน้ำย่อยเป็นอาหารหลักสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น และถ้าเป็นสลัดเพื่อสุขภาพที่จะช่วยรักษาเอวด้วยก็อดใจไม่ไหว

สลัดฟิตเนสฤดูร้อน

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม 1 ชิ้น
• สีส้ม 1 ชิ้น
• ส้มโอ 1 ชิ้น
• อรูกูลา 1 พวง
• ผักกาดหอมใบ 1 พวง
• ใบโหระพา 3 ก้าน
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
• ทับทิม 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:ล้างบวบ หั่นเป็นวงแล้วอบในเตาอบที่ 190 องศาเป็นเวลา 15 นาที เย็นลง. ปอกเปลือกส้มและเกรฟฟรุตออกจากเปลือก ฟิล์มขาว เอาเมล็ดออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นเส้นบาง ๆ ผ่าทับทิมที่ล้างแล้วครึ่งหนึ่งแล้วเลือกเมล็ดพืช ล้างผักร็อกเก็ต ผักกาดหอม และใบโหระพา สับละเอียด ใส่บวบ สมุนไพร ส้ม และเกรปฟรุตลงบนจาน โรยด้วยเมล็ดทับทิมและราดด้วยน้ำมันมะกอก

อีกหนึ่งสลัดฤดูร้อนที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ สมุนไพรรสเผ็ดช่วยให้อาหารมีรสชาติพิเศษ ควรใช้ให้บ่อยที่สุดในฤดูร้อน

สลัดกับผักและผักโขม

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 2 ชิ้น
• พริกแดง 1 ชิ้น
• พริกไทยเหลือง 1 ชิ้น
• เฟต้าชีส 100 กรัม
• กระเทียม 1 กานพลู
• หัวหอม 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทย
• น้ำส้มสายชูไวน์ 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• สลัดผักโขม 1 พวง
• ใบโหระพาเขียว 1 กิ่ง

วิธีทำอาหาร:ล้างผักขมหั่น ล้างผักเอาเมล็ดและเยื่อหุ้มออกจากพริก มะเขือเทศ พริก หัวหอมปอกเปลือก และชีส หั่นเป็นก้อน ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด ล้างใบโหระพาแล้วหยิบด้วยมือ เหลือใบไว้สำหรับตกแต่งเล็กน้อย ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่เกลือและพริกไทย สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมน้ำมัน น้ำส้มสายชู และซีอิ๊วแยกกัน เทน้ำสลัดและผสม
ซุปจะช่วยดับกระหายและทำให้อิ่มในวันที่อากาศร้อน เราทุกคนรู้จักและชื่นชอบซุปฤดูร้อน เช่น okroshka ซุปบีทรูท และบอตวิเนีย วันนี้เราขอนำเสนอสูตรกัซปาโช่แสนอร่อย

คาสปาโช่กับมอสซาเรลล่าชีส

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสุก 500 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• พริกหวานบัลแกเรีย 1 ชิ้น
• กระเทียม 1 กานพลู
• มอสซาเรลลาบอล 150 ก.
• น้ำมะเขือเทศ 2 ถ้วย
• เกลือพริกไทย
• โหระพา

วิธีทำอาหาร:ลวกมะเขือเทศและเอาผิวหนังออก พริกไทย หัวหอม และมะเขือเทศหั่นเป็นก้อน ปอกกระเทียมผ่านการกด เทน้ำมะเขือเทศลงในผักแล้วตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น ปรุงรสด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทย แบ่งซุประหว่างชามและวางมอสซาเรลลาสองสามลูกในแต่ละชาม ประดับด้วยใบโหระพาและเสิร์ฟ

และถ้าคุณต้องการซุปร้อนๆก็ปรุงเลย ซุปผักกับกะหล่ำปลี

ซุปผักฤดูร้อน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก 1 หัว
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• แครอท 2 ชิ้น
• ถั่วเขียวอ่อน 100 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• พริกหวาน 1 ฝัก
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชีผักชีฝรั่ง
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นๆ ปอกมันฝรั่งและแครอท หั่นเป็นชิ้น ทำความสะอาดถั่วเขียวออกจากฝัก สับหัวหอมอย่างประณีต พริกหวานหั่นเป็นเส้น ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดหัวหอม เพิ่มแครอทและพริกไทย ทอดเป็นเวลา 7 นาที เทน้ำ 1.5 ลิตรแล้วนำไปต้ม ใส่มันฝรั่ง ดอกกะหล่ำ และปรุงเป็นเวลา 15 นาที สับผักใบเขียว ใส่ถั่ว ครึ่งหนึ่งของผักใบเขียวลงในกระทะพร้อมผัก เกลือ พริกไทย แล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที แบ่งซุประหว่างชาม โดยใส่สมุนไพรที่เหลือลงไป

หม้อตุ๋นผักกับชีส

วัตถุดิบ:

• หัวหอมสีเขียว 1 พวง
• กระเทียม 2 กลีบ
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เคเปอร์ 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• โหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
• ครีม 400 มล.
• มันฝรั่งใหม่ 500 กรัม
• บวบ 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ 5 ชิ้น
• ลูกจันทน์เทศขูด
• ชีสขูด

วิธีทำอาหาร:ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะ สับหัวหอมและกระเทียมแล้วใส่ในกระทะ ทอดเล็กน้อย สับเคเปอร์ให้ละเอียด ผสมกับไธม์และครีม ปรุงรส หั่นมันฝรั่ง บวบ และมะเขือเทศเป็นวงกลม วางผักไว้ในจานที่ทาน้ำมันไว้ โรยด้วยหัวหอมและกระเทียมแล้วเทลงบนครีม เกลือ, พริกไทย, ปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ, โรยด้วยชีสขูดแล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

หากคุณชอบปลาหรือสัตว์ปีก หรือแม้แต่เนื้อสัตว์ ในฤดูร้อน ทางที่ดีควรปรุงโดยใช้ไฟ หากเป็นไปไม่ได้ ให้อบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือถุง และคุณสามารถปรุงริซอตโต้หอม ๆ กับถั่วเขียวเป็นกับข้าวสำหรับปลา เนื้อสัตว์ หรือไก่ได้

ริซอตโต้กับถั่วเขียว

วัตถุดิบ:

• หัวหอม 1 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ 125 ก.
• เนย 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ข้าวสำหรับริซอตโต้ 400 กรัม
• น้ำซุปผัก 1 ลิตร
• หญ้าฝรั่นในกระทู้ 1 ซอง
• ถั่วเขียว 200 กรัม
• พาร์เมซาน 75 กรัม

วิธีทำอาหาร:หั่นมะเขือเทศเชอรี่ลงครึ่งหนึ่ง สับหัวหอมอย่างประณีต ในกระทะตั้งไฟ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมและ น้ำมันมะกอก,ใส่หัวหอมแล้วผัดเบาๆ ใส่ข้าวและผัดทุกอย่างให้เข้ากัน ผัดจนโปร่งแสง ในขณะที่กวนให้ค่อยๆเทน้ำซุปเดือดลงไป ปล่อยให้มันซึมซาบก่อนเติมชุดถัดไป เทหญ้าฝรั่นกับน้ำ ปล่อยให้มันชง จากนั้นเทผ่านตะแกรงลงในรีซอตโต เกลือ พริกไทย และปรุงริซอตโต้เป็นเวลา 20 นาที โดยคนตลอดเวลา 5 นาทีก่อนที่จะพร้อมใส่ถั่วเขียว ขูดชีส ผสมชีสและเนยครึ่งหนึ่งกับรีซอตโต้ เพิ่มมะเขือเทศ แบ่งรีซอตโต้ลงในชาม โรยด้วยชีสที่เหลือและเสิร์ฟ

บวบกับมอสซาเรลล่า

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม 4 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ 300 ก
• มอสซาเรลล่าเป็นลูก
• น้ำมันมะกอก 8 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม 2 กลีบ
• ใบโหระพาเขียว 50 กรัม
• ชีสขูด 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ถั่วไพน์
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:ผ่าบวบลงครึ่งหนึ่ง ใช้ช้อนเอาเนื้อออกอย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นก้อน เปิดเตาอบที่ 200 องศา ผัดบวบในกระทะด้วยน้ำมันเกลือและพริกไทยแล้วนำไปใส่จานที่ทนไฟ โรยหน้าด้วยเนื้อซูกินี มะเขือเทศ และมอสซาเรลลาบอล วางจานซูกินีในเตาอบแล้วอบประมาณ 10 นาที สำหรับซอส ปอกเปลือกและสับกระเทียม ในเครื่องปั่นใส่ใบโหระพา, กระเทียม, เนยที่เหลือ, ชีสและถั่ว, สับ ใส่บวบที่เตรียมไว้ลงบนจาน เทลงบนซอสแล้วเสิร์ฟ

น้ำมะนาวที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจะช่วยดับกระหายในฤดูร้อน ลูกเกดดำจะสุกเร็วๆ นี้ ซึ่งเหมาะสำหรับการทำน้ำมะนาว

น้ำมะนาวแบล็คเคอแรนท์

ฤดูร้อนมาถึงแล้ว และเมื่อเราดูเหมือนจะมีเงินพอที่จะกินผักและผลไม้ได้มาก บางครั้ง เราก็ขาดจินตนาการและจินตนาการในการปรุงอาหารทุกอย่างอย่างถูกต้อง

เฉพาะในฤดูร้อนเท่านั้นที่เราจัดการให้ตัวเองด้วยผักผลไม้และผลเบอร์รี่ที่อร่อยอย่างแท้จริง แตงโมหวานฉ่ำ เมล่อนหอม สตรอเบอร์รี่สด พีช พลัม สมุนไพร แตงกวา มะเขือเทศ และผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลอื่น ๆ มาถึงโต๊ะของเราสุกอย่างแท้จริง อร่อย และเต็มไปด้วยวิตามินเฉพาะในฤดูร้อนเท่านั้น ดังนั้นเราจะใช้ช่วงเวลานี้ไม่เพียงแต่เพื่อรักษารูปร่างของเราเท่านั้น แต่ยังเพื่อเติมเต็มวิตามินสำรองในร่างกายอีกด้วย

เมนูฤดูร้อนควรจะเบาๆ แต่น่าพึงพอใจ อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารที่จะทำให้สูตรอาหารฤดูร้อนของคุณเป็นเช่นนั้น:

สลัดกุ้งสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ:
สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม
มะนาว 2 ลูก
อะโวคาโด 1 ลูก
กุ้งต้มปอกเปลือก 8 ตัว,
ใบโหระพา ½ พวง
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูราสเบอร์รี่
1 กอง โยเกิร์ตธรรมชาติ
เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ตัดสตรอเบอร์รี่ ขูดผิวมะนาว 1 ลูก บีบน้ำจากมะนาวทั้งสองลูก ปอกอะโวคาโด เอาแกนออก หั่นเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ ผ่าครึ่งแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว ผสมสตรอเบอร์รี่ อะโวคาโด และกุ้งเข้าด้วยกัน ผสมน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู เกลือ พริกไทย และน้ำตาล แล้วเทส่วนผสมนี้ลงบนสลัด ผสมโยเกิร์ตกับผิวเลมอนแล้วปรุงรสสลัดด้วยซอสนี้ ตกแต่งจานเสร็จด้วยใบโหระพา

มะเขือเทศคาร์ปาชโช

วัตถุดิบ:
มะเขือเทศลูกใหญ่ 4 ลูก
หอมแดง 1 หัว
มะกอกหลุม 10 อัน
4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
กระเทียม 3 กลีบ
1 ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง,
¼ ช้อนชา พริกป่น,
¼ ช้อนชา พริกไทยดำ
เกลือ.

การทำอาหาร:
ล้างมะเขือเทศหั่นขวางแล้วเทน้ำเดือดสักครู่ จากนั้นจุ่มลงในน้ำเย็นทันทีแล้วลอกเปลือกออก ผ่ามะกอกครึ่งตามยาวหั่นหัวหอมเป็นวงแล้วหั่นมะเขือเทศออกเป็น 4 ส่วนเอาพาร์ติชั่นและเมล็ดออกจากพวกมัน วางมะเขือเทศ ข้างในลงบนจานแบน วางอีกจานไว้บนมะเขือเทศ แล้ววางขวดที่เต็มไปด้วยน้ำไว้ด้านบน ปล่อยให้มะเขือเทศอยู่ในสภาพนี้เป็นเวลา 15-20 นาที ในเวลานี้ให้ใส่น้ำมันพืช, น้ำมะนาว, น้ำผึ้ง, เกลือ, ใบโหระพา, พริกไทยและกระเทียมผ่านการกด ใส่ "กลีบ" ของมะเขือเทศลงบนจานใส่หัวหอมและมะกอกไว้ด้านบนหากมีกิ่งโหระพาคุณสามารถตกแต่งสลัดที่ทำเสร็จแล้วด้วยได้ เทน้ำสลัดและเสิร์ฟ

สลัดมะเขือยาวฤดูร้อนที่อบอุ่น

วัตถุดิบ:
มะเขือยาว 1 อัน
มะเขือเทศ 2 ลูก
100 กรัม ชีสหรือเฟต้าชีส
พวงผักกาดหอม
50 กรัม วอลนัทปอกเปลือก
เขียวขจี,
1 สล. มัสตาร์ด,
1 ช้อนชา น้ำผึ้ง,
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว,
น้ำมันมะกอก,
กระเทียม 2 กลีบ
พริกไทยป่น,
เกลือ.

การทำอาหาร:
หั่นมะเขือยาวเป็นครึ่งวง เกลือ แล้วทิ้งไว้ 15 นาที ทำน้ำสลัดด้วยกระเทียมบด มัสตาร์ด น้ำผึ้ง น้ำมะนาว เกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอก ล้างมะเขือยาวในน้ำแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปาก ทอดมะเขือยาวในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง เทน้ำสลัดลงบนมะเขือยาวที่เตรียมไว้แล้วหมักทิ้งไว้ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ และชีสเป็นก้อน เพิ่มมะเขือเทศและชีสลงในมะเขือยาว ใส่ใบผักกาดหอมลงบนจานแบน ใส่มะเขือม่วงกับมะเขือเทศและชีสลงไป โรยสลัดด้วยสมุนไพรสับละเอียดและวอลนัทสับ

สลัดฤดูร้อนกับทูน่า แตงกวา และผักร็อกเก็ต

สลัดกับทูน่านั้นเตรียมได้รวดเร็วมาก มีน้ำหนักเบาและมีคุณค่าทางโภชนาการ พวกเขาสามารถปรุงรสด้วยน้ำมะนาว, น้ำมันมะกอก, น้ำทูน่าของตัวเอง, น้ำส้มสายชูกระเทียม

วัตถุดิบสำหรับ 2 เสิร์ฟ:
ทูน่ากระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง 1 กระป๋อง
ไข่ไก่ 2 ชิ้น
หัวหอม 1 ชิ้น
มะเขือเทศ 1 ชิ้น
แตงกวา 2 ชิ้น
Arugula เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
1. เรานำปลาทูน่าออกจากขวดแล้ววางลงบนผ้าเช็ดปากเพื่อให้น้ำส่วนเกินซ้อนกันและดูดซึมเข้าไป ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นกลมบาง ๆ เรายังหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นกลมบาง ๆ ต้มไข่ ปอกเปลือกและหั่นเป็นสี่ชิ้น คำเตือน ไข่ไม่จำเป็นต้องแช่เย็น แต่ต้องอุ่นไว้ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง หากดูเหมือนว่าหัวหอมมีรสขมคุณสามารถแช่ไว้เล็กน้อยได้ แต่เพื่อไม่ให้นิ่ม
2. หยิบจานใบใหญ่ วางผักกาดหอมหรือใบผักร็อกเก็ตไว้ด้านล่าง ใส่แตงกวาเป็นชิ้นเป็นวงกลม ใส่มะเขือเทศตรงกลาง ใส่หัวหอมลงไป แล้วใส่ทูน่าไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยไข่ชิ้นอุ่น ๆ ฉันชอบใช้น้ำปลาทูน่าและน้ำส้มสายชูกระเทียมเป็นน้ำสลัด

ซุปสีน้ำตาล

ซุปสีน้ำตาลนั้นดีทั้งร้อนและเย็น แน่นอนว่าส่วนผสมหลักในซุปนี้คือสีน้ำตาล

วัตถุดิบ:
- เนื้อวัว (เนื้ออกติดกระดูก) - 400 กรัม คุณยังสามารถใช้ไก่ (½ ชิ้น)
- มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- สีน้ำตาลสด - พวง (200-300 กรัม)
- ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง (เพื่อลิ้มรส);
- เนย - ¼ ชิ้น;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เกลือ, พริกไทยป่น (เพื่อลิ้มรส)

วิธีทำอาหาร:
1. ล้างเนื้อเทน้ำเย็นเกลือแล้วปรุงจนนุ่มประมาณ 1-2 ชั่วโมงโดยเอาโฟมที่เกิดขึ้นออกอย่างต่อเนื่องเพื่อความโปร่งใสของน้ำซุป
2. จุ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในน้ำซุปร้อนแล้วปรุงประมาณ 15-20 นาที
3. หั่นแครอทและหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันพืช
4. ล้างสีน้ำตาลและผักชีฝรั่ง แล้วสับให้ละเอียด
5. ละลายเนยในกระทะขนาดเล็กเติมน้ำซุปเนื้อเล็กน้อยแล้วใส่สีน้ำตาลสับกับผักชีฝรั่ง จุ่มสีน้ำตาล คนตลอดเวลาประมาณ 5 นาที
6. เพิ่มน้ำซุปกับมันฝรั่ง: สีน้ำตาลและแครอทพร้อมหัวหอม
7. ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น นำไปต้มอย่างรวดเร็วและยกลงจากเตาทันที
8. เสิร์ฟซุปร้อนใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะและไข่ต้มครึ่งฟอง
มันจะอร่อยมากถ้าคุณเติมน้ำมะนาวเล็กน้อย รสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น สนุกยิ่งขึ้น!

แพนเค้กบัควีทกับน้ำผึ้ง

โจ๊กบัควีทถือได้ว่าเป็นอาหารที่อร่อยและเป็นที่นิยมที่สุดชนิดหนึ่ง แล้วมันเป็นยังไงบ้าง ... Pilaf, kissels เตรียมจากบัควีท, แพนเค้กหรือแพนเค้กอบ วันนี้เราขอเชิญคุณลองทำแพนเค้กบัควีทกับน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันพืชกลั่นได้)
ไข่ - 1 ชิ้น
แป้ง 1 และ 1/4 ถ้วย
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง
1/2 ช้อนชา โซดา
มะนาว 1 ชิ้น คั้นน้ำ
เกลือ - 1/4 ช้อนชา
นมเย็น 1.5 ถ้วย
เกล็ดบัควีท - 1/2 ถ้วย

การทำอาหาร:
1. เทเกล็ดบัควีท, เกลือลงในชามลึก, ตอกไข่และเติมน้ำผึ้ง, ตีส่วนผสมเบา ๆ ด้วยส้อมแล้วเทนม บีบน้ำมะนาวออกแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาทีเพื่อให้สะเก็ดบวมเล็กน้อย
2. จากนั้นร่อนแป้งพร้อมโซดาลงในชาม แล้วใช้ส้อมผสมเบาๆ ส่วนผสมควรยังคงเป็นก้อนเล็กน้อย แต่ไม่ควรเนียน - ไม่เช่นนั้นแพนเค้กจะเป็น "ยาง" เพิ่มน้ำมันและผสมจนกว่าคุณจะได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
3. ในกระทะกว้าง ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วทอดแพนเค้ก วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วบนจานร้อน เสิร์ฟพร้อมนมข้นหรือแยม

ครีมฟักทองและซุปผักโขม

วัตถุดิบ:
- 500 กรัม ฟักทอง
- ผักโขม Millefeuille ครึ่งห่อ (350 กรัม)
– 3 แอปเปิ้ล
- แครอท 2 อัน
- ขนมปังดำ 2 แผ่น
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
- เกลือ พริกไทย (ตามชอบ)

วิธีทำอาหาร:
1. ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อน สับแอปเปิ้ลและแครอทด้วย ต้มทุกอย่างจนนุ่มบดด้วยเครื่องปั่นแล้วเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
2. ละลายน้ำแข็งและบีบผักโขมก่อน ทอดในน้ำมันมะกอกแล้วตีในเครื่องปั่น
3. เตรียมขนมปังกรอบ: หั่นขนมปังเป็นแผ่นบางๆ แล้วตากให้แห้งประมาณ 10-15 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 70-90 0C
4. เทซุปผักโขมลงบนจานด้านหนึ่ง และซุปฟักทองอีกด้านหนึ่งพร้อมๆ กัน เทน้ำมันมะกอก "เกลียว" เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ
(ภาพ: Slava Pozdnyakov สงวนลิขสิทธิ์โดย Bonduelle-Kuban LLC)

ราตาตูย

วัตถุดิบ:
มะเขือยาว 2 ชิ้น น้ำหนักรวม 700 กรัม
บวบ (หรือบวบ) 2 ชิ้น น้ำหนักรวม 700 กรัม
มะเขือเทศ-1กก
พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
หัวหอม 1-2 ชิ้น
น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม - 2-3 กลีบ
สมุนไพร ใบโหระพา และโหระพา
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
พริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
อบพริกสำหรับซอส ในการทำเช่นนี้ให้ใส่พริกไทยลงในถุงอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที
หั่นมะเขือยาวเป็นวงกลม เกลือ แล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษ
หั่นบวบเป็นชิ้น
มะเขือเทศ (700 กรัม) หั่นเป็นวงกลม
ในกระทะผัดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
เอาผิวออกจากมะเขือเทศที่เหลือ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องทำแผลที่ไม้กางเขนบนมะเขือเทศแล้วเทน้ำเดือดลงไปสักครู่ หลังจากนั้นผิวจะหลุดออกง่ายมาก หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนแล้วใส่หัวหอมลงในกระทะ
เพิ่มพริกที่ปอกเปลือกและสับ
หลนทุกอย่างประมาณ 5-7 นาที แล้วสับในเครื่องปั่น คุณไม่สามารถบดได้
เทซอสที่เตรียมไว้ลงก้นพิมพ์
สลับวางมะเขือยาวบวบและมะเขือเทศเป็นชิ้น
แยกกระเทียมกับเกลือใส่น้ำมันมะกอกสมุนไพรและเครื่องเทศตามชอบ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทลงบนผัก
ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20 นาที จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 15-20 นาที พร้อม!

พิซซ่าฤดูร้อนฉ่ำ

วัตถุดิบสำหรับ 4 เสิร์ฟ:
แป้ง 250 กรัม, เกลือและน้ำตาล 1 หยิบมือ, ยีสต์แห้ง 1 ถุง, น้ำมันมะกอก 7 ช้อนโต๊ะ, หัวหอม 2 หัว, มะเขือเทศเชอรี่ 500 กรัม, วางมะเขือเทศ 1-2 ช้อนโต๊ะ, 1 ช้อนชา ออริกาโนหนึ่งช้อน, พริกไทยดำป่น, ชีสขูด, ใบโหระพา

การทำอาหาร:
จากแป้ง, ยีสต์, เกลือ, น้ำตาล, น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำ 120 มล. ทำแป้งแล้วปล่อยให้ขึ้นประมาณ 40 นาที
แผ่แป้งออกทำเค้ก 4 ชิ้นโดยวางด้านข้างวางบนถาดอบ 3. หั่นหัวหอมและมะเขือเทศ วางบนเค้กที่ทาน้ำมันมะกอกและมะเขือเทศบด อบประมาณ 15 นาทีที่ 220 ° C โรยหน้าด้วยชีสขูดและโรยหน้าด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

โดราโดกับสมุนไพรและมะนาว

วัตถุดิบสำหรับ 2 เสิร์ฟ:
ปลาทะเลสับ 1 ชิ้น กระเทียม 1 กลีบ น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง 1 ช้อนโต๊ะ สมุนไพรสับ 1 ช้อนโต๊ะ (ไธม์ เลมอนบาล์ม) เกลือ พริกไทยดำป่น มะนาว 1 ลูก

การทำอาหาร:
ล้างและทำให้ปลาแห้ง สับกระเทียม ผสมน้ำมันกับเกล็ดขนมปัง สมุนไพรและกระเทียม เกลือและพริกไทย
ล้างมะนาวหั่นเป็นวงกลมแล้วผ่าครึ่ง
วางปลาไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ตัดด้านบนของปลาเกลือ ใส่มะนาวฝานลงในแต่ละแผล
โรยปลาด้วยเกล็ดขนมปังสมุนไพรแล้วทอดในเตาอบประมาณ 20-30 นาทีที่ 200 °C

ลาวาชด้วยสมุนไพร

วัตถุดิบสำหรับ 4 เสิร์ฟ:
ยีสต์ 15 กรัม, น้ำผึ้ง 1/2 ช้อนชา, แป้ง 300 กรัม, เกลือ 1 ช้อนชา, น้ำและน้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะ, ไวน์ขาว 1/8 ลิตร, สมุนไพร 1 พวง, ส่วนผสมสมุนไพร 2 ช้อนโต๊ะ เมล็ดพืช ( ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ความรัก), ใบสะระแหน่และโรสแมรี่สองสามใบ

การทำอาหาร:
ผสมยีสต์กับน้ำผึ้งในถ้วย พักไว้ 10 นาที จากนั้นคนให้เข้ากันจนเป็นของเหลว ล้างแห้งและสับสมุนไพร
ร่อนแป้งลงบนกระดาน ทำหลุมตรงกลาง แล้วเทยีสต์ลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
เติมเกลือ น้ำ น้ำมัน ไวน์ สมุนไพรสับ และเมล็ดพืช นวดแป้งแล้วพักไว้ (40 นาที)
รีดแป้งออกเป็นเค้ก จัดเรียงใบเสจและโรสแมรี่ไว้ด้านบน แปรงเค้กด้วยน้ำมันมะกอก พักไว้อีก 15 นาที จากนั้นอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C จนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 20 นาที

ปลาเทราท์กับมิ้นต์บนหัวหอมแดง

วัตถุดิบสำหรับ 4 เสิร์ฟ:
มะนาว 1 ลูก, เนย 2 ช้อนโต๊ะ, เนื้อปลาเทราท์ 4 ชิ้น, หัวหอมแดง 500 กรัม, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, ไวน์แดง 50 มล., น้ำแอปเปิ้ล 50 มล., เกลือ, พริกไทยดำป่น, อบเชยและยี่หร่าเล็กน้อย, ใบสะระแหน่

การทำอาหาร:
เทน้ำร้อนลงบนมะนาวแล้วซับให้แห้ง ตัดเส้นยาวออกจากความเอร็ดอร่อยแล้วทอดเบา ๆ บนโต๊ะ 1 ใบโดยใช้น้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ ผ่ามะนาวครึ่งลูก บีบน้ำออก
ล้างและทำให้แห้งปลา โรยด้วยน้ำมะนาว ปล่อยให้น้ำซึมเข้าไป.
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง ตั้งน้ำตาลในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง เทน้ำแอปเปิ้ลและไวน์ลงไป
เพิ่มหัวหอม, เกลือ, พริกไทย, ปรุงรสด้วยอบเชยและยี่หร่า หลนคลุมด้วยคนตลอดเวลาสักครู่
ตากปลาให้แห้ง เกลือ และทอดบนโต๊ะ 1 โต๊ะ โดยใส่น้ำมัน 1 ช้อนชา ในแต่ละด้านเป็นเวลา 3-5 นาที โรยด้วยพริกไทยใส่หัวหอมตกแต่งด้วยแถบความสนุกและใบสะระแหน่

สลัดผลไม้กับโยเกิร์ต

วัตถุดิบ:
200 กรัม เชอร์รี่สด
แอปเปิ้ล 2 ลูก

ลูกแพร์ 2 ลูก
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
2 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล
ครีมหนัก 150 มล
โยเกิร์ตสีขาว 150-200 มล.
2 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา.

การทำอาหาร:
ล้างเชอร์รี่ให้ดีแล้วเอาหลุมออกจากพวกมัน ปอกแอปเปิ้ลและลูกแพร์แล้วเอาแกนออก ตัดแอปเปิ้ลและลูกแพร์เป็นก้อนเล็ก ๆ โรยด้วย 2 ช้อนชา น้ำมะนาวโรยด้วยน้ำตาลผง เพิ่มเชอร์รี่ลงในแอปเปิ้ลและลูกแพร์แล้วผสมเบา ๆ ระวังอย่าให้เชอร์รี่บด ตีครีมกับน้ำตาลวานิลลาจนเป็นฟอง ในขณะที่ตีต่อ ใส่โยเกิร์ตและน้ำมะนาวที่เหลือ ใส่สลัดลงในชามและตกแต่งด้วยวิปครีมและโยเกิร์ต

ริคอตต้าพาร์เฟ่ต์กับมะม่วงและมะนาว

วัตถุดิบสำหรับ 4 เสิร์ฟ:
มะม่วง -2 ชิ้น
น้ำตาล -1 ช้อนโต๊ะ
ผิวมะนาวขูด - ½ช้อนชา
น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
ริคอตต้าชีส -1.5 ถ้วย

การทำอาหาร:
1. ปอกมะม่วงแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ใส่น้ำตาล น้ำมะนาว และความสนุกลงในชาม คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ 20 นาที
2. ในระหว่างนี้ ตีริคอตต้าด้วยเครื่องผสมและจัดเรียงในชาม โรยหน้าด้วยมะม่วงแล้วเสิร์ฟทันที

พาร์เฟ่ต์ทับทิม

วัตถุดิบสำหรับการเสิร์ฟ 6 ครั้ง:
เมล็ดทับทิม 1 ถ้วย
น้ำทับทิม ⅔ ถ้วย
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
นม 275 มล
ฝักวานิลลา 1 ชิ้น
ครีม 30% 75 มล
ไข่ไก่ 1 ชิ้น
ไข่แดง 1 ชิ้น
น้ำตาล ⅓ ถ้วย
แป้งข้าวโพด (ข้าวโพด) 1.5 ช้อนโต๊ะ
เนย 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:
1. สำหรับเยลลี่ ให้ผสมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา ในกระทะขนาดเล็ก ใส่เมล็ดทับทิม น้ำทับทิม และน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางแล้วปรุงกวนประมาณ 5 นาที เทลงในชามขนาดเล็ก แช่เย็นในขณะที่คุณเตรียมพุดดิ้ง
2. สำหรับพุดดิ้ง ให้ผสมนมและครีมลงในกระทะ ฝักวานิลลา Deseed (หรือเพิ่มสารสกัดวานิลลา) นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง นำออกจากเตา ปิดฝา และปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 5 นาที
3. ในขณะเดียวกัน ตีไข่, ไข่แดง, น้ำตาล 1/3 ถ้วย และแป้งข้าวโพด 1.5 ช้อนโต๊ะในชามขนาดกลาง
4. ค่อยๆ ตะล่อม 1/3 ของส่วนผสมนมลงในไข่ขณะตี และเททุกอย่างลงในกระทะพร้อมนมและครีมอุ่น ๆ
5. ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง คนตลอดเวลาจนส่วนผสมข้นขึ้น 2 ถึง 3 นาที นำออกจากเตาแล้วเติมน้ำมัน
6. สำหรับพาร์เฟ่ต์ ให้แบ่งเยลลี่ทับทิมตามแบบฟอร์มเสิร์ฟ โดยเติมเต็มภาชนะ 3/4 วางพุดดิ้งไว้ด้านบน ปิดแต่ละแม่พิมพ์ด้วยฟิล์มและแช่เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง
7. สำหรับการตกแต่ง ให้ใช้เมล็ดทับทิมและก้านสะระแหน่

ของหวานเบอร์รี่ฤดูร้อน

วัตถุดิบ :
ครีมเปรี้ยว 500 กรัม
คุกกี้บิสกิต 300 ก
เจลาติน 20 ก
เบอร์รี่สด 300 ก

การทำอาหาร:
1. เทเจลาตินลงในกระทะขนาดเล็ก เทน้ำเย็น 0.5 ถ้วย ทิ้งไว้ 30 นาที ในขณะเดียวกันตีครีมกับน้ำตาล
2. หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้ใส่เจลาตินตั้งไฟ ตั้งไฟจนละลายหมด (ไม่ต้องต้ม) จากนั้นเทครีมเปรี้ยวลงในเจลาตินในกระแสบาง ๆ คนตลอดเวลา เราคลุมจานลึกด้วยฟิล์มยึดใส่สตรอเบอร์รี่และกีวีหั่นครึ่งที่ด้านล่างจากนั้นชั้นของบิสกิตแตกเป็นชิ้น ๆ จากนั้นอีกชั้นของผลเบอร์รี่และชั้นของบิสกิตอีกครั้ง เททุกอย่างที่มีส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและเจลาตินใส่แบบฟอร์มในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
3. หลังจากที่เรานำเค้กออกจากตู้เย็นแล้วค่อยๆ วางลงบนจาน
เคล็ดลับ: ใส่ผลเบอร์รี่และบิสกิตลงในแม่พิมพ์ล่วงหน้าแล้วเทครีมเปรี้ยวกับเจลาตินทันทีเนื่องจากมวลจะข้นขึ้นอย่างรวดเร็วและต่อมาอาจไม่รั่วไหลทุกที่

โมฮิโต้ไม่มีแอลกอฮอล์

วัตถุดิบสำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง:
มิ้นท์เฟรช 10 ก
มะนาว ½ ชิ้น
สไปรท์ 150 ก
น้ำแข็ง

การทำอาหาร:
1. หั่นมะนาวใส่แก้ว
2. ใส่สะระแหน่ น้ำตาลอ้อย และนวด
3. เพิ่มเกล็ดน้ำแข็งและโอนส่วนผสมไปยังเชคเกอร์ เราเอาชนะ
4. เราใส่แก้วแล้วเติมสไปรท์ลงไป
5. ตกแต่งค็อกเทลด้วยใบสะระแหน่และมะนาว - เครื่องดื่มพร้อม

น้ำมะนาวด่วน

วัตถุดิบสำหรับ 4 เสิร์ฟ:
มะนาว 2 ชิ้น
น้ำตาล 200 ก
น้ำ 750 มล
น้ำแข็ง 6 ชิ้น

การทำอาหาร:
1. ล้างมะนาวให้สะอาด
2. หั่นมะนาวแล้วใส่ในเครื่องปั่น
3. ใส่น้ำตาล น้ำเย็น และน้ำแข็ง
4. คนเป็นเวลา 1 นาที
5. กรองผ่านตะแกรงละเอียด
6. ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน
การใช้น้ำเย็นเป็นสิ่งสำคัญไม่เช่นนั้นเครื่องดื่มจะขม

ไอศกรีมมะนาวแตงกวา

จะหนีจากความร้อนในฤดูร้อนได้อย่างไร? กินไอศกรีมสดชื่น! คุณสามารถทำไอศกรีมของคุณเองด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำได้ อันนี้ไม่ยากอย่างที่คิด

วัตถุดิบ:
- แตงกวา 1 ถ้วยสับ
- น้ำมะนาว 1 ผล
- น้ำ 2 แก้ว
- น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง;
- แท่งไอศกรีม

การทำอาหาร:
1. นำภาชนะพลาสติกแล้วเทน้ำลงไป หั่นมะนาวออกเป็น 2 ซีก แล้วบีบน้ำลงในน้ำ
2. เติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส
3. เติมน้ำมะนาวลงในแม่พิมพ์ไอศกรีม 2/3 เต็ม ใส่ไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้นำแม่พิมพ์ออกจากตู้เย็น แล้วใช้ช้อนบดน้ำแข็ง
4. ใส่แตงกวาสับประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะลงในถาดน้ำแข็ง คน. ใส่แท่งลงในแม่พิมพ์ ใส่แม่พิมพ์ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมงจนแข็งตัวสนิท

แอปเปิ้ลซูเฟล่ "คลาวด์"

ซูเฟล่นี้สามารถใส่ลงในเค้กหรือเสิร์ฟพร้อมท็อปปิ้งหรือน้ำเชื่อมก็ได้ ซูเฟล่นี้สามารถผลิตได้ในปริมาณมากเพราะมันบินหนีไปทันที! สามารถเสิร์ฟในชามหรือเทลงในแม่พิมพ์ขนาดใหญ่ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
เวลาทำอาหาร: 30 นาที + การทำความเย็น

วัตถุดิบสำหรับการเสิร์ฟ 6 ครั้ง:
แอปเปิ้ล 600 กรัม
เจลาติน 20 กรัม
น้ำตาล (150 กรัม
น้ำแอปเปิ้ล 150 มล. + 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 100 มล
¼ ช้อนชา โซดา
¼ ช้อนชา กรดซิตริก (หรือน้ำมะนาว 0.5 ช้อนชา
วานิลลิน - ที่ปลายมีด

การทำอาหาร:
1. แอปเปิ้ลปอกเปลือกและเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อน เราเปลี่ยนแอปเปิ้ลลงในกระทะเพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะ น้ำแอปเปิ้ลและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนนุ่มเย็น
2. แช่เจลาตินในน้ำผลไม้ 150 มล. แล้วปล่อยให้บวม เราผสมน้ำตาลน้ำและวานิลลินในกระทะและกวนเป็นครั้งคราวเคี่ยวน้ำเชื่อมบนไฟอ่อน ๆ เย็น ละลายเจลาตินที่แช่ไว้ด้วยไฟอ่อนจนละลายหมด พักไว้ให้เย็นเล็กน้อย บดแอปเปิ้ลที่เย็นแล้วในเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น
3. ในชามแยกต่างหากเราเริ่มตีน้ำเชื่อมโดยเทเจลาตินลงในสตรีมบาง ๆ ตีมวลเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นเติมกรดซิตริกเจือจางใน 0.5 ช้อนชา น้ำตีเป็นเวลา 2 นาที
4. เพิ่มกรดซิตริก
5. จากนั้นเติมโซดาตีต่ออีก 2 นาทีแล้วเริ่มเติมซอสแอปเปิ้ลทีละช้อนแล้วตีต่อไป
6. เพิ่มซอสแอปเปิ้ล
7. เราจัดวางซูเฟล่ในแม่พิมพ์แล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 2 ถึง 3 ชั่วโมง

สตรอเบอร์รี่ในแป้ง

วัตถุดิบ:
สตรอเบอร์รี่ 400 กรัม
4 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี
1-2 ช้อนโต๊ะ เนยใส,
โปรตีน 1-2
เบียร์ 1 แก้ว
บรั่นดี 1 แก้ว
ผงน้ำตาล.

การทำอาหาร:
ผสมแป้ง เนยละลาย โปรตีนที่ตีให้เข้ากัน เบียร์ และคอนญักลงในชาม จุ่มเบอร์รี่แต่ละลูกในแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืช โรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ

เค้กสตรอเบอร์รี่กับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:
สตรอเบอร์รี่ 400 กรัม
แป้ง 200 กรัม
คอทเทจชีส 250 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตธรรมชาติ
2 ช้อนโต๊ะ semolina,
ไข่ 1 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ โกโก้,
เนยนิ่ม 100 กรัม
น้ำตาล (150 กรัม
เจลาติน 5 กรัม
วานิลลา 1 ซอง
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การทำอาหาร:
ผสมเนย โยเกิร์ต และไข่แดงเข้าด้วยกัน กวนอย่างต่อเนื่องค่อยๆเทแป้งและโกโก้ 150 กรัมลงในส่วนผสมที่ได้นวดแป้งปั้นเป็นก้อนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นม้วนออกใส่จานอบทาเนยด้วย ทำด้านข้างแล้วใช้ส้อมแทงแป้งในหลาย ๆ ที่ สำหรับการเติมให้ผสมคอทเทจชีส, น้ำตาล, เซโมลินาและวานิลลิน ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ขาวด้วยเกลือเล็กน้อยจนเป็นฟองและเพิ่มลงในมวลนมเปรี้ยว ใส่แบบฟอร์มด้วยแป้งเป็นเวลา 5-7 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่180°С จากนั้นนำออกมาใส่ไส้ลงบนเค้กที่ได้แล้วอบต่ออีก 25 นาที ในการเตรียมน้ำเชื่อมให้ใส่ผลเบอร์รี่ 5-7 ลูกลงในกระทะเติมน้ำตาลน้ำ 5 ช้อนโต๊ะแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ๆ จากนั้นกรองใส่เจลาตินเย็นประมาณ 20 นาทีแล้วให้ความร้อนอีกครั้ง แต่อย่านำ ต้ม หั่นสตรอเบอร์รี่ที่เหลือเป็นชิ้นแล้ววางเป็นรูปดอกไม้บนเค้ก เทราดด้วยน้ำเชื่อม แล้วแช่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

พุดดิ้งสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ:
สตรอเบอร์รี่สด 750 กรัม
น้ำตาล 125 กรัม
2 กอง น้ำนม,
1st. แป้ง,
น้ำตาลวานิลลา, ถั่วสับ - เพื่อลิ้มรส
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การทำอาหาร:
ผสมน้ำตาล นม แป้ง และเกลือเข้าด้วยกัน แล้วปรุงโดยคนตลอดเวลาโดยใช้ไฟอ่อนจนข้น จากนั้นใส่น้ำตาลวานิลลาแล้วผสมอีกครั้ง พุดดิ้งที่ได้ทำให้เย็นลงผสมกับสตรอเบอร์รี่บดด้วยส้อมแล้วโรยด้วยถั่วสับ

เชอร์เบทส้มและมะนาว

ซอร์เบต์คือน้ำผลไม้แช่แข็ง วันนี้เราขอเสนอเชอร์เบทส้มและมะนาวให้กับคนที่คุณรัก

วัตถุดิบ:
ส้ม - 2 ชิ้น
มะนาว - 2 ชิ้น
ไข่ขาว - 2 ชิ้น
น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:
ล้างส้มและมะนาว ตัดส่วนบนของผลไม้แต่ละชนิดออก ใช้ช้อนระวังอย่าให้เปลือกเสียหาย เอาเนื้อออกจากส้มและมะนาว จัดเรียงในชามแยก พักเปลือกไว้
ละลายน้ำตาลในน้ำ 150 มล. ใส่ไฟนำไปต้มนำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที ถูเนื้อส้มและมะนาวผ่านตะแกรงโดยไม่ผสม เพิ่มน้ำเชื่อมเท่า ๆ กันในแต่ละน้ำซุปข้นผสม
ตีไข่ขาวให้เป็นฟองฟู เพิ่มครึ่งหนึ่งของวิปปิ้งโปรตีนลงในส่วนผสมสีส้ม ส่วนที่เหลือลงในส่วนผสมมะนาว ผสม. วางชามที่มีเชอร์เบทไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ทุก ๆ 30 นาที ต้องผสมเชอร์เบทด้วยส้อม ใส่ซอร์เบต์ส้มและมะนาวที่เสร็จแล้วลงในเปลือกที่เตรียมไว้ ก่อนเสิร์ฟให้ใส่ในตู้เย็น

หม้อกล้วย

หม้อปรุงอาหารกล้วยไม่เพียงแต่ดีต่อกล้ามเนื้อเท่านั้น แต่ยังดีต่อสมองด้วย เนื่องจากกล้วยเป็นแหล่งกลูโคสที่ดี

วัตถุดิบ:
กล้วยสุก 4 ลูก
น้ำตาลผง 1 ถ้วย
บาแก็ตเล็ก 1 อัน
กะทิ 250 มล
รากขิงสด 2 ซม
แท่งวานิลลา
ความเอร็ดอร่อยขูด 0.5 มะนาว
4 ช้อนโต๊ะ ล. เนยละลาย
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกล็ดมะพร้าว

การทำอาหาร:
ปอกกล้วย ผ่าตามยาวแล้วผ่าครึ่งตามยาวออกเป็น 2 ส่วน ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดกล้วยทุกด้าน ครั้งละ 2 นาที
ปอกรากขิงสับละเอียด ตัดแท่งวานิลลา เอาเมล็ดออก ผสมน้ำตาลผงครึ่งหนึ่งกับกล้วย เพิ่มส่วนที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งลงในกะทิ พร้อมด้วยแท่งวานิลลาและขิง
ใส่กะทิลงบนไฟและตั้งไฟจนน้ำตาลผงละลายหมด เติมผิวมะนาว อุ่นนมต่ออีก 2 นาที แล้วยกลงจากเตา
ตัดบาแกตต์เป็นชิ้นบาง ๆ แล้วราดกะทิอย่างไม่อั้น
เปิดเตาอบที่ 170°C อัดจาระบีแม่พิมพ์ทนไฟด้วยเนย ใส่กล้วยลงไปหนึ่งชั้น ด้านบนเป็นชั้นขนมปัง ทำซ้ำหลายชั้นจนกระทั่งแม่พิมพ์เต็ม โดยชั้นสุดท้ายควรมาจากขนมปัง โรยหม้อปรุงอาหารด้วยเนยที่เหลือแล้วอบประมาณ 1 ชั่วโมง
ทอดเกล็ดมะพร้าว 1-2 นาทีในกระทะที่แห้ง ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารเย็น คว่ำลงบนจานแล้วนำแม่พิมพ์ออก โรยหม้อปรุงอาหารด้วยมะพร้าว

Vareniki กับสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
แป้ง 2 ถ้วย
⅔ แก้ว น้ำ,
เกลือหนึ่งหยิบมือ.
สำหรับการกรอก:
สตรอเบอร์รี่,
น้ำตาล.

การทำอาหาร:
ร่อนแป้ง เติมน้ำและเกลือ แล้วนวดแป้ง ม้วนเป็นชั้นหนา 2-3 มม. แล้วตัดเป็นวงกลมด้วยถ้วยที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-6 ซม. วางสตรอเบอร์รี่ที่หั่นไว้ก่อนหน้านี้ออกเป็นสี่ส่วนตรงกลางของแต่ละวงกลมโรยด้วยน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและปิดขอบให้แน่นเพื่อไม่ให้น้ำจากเกี๊ยวไหลออกมาระหว่างการปรุงอาหาร ต้มเกี๊ยวในน้ำเค็มจนนุ่ม เสิร์ฟพร้อมครีม

เยลลี่ผลไม้

การทำอาหารเป็นเรื่องง่ายมาก!
ตามสูตรคุณสามารถทำเยลลี่ได้ไม่เพียง แต่จากราสเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังมาจากสตรอเบอร์รี่ลูกเกดหรือลูกพลัมด้วย ในฐานะที่เป็นสารก่อเจลทางเลือกในร้านค้าเฉพาะ คุณสามารถค้นหาเพคตินผัก (จากเปลือกแอปเปิ้ลหรือส้ม) หรือวุ้น (จากสาหร่ายสีแดง) โปรดทราบว่าเจลมีระดับเจลที่แตกต่างกัน ดังนั้นโปรดปฏิบัติตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ หากคุณรู้สึกเสียใจที่ต้องทิ้งเนื้อผลไม้ไป อย่าบีบน้ำคั้นด้วยผ้าขาวม้า แยมถูกเตรียมในลักษณะเดียวกันทุกประการ
ล้างราสเบอร์รี่ (1 กก.) เติมน้ำ 250 มล. แล้วปรุงเป็นเวลาหลายนาที
วางกระชอนด้วยผ้ากอซวางบนชามแล้วจัดวางมวล
ปล่อยให้น้ำไหลออก จากนั้นบีบผ้ากอซออก เก็บน้ำผลไม้ไว้ในชาม
เติมน้ำลงในน้ำเชื่อมที่ได้เพื่อให้ได้ 1 ลิตร เทลงในกระทะ
ผสม Gelfix 2 + 1 แพ็คเกจกับน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ แล้วใส่ลงในกระทะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน นำไปต้มขณะกวน เติมน้ำตาล 0.5 กก. แล้วปรุงต่ออีก 1 นาที เทลงในขวดที่อุ่น 6 ใบทันที ปิดและปล่อยให้เย็น

สตรอเบอร์รี่พาสเทล

วัตถุดิบ:
สตรอเบอร์รี่ 700 กรัม
ใบโหระพาสด 40 ใบ
น้ำตาล 1/2 ถ้วย
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว.

การทำอาหาร:
ผสมสตรอเบอร์รี่กับส่วนผสมที่เหลือในเครื่องปั่น กรองผ่านตะแกรงเอาใบโหระพาใบใหญ่ออก ใส่ 1 ช้อนชา น้ำและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนคนตลอดเวลาจนข้น จากนั้นใส่กระดาษรองอบลงในจานอบ เกลี่ยมาร์ชแมลโลว์ร้อนให้ทั่วพิมพ์ ใส่ในเตาอบและอบที่อุณหภูมิ 100°C ค่อยๆ แห้งจนมาร์ชแมลโลว์ข้น นำมาร์ชแมลโลว์ที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ ม้วนขึ้นและเก็บในที่เย็นและแห้ง

แตงโมทอดกับชีสและแฮม

เราขอเสนอให้คุณลองแตงโมย่างกับชีสและแฮมในฤดูร้อน นี่คืออาหารเรียกน้ำย่อยใช่ไหม? ขนม? ต่างกันยังไง...ที่สำคัญอร่อย!

วัตถุดิบ:
แตงโมขนาดกลาง 1 ลูก
น้ำมันมะกอก
เกลือ
พริกไทยป่นสด
แฮมไม่ติดมัน 300 กรัม
ชีสโฮมเมด 300 กรัม (อร่อยมากกับดอร์บลูบลูชีส)
ใบโหระพาสด
น้ำส้มสายชูบัลซามิก

การทำอาหาร:
1. เปิดเตาย่างที่อุณหภูมิ 250° - 300° (สูงปานกลาง)
2. เตรียมแตงโม ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 2 ซม. หั่นแต่ละชิ้นออกเป็น 4 ส่วนเอาเมล็ดออกแล้วตัดเปลือกออก
3. แตงโมที่เตรียมไว้แต่ละชิ้นจะต้องทาน้ำมันมะกอก (สะดวกด้วยแปรงซิลิโคนสำหรับหล่อลื่นกระทะร้อน) โรยด้วยเกลือและพริกไทย
4. ย่างชิ้นแตงโมเป็นเวลา 1 นาทีในแต่ละด้าน
5. หั่นแฮมเป็นเส้นบางๆ (หรือซื้อหั่นเป็นชิ้นทันที) ชีสหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. สำหรับแตงโมทอดแต่ละชิ้น ให้ใส่แฮม 1-2 ชิ้น ชีส 2-3 ชิ้น ตกแต่งด้วยใบโหระพา ราดน้ำส้มสายชูบัลซามิกด้านบนและเสิร์ฟทันที
จานนี้อร่อยเป็นพิเศษเมื่อเสิร์ฟร้อน!

น้ำมันสะระแหน่อะโรมาติก

สำหรับ 3 ขวด- ฉันแนะนำให้คุณทำอาหาร
สะระแหน่สด น้ำมันพืชคุณภาพสูง (เช่น มะกอกหรือทานตะวัน)
ล้างสะระแหน่ ตากให้แห้ง ใส่ขวดที่สะอาดและแห้ง (เติมภาชนะลงครึ่งหนึ่ง)
เทน้ำมันพืชและปิดผนึก ปล่อยให้แช่เป็นเวลา 1 สัปดาห์ในที่อบอุ่น เก็บในที่มืดและเย็น น้ำมันนี้เหมาะสำหรับทุกจานที่เติมมิ้นต์ ตามสูตรนี้ คุณยังสามารถเตรียมน้ำมันที่ผสมโหระพา ผักชีลาว และสมุนไพรอื่นๆ ได้ด้วย

เครื่องดื่มฤดูร้อนจากกาแฟแช่เย็น

หน้าร้อนก็ต้องดื่มอะไรเย็นๆ เครื่องดื่มเย็น ๆ จากเอสเพรสโซจะช่วยได้ น่าสนใจ อร่อย และที่สำคัญสดชื่น!

โมจิโต้กาแฟ

วัตถุดิบ:เอสเปรสโซ, โทนิค 100 มล., ใบสะระแหน่ 4 ใบ, มะนาว 3 ชิ้น, น้ำตาลอ้อย 1 ช้อนชา
สูตรอาหาร:บดมิ้นต์ มะนาว และน้ำตาลในแก้ว เราเติมแก้วด้วยเศษเฟรปเป้ เทโทนิค เทเอสเพรสโซ่แช่เย็น ตกแต่งด้วยสะระแหน่และมะนาว

บัมเบิ้ล

วัตถุดิบ:เอสเพรสโซ น้ำส้ม และสับปะรด อย่างละ 50 มล. น้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ 20 กรัม เฟรปเป้ครัมเบิ้ล
สูตรอาหาร:เทน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ลงในแก้ว เติมเฟรปเป้ลงไปด้านบน ผสมน้ำผลไม้และเทลงในเชคเกอร์ เทใส่แก้ว ด้านบน - เอสเปรสโซแช่เย็นในสตรีมบางๆ ตรงกลางแก้ว

เฟรปเป้

วัตถุดิบ:เอสเพรสโซ่ นม 100 มล. เฟรปเป้ครัมเบิ้ล น้ำเชื่อมเพื่อลิ้มรส
สูตรอาหาร:ในเชคเกอร์ ให้เอสเปรสโซเย็นลงด้วยนมและน้ำแข็ง 3 ก้อน จากนั้นเทลงในแก้วที่มีเศษเฟรปเป้เต็มแก้ว

ลาเต้เย็นกับน้ำเชื่อม

วัตถุดิบ:น้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ 20 มล. น้ำแข็ง วิปปิ้งฟองนม เอสเพรสโซ
สูตรอาหาร:เทลงในแก้วตามลำดับเพื่อรักษาชั้นต่างๆ

ในฤดูร้อน มันไม่เต็มใจที่จะปรุงอาหารในครัวที่อบอ้าว เตรียมอาหารเช้า กลางวัน เย็น ... การทำสลัดง่ายกว่ามาก แต่อนิจจาไม่ใช่ว่าคนทำเองทุกคนจะสามารถชื่นชมเมนูที่เบาเป็นพิเศษได้! เรานำเสนอสูตรอาหารฤดูร้อนให้กับคุณซึ่งการเตรียมใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อยและผลิตภัณฑ์ยังคงมีสุขภาพดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ คุณสามารถซื้อ "สิ่งที่เป็นอันตราย" บางอย่างได้ เช่น การทอด เพราะเมนูฤดูร้อนของคุณเต็มไปด้วยผักและผลไม้สด ลองทำอาหารตามสูตรสำหรับฤดูร้อน สลัดที่น่าสนใจจากอาหารต่างๆ ของโลก

สลัดมะเขือเทศเมดิเตอร์เรเนียนและหัวหอม

วัตถุดิบ:
มะเขือเทศสุก 5 ลูก
5 หลอด
½ กอง น้ำมันมะกอก,
¼ สแต็ค น้ำส้มสายชูบัลซามิก,
ขนมปังฝรั่งเศส ขนมปังพิต้าชิ้นหนา หรือเซียบัตต้าอิตาเลียน

การทำอาหาร:
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วใส่ในชาม ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงขนาดใหญ่พอสมควรแล้วใส่มะเขือเทศลงไป รวมน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิกแล้วราดน้ำสลัด ปล่อยให้ยืนประมาณครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น สลัดนี้รับประทานโดยการแช่น้ำดองที่ได้จากการผสมน้ำสลัดและของเหลวจากมะเขือเทศลงบนขนมปัง ไม่ค่อยสวยงามนัก แต่อร่อยมาก!

วัตถุดิบ:
หัวหอมแดง 1/2
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว,
เนื้อแตงโม 1 ½ ลิตร ไม่มีเมล็ด หั่นเป็นลูกเต๋า
เฟต้าชีส 150-200 กรัม
½ กอง มะกอกหลุม,
1 พวงสะระแหน่สด
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก.

การทำอาหาร:
สับหัวหอมแดงอย่างประณีตเป็นครึ่งวง แล้วเทน้ำมะนาวลงไป พักไว้ 10 นาทีเพื่อให้น้ำมะนาวซึมซับรสชาติของหัวหอม ในชามขนาดใหญ่ ค่อยๆ โยนก้อนแตงโม เฟต้า หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า มะกอกครึ่งหนึ่ง ผักใบเขียว และหัวหอมพร้อมน้ำมะนาว ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันมะกอกและคนให้เข้ากัน รสชาติน่าทึ่งมาก!

วัตถุดิบ:
มะเขือเทศ 2 ลูก
อะโวคาโด 1 ลูก
¼ สแต็ค หัวหอมแดงสับ
กระเทียม 1 กลีบ
1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสีเขียวสับ
1 ช้อนโต๊ะ ออริกาโนสับ,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์แดง,
เฟต้าชีส 200 กรัม

การทำอาหาร:
ในชาม ค่อยๆ ผสมมะเขือเทศสับ อะโวคาโด หัวหอมสับ และกระเทียมเข้าด้วยกัน เพิ่มสมุนไพรสับและฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู สลายเฟต้าและรวมกับผัก แช่เย็นในตู้เย็นที่ครอบคลุมเป็นเวลา 2-5 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:
มะม่วง 1 ผล
อะโวคาโด 1 ลูก
4 มะเขือเทศ
พริกฮาลาปิโน 1 เม็ดหรือพริกขนาดเล็ก
½ กอง ผักชีสับ
3 กลีบกระเทียม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว,
หัวหอมแดง 1/2
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
หั่นมะม่วง อะโวคาโด และมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า ปอกเปลือกและสับพริกไทยร้อนบีบกระเทียมผ่านการกดแล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ รวมส่วนผสมทั้งหมด เกลือ และเทน้ำมะนาว ปล่อยให้ยืนครอบคลุมในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

วัตถุดิบ:
มันฝรั่งเล็ก 300 กรัม
ถั่วเขียวอ่อน 100 กรัม
3 ไข่
ผักกาดหอมอ่อน 2 พวง
5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
มะเขือเทศเชอร์รี่ 200 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก,
ปลาทูน่า 350 กรัม
มะนาวครึ่งลูก
ใบโหระพากำมือ
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
มะกอกหลุม 50 กรัม
5 เนื้อปลากะตัก
กระเทียม 1 กลีบ
มะนาวครึ่งลูก
4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก

การทำอาหาร:
ขั้นแรก เตรียมซอส: มะกอก แอนโชวี และกระเทียม ทุบในครกและสากจนเป็นเนื้อเดียวกันไม่มากก็น้อย ใส่ในชาม เติมน้ำมันและน้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากันและพักไว้ก่อน ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มเดือดแล้วสะเด็ดน้ำ ต้มถั่วในน้ำเดือดประมาณ 4-5 นาที จุ่มลงในน้ำเย็นแล้วใส่ตะแกรง หั่นมันฝรั่งลงครึ่งหนึ่ง วางเป็นชั้นเดียว หั่นด้านลง ในกระทะที่มีน้ำมัน และทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นผัดและทอดมันฝรั่งทั้งหมด เพิ่มมะเขือเทศสับแล้วผัดเป็นเวลา 1 นาที โรยผักด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก (1 ช้อนโต๊ะ) ปิดไฟแล้วโรยด้วยใบโหระพา ทอดเนื้อปลาทูน่าในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชเป็นเวลา 4 นาทีในแต่ละด้าน วางบนกระดาษชำระแล้วปล่อยให้น้ำมันแช่ ตี 1 ช้อนโต๊ะก่อนเสิร์ฟ น้ำมันกับน้ำมะนาวครึ่งลูก จัดเรียงมันฝรั่งและมะเขือเทศลงบนจานแบน แล้วซ้อนถั่วไว้ด้านบน ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันและน้ำมะนาวผสม หั่นเนื้อปลาทูน่าเป็นแนวทแยงแล้ววางลงบนถั่ว หั่นไข่ต้มออกเป็นสี่ส่วนและวางไว้ระหว่างแถบทูน่า เทแอนโชวี่และซอสมะกอกลงบนไข่และแผ่นทูน่าแล้วเสิร์ฟ

หลักสูตรแรกของฤดูร้อน ได้แก่ ซุปเบา ๆ Borscht เย็นและ okroshka หรือคาสปาโช่ เป็นต้น

วัตถุดิบ:
มะเขือเทศ 2 ลูก
แตงกวาครึ่งลูก
พริกเขียวหวาน 1/2
พริกแดงหวาน 1/2
หัวหอมครึ่งลูก
กระเทียม 1 กลีบ
2 กอง น้ำมะเขือเทศคั้นสด
½ ช้อนชา ออริกาโน่,
½ ช้อนชา มหาวิหาร,
1/8 ช้อนชา พริกไทยดำ,
1 ครึ่งช้อนชา ซอสวูสเตอร์,
1 ครึ่งช้อนชา น้ำส้มสายชูไวน์แดง

การทำอาหาร:
บดผักทั้งหมดในเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส คุณสามารถใช้น้ำมะนาวแทนน้ำส้มสายชูไวน์ได้ เทซุปฤดูร้อนที่เสร็จแล้วลงในกระทะและแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เสิร์ฟตกแต่งด้วยมะนาวฝานบางๆ

สำหรับช่วงหลังในฤดูร้อนควรเลือกอาหารทะเลปลาหรือผักจะดีกว่า มีน้ำหนักเบาแต่ก็เติมเต็มได้อย่างดีเยี่ยม เมื่อเลือกพาสต้าสำหรับพาสต้าอิตาเลียน ให้เลือกผลิตภัณฑ์ข้าวสาลีดูรัม พวกเขาจะไม่ทำลายรูปร่างของคุณ! บางครั้งแทนที่จะทำอาหารเย็นก็เพียงพอที่จะทำเป็นของว่าง - สลัดอุ่น ๆ หรือเค้กกวน เรามีสูตรให้คุณลอง

วัตถุดิบ:
4 มะเขือเทศ
3 กลีบกระเทียม
หัวหอมครึ่งลูก
4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
3 ช้อนโต๊ะ ออริกาโน่,
3 ช้อนโต๊ะ มหาวิหาร,
1 กอง ผักโขม,
กุ้งปอกเปลือกต้ม 450 กรัม
มอสซาเรลล่า 200 กรัม
พาสต้าเฟตตูชินี่ 1 ห่อ

การทำอาหาร:
ต้มพาสต้าในน้ำเค็มปริมาณมากแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน ในชามเครื่องปั่น ผสมกระเทียม หัวหอม ออริกาโน สับจนเนียนแต่ไม่ต้องบด ตั้งน้ำมันมะกอก ใส่ผักสับ แล้วผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ในเครื่องปั่น สับมะเขือเทศ ใบโหระพา เกลือ และพริกไทย เทลงในกระทะขนาดเล็กแล้วปรุงโดยคนเป็นครั้งคราวประมาณ 5 นาที เพิ่มผักโขม ผัดและผัดจนนิ่ม ใส่กุ้ง อุ่นๆ รวมกับผักผัด หั่นมอสซาเรลลาชีสเป็นชิ้นๆ ผสมพาสต้ากับมะเขือเทศบดและมอสซาเรลลาชีส

วัตถุดิบ:
ไข่10ฟอง
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
บวบ 2 ต้น
หัวหอมสีเขียว 3-5 หัว
พริกแดงหวาน 4 เม็ด
กระเทียม 1 กลีบ
1 พริกแดงร้อน
ครีมชีสนุ่ม 300 กรัม
5-6 ช้อนโต๊ะ น้ำนม,
4 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับ,
2 ช้อนโต๊ะ ใบโหระพาสด
ผักกาดหอมชีส

การทำอาหาร:
ตอกไข่ 5 ฟองออกเป็นสองชาม ปัดเบา ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัดบวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและหัวหอมสับในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันประมาณ 10 นาทีจนนิ่ม เย็นลงเล็กน้อยแล้วเติมไข่ลงในชามเดียว หั่นพริกหวานแดงเป็นก้อน เอาเมล็ดออกจากพริกแล้วสับให้ละเอียดแล้วทอดจนนิ่ม เพิ่มลงในชามอื่นที่มีไข่ ในกระทะขนาด 20-22 ซม. ทำแพนเค้กไข่เจียว 6 ชิ้นจากส่วนผสมไข่ทั้งสองประเภท (อย่างละ 3 ชิ้น) ขั้นแรกทอดจนด้านล่างเป็นสีน้ำตาล จากนั้นใช้จานแบนคลุมกระทะ พลิกไข่เจียวลงไป จากนั้น ใส่กลับเข้าไปในกระทะโดยให้ด้านที่ยังไม่สุกคว่ำลง และทอดจนเป็นสีน้ำตาล ตักไข่เจียวทั้งสองชนิดใส่จานพักไว้ให้เย็น สำหรับไส้ตีครีมชีสกับนมใส่สมุนไพรสับเกลือและพริกไทย ใช้รูปแบบที่ขยายได้ซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางเดียวกันกับกระทะที่ทอดไข่เจียว วางไข่เจียวที่สวยที่สุดลงไปแล้วเกลี่ยด้วยไส้ชีส สลับชั้นและประเภทของไข่เจียวรวบรวมเค้กแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันปิดด้วยฟิล์ม ก่อนเสิร์ฟ ให้วางเค้กบนจานแบน โรยด้วยผักกาดหอมสับและชีสขูด ราดด้วยน้ำมันมะกอกและพริกไทย หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

หม้อตุ๋นผักหลายชั้น

วัตถุดิบ:
บวบ 4 หนุ่ม
มะเขือเทศสุก 5 ลูก - "นิ้ว"
มะเขือยาว 2 ลูก
กระเทียม 1 หัวเล็ก
โรสแมรี่พวง
มะกอกเล็กน้อย

การทำอาหาร:
หั่นผักทั้งหมดเป็นชิ้น ทาน้ำมันในจานอบทรงกลมแล้วใส่มะเขือเทศ บวบ และมะเขือยาวลงไปเป็นวงกลมโดยเริ่มจากขอบด้านนอก เมื่อคุณไปถึงตรงกลาง ให้วางหัวกระเทียมไว้ตรงกลางแล้ววางก้านโรสแมรี่ไว้รอบๆ ในระหว่างวงกลมของผัก คุณสามารถใส่ผักอื่นๆ เช่น บรอกโคลีดอกเล็กๆ หรือกะหล่ำดอก ราดด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย ใส่จานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่200-220ºСประมาณ 1 ชั่วโมงโดยฉีดพ่นน้ำมันบนพื้นผิวหม้อปรุงอาหารเป็นระยะ ผักที่อยู่บนพื้นผิวควรจะนิ่มและมีสีน้ำตาลดี นำกระทะออกจากเตาอบ พักไว้สักครู่แล้วเอากระเทียมออกจากตรงกลาง ปอกกระเทียมแล้วบดด้วยน้ำมันและเกลือเล็กน้อย เทซอสนี้ลงบนหม้อปรุงอาหารแล้วเสิร์ฟ หม้อปรุงอาหารนี้สามารถทำด้วยเนื้อสัตว์ได้: ใส่เนื้อต้มระหว่างชิ้นผักแล้วปรุงตามปกติ เตรียมซอสมิ้นต์สำหรับหม้อตุ๋นเนื้อ: สับกระเทียมในเครื่องปั่น 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิกและใบสะระแหน่จำนวนหนึ่งเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วัตถุดิบ:
บรอกโคลีอ่อน 2 หัวเล็ก
หอมแดง 1 หัว
เบคอน 200 กรัม
กอง 3/4 ลูกเกด,
กอง 3/4 อัลมอนด์สับ,
1 กอง มายองเนสหรือซอสสด
½ กอง ซาฮารา
2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์ขาว

การทำอาหาร:
ทอดเบคอนบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีน้ำตาล เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน แบ่งบรอกโคลีออกเป็นดอกเล็ก ๆ หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมบรอกโคลี, หัวหอม, เบคอน, ลูกเกด, ถั่วและผสมให้เข้ากัน สำหรับซอส ให้ผสมมายองเนส น้ำตาล และน้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากัน แต่งตัวสลัดและแช่เย็นในตู้เย็น

วัตถุดิบ:
เนื้อปลาแซลมอน 500 กรัมไม่มีผิวหนัง
1 ช้อนโต๊ะ ซอสพริก,
½ ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
วุ้นเส้น 200 กรัม (สามารถใช้วุ้นเส้นหรือข้าวแทนได้)
มะเขือเทศเชอรี่ 10 ลูก
อะโวคาโด 1 ลูก
หอมแดงเล็ก 3 อัน
พริกแดงร้อน 1 เม็ด
สะระแหน่ 1 กำมือ
ใบโหระพา 1 กำมือ
ผักชีสด 1 กำมือ
2 ช้อนโต๊ะ ถั่วใดๆ
มะนาว 1 ลูก

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา,
2 ช้อนโต๊ะ ซอสพริก,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
2 ช้อนชา ผงน้ำตาล.

การทำอาหาร:
ม้วนเนื้อปลาแซลมอนในซอสพริกแล้วทอดประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน เย็นลง. ปรุงวุ้นเส้นตามทิศทางของบรรจุภัณฑ์ หรือต้มวุ้นเส้นหรือข้าวจนนุ่ม ปัดส่วนผสมสำหรับซอสลงในชาม ใส่มะเขือเทศสับ อะโวคาโด หัวหอม และพริก (ถ้าคุณต้องการเผ็ดกว่านี้ ไม่ต้องเอาเมล็ดออก) และผสมเบาๆ เพิ่มบะหมี่ ผักใบเขียวสับ ผสมและจัดวางบนจาน วางปลาแซลมอนทอดไว้ด้านบน โรยด้วยถั่วสับละเอียด ราดด้วยน้ำมะนาว พร้อมเสิร์ฟ

แซลมอนกับมัสตาร์ด อะโวคาโด และวอเตอร์เครส

วัตถุดิบ:
เนื้อปลาแซลมอน 350 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
2 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดธัญพืช
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา,
2 ช้อนโต๊ะ เมล็ดงา,
อะโวคาโด 1 ลูก
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
แพงพวย 150 กรัม
เกลือพริกไทยป่น

การทำอาหาร:
หั่นเนื้อปลาแซลมอนเป็นเส้นหนา 1 ซม. ใส่น้ำผึ้งลงในชาม ใส่มัสตาร์ด น้ำมะนาวครึ่งหนึ่ง และน้ำมันงา ปรุงรสตามชอบและม้วนชิ้นปลาแซลมอนในน้ำดองที่ได้ ทิ้งไว้ 5 นาที ในกระทะที่อุ่น ให้อุ่นเมล็ดงาเป็นเวลา 2 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว เทน้ำมันลงในกระทะอีกใบ ใส่ชิ้นปลาแซลมอนแล้วทอดด้านหนึ่งเป็นเวลา 30 วินาที จากนั้นพลิกกลับทอดต่ออีก 20 วินาทีแล้วโรยด้วยงาคลุกเคล้าให้เข้ากัน บดเนื้ออะโวคาโดด้วยส้อมเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกและตี ปรุงรสด้วยเกลือและโรยด้วยแพงพวยสับ ในการเสิร์ฟ ให้วางวอเตอร์เครสกับน้ำสลัดอะโวคาโดไว้ตรงกลางจานแบน และโรยหน้าด้วยชิ้นปลาแซลมอนที่โรยหน้าด้วยงา

อย่างที่คุณเห็นสูตรอาหารฤดูร้อนนั้นอร่อยมากและการเตรียมก็ไม่ยากเลย อร่อย!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

สูตรอาหารฤดูร้อน - สูตรอาหารและเครื่องดื่มที่ดีที่สุดตามฤดูกาลที่จะเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของคุณ ประการแรกคืออาหารเพื่อสุขภาพจากผักผลไม้สมุนไพรผลเบอร์รี่

ในช่วงอากาศร้อน ร่างกายต้องการวิตามินจำนวนมาก ซึ่งไม่ควรสังเคราะห์ แต่เป็นวิตามินที่เกิดขึ้นจริงในรูปแบบธรรมชาติ นั่นคือเหตุผลที่ในช่วงฤดูร้อนขอแนะนำว่าอย่าพลาดโอกาสนี้และเปลี่ยนมาใช้อาหารวิตามินฉ่ำและเบา สูตรอาหารฤดูร้อนมากมายซึ่งสามารถพบได้ในปริมาณมากที่ Povarenka จะช่วยเราในเรื่องนี้สำหรับทุกรสนิยมและทุกความปรารถนา แล้วพนักงานต้อนรับสมัยใหม่หลายคนมักจะเตรียมอาหารอะไรบ้างสำหรับฤดูร้อน?

ซุปฤดูร้อน

แน่นอนสิ่งแรกคือเช่น okroshka, บีทรูท, เย็น, กัซปาโชและอื่น ๆ อีกมากมาย ในช่วงฤดูร้อน อาหารจานแรกดังกล่าวเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับซุปร้อน ผักดอง บอร์ชท์ และสาลเวิร์ต

ข้อดีของหลักสูตรแรกที่เย็นในฤดูร้อนก็คือผลิตภัณฑ์ในนั้นส่วนใหญ่จะสดซึ่งหมายความว่าวิตามินจะคงอยู่ทั้งหมด อาหารดังกล่าวทำให้ร่างกายที่ร้อนจัดเย็นลงได้ดี แต่ซุปฤดูร้อนมีแคลอรี่น้อยมากซึ่งหมายความว่าจะไม่ถูกนำมาใช้เพื่อเพิ่มน้ำหนัก น้ำหนักเกิน– เป็นเพียงการค้นหาสำหรับฤดูร้อน!

สลัดและของว่างสำหรับโต๊ะฤดูร้อน

สูตรอาหารฤดูร้อนอะไรบ้างที่ไม่มีสลัดและของว่างจากผักและสมุนไพร? ต้องคำนึงถึงสูตรอาหารดังกล่าวและพยายามอย่าใช้เวลาช่วงฤดูร้อนเพียงวันเดียวโดยไม่มีพวกเขา

จากผักและสมุนไพรในฤดูร้อน ไม่ควรปรุงรสด้วยมายองเนส แต่ปรุงรสด้วยวิตามินและน้ำสลัดที่ดีต่อสุขภาพ เช่น น้ำมันพืชพร้อมน้ำมะนาว โยเกิร์ตธรรมชาติ หรือน้ำสลัดมัสตาร์ด

ฤดูร้อนที่ไม่มีบาร์บีคิวคืออะไร?

ฤดูร้อนเกี่ยวข้องกับเราไม่เพียงแต่กับผักและผลเบอร์รี่ที่ปลูกในกระท่อมฤดูร้อนของเราเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการปิกนิก ทัศนศึกษา เช่นเดียวกับเคบับชิช บาร์บีคิว ซึ่งเป็นอาหารจานเด่นหลักในเมนูสำหรับการเดินทางนอกเมืองดังกล่าว .

เคบับสามารถเตรียมได้ไม่เพียงโดยช่างฝีมือเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่จะคำนึงถึงคำแนะนำของเราเกี่ยวกับวิธีการหมักอย่างเหมาะสม ทอดบนถ่าน เสิร์ฟอย่างสวยงาม ซอสอะไรที่ต้องเตรียมสำหรับพวกเขา อย่าลืมเสิร์ฟอาหารบาร์บีคิวและบาร์บีคิวพร้อมของว่างฤดูร้อนสำหรับเบียร์และเนื้อปรุงบนไฟ

สำหรับความหวาน...

อย่างที่คุณเห็นสูตรอาหารสำหรับฤดูร้อนนั้นมีความหลากหลาย แม้แต่เมนูของหวานสำหรับเมนูฤดูร้อนก็ยังพิเศษ - วิตามินให้ความสดชื่น ของหวานในช่วงฤดูร้อน ได้แก่ ขนมหวาน เช่น ไอศกรีมโฮมเมด เยลลี่ มูส พุดดิ้ง ของหวานผลไม้และสลัดเบอร์รี่ สมูทตี้หนาพร้อมน้ำแข็ง

เครื่องดื่มในเมนูฤดูร้อน

ในฤดูร้อนเราจะนำเครื่องคั้นน้ำผลไม้ออกมาจากตู้กับข้าวและมุมที่ห่างไกลแล้วกดคั้นน้ำผลไม้จากผักสดเบอร์รี่สมุนไพรและผลไม้ในฤดูร้อนอย่างเข้มข้น นอกจากนี้เรายังเตรียมผลไม้แช่อิ่มเย็น น้ำมะนาวโฮมเมด เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์เป็นเครื่องดื่ม เพื่อให้คุณดับกระหายและเครื่องดื่มจะทำให้คุณสดชื่นในฤดูร้อน

***
ทำเมนูฤดูร้อนและปรุงอาหารฤดูร้อนด้วยสูตร "โพวาเรนกา" แล้วฤดูร้อนของคุณจะเป็นช่วงเวลาที่อร่อยที่สุด มีวิตามินมากที่สุด และมีสีรุ้งที่สุดของปี!